Kā dzert burbonu

Viskijs vienmēr ir bijis neatņemama lauksaimnieku dzīves sastāvdaļa. Tas nav tikai alkohols, bet arī lojāls pavadonis, kurš ar viņiem gāja karā. To bieži izmantoja kā dezinfekcijas līdzekli griezumu vai ložu brūču ārstēšanai.

Kas ir burbon

Burbonis ir atsevišķs viskija veids, kas ir īsts amerikāņu produkts. Lielākoties tas ir izgatavots Kentuki, bet to var izgatavot arī jebkurā citā pilsētā. Šis dzēriens, tāpat kā citi viskiji, ir destilācijas produkts, tā stiprums parasti ir vienāds ar 40 grādiem. Jebkuru viskiju gatavo no graudiem, pēc tam to noteiktu laiku nogatavo ozolkoka mucās. Tad tas tiek pildīts pudelēs.

Burbonis no citiem viskijiem atšķiras ar to, ka tas ir izgatavots no kukurūzas, kas ir apmēram puse no izejvielām. Atlikums ir auzas vai rudzi. Burbonu jānogatavo jaunās mucās, kuras nekad iepriekš nav izmantotas. Minimālais šī dzēriena nogatavināšanas periods ir 2 gadi. Citos viskija veidos bieži ietilpst krāsvielas, bet principā tos nepievieno burbonam.

Tomēr, lai viskijs kļūtu par burbonu, viņam jāiziet cita procedūra. Kāds saka, ka tā bija augstāku spēku iejaukšanās, jo priesteris vispirms uzminēja ievietot viskiju šķipsnas mucā. Faktiski tas bija neticami negadījums. Viņš ieguva mucas zivis. Lai atbrīvotos no mikrobiem un noņemtu netīro smaku, salmus ielika iekšā un aizdedzināja. Šī mucu pārstrādes metode ļāva uzglabāt jebkurus produktus tajās pēc zivīm. Izlejot viskiju mucās, tirgotāji devās uz tuvāko tirgu, kas viņiem vajadzēja vismaz 3 mēnešus. Viņi cieši noslēdza mucas un devās uz ceļa, cerot saglabāt produktu neskartu. Bet pēc ierašanās viņi atklāja, ka dzēriens iegūst ne tikai pārsteidzošu aromātu, bet arī neparastu garšu.

Tagad burbonam ir maiga garša, bet tad tas bija pilnīgi atšķirīgs. Cilvēki to sauca par uguns ūdeni un neveicās pēc maiguma. Viņiem bija svarīgi, lai dzēriens viņiem palīdzētu dzīvot nākamajā dienā cīņā ar indiāņu pamatiedzīvotāju ciltīm. Cilvēku dzīvi nevarēja saukt par vieglu, tāpēc šis dzēriens lieliski iederējās šajā vidē.

Slaveni zīmoli

Ir vairāki populārākie šī dzēriena ražotāji:

1. Džims Beams. Varbūt tas ir slavenākais burbonu ražotājs. Pirmā partija tika izgatavota 1795. gadā, un ražotājs pat nevarēja domāt, ka nākotnē viņš redzēs tik satriecošus panākumus. Daudzi eksperti ir pārliecināti, ka raugs, kas sagatavots pēc īpašas receptes, ir galvenais šī dzēriena panākumu noslēpums. Šo recepti joprojām izmanto ražošanā.
2. Maker's Mark. Šis burbons ir premium klases dzēriens. Katru gadu tas tiek ražots ierobežotā skaitā, ne vairāk kā 19 mucās. Burbonu rūpnīca tika uzcelta 1840. gadā, bet pirmā pudele tika pārdota tikai 1958. gadā. Ražotāji garantē kvalitāti un nāk klajā ar īpašu autentiskuma zīmi vaska veidā, kas nokrīt no pudeles vāciņa.
3. Blantona. Šis dzēriens ir izveidots ar gandrīz plikām rokām. Tas nesatur piedevas, to tūlīt iepilda mucās, bet pēc novecošanas - tieši pudelēs. Lai pagatavotu šo dzērienu, izmantojiet tikai labākās pakāpes graudus. Pudeles pildīšana notiek tikai pēc tam, kad kapteinis ir personīgi pārliecinājies par dzēriena gatavību. No vienas mucas ir piepildītas apmēram 250 pudeles.
4. Savvaļas Turcija. Šajā dzērienā ir vismaz 51% kukurūzas. Pārējo daļu aizņem citas labības.Tas dzērienam piešķir unikālu garšu. Šo burbonu vismaz 6 gadus iztur mucās, bet tā stiprums ir 50 grādi. Tomēr šāds cietoksnis ir atrodams tikai ASV; eksporta preces satur ne vairāk kā 43% alkohola. Ražošana sākās 1869. gadā, un pēc 20 gadiem tas bija milzīgs panākums.
5. Vudfordas rezervāts. Šo dzērienu sāka ražot 1812. gadā ierobežotos daudzumos, bet kaut kas iepriekšējiem īpašniekiem neizdevās, un pēc reibinošiem panākumiem tika gaidīts, ka tie samazināsies. Brauns-Formens nopirka uzņēmumu 1995. gadā, un kopš tā laika ražošana tika atsākta. Šis burbons pieder pie premium klases un tiek izturēts vismaz 6 gadus.
6. Četras rozes. Neskatoties uz to, ka šis dzēriens ir ražots ASV, vietējie iedzīvotāji par to praktiski nezina. Fakts ir tāds, ka tas tiek pildīts pudelēs Skotijā. Apmēram pagājušā gadsimta vidū produkti galvenokārt tika eksportēti. To sāka ražot 1860. gadā, bet preču zīme tika reģistrēta tikai pēc 30 gadiem. Pašreizējais īpašnieks ļoti cenšas padarīt šo dzērienu atkal populāru ASV.

Kāda ir atšķirība starp burbonu un viskiju, un skotu lenti

Nav tik vienkārši saprast alkohola produktus. Milzīgs skaits nosaukumu un ražotāju var sajaukt ikvienu. Patiesībā burbons un skotu lente ir arī viskijs, bet nedaudz atšķirīgs izskats. Viskiju iegūst, destilējot graudu spirtu. Ražotāji ņem graudus, pēc tam pievieno cukuru un raugu. Pēc tam notiek ķīmiska reakcija, kuras rezultāts ir sava veida misa. Tad to destilē, atkarībā no šķirnes, produktu atšķaida ar ūdeni un ielej mucās, lai noturētu dzērienu.

Bourbon ir amerikāņu viskija tips, ko ražo no kukurūzas kodoliem. Viņu skaitam nevajadzētu būt mazākam par 51%. Turklāt spirta saturs gatavajā dzērienā svārstās no 40 līdz 45%. Šādu dzērienu vismaz divus gadus iztur mucās, kas sadedzinātas no iekšpuses. Šī gatavošanas tehnoloģija piešķir produktam unikālu garšu un aromātu. Saskaņā ar likumu tikai burbonu var saukt par dzērienu, kas pagatavots ASV, lai gan krievu valodā tādu dzērienu sauc no kukurūzas graudiem.

Skots ir skotu viskija veids, kas tiek gatavots atbilstoši viņu kultūrai un tradīcijām. Bieži vien tajā ir dūmu nokrāsa, jo dzēriena izejvielas tiek žāvētas, izmantojot kūdras krāsnis. Gatavo produktu vismaz 3 gadus iztur ozolkoka mucās. Saskaņā ar likumu produktu var saukt par skotu lenti, ja tas atbilst vairākām prasībām. Vissvarīgākais no tiem saka, ka produkts ir jāgatavo tikai Skotijas spirta rūpnīcās. Dzēriena pagatavošanai jāizmanto ūdens, iesala mieži un citu graudaugu veseli graudi. Likums arī nosaka, ka uzglabāšanas tilpums nedrīkst pārsniegt 700 l, un nav atļauts pievienot citas vielas, izņemot spirta karameļu un ūdeni.

Likums nosaka prasības spirta saturam viskijā. Piemēram, gatavajā produktā nedrīkst būt mazāk par 40% alkohola. Turklāt dzēriens ir nepieciešams, lai saglabātu ne tikai garšu un aromātu, bet arī to izejvielu krāsu, kuras tika izmantotas lentes izveidošanai.

Skotijā ir liels skaits līmlentu ražotāju, taču starp visiem Highland var minēt īpašas šī dzēriena pagatavošanas tradīcijas. Šis uzņēmums atrodas kalnos un ir viens no populārākajiem un atzītākajiem līmlentes ražotājiem.

Sastāvs un kaloriju saturs

Burbonu uzskata par zemu kaloriju produktu, 200–250 kcal uz 100 g, tāpēc to var patērēt pat cilvēki, kas uzrauga savu svaru. Turklāt dzēriens ir bagāts ar dažādu grupu vitamīniem un minerālvielām, no kukurūzas uzņem visas derīgās vielas, kas ir galvenā sastāvdaļa. Šis dzēriens satur vitamīnus B, PP, A. Arī burbonā ir daudz dzelzs, magnija, fosfora, nātrija, kalcija, kālija.Tas satur dažādus antioksidantus, kas novērš kaitīgu vielu iekļūšanu ķermenī, to agrāk izmantoja kā antiseptisku līdzekli, ārstējot brūces.

Kā dzert burbonu

Ne visi cilvēki zina, kā pareizi dzert alkoholiskos dzērienus, jo īpaši attiecībā uz dažādām viskija šķirnēm, ieskaitot burbonu. Pirms dzēriena degustācijas ieteicams to pārvietot speciālā caurspīdīgā traukā. Tam ir plānas sienas, kas ļauj novērtēt dzēriena cēlu krāsu, kas nepieciešama ilgstošai iedarbībai mucā. Pēc tam dzērienu var ieliet glāzē.

Klasisks burbona ēdiens ir plaša glāze ar biezu dibenu. Jūs to varat dzert arī no īpašām Skotijas skārda krūzēm. Trauku parasti piepilda par 1/4, bet nekavējoties nepāriet pie degustācijas. Vispirms jums jāpatur rokā burbona trauks, lai dzēriens varētu sasilt. Pēc tam krata - tas ļaus dzērienam pēc iespējas vairāk atvērties. Pēc tam nogādājiet trauku degunā un novērtējiet burbona aromātu. Pēc šī īsā rituāla jūs varat dzert dzērienu mazos malkos.

Katru malku vajag nedaudz izdzert, paņemot malku, izelpot gaisu caur degunu. Tā kā burbons ir slavens ar pēcgaršu, ir nepieciešams veikt ilgas pauzes starp malkiem, kas ļaus jums to pilnībā novērtēt.

Dzērienam nav ieteicams pievienot ledu, bet dažos gadījumos tas ir nepieciešams. Ir "baltais burbons", kura iedarbības laiks ir mazāks par 2 gadiem, tam ir asa garša, tāpēc, lai to mīkstinātu, pievieno ledu.

Ir arī pamatoti pievienot ledu dzērieniem, kuru vecums ir no 4 līdz 6 gadiem. Ar šo glabāšanas laiku dzērienam jau ir vajadzīgā garša, taču ir grūti uztvert dažas piezīmes vispārējā pušķī. Ja pievienosit ledu, tas izkausēsies, un ūdens ļaus tos vieglāk atšķirt.

Ko dzert

Burbonu dzert nav ieteicams, jo tas neļaus pilnībā izbaudīt tā garšu. Bet dažus cilvēkus biedē dzēriena stiprums. Šādos gadījumos jūs to varat dzert ar minerālūdeni vai dabīgām sulām. Jūs varat arī sajaukt kādu no šiem šķidrumiem ar dzērienu. ASV burbona kola dažreiz tiek mazgāta. Tomēr ir vērts atcerēties, ka tikai lētas burbonu šķirnes var sajaukt ar ūdeni vai sulu. Atsevišķās aprindās tiek uzskatīts, ka nezināšana sajauc ilgtermiņa burbonu.

Ko ēst

Tā kā šajā dzērienā ir augsts alkohola saturs, viņi ļoti ātri saindējas. Lai mazliet palēninātu intoksikācijas procesu, jums jāēd burbons, lai gan tas ne vienmēr tiek mudināts. Piemēram, Kentuki viņi ēd šokolādi. Iespējams, ka šī ir labākā garšas kombinācija. Šie produkti lieliski papildina viens otru. Tomēr šai uzkodai ir negatīvā puse. Šokolāde ātri nogalina burbonu pēcgaršu, tāpēc nav ieteicams konfiscēt dārgas šķirnes, pretējā gadījumā tā būs naudas izšķiešana. Vēl viena laba uzkoda būtu krekeri bez papildu garšas. Viņi var mīkstināt īsi izturēta burbona asu garšu, vienlaikus neizsmeļot dzēriena garšu, tāpēc tos var ēst ar ilgi novecojošām šķirnēm. Jūs varat arī ievārīt burbonu ar gaļu, dārzeņiem vai riekstiem. Vienīgā prasība ēdieniem ir sāls un garšvielu trūkums.

Šis dzēriens ļoti labi der augļiem, īpaši saldajiem. Savādi, bet lielākajai daļai burbonu kokteiļu ir nepieciešams pievienot cukuru. Dzēriena garšu var mīkstināt arī ar pāris sips piena.

Ir vairāki ēdieni, kurus absolūti nevar ēst ar burbonu. Pirmkārt, tie ir pikanti ēdieni, kas iznīcina dzēriena garšu. Nav arī ieteicams ēst sieru vai zivis.

Burbonu kokteiļi: receptes

Protams, burbons pats par sevi ir labs, taču lielā stiprības dēļ daži cilvēki to nevar dzert tīrā veidā. Citi cilvēki vēlas dažādību, tāpēc kokteiļi ir lieliska iespēja. Bārmeņi nekavējoties iemīlēja šo dzērienu, jo tam ir izteikta garša un aromāts, kas padara to par ideālu sastāvdaļu kokteiļiem.

Ķiršu bumba

Pagatavot šo kokteili ir viegli. Tas prasīs 40 ml ilgi izturēta burbona, 30 ml ķiršu kokteiļa, 1-2 pilienus olu baltuma. Sasmalciniet ledu, ielejiet to kratītājā, tur ielejiet visas sastāvdaļas, cieši aizveriet un samaisiet vismaz 10 sekundes. Uzmanīgi atdaliet ledu no šķidruma, ielejiet maisījumu glāzē un dekorējiet ar citrona šķēli. Kā rotājumu var izmantot arī ķiršu zariņu.

Mint Julep

Lai pagatavotu šo kokteili, jums būs nepieciešama glāze burbonu, dažas piparmētru lapas un 1-2 tējkarotes cukura sīrupa. Ielejiet cukura sīrupu metāla glāzē, kuru izmanto dzērienu iepriekšējai sajaukšanai. Pievienojiet tam piparmētru lapas un sasmalciniet tos mīkstumā ar sīrupu. Tad piepildiet 1/2 tase ar sasmalcinātu ledu, pēc tam tur ielejiet pusi no burbona. Rūpīgi samaisiet, piepildiet glāzi ar ledu līdz augšai un izlejiet atlikušo burbonu. Vienu piparmētru zariņu var atstāt dekorēšanai.

Manhetenā

Šo recepti var saukt par klasisko. Tiek uzskatīts, ka tas tika izgudrots 1870. gadā nosaukuma bārā, kur notika ceremonija par godu Tildenam - vienam no prezidenta kandidātiem. Tomēr ir atsauces uz iepriekšējiem šāda kokteiļa sagatavošanas darbiem, tāpēc šī ir tikai skaista leģenda.

Pagatavošanai jums būs nepieciešami 50 ml burbona, 25 ml sarkanā vermuta, viens ķirsis un 2-3 pilieni angostura. Visas sastāvdaļas sajauc kratītājā, pievieno ledu un kārtīgi samaisa. Ielejiet kokteili iepriekš atdzesētā glāzē; pirms pasniegšanas dekorējiet ar ogu.

Gangsteris

Šis kokteilis ļauj jums maksimāli palielināt burbona garšu. Lai to pagatavotu, nepieciešami 60 ml ilgi izturēta burbona, Maker’s Mark ir ideāls, 15 ml medus šķidruma, 5 ml citrona sulas, trešdaļa tējkarotes rūgta un ledus. Ielieciet glāzē ledu. Atsevišķā traukā sajauc atlikušās sastāvdaļas, kārtīgi samaisa un izkāš glāzē. Pasniedz ar citrona miziņu.

Piena un olu kratīšana

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešama trešā glāze ilgstošas ​​iedarbības burbona, 6 dzeltenumi, trešā glāze cukura, glāze piena, 15 g vanilīna, ceturtdaļa tējkarotes muskatriekstu. Ūdens vannā rūpīgi sakuliet dzeltenumus ar cukuru. Lēnām maisījumā ielej trešdaļu piena un samaisa, līdz tas kļūst biezs. Pēc tam maisījumu noņem no ūdens vannas un ielej citā traukā. Tagad jūs varat ielej atlikušo pienu kokteilī, pievienojiet vanilīnu un maltu muskatriekstu. Rūpīgi samaisiet maisījumu un ledusskapī vismaz 8 stundas. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar rīvētu šokolādi vai kanēļa standziņām.

Al kapone

Šis kokteilis ir lieliski piemērots mājas ballītēm. Lai to sagatavotu, jums jāņem 120 ml burbona, 60 ml jebkura vermuta, 40 ml cukura sīrupa, ledus. Ievietojiet visas sastāvdaļas kratītājā un kārtīgi sakuliet, pēc tam sasmalciniet glāzē un izrotājiet ar apelsīna šķēli virsū.

Apelsīnu sprādziens

Šis kokteilis ir labākais apelsīnu dzēriens. Lai to sagatavotu, jums jāņem 100 ml apelsīnu sulas, 40 ml burbona, cukura, ledus, apelsīna šķēle, vairāki zariņi piparmētru. Ielieciet glāzē ledu, pēc tam nedaudz samitriniet apmali ar ūdeni un apkaisa to ar cukuru. Sajauc apelsīnu sulu ar burbonu kratītājā, pievieno dažas piparmētru lapas, ledu un labi samaisa. Izkāš šķidrumu glāzē, izrotājiet dzērienu ar apelsīna šķēlīti un piparmētru zaru. Kokteilis izskatīsies ļoti skaisti, ja apelsīna mizā izveidosiet caurumu un tajā ievietosiet piparmētru.

Burbonu ar kolas

Šī ir klasiska amerikāņu kokteiļu recepte. Tas prasīs 50 ml burbona, 100 ml kolas un ledus. Glāzi piepildiet ar ledus gabaliņiem līdz augšai, tur ielejiet burbonu, pēc tam koksu. Viegli samaisiet. Dekorēšana parasti nav nepieciešama, bet var izmantot citrona šķēli.

Labāko burbulonu vērtējums

Katrs burbons ir labs savā veidā, taču starp visiem zīmoliem ir daži no labākajiem, kas jau sen ir nostiprinājušies un pastāvīgi atrodas topu virsotnēs:

• Džims Beams;
• Knob Creek;
• Maker's Marks;
• Pappy Van Winkle;
• Vecais mežsargs;
• Veca vārna

Kā pagatavot burbonu mājās

Kentuki iedzīvotāji ir pārliecināti, ka labākais, kas noticis ar kukurūzu, ir burbons. Mājas dzērienu, kas izgatavots no kukurūzas graudiem, nevar saukt par tādu, bet, ja jūs mēģināt cītīgi, tas netiks zemāks par ASV ražoto produktu kvalitāti. Lai izveidotu labu burbonu, jums nav jābūt liela uzņēmuma īpašniekam, jo ​​patiesībā tas ir parasts mēnessērdzība.

Tā kā galvenā burbona sastāvdaļa ir kukurūza, īpaša uzmanība jāpievērš izejvielu izvēlei. Lielos daudzumos tirgos var atrast veselus kukurūzas graudus, taču tur esošo produktu kvalitāte atstāj daudz kā vēlama, un dzēriens, kas pagatavots no šīm izejvielām, varēs iegūt maksimālu vērtējumu “viduvējs”. Kukurūzas izejvielas lielveikalos ir daudz labākas, kaut arī veseli graudi tur netiek pārdoti, taču ir kukurūzas putraimi un augstākās kvalitātes milti.

Otro nozīmīguma sastāvdaļu var saukt par iesalu. Tieši viņš pārvērš cieti cukurā. Var izmantot tikai neraudzētus iesala veidus. Par iesalu nav īpašu sūdzību, tas var būt no jebkuras labības kultūras, tomēr jāizvēlas tikai vieglās šķirnes.

Nav arī vēlams izmantot alus iesala šķirnes, jo žāvēšanas tehnoloģijas dēļ nomirst neliela daļa enzīmu. Alum tas nav kritiski, bet burbonam tā ir problēma. Iesalu vislabāk ir dīgt pats.

Jāatceras, ka burbonā jābūt vismaz 51% kukurūzas. Jūs varat palielināt rādītājus, bet ne samazināties. Atlikušie nav pilnībā jāpiepilda ar iesalu. Piemēram, jūs varat pievienot 24% kviešu iesala un 25% miežu. Katrs izvēlēsies sastāvdaļas pēc savas gaumes, jo tieši tas viskijam piešķir individualitāti. Kad sastāvs ir noteikts, varat sākt gatavot:

1. Vispirms atlaidiet cieti no kukurūzas šūnām. To ir viegli izdarīt, vārot izejvielas 72 grādu vai augstākā temperatūrā. Arī atlikušās kultūras jāaizpilda ar kukurūzu. Tiklīdz masa sasilda līdz 72 grādiem, jūs varat pievienot nelielu daudzumu iesala, tas atšķaidīs maisījumu.
2. Tagad piepildiet izejvielas ar ūdeni un pagatavojiet. Runājot par ūdeni, ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizo šķidruma daudzumu. Ideālā attiecība ir 1 daļa izejvielu un 4 daļas ūdens. Tātad, piepildiet izejvielas ar ūdeni un sildiet līdz 72 grādiem, pēc tam pievieno apmēram 10% iesala. Vispirms ieteicams sasmalcināt iesalu. Tālāk vāriet misu 120 minūtes 100 grādu temperatūrā. Gatavošanas laikā ir svarīgi pastāvīgi maisīt misu.
3. Pēc 2 stundām pazeminiet šķidruma temperatūru līdz 60 grādiem, pēc tam pievienojiet pārējo iesalu. Šajā posmā ļoti svarīga loma ir temperatūrai. Ja tas ir lielāks nekā norādīts, fermenti var nomirt, zemāk - iesala process var tikt aizkavēts. Tāpēc ieteicams izmantot precīzu termometru. Tagad pienāk ļoti svarīgs dzēriena pagatavošanas posms. 120 minūšu laikā misas temperatūra jāuztur aptuveni 60 grādos. Tā palielināšanos atļauj maksimums 5–7 grādi. Šis periods ir vajadzīgs cietes pārvēršanai cukurā.
4. Tagad pievienojiet raugu. Ir svarīgi atcerēties, ka tie efektīvi darbojas temperatūrā no 20 līdz 30 grādiem, tāpēc ir svarīgi atdzesēt šķidrumu līdz šīm vērtībām. 10 l šķidruma pietiks ar 100 g rauga, un, ja tas ir sauss, tad pietiks ar 20 g.Pēc rauga pievienošanas sāksies fermentācijas process, kas parasti prasa ne vairāk kā 4 dienas. Šajā laikā misu jums jāievieto nošķirtā vietā.
5. Nākamajam posmam būs nepieciešams mēneša pavadonis. Caur marles filtru šķidrumu ielej destilācijas kubā. Tas tiek darīts, lai noņemtu gabaliņus un piemaisījumus. Lai iegūtu vēlamo rezultātu, nepieciešama divkārša destilācija. Pirmajai destilācijai nav nepieciešama frakcionēšana, izvadei vajadzētu būt produktam ar stiprumu aptuveni 30%. Iegūto misu atšķaida ar ūdeni līdz stiprumam 16–18%.Ir svarīgi lietot tīru ūdeni, lai iegūtu ideālu rezultātu, ieteicams papildus filtrēt, izmantojot aktīvo ogli. Otrajai destilācijai jānotiek zemā siltumā. Ir svarīgi izvēlēties "galvu". Pirmās 100–150 ml misas sauc par galviņām, tās nekad nedrīkst patērēt, jo tās satur veselībai bīstamas vielas. Pabeidziet misas savākšanu, kad destilētā šķidruma stiprums nokrītas zem 45%, tās ir tā sauktās “astes”. Tā rezultātā pēc destilācijas jāiegūst šķidrums ar stiprumu 50–60 grādi, tas jāatšķaida ar ūdeni līdz 40–45 un jāatstāj infūzijai 2–3 dienas. Ja nākotnē dzēriens tiks izturēts mitrā pagrabā, tad tas nav nepieciešams atšķaidīt.
6. Tagad paliek garākais posms - novecošanās ceptajās mucās zem burbona. Ražotāji bieži veic papildu filtrēšanu, izmantojot kļavu ogles, un pēc tam dzērienu ielej mucās. Minimālais ekspozīcijas laiks ir 2 gadi, bet, jo ilgāk, jo bagātāka un maigāka kļūst produkta garša.

Mucas tiek sadedzinātas no iekšpuses, par to viņi salmi un tos aizdedzina. Šāda muca dzērienam piešķir ne tikai garšu, bet arī krāsu, tāpēc nav nepieciešams papildus likt karameli. Ir svarīgi izmantot tikai mucas, kas izgatavotas no ozola.

Pats dzēriens ir nepretenciozs, daži ražotāji to nestāv pagrabos, bet parastajās noliktavās, kur vasarā ir karsts un ziemā auksts. Tādēļ jūs varat izturēt burbonu pat dzīvoklī. Tāpat neaizmirstiet, ka rūpniecisko mucu tilpums ir līdz 2000 litriem, tāpēc dzēriens tajās ilgstoši tiek izsmalcināts. Novecošana mājās var aizņemt mazāk laika, jo tiks izmantotas 5–15 l mucas.

Burbona ieguvumi un kaitējums

Burbonis ir absorbējis labāko no kukurūzas kodoliem, tāpēc šis dzēriens ir veselīgs. Nelielos daudzumos tas spēj paplašināt asinsvadus, pazeminot asinsspiedienu. Tas arī novērš sirds un asinsvadu slimību attīstību.

Ir liels skaits ārstniecisko tinktūru, kuru pamatā ir burbons. Šādas tinktūras palīdz tikt galā ar bezmiegu, aritmiju un pat tahikardiju. Tajā esošās vielas būs noderīgas cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām, viņi spēj ārstēt gremošanas traucējumus un aizcietējumus. Burbonis mazina nervu sistēmas spriedzi un nogurumu.

Nelielas burbona devas katru dienu var palīdzēt ar žultspūšļa problēmām. Dzēriens labvēlīgi ietekmē žulti, atšķaida to un samazina viskozitāti. Viņš arī uzlabo viņas krāsu.

Antiseptisko īpašību dēļ burbons ir lielisks līdzeklis pret iekaisis kakls. Tas ļauj mazināt iekaisumu un iznīcina mikrobus rīklē. Lai sagatavotu apstrādes maisījumu, jums jāsajauc 1 ēd.k. tējkaroti burbonu ar glāzi silta ūdens. Gargle ar gatavu maisījumu no rīta, pēcpusdienā un vakarā.

Bronhīta un pneimonijas ārstēšanā ir izmantots arī burbons. Tinktūra ar riekstiem ļauj lieliski tikt galā ar šīm kaites, bet ar bietēm - mazināt muskuļu nogurumu, atjaunojot izturību pēc smagas fiziskas slodzes.

Tomēr šāds veselīgs dzēriens nav bez trūkumiem. Piemēram, tas satur lielu daudzumu tanīna un furfurola, tāpēc pārmērīga dzēriena lietošana draud ar spēcīgu alkohola intoksikāciju. Pat parastajā degvīnā to ir vairāk nekā 30 reizes mazāk, tāpēc jums ir nepieciešams gudri dzert burbonu.

Arī hronisku slimību saasināšanās laikā ir vērts atteikties no burbona. Jūs to nevarat dzert grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti.

Interesanti fakti par burbonu

1. Bourbon ir grāfiste Kentuki, kur sākotnēji tika ražots šāda veida viskijs. Cilvēki vaicāja, vai tirgotājiem joprojām ir šis burbulis, un dzērienam šis nosaukums tika fiksēts.
2. Kentuki ir liels skaits burbonu ražotāju. Kopējais mucu skaits to glabātavās ir aptuveni 5 miljoni. Viņu kopējā vērtība pārsniedza USD 2 miljardus.
3. Kopš 2007. gada Amerikas Savienotajās Valstīs septembris tiek uzskatīts par nacionālo burbonu mēnesi.
4. Saskaņā ar statistiku Amerikas Savienotajās Valstīs vairāk nekā puse no eksportētā spirta ir burbons.
5. Pagājušā gadsimta vidū ASV Kongress nosauca burbonu par valsts galveno dzērienu un nacionālajiem dārgumiem. Tajā pašā laikā tika ieviesti standarti, pēc kuriem viskiju var saukt par burbonu. Galvenā prasība - dzērienam jābūt ražotam Amerikas Savienotajās Valstīs.

Burbonu foto