Gvajave: ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim

Pirmoreiz redzot gvajavu, cilvēki var pieņemt, ka šī ir dažu retu bumbieru vai ābolu šķirne, taču tas ir tikai no pirmā acu uzmetiena. Tam ir sava unikālā garša un celulozes veids. Kas tad ir šie pārsteidzošie augļi? Kā tas ir labs veselībai, un kas var būt kaitīgs? Lasīt tālāk.

Kas ir gvajave un kur tā aug?

Gvajave ir tāda paša nosaukuma auga auglis, kas pieder mirtai. Koks ir mūžzaļš un izturīgs pret gariem sausumiem. Tas zied pāris reizes gadā un dod ļoti lielu ražu.

Pirmie pierādījumi par gvajavu parādījās viduslaikos. Augļi tika atrasti Peru, vēlāk izplatīti Āfrikā, Āzijā un Amerikas Savienoto Valstu dienvidu daļā. Gvajave uz Krieviju tiek piegādāta no Taizemes, kur tas ir arī ļoti slavens un iecienīts auglis.

Ir vairāk nekā 100 gvajaves šķirņu. Augļi ir nedaudz līdzīgi āboliem un sver apmēram 100 g. Augļu garums var mainīties 15 cm robežās. Gvajaves virsmai var būt dažādas nokrāsas - no gaiši zaļas līdz spilgti avenēm.

Augļa miza, neskatoties uz izskatu, ir diezgan plāna. Celulozes krāsa ir ļoti daudzveidīga: tā ir spilgti dzeltena, aveņu, ķiršu un persiku. Iekšpusē ir daudz mazu un cietu sēklu, kuru skaits sasniedz 500, taču jūs varat atrast absolūti bez kauliem šķirnes.

Sastāvs un kaloriju saturs

Gvajave ir ideāli piemērota svara zaudēšanai. Svaigu augļu kaloriju saturs ir aptuveni 68 kcal. Turklāt tas satur (g):

• olbaltumvielas - 2,75;
• ogļhidrāti - 10;
• tauki - 1.

Ar mērenu lietošanu gvajava palīdzēs zaudēt svaru. Galvenais to nepārspīlēt. Pieaugušais var ēst līdz 4 nogatavinātus augļus, nekaitējot ķermenim.

Gvajave ir ārkārtīgi bagātīga ar vitamīniem un minerālvielām:

1. Minerāli (uz 1 augli): 235 mg vara, 420 mg kālija, daudz dzelzs, nātrija un cinka.
2. Lapas un augļi ir ļoti bagāti ar pektīniem, taukskābēm un ēteriskajām eļļām.
3. A, B, C grupas vitamīni (lielākā daudzumā nekā citrusaugļi), E, ​​K un daudzu citu vitamīni.

Unikālais augļu aromāts ir karbonilsavienojumu nopelns.

Guava augļu ieguvumi

Vispārējs labums

1. Gvajavā ir vairāk C vitamīna nekā jebkuros citos pārtikas produktos. Tajā viņa pat pārspēja citrusaugļus. C vitamīns ir nepieciešams pieaugušajiem un bērniem katru dienu. Tas palīdz attīstīt imunitāti un atjaunot izturību pēc fiziskā un garīgā stresa.
2. Kālijs un C vitamīns kopā palīdz stiprināt sirds un asinsvadu sistēmu un palīdz cīnīties ar slimībām. Pastāvīga gvajaves lietošana palīdzēs normalizēt sirds ritmu, uzlabot miokarda uzturu un padarīt asinsvadus elastīgākus un elastīgākus.
3. Augu lapas izmanto brūču un griezumu ārstēšanai, zobu anestēzijai un saaukstēšanās simptomu mazināšanai. Tēja, kas izgatavota no gvajaves lapām, palīdz stiprināt zobus, dziedēt čūlas mutes dobumā un atbrīvoties no asiņojošām smaganām. Lapu un augļu maisījums palīdz ar caureju un palīdz ārstēt kuņģa-zarnu trakta slimības.
4. Gvajave ir labvēlīga zarnām un kuņģim, pateicoties šķiedrvielu klātbūtnei. Augļi palīdz piesātināt ķermeni un dod tai enerģijas palielinājumu visai dienai.
5. Viens gvajaves auglis, kas apēsts pirms gulētiešanas, ļaus jums mierīgi gulēt visu nakti, un, pamostoties no rīta, jūs jūtaties vienkārši lieliski.
6. Augļa mīkstums satur milzīgu daudzumu tiamīna, kam ir nozīmīga loma normālai nervu sistēmas darbībai, un pektīns palīdz uzlabot gremošanu un atjaunot zarnu darbību.
7. Sarkanās gvajaves augļos ir daudz beta-karotīna, kas aktīvi iesaistās metabolismā. Tas palīdzēs cilvēkiem ar ēšanas traucējumiem atjaunot ķermeni.
8. Cukura diabēta gadījumā gvajava, pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam, palīdzēs regulēt glikozes uzsūkšanos organismā. Augļi palīdz novērst 2. tipa diabēta attīstību.
9. A vitamīna avots, piemēram, gvajave, var palēnināt acu kataraktas attīstību, makulas deģenerāciju un kopumā uzlabot acu veselību.
10. Gvajaves vissvarīgākais un nozīmīgākais īpašums ir spēja kavēt vēža šūnu augšanu un metastāzes. Zinātnisko institūtu pētījumi ir pierādījuši, ka gvajavei ir pozitīva ietekme prostatas un krūts vēža, kā arī mutes dobuma vēža ārstēšanā. Eļļa no auga lapām novērš vēža šūnu proliferāciju, un to bieži izmanto tautas medicīnā.
11. Gvajavā esošais varš stimulē vairogdziedzeri, kontrolē vielmaiņu un kontrolē hormonu ražošanu un absorbciju organismā.
12. Gvajaves sēklas palīdz aizcietējumu ārstēšanā, jo tās kalpo kā lielisks caurejas līdzeklis.
13. Ar saaukstēšanos zaļo augļu sula un tēja no auga lapām palīdzēs mazināt klepu un palēnināt mikrobu darbību. Tomēr slimības laikā neēdiet nogatavojušos augļus, jo tas var tikai pasliktināt situāciju.

Sievietēm

Gvajaves lietošana palīdz sievietēm sasniegt atjaunošanās efektu un uzturēt rezultātu aminoskābju un vitamīnu klātbūtnes dēļ augļu struktūrā. Tēja un augļi ir lielisks menstruālā cikla atjaunošanas veids.

Vīriešiem

Gvajaves augļu ēšana uzturā ļaus jums atbrīvoties no biežiem krampjiem, stiprināt asinsvadu sienas un pazemināt holesterīna līmeni asinīs. Tas viss veicinās labu sirds un asinsvadu sistēmas darbību, kas ir lieliskas potences atslēga.

Grūtniecības laikā

Gvajaves augļi satur milzīgu daudzumu folijskābes, kas nepieciešama grūtniecības laikā. Tas ietekmē grūtnieču vispārējo stāvokli, veicina pareizu augļa attīstību un samazina slimību risku.

Kad baro bērnu ar krūti

Barojošo māmiņu tabulā obligāti ir augļi. Augļos pieejamais lielais vitamīnu un minerālvielu daudzums padara gvajavu par ideālu palīgu māšu imūnsistēmai. Tomēr augļus ir vērts patērēt piesardzīgi, un vislabāk ir vispirms konsultēties ar ārstu.

Bērniem

Gvajavā esošie vitamīni veicina bērnu garīgo attīstību, stiprina viņu ķermeni un cīnās ar saaukstēšanos.

Kad zaudēt svaru

Gvajave ir lieliski piemērota diētas ievērošanai. Zems kaloriju un augsts uztura līmenis ir tikai svara zaudēšanas nelaime. Augļiem nav kontrindikāciju, un patīkama salda garša palīdzēs mazināt alkas pēc kaitīgiem produktiem.

Vai gvajaves sula ir piemērota jums?

Gvajaves sula tiek izmantota dažādu ēdienu, sīrupu un dzērienu pagatavošanai. Bet kādas ir tā derīgās īpašības? Vai ir iespējams to izmantot tīrā veidā?

1. Gvajaves sulai piemīt izcilas baktericīdas īpašības. Auglim ir vielas, kas aktīvi cīnās ar kaitīgām baktērijām un vīrusiem, kā arī palīdz izvadīt no cilvēka ķermeņa kaitīgos toksīnus.
2. Dabīgā sula ir lielisks palīgs svara zaudēšanā. Augstais šķiedrvielu saturs ļauj no ķermeņa izvadīt taukus, vienlaikus piesātinot to un nodrošinot enerģijas un enerģijas piegādi. Lai sasniegtu panākumus, līdztekus sulas lietošanai ir svarīgi vingrot.
3. 2. tipa diabēta slimnieki var dzert gvajaves sulu, nekaitējot ķermenim. Tas palīdz glikozei pareizi uzsūkties asinīs un tādējādi pazemina tās saturu. Pirms dzeršanas sula jāatšķaida ar ūdeni.
4. Gvajaves sula palīdz apturēt vēža un vēža attīstību, pateicoties lielam likopēna saturam, kas ir spēcīgs antioksidants, kas palīdz organismam izvadīt kaitīgos brīvos radikāļus.Šie radikāļi noved arī pie vēža.
5. Gripu var arī izārstēt, patērējot gvajaves sulu. Liels skaits vitamīnu palīdz imūnsistēmai atveseļoties un veicina ātru atveseļošanos.
6. Gvajaves sula, tāpat kā augļi un sīrups, palīdz uzlabot ādas stāvokli un atbrīvoties no grumbām, pūtītēm un melniem punktiem. Savelkošo īpašību dēļ tas savelk ādu un muskuļus.

Gvajaves sīrupa priekšrocības

Gvajaves sīrups ir ļoti patīkami smaržojošs un lielisks tropisko delikatesi. Viņu mīl gan pieaugušie, gan bērni. Sīrupu gatavo no gvajaves sulas ar rozā mīkstumu. Tas ir ieguvis milzīgu popularitāti ēdiena gatavošanā, taču tikai daži cilvēki zina, ka tas ir lieliski izmantojams slimību ārstēšanā.

Pat pēc ilgstošas ​​termiskās apstrādes vitamīni un minerālvielas nekur nepazūd. Gvajaves sīrupa formā aktīvi lieto saaukstēšanās un klepus ārstēšanai. Tas satur lielu skaitu derīgo skābju esteru, kā arī arabinozi.

Sīrupu un gvajaves augļu lietošana samazina hronisku slimību attīstības risku. Gvajaves sīrups iznīcina mikrobus un anestē, mazinot rīkles krampjus. Dažas dienas pēc saaukstēšanās sākuma tas sāk mazināties.

Novārījums, kura pamatā ir gvajaves lapas, palīdz arī ar spēcīgu klepu, un tas ir arī ārkārtīgi noderīgi, lai garinātu dezinfekcijai. Tēja no šādām lapām piesātina ķermeni ar vitamīniem. Ja jūs to dzerat pirms gulētiešanas, jūs varat ievērojami samazināt slimību attīstības risku un palīdzēt ķermenim atgūties, ja tas jau ir inficēts.

Gvajavei praktiski nav kontrindikāciju un blakusparādību, tāpēc no tās iegūto sīrupu ir atļauts dzert pat grūtniecības, zīdīšanas laikā, to var dot arī bērniem no 3 gadu vecuma saaukstēšanās ārstēšanai.

Ikdienas sīrupa lietošana palīdz uzlabot ādas stāvokli, novērš sejas grumbiņas, piešķir vispārēju toni. Dzērienā esošie vitamīni palēnina ādas novecošanos.

Pārmērīga sīrupa lietošana var izraisīt caureju un gremošanas traucējumus, tāpēc arī nevajag pārspīlēt.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā

Gvajavi oficiālajā medicīnā neizmanto, taču tas nenozīmē, ka tai nav nekādu noderīgu īpašību.

1. Augļi ir ļoti vērtīgs ēdiens, kas normalizē gremošanu un uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Gvajave palīdz paaugstināt vispārējo ķermeņa tonusu, stiprina limfātisko sistēmu.
2. Tanīni, kas ir daļa no gvajaves augļiem, palīdz saglabāt cietinošu efektu, tāpēc tos var izmantot gremošanas traucējumiem. Augļi atvieglo elpošanu, atšķaidot un noņemot flegmu no bronhiem.
3. Gvajave tiek plaši izmantota tautas medicīnā. Piemēram, gvajaves eļļu izmanto aromterapijā, jo tai ir spēcīga pretmikrobu iedarbība.
4. Tradicionālie dziednieki burtiski izmanto visas gvajaves koka daļas, sākot no augļiem līdz mizai un lapām. Augļu novārījumi atbalsta ķermeni, palīdz mazināt drudzi un ārstē ādas slimības.
5. Brazīlieši caurejas ārstēšanā izmanto gvajavu, panamieši ārstē astmu, bronhu slimības, dažāda veida pneimoniju un saaukstēšanos. Austrumindijā gvajava ārstē epilepsijas lēkmes un konvulsīvas kontrakcijas, savukārt Filipīnās tās atvieglo sirds un asinsvadu slimības.
6. Gvajaves tēja var mazināt reiboni, izārstēt gremošanas traucējumus un zarnas, palīdz ar dizentēriju un pozitīvi ietekmē menstruālā cikla atjaunošanu.
7. Sasmalcinātas lapas un gvajaves sula dziedē atvērtas, svaigas un nobrāztas brūces. Koša košļāšana samazina zobu sāpes, atjauno smaganas.

Kaitējums un kontrindikācijas

Gvajave sniedz neticamu palīdzību cilvēka ķermenim, pat grūtniecēm ir atļauts ēst augļus. Bet, tāpat kā jebkuram citam produktam, tam ir vairākas kontrindikācijas:

1. Gvajaves kaitējums var rasties, to pārmērīgi lietojot. Tas var izraisīt caureju un gremošanas traucējumus.
2. Dažiem cilvēkiem var būt individuāla neiecietība, kas izpaužas kā alerģisku reakciju parādīšanās.
3. Neskatoties uz ieguvumiem diabēta ārstēšanā, nevajadzētu gvajavu lietot lielos daudzumos, jo tas joprojām ir fruktozes avots.
4. Cilvēkiem ar slimām nierēm, kurām ir nosliece uz akmeņu veidošanos, nevajadzētu ēst nenogatavinātus gvajaves augļus.
5. Ar saaukstēšanos jums nav jāēd sarkani saldie augļi, lai to nepadara sliktāku, jo saldā vidē mikrobiem ir tendence ātrāk vairoties.

Gvajaves vislabāk ēst, iepriekš notīrīt un rūpīgi izskalot, jo mizā var būt toksīni, kas izraisa saindēšanos ar pārtiku. Toksīni parādās augļu ķīmiskas apstrādes dēļ pirms pārvadāšanas lielos attālumos, lai saglabātu svaigumu.

Eiropas valstu iedzīvotāji nav pieraduši pie tropiskajiem augļiem, tāpēc nepieradinātais organisms var vienkārši nepieņemt ļoti lielu daudzumu gvajaves.

Ir svarīgi augļus ēst piesardzīgi, jo cietie augļu kauli var sabojāt zobu emalju vai pat salauzt vai sasmalcināt zobu.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Gvajave ir diezgan nepretencioza uzglabāšanā. Svaigu to var lēti iegādāties no Taizemes ielu pārdevējiem, bet arī Krievijā augļi vairs nav retums. To ir ļoti viegli izvēlēties, ievērojot šādus ieteikumus:

1. Augļiem jābūt gludiem pēc izskata, ar vienmērīgu dzeltenīgu krāsu bez plankumiem.
2. Pēc pieskāriena augļi ir blīvi, bet nav stingri, tiem ir nedaudz mīksta struktūra.
3. Gvajave vienlaikus smaržo nogatavojušās sulīgās zemenes un muskusa.
4. Spilgts, bet svaigs aromāts bez guavas bez smaržas, visticamāk, ir pārgatavojies.
5. Pārgatavojušies augļi viegli izceļas ar brūnu plankumu klātbūtni un pārāk mīkstu mīkstumu.
6. Negatavojušies augļi ir ļoti grūti un skābi, tos var ēst tikai ar cukuru, sāli vai pipariem, kā to dara Āzijas iedzīvotāji.
7. Nogatavojušiem augļiem ir ļoti gaļīga, mīksta un garšīga mīkstums.
8. Ja iespējams, vislabāk ir ēst svaigi novāktu gvajavi.

Uzglabājiet tropiskos augļus plastmasas traukos vai plastmasas maisiņos no 8 ° C līdz trim nedēļām. Gaisa temperatūras paaugstināšanās saīsina uzglabāšanas periodus!

Hipotermija vai augļu iedarbība saulē ir saistīta ar:

augļa sēnīšu slimības;

saules apdegumi uz virsmas;

izbalējuši plankumi.

Istabas temperatūrā augļus var uzglabāt vairākas dienas, un pēc tam tie var pasliktināties. Ilgākam uzglabāšanai gvajavu var sasaldēt, vienlaikus nezaudējot derīgās īpašības.

Kā ēst gvajavi

Gvajavi tradicionāli pieņem ēst neapstrādātu. Svaigiem augļiem ir patīkama garša. Celulozei ir salda konsistence, kas piemērota ēdienu, dzērienu un konditorejas izstrādājumu pagatavošanai.

Āzijas valstīs gvajava ir kaut kas parasts, piemēram, āboli. Lielākajai daļai nogatavojušos augļu ir vismazākais skābes daudzums, mīksti mīkstumi un patīkama smarža. Negatavojušies augļi nav jāēd, lai nekaitētu nierēm. Svaigas sagrieztas gvajaves šķēles pievieno salātiem, pasniedz uz galda atsevišķi kā neatkarīgu ēdienu, kā desertu.

Dažiem cilvēkiem nepatīk augļu smarža, tāpēc tie tiek vārīti. Sautēta gvajave bez sēklām ir viens no populārākajiem ēdieniem Dienvidamerikā. Veikalos bieži var atrast konservētus un saldētus augļus veselos vai šķēlēs.

Svaigu gvajavi var ēst ar sāli, cukuru, garšvielām un pat sojas mērci.Augļus var sagriezt 4 daļās un patērēt kā arbūzu, atstājot tikai mizu.

Vai es varu ēst kaulus?

Ir vērts atcerēties, ka augļos ir daudz sēklu, tie ir diezgan ēdami, taču tos nedrīkst sakošļāt, jo tie ir ļoti grūti un var kaitēt zobu veselībai. Košļājot un sakodot augļus, pēkšņas kustības nevar veikt tieši kaulu dēļ.

Kopumā kauli nekādā veidā neiejaucas un pat ir labvēlīgi veselībai. Gvajaves traukos tie ir tik samalti, ka pat nav pamanāmi. Dažas gvajaves šķirnes parasti ir ar kauliņiem.

Kā tīrīt

Gvajavi ar mizu var ēst tikai Āzijas valstīs, kur tā netiek apstrādāta pārvadāšanai. Taizemē pārdevēji piedāvā augļu mizošanu.

Ar pašattīrīšanos jums jāattīra augļi no blīvas plānas mizas un, ja vēlaties, noņemiet daļu ar sēklām.

Ko var pagatavot no gvajaves

Gvajave, pateicoties augstajam pektīnu saturam augļos, ir lieliska želeju un ievārījumu gatavošanai. Ievārījumi no šiem augļiem var kļūt par piedevām galvenajiem ēdieniem no gaļas, kā arī bieži tiek izplatīti uz sviestmaizēm un pasniegti tējai. Lai tos sagatavotu, nepieciešams cukurs, citronu sula un gvajaves augļi.

No augļiem tiek izgatavoti dažādi biezeņi, marmelādes un konservi, kas ir lieliski piemēroti pievienošanai pīrāgiem. Dzērieniem, kam pievienota gvajaves sula, ir izsmalcināta garša, tie var būt:

• kompoti;
• milkshakes;
• alkoholiski kokteiļi;
• augļu sulas (pievienojot citu augļu sulas);
• tonizējoši līdzekļi
• dzeramais jogurts;
• augļu kokteiļi.

Gvajaves mīkstums kalpo par izejvielu dažādu batoniņu, ievārījumu, kečupu, eļļu, augļu sīrupu ražošanai. To izmanto, lai pievienotu pudiņiem, pīrāgiem un saldējumam. Karamele ir lielisks papildinājums gvajavei.

Šie augļi ir sastopami daudzās kūkās, mērcēs, sānu ēdienos, sorbatos un konditorejas izstrādājumos. No tā viņi ražo ēdienu maziem bērniem, gvajaves bagātina bezalkoholiskos dzērienus un dažādus pārtikas produktus ar vitamīniem. Augļus var ātri sasaldēt, žāvēt un konservēt.

Gvajave labi der liellopu gaļai un tunzivīm, šķiņķim, tomātiem, paprikai un dažādiem zaļumiem. Želeja no tā ir lieliski piemērota kā garnīrs malku gaļai.

Vīns tiek ražots no gvajaves Āfrikas valstīs, un čatnijs ir īpašs dažādu ēdienu garšvielu klāsts Indijā.

Interesanti fakti par Guavas augļiem

Gvajave ir ļoti neparasts auglis, kam ir milzīgs daudzums derīgo īpašību un īpašību. Šeit ir daži interesanti fakti par šo brīnumaino augu:

1. Gvajavu dēvē par "tropu ābolu", jo tai ir forma, kas atgādina ābolu, un iekšpusē ir daudz mazu kaulu.
2. Negatavojušies augļi ir ļoti novērtēti Āzijas valstīs. No tiem vietējie iedzīvotāji ražo zāļu novārījumus un sulas.
3. Augu ēteriskā eļļa ir iesaistīta automašīnu interjeru aromātu ražošanā.
4. Gvajaves augs izskatās kā mūžzaļš krūms vai mazs koks. Audzēšanai izmantotās šķirnes var izaugt līdz 4 metriem uz augšu.
5. Augu spīdīgās lapas, kurām ir tumši zaļa krāsa, visbiežāk ir ovālas. Uz zariem tie atrodas viens otram pretī.
6. Gvajaves ziedi ir balti, visbiežāk parādās atsevišķi vai atrodas kopās. Ziedos ir daudz putekšņlapu un sīku sīpolu.
7. Augļi ir ovāli, apaļi, kā arī bumbierveida. Nogatavojušies augļi ir pārklāti ar dzeltenīgu, gaiši zaļu vai tumši bordo nokrāsu ādu. Celuloze galvenokārt ir balta, dzeltena, sarkana vai rozā.
8. Augs sāk nest augļus tikai pēc 2–8 gadiem no stādīšanas brīža stādījumos. Augļi ļoti smaržo pēc zemenēm, muskusa un citrona. Celuloze ir krēmīga, salda, pēc garšas nedaudz pīrāga. Labvēlīgos klimatiskos apstākļos koki var nest augļus līdz divām reizēm gadā.
9. Pēc pētnieku domām, augļi satur no 120 līdz 546 mazām sēklām, kas atrodas augļa kodolā.Tie ir diezgan ēdami.
10. Putni, kas dzīvo tropos, kā arī zīdītāji ļoti mīl gvajaves un palīdz sēklu izplatīšanā.
11. Gvajave, pateicoties lielam dažādu minerālu un vitamīnu saturam, satur daudz fitoķīmisko vielu un labvēlīgi ietekmē cilvēku veselību.
12. Bieži var dzirdēt, ka tas ir sava veida "superfruit", jo tas ir čempions C vitamīna saturā, apdzenot citrusaugļus. Arī augļos ir vairāk šķiedrvielu nekā ananāsos, tajos ir ievērojami vairāk likopēna nekā tomātos un vairāk kālija nekā banānos.
13. Guava tiek izmantota neapstrādāta vai vārīta, nezaudējot derīgās īpašības.
14. Augu zaļās lapas ir melnā pigmenta avots, ko vietējie iedzīvotāji izmanto tekstilizstrādājumu ražošanā.
15. Gvajaves augļi palīdz ārstēt sirds un asinsvadu sistēmas slimības, uzlabo asinsriti, pazemina asinsspiedienu, ārstē aizcietējumus un caureju, kā arī elpošanas ceļu slimības.
16. Tēja no augu lapām atvieglo saaukstēšanās, drudža un dizentērijas simptomus.
17. Augs var dzīvot un nest augļus līdz 40 gadiem.

Gvajaves foto