Sarkanās jāņogas: ieguvumi un kaitējums veselībai

Spilgti sarkanas ogas un izplatoši zari - tas ir tas, ko izskatās sarkanā upene, kas daudziem pazīstama jau no bērnības. Cilvēkos to parasti sauc arī par “porechka” tāpēc, ka savvaļā tas sastopams galvenokārt upju krastos. Šī krūma augļiem ir saldskāba garša un bagātīgs aromāts, kas lieliski piemērots dažādu ēdienu un dzērienu pagatavošanai.

Kāda ir atšķirība starp sarkanajām un upenēm

Sarkanās un upenes ir līdzīgas viena otrai, taču tām ir vairākas atšķirības. Sarkanās ogas ir skābākas nekā melnās, tām nav spilgta aromāta un garšas. Upenēm raksturīga saldāka, piesātinātāka garša un aromāts, tas satur daudz vairāk askorbīnskābes. Bet sarkanās jāņogas, savukārt, atšķiras pēc diezgan liela A vitamīna daudzuma satura.

Atšķiras ne tikai šo šķirņu ogas, bet arī paši krūmi. Tātad, upeņiem - sulīgs krūms ar lielām lapām, to zari ir biezāki un ziedi lielāki, jo tomēr pašām ogām, sarkanām, nav tik sulīgu krūmu, mazākas lapas un ogas.

Kura jāņoga ir veselīgāka: sarkana vai melna

Čempions vitamīnu un citu vērtīgu elementu skaitā ir upenes. Tas satur rekordlielu C vitamīna daudzumu, pēc kura tas ir otrais tikai pēc rožu gurniem. Sarkanās jāņogas satur šo vitamīnu nedaudz mazākā daudzumā, bet arī viegli kompensē cilvēka ķermeņa ikdienas devu.

Sastāvs un kaloriju saturs

Sarkanās jāņogas satur daudzas derīgas vielas, ieskaitot B, PP, C grupas vitamīnus, karotīnu, kā arī dzelzi, kāliju, fosforu, magniju, kalciju un nātriju.

Šīs ogas ir diezgan zemas kaloritātes - tās satur tikai 39 kcal uz 100 g, no tām 7,3 g ir ogļhidrāti, 0,2 g tauku un 0,6 g olbaltumvielu. Šis makroelementu sastāvs ļauj iekļaut sarkanās jāņogas ēdienkartē gan tiem, kas zaudē svaru, gan tiem, kuri cenšas saglabāt savu formu.

Kas ir noderīgs sarkanās jāņogas

Vispārējs labums

To, ka attiecīgā oga ir noderīga, cilvēce ir pārliecinājusi ļoti ilgu laiku. To audzē gandrīz katrā vietā, un tā ir arī neaizstājama daudzu rūpniecības saimniecību raža. Lai arī šī oga ir diezgan skāba, ir ļoti svarīgi to ēst. Tas palīdz tikt galā ar daudzām kaites, kā arī kopumā stiprina imunitāti un uzlabo vispārējo labsajūtu.

Lielā C vitamīna daudzuma dēļ sarkanās jāņogas var palielināt imunitāti un palīdzēt pārvarēt saaukstēšanos un vīrusu slimības. Kālijs un magnijs palīdz ar sirds un asinsvadu sistēmas problēmām, karotīns uzlabo redzes asumu, un pietiekams šķiedrvielu saturs uzlabo gremošanu.

Sievietēm

Sarkanās jāņogas ir ārkārtīgi veselīgs produkts sievietēm.Sakarā ar vitamīnu un minerālvielu saturu šī oga spēj uzlabot ādas, matu un nagu stāvokli. Arī augļi satur pietiekamu daudzumu dzelzs, kas palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni, kā arī uzlabot sievietes stāvokli menstruāciju laikā. Stresa tolerances, garastāvokļa uzlabošana un ķermeņa vispārējā stāvokļa uzlabošana - šādas priekšrocības var dot sarkanās jāņogas sievietes ķermenī, to regulāri lietojot.

Turklāt šī oga palīdz kontrolēt apetīti, un tāpēc - uzturēt piemērotību. Zems glikēmiskais indekss un zemu kaloriju saturs padara sarkanās jāņogas par lielisku produktu veselībai un slaidai figūrai.

Vīriešiem

Vīriešiem, kuri nodarbojas ar fizisku darbu vai bieži apmeklē sporta zāli, ir jāēd ogļhidrātus saturoši pārtikas produkti. Viena no tām ir ogas, jo īpaši - sarkanās jāņogas. Tās cukuri tiek absorbēti lēni, kas ļauj ilgstoši uzturēt enerģiju pareizajā līmenī.

Tiem, kuriem ļoti nepatīk skābas ogas ar pārpilnību mazām sēklām, varētu patikt sula. To var atšķaidīt uz pusēm ar ūdeni un pēc garšas pievienot cukuru vai medu. Bet, tā kā sulā nav šķiedrvielu, tiks zaudēta viena no sarkano jāņogu derīgajām īpašībām.

Grūtniecības laikā

Tā kā grūtniecības laikā topošās mātes ķermenim tiek uzlikts kolosāls slogs, rodas jautājums: vai ir iespējams patērēt jāņogas, jo tajā ir tik daudz vitamīnu un citu noderīgu vielu? Ārsti saka, ka nav viennozīmīgu aizliegumu šīs ogas lietošanai grūtniecības laikā, taču jums jāņem vērā sievietes ķermeņa individuālās īpašības, tā nosliece uz alerģijām, kā arī jāievēro reakcija kādu laiku pēc sarkano jāņogu ēšanas.

Ja nav alerģijas un citu negatīvu patēriņa seku, šī oga var dot labumu tikai topošās mātes un viņas bērna ķermenim.

Jāņogas stiprina imūnsistēmu, kā arī palīdz pārvarēt saaukstēšanos un vīrusu slimības grūtniecei, kurai ir aizliegts vairums medikamentu šādu kaites ārstēšanai. Arī šī oga piepilda ķermeni ar vērtīgām vielām, tai ir drenāžas efekts un normalizē gremošanas procesu.

Vēl viena svarīga upeņu īpašība ir palielināt izturību pret stresu un uzlabot emocionālo fonu. Regulāra šīs ogas lietošana palīdzēs sievietei tikt galā ar visām grūtniecības grūtībām un novērsīs pēcdzemdību depresijas attīstību.

Kad baro bērnu ar krūti

Sarkanās jāņogas zīdīšanas laikā ir atļauts lietot tikai tad, ja mazulim nav nosliece uz alerģijām un viņu nemocīja kolikas. Tad šī oga patiešām dos tikai ieguvumus, piepildot mātes pienu ar lietderīgām vielām. Bet, ja māte pamana bērnā negatīvu reakciju, un dienu pirms sarkano jāņogu ogu izmēģināšanas viņai vajadzētu kādu laiku labāk atteikties no šī kāruma.

Ēst sarkanās jāņogas ieteicams tikai pēc bērna vismaz 3 mēnešu vecuma. Jums arī rūpīgi jāapsver šādu ogu ieviešana uzturā, tāpat kā jebkurš cits produkts. Uzņemšana jāsāk ar 2–5 ogām, pakāpeniski palielinot porciju līdz 50–100 g. Tajā pašā laikā barojošajai mātei ieteicams ēst nevis svaigas ogas, bet termiski apstrādātas ogas, pievienojot tās dažādiem ēdieniem vai gatavojot no tām dzērienus.

Bērniem

Tā kā sarkanās jāņogas ir diezgan alerģiskas ogas (košās koši krāsas dēļ), tās ļoti uzmanīgi jāievieš bērnu uzturā. Ja nav alerģijas, bērniem pēc 7 mēnešiem ir atļauts dot augļu sulu, kompotu vai atšķaidītu sarkano jāņogu sulu. Pirmkārt, jums jādod mazulim garša ar karoti šī dzēriena, nākamajā dienā jūs varat dot divas ēdamkarotes, un, ja viss ir kārtībā, citu dienu atkal palieliniet porciju, paceļot to līdz 9 mēnešiem līdz 30-50 ml tilpumam. Veselām ogām neapstrādātā veidā nevajadzētu piedāvāt bērniem, kas jaunāki par 12 mēnešiem.

Sarkanās jāņogas ir noderīgas bērniem, jo ​​tās satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Tas palīdz pret saaukstēšanos, paaugstina hemoglobīna līmeni, palīdz uzturēt redzi, kā arī stiprina mazuļa imunitāti, kas ir īpaši svarīgi pirmajos dzīves gados.

Kad zaudēt svaru

Lai sakārtotu figūru, vispirms ir jāmaina ēdiens. Ir svarīgi tajā iekļaut pietiekamu daudzumu šķiedrvielu, kas veicina labu gremošanu un normalizē vielmaiņas procesus organismā. Sarkanās jāņogas arī spēj noņemt lieko holesterīnu, normalizēt cukura līmeni asinīs un kompensēt vitamīnu un citu noderīgu vielu trūkumu diētas laikā.

Lai zaudētu svaru ar sarkanām jāņogām, jums tas jāiekļauj ikdienas uzturā. Jūs varat ēst šo ogu gan svaigu, gan kā daļu no dažādiem ēdieniem un dzērieniem. Sarkanās jāņogas neatgriezeniski novērš izsalkuma sajūtu un baro ar enerģiju, kas padara to par neaizstājamu produktu svara zaudēšanai.

Vai saldēta upene ir noderīga?

Labākais sarkano jāņogu uzglabāšanas veids ir sasaldēšana. Šī oga nezaudē savas īpašības, sasaldējot, tāpēc saldētā veidā ir tikpat noderīga kā svaiga. Garšīgs un zemu kaloriju produkts var atrasties uz galda tiem, kas visu gadu rūpējas par savu veselību, jo to sagatavot ir pavisam vienkārši. Pietiek, lai pārbaudītu ogas, vai tās nav bojātas, rūpīgi noskalojiet, nosusiniet, iesaiņojiet maisos vai citos traukos sasaldēšanai un ievietojiet saldētavā.

Garšīgus sautētus augļus, augļu dzērienus, konservus var pagatavot no saldētām sarkanām jāņogām, kā arī pievienot pīrāgiem, sautējumiem un citiem konditorejas izstrādājumiem, no tiem pagatavot želeju, sulu un pat vīnu. Saldētas sarkano jāņogu ogas var patērēt tāpat kā svaigas, jo sasalstot tās nezaudē garšu.

Sarkano jāņogu lapu derīgās īpašības

Derīgajām īpašībām ir ne tikai sarkano jāņogu ogas, bet arī lapas, kas satur ievērojamu daudzumu vērtīgu vielu. Šī krūma apstādījumiem ir:

1. Diurētiska iedarbība, kas ļauj to lietot cistīta un dažu citu Uroģenitālās sistēmas slimību ārstēšanā.
2. Spēja uzlabot imunitāti, kā arī ārstēt saaukstēšanos un vīrusu slimības.
3. Atbrīvojiet no noguruma un nervu spriedzes.

Visas šīs sarkano jāņogu lapu īpašības liecina, ka šis produkts ir ārkārtīgi labvēlīgs cilvēkiem. Lapas var pagatavot tējas vietā vai pagatavot no tām novārījumu. Jūs varat novākt lapas ziemai, žāvējot.

Sarkano jāņogu sagataves priekšrocības

Porechka ir vērtīga oga, kas dod labumu gan svaigai, gan vārītai. Tas ražo ļoti dažādus gardus ēdienus, kuros tiek glabāti daudzi vitamīni un citas derīgas vielas. No sarkanajām jāņogām tiek pagatavoti tādi dzērieni kā kompots, augļu dzēriens, sula un vīns, tiek gatavoti arī deserti: želeja, ievārījums utt.

Sula

Sarkano jāņogu sulas lietošana ir acīmredzama, jo tajā ir maksimālais vitamīnu un minerālvielu daudzums. Sulu var atšķaidīt ar ūdeni un pēc garšas pievienot cukuru vai medu. To ir vērts lietot, lai palielinātu imunitāti vai palīdzētu ķermenim pārvarēt saaukstēšanos. Tas ir noderīgi arī B, C, PP grupas vitamīnu trūkuma, zema hemoglobīna līmeņa un hroniska noguruma gadījumā.

Sulu ieteicams dot bērniem, kuriem ir nosliece uz anēmiju un rahītu, tomēr šī produkta ieviešana jāsāk ne agrāk kā 7 mēnešu vecumā un vēlams pēc gada. Jums sula jāsniedz atšķaidītā veidā, sākot ar vienu karoti un pakāpeniski palielinot līdz vajadzīgajam tilpumam (parasti 50–100 ml).

Saglabā

Sarkanās jāņogas ir lieliska oga ievārījuma pagatavošanai. Izrādās, ka tas nav saldi salds, bet ar skābumu, tāpēc šim ievārījumam nav jāpievieno citas ogas un augļi.Jāatzīmē, ka sarkano jāņogu ievārījumā tiek saglabātas daudzas izejvielu derīgās vielas, tāpēc šāds cienasts būs ne tikai garšīgs tējas papildinājums, bet arī ieguldījums paša veselībā.

Želeja

Sarkano jāņogu želejas pagatavošanai ir vairākas iespējas, taču visu to pamatā ir šīs veselīgās ogas sula, kas pašu desertu padara par ļoti vērtīgu produktu. Sarkano jāņogu želeja ir lielisks delikatese bērniem un pieaugušajiem, tā būs lielisks papildinājums tējas dzeršanai, kā arī papildinās organismā trūkstošos vitamīnus un minerālvielas, paaugstinās imunitāte un stiprinās vispārējais stāvoklis.

Kompots

Kompots, kas izgatavots no sarkanajām jāņogām, ir garšīgs un veselīgs dzēriens, ko var patērēt svaigu vai novākt ziemai. Daudziem cilvēkiem patīk kompotes skābā garša no upes, un, ja ņem vērā, ka šis dzēriens satur daudz vitamīnu un barības vielas, tad mēs noteikti varam teikt, ka sarkano jāņogu kompots ir viens no labākajiem. Jūs to varat pagatavot, pievienojot citas ogas vai augļus, bet šeit tas viss ir atkarīgs no individuālajām garšas vēlmēm.

Sarkano jāņogu kompotu lieto tā sastāvā, kurā tiek uzkrāts pietiekams daudzums vitamīnu un minerālvielu. Ieteicams to dzert ar aukstu, vispārēju nogurumu, zemu imunitāti un tikpat garšīgu deserta dzērienu.

Morzes

Ļoti noderīgs dzēriens, kas izgatavots no sarkano jāņogu ogām, ir augļu dzēriens, kas pagatavots pēc klasiskās receptes, kas nodrošina minimālu ogu termisko apstrādi. Sarkano jāņogu augļu dzērienam ir bagāta garša, un tam ir vairākas noderīgas īpašības. Tas palīdz pārvarēt vairākas kaites:

• slikta dūša un vemšana
• gremošanas problēmas;
• žultspūšļa slimība;
• samazināta un apetītes trūkums;
• saaukstēšanās, ko pavada drudzis.

Regulārs sarkano jāņogu augļu dzērienu patēriņš stiprina cilvēku veselību, kā arī papildina organismā iztērēto enerģiju un vitamīnus.

Vīns

Sarkano jāņogu vīns ir alkoholisks dzēriens, kura lietošanai vajadzētu būt ļoti mērenam. Bet tas nenozīmē, ka tas būtu pilnībā jāizslēdz. Nelielam daudzumam mājās gatavotu sarkano jāņogu vīna būs tonizējoša iedarbība, uzlabosies asins skaits un tā atjaunošanās, normalizēsies sirds un asinsvadu un nervu sistēma, kā arī paātrināsies bojāto audu reģeneratīvie procesi.

Tikai viena glāze sarkano jāņogu vīna ļaus sagremot vakariņas, kā arī uzlabos dzelzs uzsūkšanos no pārtikas. Bet regulāra divu vai vairāku glāžu jebkura vīna, ieskaitot jāņogu, lietošana var izraisīt tieši pretēju rezultātu - visu veselības un alkohola atkarības rādītāju pasliktināšanos.

Sarkanā jāņoga medicīnā

Sarkanās jāņogas satur lielu daudzumu vitamīnu, kā arī kālija, dzelzs, karotīna, ābolskābes un dzintarskābes, pektīna un slāpekļa vielas, selēna un citus elementus. Tik vērtīgs sastāvs ļauj šo ogu saukt par īstu barības vielu noliktavu. Zinātnieki ir pierādījuši, ka sarkanajai jāņogai ir spēja iznīcināt vēža šūnas un novērst jaunu veidošanos. Bagātīgā sastāva un pārsteidzošo īpašību dēļ sarkanās jāņogas ir ieņēmušas godpilnu vietu tautas medicīnā. Ieteicams to lietot daudzām slimībām.

Ar diabētu

Sarkanās un upenes ir atļauts lietot cilvēkiem, kuri cieš no 1. un 2. tipa diabēta. Lielā pektīnu un šķiedrvielu satura dēļ tā sastāvā esošie ogļhidrāti tiek absorbēti diezgan lēni, neizraisot pēkšņus insulīna lēcienus asinīs.

Papildus faktam, ka sarkanās jāņogas var būt produkts, kas diabēta ēdienkartei papildina dažādību, šī oga var ievērojami uzlabot cilvēka stāvokli, kurš cieš no diabēta. Ārstniecības nolūkos jums jāēd svaigas vai saldētas ogas veselas, nepārsniedzot 100–150 g dienā.Sarkano jāņogu lapu uzlējumus tajā pašā nolūkā var lietot pusi glāzes sešas reizes dienā. Infūziju sagatavo šādi: 2 ēd.k. sausās sarkanās jāņogas lapas ielej glāzi verdoša ūdens un uzstāj pusstundu.

Svarīgi: sarkano jāņogu glikēmiskais indekss - 25 vienības.

Ar pankreatītu

Vai sarkano jāņogu lietošana ir pieļaujama pankreatīta gadījumā? Pretēji kļūdainam daudzu viedoklim, šī noderīgā oga ir jāizslēdz no uztura pankreatīta gadījumā, taču tas attiecas tikai uz slimības akūto fāzi. Tam ir vairāki iemesli:

1. Jāņogu sastāvā ietilpst ābolskābes, askorbīnskābes un dzintarskābes, kas var izraisīt aizkuņģa dziedzera enzīmu ražošanas palielināšanos, kā dēļ notiek tā saucamā aizkuņģa dziedzera "gremošana".
2. Šī oga spēj radīt choleretic efektu, un žults sastāvdaļas, kas iekļūst aizkuņģa dziedzera plūsmās, proenzīmus pārvērš agresīvos fermentos.
3. Liels šķiedrvielu daudzums (gandrīz 3,5 g uz 100 g ogu) izraisa caureju un vēdera uzpūšanos, kas arī nav pieļaujams ar pankreatītu.

Bet šie ierobežojumi attiecas tikai uz akūtu pankreatīta fāzi. Ja cilvēks atrodas remisijas fāzē, tas nav tikai viņam iespējams, bet uzturā jāiekļauj sarkanās jāņogas. Tikai pēc visu akūta pankreatīta simptomu izzušanas pacientam ir atļauts ēst ogas gan svaigas, gan termiski apstrādātas. Sarkanās jāņogas ir labas gan atsevišķi, gan dzērienu, konservu, konditorejas izstrādājumu sastāvā, kā arī lieliski dekorē desertus.

Bet tomēr, pirms sākat ēst sarkanās jāņogas ar pankreatītu, pat remisijas fāzē, jums jākonsultējas ar ārstu. Pārmērīgs šīs ogas patēriņš, tāpat kā jebkura cita produkta ar lielu organisko skābju saturu, var izraisīt simptomu atjaunošanos un remisijas sabrukumu.

Ar apmierinošu rezultātu pacienti dienā var ēst porcijas, kuru lielums nepārsniedz 150 g ogu. Ieteicams arī lietot novārījumus, uzlējumus un tējas no sarkano jāņogu lapām, tas palīdz pārvarēt aizkuņģa dziedzera problēmas.

Ar gastrītu

Sarkanās jāņogas ir noderīgas daudzu slimību gadījumos, taču gastrīta dēļ tās ir jālieto piesardzīgi, palielinot kuņģa skābumu. Ja gastrīts parādījās uz zemas skābuma fona, sarkanās jāņogas var un vajadzētu iekļaut uzturā. Tas attiecas gan uz svaigām ogām, gan uz augļu dzērieniem, sulu un citiem preparātiem.

Ar jebkura veida gastrītu tiek parādīti dzērieni, kuru pamatā ir sarkano jāņogu lapas, kas palīdz uzlabot gremošanu un atvieglot stāvokli šajā slimībā. Lai redzētu taustāmu rezultātu, ieteicams novārījumus vai uzlējumus lietot pusstundu pirms ēšanas vairākas dienas.

Aizcietējumiem

Tāpat kā visi pārtikas produkti, kas satur šķiedrvielu, sarkanās jāņogas palīdz cīnīties ar aizcietējumiem, arī hroniskiem. Ja nav alerģiju un kuņģa problēmu, varat droši iekļaut šīs ogas savā ēdienkartē. Lai pārvarētu tik nepatīkamu parādību kā aizcietējums, pietiek ar ēšanas pusi glāzes svaigu ogu divas līdz trīs reizes dienā, kā arī dzert augļu dzērienus, kompotus, sulas, kas pagatavotas uz sarkano jāņogu pamata.

Ar podagru

Sakarā ar sarkano jāņogu pretiekaisuma iedarbību šo ogu var dzert ar podagru. Šī slimība ir diezgan nopietna, tai ir iekaisuma raksturs, un to papildina stipras sāpes. Tāpat kā citas ogas, sarkanās jāņogas var palīdzēt pārvarēt diskomfortu, kas saistīts ar šo slimību. Šīs ogas var patērēt gan svaigas, gan termiski apstrādātas, jo tās praktiski nezaudē derīgās īpašības. Regulāra jāņogu iekļaušana uzturā palīdz mazināt iekaisuma procesu, samazinot uzbrukumu stiprumu un biežumu.

Ar podagru ir atļauts ēst svaigas ogas, taču vislabāk ir sagatavot šādu ārstniecisko dzērienu uz to pamata: trīs ēdamkarotes ogu ielej ar glāzi verdoša ūdens un uzstāj četras stundas. Iegūtais dzēriens tiek sadalīts četrās daļās un tiek ņemts dienas laikā pusstundu pirms ēšanas.

Lai mazinātu sāpes un citus podagras simptomus, cilvēkiem ir recepte dzērienu pagatavošanai no jāņogu lapām. Lai to sagatavotu, jums jāņem 1 ēd.k. sausas jāņogu lapas, ielej glāzi verdoša ūdens, izkāš un tējas vietā dzer trīs reizes dienā, pēc garšas pievienojot medu vai cukuru.

Aknām

Attiecīgā oga satur vielas ar choleretic efektu. Tas nozīmē, ka tā lietošana palīdz gremošanu, kā arī uzlabo aknu un žultspūšļa stāvokli. Regulāra sarkano jāņogu augļu lietošana uzturā uzlabos aknu spēju attīrīt asinis, kā arī novērsīs stagnāciju žultspūslī, tai skaitā novēršot akmeņu veidošanos.

Lai sasniegtu terapeitisko efektu, ieteicams patērēt no 50 līdz 150 g sarkano jāņogu. Turklāt šajā gadījumā svaigas ogas ir vislabāk piemērotas, ārkārtējos gadījumos - saldētas.

Sarkanās jāņogas kosmetoloģijā

Bagātīgais vitamīnu A, PP un C saturs sarkanās jāņogās ļauj saglabāt ādas, matu un nagu skaistumu.

Sejai

1. Maska 2 ēd.k. palīdzēs novērst izsitumu problēmu. baltais māls un 4 ēdamkarotes sarkano jāņogu sula. Rūpīgi samaisiet šīs divas sastāvdaļas un uzklājiet uz tīras ādas, turiet 10 minūtes un noskalojiet ar siltu ūdeni.
2. Jūs varat mitrināt ādu ar masku ar sulu (vai kartupeļu biezeni) sarkano jāņogu, medu un taukainu skābo krējumu. Šis sastāvs labvēlīgi ietekmē sejas ādu, padarot to mirdzošu un veselīgu.
3. Sarkano jāņogu sulas, tauku biezpiena un medus maska ​​palīdz mazināt ar vecumu saistītas izpausmes un novērš jaunu grumbu parādīšanos. Sajauciet šīs sastāvdaļas, uzklājiet uz sejas un atstājiet pusstundu, pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni.
4. No paplašinātām porām palīdzēs maska ​​no kviešu miltiem un ogu sulas, sajaukta vienādās proporcijās. Uzklājiet ārstniecisko sastāvu uz sejas ādas, turiet apmēram 20 minūtes un noskalojiet. Pēc procedūras ieteicams seju noslaucīt ar kokvilnas spilventiņu, kas iemērc cieši uzlietā melnā tējā.

Matiem

Šīs ogas ar regulāru lietošanu padarīs matus veselīgākus un mirdzošākus, tie pārtrauks daudz izkrist, un sadalīto galu problēma vairs netraucēs. Papildus ogu tiešam patēriņam pārtikā cilvēki zina arī vairākas kosmētikas receptes, kuru pamatā ir sarkanās jāņogas:

1. Lai sagatavotu masku, ņem nepieciešamo daudzumu (atkarībā no matu garuma un blīvuma) sarkano jāņogu ogas, 15 g sausa alus darītavas rauga, vienu dzeltenumu un 1 tējk. medus. Sajauc visas sastāvdaļas, samaisi viendabīgā putrā. Uzklājiet iegūto masku matiem no saknēm līdz galiem, turiet 15–20 minūtes, pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni. Šāda maska ​​var stiprināt plānus un vājus matus, kā arī atjaunot frizūras apjomu un krāšņumu.
2. Jāņogu lapu buljons ir labs matiem. Viņiem ieteicams skalot matus katru reizi pēc mazgāšanas. Pagatavot novārījumu nav grūti: ņem 7 ēd.k. jāņogu lapas, sasmalcina tās blenderī, ielej litru verdoša ūdens un vāra apmēram pusstundu. Tad izkāš šķidrumu un atdzesē. Iegūto buljonu 2-3 dienas varat uzglabāt ledusskapī.
3. Atjaunot matus pēc krāsošanas vai izmantot citas spēcīgas ķīmiskas vielas var, izmantojot šādu sarkano jāņogu masku: 2 ēd.k. pārgrieziet ogas putrā, sajauciet ar tējkaroti medus, 10 g žāvēta rauga un 2 tējk. ūdens. Iegūto vircu uzklāj matiem, aptin to ar polietilēnu un virsū dvieli, atstāj pusstundu un noskalo.
4. Ar šāda rīka palīdzību jūs varat atbrīvoties no sadalīto galu problēmas: sasmalciniet blenderī 2 ēd.k.ogu sarkanās jāņogas, 1 mazs ābols un 15–20 ml diždadža eļļas. Uzklājiet masku matiem, turiet 2 stundas un noskalojiet. Rezultāts būs pamanāms pēc dažām procedūrām.

Kaitējums un kontrindikācijas

Neskatoties uz to, ka sarkanās jāņogas ir ļoti noderīgas ogas, ne visi to var patērēt. Šī oga ir kontrindicēta, pirmkārt, tiem, kuriem ir individuāla neiecietība pret komponentiem, kas veido tā sastāvu. Jāatzīmē, ka alerģija pret sarkano jāņogu ir diezgan izplatīta parādība, un daži cilvēki var ēst šīs ogas bez jebkādām sekām, un pat lietojot tās kosmētikas nolūkos, viņi var pamanīt alerģiskas izpausmes.

Ierobežojiet spilgtas krāsas ogu, ieskaitot sarkanās jāņogas, lietošanu grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā. Šādi pasākumi ir svarīgi, lai novērstu alerģiju attīstību jaundzimušajam. Tomēr mazās devās šī oga, gluži pretēji, būs noderīga grūtniecības laikā un zīdīšanas laikā.

Sarkanās jāņogas nedrīkst lietot personas, kuras cieš no gastrīta, uz paaugstināta skābuma fona. Šī oga satur lielu daļu organisko skābju, kas var tikai saasināt kuņģa problēmas.

Vēl viena kontrindikācija ogu lietošanai tukšā dūšā. Šis produkts ir diezgan agresīvs kuņģim, tāpēc labāk to ēst kā desertu.

Hepatīta, pankreatīta, hemofilijas un samazinātas asins sarecēšanas gadījumos sarkano jāņogu lietošana ir stingri jākontrolē. Šādiem cilvēkiem ieteicams pirms šīs ēdienreizes iekļaušanas savā ēdienkartē konsultēties ar ārstu.

Sarkano jāņogu savākšana un glabāšana

Jāņogas ir viena no iecienītākajām ogām krievu vidū. Šīs ogas sarkanās un melnās šķirnes ir sastopamas gandrīz katrā saimniecības zemes gabalā. Bet ar jāņogu audzēšanu nepietiek, jums jāprot uzturēt ražu, lai jebkurā gada laikā varētu baudīt veselīgas ogas.

Sarkano jāņogu kolekcijai vajadzētu būt pēc pilnīgas nogatavošanās. Dienvidu reģionos šis periods iekrīt vasaras vidū, ziemeļdaļā - vasaras beigās un rudens sākumā. Negatavojušās ogas nevajadzētu ēst, lai izvairītos no gremošanas problēmām, piemēram, gremošanas traucējumiem un gremošanas traucējumiem. Ogu gatavību var noteikt pēc krāsas - tām jābūt piesātinātai tumši sarkanai krāsai. Arī nogatavojušiem augļiem ir raksturīga garša un aromāts, tos viegli atdala no kātiem, un zari iegūst brūnganu krāsu.

Dažos gadījumos ir iespējams novākt nenogatavojušās ogas, kad to nepieciešams uzglabāt vai transportēt vairākas dienas. Šajā laikā jāņoga nogatavojas un kļūst piemērota ēšanai un ražas novākšanai.

Sarkanās jāņogas vislabāk ir savākt manuāli, bet lielu daudzumu gadījumā ir iespējams izmantot īpašas ierīces - ogu savācējus. Šis kombains ļaus dažu minūšu laikā novākt visu ražu no krūma, neradot būtisku kaitējumu jāņogu lapām un zariem.

Ražas novākšana jāveic no rīta un vakara stundās sausā un siltā laikā. Ja novāc ražu pēc lietus vai rasas laikā, ogas var sasmalcināt un pārvērsties putrā. Jāņogas jānovieto nelielā traukā, vispiemērotākās ir koka kastes - tādējādi ogas saglabās formu un netiks atcerētas. Ieteicams arī augļus novākt ar zariņu, kas arī veicina to labāku uzglabāšanu.

Pēc ražas novākšanas ir nepieciešams rūpīgi šķirot ogas, noņemot bojātos paraugus, lapas, zarus un citus atkritumus. Pēc tam noskalojiet ar tekošu ūdeni un ielejiet uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko mitrumu. Pēc ogu žāvēšanas tās var izmantot ražas novākšanai.

Sarkano jāņogu svaiga uzglabāšana var ilgt ne vairāk kā 1-2 nedēļas, un tās jānovieto ledusskapī. Hermētiskā traukā vai cieši noslēgtā stikla traukā glabāšanas laiks var palielināties vēl par 1–2 nedēļām.

Vai ir iespējams sasaldēt?

Saldēšana ir visizplatītākā sarkano jāņogu novākšanas iespēja ziemai.Saldētavā ogas visu gadu saglabās visas derīgās īpašības un garšu. Nav ieteicams tos atstāt nākamajam gadam. Lai iesaldētu ogas, jau sagatavoto ražu nepieciešams sadalīt plastmasas maisiņos sasaldēšanai un ievietot saldētavā. Jāņogas vajadzētu atkausēt istabas temperatūrā un pēc tam patērēt tāpat kā svaigas.

Vai ir iespējams nožūt?

Žāvētus augļus var pagatavot no sarkanajām jāņogām, kuras aukstajā sezonā var izmantot kompotu pagatavošanai vai vienkārši aizstāt tos ar saldumiem tējai. Pareizākais ogu žāvēšanas variants ir krāsnī. Lai to izdarītu, plānā kārtā uz cepešpannas ielejiet tīras ogas un atstājiet 2-3 stundas cepeškrāsnī, uzkarsētas līdz 200-230 grādiem. Cepeškrāsns durvīm visu laiku jābūt nedaudz vaļā.

Ir atļauta ogu žāvēšanas iespēja svaigā gaisā, taču jums jāpārliecinās, ka tās neatrodas atklātā saulē. Abos gadījumos ir iespējams pārbaudīt žāvētu augļu sagatavotības pakāpi, pārbaudot, vai tie izdalās no sulas: nospiežot, gatavās ogas nedrīkst atbrīvot mitrumu.

Saglabāšana

Konservētas jāņogas kompotu, sulu un konservu veidā var uzglabāt diezgan ilgu laiku. Ievārījumu gatavo no ogām un cukura proporcijā 1: 1, kompotus - tradicionālā veidā, obligāti uzglabājot traukus.

Ko var pagatavot no sarkanajām jāņogām: receptes

Sarkanās jāņogas ir krievu vidū izplatīta kultūra, kas bieži parādās svaiga uz galda un kā papildinājums citiem ēdieniem. Izmantojot to, jūs varat pagatavot visdažādākos ēdienus.

Želeja

Lai pagatavotu šādu desertu no sarkanajām jāņogām, piemēram, želejas, jums būs vajadzīgas tikai divas sastāvdaļas - cukurs un pašas ogas. Jūs varat sajaukt sarkanās jāņogu šķirnes ar baltu vai melnu, bet tad gatavā produkta krāsa un konsistence būs nedaudz atšķirīga.

Želejas pagatavošanai pēc klasiskās receptes ir nepieciešams ņemt 1 kg cukura uz 1 kg ogu (iespējams ar zariņiem, bet mazgāt), ielieciet lielā katliņā, samaisiet 5-10 minūtes, līdz izveidojas sula. Tad ielieciet pannu uz spēcīgas uguns, nepārtraukti maisot ogas ar cukuru. Šādam sastāvdaļu daudzumam vajadzēs apmēram 8-10 minūtes, lai iegūtu vēlamo konsistenci. Vēlēšanās noteikt ir vienkārša - maisījumu var noņemt no uguns, kad putas ir pilnībā izzudušas un uz virsmas parādīsies lieli burbuļi. Pēc tam noslaukiet ogu masu caur sietu citā traukā un ielejiet burkās vai plāksnēs. Želeja vienā naktī sacietē un iegūst vēlamo tekstūru.

Ja ir nepieciešams sagatavot želeju ziemai, tā jālej sterilizētās stikla burkās, jākorķē, jāpagriež un jāpārklāj ar dvieli. No rīta gatavo gardumu varat ievietot glabāšanas vietā.

Kompots

Sautēts kompots ir lielisks atsvaidzinošs un vitamīnu dzēriens visiem svētkiem. Katra mājsaimniece to var pagatavot pēc šādas receptes: 3 litru burkai vajadzēs 0,5 kg ogu, 0,4 g cukura un 2,5 l ūdens. Ogas var atdalīt no zariem vai ar tām pagatavot kompotu - dzēriens no tā noteikti nepasliktināsies. Pārlejiet izvēlētās ogas tīrā, sausā burkā, iepriekš sterilizētu ar vāku, atsevišķi uzvāra ūdeni un izšķīdina tajā cukuru, pēc tam ielejiet ogas ar iegūto sīrupu un nekavējoties apvelciet tos virs vāka. Pēc tam apgāziet burku un atstājiet to uz nakti zem dvieļa.

Vīns

Visus alkoholiskos dzērienus vajadzētu patērēt minimālā daudzumā, kas attiecas uz mājās gatavotu sarkano jāņogu vīnu. Izrādās, ka tas nav ļoti spēcīgs (apmēram 10-12 grādi), taču saglabā lielāko daļu sarkano jāņogu derīgo īpašību un var būt lielisks papildinājums svētku vakariņām.

Vienkārša vīna recepte: 0,5 kg svaigu jāņogu sulas vajadzēs 0,5 kg cukura un 1 litru ūdens. Sula no ogām jāiegūst manuāli, un iepriekšēja mazgāšana un atdalīšana no zariem nav nepieciešama - fermentācijas procesa sākšanai ir vajadzīgas baktērijas.

Sulu izlejiet caur sietu vai marli, pievienojiet tam cukuru un ūdeni, samaisiet un ielejiet burkās (2 litri uz 3 litru burku). Pārklājiet ar speciāliem vīna izgatavošanas vākiem ar caurumiem, kurus var iegādāties gandrīz jebkurā datortehnikas veikalā. Apmēram mēnesi novietojiet slēgtos konteinerus siltā vietā. Visu šo laiku kratīt vīnu ik pēc divām dienām. Gatavo dzērienu filtrē caur marli, atdzesē un patērē.

Ievārījums

Sarkano jāņogu ievārījumu sagatavo tāpat kā želeju. 1,5 kg ogām jums jāņem 1,5 kg cukura, samaisiet, līdz parādās sula, un ielieciet uz neliela uguns. Gatavošanas laikā vienmēr maisa ogas ar cukuru, lai tās nedeg un neliptu. Pēc tam, kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, izlejiet masu caur sietu vai noslaukiet to ar virtuves kombainu. Pēc tam uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties noņem no plīts. Gatavs ievārījums ielej iepriekš sterilizētās bankās vai plāksnēs (ja ilgstoša uzglabāšana nav plānota).

Mērce

Sarkano jāņogu mērce īpaši labi der gaļas ēdieniem. To var pagatavot šādi: 2 kg ogām ņem 1 kg cukura (sadalīts 3 daļās), 1 glāzi etiķa, 1 tējk. garšvielas, piemēram, malta melnā un garšviela, krustnagliņas, kanēlis.

Ogas atdaliet no zariem, kārtojiet, mazgājiet un nosusiniet, pēc tam berziet caur sietu, noņemiet kūku un ielieciet pannu ar iegūto sulu uz lēnas uguns. Ir svarīgi neļaut spēcīgi vārīties, pretējā gadījumā mērce izrādīsies pārāk šķidra. Pēc 5 minūtēm sulu ielej vienu cukura daļu, pēc 5 minūtēm - otro, bet pēc 5 minūtēm - pārējo. Pēc tam, kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, pievienojiet garšvielas un ielejiet etiķi. Pēc tam apmēram 5 minūtes vāra mērci, ielej sterilizētās burkās un sarullē.

Sula

Lai pagatavotu sarkano jāņogu sulu, ogas jāizlaiž caur sulu spiedi vai sasmalcina tās ar dakšiņu, pēc tam izspiež caur marli. Pievienojiet 100 g cukura litrā sulas (vai vairāk, kas mīl saldākos) un 250 g ūdens. Sula saskaņā ar šo recepti būs gatava lietošanai, un ražas novākšanai ziemai to vajadzētu vārīt piecas minūtes un satīt iepriekš sterilizētās burkās.

Marmelāde

Gardas sarkano jāņogu marmelādes recepte ar agara agaru: ņem 0,4 kg jāņogu 1,5 tējk. agars-agars un 100 g cukura. Ogas sasmalcina ar blenderi, izlaiž caur sietu vai marli, tad pievieno cukuru un agara agaru, atstāj pusstundu, karsē, līdz cukurs izšķīst, neļaujot masai vārīties. Pēc tam jūs varat ielejiet traukos vai veidnēs, līdz tie pilnīgi sacietē. Apkaisiet gatavo marmelādi ar cukuru.

Konfitācija

Atšķirība starp ievārījumu un ievārījumu ir tāda, ka pirmais satur želatīnu, cieti vai agara agaru. Konfektes sagatavo diezgan vienkārši: atkārtojiet, mazgājiet, jāņogu ogas, vienādās proporcijās ielejiet cukuru un sasmalciniet. Pēc tam uz lēnas uguns uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno biezinātāju atbilstoši instrukcijām katram no tiem.

Adžika

Adžikas sagatavošana no sarkanajām jāņogām nav grūta, un daudziem patiks šādas piedevas garša ēdieniem. Ir nepieciešams ņemt 0,5 kg ogu, 4 vidējos papriku, 4 mazos čili piparus, 6 ķiploka daiviņas, 100 g cukura un 2 tējk sāls. Ielieciet visas sastāvdaļas caur blenderi, samaisiet, nogaršojiet, pielāgojiet sāli / cukuru / etiķi atkarībā no individuālajām vēlmēm, salieciet burkās un ievietojiet ledusskapī uzglabāšanai.

Kissel

Lai pagatavotu sarkano jāņogu želeju, jums vajag 300 g ogu, 6 ēd.k. cukura, 2 ēd.k. kartupeļu ciete un litrs ūdens. Katliņā ielej ūdeni un liek uz uguns, pēc vārīšanās pievieno cukuru un tad, kad tas izšķīst, sarkanās jāņogas ogas. To visu vāra vēl 5 minūtes, pēc tam izkāš caur sietu un kūku izmet. Cieti atšķaida aukstā ūdenī (100 ml), viegli apvieno ar pamatni, izvairoties no gabaliņu veidošanās, vāra vēl 5 minūtes un patērē pēc atdzesēšanas.

Kečups

Sarkanās jāņogas ir piemērotas kečupu pagatavošanai. Apsveriet šīs mērces sagatavošanas klasisko versiju. Tas prasīs 1 kg jāņogu ogu, 1/4 tējk.malti sarkanie pipari, tāds pats krustnagliņu daudzums, 0,5 tējk. malta ingvera, kurkuma un karija, 2 zirņi melnā piparmētru, 3 lauru lapas un 2 tases cukura.

Rūpīgi izskalojiet ogas, ielejiet verdošu ūdeni (blanšēt), pēc tam berzējiet caur sietu. Sajauc iegūto sulu ar visām pārējām sastāvdaļām, vāra 6-8 minūtes. Viršanas laikā nepārtraukti samaisiet kečupu un noņemiet putas. Noņemiet lauru lapu, iegūto mērci ielejiet sterilizētās burkās un satiniet.

Uzpūtenis

Lai pagatavotu uzpūteni, jums vajadzēs 700 g sarkano jāņogu, 200 g cukura, 3 olu baltumus, 15 g želatīna un 100 ml ūdens. Pirmkārt, jums vajadzētu iemērc želatīnu ūdenī, atstājot tam uzbriest, un pēc tam tieši pārejiet uz vārīšanu.

Ielieciet ogas katliņā, pievienojiet divus ēdamkarotes ūdens un uzkarsējiet, mīcot smalcināt, līdz tie dod sulu. Tad ogu masu noņem no uguns un berzē caur sietu. Pievienojiet sulai cukuru, samaisiet līdz pilnīgai izšķīdināšanai un pēc tam pievienojiet atšķaidītu želatīnu. Saputojiet kopā ar maisītāju vidējā ātrumā, pakāpeniski ieviešot olu dzeltenumus. Kad masa sabiezē un “satver” malas - uzpūtenis ir gatavs.

Smūtijs

Sarkano jāņogu kokteiļu receptes ir daudz. Piemēram, jūs varat pārspēt 1 nogatavojušos banānu blenderī, 100 g jāņogu ogu un 200 ml piena vai kefīra. Atkarībā no individuālajām vēlmēm varat pievienot jebkuras ogas vai augļus, kā arī pagatavot kokteiļus, kuru pamatā ir sula, minerālūdens vai cits dzēriens.

Etiķis

Lai pagatavotu mājās gatavotu etiķi, jums vajadzēs 500 g jauno sarkano jāņogu zaru, pašu glāzi ogu, 1,5 glāzes cukura, 2,5 litrus ūdens un šķipsniņu rozīņu.

Sasmalciniet dzinumus, ielieciet tos burkā vai citā traukā, tajā pašā vietā ievietojiet ogas un rozīnes, pievienojiet cukuru un ielejiet ūdeni. Burciņu papildina ar marli un mēnesi atstāj tumšā vietā. Visu laiku kompozīcija jāsamaisa reizi 1-2 dienās. Filtrē gatavo etiķi, ielej pudelēs un atdzesē.

Zefīri

No sarkanajām jāņogām iegūst ļoti garšīgu un smaržīgu zefīru. Jūs to varat pagatavot no šādām sastāvdaļām: 350 g ogu, 600 g cukura, 150 ml ūdens, 1 olu baltums, 4 tējk. agars-agars, 3 ēdamkarotes pūdercukurs. Agara agars stundu iemērc ūdenī. Pārvērtiet ogas smūtijā, sajauciet ar cukuru (3/4 daļas) un atdzesējiet. Atsevišķi vāra sīrupu no agara-agara un atlikušo cukuru. Vāra to līdz stāvoklim, līdz noņemtā karote sāk atstāt aiz plānas straumes. Pēc tam pievienojiet vienu olbaltumvielu ogu biezenī, saputojot masu ar maisītāju, pakāpeniski ielejiet sīrupu ar agara agaru.

Gatavus zefīrus var izmantot zefīru gatavošanai. Jūs varat izspiest pusītes ar vārīšanas maisa palīdzību vai arī pats pielāgot to cepamo papīru. Visas pusītes izklājiet uz pergamenta papīra, atstājiet uz dienu, pēc tam savienojiet divas puses kopā un apkaisa ar pulverveida cukuru.

Pastille

Sarkano jāņogu pastille ir garšīgs un veselīgs deserts. Lai to sagatavotu, jums vajadzēs 300 g ogu, 250 g cukura, 50 g pūdercukura un 1-2 ēd.k. ciete. Ielejiet cukuru un ogas bļodā, samaisiet un pagaidiet, līdz sula izveidojas. Tad liek katliņā un liek uz lēnas uguns. Pēc cukura vārīšanas ar ogām 5–8 minūtes visu ielieciet blenderī un izveidojiet viendabīgu masu. Pēc tam uz žāvētāja ielieciet pergamenta loksni, uz tā ar plānu kārtu izklājiet kartupeļu biezeni, atstājiet nožūt 4-6 stundas 60 grādu temperatūrā. Kad deserts ir gatavs, jūs varat to dabūt, sagriezt plāksnēs, apkaisa ar pulveri un sarullēt ruļļos.

Saglabā

Sarkano jāņogu ievārījumu ir ļoti vienkārši mīlējuši daudzi no bērnības. Šī ievārījuma recepte ļaus jums ietaupīt maksimāli daudz derīgo vielu, jo tā neparedz ilgstošu termisko apstrādi: ņemiet 0,5 kg jāņogu, lai ņemtu tik daudz cukura, samaisiet sastāvdaļas un atstājiet vairākas stundas atpūsties. Kad jāņoga sāk sulu, karsējiet to uz plīts tikai 1-2 minūtes, lai cukurs izšķīst, un atkal atlieciet malā. Pēc tam uzkarsē līdz maksimālai karstumam, nepārtraukti maisot un noņemot putas, tad noņem no plīts, ielej sterilizētās burkās un aizvāko. Ievārījumu saskaņā ar šo recepti var uzglabāt visu gadu.

Kā ēst sarkanās jāņogas

Sarkanās jāņogas ēd kā desertu pēc pamatēdieniem, jo ​​tās nedrīkst lietot tukšā dūšā liela skābju daudzuma dēļ. Ogas pievieno desertiem, konditorejas izstrādājumiem un pat gaļas ēdieniem, un tās izmanto arī kā rotājumus.

Cik daudz jūs varat ēst dienā

Ja nav alerģiju un citu kontrindikāciju, sarkanās jāņogas var ēst 50-300 g dienā. Ja veselības problēmas joprojām pastāv, jums par to jākonsultējas ar ārstu.

Vai es varu ēst naktī un tukšā dūšā

Sarkanās jāņogas nav ieteicams ēst tukšā dūšā pat naktī, īpaši tiem cilvēkiem, kuri cieš no augsta kuņģa skābuma. Ir atļauta iespēja to lietot no rīta vai vakarā, bet tikai pēc galvenās ēdienreizes.

Vai es varu ēst ar kauliem?

Sarkano jāņogu ogas ieteicams ēst ar sēklām, jo ​​tām ir iespēja uzlabot gremošanu un izvadīt no organisma dažādus toksīnus. Tomēr ne visi gūs labumu no ogām kopā ar sēklām - tās jāizslēdz cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa čūlas un citām nopietnām kuņģa un zarnu trakta slimībām, kā arī maziem bērniem.

Vai dzīvniekiem ir iespējams dot sarkanās jāņogas

Sarkanās jāņogas var būt lolojumdzīvnieku uzturā. Bagātīgais C vitamīna saturs šajā ogā padara to par vērtīgu produktu trušiem, jūrascūciņām, kaķiem un pat suņiem. Protams, katrā gadījumā ir svarīga individuāla pieeja, jo ne visiem dzīvniekiem svaigas ogas ir pieņemams pārtikas produkts. Ir arī jāsaprot, ka sarkanajām jāņogām, tāpat kā jebkurai citai ogai, vajadzētu būt tikai papildinājumam ar mājdzīvnieka galveno uzturu, nevis tā pamatam. Tikai dažas ogas dienā ir pietiekami, lai mīļotā mājdzīvnieka ķermeni nodrošinātu ar lietderīgām vielām.

Interesanti fakti par sarkanajām jāņogām

1. Jāņogas ir ērkšķogu tuvs radinieks - abi krūmi pieder Saxifrage, tur ietilpst arī peonijas, vīraks un saxifrage.
2. Sarkanās jāņogas ir sastopamas gandrīz visās pasaules valstīs. Tas ir nepretenciozs krūms un spēj augt pat savvaļā, galvenokārt gar upēm.
3. Plaši pazīstamas ir tikai trīs jāņogu šķirnes: baltā, melnā un sarkanā. Tomēr pasaulē ir arī vairākas citas šo ogu šķirnes: dzeltena, oranža, zaļa un pat violeta.
4. Atkarībā no laika apstākļiem, kas kritās jāņogas nogatavošanās periodā, tā derīgās īpašības būs atšķirīgas. Tātad visnoderīgākās ogas kļūst saulainā, bet ne ļoti karstā laikā, ar mērenu lietus biežumu.
5. Dabīgā krāsviela ir izgatavota no jāņogām, kurām ir arī labvēlīgas īpašības ķermenim.
6. Pieredzējušās mājsaimnieces zina, ka burkā ar gurķiem un citiem marinējumiem jāpievieno jāņogu lapas. Tātad sagataves labāk glabā un satur vairāk C vitamīna.
7. Jāņogas spēj izvadīt no ķermeņa radioizotopus un smagos metālus. Par šo īpašumu cilvēkiem, kas strādā bīstamās nozarēs, ieteicams ēst.

Sarkano jāņogu foto