Kā dzert džinu

Džins vai uz tā balstīti kokteiļi ir kļuvuši populāri ne tik sen. Sakarā ar novitāti, unikālo garšu, bagātīgo smaržu un izsmalcināto izskatu dzēriens katru dienu atrod savu estētiku. Spēcīgākais dzēriens tika izgudrots Holandē, taču slavu tas ieguva, pateicoties britiem. Vēl vienu alkoholisko dzērienu sauc par "kadiķu degvīnu".

Izteiciens "džins" nāca no Francijas, no vārda "genievre" - virši, kadiķu ogas. Holandieši mainīja to uz ģeneratoru, un briti to saīsināja līdz džinam.

Kas ir džins

Dzhenever (gin) - alkoholisks dzēriens, kura stiprums ir vismaz 37,5%. To ražo, sedimentējot alkoholu no kviešiem un citām aromātiskām sastāvdaļām. Tas var būt koriandra, citrona vai apelsīna miziņa, violeta sakne, lazdu rieksti. Parasti tiek iekļautas arī rozmarīna, kadiķu un tējas koka ogas, angelikas, muskatrieksts, kanēlis, kardamons, lakrica, kava-kava - garšaugs un citas sastāvdaļas. Dažreiz kviešu destilāta vietā izmanto miežus: pievieno tīru vai kukurūzu un rudzus.

Stāsts

Džins tiek uzskatīts par aptieku alkoholisko dzērienu. 16. gadsimtā holandiešu ārsts Franciscus Silvius plānoja izgudrot dziru, lai uzlabotu gremošanas sistēmu, bet genever - alkohola uzlējums no kadiķu ogām - kļuva daudz garšīgāks nekā tā laika stiprie dzērieni.

Daži uzskata, ka briti nozaga ģeneratoru no holandiešiem, kad notika karš. Pārējie saka, ka Viljams no Oranža, kurš ieradās Anglijas tronī, to atveda sev līdzi. Tā kā tajā laikā Lielbritānijas likumi ļāva pārdot alkoholu, džins kļuva par vienu no lētajiem kārdinājumiem, izraisot masveida iedzīvotāju dzērumu. Britu žurnāli rakstīja par dzīvu cilvēku aizdegšanās gadījumiem, kas bija piesātināti ar šo spirtu.

1630. gads Londonā ir slavens ar džina tirdzniecību. Gandrīz katra ceturtā māja nodarbojās ar alkohola tirdzniecību. 1736. gadā valdība nolēma palielināt pārdošanas nodokļus, lai samazinātu patēriņu un iespējas pārdot džinu. Bet šādi pasākumi izraisīja slepenu vietu celtniecību. Tad 1752. gadā tika izdots pārdošanas licencēšanas akts, kas vismaz sakārtoja lietas.

Civilizētāks un likumīgāks alkohola pārdošanas veids tikai pagājušā gadsimta beigās padarīja šo dzērienu par tēlu. Un tikai tad sāka attīstīties džina ražošana.

Kā pagatavot džinu

Pīrāga dzēriena pagatavošanas tehnoloģija nav pārāk smaga vai sarežģīta. Lai pagatavotu jenever, nepieciešams ūdens, alkohols, aromātiskās garšvielas. Gēnu var pagatavot divos veidos.

1. Pirmkārt, spirta šķīdumu atšķaida ar ūdeni, lai tas nebūtu pārāk stiprs. Tad to pārnes uz īpašu destilācijas aparātu un pievieno dažādus aromātiskos augus. Destill var no vienas līdz trīs reizes. Tas viss ir atkarīgs no tur pievienoto augu elementu veidiem.
2. Otrais veids, kā sagatavot ģeneratoru: spirta šķīduma, ūdens un augu maisījumu ievieto ozolkoka mucas traukā un uzstāj.

Briti džinu sagatavo pirmajā veidā, holandieši izmanto otro. Bet tas nenozīmē, ka dzēriens tiek pagatavots tikai šajos stāvokļos. Viņi izmanto tehnoloģijas visā pasaulē.

Ģeneratora aizturēšanas laiks

Holandiešu džins ir izturēts obligāti. Atkarībā no fermentācijas laika alkoholiskos gēnus iedala 3 veidos:

1. Zhong - ļoti jauns un ļoti lēts.
2. Vecs - vidējs fermentācijas laiks. Ozola mucās viņš klīst vairāk nekā vienu ziemu un ne vienu vasaru. Tam ir dzeltena krāsa.
3. Vecākais.Droši vien viens no visdārgākajiem dzērieniem no visa veida želejām. Dažreiz iepilda keramikas pudelēs. Populārākie zīmoli: Bols, Bokma un De Cooper.

No Lielbritānijas sugām (izņemot dzelteno dzhenever) tikai Sigr Extra Dry trīs mēnešus tiek turēts ozolkoka mucās, citi zīmoli neizmanto šo tehnoloģisko posmu.

Šķirnes

Ja mēs runājam par džina veidiem, tad jums jāsāk ar vēsturi. Izgudrotājs izgudroja dzērienu, kuru līdz šim ražo ar miežu iesala destilācijas metodi. Viņš to samaisīja ar virši un turēja ozolkoka mucās. Tomēr šis dzēriens nav gluži līdzīgs patiesajam džinam, lai arī tas kļuva par priekšnoteikumu tā atklāšanai.

Britu džins "Old Tom" ir kļuvis par galveno nosaukumu starp dzērienu "Geniver" un moderno džinu. Tas tika izgatavots bez vertikālas destilācijas, tāpēc garša un koncentrācija bija zemāka par pašreizējo. Old Tom alkoholiskajam dzērienam tika pievienots cukurs. Mūsdienu tehnoloģijas, dažādas tehnikas ļauj pagatavot elegantu dzērienu ar izsmalcinātu smaržu un garšu.

Džinu dažādība ir atkarīga no ražošanas metodēm. Atšķiriet holandiešu un angļu booze, kas arī ir sadalīta vairākos veidos.

Pastāv trīs britu džina veidi:

• Sausa Londona.
• Plimuta.
• Dzeltens.

Pirmais džina tips, ko sauc arī par sauso džinu, angļu valodā tiek tulkots kā London Dry Gin. Tas parādījās līdz ar vertikālas destilācijas parādīšanos. Dzēriens ir absolūti bez cukura, tam ir auksta, “metāliska” garša. Šo alkoholisko dzērienu var attiecināt uz augstas kvalitātes želejām. Cietokšņa koncentrācija ir 40–47 °.

Plimuta džins - Plimuta džins - tiek ražots tikai Devonshire grāfistē. Ražošanas tehnoloģija nedaudz atgādina sausu džinu, to ražo no kviešiem. Dzēriena stipruma koncentrācija ir saistīta ar destilēta ūdens daudzumu. Tam ir ziedu aromāts, maiga garša.

Dzeltenais džins ir ļoti rets dzēriens. Tulkojumā angļu valodā - Yellow Gin. Atšķirībā no iepriekšējām tinktūrām: izturēts ozola mucās no heres, tāpat kā vecajos labajos laikos. Sakarā ar to dzērienam ir dzeltenīga krāsa un stiprums 39–45 °.

Izšķir arī vairākas holandiešu džinu šķirnes. Viņi no britiem atšķiras ar to, ka izturēti lielās mucās. Tie ietver:

1. Ģenevers (Jonge). Tradicionāls Nīderlandes un Beļģijas dzēriens. Cietoksnis - 30–48 °. Šis ir jaunākais tinktūras veids un tajā pašā laikā lēts. Tas ir sagatavots uz spirta iesala. Tam pievieno kadiķu ogas un citas garšvielas.
2. Vecais džins (Oude). Oude nozīmē ilgu novecošanos mucu traukos. Tam ir zelta krāsa un vidēja izturība.
3. Vecākais (Zeer Oude). Ļoti vecs un visvairāk izturēts džina dzēriens. Sakarā ar to tas tiek uzskatīts par visdārgāko. Tam ir patīkams aromāts un salmu krāsa. Ielej māla pudelēs.

Populāri zīmoli

1. Beefeater. Klusā ielā Kenningtonas rajonā šodien jūs varat redzēt pēdējo Londonas vīna darītavu, kas ražo džina dzērienu. Viena spirta rūpnīca Anglijas provincē. Beefiter tiek gatavots šeit, ievērojot īpašu slepenu recepšu tehnoloģiju, ko izgudroja atjautīgais farmaceits Džeimss Borrow. Farmaceits izveidoja ģeneratoru, apvienojot visvarenību un gaisīgumu. Viņš to nosauca par Beefeater par godu Londonas Sentry Tower, domājot, ka viņi vislabāk personificē Londonas patriarhālo džinu. Jaudīgajā un aromātiskajā Beefiter ietilpst 40 vai 47% alkohola atkarībā no tā, kurš stāvoklis tiek pārdots.
2. "Bombejas safīrs." Džinna bagātīgā buķetes garša rodas īpašas destilācijas metodes dēļ: alkohola tvaiki ir piesātināti ar garšvielu aromātu. Pilnīgu dzēriena caurspīdīgumu nosaka ūdens no Vernui ezera lietošana. Šis raksturīgais dzhenever ir piedzēries "tīrs", kā nevainojams pamats martini kokteiļiem vai mazliet "iegarenam" tonizējošam līdzeklim. Alkohola procentuālais daudzums ir 47%.
3. Sigrema. Parādījās 1857. gadā. To filtrē zemā temperatūrā un nostāda mucās no baltā ozola koksnes.Tātad viņš ietaupa pārsteidzošu aromātisko spēku un gaiši zeltainu dzintara nokrāsu, kas to atšķir no citiem alkoholisko dzērienu zīmoliem. To lieto gan ar zemu alkohola saturu “garos dzērienos”, gan ļoti alkoholiskos “īsos dzērienos”. Cietokšņa alkohola koeficients - 40%.

Sastāvs un kaloriju saturs

Sastāvs

Šis ir spēcīgākais dzēriens. Protams, alkohola kodols ir vissvarīgākā paaudzes sastāvdaļa. Bieži tiek izmantoti kviešu un miežu spirti. Tas ir arī izgatavots no kukurūzas, vīnogu, kartupeļu kātiem, erysipelas un miežu maisījuma. Turklāt kadiķu ogas ir svarīgas un obligātas sastāvdaļas. Viņi dzērienam piešķir stingrību, kas to atšķir no citām alkoholisko dzērienu šķirnēm.

Pēdējā laikā viņi daudz eksperimentēja ar šo uzlējumu un pievienoja tam neparastas sastāvdaļas: anīsu, koriandru, kanēli, violetas saknes, angeliku, kasiju, vīnogas, mandeles, koriandru, lakricu un citas. Citronu vai apelsīnu miziņas bieži pievieno kā aromatizētājus.

Dzēriena sastāvā nav olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu. Tāpēc enerģijas vērtība ir 0.

Alkohols džīnā ir 39,7 g, ūdens - 60,3 g. Tajā ir arī daži vitamīni: PP - 0,01 g, B1 - 0,01 g. Minerāli: cinks un dzelzs, katrs 0,04 g, varš un mangāns, katrs 0,02 g, fosfors - 4 g, kālijs - 2 g, nātrijs - 1 g.

Kāpēc džīnam ir tik specifiska smarža

Bieži vien papildus kadiķu ogām pievieno no 6 līdz 20 augu piedevām, kurām katrai ir noteikts aromāts. Piemēram, franču džina Citadelē ir 15 piedevas tā sastāvā. Daudzkomponentu džins no 17 aromātiskajām piedevām pārspēja visus rekordus - tas ir holandiešu dzēriens ar nosaukumu Damrak Amsterdam. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka daudziem dzērieniem ir ne tikai specifiska smarža, bet arī dažādas krāsu nokrāsas. Piemēram, olīvu nokrāsa džīnā “Dirty Olive”. Kava-kava un tējas koka augļi tiek pievienoti South Gin dzērienam, un tā krāsa ir caurspīdīga.

Cietoksnis

Džīnam ir augsts stiprības procents - aptuveni 45%, dažreiz lielāks. Šī dzēriena fani ir iemācījušies to atšķaidīt ar bezalkoholiskiem dzērieniem vai tikai ar ledu.

Senatnē džins tika atšķaidīts ar hinīna koka uzlējumiem un novārījumiem. Tā kā šī auga miza satur acetilsalicilskābi, džins un toniks no rīta neizraisīja galvassāpes. Sakarā ar šo atklājumu tika izgatavots ļoti daudz alkoholisko dzērienu vermuta, ale, degvīna un citu veidā.

Tagad populārs sausais džins, un pirms tam tas bija dzēris pussauss vai daļēji salds. Tāpēc pašreizējos laikos tiek izgudroti daudzi kokteiļi ar ģeneratoru. To ir grūti izmantot “tīrā” formā, jo kādu laiku ražotāji centās stiprības procentus samazināt līdz 10. Tiesa, ģenerators zaudēja izskatu un garšu. Un divdesmitajā gadsimtā tika pieņemts likumīgs projekts, kas aizliedza samazināt alkohola procentuālo daudzumu dzērienā. Tāpēc stiprībai vajadzētu būt no 37,5 līdz 47%.

Spēcīgākais džins tiek uzskatīts par britu želejām “Old Raj Kadenhead” (46–55% stiprums) un “Gin bell” (47,2% alkohola).

Kaloriju saturs

Džīna kaloriju saturs ir aptuveni 275 kcal.

Kā dzert džinu

Dažādu alkoholisko dzērienu dzeršanai nav īpašu noteikumu. Tomēr džins ir ļoti specifisks alkoholiskais dzēriens. Ja Genever nav piedzēries pareizi, jūs varat palikt ar nepatīkamu pēcgaršu. Tāpēc ir vērts zināt, kā dzert džinu, ko dzert un ko ēst, vai to var lietot “tīrā” formā.

Galvenie noteikumi

Pirmās klases ģenerators - pirmās klases džins. Tas ir jādzer ar pilnu pagodinājumu. Viņi iesaka dzert atdzesētu alkoholu, pirms dzeršanas vairākas stundas ievietojot ledusskapī. Optimālā temperatūra ir aptuveni 5 grādi.

Pareizi dzeriet tinktūru no maziem pāļiem līdz 50 ml. Dzērienu nevajadzētu izbaudīt, tas ir jāizdzer vienā glāzē. Tātad jūs sajutīsit burvju džina patieso garšu. Tūlīt piedzīvoja chill un svaigumu mutē. Tad ir dedzinoša sajūta. Lai to samazinātu, kaudzei ieteicams pievienot citrona šķēli.

Kādā formā jūs varat dzert džinu

Dzeriet alkoholisko dzērienu trīs veidos:

1. "Tīrā" formā. Pirms svētkiem viņi atdziest un dzer vienā rāvienā.
2. Atšķaidītā veidā.Atšķaida ar minerālūdeni, Coca-Cola, sulām.
3. Kā kokteiļu sastāvdaļa. Ir daudz kokteiļu dzērienu, kas ietver džinu. Visbiežāk kokteiļu pagatavošanai izmanto angļu džinus, jo holandieši ir pārāk spēcīgi.

Ko dzert ar

Džinu var audzēt gan ar alkoholiskajiem, gan bezalkoholiskajiem dzērieniem.

Cienītājiem džins tiek audzēts dažādos veidos, šeit ir dažas iespējas:

1. Iemetiet četras paciņas bergamotes tējas 0,7 pudelē. Atstājiet uz pāris stundām 37 grādu temperatūrā. Tad izņem visus iepakojumus un dzer ģeneratoru ar ledu vai sajauc ar toniku. Bergamotes vietā tādā pašā veidā varat izmantot kumelīšu tēju, medu un izspiestu citronu sulu.
2. Sajauciet ģeneratoru ar kolas 1: 1, pievienojiet glāzei ledus.
3. Koncentrējoties uz savu gaumi, pievienojiet citrona sulu un pilienu cukura džinam.
4. Ielejiet greipfrūtu sulu 50:50 džina dzērienā.
5. Tie, kas novērtē džina tīro garšu, var pievienot negāzētu ūdeni vai, tieši otrādi, minerālūdeni.

Džins tiek kombinēts ar dažādiem alkoholiskajiem dzērieniem:

• Ģenvers un šampanietis.
• Ģenevers un vermuts 1: 2.

Džins tiek izmantots dažādu kokteiļu pagatavošanai. Tāpēc to apvieno ar degvīnu, šķidrumiem, brendiju.

Nekā nav iekost

1. Dženevers lieliski darbojas ar sirsnīgu ēdiena gatavošanu. Bieži vien briti no rīta izbauda džinu un saldos grauzdiņus, un kāds pagatavo džina un ievārījuma kokteili.
2. Alkohols lieliski der cepšanai, lai arī tas izklausās dīvaini.
3. Gurķis lieliski maskē zāles aromātu, tāpēc šo dārzeņu augļu vietā bieži izmanto, lai rotā kokteiļus.
4. Garšīgs džins ar garnelēm, ēdieni ar tiem.
5. Angļu tradicionālā džina uzkoda ir ceptas zivis un kartupeļi.
6. Holandes želejas labi der ar pelējuma sieriem.
7. Beļģi ģeneratoru sagrābj ar lašiem, jūras veltēm, cietajiem sieriem.
8. Olīvas, laima, sīpoli zem marinādes, kūkas, tumšā šokolāde, dažādi saldumi, pastas ar ikriem arī kalpo kā laba uzkoda.

Vai ir iespējams dzert tīrā veidā?

Jebkurā laikā var dzert "tīrā" veidā. Džina garšu dažreiz salīdzina ar labas konjaka kolekcijas garšu. Bet jāievēro piesardzība, jo dzēriens var būt ar stiprumu nevis 40, bet 50 °.

Krāšņajam džīnam ir pienākums radīt spilgtu sala sajūtu (“auksts kā metāla priekšmets” - šādi tiek teikts Lielbritānijā). Tas kalpo kā pretsvars alkohola dedzinošajai iedarbībai.

Kadiķu ogu aromātam vajadzētu būt gaišākam par citu garšvielu smaržu, bet arī neizdzēst citrusaugļu, koriandra, mandeļu un citu augu sastāvdaļu nokrāsas.

"Tīrākais" džins ir jāizdzer vienā malkā un vēlams atdzesēts, taču var pievienot ledus gabaliņus. Nevajadzētu mazgāt tīru alkoholisko dzērienu, tikai uzkodas ar citronu, apelsīnu, olīvu, marinētiem sīpoliem.

Džīna kokteiļi: receptes

Džins un toniks

Šis ir viens no slavenākajiem kokteiļiem. Lai arī tas sastāv tikai no divām sastāvdaļām, joprojām notiek debates par to, kādai jābūt attiecībai. Lai pagatavotu džinu un toniku, glāzē ar ledu jālej 30 ml džina. Tur pievieno 60 ml tonika. Rotā glāzi ar kaļķa šķēli.

Beefiter Negroni

Šo kokteili 1920. gadā izgudroja itālis. Dzēriena akcents tika uzskatīts par apelsīna šķēli. Lai pagatavotu šo kokteili, jums vajadzēs sajaukt 30 ml Beefiter džina un 30 ml salda vermuta. Tad pievieno 30 ml Campari rūgta. Noteikti izrotājiet glāzi ar apelsīnu un pievienojiet ledu.

Sausie martini

Šo kokteili 1912. gadā izgudroja Ņujorkas viesnīcas bārmenis. Lai pagatavotu sausu martini, jums jāsajauc 55 ml džina un 55 ml vermuta "Martini Extra Dry". Pievienojiet ledu un citrona šķēli.

Singapūras cilpa

Izgudroja bārmenis 1911–1915. Lai pagatavotu šo gardo kokteili, jums jāsajauc 30 ml džina un 10 ml Triple Sec liķiera.Tad pievieno 10 ml Benedikta šķidruma, 15 ml ķiršu šķidruma un 1 ml Augustura rūgtā. Tad ielej 120 ml ananāsu un 15 ml laima sulas. Dekorē ar kokteiļu ķiršiem, apelsīna šķēli vai ananāsu. Un dabiski pievieno ledu.

"Rozes skūpsts"

Lielisks kokteilis Valentīna dienā. Pasniedz ar rožu ziedlapiņām. Ēdienu gatavošana ir ļoti vienkārša. Jums jāsajauc 30 ml džina, 10 ml rožu sīrupa un 30 ml granātābolu sulas. No citrona izspiediet nedaudz sulas un izrotājiet glāzi ar rožu ziedlapiņām.

Tropu džins

Kratītājā ar ledu saputo 20 ml džina, 20 ml citrona sulas, 10 ml apelsīnu sulas, 20 ml mango sulas. Izkāš glāzē, pievieno 20 ml sodas ūdens, viegli samaisa, uzlej virsū šķidrumu. Pasniedz ar kokteiļa salmiņu.

"Baltais džeks"

Lai pagatavotu, kratītājā ir jāpārlec 50 ml džina, 30 ml citrona sulas, 20 ml Maraschino liķiera un 2 ml Augustura rūgta. Filtrējiet atdzesētā kokteiļa kausā. Dekorē ar citrona šķēli.

Zilā lēdija

Ievietojiet kratītājā 20 ml Blue Lady šķidruma, pēc tam pievienojiet 20 ml džina un 20 ml citronu sulas, ledus. Visu krata. Ielejiet dzērienu glāzē, dekorējiet ar citronu. Jūs varat arī pagatavot cukura malu uz glāzes.

Džīna ieguvumi un kaitējums

Ieguvums

Tāpat kā visus citus alkoholiskos dzērienus, arī džīnu nevajadzētu patērēt lielos daudzumos. Tikai nelielas dzēriena devas palīdzēs dziedēt vai veikt pareizu profilaksi.

Vēstures dokumentos teikts, ka ģenerators tika izveidots medicīniskiem nolūkiem un tam bija diurētiska iedarbība. To pārdeva aptiekās. Indijā džinu un toniku lietoja kā malārijas ārstniecības līdzekli. Tagad to izmanto slīpēšanai, saaukstēšanās profilaksei.

1. Recepte bronhīta ārstēšanai: 2 ēd.k. džīnam pievienojiet medu un nedaudz sīpolu sulas. Dzert 1 tējk. trīs reizes dienā.
2. Ja jūs brūvējat kumelīti un sajaucat to ar džinu (2 ēdamkarotes uz 100 ml ziedu un 50 g džina), jūs iegūsit lielisku atkrēpošanas līdzekli, kas palīdzēs ar bronhītu.
3. Radikulīta ārstēšanai varat veikt kompreses. Uz marles ielieciet balto redīsu, sīpolu un 2 ēd.k. džinu, piestipriniet muguras lejasdaļā, pārklājiet ar polietilēnu. Turiet to 30 minūtes. Pēc tam noņemiet marli un noslaukiet vietu ar mīkstu auduma materiālu ar siltu ūdeni.
4. Ar iekaisis kakls palīdz līdzīga komprese. Tikai samitriniet marli ar tīru džinu, uz 3 stundām uzklājiet uz iekaisušas vietas. Pēc tam svaidiet zonu ar krēmu ar mitrinošu efektu.
5. Novārījums, kurā ietilpst džins, palīdzēs izārstēt rīkles pietūkumu vai apsārtumu. Jums jāņem sīpols un jāievieto katliņā. Viņam pievieno 2 ēd.k. cukura un 2 tases ūdens. Visu to vāra, līdz sīpoli ir gatavi. Tad pievieno 50 ml džina. Dzeriet šo maisījumu 1 tējk. dienas laikā.

Kaitējums

Sistemātiski izmantojot ģeneratoru, var rasties sirds un asinsvadu sistēmas slimības, kā arī atkarība no alkohola.

Ja cilvēkam ir nepanesība pret kadiķu ogām, tad pastāv alerģijas iespējamība. Cilvēkiem ar nieru slimībām un hipertensiju ir aizliegts dzert džinu.

Vājš džins vai viltots var kaitēt cilvēka ķermenim, pat nāvei. Pievērs uzmanību! Ja džins ir salds, tad tam ir slikta kvalitāte, kas var arī norādīt uz viltus.

Kas ir svarīgi zināt par džinu un toniku

Īstu džinu un toniku var pagatavot tikai. Nekādā gadījumā nevajadzētu pirkt rūpnīcu. Galu galā tas ietver šādus komponentus, kas lēnām nogalina cilvēka ķermeni. Kancerogēni, kas veido gatavo dzērienu, iznīcina iekšējos orgānus. Šis dzēriens dažās valstīs ir pat aizliegts. Tajā ietilpst hinīns, un tas var izraisīt ļaundabīgus jaunveidojumus.

Fakts! Viena kārba džina un tonika no rūpnīcas ir vienāda ar 5 tasēm stipras kafijas, vairākiem cukura gabaliņiem un 50 g vidējas kvalitātes degvīna.

Pirmkārt, jūs nevarat uzglabāt kārbās spirta un cukura maisījumu.Otrkārt, ne tikai etanola, bet arī cukura pārstrādes dēļ aknas tiek ļoti skartas, kuņģa-zarnu trakts tiek pastāvīgi kairināts. Šie kairinājumi izraisa čūlas, gastrītu un gremošanas traucējumus. Ja ķermenim ir vismaz viens orgāns, kas cieš no alkohola, tad tas atspoguļojas sirdī: pulss lec, paaugstinās asinsspiediens. Tas noved pie tahikardijas. Asins paisuma pārkāpuma dēļ cilvēka smadzeņu darbība samazinās. Bieži lietojot konservētu gin-toniku, smadzeņu šūnas mirst, un mēs visi zinām, kur tas ved. Pārmērīga konservantu uzkrāšanās izraisa alerģiskas reakcijas: tūsku, niezi, lobīšanos, ādas apsārtumu. Dažreiz pārmērīga šī dzēriena lietošana var izraisīt anafilaktisku šoku.

Foto džins