Kāposti Romanesco: ieguvumi veselībai un kaitējums

Romanesco ir kāposti, kam ir neparasts izskats un noderīgs sastāvs. Produkts ir diētisks, labi uzsūcas. Dārzeņu kultūra ir ziedkāpostu un brokoļu hibrīds, to audzē siltos reģionos ar mērenu laistīšanu un izmantojot sārmainu virsējo pārsēju.

Kas ir romanesco

Kultūra pieder kāpostu saimei. Audzēti dārzeņi Itālijā, uzlaboti Holandē. Kāpostu galviņu veido gaiši zaļi pumpuri, kas aug spirālē un piešķir augam svešu izskatu. Ziedkopas ieskauj lapas.

Viņi izmanto tikai dārzeņu ražas galvu, tas garšo kā jūraszāles. Nav asa smarža un rūgtums. Salds produkts ar krēmīgu riekstu noti. Šo kāpostu sauc arī par koraļļu, tajā ir daudz šķiedrvielu, minerālvielu un vitamīnu. Kāpostu galviņas var būt dažāda lieluma un svara. Lielākoties tie sver ne vairāk kā 0,5 kg. Jo labāka aprūpe, jo lielāki kāposti.

Sugas

Ir vairākas galvenās romanesco šķirnes:

1. Smaragda kauss. Vidēja nogatavošanās šķirne. Kāpostu svars ir aptuveni 500 g.
2. Pērle. Nogatavināšanas periods ir vidēji vēls, svars - apmēram 800 g.
3. Puntoverde. Kāposti ir pietiekami lieli - līdz 1,5 kg. Šai šķirnei raksturīga vidēja nogatavošanās.
4. Veronika Kā iepriekšējā versijā, nogatavošanās laiks ir vidējais, kāpostu galviņu svars ir maksimālais no visām šķirnēm - apmēram 2 kg.

Sastāvs un kaloriju saturs

Produkts ir zemas kaloritātes, 100 g satur tikai 30 kcal. Ogļhidrāti, olbaltumvielas un tauki attiecīgi 4,2, 2,5, 0,3 g sastāvā. Romanesco satur ūdeni, diētiskās šķiedras, pelnus, cieti, gaistošās, organiskās un nepiesātinātās taukskābes.

Vitamīnu sastāvu pārstāv B grupas vitamīni (B1, 2, 3, 4, 5, 6, 9), A (un tā provitamīns), E, ​​C, H, K. No minerālvielām sastāvs satur fosforu, nātriju, cinku, kāliju , mangāns, magnijs. Turklāt kāposti satur dzelzi, varu, selēnu, fluoru, kalciju.

Romanesco kāpostu derīgās īpašības

1. Dārzenis neizraisa alerģiskas reakcijas un palīdz atbrīvoties no metāla garšas mutē, atjauno garšas kārpiņu jutīgumu garšas traucējumu gadījumā.
2. Produkts palīdz apturēt pūšanas un fermentācijas procesus zarnās, stiprināt zobus un kaulus, atjaunot šūnas iekaisuma procesos.
3. Kāposti ir iekļauti diētas izvēlnē cīņā pret aptaukošanos.
4. Romanesco lieto arī, lai uzturētu normālu nieru, aknu, aizkuņģa dziedzera un vairogdziedzera darbību.

Ārsti iesaka bērna paņemšanas laikā diētā iekļaut Romanesco kāpostus, jo tie satur daudz folijskābes. Grūtniecības laikā palielinās nepieciešamība pēc augsta šīs vielas līmeņa. Folijskābes uzņemšana sākas, plānojot grūtniecību, un turpinās līdz tās beigām, papildus patērējot pārtikas produktus, kas satur šo komponentu.

Derīgās īpašības ir šādas:

1. Smadzeņu asinsrites uzlabošana. Sakarā ar pozitīvo ietekmi uz centrālās nervu sistēmas centrālā orgāna darbību šūnās nonāk vairāk skābekļa.
2. Sirds muskuļa stiprināšana. Lietojot produktu, ķermenis saņem sirdij svarīgas vielas - B, K, omega-3 vitamīnus. Tā rezultātā sirdsdarbība normalizējas.
3. Aizsardzība pret brīvo radikāļu kaitējumu. Attiecīgo sugu kāposti satur antioksidantus un šķiedrvielas. Ievadot uzturā dārzeņu, tiek samazināts vēža procesu attīstības risks.
4. Aizsardzība pret infekcijas slimībām. Minerāli, vitamīni un antioksidanti palielina organisma aizsargspējas, kas nepieciešamas kaitīgu mikroorganismu apkarošanai.
5. Cukura līmeņa normalizēšana, sliktā holesterīna līmeņa samazināšana. Šķiedra palīdz normalizēt šo vielu saturu asinīs.
6. Redzes uzlabošana. A vitamīns palīdz atjaunot redzes orgāna veselīgu stāvokli. Spirālveida ziedkopās tas atrodas lielos daudzumos. Ar pietiekamu A vitamīna līmeni tiek novērsta makulas deģenerācija tīklenē.
7. Traucētas gremošanas sistēmas atjaunošana. Kāpostu uztura šķiedra palīdz uzlabot gremošanas trakta darbību un veicina maigu toksīnu, smago metālu izvadīšanu.
8. Asinsrites stimulēšana. Dzelzs tiek nosūtīts, lai aktivizētu sarkano asins šūnu ražošanu, kā rezultātā tiek atjaunots pilnvērtīgs skābekļa piegādes audiem un orgāniem process.
9. Nervu sistēmas stiprināšana. Produkta sastāvdaļas palīdz cīnīties ar stresu un bezmiegu.

Spēcīgs vitamīnu un minerālu sastāvs veicina šādu efektu attīstību:

• vielmaiņas paātrinājums;
• daļēja ķermeņa attīrīšana no kaitīgā holesterīna un toksiskajām vielām;
• palielinot asinsvadu sienu elastību, stiprinot traukus;
• asins koagulācijas normalizēšana;
• caurejas, aizcietējumu, hemoroīdu uzlabošanās;
• nagu plāksnes stiprināšana, piešķirot matiem veselīgu izskatu;
• zarnu mikrofloras atjaunošana;
• aizsardzība pret vēzi, aterosklerozi, patoloģiskiem procesiem plaušās;
• audzēja šūnu veidošanās un attīstības kavēšana;
• asiņošanas traucējumu novēršana.

Ja jūs regulāri lietojat romanesco, ķermenim būs vieglāk tikt galā ar infekciju patogēniem. Turklāt paātrinās bojāto ādas zonu atjaunošanas process.

Ja bērnam nav veselības problēmu, no 8 mēnešiem Romanesco lieto kā papildinošu pārtiku. Ņemot vērā dārzeņa pievilcīgo izskatu, visticamāk, vairāk pieaugušo gadu laikā, mazulis to ēdīs ar prieku.

Kaitējums un kontrindikācijas

Romanesco kāposti ne vienmēr dod labumu ķermenim. Lietojot to, ir iespējams noteikts kaitējums cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz paaugstinātu gāzu veidošanos un kuriem ir nosliece uz caureju (uzmanīgi ieviešot produktu uzturā, problēma var nerodas). Tas pats attiecas uz cilvēkiem ar akūtu sirds slimību un smagiem vairogdziedzera darbības traucējumiem.

Pastāv vairākas kontrindikācijas:

1. Akūtas kardioloģiskas slimības. Ir jāatsakās no visiem produktiem, kas satur diētiskās šķiedras, jo tie palielina asinsspiedienu traukos.
2. Nopietnas patoloģijas vairogdziedzerī (iespējams, pasliktinās).
3. Individuāla neiecietība pret produkta sastāvdaļām. To reti atklāj, taču joprojām var attīstīties alerģiska reakcija.
4. Tendence uz gremošanas traucējumiem, piemēram, palielināta gāze, caureja un vēdera uzpūšanās. Šādos gadījumos kāpostus var atstāt uzturā, bet ne svaigā, bet vārītā veidā. To var vārīt un sautēt. Nav ieteicams cept, jo tas iznīcina derīgās vielas.

Pārmērīgs kāpostu patēriņš kaitē pat veseliem cilvēkiem. Nepatīkamas sekas parādās pastiprinātas gāzes veidošanās, vēdera uzpūšanās, caurejas veidā. Ja šādi pārkāpumi tiek novēroti pat gadījumos, kad produkts uzturā ir reti un mērenībā, labāk to sildīt. Turklāt, lai dārzeņu varētu labāk sagremot, jums tas nav jāapvieno ar treknu gaļu, pākšaugiem, sēnēm.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Dodoties uz veikalu vai tirgu, jums rūpīgi jāpārbauda kāposti:

1. Izvēlētais auglis nedrīkst būt deformēts. Forma ir piramidāla, nav ievainojumu un sasitumu.
2. Lapas ir svaigas, griezumā nav savītas, nav plankumu.
3. Augļu virsma nav pārklāta ar sniega pulveri vai sasmalcinātu ledu.

Romanesco var iegādāties ne tikai svaigu, bet arī konservētu. Jāatzīmē, ka pēc ražas novākšanas dārzeņu ilgstoši nevar uzglabāt ledusskapī, jo tas ātri sabojājas. Bet to var sasaldēt, un tad visas barības vielas tiks saglabātas. Pateicoties dziļajai sasaldēšanai, noderīgus kāpostus var patērēt jebkurā gada laikā.

Kā pagatavot Romanesco kāpostus: receptes

Šīs sugas kāposti tiek plaši izmantoti ēdiena gatavošanā. Tas tiek sautēts, cepts, vārīts, cepts (bet ne ilgi un pievienojot nelielu daudzumu eļļas), vārīts uz grila un izmantojot tvaika metodi. Neparasts dārzenis tiek patērēts atsevišķi un tiek izmantots sautējumu, salātu, uzkodu, sānu ēdienu, zupu pagatavošanai. Pievienojot tādu sastāvdaļu kā Romanesco, ēdieniem tiek piešķirta patīkama krēmīga riekstu garša.

Kāposti tiek apvienoti ar jūras veltēm, zivīm, liesu gaļu (tītara, vistas gaļu), citiem dārzeņiem un tiek izmantoti kā oriģināls rotājums. To papildina sarežģītu ogļhidrātu avoti (griķi, pilngraudu makaroni, kvinoja, brūnie rīsi). Dārzeņu sagatavo tāpat kā ziedkāpostu, bet to ir vieglāk sagremot. Romanesco kā neatkarīga ēdiena ar savdabīgu garšu pagatavošanai ir daudz recepšu.

Kāpostu salāti

Sastāvdaļas

• kāposti - kāpostu galva;
• tītara gaļa (fileja) - 300 g;
• burkāni, sīpoli, paprika - 1 gab .;
• ķiploki - 1 krustnagliņa.

Ēdienu gatavošana:

1. Fileju sagriež un nosūta uz pannu. Nelielus tītara gaļas gabalus sagatavo, minimāli sildot plāksni, izmantojot atdzesēšanas metodi.
2. Gaļu sautē 15 minūtes, sastāvdaļas pagatavošanas laikā pievieno sasmalcinātus dārzeņus.
3. Paralēli 15 minūtes (vairs ne, pretējā gadījumā dārzeņi sabruks) Romanesco vāriet sālsūdenī. Kāpostiem vajadzētu kļūt mīkstiem, vienlaikus paliekot elastīgiem. Tad to atdzesē un izjauc ziedkopās.
4. Visi produkti tiek apvienoti, tiem pievieno sāli un piparus pēc garšas, sajauc. Ķiplokus salātos liek pēdējos.

Omlete ar Romanesco

Trauks ir sirsnīgs un veselīgs, ātri pagatavojams. Šī ir lieliska brokastu iespēja. Galvenais ir vakarā pagatavot sēnes un kāpostus.

Sastāvdaļas

• kāposti - 150 g;
• siers - 50 g;
• sēnes - 3-5 gab .;
• olas - 4 gab .;
• tomāti - 2 gab .;
• milti - 1 ēd.k.
• sīpols - puse;
• sojas mērce un garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Kāpostus sadala ziedkopās un vāra 5 minūtes sālītā ūdenī.
2. Sēnes applaucē ar verdošu ūdeni. Šajā receptē tiek izmantotas sēnes (pietiek arī ar austeru sēnēm, lai tās applaucētu), bet jūs varat ņemt citas sēnes un vārīt tās 15 minūtes.
3. Atdzesētās sēnes sagriež plāksnēs, sīpolus sagriež kubiņos, tomātus sagriež aprindās.
4. Sakuļ olas, tad pievieno garšvielas, miltus, sieru un samaisa līdz gludai.
5. Viegli ceptus sīpolus sajauc ar tomātiem un tur uz plīts, līdz šķidrums iztvaiko.
6. Sēnes un kāpostus lej pannā. Sastāvdaļas sajauc.
7. Pēc 1 minūtes olas ielej un ar minimālu karsēšanu ļauj tām gatavoties (nepieciešamas apmēram 7 minūtes).

Zupas biezeni

Sastāvdaļas

• Romanesco - 1 kāpostu galva;
• burkāni, kartupeļi, sīpoli, paprika - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra kāpostus, atdzesētu produktu sadala daļās. Ūdens netiek ieliets, tas joprojām ir noderīgs.
2. Atlikušos dārzeņus nomizo un sagriež kauliņos. Apvienojiet ar Romanesco un ielejiet pannā ar biezu dibenu, kur iepriekš tika ielej augu eļļu. Pannas saturu izlaiž ar minimālu karsēšanu.
3. Dārzeņiem pievieno kāpostu ūdeni, tos vāra 10 minūtes.
4. Izmantojot blenderi, pannas saturu samaisa.

Ziedkopas mīklā

Kāposti ir mīksti un maigi, un virsū izveidojas kraukšķīgi. Tas tiek vārīts lielos daudzumos eļļas. Trauks ir augstas kaloritātes, bet garšīgs.

Sastāvdaļas

• kāposti - 1 kāpostu galva;
• milti - 3 ēd.k .;
• olas - 3 gab .;
• garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

1. Kāpostu ziedkopas vāra 4 minūtes, pēc tam tās pārnes ledus ūdenī.
2. Pagatavo mīklu. Atlikušās sastāvdaļas sajauc līdz gludai.
3. Dziļajā pannā ielej daudz eļļas un uzkarsē, tikai pēc šīs darbības viņi sāk apcept produktu.
4. Kāpostus iemērc mīklā un nosūta uz pannu 20-30 sekundes. Lai atbrīvotos no liekā tauku daudzuma, gatavo produktu izklāj caurdurī.

Šādus kāpostus var lietot kopā ar kartupeļu biezeni, vārītiem rīsiem. Šis ir labs gaļas ēdiens.

Koraļļu kāposti, kas cepti ar sieru

Sastāvdaļas

• kāpostu galva;
• milti - 2 ēd.k. ;
• sviests - 30 g;
• piens - 1 ēdamk .;
• augu eļļa pannas eļļošanai;
• garšaugi pēc garšas;
• rīvētu sieru, lai veidotos zelta garoza.

Ēdienu gatavošana:

1. Ziedkopas 10 minūtes iemērc sāls verdošā ūdenī.
2. Cepšanas pannā sakarsē sviestu, pēc tam pievieno miltus un apcep apmēram 1 minūti.
3. Ieliet pienu mazās porcijās, nepārtraukti maisot maisījumu. Ja mērci nesajauc, veidojas kunkuļi.
4. Pietiekamu daudzumu augu eļļas ielej uz cepešpannas un sadala pa visu teritoriju.
5. Izklājiet vārītus kāpostus, pievienojiet mērci, pēc tam garšaugus un sieru. Pagatavojiet trauku, līdz parādās garšīga garoza.

Veselīgi dārzeņu salāti

Galvenais ir izvēlēties kvalitatīvu produktu. Tam jābūt blīvam, ar zaļganu krāsu, bez melniem punktiem. Lai salāti būtu pēc iespējas noderīgāki, kā mērci ieteicams izmantot augu eļļu. To var sajaukt ar papildu sastāvdaļām, piemēram, citronu sulu, garšvielām, sinepēm.

Sastāvdaļas

• kāposti - 1 maza izmēra galva;
• Bulgāru pipari, tomāti - 1 gab .;
• daikon - 150 g;
• gredzens citrona;
• augu eļļa - 1-2 ēd.k.
• citronu sula - 1 ēd.k.
• sinepju sēklas - 3 ēd.k .;
• dilles - apmēram 6 zari;
• pipari, sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Ziedkopas vāra verdošā ūdenī, kam pievienots citrons (viens gredzens). Atkarībā no lieluma, tos gatavo 3-5 minūtes.
2. Kāposti tiek iemesti caurdurī un turēti zem auksta tekoša ūdens, līdz tie atdziest.
3. Pirms sastāvdaļas pievienošanas salātiem, to nosusina ar salvetēm.
4. Turpiniet gatavot mērci. Šiem nolūkiem ņem dziļu bļodu. Apvienojiet sulu, eļļu, sinepes.
5. Nomizojiet daikonu un sagriež to plānās sloksnēs, nosūtiet to uz kāpostu bļodu.
6. Papriku notīra no sēklām un arī sagriež strēmelītēs. Dariet to pašu ar tomātu. Produktus ielej bļodā. Tur pievieno sasmalcinātus zaļumus. Jūs varat izmantot ne tikai dilles, bet arī selerijas, baziliku, pētersīļus.
7. Trauks ir pipari, sālīts pēc garšas, sajaukts ar mērci. Viņi to ēd tūlīt pēc vārīšanas, kā uzglabājot, garša pasliktinās.

Cepeškrāsnī vārītu romanesco ar pienu un sieru

Šo recepti var izmantot sirsnīgu, bet vieglu vakariņu pagatavošanai.

Sastāvdaļas

• kāpostu galva - 1 gab .;
• cietais siers - 100 g;
• piens - 250 ml;
• milti - 2 ēd.k .;
• Itāļu garšaugi un sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra 10 minūtes, kāpostu galviņu ņem ziedkopās. Jūs varat produktu nekavējoties vārīt ziedkopu veidā, samazinot gatavošanas laiku līdz 5 minūtēm.
2. Ielejiet miltus sausā pannā un novietojiet to zeltainā krāsā.
3. Ielejiet pienu straumē, rūpīgi samaisot pannas saturu, lai nebūtu gabaliņu.
4. Rīvētu cieto sieru ielej viendabīgā maisījumā. Mērci maisa, līdz siers ir pilnībā izkusis, un sajauc ar zaļumiem.
5. Kāposti tiek ievietoti formā, mērce tiek vienmērīgi sadalīta.
6. Trauku vāra apmēram 15 minūtes pēc iespējas augstākā temperatūrā.

Kaperi, Romanesco, Briseles kāposti un ziedkāpostu uzkoda

Recepte paredzēta 6 porcijām. Sezonējiet sastāvdaļas ar sinepju eļļu.

Sastāvdaļas

• Briseles kāposti - 350 g;
• krāsains, romanesco - katrs pa 150 g;
• citrons - 1 auglis;
• sviests - 4,5 ēd.k.
• majorāns - 2,5 ēd.k.
• kaperi - 1,5 ēd.k .;
• sinepju sēklas - 1,5 tējk;
• pipari, jūras sāls - pēc garšas;
• ķiploki (krustnagliņas) - 1,5 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Ķiplokus rūpīgi samaļ ar sāli, sajauc ar kaperiem, mīkstinātu eļļu, pipariem, sinepēm, majorānu, citrona miziņu.
2. Galvas galviņas ir nogrieztas apakšējā daļā. Pats kāposti tiek sagriezti gabalos, koncentrējoties uz tā lielumu.
3. Ielejiet ūdeni pannā, sāliet to un uzvāra. Briseles kāposti vispirms tiek izmesti, pēc 3 minūtēm - pārējie tā veidi. Pēc 5 minūtēm dārzeņus noņem no ūdens.
4. Visas sastāvdaļas sajauc ar eļļu, kas iegūta pirmajā posmā.

Romanesco Sabayon mērcē

Šāda veida kāposti pati par sevi ir garšīgi, olu-citrona mērce tikai uzsver dārzeņu garšu un ļauj to padarīt vēl neparastu.

Sastāvdaļas

• kāposti - 0,5 kg;
• citrons - 1 auglis;
• dzeltenumi - 6 gab .;
• mandeles - 5 rieksti;
• vīns (balts) - 1 ēd.k .;
• cukurs - 2 ēd.k.
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Koraļļu kāpostu ziedkopas pagatavo ar tvaiku 7 minūtes.
2. Gatavojot galveno sastāvdaļu, mīciet mērci. Lai to izdarītu, apvienojiet dzeltenumus, citrona miziņu ar pusi augļu un cukuru.
3. Lai dārzenis saglabātu savu krāsu, zem auksta ūdens tiek nosūtīta kāpostu bļoda.
4. Mērci liek ūdens peldē, visu laiku samaisa. Tad katliņā izspiediet sulu no citrona puses un ielejiet vīnu. Ar minimālu karsēšanu pārsita trauka saturu ar slotiņu.
5. Lai padarītu mērci gaisīgu, pēc sabiezēšanas sakuliet to ar blenderi.
6. Sālīti kāposti, izklājiet mērci un mandeles.

Vai ir iespējams ēst neapstrādātus romiešu kāpostus

Romanesco nav nepieciešams gatavot, to var ēst neapstrādātu. Šie kāposti ir tik skaisti, ka pat žēl tos gatavot. Neapstrādātā veidā produkts ir kraukšķīgs ar riekstu garšu. Kāpostus izmanto kopā ar dažādām mērcēm, tā var būt gan gaļa, gan krējuma mērce, gan jebkura cita.

Kā audzēt Romanesco kāpostus

Romanesco kāposti tiek audzēti tāpat kā ziedkāposti. Stādīšanai izvēlieties vietu, kur kartupeļi tika audzēti un kur nonāk pietiekami daudz saules gaismas. Šis punkts ir saistīts ar vienu svarīgu īpašību - pēc kartupeļiem augsne paliek brīva. Nav vēlams, lai priekšgājēji būtu kāpostu pārstāvji, kā jaunas slimības var pārnest viņu slimības, iespējams, to pašu kaitēkļu sakāve.

Augsnei nevajadzētu būt skābai. Labākais variants ir sārmaina augsne. Pirms stādīšanas stādus gultas apstrādā ar kaļķi vai koksnes pelniem (uz 1 kv. M izmanto 200-400 g daudzumā). Jūs varat uzklāt kompostu. Ir svarīgi, lai augsnē būtu pietiekami daudz mitruma, tāpēc laistīšanai vajadzētu būt regulārai. Veidojot ziedkopas, ir īpaši svarīgi ievērot šo noteikumu.

Lai iegūtu stādus, sēklas jāstāda ap aprīļa pēdējām dienām. Istaba uztur optimālu temperatūru, maksimālā iespējamā vērtība ir + 20 ° C. Kad stādi jau ir novēroti (to veidošanās process ilgst apmēram 24–28 dienas), tas tiek samazināts. Naktīs ir jāuztur + 8 ° С, dienas laikā + 10 ° С. Šīs vērtības var iegūt, pārvietojot kastes, piemēram, uz balkonu. Augšanas periodā stādi uzrauga apgaismojuma līmeni, lai novērstu kātu pārāk ātru izstiepšanu.

Tos stāda zemē pēc smagām pavasara salnām, ne agrāk, tas ir, apmēram 1,5–2 mēnešus pēc sēšanas. Bet tomēr, stādot augus atklātā zemē, jāvadās pēc vietējā klimata īpatnībām. Izdarītās kļūdas var izraisīt pilnvērtīgu ziedkopu trūkumu.Ja tie ir pareizi sasieti, temperatūrai jābūt aptuveni no +17 līdz + 18 ° C. Starp augiem un rindām ievērojiet attālumu 60x60 cm.

Dīgtspēja ir mazāka par 100%, jo sēklas tiek izmantotas 3 gab. (lieli un mazi). Ražas novākšanu veic rudens sākumā. Kāpostu galviņas ieteicams sagriezt no rīta, kad viņiem vēl nav bijis laika sildīties saulē. Tos nevar pārlieku eksponēt, jo ziedkopas var izžūt un sākt puvi.

Interesanti fakti

1. Itālijā tiek mīlēti dažādi salāti. Eksperimentu rezultātā 15. gadsimtā tika iegūti romāniešu kāposti. Citās valstīs dārzeņu sāka izmantot 90. gados, kad holandieši to uzlaboja.
2. Dārzenis ir vērtīgs ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī zinātnē. Izmantojot šo kāpostu piemēru, viņi izskaidro, kas ir fraktālis, kas ārēji sastāv no lielām un mazām identiskām daļām. Tas ir, šeit tiek piemērots sevis līdzības princips. Ja mēs uzskatām romāniku, tās pamatā ir mazi ziedi, kas sastāv no vienādiem, bet pat mazākiem ziediem, un tie, savukārt, no vēl miniatūrākiem. Pārsteidzoši, šāds augs parādījās dabiski. Apsverot kāpostus, tiek novērota Fibonači spirāle, kas izplešas no centrālā punkta. Šī ir ciparu sērija, kurā katrs nākamais cipars atbilst divu iepriekšējo numuru summai. Šī sērija ir šāda: 2, 3, 5, 8, 13 utt.
3. Neparastās dārzeņa formas dēļ parādās joki, ka viņš nokritis no lidojošas apakštase kaut kur Itālijā.

Romanesco pēc izskata ir kosmisks, neparasts pēc garšas un ļoti noderīgs dārzenis. Tas ir ideāls produkts mazuļa ķermenim un diētai. Šādus kāpostus ir grūti izaudzēt, jebkurš tehnoloģijas pārkāpums var izraisīt neveiksmes. Bet, ja jūs mēģināt ievērot esošos noteikumus, visam vajadzētu darboties. Produkts piesātina ķermeni ar noderīgu vielu masu, veicina svara zudumu, noņemot kaitīgās vielas un paātrinot gremošanas procesus, saglabājot matu un ādas veselīgu izskatu. Ja nav kontrindikāciju, ir vērts izmēģināt šo dārzeņu vismaz tā skaistā un spilgtā izskata dēļ.

Foto kāposti romanesco