Zemeņu koks: kāda veida augļi

Zemeņu koks pieder plašajai Mulberry ģimenei. Auga botāniskais nosaukums ir Triosterna curdia (latīņu valodā nozīmē Cudrania tricuspidata). Dienvidaustrumu Āzijas valstīs šo sugu sauc par kudangu, mandarīnu-meloņu ogu (mandarīnu meloņu ogu), ķīniešu zīdkoku (kuru nedrīkst sajaukt ar īstu zīdkoku), pinpin koku.

Kas ir šis auglis

Kodrijas augļi ir lieli daudzstieņi, pēc struktūras līdzīgi kā avenes. Rudenī, nogatavošanās periodā, koku klāj bagātīgas sarkano augļu kopas. Apaļo augļu diametrs ir 2,5–5 cm.

Sulīgo augļu iekšpusē, pārklāti ar maigu ādu, ir paslēptas mazas brūnas sēklas. Mīkstuma garša ir patīkama un salda, tajā nav skābuma un tā nedaudz atgādina hurmu un arbūzu. Zemeņu koku augļi un lapas satur plūstošu balto sulu. Ja augļi ir sadalīti, parādīsies patīkams arbūzu aromāts.

Kā izskatās

Zemeņu koks ir augsts un izplešanās augs, kas sasniedz 6 m augstumu. Jaunos kokus klāj asi, gari tapas, kas laika gaitā pazūd. Cirtas pieder pie divkāju sugas, šim zīdkoka pārstāvim ir sieviešu un vīriešu koki. Interesanti, ka sieviešu augi ir garāki un jaudīgāki nekā vīriešu.

Cirtas - lapu koks. Katru rudeni, novembrī, tas zaudē savu sulīgo vainagu. Zemeņu koka lapas ir iegarenas un smailas. Jau vasaras vidū zaļās lapās parādās dzeltenība.

Koks zied maijā vai jūnija sākumā. Ziedkopas aug lapkoku sinusos, tās var būt pārī vai vienreizējas. Vīriešu ziedu diametrs sasniedz 5 mm, sieviešu ziedi ir mazāki, to lielums nepārsniedz 1–1,5 mm. Ziedlapiņas ir baltas vai dzeltenīgi baltas. Apputeksnēšana notiek, ja vējš nes vieglas ziedputekšņus. Uz vīriešu kokiem var izaugt vairākas sieviešu puķes, kuras arī ir apputeksnētas un nes augļus. Novāc, kad lapotne kļūst dzeltena un sāk krist. Pa šo laiku augļi ielej sulu un iegūs bagātīgu aveņu un sārtināt sarkanu krāsu.

Kur aug

Zemeņu koka dzimtene ir Dienvidaustrumu Āzijas tropu un subtropu reģioni. Šis augs mīl saules gaismu, siltumu un mērenu mitrumu. Savvaļā augošās cirtas ir sastopamas Irānā un Afganistānā apgabalos ar auglīgu augsni. Zemeņu koki tiek kultivēti Ķīnā, Japānas dienvidos, Vjetnamā un pat Nepālā. Reģionos, kas atrodas netālu no ekvatora, augļi nes un nes augļus pat 2200 metru augstumā virs jūras līmeņa.

Aizkaukāzijas un Ukrainas dienvidu amatieri mīlēja Kudraniju. Tātad koks Odesā, V.P. teritorijā, veiksmīgi nes augļus. Filatova, šis augs atrodas Batumi, botāniskajā dārzā. Zemeņu koks tiek audzēts Krievijas Federācijas subtropos.

Zemeņu koks uz Vecās pasaules valstīm nokļuva salīdzinoši nesen. Stādus uz Angliju un citām Eiropas valstīm atveda tikai 1872. gadā. Amerikas Savienotajās Valstīs frizz parādījās 1930. gadā.

Kas ir noderīgi zemeņu koku augļi

Zemeņu koka augļi ir vērtīgs barojošs auglis, kas piesātina ķermeni ar lietderīgām vielām un dažādo ēdienkarti. 100 g svaiga produkta satur:

• augu olbaltumvielas - 0,8 g;
• ogļhidrāti - 4,8–5,1 g;
• tauki - 0,08–1,0 g;
• šķiedra - 2,3 g;
• pelnu vielas - 1,1 g;
• ūdens - 83–85 g.

100 g nogatavojušos augļu tikai 23 kcal. Tā paša izstrādājuma tilpuma enerģētiskā vērtība ir 96,232 kJ.

Zemeņu koka augļi ir vērtīgu organisko savienojumu avots. Augļi satur linolskābi, cisteīnu, miristiskās skābes, arginīnu, izoleicīnu, fenilalanīnu.

Mono- un disaharīdu daudzums 100 g nogatavojušos augļu sasniedz 2,7 g. Coudrania satur vairāku veidu vitamīnus - B1 (tiamīns), B2 (riboflavīns), B6 ​​(piridoksīns) un B9 (folijskābe). Augļi satur askorbīnskābi, tokoferolu, pigmenta karotīnu, pektīnu, P vitamīnu (rutīnu) un glikozīdus.

Celuloze satur svarīgus mikroelementus - kāliju, fosforu, magniju un kalciju. Ir neliels dzelzs daudzums, ir atrodams kobalts, fluors, hroms un mangāns.

Bagātīgais minerālu un vitamīnu sastāvs nosaka šo eksotisko augļu priekšrocības:

1. Frizz augļi palīdz tikt galā ar vitamīnu trūkumu, palielina imunitāti, paātrina ķermeņa atjaunošanos pēc slimības.
2. Produktā esošās organiskās skābes nodrošina normālu ādas un matu stāvokli, pastiprina vielmaiņas procesus un ir iesaistītas daudzās sarežģītās ķīmiskās reakcijās.
3. Produkts satur cukuru, kas ātri atjauno enerģijas zudumus. Tāpēc auglis ir noderīgs sportistiem, bērniem, cilvēkiem, kas iesaistīti smagā fiziskā darbā.
4. Augļi neizraisa grēmas un burpingu, jo kopējais mīkstumā esošo skābju daudzums ir mazs.
5. Augļos ir dzelzs, produktu var iekļaut anēmijas izvēlnē.
6. Augsts ūdens un augu šķiedru saturs aktivizē vielmaiņas procesus, palīdz attīrīt toksīnu un toksīnu ķermeni.
7. Cirtas ir viegli sagremotas un uzsūcas organismā, neizraisa spiediena un pilnuma sajūtu kuņģī.

Kas var būt kaitīgs

Augļiem ir augsts glikēmiskais indekss. Diabēta slimniekiem pilnībā jāizslēdz šis produkts no uztura.

Coudrania nedrīkst ēst, ja ir alerģiskas reakcijas izsitumu, niezes, nātrenes un tūskas formā. Neiecietību pret produktu norāda nelabums un gremošanas traucējumi.

Mazu bērnu ķermenis atšķirīgi reaģē uz jauniem ēdieniem. Nebarojiet šos augļus bērniem, kas jaunāki par 2-3 gadiem.

Ar tendenci uz gastrītu produkts tiek lietots piesardzīgi. Ja cilvēkam tiek diagnosticēta kāda kuņģa-zarnu trakta slimība, ir vērts pieturēties pie ieteiktā uztura un visas uztura izmaiņas saskaņot ar ārstu.

Kā ēst zemeņu augļus

Coudrania ir labāk ēst svaigu, tūlīt pēc ražas novākšanas. Augļus mazgā vēsā tekošā ūdenī un pasniedz uz galda. Augļus ēd desertā jebkurā diennakts laikā. Produkta daudzums vienā devā nav ierobežots un atkarīgs no konkrētas personas gastronomiskajām vēlmēm. Bet viens ierobežojums joprojām pastāv. Dietologi neiesaka ēst zemeņu koka augļus tukšā dūšā, jo strauja kuņģa sulas ražošana var izraisīt nepatīkamas sajūtas.

Iegādes vai izņemšanas no koka dienā ieteicams ēst svaigas cirtas. Šis produkts netiek uzglabāts. Jau nākamajā dienā augļi nokalst, dod sulu un sāk raudzēties. Jūs varat uzglabāt produktu ledusskapī 2-3 dienas, bet tā kvalitāte samazināsies katru stundu. Zemeņu koka augļus ēd ne tikai svaigā veidā, bet arī saldētā, konservētā un žāvētā veidā.

Ko no tā var pagatavot

Kompots, ievārījumi, želeja, augļu dzērieni ir izgatavoti no svaiga frizz. Augļi ir apvienoti ar kārtainiem un īsās smalkmaizītes izstrādājumiem, biezpienu, cieti, pienu, olām un citiem produktiem.

Saglabā

Pannā ielieciet 1 kg zemeņu koka augļu un piepildiet tos ar cukuru (0,5 kg). Sastāvdaļas sajauc un atstāj 2,5-3 stundas, lai cirtas dod sulu. Pannu novieto uz plīts un uzkarsē. Tad noņemiet traukus no plīts un atstājiet, līdz tie ir pilnībā atdzisuši.Ievārījumu pārnes mazās sterilizētās burkās un atstāj mājā 2-3 dienas. Biletes uzglabā aukstā pagrabā vai ledusskapī.

Biezpiena pasta

2 iepakojumus zema tauku satura biezpiena (400 g) un 50 g zemeņu koku augļu samaļ līdz viendabīgai masai. Pievieno karoti mīkstināta govs sviesta un trešo glāzi pūdercukura. Sastāvdaļas vispirms sajauc ar karoti, pēc tam saputo ar maisītāju. Izrādās sulīgs un garšīgs deserts.

Milkshake

Lielā krēmveida saldējumu (250 g), nogatavojušos augļus (80 g), glāzi auksta piena un šķipsniņu kristāliskās vaniļas ievieto dziļā bļodā un saputo ar blenderi. Kokteili lej porcijās glāzēs un rotā ar ogām.

Želeja

100 ml silta vārīta ūdens atšķaida ēdamkaroti želatīna. Pannā liek 300 g nogatavojušos augļu. Pievienojiet izšķīdinātu želatīnu un ielieciet pannu uz plīts. Želeju vāra 20–25 minūtes, nepārtraukti maisot. Karstu šķidrumu ielej veidnēs un atstāj sacietēt, vispirms uz galda, pēc tam ledusskapī.

Kompots

Lai pagatavotu dzērienu, nepieciešami 2-3 āboli, 6-7 plūmes un glāze zemeņu koku augļu. Lielā pannā vāriet ūdeni, ielieciet tajā augļus un pāris ēdamkarotes cukura (pēc garšas). Sautēti augļi, līdz augļi ir gatavi.

Panacota

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• pūdercukurs (300 g);
• agars-agars (40 g);
• kukurūzas ciete (120 g);
• krējums (1 l).

Pulverveida cukuru, agara agaru, cieti sajauc, samaļ krūzē un pievieno krējumu. Maisījumu 5 minūtes vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Tad šķidrumu lej veidnēs un liek ledusskapī. Pēc sacietēšanas pankotu noņem, izklāj uz plāksnēm un izrotā ar augļu šķēlītēm.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā

Ārstnieciskos nolūkos izmanto žāvētus augļus, koka mizu un skujkoku. No augu materiāliem pagatavo uzlējumus, novārījumus, eļļas emulsijas un pulveri.

Tēju no žāvētiem augļiem lieto kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu gadījumā (papildus ārstēšanai ar zālēm). Žāvētu augļu novārījums palīdzēs palielināt dzelzs saturu asinīs. Šim nolūkam ir piemēroti arī svaigi augļi. Tradicionālajiem dziedniekiem ieteicams dzert augļu infūziju hipertensijas ārstēšanai.

Uzlējumiem un novārījumiem, kas izgatavoti no mizas, piemīt antiseptiskas īpašības. Viņi var mazgāt slikti dziedinošās brūces, veikt nomierinošas kompreses uz iekaisušas, kairinātas ādas.

Āzijas valstu dziednieki izmanto novārījumu no mizas un skujkoku, lai ārstētu malārijas lēkmes, apturētu smagu menstruālo asiņošanu un atbrīvotos no stenokardijas lēkmēm. Uzlējumus no saknes lieto amenorejas ārstēšanai un laktācijas uzlabošanai. Sasmalcinātu mizu izmanto kā līdzekli pret apdegumiem un ādas čūlām.

Pielietojums kosmetoloģijā

No slīpētas mizas pagatavojiet līdzekli pret pusaudžu pūtītēm. Smalki sarīvētu mizu ielej ar jebkuru augu eļļu un vienu reizi dienā eļļo sejas ādu.

Coudrania var pievienot jebkurai mājās gatavotai barojošai maskai. Sasmalcinātas ogas sajauc ar mango, arbūzu mīkstumu un meloni. Šis maisījums nomierina un mīkstina kairinātu, pārslveida ādu.

Kā audzēt zemeņu koku

Atklātā zemē bārkstis audzē ar sēklām, sakņu slāņiem un spraudeņiem. Audzēšanai mājās visas 3 metodes ir piemērotas.

Spraudeņus sagriež no gada dzinuma, apstrādā ar sakņu stimulatoru un stāda katlā ar vermikulīta un rupju smilšu maisījumu. Pēc 3-4 mēnešiem stāds atbrīvos saknes, un to kopā ar augsni pārnes uz lielu trauku.

Mājas stādīšanai sagatavo dārza augsnes, humusa, kūdras un smilšu maisījumu proporcijā 1: 1: 1: 1. Jūs varat uzņemt vairāk humusa un samazināt kūdras daudzumu. Katla apakšā tiek izveidoti vairāki caurumi, un kanalizācija tiek veidota no šķeltiem ķieģeļiem.

Kokam vajadzētu būt saulainā pusē, vasarā podu var pārkārtot uz balkona vai gaišas verandas. No jauniem dzinumiem veidojas vainags, pretējā gadījumā augs ievērojami izstiepsies garumā. Zemeņu kokam nepatīk liekā ūdens daudzums, bet tas var viegli izdzīvot nelielu sausumu.Vēl viena laistīšana tiek veikta, kad augsne izžūst par 2-3 cm.

Ziemas mēnešos koks nonāk neaktīvā periodā. Oktobrī pot tiek pārkārtots vēsā telpā vai uz slēgtas lodžijas. Novembrī mājas augam, piemēram, dārza kokam, lapas nokritīs. Ziemā pietiek ar augsnes laistīšanu reizi 2 nedēļās. Pēc 2 gadiem cirtas tiek pārstādītas lielākā traukā, mainot augsni.

Interesanti fakti

1. Cirtas ir spēcīga un sazarota sakņu sistēma. Dienvidu valstu lauksaimnieki šo augu stāda nestabilās augsnēs un nogāzēs, lai nostiprinātu augsnes slāni. Dzīvžogu audzēšanai tiek izmantoti jauni cirtas dzinumi.
2. Zemeņu koku lapas ir alternatīvs ēdiens zīdtārpiņiem. Tos baro ar kāpuriem, ja zīdkoka lapas iztek.
3. Koku zari - organiskās dzeltenās krāsas izejvielas. Papīra ražošanā izmanto zemeņu koku mizu.
4. Koka cirtas ir skaista struktūra. Šis vieglais, izturīgais materiāls ir izejviela suvenīru, mūzikas instrumentu un dārgu mēbeļu ražošanai.

Foto frizz