Liellopu aknas: ieguvumi un kaitējums ķermenim

Jebkuras aknas, neatkarīgi no tā, vai tā ir liellopu gaļa, cūkgaļa vai vistas gaļa, ir ļoti barojošas. Bieži vien šo produktu lieto veselības uzturā. Katra šķirne ir gaļas blakusprodukts, tās sastāvā ir daudz olbaltumvielu, un to raksturo ievērojams vitamīnu, fermentu un mikroelementu daudzums. Aknu garša ir tieši saistīta ar dzīvnieka vecumu: jo jaunāks tas ir, jo garšīgāks izrādīsies subproduktu ēdiens.

Kā atšķirt liellopa aknas no cūkgaļas

Pēc ekspertu domām, dažu dzīvnieku sugu subproduktiem ir atšķirīgs sastāvs, izskats, garša un uzturvērtība. Piemēram, cūkas aknas satur nedaudz vairāk tauku nekā govs aknas. Atšķirība ir maza, bet dietologi joprojām neiesaka lietot šo blakusproduktu cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar paaugstinātu holesterīna līmeni, jo tas izraisa asinsrites sistēmas ciešanas.

Pēc vitamīnu un minerālvielu skaita šie produkti ir līdzīgi, taču liellopu aknas tiek uzskatītas par diētiskākajām, jo ​​tajās ir mazāk tauku un vairāk vitamīnu (īpaši A un B). Šādas aknas ir īpaši noderīgas cilvēkiem ar nieru, nervu sistēmas slimībām.

Ir arī viegli atšķirt dzīvnieka aknas pēc garšas. Cūkgaļas subproduktiem ir nedaudz rūgtuma, un to struktūra ir maigāka. Lai noņemtu šo rūgtumu, aknas vajadzētu iemērc pienā. Liellopu aknām ir stingrāka struktūra, tāpēc, lai pagatavotu ēdienus no šādiem subproduktiem, jums to vajadzētu sautēt ar skābu krējumu, un pirms vārīšanas ir nepieciešams notīrīt plēvi un asinsvadus.

Jūs varat arī atšķirt cūkgaļas un liellopa aknas pēc ārējām pazīmēm. Pirmkārt, tas attiecas uz lielumu. Salīdzinājumam - vesels govs aknu gabals sver vismaz 5 kg, bet cūkas aknu svars sasniedz 3 kg. Liellopu gaļas subproduktiem ir sarkanbrūna krāsa, stingra struktūra un patīkams aromāts. Cūkgaļas analogu raksturo lielu poru klātbūtne un rombveida forma. Turklāt šim produktam ir skarbāka smaka, kas piešķir nelielu rūgtumu.

Kuras aknas ir veselīgākas: liellopu gaļa, cūkgaļa vai vistas gaļa?

Cūkgaļas aknas satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu (H vitamīns, B vitamīni). Vistas subprodukti ir labi, jo tie uzsūcas ātrāk. Tas satur lielu daudzumu olbaltumvielu, folijskābi, kā arī vitamīnu A. Vistas aknas ir ļoti populāras korejiešu vidū, kuras pēcdzemdību periodā tās lieto vājredzīgai, pārmērīgai darbībai. Liellopu aknās ir visizplatītāko vitamīnu, fermentu, aminoskābju komplekts. Tas paaugstina hemoglobīna līmeni, palīdz stiprināt imūnsistēmu.

Pēc ekspertu domām, liellopu gaļas subprodukti ir noderīgi gan pēc garšas, gan ar uzturvērtības rādītājiem. Šāds stiprināts produkts ir ļoti noderīgs cilvēku veselībai, tas pozitīvi ietekmē ķermeņa reproduktīvo, ekskrēcijas sistēmu, normalizē asins sastāvu, kā arī pozitīvi ietekmē matu un ādas stāvokli.

Sastāvs un kaloriju saturs

Govju aknas veido olbaltumvielas, kurām ir svarīga loma cilvēka ķermeņa uzbūvē un izaugsmē. Tas satur gandrīz visu neaizstājamo aminoskābju sarakstu, lielu daudzumu minerālu sastāvdaļu. Tajā esošais dzelzs palielina hemoglobīna līmeni, A vitamīns palīdz uzturēt redzi, B12 palīdz veidot nervu un asins šūnas.

Liellopu gaļas kaloriju saturs svārstās no 125 kilokalorijām uz 100 g. Ir vērts atzīmēt, ka sautējumā šis rādītājs ir 117 kcal, un, ja jūs apcepat trauku, kaloriju saturs palielinās līdz 208.

Liellopu aknas var pievienot uzturā ne vairāk kā 2-3 reizes nedēļā. Bērnībā gaļas un subproduktu ikdienas norma ir tikai 100 g dienā. Tas ietver aknas. Pieaugušajiem pastāv šādi ieteikumi: sievietes - 200 g, vīrieši - 250 g, vecāka gadagājuma cilvēki - 50 g dienā.

Kādas ir liellopa aknas?

Liellopu aknas palielina garīgo aktivitāti, uzlabo atmiņu, aizsargā pret "nakts akluma" parādīšanos. Turklāt šis produkts palīdz attīrīt toksīnu ķermeni, veicina normālu žults un aknu darbības aizplūšanu. Govs aknas ļauj pasargāt ķermeni no aterosklerozes, varikozām vēnām, asins recekļiem, palīdz atšķaidīt asinis, notīrīt holesterīna plāksnes asinsvadus.

Sievietēm

Sievietēm ieteicams lietot vārītas aknas. Tas normalizēs hormonālo fonu, noņems visas nepatīkamās sajūtas menstruāciju laikā, menopauzes laikā. Turklāt šis produkts ļauj atbrīvoties no melniem punktiem, melngalvju. Diētai pievienojot liellopa gaļas subproduktus, uzlabojas ādas elastība, tiek stiprinātas kolagēna šķiedras.

Vīriešiem

Ja mēs runājam par ieguvumiem vīriešiem, tad liellopa aknas ir noderīgas tiem, kas smēķē un lieto alkoholu. Būdams sava veida sūklis, tas var absorbēt visas toksiskās vielas un toksīnus, normalizēt aknas. Arī šis ēdiens var novērst onkoloģijas attīstību.

Grūtniecības laikā

Liellopu aknas ir ieteicamas pat grūtniecēm, sākot no otrā trimestra. Nav ieteicams to lietot no pirmajām nedēļām, jo ​​var attīstīties alerģija. Augstais retinola saturs produktā palīdz novērst striju veidošanos, saglabāt nagu, matu veselību. Tā kā produktā ir daudz dzelzs, grūtniecēm un nedzimušajiem bērniem tiek novērsta anēmija. Folijskābes un B vitamīnu saturs aknās veicina normālu mazuļa nervu sistēmas veidošanos, jo tie palīdz transportēt skābekli auglim. Attīrot aknas un nieres, šis produkts samazina vemšanu toksikozes laikā.

Kad baro bērnu ar krūti

Sievietēm laktācijas laikā ieteicams lietot arī liellopa aknas. Tomēr tas jādara ne vairāk kā 1-2 reizes nedēļas laikā, un vienai porcijai vajadzētu būt 100-150 g., Tad mazulim nebūs nekādu reakciju. Liellopu aknu uzņemšana sievietēm zīdīšanas laikā palīdz uzlabot piena kvalitāti un tā tauku saturu. Daudzi cilvēki domā, ka piens sāks rūgt, bet tā nav taisnība, tāpēc neuztraucieties, ka mazulis atteiksies no krūts.

Bērniem

Govju aknas ir noderīgas bērniem jebkurā vecumā, jo tās palīdz stiprināt imunitāti, aizsargā pret elpceļu infekciju attīstību. Ir iespējams dot bērnam šo produktu no gada kā papildinošu pārtiku. Liels skaits vitamīnu un fermentu, kas atrodas aknās, ir ļoti svarīgi bērnu fiziskajai un garīgajai attīstībai. Ja jūs piešķirat bērnam regulāras aknas jau no mazotnes, tas pozitīvi ietekmēs viņa pieaugušā dzīvi. Patiešām, šajā gadījumā viņš tiks pasargāts no tādām problēmām kā aptaukošanās, onkoloģija, kaulu slimības, anēmija.

Kad zaudēt svaru

Tā kā liellopa aknas ir bagātas ar visiem nepieciešamajiem fermentiem, mikroelementiem, kurus cilvēka ķermenis viegli absorbē, tās bieži tiek iekļautas svara zaudēšanas diētā.Piemēram, ja jums īsā laikā ir jāzaudē svars, varat izmantot diētu, kuras pamatā ir šis produkts. Tas divu nedēļu laikā palīdzēs atbrīvoties no 5–7 papildu mārciņām.

Liellopu aknas medicīnā

Ar diabētu

Cukura diabēta gadījumā liellopu aknu pievienošana uzturā ir atļauta. Tas ir saistīts ar lielo vitamīnu un elementu saturu, no kuriem svarīgākie ir varš un dzelzs. Šeit tie tiek turēti aktīvā formā, kā dēļ cilvēka ķermenis tos viegli absorbē. Dzelzs palīdz uzturēt normālu hemoglobīna līmeni, un varš aizsargā pret iekaisuma procesu attīstību. Turklāt vitamīni un minerālie elementi, kas atrodas aknās, diabēta gadījumā aizsargā ādu, smadzenes un izdales sistēmas orgānus.

Svarīgi: liellopa aknu glikēmiskais indekss no 50 līdz 100 vienībām (atkarībā no pagatavošanas metodes).

Ar pankreatītu

Lai aizsargātu pret kuņģa-zarnu trakta slimību saasinājumiem, proti, pankreatītu, ir svarīgi ievērot diētu. Tas pagarinās remisijas periodus. Uztura pamatā šādos gadījumos vajadzētu būt pārtikas produktiem, kas satur daudz olbaltumvielu, vitamīnus, fermentus. Ir vērts atzīmēt, ka pārtikas produkti, kas satur taukus un ogļhidrātus, negatīvi ietekmē gremošanas traktu.

Paasinājumu laikā aknu lietošana ir jāizslēdz. Tas ir saistīts ar faktu, ka tas palielina kuņģa sulas sekrēciju, kas negatīvi ietekmē gremošanas sistēmas iekaisušās vietas. Govju aknas uzturā jāievieš pakāpeniski, un tas jāuzsāk mēnesi vēlāk pēc remisijas sākuma. Tas atjaunos orgānu darbību un lielā vitamīna sastāva dēļ uzlabos cilvēka labsajūtu.

Ar gastrītu

Ar gastrītu ķermenis neuzsūc pietiekamu daudzumu noderīgu un barības vielu. Liellopu gaļas aknās ir augsts cilvēkiem nepieciešamo barības vielu līmenis, kas nepieciešams cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta. Tomēr, ja gastrīts ir saistīts ar paaugstinātu skābuma līmeni, aknas ēst nav ieteicams. Tas ir saistīts ar faktu, ka tajā esošie ekstrakcijas elementi, kas veicina sālsskābes ražošanu, izraisa kuņģa sieniņu kairinājumu. Nelietojiet aknas gastrīta saasināšanās gadījumā. Kas attiecas uz gastrītu ar zemu skābumu, liellopu aknām nav ierobežojumu.

Aizcietējumiem

Liellopu aknas palīdz cīņā pret tādu problēmu kā aizcietējums. Sakarā ar gremošanas normalizēšanu, jo īpaši uzlabojot gremošanas traktu, šī blakusprodukta uzņemšana novērš aizcietējumus. Tas atjauno peristaltiku, kā arī zarnu mikrofloru. Tas ļauj aizsargāt cilvēka ķermeni no zarnu aizsprostojuma attīstības.

Ar podagru

Visaptverošai podagras ārstēšanai nepieciešama arī stingra diēta. Pilnīgi atbrīvoties no šādas kaites nav iespējams, tomēr, ievērojot īpašu diētu, var samazināties paasinājumu periods. Liellopu aknas var iekļaut pacienta ar podagras artrītu uzturā, tomēr jāatceras, ka vislielākā noderība ir svaigam produktam. Ēdiet liellopa subproduktus vajadzētu būt ierobežotā daudzumā, ne vairāk kā 1-2 reizes nedēļā. Kā minēts iepriekš, liellopu gaļas aknās ir daudz dzelzs, folijskābes un B vitamīnu.

Ar holecistītu

Kā jūs zināt, nepietiekama uztura dēļ parādās žultspūšļa iekaisums. Tāpēc, ārstējot šo slimību, svarīga ir racionāla diēta.Ēšanai ar holecistītu vajadzētu būt pārtikai, kas bagāta ar vitamīniem, barības vielām, ēdieniem, kurus organisms viegli absorbē, kuriem ir zems kaloriju saturs un kas veicina žults sašķidrināšanu. Liellopu aknas atbilst šīm prasībām. To var iekļaut uzturā šādas patoloģijas gadījumā, tomēr šī produkta apstrādes metode ir ļoti svarīga. Tam vispiemērotākie ir aknu ēdieni, kas vārīti tvaicēti vai uz ūdens, bez garšvielu pievienošanas.

Kaitējums un kontrindikācijas

Neatkarīgi no tā, cik produkts ir noderīgs, tam vienmēr ir pretējs efekts. Tas attiecas arī uz liellopa aknām. To nevajadzētu lietot gados vecākiem cilvēkiem, kuriem ir hroniskas slimības. Cilvēkiem ar paaugstinātu holesterīna līmeni nav ieteicams uzturā lietot aknas. Pretējā gadījumā tas novedīs pie asinsvadu aizsprostošanās, kas bieži beidzas ar skumjām sekām.

Arī šo subproduktu lietošana nav ieteicama gadījumos, kad ir akūts vai hronisks nieru iekaisums. Lai iegūtu informāciju par liellopa aknu pievienošanu uzturā, konsultējieties ar speciālistu.

Kā izvēlēties un uzglabāt liellopa aknas

Izvēloties produktu, ir svarīgi zināt, ka aknu ieguvumi un kaitējums ir tieši saistīti ar kvalitāti. Izvēloties, jums jāpievērš uzmanība atdzesētajām iespējām. Tas ļaus ārēji noteikt produkta svaigumu un kvalitāti. Pērkot aknas tirgū vai veikalā, jūs varat lūgt pārdevēju iesniegt īpašus sertifikātus un speciālista atzinumus.

Labas kvalitātes aknām jābūt vienveidīgai struktūrai, gaiši brūnai vai bordo krāsai. Jums rūpīgi jāizvērtē plēve, tā cieši jāpieguļ subproduktiem. Svaigu un veselīgu liellopu gaļu nevajadzētu garšot ar garšvielām. Aknu virsmai nevajadzētu būt bojājumiem vai izaugumiem, kas norāda, ka dzīvnieks bija slims. Ja tāds ir, pirkums ir jāizmet. Ir vērts atzīmēt, ka liellopa aknām ir raksturīga specifiska smarža, kas ir svarīgi nejaukt ar sabojāta produkta zīmi.

Svaigas govju aknas var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas. Ja jūs ievietojat produktu saldētavā, tad šeit tas var gulēt trīs mēnešus. Protams, labāk ir nekavējoties kaut ko gatavot no tā, jo aknas nav ieteicams uzglabāt ilgāk par trim mēnešiem.

Vai ir iespējams sasaldēt?

Labāk ir gatavot ēdienus no svaigām liellopa aknām. Tomēr to var arī sasaldēt. Lai produkts nezaudētu savas vērtīgās īpašības, ieteicams to uzglabāt saldētavā ne ilgāk kā trīs mēnešus.

Kā garšīgi pagatavot liellopa aknas: receptes

Pate

Lai pagatavotu liellopa aknu pastas, vispirms nepieciešams noskalot ar 0,5 kg subproduktu un sagriezt šķēlēs. Pēc tam mizu un nomazgājiet vienu sīpolu un vienu burkānu. Sasmalciniet sīpolu ar nazi, un burkānus labāk sarīvēt. Tālāk jums jāuzsilda panna un tajā jāielej 150 g augu eļļas. Tas ir nepieciešams, lai 10-15 minūtes apceptu aknas ar sīpoliem un burkāniem uz lēnas uguns.

Tad iegūto masu izlaiž caur gaļas mašīnā, sajauc ar sviestu un pēc garšas pievieno sāli un piparus. Pēc tam samaļ masu līdz gludai. To var panākt ar dakšiņu vai koka lāpstiņu. Pasta ir gatava. Atliek tikai to ievietot piemērotā traukā un apmēram stundu turēt ledusskapī.

Fritters

Lai pagatavotu liellopa aknu pankūkas, jums vajadzētu pagatavot pusi kilogramu šī produkta, mazgāt un sagriezt mazos gabaliņos.Tad jums ir nepieciešams mizu un sagriež četrās daļās sīpolus. Izlaidiet aknas un sasmalcinātu sīpolu caur gaļas mašīnā. Pēc tam bļodā jums jāsajauc visi produkti, pievienojot 2-3 olas, piparus un sāli pēc garšas. Jūs varat pievienot nedaudz mannas. Iegūto aknu masu labi jāsaputo ar slotiņu, pēc tam bļodu pārklāj ar vāku un pusstundu atstāj uzbriest.

Tālāk pievienojiet augu eļļu uzkarsētā pannā un ēdamkaroti ielieciet pankūkas no aknām. To vajadzētu apcep uz vidējas uguns, līdz izveidojas zelta garoza, pēc vajadzības pievienojot augu eļļu. Gatavas pankūkas var pasniegt ar garnīru.

Aknu kotletes

Kotletes ir garšīgs ēdiens, ko var pagatavot ne tikai no maltas gaļas, bet arī no liellopa aknām. Pirmkārt, jums jāsagatavo 0,5 kg aknu, rūgtums no tā jānoņem. Lai to panāktu, produkts vairākas stundas jāuzglabā ūdenī. Pēc tam atbrīvojiet aknas no plēves un asins recekļus un sagriež gabaliņos. Divus mazus sīpolus nepieciešams sagriezt šķēlēs. Ritiniet sastāvdaļas gaļas mašīnā. Tālāk iegūtajai masai pievieno divas olas, garšvielas, 150 ml majonēzes un kārtīgi samaisa. Pēc tam aknu maltā gaļā jāpievieno apmēram 200 g miltu, maisījumam nevajadzētu būt ļoti atdzistam, tam vajadzētu būt mīklas konsistences pankūkām. Pēc tam izmantojiet karoti, lai savāktu liellopa aknu pīrādziņu pamatu un cep eļļā līdz zeltainam.

Kā apcept

Liellopu aknu cepšanai ieteicams izmantot miltus vai maizes drupatas, kas padarīs produktu mīkstu iekšpusē. Ir arī vērts atzīmēt: jo mazāk laika aknas cep, jo garšīgāks un mīkstāks izrādās. Ja jums nav tomātu pa rokai, varat pievienot nelielu daudzumu tomātu pastas vai biezu sulu. Citronu sulas pievienošana nelielā daudzumā palīdzēs iegūt trauku ar pikantu garšu.

Kā sautēt

Lai pagatavotu sautētas aknas, vispirms produkts jāizskalo zem auksta ūdens, noņem filmu un sagriež mazos gabaliņos. Tālāk jums jāapcep aknas pannā, pievienojot sīpolus, līdz vārīti. Tad ielej tomātu pastu un minūti sautē masu. Pēc tam pannā ielej siltu ūdeni, uzkarsē trauku līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns ne vairāk kā piecas minūtes, pretējā gadījumā aknas izrādīsies stīvas.

Kā pagatavot

Vienkāršākā liellopa aknu vārīšanas metode ir vārīšana. Parasti tas prasa apmēram 30–40 minūtes. Lai pārbaudītu produkta gatavību, ir nepieciešams to caurdurt līdz vidum. Ja parādās gaišs šķidrums, trauks ir gatavs, ja plūst tumši sarkanas krāsas sula, jums jāturpina gatavot.

Vai man pirms vārīšanas jāatsūcas?

Attīrītās aknas ieteicams piepildīt ar pienu vai aukstu ūdeni un stundu iemērc.

Vai ir iespējams ēst neapstrādātu

Bieži rodas jautājums, vai ir iespējams ēst neapstrādātas liellopa aknas. Jā, to var ēst neapstrādātu, taču tas nav ieteicams, jo pastāv liela varbūtība nodarīt kaitējumu ķermenim. Aknās var būt parazīti, kurus nevar redzēt ar neapbruņotu aci. Termiskā apstrāde iznīcina visus parazītus, ja tādi ir.

Kā ātri atkausēt

Vislabākā aknu atkausēšanas vieta ir ledusskapis. Bet šajā gadījumā ir nepieciešams atstāt produktu tur visu nakti, tas ietaupīs visas tā derīgās īpašības. Jūs varat arī atkausēt subproduktus virtuvē istabas temperatūrā. Tas ilgst vairākas stundas atkarībā no pieejamā skaņdarba lieluma. Bet, ja jums ir nepieciešams ātri atkausēt aknas, tās jāievieto dziļā bļodā un jāpiepilda ar ūdeni. Atkausēšanai varat izmantot arī mikroviļņu krāsni. Šajā gadījumā jums jāieslēdz minimālā jauda, ​​lai aknas nesildītu ne iekšpusē, ne ārā.

Kā notīrīt filmu

Pirms liellopa aknu ēdiena pagatavošanas obligāti jānoņem plēve, kas to pārklāj. Tā kā plēve ir rūgta, tā var sabojāt gatavā ēdiena garšu. Plēve jānoņem no sasalušajām aknām, negaidot pilnīgu atkausēšanu. Ir nepieciešams tikai nedaudz atkausēt izstrādājumu, tas ļaus jums viegli noņemt nevajadzīgas detaļas. Pirms tīrīšanas ir svarīgi labi izskalot aknu gabalu.

Ja vēlaties noņemt plēvi no svaigām aknām, vispirms to vairākas minūtes jāievieto ūdens traukā. Pēc tam ielieciet īkšķi starp izstrādājumu un tā plēvi uz griešanas dēļa un uzmanīgi noņemiet to no visa gabala.

Pēc dažu mājsaimnieču domām, rupjas sāls izmantošana, lai apkaisītu aknas, atvieglo plēves noņemšanu.

Arī pirms ēdiena pagatavošanas no aknām jums būs jānoņem visas lielās vēnas. Šim nolūkam produkts jāsagriež mazos gabaliņos, sagriežot gar vēnām. Tādējādi aknu gabalus ir viegli notīrīt no žultsvadiem un asinsvadiem.

Vai es varu dzīvniekiem dot liellopa aknas?

Mājdzīvnieka uzturā varat iekļaut arī liellopa aknas. To var dot pieaugušiem suņiem un kaķiem, kā arī kucēniem, kaķēniem, grūsnām un laktējošām personām. Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka pastāv kontrindikācijas. Piemēram, nav ieteicams dot aknas vecākiem dzīvniekiem. Mājdzīvniekiem pietiek ar 50–70 g aknu, atkarībā no mājdzīvnieka svara, un produkts jādod ne vairāk kā divas reizes nedēļā.

Daži mājdzīvnieku īpašnieki saviem mājdzīvniekiem piešķir neapstrādātas liellopa aknas. Viņi rīkojas pareizi vai nē, nav iespējams viennozīmīgi atbildēt, jo viss ir atkarīgs no katra dzīvnieka īpašībām, tā dzīvesveida. Tomēr jāatceras, ka neapstrādātam blakusproduktam ir caureju veicinoša iedarbība. Vārītam produktam ir mazs fiksējošs efekts. Pēc veterinārārstu domām, šobrīd mājdzīvnieku uzturs ir tik līdzīgs kā cilvēkam, ka jums nevajadzētu riskēt un dot trauku neapstrādātu. Ja mēs runājam par suni, protams, neviens no viņiem neatteiksies ēst neapstrādātu gaļas vai aknu gabalu, taču mums jāatceras, ka tas var izraisīt negatīvas sekas. Mājdzīvniekam var būt caureja vai askariāze, un tad būs grūti atbrīvoties no problēmas.

Interesanti fakti par liellopa aknām

1. Liellopu aknas ir ļoti populāras sportistu un kultūristu vidū. Tas ir saistīts ar faktu, ka šis produkts palīdz veidot muskuļus. Tātad, pagājušajā gadsimtā, amerikāņu zinātnieki veica eksperimentu. Lai to izdarītu, viņi organizēja trīs žurku grupas, no kurām katra veidoja īpašu ēdienkarti. Pēc tam izmēģinājuma dzīvniekus ievietoja traukos ar ūdeni un tika reģistrēts laiks, kura laikā žurkas turpināja darboties. Žurkas ar parasto uzturu peldēja 10-12 minūtes. Dzīvnieki ar sintētiskiem vitamīniem uzturā ilga nedaudz ilgāk, taču šī atšķirība bija tikai dažas sekundes. Žurkas, kas baroja liellopa aknas, varēja atrasties uz ūdens līdz pusotrai stundai. Tas liek domāt, ka šis produkts satur vielas, kas palielina izturību, bet kuras sastāvdaļas ir par to atbildīgas, zinātnieki nav spējuši noskaidrot.
2. Dažās mūsdienu civilizācijās tradicionālie dziednieki uzskata, ka neapstrādātām liellopu aknām ir liels skaits noderīgu elementu un tās var atvieglot dažādas slimības. Šim nolūkam aknas sagriež mazos gabaliņos (zirņa lielumā) un divas nedēļas tur saldētavā. Ārstēšanai un profilaksei šādiem ārstiem ieteicams katru dienu lietot vienu šādu tableti. Tiek uzskatīts, ka uzturēšanās laikā saldētavā visi parazīti un bīstamie organismi mirst.Tomēr šādiem eksperimentiem izmanto tikai svaigu produktu, un dzīvnieki šajā nolūkā jāaudzē ekoloģiski tīrās vietās un tikai ar dabīgu uzturu.
3. Plašsaziņas līdzekļos un dažādās literatūrās varat atrast informāciju, ka dzīvnieka aknas ir ļoti kaitīgas, jo tieši aknas vispirms saskaras ar toksisko vielu iedarbību organismā. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka aknas neuzkrāj indes, kas nonāk ķermenī. Turklāt šis ķermenis savāc visas barības vielas, vitamīnus un minerālvielas, kas, tieši pretēji, neitralizē visus toksīnus.

Liellopu aknu foto