Daikon: ieguvumi un kaitējums veselībai

Daikon ir ļoti populārs Āzijā, īpaši Japānā, un šī kultūra šeit tiek audzēta apmēram 1000 gadus. Japānā pareiza pieeja pārtikas produktu izvēlei regulāram uzturam ir ļoti svarīga, tāpēc dārzenis ieņem vienu no galvenajām vietām standarta uzturā. Tas viss nav nejaušība - daikon ir bagāts ar noderīgām vielām un tajā pašā laikā tam ir ļoti līdzsvarots sastāvs.

Kas ir daikon

Daikon ir sakņu kultūra, kas izskatās kā redīsi, bet, kā likums, tai ir lielāks izmērs. Pirmie, kas šo kultūru kultivēja, bija ķīnieši, bet šobrīd kultivēšanas līdere ir Japāna. Pats vārds daikon no japāņu valodas ir tulkots kā “lielā sakne”. Daikona augļi var būt ļoti lieli, piemēram, daži var sasniegt pusmetru garu un joprojām sver vairāk nekā 5 kilogramus. Augļu forma un krāsa var atšķirties, jo šie parametri ir atkarīgi no šķirnes. Piemēram, dārzeņu, kas līdzīgs milzu baltajiem burkāniem, sauc par Aokubi, un tādu, kas pēc formas atgādina rāceņu ar rozā serdi, klasificē kā Sakuradzima.

Austrumeiropas valstīs visbiežāk sastopamās šķirnes ir Terminators un Cēzars, šeit tās saņēma vienkāršākus un saprotamākus nosaukumus - saldos redīsus un balto redīsu. Visbiežāk daikonu izmanto dabiskā vai slīpētā veidā. Austrumu valstīs produkts ir marinēts, iekļauts salātos un tiek izmantots arī kā garnīrs sautētas gaļas vai ceptu zivju ēdieniem.

Kāda ir atšķirība starp daikonu un redīsiem?

Daikon satur sinepju ēteriskās eļļas minimālā daudzumā, tāpēc šis produkts ir daudz maigāks un garšīgāks nekā redīsi, pie kuriem esam pieraduši. Dārzeņu mīkstums ir kraukšķīgs un atsvaidzinošs, augšējā daļā garša ir salda, bet blakus saknei - asāka. Sugas ar maziem sakņu dārzeņiem parasti ir maigāka un saldāka.

Sastāvs un kaloriju saturs

100 g produkta satur:

• kalorijas - 21 kcal;
• olbaltumvielas - 1,2 g;
• tauki - 0 g;
• ogļhidrāti - 4,1 g;
• cukurs - 2,5 g;
• C vitamīns - 22 mg;
• folāts - 28,0 mcg;
• kalcijs - 27 mg;
• dzelzs - 0,4 mg;
• magnijs - 16 mg;
• fosfors - 23 mg;
• kālijs - 230 mg;
• varš - 0,1 mg.

Produkts satur vitamīnus A, B, H un PP. Dārzenis ir bagāts ar dažādām minerālvielām, izorāniskābi, kā arī fermentiem, kas palīdz organismam sagremot cieti saturošus pārtikas produktus.

Daikon derīgās īpašības

Vispārējs labums

1. Atbalsta elpceļu veselību. Daikon piemīt antibakteriālas un pretvīrusu īpašības, kas padara to par lielisku produktu veselīgu elpceļu un plaušu uzturēšanai. Infekcijas, kā likums, provocē gļotu veidošanās palielināšanos, kas var iekļūt elpošanas traktā un apgrūtināt elpošanu. Šī problēma ir īpaši pazīstama astmatiķiem vai cilvēkiem, kuri cieš no hroniskām alerģijām. Daikon satur bioflavonoīdus - vielas, kas uzlabo plaušu darbību un samazina astmas lēkmju biežumu.
2. Normalizē gremošanu. Daikon satur amilāzi un proteāzi, fermentus, kas ir iesaistīti ogļhidrātu un olbaltumvielu sadalīšanā. Arī dārzenis lepojas ar citiem fermentiem, kas ir atbildīgi par tauku sadalīšanos. Šie faktori padara produktu par lielisku ēdienu, īpaši cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem. Daikon ir arī bagāts ar šķiedrvielām, kas ir ārkārtīgi labvēlīgs, lai saglabātu zarnu veselīgu darbību un novērstu aizcietējumus.Diētiskās šķiedras palīdz noturēt ūdeni fekālijās, kas veicina mīkstāku masu pāreju caur gremošanas traktu.
3. Atbalsta nieru veselību. Nieres ir atbildīgas par asiņu filtrēšanu, ūdens cirkulāciju un svarīgu barības vielu piegādi asinsritē. Vēl viena svarīga šīs ķermeņa funkcija ir ūdenī šķīstošo atkritumu noņemšana. Bet nieres ne vienmēr spēj pārstrādāt pietiekamu daudzumu šķidruma, tāpēc samazinās filtrācijas ātrums. Šādos gadījumos ir nepieciešams lietot ārējas zāles, medikamentus vai ēdienus, kas var veicināt urinēšanu. Daikoni tikai attiecas uz viņiem, jo ​​tie palīdz dabiski stimulēt diurēzi. Tas ietaupa ķermeni no atkritumu uzkrāšanās nierēs un novērš nierakmeņu parādīšanos.
4. Samazina vēža risku. Pētījumi liecina, ka daikonu var izmantot kā profilaktisku līdzekli pret onkoloģiju, īpaši, ja tas attiecas uz kuņģa vēzi. Šis produkts palīdz izvadīt tā sauktos nitrozamīnus, ļoti kancerogēnas molekulas, kas nonāk ķermenī ar kūpinātu pārtiku. Tas satur arī daudzus fenola savienojumus, kas palielina kopējo izturību pret vēzi un samazina brīvo radikāļu kaitīgo iedarbību uz šūnām.
5. Nostiprina imūnsistēmu. Daikon ir bagāts ar C vitamīnu, kas ir viena no efektīvākajām barības vielām, kas palīdz stiprināt imunitāti. C vitamīns palīdz organismam balto asins šūnu veidošanā, un tam ir antioksidanta iedarbība. Oksidācija bojā DNS un bieži provocē bojātu šūnu veidošanos, kas galu galā var kļūt ļaundabīgas. Regulāri lietojot daikonu, no šīs kaitīgās ietekmes var izvairīties. Var arī atzīmēt, ka organisms efektīvāk sāk cīnīties ar infekcijām, tāpēc slimības gaita tiek samazināta, un līdz minimumam samazināts komplikāciju risks.
6. Palīdz uzturēt asinsspiedienu. Daikon satur kāliju - minerālu, kas piedalās asinsspiediena regulēšanā un atbalsta asinsvadu veselību. Kālijs palīdz atslābināt asinsvadus, kā arī palīdz noņemt organismā uzkrāto ūdeni, kā rezultātā saglabājas normāls asinsspiediens.
7. Palīdz asiņu veidošanai. Asins veidošanās, attīstības un nogatavināšanas procesā nepieciešama dažādu vitamīnu un minerālvielu piedalīšanās. Starp tiem ir dzelzs un varš, kas tikko atrodas daikonā, un šim optimālajā daudzumā. Šis dārzenis var arī palīdzēt novērst anēmiju un paaugstināt enerģijas līmeni, uzlabojot skābekļa piegādi šūnām.
8. Atbalsta smadzeņu un nervu sistēmas veselību. Nervu sistēmas un smadzeņu darbības traucējumu cēloņi bieži ir pārmērīgs stress un oksidēšanās. Tajā pašā laikā ķermenī sāk ražot vielas, kas iznīcina smadzeņu šūnas un provocē kognitīvo funkciju samazināšanos. Viens no šādiem savienojumiem ir homocisteīns. Lai novērstu šādus apstākļus, ieteicams iekļaut daikonu savā uzturā. Folāti, kas atrodas šajā dārzeņā, sadala homocisteīnu, tāpēc tas nevar veikt savu funkciju, kas ir kaitīgs ķermenim. Regulāra daikon lietošana palīdzēs apmierināt organisma vajadzības pēc folijskābes un samazinās neirodeģeneratīvo slimību, piemēram, Alcheimera un Parkinsona, risku.
9. Tam ir pretiekaisuma īpašības. Pretiekaisuma savienojumi, kas atrodami daikonu sulā, kā arī auga saknēs un lapās, palīdz mazināt iekaisumu organismā.Dārzenim ir virkne pozitīvu iespaidu uz ķermeni, tas atbalsta sirds veselību, samazina artrīta risku, palīdz podagras ārstēšanā, kā arī mazina sāpes no ievainojumiem un muskuļu sasprindzinājuma.
10. Atbalsta kaulu veselību. Daikon ir lielisks kalcija avots. Tā ir būtiska viela kaulu veselībai, jo tā palīdz novērst osteoporozi un citas kaulu slimības. Daikon iekļaušana jūsu uzturā ievērojami palēninās kaulu novecošanās procesu un palīdzēs ievērot veselīgu dzīvesveidu.
11. Piemērots ādai. Regulāra daikon uzņemšana palīdz novērst grumbu un tumšu plankumu veidošanos, uzlabo ādas krāsu un regulē asinsriti.

Sievietēm

Sievietes, kā likums, rūpējas ne tikai par savu veselību, bet arī par izskatu. Daikon ir piemērots produkts, lai atrisinātu abas problēmas. Tas palīdzēs tikt galā ar papildu mārciņām, atbalstīs procesu procesu, kas saistīts ar tauku sadalīšanos, kā arī attīra toksīnu un toksīnu ķermeni. Eksperti iesaka lietot daikon sievietēm menstruālā cikla laikā, īpaši smagu asins zaudējumu gadījumos.

Vīriešiem

Regulāra daikon lietošana ievērojami palielinās vīriešu potenci un vispārīgi stiprinās ķermeni. Šis produkts būs piesātināts ar visiem nepieciešamajiem minerāliem un vitamīniem, kas pozitīvi ietekmēs seksuālo vēlmi. Daikon stimulē asins plūsmu dzimumorgānos, tāpēc šis dārzenis ir īpaši noderīgs vīriešiem, kuri strādā pie datora, vai tiem, kuri lielāko dzīves daļu pavada, vadot automašīnu.

Grūtniecības laikā

Grūtniecības laikā sievietes parasti pārskata jau pazīstamo uzturu, tāpēc jums jāpārliecinās, ka visi produkti, kas atrodas izvēlnē, nekaitēs. Daikon nav aizliegts lietot grūtniecēm, īpaši pirmajā posmā. Dārzeņos atrodams folāts ir viena no vissvarīgākajām barības vielām, kas palīdz nodrošināt veselīgu grūtniecību.

Šim produktam ir arī diurētiskas īpašības, tas palīdz mazināt pietūkumu un atbrīvo toksīnu ķermeni. Minerāli palīdz uzturēt topošās mātes normālo stāvokli. Bet ir arī svarīgi atzīmēt ierobežojumus, kas saistīti ar šī produkta lietošanu. Daikon var stimulēt gludo muskuļu aktivizēšanu, kas palielina aborta risku. Arī dažreiz zarnās var būt diskomforts pārmērīgas gāzes veidošanās dēļ. Ja patērē lielu daudzumu dārzeņu, var rasties miega traucējumi vai aizkaitināmība. Tāpēc ieteicams ēst ne vairāk kā 100 g reizi 3-4 dienās.

Kad baro bērnu ar krūti

Barojošām mātēm nav ieteicams iekļaut daikonu uzturā vismaz 2 mēnešus pēc dzemdībām. Sākot no 3-4 mēnešiem, mazuļa iekšējie orgāni, kas iesaistīti gremošanas procesā, jau varēs normāli uztvert izmaiņas mātes piena sastāvā. Dažreiz bērni atsakās ēst, ja viņiem šķiet, ka garša ir mainījusies. Jebkurā gadījumā daikon zīdīšanas laikā nāks par labu mātes un mazuļa ķermenim. Bet produkts jāievada mazās porcijās un jāuzrauga mazuļa reakcija.

Bērniem

Lai arī daikonā gandrīz nav sinepju eļļas, bērna ķermenim nebūs viegli sagremot un absorbēt visas šķiedras, kas atrodas šajā dārzeņā. Svaigu produktu ir atļauts iekļaut bērnu uzturā no 3 gadu vecuma. Jums jāsāk ar mazām porcijām.

Kad zaudēt svaru

Laba gremošana ir atslēga efektīvai lieko mārciņu zaudēšanai, nekaitējot veselībai. Daikon ir lielisks produkts, kas palīdzēs normalizēt gremošanu un veicina efektīvāku toksīnu un toksīnu izvadīšanu no organisma. Ir arī vērts atzīmēt, ka šis dārzenis satur ļoti maz holesterīna, ogļhidrātu un kaloriju, bet tas ir arī bagāts ar šķiedrvielām un citām barības vielām, kas padara to par ideālu līdzekli svara zaudēšanai. Produkts satur tikai 21 kcal, tāpēc to var iekļaut jebkurā uzturā.Šķiedra labi piesātina ķermeni, mazina badu, attīra zarnas, stimulē gremošanas sistēmu un paātrina vielmaiņu. Šajā gadījumā daikonu lietošana ir jāierobežo, ja rodas problēmas ar gremošanas sistēmu.

Daikon medicīnā

Daikon tiek izmantots arī medicīnas jomā. Piemēram, no šī auga saknēm veido līdzekļus dažādu ķermeņa traucējumu ārstēšanai. Sulu un zaļumus var izmantot aizcietējumu ārstēšanai. Ātrākai un efektīvākai strutaino brūču sadzīšanai ir piemēroti losjoni no šī dārzeņa mīkstuma. Tas būs pietiekami, lai sasmalcinātu augļus uz rīves un piestiprinātu pie bojātās vietas.

Daikon tiek izmantots arī, lai atbrīvotos no aritmijas. Produktam piemīt antibakteriālas un pretvīrusu īpašības, tāpēc to dažreiz lieto saaukstēšanās ārstēšanai.

Ar diabētu

Daikon ir atļauts iekļaut diabēta diētas izvēlnē, jo dārzenis neveicina cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Šim produktam ir īpašības, kas palēnina cukuru uzsūkšanos un uztur insulīna stabilitāti. Šie faktori ievērojami ietekmē slimības gaitu un novērš iespējamās komplikācijas.

Svarīgi: Daikona glikēmiskais indekss - 15 vienības.

Ar pankreatītu

Eksperti pārliecinoši paziņo, ka daikon ir nepieņemams produkts pankreatīta ārstēšanai. Turklāt tas attiecas uz visiem slimības gaitas posmiem, tas ir, remisijas laikā un vēl jo vairāk saasināšanās laikā šo produktu nevar ēst.

Ar gastrītu

Ar gastrīta saasināšanos daikon ir stingri kontrindicēts lietošanai. Bet slimības pārejas periodā vai remisijas laikā ierobežojumi tiek atviegloti. Šajā gadījumā ir jāņem vērā gastrīta veids.

Ar paaugstinātu skābumu no uztura jāizslēdz pārtikas produkti, kas stimulē kuņģa sekrēciju. Daikon ir iekļauts arī šo produktu grupā, tāpēc to nevajadzētu pievienot savai izvēlnei. Tomēr, ja kuņģa skābums ir samazināts, tad daikon ir atļauts, bet tikai pastāvīgas remisijas periodā un nelielās porcijās. Pacientam jāuzrauga viņa reakcija uz produktu. Ja pēc ēšanas rodas diskomforts, jums tas būs jāatsaka.

Ar podagru

Podagra rodas urīnskābes kristālu nogulšņu uzkrāšanās rezultātā mīkstajos audos vai locītavās. Dažreiz šis neveselīgais stāvoklis noved pie citām slimībām, piemēram, artrīta, kas izpaužas kā tūska, stīvums un locītavu sāpes. Daikonā ir ļoti maz purīnu - vielas, kas palielina urīnskābes līmeni un pastiprina podagras simptomus. Tādējādi pārtikas produktu ar zemu purīna saturu patērēšana var palīdzēt novērst pasliktināšanos. Ir svarīgi saprast, ka daikon nevar kalpot kā zāles vai līdzeklis podagras ārstēšanai, tāpēc jums to nevajadzētu lietot, nevis tam paredzētās zāles.

Daikon kosmetoloģijā

Papildus tam, ka daikon palīdz attīrīt ķermeni no iekšpuses, tas tiek galā arī ar ādas tīrīšanu. Kosmetoloģijas jomā bieži izmanto sulu un dārzeņu biezeni. Atkarībā no ādas tipa, kopā ar šo produktu var izmantot arī citas sastāvdaļas. Piemēram, taukainai ādai ir piemērots līdzeklis ar gurķu vai alvejas sulu, un sausai ādai varat izmantot skābo krējumu vai olīveļļu, tas sniegs papildu mitrināšanu.

Daikon uzlabo ādas veselību vairāku iemeslu dēļ:

1. Dārzeņos esošie A, K un C vitamīni un antioksidanti aizsargā ādu no dažādām ādas slimībām un iekaisumiem, kā arī stimulē šūnu atjaunošanos.
2. C vitamīns, fosfors un cinks ilgstoši uztur ādas svaigumu.
3. Arī dārzeņos ir ūdens, kas palīdz izvairīties no lobīšanās un sausas ādas.
4. Dzelzs ir minerāls, kas stiprina ādu, matus un nagus.
5. Daikon ir bagāts ar šķiedrvielām, kas palīdz no ķermeņa izvadīt toksīnus, kas padara ādu tīrāku.
6. Dārzeņam ir dezinficējošas īpašības, tāpēc šo produktu var izmantot kā efektīvu kukaiņu kodumu ārstēšanu, kā arī tas palīdz atbrīvoties no pūtītēm un melngalvju.

Kaitējums un kontrindikācijas

Papildus ieguvumiem daikonam piemīt īpašības, kas kaitīgas cilvēka ķermenim. Daikon ir kontrindicēts lietošanai cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa un zarnu trakta slimībām. Dārzeņos ir grūti sagremojamas šķiedras, kas var izraisīt vēdera uzpūšanos un gremošanas traucējumus.

Arī šo produktu nedrīkst ēst ar kuņģa čūlu vai ar gastrītu. Ja nav uzskaitīto kontrindikāciju, daikon var lietot, bet tikai ar mēru.

Kā izvēlēties un uzglabāt Daikon

Izvēloties daikonu, jums jāpievērš uzmanība ādai, tai jābūt holistiskai un nedaudz spīdīgai. Piespiežot auglim, tam nevajadzētu būt pārāk mīkstam, jo ​​šajā gadījumā dārzenis, visticamāk, jau ir letarģisks. Ieteicams redzēt arī augļa iekšpusi, tāpēc, ja iespējams, jums to vajadzētu sagriezt. Kvalitatīvam dārzeņam ir mitra un vienmērīga mīkstums.

Svaigus dārzeņus ir atļauts uzglabāt gan ledusskapī, gan pagrabā. Galvenais nosacījums ir minimālais gaismas un siltuma daudzums. Uzglabāšanai ir piemērota kārba vai kārba, ir svarīgi, lai apakšā ielej zāģu skaidas vai smiltis. Tas palīdzēs dārzeņiem neizžūt un ilgāk uzturēs svaigumu. Šādos apstākļos daikon var uzglabāt 5–6 mēnešus, atkarībā no šķirnes.

Dažas šķirnes ir mazāk nobriedušas, tāpēc tās nevar saglabāt savas īpašības ilgāk par pusotru līdz diviem mēnešiem, citas, gluži pretēji, ir izturīgākas. Ja auglis dod pirmās sabrukšanas pazīmes, tad tas jau ir sabojāts. Ja dārzeņu uzglabā ledusskapī, tad katrs auglis jāiesaiņo ar plēvi, un, lai nodrošinātu normālu gaisa cirkulāciju, tajā ir jāizveido caurumi. Šī procedūra palīdzēs pagarināt glabāšanas laiku un izvairīties no gaisa kondensācijas. Ieteicams regulāri pārbaudīt dārzeņus, mest tos pārāk mīkstus un sapuvušus. Dažreiz ēdienam nepieciešama tikai viena augļa daļa, bet otra paliek neizmantota. Šajā gadījumā atlikušo pusi vajadzētu ietīt lentē un ievietot atpakaļ ledusskapī, dārzeņu sadaļā.

Ja produktu nav iespējams uzglabāt ne ledusskapī, ne pagrabā, tad to var izdarīt tieši uz balkona. Galvenais ir pārklāt daikonu tā, lai tas nesasaltu.

Ko var pagatavot no daikon: receptes

Ir diezgan plašs ēdienu klāsts, kas ietver daikonu. Sulīgus augļus var sautēt, marinēt, kā arī pievienot zupām un salātiem. Pirms vārīšanas dārzeņu mazgājiet un noņemiet malas no abām pusēm. Tad sakņu kultūru nomizo, ir svarīgi to nogriezt pašā augšpusē, noņemot nelielu kārtu, jo tieši mizā ir daudz noderīgu vielu.

Daikon var izmantot arī kā galda rotājumu. Neskatoties uz to, ka daikon tiek izmantots dažādās formās, vislielāko labumu var gūt no neapstrādāta produkta. Piemēram, izcila uzkoda iznāks no sakņu kultūras, kas sasmalcināta uz rupjās rīves, pievienojot citrona sulu un garšaugus.

No šī dārzeņa var pagatavot arī dažādus salātus. Daikonam ir piemēroti kāposti, gurķi, burkāni, olīvas, tomāti.To var iekļaut biezpiena un siera ēdienos, kā arī lietot kopā ar gaļu, piemēram, liellopa gaļu un kukurūzu. Dārzeņi ir lieliski piemēroti arī desertiem. Tos var sajaukt ar augļiem, riekstiem un medu. Jāpatur prātā, ka ēdieni ar sasmalcinātiem daikonu augļiem jāēd gandrīz nekavējoties, jo to garša ātri tiek zaudēta.

Vistas salāti ar Daikonu

Sastāvdaļas

• vistas krūtiņa - 1 gab .;
• daikon - 1 gab .;
• tomāti - 3 gab .;
• sīpols (sarkans) - 1 gab .;
• ķiploki - 2 zobi;
• gurķi - 1 gab .;
• citrons - 0,5 gab .;
• jogurts (dabīgs) - 250 g;
• dilles.

Kā pagatavot:

1. Ielieciet vistas krūtiņu verdošā ūdenī virs lēnas uguns. Nosedz un vāra 50-60 minūtes. Labāk nav noņemt ādu no krūts un nenoņemt kaulu, jo tas gaļai piešķirs vairāk maiguma.
2. Nomizojiet daikonu un sasmalciniet to uz rīves (piemēram, korejiešu burkānu) vai sagrieziet sloksnēs. Dice tomāti.
3. Pagatavojiet salātu mērci. Gurķi sasmalcina uz rupjas rīves, pievieno smalki sagrieztu ķiploku, jogurtu, dilles un izspiež citrona sulu.
4. Pēc tam, kad vistas gaļa ir atdzisusi, izjauciet to šķiedrās.
5. Sajauc dārzeņus ar gaļu, pievieno mērci.

Marinēti burkāni ar Daikon

Sastāvdaļas

• ūdens - 1 ēdamk .;
• etiķis - 0,25 st .;
• cukurs - 2 ēd.k.
• sāls - 2 tējk;
• burkāni - 250 g;
• daikon - 250 g.

Kā pagatavot:

1. Sagrieziet plānās sloksnēs burkānus un daikonu.
2. Ielieciet ūdeni vārīties, sasildiet līdz siltam stāvoklim.
3. Pievienojiet ūdenim, etiķi, sāli un cukuru.
4. Maisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
5. Ielieciet burkānus un daikonu sagatavotajās burkās.
6. Marinādi ielej burkās, cieši aizver un ļauj brūvēt.

Interesanti fakti par daikonu

1. Daikonu sauc arī par "baltajiem redīsiem", kā arī ķīniešu vai japāņu redīsiem.
2. Visizplatītākā šķirne pasaulē ir Aokubi - daikon. Augļi pēc formas atgādina iegarenu plānu burkānu.
3. Visneparastākais daikona veids ir Sakurajima. Augļi pēc formas ir līdzīgi rāceņiem, un tie ir diezgan lieli, diametrā var sasniegt pusmetru un sver 40 kg.
4. Daikon tiek aktīvi izmantots kā materiāls grebšanai. Augļu mīkstums ir diezgan blīvs un baltā krāsā, tāpēc no tā iznāk lieliski izstrādājumi un figūras.
5. Augļiem ir maigāka garša, atšķirībā no redīsiem un redīsiem, tāpēc tos uzskata par daudzveidīgākiem dārzeņiem. Svaigus augļus var patērēt individuāli vai kopā ar skābo krējumu vai iekļaut dažādos salātos.
6. Daikon, kā likums, ir miljoniem cilvēku, kas dzīvo Āzijā, uzturā. Piemēram, daikon pīrāgi ir ļoti pieprasīti Ķīnā, un kimchi no tā tiek gatavoti Korejā. Japānas kulinārijas speciālisti produktu pasniedz neapstrādāti dažādiem zivju ēdieniem, zupām un suši. Turklāt daikon ir atrodams tradicionālajās Vjetnamas un Tibetas virtuvēs.
7. Daikon zaļumi diezgan ātri pasliktinās, tāpēc to pilnībā izbaudīt var tikai tie, kas tieši iesaistīti šīs kultūras audzēšanā.

Daikon foto