Kā ietaupīt uz pārtiku: noderīgi padomi

Pārtika ir liels izdevumu postenis katras ģimenes budžetā. Bieži vien ir nepieciešams nedaudz samazināt pārtikas izmaksas, lai iegūtu kaut ko vērtīgu, piemēram, lielu sadzīves tehniku, vai ietaupītu uz dzīvokli. Turklāt pat visbagātākie cilvēki izmanto pārbaudītus padomus, kas viņiem palīdz ietaupīt uz pārtiku.

Vai to ir iespējams izdarīt?

Nav noslēpums, ka veselības pamats ir uzturs. Tas ir īpaši svarīgi bērniem.

Ja jūs sapratīsit ietaupīšanas noslēpumus, jums jāzina, ko atstāt novārtā:

1. Pārtikai jābūt daudzveidīgai.
2. Kopumā brokastīm, pusdienām un vakariņām vajadzētu kalpot par vitamīnu un minerālvielu dienas devas avotu katram ģimenes loceklim.
3. Papildu tauki pārtikā nav organisma steidzama vajadzība, taču tai vajadzētu būt minimālai.
4. Lielāko daļu pārtikas sastāvdaļu var aizstāt ar lētākām sastāvdaļām ar minimālu kaitējumu gaumei.

Pamatnoteikumi, dodoties uz veikalu

Šos noteikumus nevajadzētu atstāt novārtā, jo stingra to ievērošana pasargās no dabiskiem tēriņiem:

1. Nekādā gadījumā nedodieties iepirkties tukšā dūšā. Pārliecinieties, ka jums ir ēst, un labāk ir ieturēt saspringtas pusdienas. Elementārā statistika norāda, ka izsalkuši, pat nedaudz, cilvēki pārtikai tērē par 30% vairāk nekā labi paēduši cilvēki ar tādiem pašiem lūgumiem.
2. Pirms doties uz veikalu, jums vajadzētu strādāt, lai izveidotu produktu sarakstu. Ideālā gadījumā šādā sarakstā tiks norādīts katra produkta aptuvenais svars, kā arī cena, kuru nevajadzētu pārsniegt. Tātad jūs varat aptuveni aprēķināt, cik daudz tiks iztērēts pārtikai. Un dažus pieredzējušus pircējus atgrūž tikai no summas, kas izrādījās aprēķinā, un viņiem pat izdodas iztērēt nedaudz mazāk.
3. Produktu saraksta sastādīšana palīdz iepriekš sastādīt nedēļas izvēlni. Kad ir ideja, ko gatavot, saraksts tiek veidots organiski, bez frizierēm.
4. Atlaižu kartes ir paredzētas arī ģimenes budžeta ietaupīšanai.

Uzvedība pirkšanas laikā

Ir daži triki, kurus zina pieredzējušās mājsaimnieces. Šī informācija ļauj lielveikalos taupīgi iegādāties pārtiku.

Tāpēc ir vērts pievērst uzmanību šādiem punktiem:

1. Lētākie izstrādājumi parasti atrodas apakšējos plauktos. Tas nenozīmē, ka tiem ir zemāka garša vai kvalitāte salīdzinājumā ar dārgākiem produktiem. Viņiem ir vērts pievērst uzmanību.
2. Pērkot neiesaiņotus produktus, jums jāizpēta iepakojums. Bieži vien cena neatbilst svaram. Bieži ražotāju viltības - svars ir 800 vai 940 g, nevis 1 kg, savukārt izmaksas ir vienādas.
3. Ir izdevīgi pirkt produktus pēc svara. Tas attiecas gan uz graudaugiem, miltiem, cukuru, pākšaugiem, gan dārzeņiem. Bieži vien parasta kartona kaste vairāku vienību iesaiņošanai tiek atspoguļota papildu numuros uz cenu zīmes.
4. Fasētas desas un sieri parasti ir dārgāki. Arī tos iegādājoties, jums būs jāmaksā papildus par iesaiņojumu. Pat visplānākajai griešanas paplātei ir sava vērtība.
5. Izstrādājumu lielapjoma iepirkums ir izdevīgs. Ja ģimene nolēma gatavot daudz cepšanas, ir jēga pirkt miltus un cukuru maisos. Tas maksās mazāk nekā atsevišķu kilogramu svars.Ir vērts analizēt savu uzturu, lai izceltu ēdienus, kuriem dod priekšroku. Labvēlīgi pirkt vairumtirdzniecības bāzēs. Turklāt daudzi lieli lielveikali piedāvā labas atlaides, iegādājoties lielu daudzumu vienas preces vienības.
6. Daudzi plauktos redzēja preces ar sarkanām vai dzeltenām cenu zīmēm, kas norāda uz derīguma termiņa beigām. Šādus produktus var arī iegādāties, taču tie vispirms ir jāpatērē. Izņēmums ir tikai raudzēti piena produkti - šāda veida produkti nepieļauj eksperimentus ar termiņiem, jo ​​tie ir saistīti ar zarnu trakta traucējumiem.
7. Augļus un dārzeņus vislabāk iegādāties sezonāli. Balstoties uz mājas saldētavas tilpumu, varat šobrīd sasaldēt lētākos produktus un pēc tam gatavot tos ārpus sezonas.
8. Dažus produktus taupīgi var iegādāties lauksaimnieku tirgos. Bet tas ir izdevīgi tikai tad, ja mazie lauksaimnieki, kas audzē nelielu daudzumu dārzeņu un augļu, darbojas kā pārdevēji.
9. Tā vietā, lai iegādātos plastmasas maisiņu, katru reizi dodoties uz veikalu, jūs varat ņemt līdzi iepirkumu maisiņu. Vienreizējie ietaupījumi nav pārāk skaidri. Bet, ja aprēķina, cik tiek ietaupīts, piemēram, pusgadu uz iesaiņojumiem, iznāk pienācīga summa.
10. Bērni ir neatlaidīgākie un prasīgākie klienti. Ja iespējams, lielu produktu iegādi vislabāk var veikt bez viņu līdzdalības.
11. Lai skaidri sadalītu pārtikas budžetu, varat ievērot noteikumu: viens liels pirkums nedēļā. Tādējādi vienā no izvēlētajām nedēļas dienām nedēļu tiks nopirkts ēdiens visai ģimenei. Atlikušajās dienās ir atļauti nelieli pirkumi, par kuriem var piešķirt stingri noteiktu summu.
12. Veicot pirkumus, nepārsniedziet preču daudzumu. Pirkšana turpmākai lietošanai ir pamatota tikai tad, ja produkts ir iecienīts uz pusdienu galda.

Ietaupījums virtuvē

Diezgan izplatīta situācija ir tad, kad pārtika sabojājas ledusskapī, pirms tā nonāk pie galda. Nauda, ​​kas iztērēta apšaubāmas nepieciešamības precēm, kuras vienkārši tiek glabātas līdz derīguma termiņa beigām, tiek nosūtīta uz atkritumiem. Lai novērstu šādu izšķērdēšanu, pirms pirkšanas jums ir jāpērk tikai tas, kas jums jāpārdomā.

Jūs varat arī gatavot taupīgi. Parasti šis pieejas variants uzturam rada plašāku ēdienu klāstu, tāpēc pārtikas budžeta ierobežojums neietekmē mājsaimniecību piesātinājumu.

Šeit ir dažas vadlīnijas, kuras varat izmantot, lai ietaupītu uz pārtiku:

1. Veikalu ceptas preces jāaizstāj ar mājās gatavotām. Varat arī eksperimentēt ar sastāvdaļām, kviešu miltu vietā ņemot griķus vai rudzus. Šādi labumi maksās ne tikai lētāk nekā maizes ceptuvē vai lielveikalā, bet arī būs noderīgāki.
2. Modes desertus, kas izgatavoti no dabīgām sastāvdaļām, var arī viegli pagatavot paši. Mūsdienās populārākās ir dabiskās marmelādes un augļu biezeņu saldumi, kuriem pievienoti dažādi rieksti un žāvēti augļi. Un mājās gatavota karamele vienmēr ir bijusi cena konditoriem. Daudzus desertus var pagatavot no pašmāju ievārījuma.
3. Ir vērts atteikties no pusfabrikātiem. Tas attiecas uz nopirktajām precēm. Mājas pelmeņi un pelmeņi būs lētāki. Un saimniece būs pārliecināta, ka viņa baro savu ģimeni ar kvalitatīviem produktiem. Pusfabrikātu iegādi var padarīt par ģimenes tradīciju, ja šajā nodarbē iesaistāt bērnus un dzīvesbiedru.
4. No gaļas izstrādājumiem nevajadzētu atteikties, lai ietaupītu. Ir izdevīgs variants - dažādot uztura blakusproduktus. Ir daudz recepšu, kā pagatavot visjutīgākās aknas, un vistas sirsniņu zupa dažās valstīs ir restorāna ēdiens.
5. Zaļumi ir neaizstājams līdzeklis smaržīgu, daudzveidīgu ēdienu radīšanai. Ir jēga pats gatavot garšvielas, pērkot tās svaigas sezonā, kad cena ir zema. Pētersīļus, baziliku, oregano un vēl daudzus citus ziemai var izžāvēt vai sasmalcināt ar nazi un sasaldēt porciju brikešu veidā.
6. Filejas gaļai ir atšķirīga cena.Tajā pašā laikā lētāks gabals uzturvērtībā daudz neatšķiras no dārga. To var arī atzīmēt.
7. Dažādi sālījumi ir sava veida palīdzība virtuvē. Nav brīnums, ka daudzas paaudzes šo pieredzi izmanto mājsaimniecībā. Dažādi ievārījumi, marinēti gurķi, salāti un zupas izstrādājumi var samazināt budžetu pārtikai ziemas sezonā.
8. Skaidri definēta nedēļas izvēlne aizsargā pret impulsīviem pirkumiem un ļauj interesanti apvienot pazīstamus produktus.
9. Dažādas graudaugi var radīt lielisku ēdienkartes bāzi, kā arī dažādot parastos sānu ēdienus. Tātad jūs varat aizstāt kviešu putraimu veidus ar griķiem, rīsiem, kā arī pagatavot maigu kukurūzas putru. Sortiments ir milzīgs.
10. Lai ietaupītu, jums var būt visaptveroša pieeja ēdiena gatavošanai. Tātad buljonā, kas palicis pēc vistas augšstilbu vārīšanas, jūs varat pagatavot lielisku zupu un pilafa vārīšanai izmantot vārītu gaļu.
11. Ēdienu šķirošana ledusskapī daudziem palīdz kompetenti uzkopt mājsaimniecību. Turklāt jūs varat ievadīt ātri bojājošos trauku etiķeti. Tādējādi produktu sabojāšana nebūs atļauta.
12. Lai palutinātu savas mājas ar oriģinālu un garšīgu ēdienu, jums nav jāpērk dārgi izstrādājumi. Ir daudz recepšu, pēc kurām jūs varat gatavot garšīgus budžeta ēdienus no produktiem, kas pieejami katrai ģimenei.

Budžeta receptes

Garšīgs - nenozīmē dārgu. Kā ekonomiski, tas nenozīmē liesu. Daudzas mājsaimnieces, kuras nolēma samazināt budžetu pārtikai, atzīmē, ka viņu ēdieni ir kļuvuši daudzveidīgāki un vienlaikus veselīgi.

Ekonomisks pilafs

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums vajadzēs šādas sastāvdaļas (pamatojoties uz 6 porcijām):

• rīsi (pilnā glāzē vai 230 g);
• vistas augšstilbi (500-600 g);
• burkāni (2 gab.);
• sīpols (1 gab.);
• ķiploki (1 galva);
• sāls (1 tējk.), garšvielas pēc garšas;
• augu eļļa (2 ēdamkarotes).

Kūka ir ideāli piemērota šī ēdiena pagatavošanai, taču varat ņemt arī dziļu pannu vai pannu ar biezu dibenu. Vispirms sasmalcina un apcep dārzeņus līdz zeltaini brūnai. Vistas ciskas sagriež lielos gabalos un ievieto sīpolus un burkānus. Tad pievienojiet garšvielas, sāli un apcepiet vistu. Ķiplokus sadaliet šķēlēs laikā, kad vistas ciskas ir gandrīz sasniegušas gatavības pakāpi. Pēc tam rīsus ielej traukā un pārklāj ar ūdeni tā, lai šķidruma līmenis būtu 2 pirkstus virs labības līmeņa. Gatavojiet uz lēnas uguns, vajadzības gadījumā samaisiet. Ja pilaf tiek pagatavots katlā, tas nav nepieciešams iejaukties.

Kāpostu pīrāgs ar zivīm

Lai sagatavotos, jums jāveic:

• kāposti (0,5 kg);
• milti (1 glāze);
• soda un sāls (katrs 0,5 tējk);
• augu eļļa (1,5 ēd.k.);
• kefīrs (2 glāzes);
• olas (2 gab.)
• zivju konservi (1 burka).

Lai pagatavotu šo sablendēto pīrāgu, jums būs nepieciešama krāsns, kas uzkarsēta līdz 180 ° C.

1. Kāpostus sagrieziet pēc iespējas mazākus un pēc tam apcepiet eļļā. Atstājiet nelielu daudzumu eļļas, lai ieeļļotu cepšanas trauku.
2. Ielejiet konservētas zivis sautētos kāpostos - šī masa kalpos kā pildījums. Atsevišķi pagatavojiet mīklu, sajaucot soda un miltus ar kefīru un olām, kas saputotas ar sāli. Ideālai mīklai vajadzētu būt vidēji viskozai, gandrīz šķidrai.
3. Ielejiet daļu mīklas uz cepešpannas, pēc tam izklājiet pildījumu. Pārklājiet kāpostus ar zivīm ar atlikušo mīklu un ielieciet cepeškrāsnī 40 minūtes.

No norādītā sastāvdaļu tilpuma iegūst 4 porcijas.

Kotletes pasta

Lai pagatavotu 1 ēdiena porciju, jums būs nepieciešams:

• makaroni (60 g);
• vistas fileja (130 g);
• konservēti tomāti (sasmalcināti vai mērces formā - 2 ēdamkarotes);
• sīpoli (ceturtdaļa);
• sāls (pēc garšas);
• ūdens (0,5 tases);
• augu eļļa (1 ēdamkarote).

Process:

1. Vistas fileju sasmalcina maltā gaļā, tad tam pievieno sāli, garšvielas un smalki sagrieztus sīpolus. No gaļas mīklas veido mazas kotletes, kuras cep pannā līdz vārīšanai.
2. Gaļas bumbiņas, kas pēc cepšanas pārklātas ar zeltainu garoziņu, ielej tomātus biezenī ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes zem slēgta vāka.
3. Vienlaicīgi sālītā ūdenī vāra vēlamās formas makaronus.
4. Pasniedzot ēdienus pie galda, virsū makaroniem lieciet kotletes. Un noteikti ielejiet mērci uz makaroniem.

Padoms! Ja kotletes var iegādāties krūšgali uz kaula, tad tas maksās lētāk. Un, ja jūs izmantojat makaronus cauruļu, šķīvju vai lielu nūdeļu formā, trauks izskatīsies patiešām itāļu.

Cepts kartupelis ar vistu

Lai pagatavotu 1 porciju, jums būs nepieciešami šie produkti:

• kartupeļi (2 gab.);
• vistas stilbiņš (2 gab.);
• sāls (0,5 tējk.);
• ķiploki (1 krustnagliņa);
• eļļa (1 ēdamkarote);
• piedurkne cepšanai.

Trauku sagatavo diezgan vienkārši, taču tam nepieciešama cepeškrāsns, kas jāuzsilda līdz 200 ° C. Garšvielas jāsajauc ar eļļu un ar šo maisījumu sarīvē vistas stilbiņus. Pēc tam ievietojiet tos piedurknē ar sasmalcinātiem kartupeļiem. Gatavošanas laiks ir apmēram 40 minūtes.

Pot sēņu un griķu

Lai piepildītu 1 katlu, jums būs nepieciešami šie produkti:

• griķi (80 g);
• šampinjoni (100 g);
• sīpoli (0,5 gab.);
• sāls (0,5 tējk.);
• augu eļļa (1 ēdamkarote).

Vispirms jums ir nepieciešams sasmalcināt sēnes un apcept tās. Pēc zelta garozas parādīšanās tos var sālīt, un pēc tam pievienojiet sīpolus.

Griķus noskalojiet ar ūdeni, ielieciet katlā un pievienojiet sautētas sēnes. Pirms konteinera nosūtīšanas uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 ° C, saturu ielej ar verdošu ūdeni 1 cm virs graudaugu un samaisa.

Trauks būs gatavs pēc 45-50 minūtēm.

Padoms! Katla saturam, izņemot ūdeni, vajadzētu būt ne vairāk kā 50% no tā tilpuma.

Polloks ar dārzeņiem

Lai pagatavotu šo ēdienu, kas darbojas kā pilnvērtīgs zivju ēdiens ar garnīru, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• pollock - liemenis (200 g);
• kartupeļi un burkāni (1 gab.);
• sīpoli (0,5 gab.);
• augu eļļa (1 ēdamkarote).

Sagrieziet zivis lielos gabalos. Sasmalciniet sīpolus ar burkāniem. Sautējiet polloku pannā ar dārzeņiem. Kartupeļus vāra atsevišķi, sagriež kubiņos un kalpo kā garnīrs.

Smaržīga kartupeļu kastrolis

Trauku komponenti:

• kartupeļi (700 g);
• olas (2 gab.);
• skābs krējums (200 g);
• ķiploki (3 krustnagliņas);
• sāls (1 tējk.);
• augu eļļa (1 ēdamkarote).

Sagrieziet aprindās iepriekš vārītus kartupeļus mizā. Ielieciet to eļļotā formā.

Sasmalciniet ķiplokus, ielejot tos ar pārējām sastāvdaļām. Ielejiet kartupeļus ar maisījumu un nosūtiet uz sakarsētu cepeškrāsni (180-200 ° C). Trauku gatavo apmēram 20 minūtes.

Recepte paredzēta 6 porcijām.

Kāpostu kotletes

8 porcijām jums būs nepieciešami šie produkti:

• baltie rīsi (200 g);
• vistas fileja (700 g);
• baltie kāposti (600 g);
• tomātu pasta (2 ēdamkarotes);
• augu eļļa (1 ēdamkarote);
• sāls (1 tējk.);
• garšvielas (pēc garšas).

Pagatavojiet maltu gaļu no vistas, sāli to un piparus. Tad pievienojiet iepriekš vārītus un atdzesētus rīsus. Jaukt. No iegūtās masas veidojiet gaļas bumbiņas.

Smalki sasmalciniet kāpostus un ielieciet porciju uz katla vai pannas ar biezu dibenu ieeļļotajā apakšā. Pēc tam mainīgās kārtās izklājiet kotletes un kāpostus. Pēc izklāšanas visu daudzumu ielej ar tomātu pastu, kas atšķaidīta glāzē vārīta ūdens. Vāra uz lēnas uguns apmēram stundu ar aizvērtu vāku.

Kartupeļu pankūkas ar aknām

Lai pagatavotu maltīti diviem, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• kartupeļi (2 gab.);
• vistas aknas (300 g);
• olu (1 gab.);
• milti (20 g);
• krējums (80 g);
• augu eļļa (2 ēdamkarotes);
• sīpoli (ceturtdaļa);
• sāls (1 tējk.).

Gatavošanas pirmā daļa ir aknu sautēšana. Dice, apcep pannā, tad ielej krējumu un pārklāj ar vāku, vāra uz lēnas uguns.

Šajā laikā sarīvē kartupeļu bumbuļus, izspiež lieko ūdeni, tad pievieno sasmalcinātu sīpolu, olu un sausās sastāvdaļas un mīca mīklu. Apcep kartupeļu pankūkas ar eļļu. Pasniedziet pārkaisa ar krēmkrāsas aknām.

Recepte paredzēta 6 porcijām.

Padoms! Lai pagatavotu šo ēdienu, jūs varat arī ņemt liellopa aknas. Tas ir stingrāks nekā vistas gaļa, bet, ja to pirms mērcēšanas iemērc pienā vai krējumā, ko pēc tam var izmantot sautēšanai, trauks izrādīsies maigs un sulīgs.

Zivju nūjas ar zaļo zirņu piedevu

Lai pagatavotu porciju 1 personai, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• pollock (1 pc filejas);
• auzu pārslu (30 g);
• olu (1 gab.);
• saldēti zaļie zirnīši (150 g);
• garšvielas un sāls (pēc garšas);
• sviests (5 g).

Atkausēto zivju fileju sagrieziet vēlamās formas gabaliņos. Vispopulārākais variants ir biezu svītru veidā. Zivju mīklu veido sausā daļa - auzu pārslas, kas sasmalcinātas blenderī, un šķidrā daļa - olas, saputotas ar sāli.

Uz karstas pannas, kas ieeļļota ar eļļu, ielieciet zivju filejas sloksnes, iepriekš iegremdētas sakultā olā un pēc tam atkaulotas auzu pārslās. Apcep no abām pusēm, viegli apgriežot pēc tam, kad izveidojusies zelta garoza.

Atkausē zaļos zirnīšus, ko izmanto kā garnīru, un pēc tam apcep uz pannas. Eļļu var pievienot pēc vēlēšanās.

Padoms! Ja sviestā cepsiet zaļos zirnīšus, garša būs piesātinātāka, un gatavais ēdiens būs aromātisks.

Vēl daži padomi, kā ietaupīt

Mūsu pārtikas dzīves laiks nav ierobežots tikai ar vienu virtuvi, tāpēc jums vajadzētu rūpēties par kompetentu līdzekļu sadali pārtikai ārpus mājas. Šādi padomi palīdzēs:

1. Pusdienas darbam var ņemt līdzi. Iepriekš sagatavots mājās, tas ne tikai ietaupīs jūs no nevajadzīgiem izdevumiem, bet arī ļaus pusdienu pārtraukumā pilnībā uzlādēt.
2. Kafijas automāti ir nozīmīgi budžeta ēdāji. Dodoties uz darbu, ir vērts paņemt atsevišķu kannu ar kafiju, kā arī vairākas porcijas cukura un tējas. Tas ļaus jums izbaudīt tasi aromātiska dzēriena, neizejot no darba vietas.
3. Dodoties ilgstošā pastaigā vai uz fitnesa klubu, jums arī iepriekš vajadzētu rūpēties par uzkodām. Jūs varat ņemt burkānus, ābolu vai pat kotletus. Jūs varat apstāties nelielās pusdienās tuvākajā parkā. Tajā pašā laikā ir iespēja gūt estētisku prieku no ēdienreizes. Turklāt šāda plānota uzkoda ārpus mājas sienām ļaus labāk pretoties vēlmei iekrist tuvākajā maizes ceptuvē vai iestādē, kur viņi gatavo apšaubāmas kvalitātes ātros ēdienus.

Taupot pārtiku, tas ne vienmēr uzliek stingrus ierobežojumus. Bieži gadās, ka, samazinot ģimenes budžetu pārtikai, sākas ceļš uz veselīgāku un racionālāku uzturu. Bet jums nevajadzētu stingri ievērot ierobežojumus, jo stingrs ietvars bieži negatīvi ietekmē ēšanas paradumus. Dažreiz jūs varat palutināt sevi ar iecienītāko ārstēšanu vai doties uz interesantu restorānu.