Kā pagatavot žāvētu augļu kompotu: 12 receptes

Gados vecākiem cilvēkiem žāvētu augļu kompots atgādina par bezrūpīgu bērnību un jautrajām pārmaiņām skolā, kad visi steigā steidzās uz ēdamistabu ēst. Pēc sātīgām vakariņām padomju laikā viņi vienmēr pasniedza glāzi garšīga dzēriena. Tajos laikos skolēnu kompots kalpoja kā sava veida kaulēšanās čips, jo visu strīdu un derību cena bija dzēriena porcija.

Daudziem ārzemniekiem joprojām ir satraucošā mīlestība pret žāvētu ogu un augļu novārījumu. Viņi nevar saprast, kāpēc Krievijā un NVS valstīs viņi vispirms noņem ūdeni no augļiem, žāvējot, un pēc tam šīs pašas dārza dāvanas tiek vārītas ar cukuru. Ir vērts atzīmēt, ka žāvēti augļi tika izgudroti austrumos, taču šie saldumi bija ļoti populāri bijušajās pēcpadomju republikās.

Žāvētu augļu kompots lieliski veldzē slāpes un sasilda ziemas aukstumā. Tas ir iekļauts dažādās diētās, pieaugušie un bērni to labprāt dzer. Jebkurš gāzēts dzēriens zaudē salīdzinājumā ar kompotu. Kompotu ir tik daudz, ka pat kulinārijas tradīciju cienītājus var sajaukt ar tik daudzām iespējām. Bet pirms sākat tos pētīt, ir vērts detalizēti apsvērt šī populārā dzēriena noderīgās īpašības.

Kāda ir žāvētu augļu kompota lietošana

Žāvētu augļu kompots visos aspektos ir universāls produkts. Turklāt tam praktiski nav ierobežojumu lietošanai. Tāpēc mātes to sagatavo zīdaiņiem līdz gadam, grūtniecēm ir atļauts arī barot vitamīnu buljonu. Pat diabētiķi uzturā iekļauj žāvētu ogu un augļu kompotu, bet bez cukura pievienošanas. Pat ļoti piesātināta buljona kaloriju saturs ir aptuveni 70 vienības, tāpēc cilvēki ar lieko svaru ir gatavi papildināt savu uzturu svara zaudēšanai.

Bet dzēriena galvenais noslēpums slēpjas tā sastāvā. Fakts ir tāds, ka augļu un ogu dabiskas žāvēšanas procesā tiek saglabāti visi vitamīni un minerālu elementi. Tāpēc kompots sezonālo vitamīnu deficīta laikā spēj papildināt noderīgo vielu piegādi. Protams, daudz kas ir atkarīgs no žāvētu augļu veida, jo dažādu sugu svaigu augļu sastāvs atšķiras pēc satura.

Kompotei, kas izgatavots no augstas kvalitātes žāvētiem augļiem, ir šāda labvēlīga ietekme uz ķermeni:

1. Gandrīz visās augļu dārzu un aizjūras augļu dāvanās ir daudz askorbīnskābes, kas nodrošina organisma izturību pret infekcijas izraisītājiem.
2. Šķiedru klātbūtne uzlabo gremošanu, kas ir īpaši veiksmīga žāvētas plūmes un žāvēti aprikozes.
3. Bumbieri ar āboliem samazina intrakraniālo spiedienu.
4. Baktericīdās īpašības labvēlīgi ietekmē urīna sistēmas stāvokli.
5. Mellenes satur komponentus, kas uzlabo redzi.
6. Kā rozīņu sastāvdaļa, vesels elementu komplekss, kas stiprina sirds muskuli.
7. Gandrīz visi žāvēti augļi pozitīvi ietekmē asinsriti.
8. Dzelzs satura dēļ šīs grupas produkti palielina hemoglobīna līmeni.

Jūs varat arī piebilst, ka piedzēries glāze kompota gandrīz nekavējoties uzlabo garastāvokli. Tāpēc šādu dzērienu var izmantot kā līdzekli pret depresiju. Žāvēti banāni un vīģes īpaši izceļas ar spēju uzlabot emocionālo fonu.

Mēs nedrīkstam aizmirst par augļu buljona tīri gastronomisko sastāvdaļu. Slāvu virtuves tradīcijās gadsimtiem ilgi ir noteikts noteikums, pēc katras ēdienreizes dzert sulu, tēju vai jebkuru citu dzērienu.Kompots šai misijai ir labāks nekā citas iespējas, jo tas ir drošākais.

Svarīgi: Pirms buljona pagatavošanas jums ļoti rūpīgi jāapstrādā žāvēti augļi, jo visi netīrumi un putekļi, ja tie netiek noņemti, tad nogulsnējas pannas apakšā. Pat atkārtota šķidruma filtrēšana pilnībā nenoņems bīstamos piemaisījumus.

Kādus žāvētus augļus es varu kompotēt

Principā jebkuras ogas un augļi saglabā noderīgas īpašības, ja tās ir pareizi žāvētas. Visbiežāk kompotu gatavo no šādiem žāvētiem augļiem:

1. Žāvēti aprikozes - palīdz atbrīvoties no tūskas un anēmijas.
2. Žāvētas plūmes - uzlabo gremošanas sistēmu un ir neaizstājams ar zemu hemoglobīna līmeni.
3. Āboli un bumbieri labi ietekmē nieres un aknas.
4. Rozīnes - bagātas ar magniju, kas nepieciešamas normālam nervu sistēmas un sirds stāvoklim.
5. Vīģes - labvēlīgi ietekmē aizkuņģa dziedzeri un elpošanas sistēmu.
6. Ķirsis - aktivizē garīgo darbību.

Populāri ir eksotiski augļi: banāni, datumi, ananāsi.

Mūsdienās garšīga un veselīga kompota pamatu var iegādāties jebkurā veikalā. Daudzi racionāli vasaras iedzīvotāji šādus sagatavošanās darbus veic paši.

Noderīgs padoms: dzēriens būs piesātināts pēc garšas un satura, ja to pagatavos no vairākiem žāvētu augļu veidiem. Un katru reizi, mainot sastāvdaļu sastāvu, jūs varat iegūt kompotu ar atšķirīgu garšu un noderīgu elementu komplektu.

Kā izvēlēties labus žāvētus augļus

Tikai no pirmā acu uzmetiena var šķist, ka žāvētu augļu izvēle ir sīkums. Faktiski tas ir ļoti sarežģīts, gandrīz rotaslietu process. Nav nejauši, ka šīs jomas eksperti, izvēloties kvalitatīvu produktu, iesaka atcerēties seno gudrību, ka ne viss zelts spīd spoži. Tulkojot šo frāzi pircējam saprotamā valodā, jūs varat redzēt, ka ir jāizvairās no žāvētiem augļiem ar skaistu spīdīgu spīdumu. Faktiski katram šāda veida produktam ir savi atlases kritēriji, kurus vienlaikus ir ļoti grūti paturēt prātā. Tāpēc mēs paļaujamies uz vispārējiem izvēles noteikumiem:

1. Lauksaimnieku tirgos ir labāk iegādāties gatavus žāvētu augļu maisījumus. Šādi produkti ir mazāk pakļauti ķīmiskai apstrādei.
2. Ja katru sastāvdaļu pērk atsevišķi, jums jānovērtē tās izskats. Žāvētiem augļiem jābūt elastīgiem, bez tumšiem plankumiem un baltas plāksnes.
3. Pērkot fasētus produktus, jums jāizpēta informācija par izlaišanas datumu, derīguma termiņiem un ražotāju. Īpaša uzmanība jāpievērš papildu vielu klātbūtnei. Jebkura veida žāvēti augļi ir dabīgs produkts, kurā vienkārši nevar būt svešas sastāvdaļas: krāsvielas, konservanti vai saldinātāji.
4. Parasti augļu maisījumus pārdod caurspīdīgā iepakojumā, tāpēc netīrumu un smilšu klātbūtni ir viegli pamanīt.
5. Saskaņā ar pašreizējiem GOST standartiem maisījumi sastāv no sagrieztiem bumbieriem un āboliem. Rozīnes ar žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm pārdod kopumā.
6. Diemžēl mūsdienās tirdzniecībā biežāk atrodami žāvēti augļi, kas ir izgājuši daudzpakāpju ķīmiskās apstrādes procesu. Šādi produkti izskatās nevainojami, taču to ieguvumi veselībai ir maz. Gluži pretēji, kompots, kas izgatavots no augļiem, kas apstrādāti ar ķīmiskām vielām, var izraisīt alerģiju vai izraisīt saindēšanos.

Mums vienmēr jāatceras, ka pēc žāvēšanas ogas un augļi bez izņēmuma zaudē savu izskatu un spīdumu. Tāpēc labāk iet garām koši oranžiem kaltētiem aprikozēm, zeltainajām vīģēm un dzintara rozīnēm. Kvalitatīvi žāvēti augļi ir saburzīti, ar blāvi pelēku virsmu. Bet, ja jūs nevarētu pretoties spīdumam un spilgtām nokrāsām, šādus produktus vajadzētu iemērc vairākas stundas, pēc tam izlejiet ūdeni un labi izskalojiet. Žāvētus augļus nav ieteicams vārīt karstā ūdenī, jo šāda veida pārstrāde novedīs pie lielākās daļas vitamīnu zaudēšanas.

Kā pagatavot žāvētu augļu kompotu: receptes

Augļu dzēriena pagatavošanai ir daudz veidu, tāpēc no visas recepšu kolekcijas bez problēmām varat izvēlēties vairākas piemērotas iespējas.Bet pirms turpināt praktisku uzdevuma izpildi, ir jāsaprot, kas ir šis trešais ēdiens. Neatkarīgi no atsevišķu recepšu īpašībām, ir divi galvenie kompota pagatavošanas veidi.

1. Pirmais variants vai ilgstoša metode. Sagatavotos žāvētos augļus ievieto verdošā ūdenī, pēc kura maisījumu vāra vēl pusstundu. Pēc šīs shēmas pagatavotu dzērienu iegūst ar bagātīgu garšu un krāsu, jo ilgstoši gatavojot žāvēti augļi šķidrumiem piešķir lielāko daļu barības vielu un saldumu. Šis kompots ir ļoti noderīgs bērnu pārtikai.
2. Ātrs veids ir pievienot augļu sastāvdaļu aukstam ūdenim pašā vārīšanas procesa sākumā. Tad kompozīciju tikai uzvāra un nekavējoties noņem no uguns. Pēc dzēriena infūzijas vairākas stundas. Šai metodei ir ievērojama priekšrocība salīdzinājumā ar pirmo variantu: žāvēti augļi nevārās, tāpēc saglabā vērtīgākus komponentus. Tiesa, šādu kompotu maziem bērniem nevajadzētu dot.
3. Kas attiecas uz optimālu cukura pasniegšanu. Šis produkts parasti izraisa domstarpības dažādu speciālistu starpā. Daži uzskata, ka cukurs ir pilnībā jāizslēdz no ēdienkartes, bet citi pieļauj tā klātbūtni saprātīgos daudzumos. Tāpēc šajā jautājumā vislabāk ir vadīties pēc personīgajām gaumes vēlmēm. Bet kā alternatīvu cukuram medu var izmantot kā dabisku saldinātāju. Tas jāpievieno nedaudz atdzesētam dzērienam.

Piezīme: nosakot cukura devu, mēs nedrīkstam aizmirst, ka pašos žāvētos augļos ir daudz fruktozes. Arī, lai dzēriens iegūtu patīkamu skābumu, varat pievienot nedaudz citrona sulas: 2 ēd.k. uz 2 litriem šķidrās bāzes. Žāvētu augļu kompotam papildus citrona sulai bieži pievieno kanēli un ingveru.

Tagad, piemēram, mēs piedāvājam vairākas dzēriena pagatavošanas iespējas, kuras aktīvās mājsaimnieces varēs izmantot ikdienas praksē, gatavojot garšīgu un pilnvērtīgu ēdienu.

Klasiskā recepte

Ideālā gadījumā, lai pagatavotu dzērienu saskaņā ar šo recepti, labāk ir mājās gatavotu augļu konservi. Bet, ja tādu nav, veikalā varat iegādāties komponentus no zemāk esošā saraksta:

• žāvēti aprikozes - 50 g;
• āboli - 200 g;
• bumbieri - 70 g;
• žāvētas plūmes - 150 g;
• cukurs pēc garšas;
• citronskābe (vai sula) - 2 g.

Visi standarti ir norādīti 3 litriem šķidrās bāzes.

Kā pagatavot:

1. Vispirms kārtojiet un noskalojiet žāvētos augļus. Ar smagu piesārņojumu tos kādu laiku vajadzētu iemērc siltā ūdenī, pēc tam atkal noskalot.
2. Ielieciet katlā ar ūdeni uz plīts. Kad šķidrums vārās, vienlaikus nosūtiet visas augļu sastāvdaļas.
3. Vāra dzērienu vēl pusstundu uz lēnas uguns.
4. Gatavošanas beigās pievienojiet citronskābi un cukuru.

Klasiskais bez cukura

Arī ļoti noderīga recepte, īpaši tiem, kuri ir spiesti ierobežot cukura daudzumu uzturā. Bet, pateicoties saldo žāvēto augļu veidu kombinācijai, šī produkta trūkums dzērienā nebūs jūtams. Trīs litru podam nepieciešams šāds augļu komplekts:

• cidonijas - 200 g;
• banāni - 200 g;
• žāvēti aprikozes - 200 g.

Visi uzskaitītie augļu komponenti šajā gadījumā tiek izmantoti žāvētā veidā.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Vispirms ielej žāvētus aprikozes ar verdošu ūdeni un tur to šādā stāvoklī apmēram 20 minūtes.
2. Šajā laikā lieciet traukus ar ūdeni uz uguns, kamēr tas vārās, pagatavojiet atlikušos augļus.
3. Tad ielieciet visas sastāvdaļas verdošā ūdenī. Vāra uz lēnas uguns trešdaļu stundas.
4. Kad žāvēti augļi uzbriest un kļūst mīksti, noņemiet sagatavoto kompotu no plāksnes. Pēc šī recepte pagatavotā dzēriena garša kļūs piesātinātāka, kad tas pilnībā atdzisīs.

Bērnam

Vitamīnu dzērieni jādod zīdaiņiem no trīs mēnešu vecuma. Protams, visas mātes cenšas izmantot svaigus, izcilas kvalitātes augļus. Bet, kad šādi produkti nav pa rokai, varat izmantot žāvētus augļus. Šī opcija ir īpaši aktuāla ziemas sezonā. Maziem bērniem kompotu vajadzētu pagatavot tikai no viena veida augļiem; maisījumus nevar lietot agrīnā vecumā.Ja šī ir pirmā lure, vislabāk sākt ar žāvētiem āboliem.

Pagatavošanas process:

1. Mērcē augļus siltā ūdenī. Pēc tam rūpīgi izskalojiet.
2. Vāra vismaz 30 minūtes, bet jūs varat vienkārši ielej pamatni ar verdošu ūdeni termosā un pēc tam uzpūst dzērienu divas stundas. Cukurs mazuļiem nav pievienots kompotam.

Pirmajai porcijai jābūt minimālai - 1-2 ēd.k. Ja bērns jauno produktu pārsūta parasti, summu var pakāpeniski palielināt. Bērniem līdz gadam nevajadzētu gatavot piesātinātu kompotu, tāpēc dzēriena pagatavošanai vajadzēs tikai dažas šķēles žāvēta ābola. Ja dzēriens ir koncentrēts, to vajadzētu atšķaidīt ar vārītu ūdeni.

Ar ķirbi un žāvētiem augļiem

Šī opcija ir lieliski piemērota pirmsskolas vecuma bērnu diētai. No pirmā acu uzmetiena dzēriena sastāvs var šķist neparasts ķirbju klātbūtnes dēļ. Bet tieši šis produkts dod kompotam patīkamu maigu garšu.

Produktu komplekts:

• jebkuru žāvētu augļu šķirņu maisījums - 200 g;
• žāvēta mežrozīte - 50 g;
• ķirbis - 1 auglis;
• cukurs pēc garšas;
• kanēlis ir nūja.

Visu sastāvdaļu porcijas norāda 1,5 litros ūdens.

Gatavošanas metode:

1. Tāpat kā iepriekšējos preparātos, vispirms žāvētas augļus vairākas minūtes iemērciet karstā ūdenī, pēc tam labi noskalojiet.
2. Ķirbim nepieciešama īpaša uzmanība: vispirms to nomizojiet, noņemiet no tā sēklas un pēc tam sagrieziet mīkstumu kubiņos.
3. Tad ielieciet ūdens katlu uz uguns. Kad šķidrums vārās, ielej mežrozītes un vāra to ceturtdaļas stundas laikā.
4. Pēc tam jūs varat pievienot ķirbi, citus žāvētus augļus un kanēli.
5. Pagatavojiet kompotu līdz gatavībai vēl 20 minūtes.Kad žāvēti augļi uzbriest, pēc garšas pievienojiet cukuru un turiet kompotu uz uguns vēl 5 minūtes.

Dzēriens ir neparasti aromātisks un garšīgs. Tāpēc gādīgajām mājsaimniecēm vajadzētu nedaudz laika veltīt tās sagatavošanai. Mājsaimniecības priecāsies par šādu uztura papildinājumu.

Lēnā plītī

Pateicoties viedajām ierīcēm, mājsaimniecēm tagad ir iespēja ietaupīt laiku ēdiena gatavošanā. Tradicionālo kompotu var pagatavot arī nevis parastajā pannā uz plīts, bet lēnā plītī, kas ievērojami vienkāršos visu procesu. Jums jāizvēlas opcija “Zupa” vai “Sautējums”.

Jums būs nepieciešams šādu sastāvdaļu komplekts:

• žāvētas plūmes un ķirši (bez sēklām) - katrs pa 50 g;
• žāvēti aprikozes - 70 g;
• žāvēti āboli - 100 g;
• bumbieri - 70 g;
• cukurs - pēc vajadzības.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Vispirms apstrādājiet un noskalojiet visus žāvētos augļus.
2. Ja tiek izmantoti saldēti ķirši, iepriekš izņemiet ogas no saldētavas, lai tās izkausētu. Pēc tam noteikti noņemiet visus kaulus.
3. Ielieciet ūdeni ierīces traukā un režīmā “Cepšana” uzvāra.
4. Tad ielieciet visus augļus, izņemot ķiršu.
5. Pēc kompozīcijas atkārtotas vārīšanas pārslēdziet multikookeru uz režīmu "Ugunsdzēšana". Vāriet kompotu apmēram pusstundu.
6. Pēc šī laika pievienojiet cukuru un ķiršu kopā ar sīrupu.
7. Labi samaisiet dzērienu, vāriet vēl 15 minūtes.
8. Pēc tam pārvietojiet ierīci uz sildīšanu. Šajā stāvoklī stundu saglabājiet dzērienu.
9. Kad kompots ir atdzisis, to var pasniegt ar ceptām precēm.

Atspirdzinošs dzēriens

Un šī recepte ir lieliski piemērota karstā sezonā. Izmantojot lēnu plīti, tiek samazināts laiks, kas nepieciešams atspirdzinoša dzēriena pagatavošanai.

Kompotātam nepieciešamās sastāvdaļas:

• jebkurš augļu maisījums - 800 g;
• ūdens - ielej bļodā līdz maksimālajai atzīmei;
• cukurs - 100 g;
• ledus gabaliņi.

Sagatavošanas posmi:

1. Vispirms traukā ielieciet sagatavotos žāvētos augļus.
2. Tad pievieno cukuru. Ielejiet pamatni ar vajadzīgo ūdens daudzumu.
3. Pagatavojiet vitamīnu novārījumu režīmā "Dzērieni" tieši stundu ar spiedienu - 3.
4. Kad atskan pīkstiens, samaziniet spiedienu.
5. Dodiet dzērienam nedaudz brūvēt.
6. Ielejiet kompotu glāzēs kopā ar ogām un augļu šķēlītēm.
7. Pirms pasniegšanas katrā glāzē pievienojiet pāris ledus gabaliņus.

Piezīme: kā iespēju jūs varat atdalīt augļus un pasniegt tos kā desertu.

Žāvētu vīģu un svaigu ābolu kompots

Šo recepti pamatoti var uzskatīt par labāko piemēru žāvētiem augļiem un svaigiem augļiem. Tā kā āboli šodien ir pieejami visu gadu, šī gatavošanas iespēja var jebkurā laikā palīdzēt saimniecei. Žāvētas vīģes ir bagātas ar barības vielām, un tā pārsteidzošā garša kombinācijā ar kanēli piešķirs dzērienam cēlu pieskārienu. Cukura vietā tiek izmantots medus, tāpēc ķermenis no šāda dzēriena iegūs divreiz.

Sastāvdaļas

• āboli - 300 g;
• vīģes - 150 g;
• citrons - 10 g;
• kanēlis
• medus pēc garšas;
• citronu sula.

Kā pagatavot:

1. Šai receptei ir piemērotāki saldie un skābie āboli. Pārgrieziet katru augli uz pusēm, noņemiet serdi.
2. Ielieciet augļus katliņā, ielejiet ūdeni (3-4 l).
3. Mazgātas vīģes tūlīt pievieno āboliem.
4. Uz augsta uguns uzkarsē kompozīciju līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam samazina liesmu līdz minimumam.
5. Ja vāks ir aizvērts, dzēriet dzērienu 45 minūtes. Jo ilgāk kompots tiek vārīts, jo bagātāka būs galaprodukta garša.
6. Gatavošanas beigās pievienojiet kanēli, pēc tam noņemiet pannu no plīts.
7. Izkāš kompotu un, kad tas atdziest, pievieno medu un citronu sulu.
8. Ielejiet atdzesētu kompotu krūzē un virsū uzlieciet dažus apļus svaiga citrona. Karstā laikā dzērienu var atdzesēt ledusskapī.

Medus kompots ar žāvētiem augļiem

Medus vienmēr uzvar salīdzinājumā ar cukuru. Turklāt šī biškopības produkta priekšrocības var izsekot visos virzienos: pēc garšas un lietderības pakāpes. Galu galā medus dzēriens tiek uzskatīts par labāko profilaksi saaukstēšanās un vīrusu infekciju gadījumos.

Lai to sagatavotu, jums jāņem šādas sastāvdaļas:

• āboli - 230 g;
• rozīnes (bez sēklām) - 50 g;
• žāvētas plūmes - 60 g;
• ķirsis - 180 g;
• bumbieris - 120 g;
• medus - 150 g.

Visas šīs proporcijas ir paredzētas 2,5 litriem ūdens.

Kad visi produkti ir gatavi, jūs varat sākt gatavot kompotu:

1. Sākumā noņemiet žāvētus augļus no gružiem, stundu iemērciet ūdenī.
2. Ielieciet ūdeni uz uguns, kad tas vārās, nosūtiet tur ābolus un bumbierus.
3. Pēc pusstundas ielej žāvētas plūmes un vāra kompotu vēl 10 minūtes.
4. Nākamais ķirsis rindā, pēc vēl 5 minūtēm, viršanas kompozīcijai nosūtiet pēdējo sastāvdaļu - rozīnes.
5. Pilnā spēkā vārot dzērienu uz lēnas uguns 10 minūtes.
6. Gatavajā karstajā dzērienā pievienojiet medu.
7. Pirms lietošanas ļaujiet tam uzvārīties. Lai to izdarītu, iesaiņojiet trauku ar segu un atstājiet 10 stundas.
8. Pirms lietošanas buljonu izkāš, lai gan tas nav nepieciešams.

Dāņu dzēriens

Lai arī šī iespēja ne visai atbilst “kompota” definīcijai, pieaugušajiem augļu kokteiļu cienītājiem tas noteikti patiks. Dāņi to izdomāja, līdz ar to arī ģeogrāfiskais nosaukums.

Nepieciešamo sastāvdaļu sarakstā:

• žāvēti aprikozes, bet jūs varat ņemt zelta rozīnes - 250 g;
• kanēlis - 1 nūja;
• brendijs - 0,5 l;
• cukurs - 100 g;
• ūdens ir glāze.

Kompota ar zemu alkohola saturu pagatavošanas metode:

1. Ielejiet cukuru piemērota tilpuma traukā, pievienojiet kanēli un pēc tam ielejiet norādīto ūdens daudzumu.
2. Ielieciet traukus uz mērenas uguns, kad ūdens sāk vārīties, pievienojiet žāvētus aprikozes. Vāra iegūto sastāvu vēl 10 minūtes.
3. Gatavo kompotu ar vārītām žāvētām aprikozēm (rozīnēm) ielej stikla traukā. Kad dzēriens ir atdzisis, aizveriet burku ar ciešu vāku un pēc tam divas dienas noteiciet ledusskapī.
4. Tad pievienojiet kompotam brendiju. Dzeriet ar žāvētām aprikozēm tieši 6 nedēļas. Šajā laikā apvienosies divas dažādas šķidrās frakcijas, un rezultātā tiks iegūts viegls dzēriens ar oriģinālu augļu garšu.
5. Šo kompotu var pasniegt ar desertiem vai izdzert slāpes.

Oriģinālā rozīņu recepte

Lai arī rozīnes ir daudzās dzēriena pagatavošanas receptēs, šī iespēja izceļas ar dažām īpašām iezīmēm, kuru dēļ kompots tiek iegūts ar bagātīgu un nedaudz saldu garšu.

Galvenās sastāvdaļas:

• žāvēti augļi: āboli, žāvētas plūmes un bumbieri - katrs pa 100 g;
• rozīnes - šķipsnu;
• Uryuk - 70 g.

Gatavošanas secība:

1. Lai virzītu kulinārijas procesu racionālā virzienā, nekavējoties piepildiet pannu ar ūdeni (3 l) un nolieciet uz plīts.
2. Tajā laikā, kamēr šķidrā bāze sasniegs vārīšanās temperatūru, sagatavojiet žāvētus augļus: rūpīgi notīriet visas sastāvdaļas no gružiem un putekļiem, kā arī noņemiet bojātos fragmentus.
3. Kad ūdens vārās, pirmais pagatavojiet ābolus ar bumbieriem un aprikozēm. Vāra tos ceturtdaļas stundas verdošā ūdenī.
4. Tad pannā ielej rozīnes un žāvētas plūmes. Turiet kompotu uz plīts vēl 15 minūtes.
5. Lai dzēriens iegūtu bagātīgu garšu un nokrāsu, ļaujiet tam nostāvēties istabas temperatūrā, līdz tas ir pilnībā atdzisis.
6. Augļu buljonu, kas iegūts saskaņā ar šo recepti, labāk dzert atdzesētu.

Piezīme: Ja ģimenei ir salds zobs, kuram nepatīk cukura trūkums, gatavajam dzērienam varat pievienot nelielu šī komponenta daļu.

Ātrs kompota pagatavošanas veids

Šī ir viena no monorecept iespējām, jo ​​šajā gadījumā par sagatavošanas pamatproduktu tiek uzskatīta vienīgā žāvētu augļu šķirne - žāvētas plūmes. Tas prasīs 800 g izcilas kvalitātes žāvētu augļu. Tos nepieciešams sakārtot, mazgāt ar siltu ūdeni, ievietot pannā.

Turpmākās darbības:

1. Parastā tējkannā uzvāra 2 litrus ūdens. Pārlej augļiem verdošu ūdeni.
2. Dodiet iegūtajam sastāvam ievilkties dienā.
3. Nosusiniet gatavo infūziju un ielieciet žāvētas plūmes uz kontaktligzdām, virsū apkaisa cukuru.
4. Rezultāts ir pilnvērtīga divu ēdienu vitamīnu maltīte: augļu deserts un garšīgs dzēriens.

Šī recepte ir īpaši noderīga cilvēkiem ar novājinātu imūnsistēmu. Galu galā žāvētas plūmes ir vitamīnu un svarīgo minerālvielu satura līderes.

Kompots ar garšvielām

Šī recepte ir ļoti populāra, kas nav pārsteidzoši. Pavadījis nedaudz vairāk laika, nekā prasa kompotu sastādīšana saskaņā ar klasisko recepti, pacientes saimniece saņems gan saldo augļu desertu, gan vitamīnu dzērienu.

Sastāvdaļu saraksts:

• žāvētu augļu maisījums (jebkura kombinācija) - 250 g;
• rozīnes - 60 g;
• cukurs - 40-50 g;
• 2 kanēļa un lauru lapas

Kulinārijas darbību algoritms:

1. Pēc sākotnējās apstrādes smalki sasmalciniet visus augļus.
2. Katliņā uzvāra 2 l ūdens un vienlaikus visus žāvētos augļus sūta uz vārīšanās šķidruma. Pievienojiet lauru lapas un kanēli.
3. Pilnībā vāriet kompotu 10 minūtes uz mērenas uguns.
4. Nosūtiet rozīnes pēdējās un pēc tam dodiet dzērienam vēl 5 minūtes, lai sasniegtu gatavību.
5. Neizņemot buljonu no uguns, augļu ieguvei, ielieciet tos uz šķīvja, izmantojiet sagrieztu karoti.
6. Vāra kompotu vēl 5 minūtes un pirms izņemšanas no plīts pievieno vajadzīgo cukura daudzumu.
7. Kad dzēriens ir atdzisis, pasniedziet ar augļiem, kas pārkaisa ar pulverveida cukuru.

Ir milzīgs skaits seno mūsdienu recepšu dzēriena pagatavošanai no žāvētiem augļiem. Katrai opcijai ir savas īpašības, tāpēc kompots tiek uzskatīts par unikālu dzērienu.

Es vēlētos pabeigt pārskatu par populārām receptēm žāvētu augļu kompota pagatavošanai ar dažiem noderīgiem padomiem:

1. Ābolu un bumbieru aptumšotās malas, kas bieži notiek žāvējot cepeškrāsnī, pirms kompota pagatavošanas ir jāsagriež.
2. Pat nedaudz sabojātus žāvētus augļus nevajadzētu lietot, labāk tos izmest.
3. Mākoņainā laikā vai ziemā, kad nav vēlēšanās dzert bezalkoholiskos dzērienus, varat pagatavot koncentrētu kompotu un pirms lietošanas to atšķaidīt ar verdošu ūdeni.

Kompots ir ļoti veselīgs un garšīgs dzēriens.Saskaņā ar jebkuru no šeit ieteiktajām receptēm to var pagatavot ātri un bez piepūles. Turklāt papildus pašam dzērienam ir patīkami ēst mīkstus žāvētus augļus. Šādu delikatesi mīl ne tikai bērni, bet arī daudzi pieaugušie. Katru reizi, mainot sastāvu, jūs varat pagatavot kompotu ar jaunu, unikālu garšu.

Žāvētu augļu kompotu foto