Rozīnes: ieguvumi un kaitējums ķermenim

Rozīnes ir ārkārtīgi garšīgs un ļoti iecienīts žāvētu augļu veids. Šo produktu iegūst, žāvējot vīnogas saulē vai izmantojot īpašu aprīkojumu. Žāvētām ogām ir daudz labvēlīgu īpašību, un tās cilvēki ir izmantojuši apmēram 5000 gadu. Viņu izskats neizraisa īpaši patīkamas emocijas, tomēr rozīnes tiek uzskatītas par vienu no pilnīgākajām uzkodām. Patiesībā šī ir lieliska alternatīva saldumiem, jo ​​ogām ir patīkami salda garša. Produktu var lietot gan neapstrādātu, gan izmantot cepšanai vai vārīšanai. Žāvētus augļus izmanto desertu, cepumu, pīrāgu un pudiņu pagatavošanai.

Kas ir rozīnes un no kā tas izgatavots?

Rozīnes ir nekas cits kā žāvētas vīnogu ogas. Tas ir vispārzināms fakts, taču ne visi zina, ka drīkst žāvēt tikai noteiktas vīnogu šķirnes. Ir vērts atzīmēt, ka žāvēti augļi satur lielāku barības vielu daudzumu nekā dabiskās vīnogas. Lai saprastu, kas ir rozīnes, jums sīkāk jāsaprot, kā tas tiek izgatavots. Sākumā jāsaka, ka ir vairākas žāvēšanas metodes:

• saulē;
• ēnā;
• izmantojot sēru;
• izmantojot apkures sistēmas.

Labākais variants ir žāvēšana ēnā, jo tā ļauj augļiem pakāpeniski nožūt, kas veicina labāku produktu. Pirms pašas žāvēšanas, kā likums, vīnogas ir jāšķiro. Darīs visvairāk nogatavojušās kopas ar sulīgām ogām. Lai to izdarītu, jums jāaprīko īpaša telpa, kurā jums jāvelk vads vai makšķerēšanas līnija, uz kuras tiks pakārtas vīnogas. Žāvēšana ilgst apmēram 2-3 mēnešus.

Sugas

1. Spilgti. Tiek izmantotas zaļās un gaišās vīnogu šķirnes, produkts ir izgatavots no mazām un lielām ogām, mizoti. Tas ir bagāts ar ogļhidrātiem, kas izskaidro tā saldumu. To lieto ēdiena gatavošanā cepšanai vai tradicionālajā medicīnā kā līdzekli pret aizcietējumiem.
2. Tumšs Ražo no tumšām šķirnēm bez sēklām. Ogu krāsa var svārstīties no bordo melnas līdz purpursarkanai-zili-melnai. Ogu lielums ir mazs. Produkts ir bagāts ar antioksidantiem, un tam ir ļoti salda, gandrīz salda garša. Tajā nav sēklu, tāpēc rozīnes aktīvi izmanto ēdiena gatavošanā.
3. Klasika Ogu krāsa ir dzeltenīgi olīvu pelēka. Augļi ir vidēja lieluma un satur akmeni. Izmanto saldu dzērienu pagatavošanai.
4. Salds Lielajām, gaļīgajām ogām ir salda garša. Ādas krāsa mainās no gaiši brūnas līdz gaiši dzintarai, mīkstumā ir kauli. Produktu bez sēklām izmanto cepšanā. Pēc termiskās apstrādes ogas nezaudē ne krāsu, ne spilgti piesātinātu garšu, tāpēc ēdiena gatavošanā aktīvi izmanto rozīnes.

Kuras rozīnes ir veselīgākas: tumšas vai gaišas

Tumšās rozīnes tiek uzskatītas par izdevīgākām nekā gaišās rozīnes.Iemesls ir tas, ka pirmais veids palīdz efektīvāk atbrīvoties no dažādām kaites, jo tajā ir vairāk barības vielu.

Sastāvs un kaloriju saturs

100 g produkta satur:

• kalorijas - 264 kcal;
• olbaltumvielas - 2,9 g;
• tauki - 0,6 g;
• ogļhidrāti - 66 g.

Produkts ir bagāts ar šķiedrvielām un dabiskajiem cukuriem. Tas satur B, H un PP grupas vitamīnus. Turklāt augļos ir augsta kālija koncentrācija, kā arī minerāli - kalcijs, magnijs, dzelzs un fosfors.

Kas ir noderīgas rozīnes

Vispārējs labums

1. Labi gremošanai. Rozīnēm ir bagātīgs šķiedrvielu piedāvājums. Viņi palīdz regulēt dabisko šķidrumu koncentrāciju organismā. Nešķīstošās šķiedras veicina labāku pārtikas pārvietošanos caur zarnām, tāpēc tas var palīdzēt atbrīvoties no aizcietējumiem. Pietiekami, lai uzturā iekļautu līdz divām mazām rozīņu porcijām dienā, lai ievērojami uzlabotu resnās zarnas darbību un samazinātu resnās zarnas vēža attīstības iespējamību. Turklāt uztura šķiedra palīdz noņemt toksīnus un kaitīgās uzkrāšanās no gremošanas trakta. Tas arī palīdz aizsargāt pret zarnu slimībām, novērš baktēriju augšanas progresēšanu un mazina diskomfortu, piemēram, ar vēdera uzpūšanos. Pētījumi rāda, ka daži žāvētos augļos esošie savienojumi var nogalināt vēža šūnas un neļauj tām vairoties. Jo īpaši fenola savienojumi novērš kuņģa vēža attīstību.
2. Regulē skābju un bāzes līdzsvaru. Rozīnes satur kāliju un magniju - vielas, kas palīdz samazināt ķermeņa skābumu. Acidoze (paaugstināts skābums) ir patoloģisks metabolisma stāvoklis, kas var izraisīt elpošanas sistēmas traucējumus. Turklāt ir palielināts artrīta, sirds slimību un pat vēža risks. Kālijs un magnijs ir svarīgi antacīdu komponenti, tie palīdz neitralizēt skābju iedarbību, tādējādi novēršot acidozi.
3. Noderīga anēmijas gadījumā. Rozīnes ir bagāts vara un dzelzs avots - vielas, kas ir iesaistītas procesos, kas saistīti ar sarkano asins šūnu veidošanos. Regulāra šī produkta lietošana palīdz ārstēt dzelzs deficīta anēmiju un veicina labāku asins sarecēšanu.
4. Veicina zobu un mutes dobuma veselību. Žāvēti augļi ir bagāti ar kalciju. Šis minerāls palīdz stiprināt zobus un remineralizē zobu emalju. Bors, kas atrodas žāvētos augļos, palīdz kavēt baktēriju izplatīšanos mutes dobumā, kas arī palīdz stiprināt zobus. Regulāri lietojot žāvētas ogas, tiek nomākta baktēriju Streptococcus Mutans un Porphyromonas Gingivalis augšana un izplatība, kas izraisa zobu samazinājumu un citas zobu problēmas.
5. Piesātināts ar antioksidantiem. Rozīnes ir bagātas ar katehīniem un polifenoliskajiem fitonutrientiem. Tie aizsargā ķermeni no bojājumiem, ko rada brīvo radikāļu darbība. Tā rezultātā tiek nomākta vēža šūnu augšana un izplatīšanās.
6. Nostiprina kaulu veselību. Kalcijs, galvenais elements, kas atbalsta kaulu veselību, atrodas arī augļos. Tas stiprina kaulus un veicina to normālu attīstību. Žāvēti vīnogu augļi ir bagāti ar boru. Šis mikroelements palīdz absorbēt kalciju. Visu šo vielu komplekss var palīdzēt novērst osteoporozi.
7. Dabisks afrodiziaks. Rozīnes ir produkts, kas var stimulēt reproduktīvo sistēmu. Produktā esošā aminoskābe arginīns ir noderīga, lai uzturētu normālu erekciju. Arginīns ir dabisks afrodiziaks, kas aktivizē spermu un palielina apaugļošanās iespējas. Rozīņu lietošana ikdienā palīdz palielināt seksuālo izturību.
8. Atbalsta ādas veselību. Rozīnes, piesātinātas ar antioksidantiem, palīdz uzturēt veselīgu ādu. Produkts satur resveratrolu, spēcīgu antioksidantu, kas palēnina ādas šūnu novecošanos.Rozīnes attīra asinis un atbalsta procesus, kas saistīti ar sarkano asins šūnu veidošanos, piegādājot ādai vairāk skābekļa. Šīs rozīņu asins attīrošās īpašības padara ādu tīrāku, mirdzošāku un skaistāku.
9. Atbalsta veselīgus matus. Rozīnes ir labs dzelzs avots, vitamīnu B, kālija un antioksidantu komplekss, kam ir svarīga loma veselīgu matu uzturēšanā. Regulāra tās lietošana var palīdzēt samazināt matu izkrišanu un novērst baldness.
10. Veicina labu miegu. Dzelzs deficīts organismā var izraisīt bezmiegu. Dzelzs bagātu ēdienu, ieskaitot rozīnes, patēriņš aizpildīs šo trūkumu un nodrošinās labu miegu.
11. Holesterīna līmeņa kontrole. Lai saglabātu sirds veselību, jums jākontrolē holesterīna līmenis asinīs. Rozīnes ir dabīgs produkts, kas palīdzēs to izdarīt. Paaugstināts zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) līmenis, ko uzskata par sliktu holesterīnu, ir galvenais sirdslēkmes cēlonis. Rozīnes var pazemināt ZBL un triglicerīdu līmeni organismā un tādējādi palīdzēt uzturēt sirds veselību.
12. Tas cīnās ar hipertensiju. Rozīnes ir bagātas ar dzelzi un antioksidantiem, kas pozitīvi ietekmē asinsrites sistēmu un uztur normālu asinsspiedienu. Jo īpaši augsts kālija līmenis dabiski vājina spiedienu uz asinsvadu sieniņām, savukārt uztura šķiedra ietekmē asinsvadu bioķīmiju un samazina to stīvumu, tādējādi mazinot hipertensiju. Augsts kālija līmenis un nātrija trūkums arī padara rozīnes par lielisku ēdienu veselīgas asinsrites sistēmas uzturēšanai.
13. Atbalsta nieru veselību. Tā kā žāvēti augļi ir bagāti ar kāliju, to regulāra lietošana novērš nieru akmeņu veidošanos un recidīvus.

Sievietēm

Sievietēm uzturā noteikti jāiekļauj rozīnes, jo šim garšīgajam saldajam deserts ir plašs ārstniecisko īpašību klāsts. Žāvētas ogas palīdzēs normalizēt nervu sistēmu, mazināt stresu un depresiju.

Turklāt produkts uzlabos miegu un mazinās bezmiegu, kas bieži ietekmē daiļā dzimuma pārstāves. Hormonālas izmaiņas organismā menopauzes laikā ietekmē paaugstinātu osteoporozes risku. Lai izslēgtu šo varbūtību, regulāri jāēd žāvēti augļi. Tie palīdzēs novērst kalcija zudumus un bagātinās ķermeni ar fosforu, tādējādi stiprinot kaulu audus un padarot tos mobilākus. Minerālu komplekss, kas atrodas žāvētajās vīnogās, labvēlīgi ietekmē zobu un matu stāvokli.

Ir svarīgi atzīmēt, ka ne tikai vīrieši var saskarties ar impotenci. Sievietes ir pakļautas arī šādām kaites. Ar A vitamīna trūkumu organismā šādu patoloģiju risks ievērojami palielinās. Rozīnes bagātinās ķermeni ar A vitamīnu, kas piedalās progesterona sintēzē, tādējādi palīdzot labāk kontrolēt menstruālo ciklu.

Vīriešiem

A vitamīns, kas atrodas rozīnēs, palīdz vīrieša ķermenim tikt galā ar reproduktīvās sistēmas problēmām. Šī vitamīna trūkums palielina sēklinieku atrofijas risku un izraisa vīriešu dzimuma hormonu ražošanas samazināšanos. Žāvētas ogas ir bagātas ar šo vitamīnu, tāpēc tās palīdzēs piesātināt ķermeni un mazinās rūpes par vīriešu spēku. Rozīnes veicina arī lielāku pievilcību un var pat izraisīt satraukumu. Sakarā ar tādas aminoskābes kā arginīna klātbūtni organismā, hormonālais līdzsvars normalizējas un vēlme palielinās.

Erekcijas disfunkcija ir vēl viena problēma, kurā ieteicams lietot žāvētus augļus. Ogas ir noderīgas vīriešiem, kuri pastāvīgi cieš no stresa, jo tie satur ogļhidrātus un dabiskos cukurus, kas ir lielisks enerģijas avots. Tie arī veicina daudzu barības vielu efektīvu absorbciju.Šis produkts bieži tiek iekļauts kultūristu un sportistu uzturā, jo tas var nodrošināt ātru enerģijas plūsmu.

Grūtniecības laikā

Rozīnes ir atļauts lietot grūtniecības laikā. Tas ir bagāts ar barības vielām, kas atbalsta augļa augšanu un attīstību dzemdē. Dzelzs deficīta anēmija ir bieži sastopama sieviešu problēma. Rozīnes ir bagātas ar dzelzi un C vitamīnu - vielām, kas palīdz mazināt anēmijas risku. Arī daudzas sievietes cieš no gremošanas traucējumiem, savukārt visbiežāk sastopamā problēma ir aizcietējums. Rozīnes var atrisināt šo kaitinošo problēmu, jo tajā ir šķiedra, kas atvieglo zarnu kustības procesu.

Turklāt žāvētas vīnogas atbalsta zobu veselību, tāpēc palīdz atbrīvoties no gingivīta - diezgan izplatītas grūtnieču slimības. Žāvēti augļi ir lielisks glikozes un augļu cukuru avots, tāpēc pat nedaudz rozīņu būs pietiekami, lai uzreiz iegūtu enerģiju.

Lai arī šis produkts ir labs veselībai, pārmērīga patēriņa gadījumā tas var kaitēt gan mātei, gan mazulim. Produkts var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, tāpēc sievietēm tas izraisīs gestācijas diabētu. Turklāt, ņemot vērā žāvēto ogu augsto kaloriju daudzumu, dzemdē esošam bērnam var uzkrāties liekie tauki, kas radīs grūtības dzemdību laikā.

Vēl viena pārmērīga patēriņa blakusparādība ir palielināta bērna iespējamība saslimt ar 2. tipa cukura diabētu. Ieteicams lietot ne vairāk kā vienu sauju rozīņu dienā - tā ir optimālā deva, kas bagātinās grūtnieces ķermeni ar pietiekamu daudzumu noderīgu vielu.

Kad baro bērnu ar krūti

Zīdīšanas laikā jūs varat lietot rozīnes. Tas palīdzēs atbrīvoties no noguruma un pēcdzemdību depresijas, atjaunos sirds muskuli, veicinās ādas stāvokļa normalizēšanu, stiprinās nagus un zobus. Žāvētas ogas ir labvēlīgas arī apātijai un ir efektīvas, lai kontrolētu alerģijas simptomus un iekaisumu. Turklāt ar to lietošanu imunitāte palielināsies, galvassāpes pāries. Ievadiet rozīnes barojošās sievietes uzturā 2-3 mēnešus pēc bērna piedzimšanas. Pirmajā devā būs pietiekami ēst vienu mazu porciju (5 g), un pēc tam dienas laikā jums jāuzrauga mazuļa stāvoklis. Ja nav alerģijas, tad produkts ir piemērots turpmākai lietošanai. Pēc brīža, kad šāds ēdiens kļūst jau pazīstams, porciju var palielināt līdz 10 g, bet rozīnes var ēst ne vairāk kā 2-3 reizes nedēļā.

Pirms vīnogu ēšanas ir nepieciešams noskalot un 5 minūtes ielej vārītu ūdeni, lai mīkstinātu. Ir vērts pievērst uzmanību produkta dabiskumam. Labākais risinājums būtu saburzītas, necaurspīdīgas rozīnes ar kauliņiem. No tiem jūs varat izgatavot uzvarētājus, kas palīdzēs sievietes novājinātajam ķermenim labāk absorbēt nepieciešamos vitamīnus. Cukura diabēta gadījumā ar čūlām un sirds mazspēju šis produkts ir aizliegts.

Bērniem

Rozīnes ir lielisks ogļhidrātu un dzelzs avots - vielas, kas nepieciešamas bērnu ķermenim. Žāvētas ogas var būt veselīga alternatīva saldumiem un citiem saldumiem. Produkts ir bagāts ar minerālvielām, kas palīdzēs bērna garīgajā un fiziskajā attīstībā. Rozīnes ir noderīgas arī drudža gadījumos un galvas traumu ārstēšanā. Žāvēti augļi palīdz aizsargāt centrālo nervu sistēmu un uzlabo smadzeņu kognitīvās spējas.

Neskatoties uz to, ka rozīnes ir barības vielu noliktava, neaizmirstiet par tās lietošanas normām un noteikumiem. Jums nevajadzētu iekļaut produktu bērna uzturā, kamēr viņš nav sasniedzis 7-9 mēnešus.

Ja mazuļa zobi vēl nav sākuši izcelties, ir vērts gaidīt ar ogām. Bērniem ar fiziskām problēmām un attīstības kavējumiem var būt arī grūti norīt un sakošļāt šādu ēdienu. Labāk ir dot sasmalcinātas rozīnes - tas atvieglos produkta lietošanu.

Eksperti iesaka bērniem nedzert sulas, kuru pamatā ir rozīnes.To var izdarīt tikai ārkārtējos gadījumos, piemēram, ar drudzi, un tikai pēc tam konsultējoties ar ārstu. Pat ievērojot normu un nepastāvot kontrindikācijām, rozīnes joprojām var negatīvi ietekmēt mazuļa ķermeni. Piemēram, ogu gabali var palikt uz zobiem, tādējādi provocējot baktēriju aktīvo augšanu. Ilgtermiņā tas var ietekmēt emalju. Kā daļu no citiem ēdieniem ieteicams dot sasmalcinātas rozīnes. Braucot mašīnā, nevajadzētu barot bērnu ar ogām, jo ​​tas palielina iespēju, ka ēdiens iekļūst elpošanas traktā. Ir arī jāpārliecinās, ka bērns vienlaikus ēda vienu mizu.

Vai ir iespējams ēst rozīnes, vienlaikus zaudējot svaru

Rozīnes nepalīdz tieši zaudēt svaru, bet netiešos veidos tas veicina svara zaudēšanu. Katru dienu ēdot rozīnes, jūs varēsiet uzturēt spēku un uzturēt enerģijas līmeni. Tomēr tikai žāvētas ogas nedos nekādu labumu, ja tās netiks papildinātas ar regulāru apmācību.

Žāvēti augļi var darboties kā cukura aizstājēji. Žāvētas vīnogas ir bagātas ar dabīgiem cukuriem, tāpēc šajā ziņā tas ir lielisks aizstājējs. Turklāt rozīnes veicina aktīvāku enerģijas ražošanu, kas nepieciešama efektīvākam svara zaudēšanai. Tas ir bagāts ar glikozi un fruktozi - vielām, kuras norijot, tiek pārstrādātas enerģijā. Un vitamīnu komplekss, kas atrodas žāvētos augļos, palīdz piegādāt enerģiju muskuļiem.

Zems vielmaiņas ātrums un slikta gremošana ir galvenie svara samazināšanas palēnināšanās iemesli. Rozīnes ir bagātas ar šķiedrvielām, kas palīdz paātrināt gremošanas procesu. Ar normālu pārtikas gremošanu tauki organismā neuzkrājas. Aptaukojušies cilvēki bieži cieš no kaulu slimībām. Liekais svars ietekmē kaulus ne vislabākajā veidā, padarot tos vājākus un trauslākus. Rozīnes palīdzēs uzturēt kaulu izturību un uzlabos to motoriku.

Rozīnes medicīnā

Rozīnes medicīnā lieto sirds un asinsvadu slimību profilaksei, ar hipertensiju un rīkles slimībām. Žāvētu ogu uzlējumi ir efektīvi cīņā pret dzelti. Tos var izmantot arī dizentērijas, dažu nieru un urīnpūšļa slimību ārstēšanai. Rozīnēm piemīt baktericīdas, antibakteriālas un antioksidantu īpašības, un tās var izmantot drudža ārstēšanai.

Ar diabētu

Cukura diabēta rozīnes jālieto ļoti piesardzīgi, jo pat neliels produkta daudzums var ietekmēt strauju glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs. Cukura diabēta gadījumā cukura tapas var būt bīstamas.

Ekspertu viedokļi par žāvētu augļu patēriņu diabēta gadījumā tika dalīti. Daži saka, ka pacientiem no uztura pilnībā jāizņem rozīnes. Citi pārliecinoši deklarē produkta lietderību pat slimības gaitā. Jebkurā gadījumā ar smagu slimības formu šis produkts ir kontrindicēts. Vispārīgi runājot, pirms lietošanas rozīnes ieteicams mērcēt karstā ūdenī, tas mazinās to kaitīgo iedarbību uz ķermeni. Maksimālā dienas deva ir līdz 1 ēd.k. karotes, un jūs to nevarat ēst katru dienu.

Svarīgi: rozīņu glikēmiskais indekss - 65 vienības.

Ar pankreatītu

Pankreatīta saasināšanās laikā rozīnes ir aizliegts lietot, jo tas pārslogo aizkuņģa dziedzeri ar ogļhidrātiem. Remisijas posmā žāvētus augļus pievieno dažādiem graudaugiem, dažiem gaļas un zivju ēdieniem, kā arī ēd kopā ar maizes izstrādājumiem. Produkts palīdzēs atjaunot izturību un saglabāt vispārējo veselību. Ar pankreatītu rozīnes var ēst tikai apstrādātā veidā. Maksimālā dienas deva ir līdz 1 saujai, un uzņemšana jāorganizē no rīta.

Ar gastrītu

Paaugstinātas skābuma gadījumā ir aizliegts lietot rozīnes, jo tās darbojas kā stimulants kuņģa skābuma palielināšanai. Ja mēs runājam par zemu skābumu, tad šajā gadījumā rozīnes nav aizliegtas, bet jo īpaši nav ieteicamas lietošanai. Produkts papildinās enerģijas rezerves un papildinās liesu uzturu.Priekšroka jādod tumšajām šķirnēm, jo ​​tām ir daudz noderīgu vielu. Gaismas rozīnes veikalos parasti apstrādā ar ķīmiskām vielām, kas var kaitēt kuņģim. Pirms lietošanas produkts ir rūpīgi jānomazgā.

Slimības akūtā fāzē rozīnes ir kontrindicētas jebkuram skābumam. Ogas to dabiskajā formā nevajadzētu ēst, labāk no tām pagatavot novārījumus.

Zarnām

Regulārs rozīņu patēriņš palīdz normalizēt zarnas un uzlabo gremošanas sistēmas vispārējo stāvokli. Tas arī veicinās regulāru un sistemātisku zarnu kustību. Produktā esošās diētiskās šķiedras palīdzēs izvadīt no ķermeņa toksīnus un toksīnus.

Aizcietējumiem

Normāla zarnu kustīgums ir vissvarīgākais labas veselības faktors. Ar šķiedrvielām bagāti pārtikas produkti, ieskaitot rozīnes, uzlabo kustīgumu un atvieglo kuņģa-zarnu trakta darbību. Žāvētas vīnogas palīdz sagremotam ēdienam brīvi iziet cauri kuņģa-zarnu traktam.

Ar podagru

Kad podagrai ir aizliegts ēst vīnogas gan svaigas, gan žāvētas. Turklāt tas nav jādara ne saasināšanās periodā, ne remisijas fāzē.

Ar kolītu

Ar kolītu eksperti neiesaka un dažos gadījumos pat aizliedz rozīnes. Ja slimības gaitā pacients cieš no caurejas, tad žāvētas ogas nevajadzētu ēst. Aizcietējumu gadījumā jūs varat tos iekļaut uzturā, taču pēc konsultēšanās ar ārstu žāvētas vīnogas jums vajadzētu lietot tikai kā daļu no citiem ēdieniem.

Aknām

Rozīnes ir labvēlīgas aknām, jo ​​satur inulīnu, kas palīdz attīrīt šo toksīnu un toksīnu ķermeni. Uzlējums uz žāvētām vīnogām bieži tiek ieteikts kā līdzeklis aknu attīrīšanai, kam ir viegla iedarbība.

Ar hemoroīdiem

Rozīnes ir noderīgas arī hemoroīdiem, jo ​​tām ir viegla caureju veicinoša iedarbība, kas savukārt novērš iekaisušās vietas bojājumus.

Ar holecistītu

Rozīnes ir atļautas holecistīta gadījumā. Dzērienus ieteicams gatavot uz žāvētu vīnogu pamata, tie šajā gadījumā ir noderīgāki.

Tradicionālās medicīnas receptes uz rozīnēm

Līdzekļi toksīnu ķermeņa attīrīšanai

1. Nomazgātas kukurūzas putraimi (1 glāze) ielej karstu ūdeni (2,5 tases).
2. Pievienojiet augu eļļu, nelielu daudzumu mērcētu rozīņu, cukuru, sāli un samaisiet.
3. Nosedz un pusstundu liek cepeškrāsnī.
4. Ēd putru.

Lai normalizētu gremošanas traktu

1. Nomazgātas rozīnes (0,5 tases) sajauc ar auzu pārslu (1,5 tases).
2. Pārlej ar ūdeni (1,5 l), liek uz uguns.
3. Pēc vārīšanās pārklāj un uz 4 stundām noliek siltā vietā (ieteicams ietīt ar segu).
4. Izkāš infūziju, pievieno tai citrona sulu un medu (pēc garšas).
5. Lietojiet produktu siltu, 0,5 tases pusstundu pirms ēšanas, visu dienu. Ārstēšanas kurss ir 10 dienas.

Lai normalizētu sirdsdarbību

1. Sajauc anīsa sēklas (5 g) ar koriandru (3 g) un rozīnēm (11 gab.).
2. Ielej siltu ūdeni (1 glāze), atstāj uz nakti.
3. No rīta celms un patērē.

Lai pagarinātu jaunību

1. Sajauciet 2 citronus (nenoņemot mizu), rozīnes (300 g), žāvētus aprikozes (300 g), mizotos valriekstus (300 g) un medu (300 g).
2. Iegūto masu izlaist caur gaļas mašīnā.
3. Katru dienu ņem līdz 2 tējk.

Klepus zāles

1. Vāra rozīnes (0,5 tases) ūdenī (1 glāze), pievieno sīpolu sulu (1 ēd.k. karote).
2. Lietojiet 20 minūtes pirms ēšanas trešdaļu glāzes līdz 3 reizēm dienā.

Rozīnes kosmetoloģijā

Rozīnes dažreiz izmanto mājas kosmetoloģijā. Žāvētu vīnogu derīgās īpašības labvēlīgi ietekmēs izskatu, atjaunos un uzlabos sejas ādu, kā arī stiprinās matus un uzlabos to struktūru. Balstoties uz rozīnēm, var izgatavot dažādas barojošas maskas gan sejai, gan matiem.

Kaitējums un kontrindikācijas

Žāvētām vīnogām, tāpat kā jebkuram citam produktam, kas satur ļoti koncentrētas aktīvās vielas, ir kontrindikācijas. To nedrīkst izmantot:

• ar cukura diabētu;
• paaugstināts kuņģa skābums;
• kuņģa čūla;
• aptaukošanās;
• tuberkuloze.

Vēl viens negatīvs punkts ir sēklu klātbūtne. Ar nepietiekamu košļājamo daudzumu tie var provocēt apendicīta rašanos. Turklāt tie negatīvi ietekmē zobu emalju. Baktērijas, kas vairojas mutē aizkavētu sēklu gabalu uzkrāšanās vietās, var kaitēt iekšējo orgānu gļotādām. Tas, savukārt, var izraisīt gastrītu vai čūlas.

Kā izvēlēties un uzglabāt rozīnes

Lai izvēlētos kvalitatīvu produktu, jums jāpievērš uzmanība dažiem punktiem:

1. Tam jābūt matētai brūnai vai gaiši brūnai krāsai.
2. Labāk ir izvēlēties elastīgas ogas, kurām nav bojājumu.
3. Pārāk sausas vai mitras rozīnes nevajadzētu lietot.
4. Kvalitatīvam produktam ir salda garša bez skābes vai cepšanas garšas.
5. Rozīnes nav ieteicams pirkt vietās, kas atrodas tuvu ceļam vai stāvvietai.
6. Ir arī vērts pārbaudīt produkta derīguma termiņu un iepakojuma integritāti.

Ieteicams šķirot iegādātās rozīnes, šķirot ogas no atkritumiem. Varat to uzglabāt, izmantojot šādas metodes:

1. Ielejiet rozīnes veļas maisiņā, sasieniet un novietojiet vēsā, sausā vietā.
2. Ielejiet žāvētas vīnogas stikla burkā, pārklājiet ar papīru un piesiet kaklu ar diegu. Uzglabāt zemā mitrumā un temperatūrā līdz + 10 ° C.
3. Ielejiet rozīnes plastmasas traukā, cieši aizveriet un ievietojiet ledusskapī.

Ieteicams periodiski šķirot krājumus, pārliecinieties, ka rozīnēs nav savīti kukaiņi, kā arī izmetiet sapuvušās ogas.

Kā mājās pagatavot rozīnes

Vienkāršākais veids, kā mājās pagatavot rozīnes, ir vīnogas nosusināt ar elektrisko žāvētāju. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

1. Atlasiet vīnogas, noņemiet bojātās un sapuvušās ogas.
2. Kopas ir sadalītas mazās sukās.
3. Vāra ūdeni, sāli un ievieto tur sukas uz 5-7 sekundēm. Pēc tam atdzesē ar vēsu ūdeni.
4. Novietojiet sukas uz paliktņiem un uzstādiet elektriskajā žāvētājā.
5. Žāvēšanas režīms - apmēram 50 ° C.
6. Laiku pa laikam nomainiet paletes, tas veicinās vienveidīgāku ogu žāvēšanu.

Pārgatavinātām vīnogām ir piemērota cita metode:

1. Atdaliet vīnogas no ķekariem, noskalojiet, caurdurt katru ogu ar zobu bakstāmais.
2. Ļaujiet viņiem nožūt uz dvieļa.
3. Ievietojiet vīnogas uz paliktņiem un ievietojiet žāvētājā.
4. Žāvēšanas temperatūrai jābūt aptuveni 55 ° C.
5. Nomainiet paletes ik pēc 60 minūtēm.
6. Pēc 7 stundām ļaujiet ierīcei atdzist.
7. Atkārtojiet procedūru 1-2 reizes, līdz esat gatavs.

Mīkstai jābūt maigai, elastīgai, nevis izdalītai sulai.

Kā ēst rozīnes

Rozīnes var izmantot kā daļu no dažādiem ēdieniem vai atsevišķi no tiem. Pirms lietošanas tas jānomētā ar akmeņiem, īpaši, ja produkts paredzēts bērniem. Ir svarīgi ievērot arī žāvētu vīnogu uzņemšanu.

Cik daudz jūs varat ēst dienā

Rozīņu ikdienas patēriņa likme ir līdz 100 g. Rozīnes satur lielu daudzumu dabisko cukuru, tāpēc ieteicams samazināt saldumu daudzumu.

Vai es varu ēst naktī un tukšā dūšā

Rozīnes uzlabo miegu, tāpēc jūs varat to ēst pirms apgaismojuma beigām. Bet to nav ieteicams darīt, ja sapnis jau ir normāls. Rozīnes ir noderīgas arī tad, ja tās lieto tukšā dūšā. Tas stimulē gremošanas traktu, atbrīvo toksīnus un nodrošina sāta sajūtu.

Vai rozīnes var atrasties pastā

Tukšā dūšā ir atļauti žāvēti augļi un ogas.

Vai pirms ēšanas jāmazgā rozīnes?

Pirms lietošanas rozīnes jāmazgā. Turklāt ieteicams to mērcēt karstā ūdenī.

Ko var pagatavot no rozīnēm: receptes

Rozīņu dažādība ļauj to izmantot kā daļu no dažādiem ēdieniem. Nelielas ogas bez sēklām bieži sastopamas saldos kulinārijas izstrādājumos, šokolādes tāfelītēs un saldumos. Kompotu pagatavošanai tiek izmantotas vidēja izmēra rozīnes ar akmeņiem, un lielās, parasti, gaišās ogas tiek uzskatītas par austrumu virtuves iecienītākajām vietām.

Kā pagatavot kompotu

Sastāvdaļas

• Rozīnes - 300 g.
• Minerālūdens - 2,5 litri.
• Cukurs - pēc garšas.

Kā pagatavot:

1. Rūpīgi izskalojiet.
2. Ievietojiet žāvētas vīnogas pannā, apkaisa to ar cukuru un ielej ūdeni.
3. Uzliek uguni. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet 30 minūtes.

Kā pagatavot vīnu

Sastāvdaļas

• Rozīnes - 2 kg.
• Ūdens - 5 l.
• Cukurs - 400 g.
• Alus - 500 ml.

Kā pagatavot:

1. Raudzēšanas tvertnē ielej rozīnes un pievieno ūdeni. Nēsājiet cimdu vai ūdens zīmogu un novietojiet siltā vietā 2 nedēļas. Ja rodas smagas putas, samaisiet misu 4 reizes dienā.
2. Pēc fermentācijas pabeigšanas misu noņem no nogulsnēm un pārnes uz papildu trauku.
3. Pievienojiet alu, cukuru un samaisiet uz rozīnēm. Uzliek vēsā vietā 7 dienas.
4. Izkāš vīnu, izmantojot mēģeni vai marli.

Vai ir iespējams dot rozīnes dzīvniekiem

Suņiem ir aizliegts dot rozīnes, jo tie satur vielas, kas destruktīvi ietekmē suņu nieres. Tā paša iemesla dēļ kaķiem nedrīkst dot žāvētas vīnogas.

Interesanti fakti par rozīnēm

1. Viens no lielākajiem rozīņu piegādātājiem ir Kalifornijas štats. Tajā pašā laikā šī reģiona komerciālais potenciāls tika atklāts pavisam nejauši. 1873. gadā reģionos, kur aktīvi audzēja vīnogas, tika novērots milzīgs karstums, tāpēc svaigas vīnogas pārvērtās par sažuvušām, neglītām ogām, kas pircējus nepievilināja. Uzņēmējs Sanfrancisko pārdevējs sāka saukt sarukušās vīnogas kā “Peru delikatesi”. Tas piesaistīja lielu uzmanību, un tāpēc bija liels pieprasījums pēc rozīnēm.
2. 1876. gadā skotu imigrants Viljams Tompsons spēja izaudzēt vīnogu šķirni bez sēklām. Daudzi rozīņu ražotāji joprojām ir pateicīgi par šo atklājumu.
3. Senajā Romā vienu vergu varēja apmainīt pret divām bankām ar rozīnēm.
4. Lai saražotu 1 tonnu rozīņu, vajadzēs apmēram 4 tonnas vīnogu.
5. Tiek uzskatīts, ka pirmie, kas sāka audzēt vīnogas, bija armēņi un feniķieši.
6. 1948. gadā Rietumberlīnes aplenkuma laikā pārtika tika piegādāta tikai ar gaisa transportu. Viens amerikāņu pilots pirms izpletņlēkšanas iedzīvotājiem nolēma pirms iekāpšanas nomest maisus, kuros bija saldumi. Vēlāk citi piloti sāka to darīt, viņi arī izmeta dažādus saldumus, kurus nopirka par Apvienotās Karalistes iedzīvotāju saziedoto naudu. Šajos maisiņos, kā likums, bija šokolādes izstrādājumi, košļājamā gumija, kā arī rozīnes. Interesanti ir arī tas, ka lidmašīnas, kas piegādāja šo kravu, laika gaitā ieguva nosaukumu - "rozīņu bumbvedēji".

Rozīņu foto