Sarkanie pīlādži: ieguvumi un kaitējums veselībai

Kalnu pelni ir atrodami visur. To ir viegli atpazīt pēc mazām koši sarkanoranžām ogām, kas sakopotas kopās, līdzīgi prasmīgi izgatavotām pērlītēm. Šis koks izskatās ļoti elegants un svētku. Tomēr cilvēki ne tikai apbrīno tā skaistumu, bet arī izmanto tā augļus, ja nepieciešams ārstēties no dažādām slimībām.

Sastāvs un kaloriju saturs

Kā terapeitiskais līdzeklis tiek izmantoti parastie pīlādži. Ogas ar sulīgu mīkstumu un lapām ir ārstnieciskas īpašības.

Auga sastāvs ir bagāts ar barības vielām. Pirmkārt, tas ir:

1. Gaistošs Tos klasificē kā augu izcelsmes antibiotikas. Tāpat kā daudzi cilvēkiem noderīgi augi, kalnu pelni satur fitoncīdu vielas, kas izglābj pašu koku no dažādiem patogēniem mikrobiem un spēlē higiēnisku lomu, attīrot biosfēru. Pietiek dzert kalnu pelnu novārījumu, lai organismā mirtu daudzas baktērijas. Ārsti plaši izmanto šīs vielas iespējas iekaisuma procesu ārstēšanā. Fitoncīdi veicina ātru atveseļošanos, pazemina drudzi, ārstē ENT slimības, zarnu atoniju, aterosklerozi.
2. Askorbīnskābe. Pirmkārt, tas ir ļoti spēcīgs antioksidants. C vitamīns uzlabo aizsargspējas, atjauno audu un virsnieru darbību. Tas ir nepieciešams, lai ķermenis veidotu kolagēnu, un dziedināšanas procesi notiek ātri. Šis vitamīns ir iesaistīts anti-stresa hormonu ražošanā.
3. K vitamīns Ar dalību aknās veidojas protrombīns, kas nepieciešams normāliem asins koagulācijas procesiem. Ja ir šīs vielas deficīts, var attīstīties aknu slimības, hemorāģiskā diatēze.
4. E vitamīns Tas pieder antioksidantu kategorijai. Tās klātbūtne organismā ir nepieciešama kā profilakses līdzeklis, kas aizsargā pret audzējiem un asinsvadu slimībām. Arī šis vitamīns atjauno audus, var novērst kataraktas attīstību un samazina asinsspiedienu.
5. Folijskābe. Viņa piedalās sarkano asins šūnu veidošanā un fermentu ražošanā. Bez viņas dalības nevar veikt olbaltumvielu metabolismu. Tiek uzskatīts, ka tas ir neaizstājams ēdiens smadzenēm. Tas palīdz mazināt trauksmi un depresiju.
6. Riboflavīns. Ar šī B grupas vitamīna palīdzību ķermeņa audi daudz vieglāk absorbē skābekli. Vitamīns ir iesaistīts sarkano asins šūnu veidošanā, palīdz absorbēt olbaltumvielas un taukus, kā arī veikt šūnu elpošanu.
7. Tiamīns. Šī viela ir iesaistīta sālsskābes ražošanā un šūnu elpošanā, palīdz veikt ogļhidrātu un ūdens metabolismu, ražo antivielas. Ja ķermenis izjūt tā trūkumu, sākas nervu un hroniski zarnu traucējumi, vairogdziedzera darbības traucējumi un cukura diabēta attīstība.
8. Karotīns. Tas veicina normālu ādas un augšējo elpošanas ceļu epitēlija šūnu darbību, ietekmē gremošanas sistēmu, urīnceļus, palīdz atjaunot redzi.
9. Diētiskās šķiedras. Zinātnieku pētījumi liecina, ka, ja šīs vielas nonāk cilvēka ķermenī, tad zarnu vēža saslimšanas risks tiek samazināts par vairāk nekā 30 procentiem.
10. Mangāns Katru dienu organismā jāievada vismaz 5 mg šī elementa, pretējā gadījumā nevar notikt daudzi metabolisma procesi un tiek aktivizētas daudzu enzīmu funkcijas. Tas ir īpaši nepieciešams skeleta-muskuļu un nervu sistēmu darbā. Ārsti saka, ka tieši mangānam ir profilaktiska iedarbība, ja ir traucēta ogļhidrātu vai lipīdu metabolisms, tiek atklātas vairogdziedzera patoloģijas. Tiem, kuriem jau ir vairāk nekā 50 gadu, vajadzētu atcerēties, ka šajā vecumā šis mikroelements tiek absorbēts daudz sliktāk.
11. Magnijs Tas samazina spiedienu un ieņem nozīmīgu vietu fosfora metabolismā. To vajadzētu norīt ar kalciju, kas nodrošina sarkanos pīlādžus.
12. Kālijs Tas veicina sirds ritma regulēšanu, novērš sirds un asinsvadu mazspēju, īpaši, ja pacients lieto diurētiskus līdzekļus. Arī šis mikroelements piedalās tajos procesos, kas nodrošina nervu impulsu vadīšanu, regulē asins un audu šķidrumu sārmu līdzsvaru. Kālijs ir nepieciešams, lai cilvēks varētu veikt muskuļu kontrakcijas un radīt nervu impulsus.
13. Dzelzs Šis elements ir ietverts hemoglobīnā un mioglobīnā, kas pārnes skābekli uz šūnām, paņemot no turienes oglekļa dioksīdu. Bet tā ir arī fermentu katalizatoru neatņemama sastāvdaļa, kas veic redoksreakcijas.
14. Fosfors Katru dienu cilvēkam jāpiesātina savs ķermenis ar produktiem, kas satur šo elementu, jo tas ir kaulu audu daļa. Bet arī fosfors ir svarīgs enerģijas metabolismam un vielmaiņas reakcijām, bez kurām nav iespējama šūnu dalīšana.
15. Vara. Šī ir daudzu enzīmu neatņemama sastāvdaļa, tāpēc tā ir neaizstājama daudzām vielmaiņas reakcijām. Šis komponents ir īpaši nepieciešams, ja ir problēmas ar locītavām vai tendence uz iekaisuma slimībām. Bet pārliecinieties, ka ķermenī kopā ar varu ir cinks un dzelzs. Sarkanie pīlādži piegādā cilvēka ķermenim visus šos komponentus.
16. Cinks Mikroelements veido imunitāti un ir daļa no daudziem fermentiem, kas veic vielmaiņas procesus, palīdz realizēt A vitamīna un folijskābes bioloģisko iedarbību. Ja šī komponenta organismā nepietiek, attīstās daudzas patoloģijas. Pirmkārt, cinka trūkums izraisa ievērojamu imunitātes samazināšanos, aizkrūts dziedzera sliktu darbību, audzēja augšanu, neauglību. Matu līnijas augšana tiks traucēta, uz nagiem parādīsies balti plankumi, samazināsies seksuālā aktivitāte.
17. Kalcijs Kaulu audi galvenokārt sastāv no kalcija. Šis mikroelements palīdz asins koagulācijai, atbrīvo no radionuklīdiem un smago metālu sāļiem. Ar kalcija palīdzību cilvēks var atbrīvoties no depresīvām un stresa situācijām, vājināt alerģisko stāvokli. Šī viela regulē šūnu membrānu caurlaidību.
18. Rūgtums. Šīs vielas atbalsta gremošanas dziedzeru sekrēciju, palīdz labāk sagremot pārtiku, neļauj ķermenim piedzīvot skābekļa badu un samazina radiācijas destruktīvo īpašību ietekmi nelabvēlīgās vietās.
19. Pektīni. Tie ir svarīgi labai zarnu funkcijai, jo tie noņem ogļhidrātu pārmērīgu fermentāciju, novēršot pārmērīgu gāzu veidošanos.

Sarkano pīlādžu derīgās īpašības

Sievietēm

Ja sieviete sapņo par bērna ieņemšanu, ārsti iesaka lietot produktus ar lielu askorbīnskābes saturu. Sarkanie pīlādži satur lielu daļu šī vitamīna. Ne tikai augļi, bet arī lapas palīdz apturēt dzemdes asiņošanu. Šādos gadījumos izmanto svaigu ogu sulu. Sakarā ar magnija klātbūtni sarkanajos pīlādžos sievietes, kuras lieto šo augu medicīniskiem nolūkiem, menopauzes laikā vieglāk panes ķermeņa pārstrukturēšanu. Šajā laikā ir strauji samazināta estrogēna ražošana, bet pīlādži palīdz organismam ražot šos hormonus, samazinot karstuma sajūtas.

Vīriešiem

Veselīgi un spēcīgi pēcnācēji lielā mērā ir atkarīgi no vīrieša. Bet viņam pašam jābūt veselam, un tam viņam nepieciešami vitamīni un barības vielas.Kalnu pelnos pieejamie vitamīni, kalcijs un cinks palīdz ieņemt veselīgus pēcnācējus. Pēc 50 gadiem daudzi vīrieši jūtas slikti. Tāpēc, lai saglabātu veselību, ieteicams uzturā iekļaut sarkanās pīlādžu dzērienus. Rowan satur daudz fosfora, kas ļoti labvēlīgi ietekmē libido, kā arī tāda elementa kā mangāna klātbūtni.

Grūtniecības laikā

Lielākā daļa grūtnieču cieš no toksikozes. Lai samazinātu nelabumu, jums jālieto sarkanās pīlādžu ogas. Recepte ir diezgan vienkārša: uzbrukuma periodā jums vajadzētu košļāt vairākas pīrāgu ogas, garšvielas tām ar nelielu daudzumu medus. Šis rīks bloķē rētas refleksu, kā arī piesātina šajā periodā novājinātu sievietes ķermeni ar nepieciešamo mikroelementu un vitamīnu daudzumu.

Kalnu pelni satur lielu daudzumu dzelzs, un tā trūkums bērna piedzimšanas periodā var izraisīt anēmiju. C vitamīna klātbūtne stiprina ķermeni un samazina priekšlaicīgu dzemdību iespēju. Un folijskābes klātbūtne pīlādžos regulē nervu šūnu embrionālo un germinālo attīstību.

Kad baro bērnu ar krūti

Visas derīgās vielas, kas nonāk no sarkanās pīlādža sievietes, tiek nodotas mazulim kopā ar mātes pienu. Bet, tāpat kā citi produkti, pīlādži var izraisīt fermentāciju mazuļa zarnās vai izsitumus uz ādas. Ja pēc sarkanajiem pīlādžiem kā dzērienu vai cienastu bērns neuztraucas, mātes ēdiens tika sagremots.

Bērniem

Sarkanie pīlādži ir daudzu mikroelementu avots, kas nepieciešami augoša bērna ķermenim. Piemēram, cinka klātbūtne tajā veicina normālu asins šūnu augšanu un veidošanos, seksuālo attīstību un darbību bez imūnsistēmas patoloģijām. Nodarbību laikā daudzi bērni, īpaši pavasarī, kļūst miegaini un apjucis, viņu sniegums sāk samazināties. Tas ir saistīts ar tā saukto sindromu, ko izraisa hronisks nogurums. Tam par iemeslu ir pienācīga vitamīnu un minerālvielu daudzuma trūkums. Tādēļ infūzija, tēja vai buljons, kas pagatavoti, pamatojoties uz sarkanajiem pīlādžiem, palīdzēs atjaunot aizsargbarjeru, pretoties iekaisuma procesiem un padarīs aktīvākus bērna ķermeņa metabolisma procesus un noņems stresa situāciju briesmas.

Kad zaudēt svaru

Šajā periodā ir lietderīgi lietot kalnu pelnus, kas piesātināti ar vitamīniem. Lai to izdarītu, jums jāsagatavo šāds dzēriens: 100 ml verdoša ūdens uzvāra tējkaroti ogu un pievieno ēdamkaroti medus. Kad dzēriens ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, dzeriet divas stundas pirms ēšanas. Kuņģim jābūt tukšam. Dzeriet to pašu devu pirms gulētiešanas, divās stundās, un pēc tam neko neēdiet. Šis kurss ilgst 14 dienas.

Kalnu pelni palīdz notīrīt sārņus svara zaudēšanas laikā. Lai to izdarītu, no savām ogām izspiež sulu un ņem pirms ēšanas, 20-50 ml.

Sarkanās pīlādžu sagataves priekšrocības

Ražas no pīlādžu augļiem būs noderīga visai ģimenei. Šis ārstniecības augs darbojas kā viegls caurejas līdzeklis un diurētiķis, aptur asiņošanu un normalizē vielmaiņas procesus. Kalnu pelni nepieciešami arī vitamīnu trūkuma, reimatisma, aterosklerozes, nieru darbības traucējumu un urīnpūšļa gadījumā.

Sula

Sulai, kas iegūta no svaigiem kalnu pelniem, piemīt ārstnieciskas īpašības, jo tā satur dabiskas barības vielas, un tās atrodas mīkstumā un graudos. Tas ir lielisks līdzeklis imunitātes stiprināšanai, šūnu funkcijas regulēšanai cīņā ar kārpām: vairākas nedēļas noslaukiet skartās vietas ar pietiekami daudz sasmalcinātu ogu. Tas galvenokārt tiek sagatavots, lai atbrīvotos no kuņģa sulas zemā skābuma, sasitumiem un ievainojumiem.

Tēja

Tēja, kas izgatavota no sarkanajiem pīlādžiem, ir tonizējošs dzēriens. Tas uzmundrina un dod enerģiju, dod enerģiju ar darba spējām un atsvaidzina. Tas ir dabisks mangāna un cinka avots, kas nonāk ķermeņa enzīmu sistēmās un palielina imunitāti, liek fizioloģiskajām funkcijām darboties nevainojami.Vitamīni pīlādžu tējā veicina labāku garīgo darbu, palīdz tikt galā ar fiziskām aktivitātēm.

Novārījums un infūzija

Jūs varat pagatavot pīlādžu vai uzlējumu novārījumus. Tie ir gandrīz vienādi, taču atšķirībā no novārījuma infūziju sagatavo no sasmalcinātām ogām vai lapām. Parasti kalnu pelnu novārījumus un uzlējumus lieto aukstajā sezonā, jo tie izraisa asiņu plīsumu sirdij un galvai. Kā atjaunojošas zāles tie palīdz pēc nopietnām slimībām, novājinot fizisko darbu un garīgo aktivitāti.

Saglabā

Rowan ievārījums nezaudē savu vielu labvēlīgo iedarbību uz ķermeni. Tā ir laba cilvēka imūnsistēmas aizsardzība, stimulē interferona ražošanu iekaisuma procesā. Slimības laikā kalnu pelnu ievārījums palīdzēs pazemināt temperatūru, atbrīvoties no intoksikācijas.

Kompots

Šis dzēriens izvada toksīnus no ķermeņa, palielina apetīti, novērš zarnu krampjus. Periodiski dzerot pīlādžu kompotu, jūs varat atbrīvoties no hroniska noguruma, nodrošinot labu garastāvokli.

Tinktūra

Šāds alkoholiskais preparāts tiek sagatavots ilgstošai uzglabāšanai, un tradicionālie dziednieki saka, ka kalnu pelnu tinktūra dod tikai labumu. Tas novērš aterosklerozi, novērš pelējuma un stafilokoku attīstību, palielina gremošanas enzīmu ražošanu.

Žāvēta pīlādža

Šādus pīlādžus var izmantot kā ārstniecības līdzekli vai izmantot ēdiena gatavošanā. Tas saglabā visas svaigu augļu īpašības un tiek uzglabāts daudz ilgāk. No žāvētiem augļiem jūs varat pagatavot daudz dzērienu, piemēram, tinktūru no hemoroīdiem vai drudža, piesātinot ķermeni ar vitamīnu kompleksu.

Sarkano pīlādžu izmantošana tradicionālajā medicīnā

Herbalisti sarkanos pīlādžus izmanto ļoti plaši, īpaši, ja ar viņiem konsultējas tādu problēmu gadījumā kā sirds sistēmas patoloģijas, aknas, izsīkums, diabēts, holelitiāze un sāls diatēze. Ar sarkano pīlādžu palīdzību viņi ārstē zarnu atoniju, dizentēriju, tromboflebītu, caureju, aizcietējumus bērniem.

Anēmijas, astēnijas vai ķermeņa piesātināšanas ar vitamīniem gadījumā tiek izmantotas šādas receptes:

1. Par 1 kg ogām ņem 1,5 kg cukura, sajauc komponentus, sarīvē ogas ar cukuru. Šādas garšīgas zāles jāēd 15 ml 3 līdz 5 reizes dienā.
2. Augļus - 1 ēdamkarote - nedaudz samaisi un vāra 250 ml ūdens. Laiks ir 5 minūtes. Uzstāj 4 stundas. Ņem 80 ml trīs reizes dienā.

Nieru slimību ar sarkanajiem pīlādžiem var ārstēt šādi: sagatavo novārījumu, no kura ņem 60 g pīlādžu augļu un 40 g zirgu skābenes saknes. Šajā proporcijā ņem 500 ml verdoša ūdens. Paņemiet zāļu maisījumu vajadzētu būt 2-3 glāzes dienā.

Ja jums ir nepieciešams vitamīns, atjaunojošs, diurētisks vai caurejas līdzeklis, tradicionālie dziednieki piedāvā šādas iespējas:

1. Brūvējiet ēdamkaroti augļu 1,5 tases verdoša ūdens un uzstāj slēgtā traukā. Dzeriet pusi glāzes divas reizes dienā.
2. Sausas pīlādžu ogas - divas ēdamkarotes - ielieciet termosā un pievienojiet 500 ml svaigi vārīta ūdens. Uzstāj divas stundas, dzer 100 ml trīs reizes dienā. Novājinot imūnsistēmu, tas ir ļoti noderīgi, lai pievienotu šim buljonam tējkaroti ogu un upeņu lapas. Jūs varat pievienot mežrozīšu ogas, tad visām sastāvdaļām jābūt vienādās proporcijās.

Jūs varat atbrīvoties no nierakmeņiem, ja izmantojat šo recepti: ņem 500 g augļu un 50 g cukura, ievieto traukā un vāra uz lēnas uguns, līdz tiek iegūta putra. Katru dienu vairākas reizes ēdiet ne vairāk kā deserta karoti.

Ja pacientam ir gastrīts, jums būs vajadzīgas šādas zāles: izspiediet sulu no svaigiem augļiem vai vāriet ar cukuru un izdzeriet 5 ml, bet noteikti 30 minūtes pirms ēšanas.

Noderīgi dzērieni tiek izmantoti, lai palielinātu ķermeņa aizsargspējas un piepildītu to ar vitamīniem. Recepte: žāvētu mežrozīšu un pīlādžu ogas izrullē ar ritentiņu, liek stikla vai porcelāna bļodā un ielej medu. Ogas ir pilnībā jāpārklāj.Šādu neparastu, bet piepildītu ar lietderīgām vielām medu var pievienot tējai, dzert no rīta un vakarā.

Daudzi cilvēki cieš no varikozām vēnām. Lai atvieglotu to stāvokli, ir izveidotas vairākas receptes, kurās izmantoti pīlādži:

1. Ogas sasmalcina - 2 ēdamkarotes, pievieno tām 400 ml karsta ūdens, uzliek ļoti lēnu uguni un 15–20 minūtes pakāpeniski uzvāra. Šeit varat pievienot ozola mizu, balto vītolu - tas būs daudz efektīvāks. Šo maisījumu izmanto kāju vannām, bet tikai līdz ceļgaliem.
2. Pīlādžu ogas un lazda lapas, pa divām ēdamkarotēm, litrā uzvāra verdošu ūdeni un uzstāj divas stundas zem slēgta vāka. Ir ērti izmantot termosu. Iegūtās zāles jālieto 200 ml divas reizes dienā pirms ēšanas.

Ja vēnas ir ne tikai iekaisušas, bet arī veidojas asins recekļi, tradicionālajiem dziedniekiem ir šādas receptes:

1. Izgatavojiet dzērienu no ēdamkarotes sasmalcinātu ogu, kuras 1-2 stundas uzlēja glāzē verdoša ūdens. Izdzeriet šo devu vienā dienā un mazos malciņos.
2. Sajauc sasmalcinātas pīlādžu ogas un savvaļas rozes - katra pa 10 g, vāra 500 ml ūdens. Kad maisījums mazliet atdziest, pievienojiet nedaudz medus.

Lai samazinātu cukura līmeni, ir šādas receptes:

1. Pīlādžu ogas - ēdamkarote, lauru lapas - 5 gabali - samaisa un uzvāra 300 ml verdoša ūdens. Šis līdzeklis tiek infuzēts ilgu laiku - dienas laikā. Tvertnei jābūt labi iesaiņotai un cieši noslēgtai. Dzeriet siltu, noteikti izkāšiet. Deva - 100 ml trīs reizes dienā pirms ēšanas. Parasti šādas ārstēšanas kurss ir no 3 līdz 6 dienām.
2. Sasmalcinātas pīlādžu ogas - 2 ēdamkarotes - un tikpat daudz lapu vai mizas (jūs varat izmantot lapas, bet efekts mazināsies), zīdkoka, arī sasmalcinātā veidā, ielej 600 ml verdoša ūdens, ļoti atdzesē un atstāj uzstāt. Pēc trim stundām zāles būs gatavas. Dzeriet to 3-4 reizes dienā.

Ja ir parādījušās sēnīšu slimības, bažas rada ekzēma, ir arī iespēja no tām atbrīvoties ar sarkano pīlādžu palīdzību: koka lapu daļai jābūt labi sasmalcinātai, lai izdalās sula, un uzklājiet to uz slimajām ādas vietām.

Ar biežām galvassāpēm un grūtībām aizmigt, jūs varat izmantot tik vienkāršu līdzekli: katru dienu tieši pirms pusdienām ēst vismaz 10 ogas.

Sarkanie pīlādži kosmetoloģijā

Sarkanā pīlādža parādīja savu efektivitāti kosmetoloģijā.

Sejai

Galvenie ādas pasliktināšanās iemesli ir nepietiekami vitamīni un minerālvielas. Lai uzlabotu asins piegādi ādai, saglabātu elastību un mitrināšanu, varat izmantot receptes, kuru pamatā ir sarkani pīlādži, kas bagāti ar barības vielām.

1. Ļoti efektīvs sejas līdzeklis ir kalnu pelnu sula. Lai to iegūtu, jums ir nepieciešams izstiept augļus, izspiest sulu, atšķaidīt ar nelielu daudzumu minerālūdens un noslaucīt ādu ar vates tamponu, liberāli samitrinātu ar maisījumu.
2. Attīrošu masku sagatavo, sajaucot 50 g pīlādžu ogu un 50 g burkānu biezeņa. Piesakies 10 minūtes.
3. Vāra kartupeļus un biezeni. Izspiediet sulu no pīlādžiem un pievienojiet kartupeļiem, lai izveidotu vircu. Uzklājiet uz sejas 20 minūtes. Šī maska ​​ir īpaši noderīga novecojošai ādai.

Matiem

Rowan satur vitamīnus, kas stiprina matus un palīdz to augšanai. Pateicoties karotīnam, mati paliek mīksti un elastīgi, B grupas vitamīni novērš to tauku saturu, un askorbīnskābe rūpējas par matu folikulu nostiprināšanu.

1. Ja galus sadala, jums vajadzētu sajaukt 100 ml pīlādžu ogu novārījuma ar 3 ēdamkarotēm olīveļļas. Izklājiet maisījumu uz matiem, pēc 30 minūtēm noskalojiet.
2. Lai dziedinātu un savilktu matus, 60 minūtes pirms mazgāšanas ar mazgāšanu ar šampūnu galvas ādā vajadzētu iemasēt novārījumu. Aprēķinā ņemiet sastāvdaļas proporcionāli: par ceturtdaļu glāzes ogu - litru verdoša ūdens. Jūs varat padarīt produktu vēl noderīgāku, pievienojot pīlādžu ogām kliņģerītes un apiņus.
3. Skalošana, kuras pamatā ir fenheļa sēklas un lapas, kā arī sarkano pīlādžu augļi, padara matus elastīgus un stiprus.Sagrieziet un sasmalciniet visas sastāvdaļas, samaisiet un pagatavojiet produktu, ņemot ēdamkaroti maisījuma glāzē verdoša ūdens. 10 minūtes vāra uz lēnas uguns ūdens vannā, noteikti aizveriet vāku.

Kaitējums un kontrindikācijas

Kalnu pelni nav ieteicami tiem cilvēkiem, kuri ir identificējuši tādas slimības kā:

• nervu sistēmas patoloģija, jo šim augam ir aizraujoša iedarbība;
• paaugstināts kuņģa sulas skābums;
• koronārā sirds slimība, sirdslēkme vai insults;
• smaga hipotensija;
• paaugstināta asins koagulācija.

Kad vākt un kā uzglabāt

Ogu vākšana jāizturas atbildīgi. Tos nevar savākt no kokiem, kas atrodas netālu no aizņemtiem ceļiem vai rūpniecības uzņēmumu tuvumā. Ideālas vietas ir privāts zemes gabals, meža josta, parka zona.

Eksperti iesaka kalnu pelnus savākt sausā laikā, vislabāk, kad rīta rasa jau ir pazudusi. Savākšanas konteineram jābūt ērtam un ietilpīgam, vēlams, lai tas būtu grozs.

Labāk ir vākt ogas septembrī, tad tās var uzglabāt svaigas. Līdz tam laikam augļi ir nogatavojušies, ieguvuši dzīvību radošu spēku un ieguvuši nepieciešamo krāsu. Bet līdz rūgtums no tiem pilnībā izzūd, kas izzūd līdz ar pirmo salnu iestāšanos. Šajā periodā plosīto pīlādžu priekšrocība ir tā, ka tie ilgu laiku tiek lieliski saglabāti. Tomēr, lai saglabātu labu stāvokli, tas ir jānorauj un pēc tam jāiekar klasteros labi vēdināmā vietā.

Ja kolekcija tika nolemta veidot novembrī, kad pīlādži ir kļuvuši sulīgi un garšīgākie, jāpatur prātā, ka augļu ādu ir viegli sabojāt, un ogas tiek ātri atdalītas no kāta. Ir gandrīz neiespējami uzturēt šādu kultūru svaigu, jo sula ātri izplūst, augļi īsā laikā pasliktinās. Tāpēc viņi nekavējoties izgatavo sagataves, kas ziemā ir noderīgas.

Kad ogas ir žāvētas, tās bez blīvēšanas jālej auduma vai bieza papīra, kartona vai saplākšņa kastēs, stikla burkās. Visus traukus ieteicams pārklāt ar baltu pārtikas papīru. Visam iesaiņojumam jābūt aizvērtam. Kalnu pelnu sajaukšana ar citiem augiem uzglabāšanas laikā nav vēlama, it īpaši, ja tie satur ēteriskās eļļas. Uzglabāšanas vieta nedrīkst būt pārāk silta un mitra.

Žāvētu pīlādžu derīgās vielas laika gaitā sāk pasliktināties, tāpēc derīgo produktu pagatavošanai tie jāuzglabā ne ilgāk kā gadu. Labāk katru dienu pagatavot dažādus zāļu novārījumus vai uzlējumus, kā arī uzglabāt vēsā vietā ne ilgāk kā divas dienas. Rowan augļi ir noderīgi ne tikai svaigi, bet arī žāvēti.

Kā nožūt

Lai saglabātu visas cilvēka ķermenim noderīgās un nepieciešamās vielas, sarkanie pīlādži ziemai ir jāsagatavo pareizi.

Pirmkārt, ir jāpārbauda katra oga. Noņemiet visus bojātos paraugus ar salauztu ādu, pretējā gadījumā pārējie var no tiem pasliktināties, un viss sagatave būs veltīga.

Jums ir jāizžāvē šī ārstnieciskā izejviela plauktos vai uz auduma pamata no dabīgām šķiedrām. Vietai jābūt prom no saules gaismas, bet vēdinātai, ar labu ventilāciju. Labākās vietas ir atklātas vietas, nojumes, bēniņi. Ogas ir ērti žāvēt krāsnī ar atvērtu vāku, īpašās žāvēšanas krāsnīs ar mākslīgu sildīšanu.

Sagatavotajām izejvielām jābūt sadalītām ar ļoti plānu kārtu, kas nepārsniedz 3-4 cm, to nepārtraukti apgriež, maisa, pretējā gadījumā tā var pasliktināties. Jūs varat uzzināt, ka sagatave atbilst kvalitātei, paņemot rokās nelielu daļu - tie paliks tīri, un izejvielas netiks savākti vienā gabalā.

Ko var pagatavot no sarkanajiem pīlādžiem: receptes

Pašas ogas ir ļoti rūgtas, svaigas - tās nav tik garšīgas. Bet šefpavāri nāca klajā ar daudzām receptēm, jo ​​tur bija daudz dzērienu un saldo ēdienu, kur vienmēr ir kalnu pelnu ogas.

Saglabā

Atklāts ziemas pīlādžu ievārījums, iepriecinot mājsaimniecības - īsti svētki. Izrādās ļoti pīrāgs un garšīgs, to var izmantot kā piedevu visiem saldajiem ēdieniem. 1 kg ogu jums būs nepieciešami 2 kg cukura un divas glāzes ūdens. Pirmkārt, ogas ir jāapstrādā, sliktās jānoņem, atdalītas no zariem un lapām. Ielieciet tīrus pīlādžus traukā, pievienojiet ūdeni un vāriet 10 minūtes. Ugunsgrēkam nevajadzētu būt stipram. Nolejiet visu ūdeni un nosusiniet ogas. Tad vāra sīrupu no cukura un ūdens un pēc tam pievieno ogas. Tagad vāriet masu vēl 20 minūtes. Bet tas joprojām ir pusfabrikāts. Atstājiet to vēsā vietā 8 stundas. Tad vāra vēl divas reizes 10 minūtes, uzstājot starp šiem procesiem vienu stundu. Pēdējo reizi sīrupu vāra īpaši smagi. Pēc tam ogas ievieto sagatavotajās burkās un ielej karstu sīrupu.

Vīns

Vīna pagatavošana no sarkanajiem pīlādžiem ir vienkārša. Labāk ir izmantot ogas, kuras pieskaras pirmajām salnām. 5 kg ogām būs nepieciešami produkti: cukurs - 2,5 kg, rozīnes - 50 g un ūdens - 2 l.

Ielejiet vārītu ūdeni virs pīlādža, uzstāj. Pēc 20 minūtēm noteciniet ūdeni un atkal ielejiet ogas ar verdošu ūdeni. Pēc tam tajā pašā laikā noteciniet. Ogas tagad ir ļoti mīkstas, bet tās ir rūpīgi jāsamaisa, varat izmantot gaļas mašīnā un pēc tam izspiest sulu. Iegūto masu ievieto traukā, ielej karstu ūdeni un atstāj 5 stundas. Tad šeit pievienojiet pusi porcijas cukura un rozīnes. Tagad vīns sāks raudzēties, kas nozīmē, ka jāfiltrē misa un jāpievieno atlikušais cukurs. Ielieciet pudelē tā, lai būtu tukša vieta - laika gaitā šeit uzkrājas putas un oglekļa dioksīds, aizveriet ar speciālu vāku ar caurumiem un atstājiet tumšā vietā. Pēc trim mēnešiem vīnu var nobaudīt.

Kompots

Kompotam no kalnu pelniem jums būs nepieciešami šādi komponenti: 250 g ogu, 1 litrs verdoša ūdens un cukura pēc garšas. Vāra visas 20 minūtes. Ieteicams dzērienu infūzēt apmēram stundu.

Aizpildīšana

Jūs varat pagatavot aromātisko dzērienu šādi. Katliņā sajauc 1 litru ūdens un 1 kg cukura, uzvāra komponentus un uzlej pīlādžu ogas ar šo sīrupu. Tagad jums jāgaida, līdz maisījums ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, un tur pievienojiet 1 litru degvīna. Uzstājiet dzērienu tumšā vietā 20-50 dienas.

Jūs varat pagatavot tonizējošu alkohola tinktūru. Jums būs nepieciešami šādi komponenti: pīlādžu ogas un degvīns. Ielieciet augļus stikla traukā, tiem vajadzētu aizpildīt pusi vietas, ieliet degvīnu līdz malām. Pēc tam aizveriet trauku un atstājiet tumšā vietā, vēlams, atdzesē. Pēc divām nedēļām infūzijas šķidrums iegūs brūnu krāsu un neparastu specifisku garšu, kas raksturīga tikai kalnu pelniem. Ņem tinktūru ēdamkaroti ne vairāk kā trīs reizes dienā.

Sula

Vispirms uzmanīgi sašķirojiet ogas un piecas minūtes blanšējiet verdošā ūdenī ar sāli. Pēc tam, kad ogas ir atdzisušas, sarīvē tās caur sietu. Daudzi šo procedūru veic ar gaļas mašīnā. Atsevišķi vāra sīrupu no 400 ml ūdens un 200 g cukura. Sajauc pīlādžu biezeni ar karstu sīrupu, ielieciet masu burkās un 10 minūtes sterilizējiet verdošā ūdenī.

Želeja

Šim ēdienam jums būs nepieciešami 1 kg ogu, kas ir pilnībā nogatavojušies. Ielejiet tos ar 400 ml verdoša ūdens un vāriet, līdz augļi ir pilnīgi mīksti. Tagad, izmantojot marli, izkāš maisījumu vairākās kārtās, izspiež tā, lai viss šķidrums izietu. Būs masa, kas līdzīga kartupeļu biezenim. Tam pievieno cukura daudzumu, kas vienāds ar šo masu.

Ielieciet maisījumu uz lēnas uguns, visu laiku maisot, pārliecinoties, ka želeja nedeg. Vēl nav atdzesēts, karstā veidā pārnesiet masu bankās un aizveriet.

Ievārījums

Sākotnējā garša izceļas ar kalnu pelnu ievārījumu, kas sagatavots, pievienojot citrusaugļus - apelsīnu un citronu. Arī šis deserts ir ļoti dziedinošs. Sastāvdaļas jāņem šādās proporcijās: 1 kg pīlādžu ogu - viens citrons un divi apelsīni. Cukuram vajadzēs 2 kg.

Nomazgājiet mazas pīlādžu ogas, kārtojiet, atstājot veselas, ar neskartu ādu. Ja tie ir rūgti, labāk tos piepildīt ar ūdeni un atstāt ūdenī 10–12 stundas. Pēc tam ļaujiet ogām nožūt un kopā ar apelsīniem un citronu ritiniet caur gaļas mašīnā. Iegūto masu ielieciet traukā, vēlams emaljas traukā, pievienojiet cukuru, kārtīgi samaisiet un uzlieciet uguni. Gatavojiet zemu siltumu 40 minūtes, noteikti samaisiet, pretējā gadījumā masa var sadedzināt. Ielieciet gatavo produktu sagatavotajās sterilās burkās. Kad ievārījums ir atdzisis, novietojiet to vēsā vietā uzglabāšanai.

Mērce

Jebkura mājsaimniece varēs pārsteigt ar neparastu saldo sarkano pīlādžu mērci. Viņš gatavojas šādi. Vairākas minūtes iemērciet pīlādžu ogas verdošā ūdenī un nekavējoties iegūstiet. Kopā ar papriku, kas iepriekš sagriezta, sasmalcina caur gaļas mašīnā. Pievienojiet masai cukuru un samaisiet. Ielieciet mērci uz lēnas uguns, maisot, pagaidiet, līdz tā vārās. Lai pagatavotu mērci, jums vajadzēs 300 g ogu, 200 g piparu un apmēram 150-200 g cukura. Atkarībā no tā daudzuma mērce izrādīsies mēreni salda vai ļoti salda.

Sīrups

Lai sīrups izrādītos garšīgs un veselīgs, par 1 litru sulas, kas iegūta no svaigām ogām, jums jāņem 600 g cukura un to jāuzvāra. To var izdarīt: sasmalciniet ogas un ielejiet verdošu ūdeni. Proporcijām jābūt no 1 līdz 2. Pēc maisījuma infūzijas vairākas stundas tas jāfiltrē un jāatšķaida ar cukura sīrupu.

Pastille

Šis deserts ir ļoti sulīgs rūgtās garšas dēļ. Uz 1 kg ogām jāsver 2 kg cukura. Gatavojiet ogas līdz mīkstam, pēc tam sasmalciniet tās kopā ar granulētu cukuru. Šī procedūra tiek veikta ātri un viegli ogu mīkstās tekstūras dēļ. Tagad jums vajadzētu sagatavot pannu. Lai to izdarītu, uz tā uzlieciet pergamentu vai pārtikas foliju un pēc tam viegli novietojiet pīlādžu masu. Nosūtiet cepeškrāsnī, kas iepriekš jāuzsilda līdz temperatūrai, kas nepārsniedz 75 grādus pēc Celsija. Kad pastille ir gatava, to vajadzētu sagriezt vajadzīgajos gabalos uz cepešpannas, pārkaisa ar sagatavotu pulverveida cukuru. Jūs to varat pagatavot pats, sasmalcinot parasto cukuru kafijas dzirnaviņās. Ielieciet sagrieztas pastilas stikla traukā vai kastē ar apakšu, kas izklāta ar papīru, uzglabājiet slēgtu.

Morzes

Lai pagatavotu šo garšīgo dzērienu, jums vajadzēs 50 g ogu. Pirmkārt, tie ir rūpīgi jāsasmalcina, labāk to darīt javā. Tagad pārvietojiet tos uz stikla vai porcelāna trauku un ielejiet 200 ml verdoša ūdens. Aizveriet cieši. Pēc 4 stundām atveriet ogas, labi sakratiet un izkāšiet. Pēc garšas ieteicams pievienot cukuru vai medu.

Cukuroti augļi

Šādai saldai veselas kopas ir vislabāk piemērotas, lai tās izjauktu mazās daļās, rūpīgi nomazgā un atstāj nožūt. Šajā laikā pagatavojiet cukura sīrupu. Tās recepte ir tieši tāda pati kā citiem cukurotajiem augļiem - nekas īpašs. Ielejiet zariņus ar gatavu sīrupu un dodiet viņiem laiku atdzist. Tagad lieciet ogas un atkal uzlejiet sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai, lai piepildītu pīlādžus. Tātad tas jāatkārto 5-6 reizes. Tas tiek darīts tā, lai vīnogas varētu pilnībā piesātināt ar sīrupu un iegūt tumšu krāsu. Pēc pēdējās procedūras jums jāgaida, līdz ogas ir nedaudz atdzisušas, un apkaisa tās ar pūdercukuru. Ievietojiet sukādes augļus stikla vai plastmasas traukā.

Vai vistām ir iespējams dot sarkanos pīlādžus

Cilvēki, kas audzē cāļus savā pagalmā, saka, ka putniem, īpaši grūtā rudens-ziemas periodā, šāda pārtika ir neaizvietojama. Vistas ar prieku izmanto pīlādžus, vilkābeļus, smiltsērkšķus.Bet jaunie pīlādži dod priekšroku sarkanajām pīlādžiem, jo ​​īpašnieki cenšas savākt pēc iespējas vairāk augļu, tos nosusināt un barot mājputnus.

Vai tas ir iespējams papagaiļiem

Papagaiļiem kalnu pelnu augļi ir lielisks cienasts. Bet jūs nevarat pastāvīgi barot putnus ar šīm ogām, jo ​​pīlādži satur lielu daudzumu karotīna. Lai arī šī viela ir ļoti noderīga, tā var uzkrāties ķermenī, un putni no tās pārmērīgās slodzes sāks sāpināt.

Interesanti fakti par sarkanajiem pīlādžiem

1. Šī koka ogas glābj putnus ziemas aukstajā sezonā. Daba ir pasūtījusi ļoti gudri: ja priekšā ir ļoti sīva auksta ziema, pīlādžus noteikti papildinās augļi - ziemas ēdieni. Un cilvēki jau zina, ka, ja ir daudz ogu - lai būtu barga ziema, nepietiek ar to - šis gada laiks nebūs tik salns.
2. Senatnē tika uzskatīts, ka pīlādžu zari ne tikai kalpo kā rotājumi, bet arī ienes mājā laimi, mīlestību un cieņu. Un pats galvenais - viņi tos aizsargā no ļaunajiem spēkiem. Tāpēc gandrīz netālu no mājas varēja redzēt augošu pīlādžu koku.

Sarkana pīlādža foto