Melnā tēja: ieguvumi un kaitējums ķermenim

Tējas vēsture sākās 2. gadu tūkstotī pirms mūsu ēras. Mūsdienās uz Zemes nav neviena cilvēka, kurš sevi izdabātu ar karstu toniku. Produkta sagatavošana un izgatavošana patēriņam ir sarežģīts un interesants process, pateicoties kuram cilvēcei ir iespēja izmēģināt jaunas šķirnes un sugas, kā arī bagātināt ķermeni ar noderīgiem vitamīniem.

Melnās tējas ražošanas tehnoloģija

Lai iegūtu dzeramo melno tēju, lapām jāveic četri obligāti tehnoloģiski procesi:

1. Mitrināšana - mitruma daudzuma samazināšana loksnē. Karstās valstīs šis process notiek stādījumos. Valstīs ar vēsāku klimatu tam tiek izmantotas īpašas mašīnas. Galvenais iemesls tam ir obligātā temperatūra 24–26 ° С.
2. Vīšana ir svarīgs posms, no kura atkarīgs dzēriena stiprums nākotnē. Jo stiprāks čokurošanās, jo stiprāks ir dzēriens. Dariet to ar īpašiem veltņiem un STS mašīnām.
3. Fermentācija ir galvenais process, kad runa ir par melno tēju. Šajā laikā notiek ķīmiskas reakcijas, kā rezultātā iegūst raksturīgu tumšu lapu krāsu un rūgtu piesātinātu garšu.
4. Žāvēšana ir fermentācijas beigas un pilnīga mitruma noņemšana no lapām.

Sugas un šķirnes

No desmitiem melnās tējas sugu un šķirņu 3 izceļas ar lielāko importa un patēriņa daudzumu:

Ķīniešu
Ķīna tiek uzskatīta par pirmo un galveno dzērienu piegādātāju visām pasaules valstīm. Pēc vietējo tējas ekspertu domām, ir vairāk nekā 1500 ķīniešu tējas veidu. Bet vispopulārākie ir:

1. Keemun - tas galvenokārt tiek pievienots tējas maisījumiem tā iemesla dēļ, ka šai sugai vien ir rūgta, bagāta, spēcīga garša un savelkošs aromāts.
2. Lapsan Souchong - neparasta garša un smarža tiek panākta, sajaucot lapas ar priežu skujām. Šī šķirne bija Vinstona Čērčila iecienīta, viņš katru dienu dzēra līdz 2 litriem dzēriena.

Indiāņu
Audzēšana un eksports sākās salīdzinoši nesen - XIX gadsimta beigās. Bet labvēlīgā klimata, platības un stādījumu skaita dēļ tagad tas ir otrajā vietā tējas pārdošanā pēc Ķīnas. Galvenie veidi:

1. Assam - tēja, kas audzēta homonīmā Indijas provincē. Šai šķirnei ir bagāta garša un tā ir viena no spēcīgākajām.
2. Darjling ir viena no dārgākajām Indijas tējas šķirnēm. Tam ir salda ziedu garša.

Tējas maisījumi
Tējas maisījumi - dažādu šķirņu maisījums, pievienojot augļus, ogas un augu eļļas. Populārākās:

1. Earl Grey ir vispopulārākā šķirne pasaulē. Lapas ir piesātinātas ar bergamotes ēteri.
2. Angļu brokastis - dažādu šķirņu melnās tējas maisījums, kura pamatā ir Kimun.

Kāda ir atšķirība starp melno tēju un zaļo

Gan melnā, gan zaļā tēja tiek pagatavota no viena auga, lapām vienlaicīgi sadaloties. Vienīgā atšķirība ir tā, ka lapām nav nepieciešams fermentācijas process, lai iegūtu zaļo tēju.Tieši ķīmiskās apstrādes trūkums atstāj lapas zaļas un bez rūgtuma. Zaļā tēja ir īpaši populāra Japānā un Ķīnā, tieši no turienes tā sāka izplatīties Eiropas valstīs. Kamēr Indijā, Kenijā, Turcijā, priekšroka tiek dota melnajām atzīmēm.

Kura tēja ir veselīgāka: melna vai zaļa

Diskusijas par to, kura tēja ir veselīgāka, notiek jau vairākus gadsimtus. Un zinātnieki līdz šim nav spējuši nonākt pie viena secinājuma. Abas sugas ir noderīgas, katra savā veidā, un abas labvēlīgi ietekmē cilvēka veselību un nervu sistēmu.

Tātad zaļā tēja, kas nav ķīmiski apstrādāta, saglabā vairāk vitamīnu un minerālvielu. Tas nomierina nervu sistēmu, novērš vairogdziedzera slimību rašanos, noņem toksīnus, kā arī ir neaizstājams palīgs vīrusu slimību ārstēšanā. Tas saglabā lielāku antioksidantu daudzumu, kas veicina ilgu kalpošanas laiku.

No otras puses, melnā tēja palīdz samazināt spiedienu un asinsvadu sieniņas. Tas attīra plaušas, samazina insultu risku un darbojas kā galvenais aknu aizsargs. Pateicoties fermentācijai, derīgās vielas kļūst aktīvākas.

Vai melnajā tējā ir kofeīns?

Kofeīns ir plaši pazīstams nervu sistēmas stimulators, uzmundrinošs elements, kas labvēlīgi ietekmē garīgo darbību, uzlabo fizisko stāvokli. Bet kopā ar pozitīvajām īpašībām tai ir daudz kontrindikāciju. Tas ir vazodilatācija, paaugstināts asinsspiediens, sirdsdarbība. Tas izraisa ātru atkarību, ko pastiprina fakts, ka asa noraidīšana un lietošanas pārtraukšana rada ķermenim stresu. Garastāvoklis pasliktinās, ir jūtams pastāvīgs nogurums un miegainība. Tāpēc pastāvīgi jāuzrauga izmantotā stimulanta daudzums.

Tātad tasē melnas tējas ar vidēju stiprumu ir aptuveni 65 mg kofeīna. Ar ikdienas normu 200 ml jūs varat dzert 3 tases tējas, ne tikai nekaitējot veselībai, bet arī lai uzlabotu iekšējo orgānu un smadzeņu darbību. Turklāt kofeīns tējā nav tik agresīvs kā kafijā.

Sastāvs un kaloriju saturs

Melnās tējas galvenā sastāvdaļa ir alkaloīds, proti, kofeīns, tā saturs ir 4%. Tas satur arī daudzas organiskas vielas, piemēram, cinku, fluoru, kāliju, dzelzi, jodu un kalciju, kas veicina iekšējo orgānu vienmērīgu darbību un uzlabo ādas stāvokli.

Bet dzēriena galvenā priekšrocība ir sastāvs, kas satur gandrīz visus nepieciešamos vitamīnus cilvēka skaistumam un veselībai, proti:

• C - rada antiseptisku efektu;
• B - pozitīvi ietekmē nervu sistēmu, palīdz ādas un matu problēmās;
• PP - cīnās ar alerģiskām reakcijām;
• A - uzlabo redzi;
• P - noderīgs asinsvadiem;
• D - atjauno kaulu audus.

Vienas glāzes enerģētiskā vērtība ir 2 kalorijas bez taukiem, olbaltumvielām un ogļhidrātiem.

Kas ir noderīga melnā tēja

Ārstēšana ir rakstīta par stipra dzēriena priekšrocībām ķermenim. Tā kā ir daudz vitamīnu, aminoskābju un ēterisko eļļu, ir iespējams, ja ne pilnībā izvadīt, samazināt slimību risku, kā arī samazināt esošās veselības problēmas.

Sievietēm

1. Karotīns, kas ir kompozīcijas sastāvdaļa, uzlabo endokrīnās sistēmas darbību un novērš dzimumorgānu apvidus slimības.
2. Palīdz saglabāt ādu un matus veselīgus.
3. Niacīns palīdz zaudēt svaru, kā arī veicina ātru atveseļošanos pēc grūtniecības un dzemdībām.
4. Izveido menstruālo ciklu, mazina periodiskas sāpes.

Vīriešiem

1. Melnā tēja uzlabo uroģenitālās sistēmas darbību.
2. Samazina prostatīta risku.
3. Ikdienas lietošana novērš prostatas adenomu.
4. Labvēlīgi ietekmē potenci.

Grūtniecības laikā

1. Melnā tēja palīdz cīnīties ar toksikozi, reiboni un galvassāpēm.
2. Tas uzlabo nieru un zarnu darbību, kas nepieciešama grūtniecības laikā.
3. Liela vitamīnu koncentrācija labvēlīgi ietekmē augļa veidošanos un attīstību, tas piesātina to ar noderīgiem fermentiem.

Kad baro bērnu ar krūti

Zīdīšanas laikā sievietei uzturā jāiekļauj vāja alus pagatavošanas melnā tēja, vēlams ar pienu. Fermenti paātrina atveseļošanās procesu piena dziedzeros, tāpēc dzēriena lietošanas laikā sievietes pienā palielinās piena daudzums, tas ir piesātināts ar vitamīniem un aminoskābēm, kas tiek piegādātas mazulim, kas labvēlīgi ietekmē tā attīstību. Antioksidanti, kas lielos daudzumos ir iekļauti ķīmiski apstrādātu lapu sastāvā, veicinās veselīgu mazuļa miegu.

Bet nelietojiet to ļaunprātīgi. Jebkurš produkts ir noderīgs tikai ar mēru, viss ir jāievēro. Un 3-4 tases vāji pagatavotas tējas būs pietiekami gan mātei, gan bērnam. Pretējā gadījumā tas var satraukt bērna nervu sistēmu un atņemt viņam miegu.

Bērniem

Protams, bērniem līdz 3 gadu vecumam tēju nevajadzētu iekļaut regulārajā uzturā. Bet no tases atšķaidītas siltas tējas ar pienu, citronu vai medu, labumam nekas ļauns nebūs.

Augošs ķermenis katru dienu jābaro ar vitamīniem, kā arī ātri jāpapildina ar lieku enerģiju. Vitamīnu dzēriens palīdzēs šajā gadījumā labāk nekā citi līdzekļi. Bet neaizmirstiet, ka kofeīns uzbudina nervu sistēmu, tāpēc naktī bērnam dot tēju nav ieteicams.

Vai es varu dzert melno tēju, vienlaikus zaudējot svaru?

Dietologi ilgu laiku apgalvoja, ka zaļā tēja ir daudz efektīvāka svara zaudēšanai nekā melnā tēja. Bet 2005. gadā amerikāņu zinātnieki pierādīja, ka tieši raudzētas tējas šķirnes vairāk veicina papildu mārciņu zaudēšanu un paātrina ogļhidrātu uzsūkšanos. Melnā tēja paātrina vielmaiņas procesu un sāk kuņģa un zarnu darbu. Tāpēc, ja ievērojat diētu, lai zaudētu papildu mārciņas, jums uzturā jāiekļauj 3-4 tases tējas dienā.

Tajā pašā laikā ir daži noslēpumi, kas palīdzēs atbrīvoties no taukiem nevēlamās vietās:

1. Naktīs ielej ēdamkaroti melnās tējas ar 500 ml verdoša piena. Uzstājiet līdz rītam termosā. Nākamajā dienā dzeriet to ēdienreizes vietā. Šādā badošanās dienā izsalkums nav jūtams. Šajā gadījumā nav iespējamības zaudēt samaņu, jo ķermenis tiek ne tikai attīrīts no toksīniem, bet arī piesātināts ar vitamīniem.
2. Ēdināšanas laikā dzeriet siltu melno tēju bez cukura vai medus. Tēja var mazināt apetīti. Tāpēc, lietojot to kopā ar pārtiku, jūs varat viegli samazināt porciju uz pusi.
3. Pievienotajai tējai pievienojiet 2 ēdamkarotes kanēļa. Ietin siltā sega un ļauj tai brūvēt vairākas stundas. Dzeriet kā parasto tēju. Šāda infūzija paātrinās zarnas un samazina tauku nogulsnēšanos.

Melnajai tējai ir brīnišķīgas īpašības, kas veicina toksīnu izvadīšanu no organisma, tā nosaka kuņģa darbību, cīnās ar čūlām un gastrītu. Pateicoties tam, tas ir ideāli piemērots cīņai ar lieko svaru, nekaitējot ķermenim.

Melnā tēja medicīnā

Šī produkta izmantošana tradicionālajā medicīnā sākās pirms daudziem gadsimtiem. Un tēja ar avenēm vai ar medu visiem ir bijusi pazīstama kopš bērnības. Karsts dzēriens stiprina imūnsistēmu un atjauno ķermeni pēc slimības izsīkuma. Atslābinot nervu sistēmu, tas mazina galvassāpes, nomierina un palielina skābekļa plūsmu asinīs un smadzenēs.

Papildus gripai viņš tiek galā ar citām, daudz nopietnākām, hroniskām slimībām.

Ar diabētu

Polifenoli, kas infūzijas laikā atrodas patēriņa laikā, kontrolē cukura daudzumu asinīs un sadala to pārpalikumu. Tādējādi tie novērš šūnu bojājumus un vienlaicīgu slimību pāreju uz hroniskām.Protams, tas neaizstās profesionālu ārstēšanu un sintētisko narkotiku lietošanu, taču dažos posmos tas palīdzēs samazināt slimības saasināšanās risku, kā arī atjaunos normālu cukura līmeni asinīs.

Ar pankreatītu

Ar šo slimību labāk ir lietot puer. Tas ir šis tips, kas spēj normalizēt aizkuņģa dziedzeri. 2 tases dienā mazinās iekaisumu, sāpes un būs lielisks papildinājums galvenajai ārstēšanai.

Ar gastrītu

Sakarā ar neregulāru uztura grafiku un ļaunprātīgu uzkodu lietošanu, gastrīts ir kļuvis par mūsdienu pasaules slimību līderi. Lai apkarotu slimību, ir piemērota jebkura šķirne. Vienīgais ārstu ieteikums: piena pievienošana un infūzijas daudzums uz tasi ūdens nedrīkst pārsniegt ēdamkaroti.

Aizcietējumiem

Labākais fiksējošais līdzeklis ir melnā tēja, tāpēc, ja rodas problēma, stiprais dzēriens ir jāizslēdz. Bet Earl Grey siltuma veidā ar medu nakti var novērst aizcietējumus. Šī kombinācija liek zarnu muskuļiem strādāt, kas palīdz mazināt zarnu kustības.

Ar podagru

Ar šo slimību ir jāpalielina šķidruma uzņemšana, tāpēc pat ārsti iesaka dzert nelielu daudzumu tējas. Tas stimulē nieres, kas palīdz no organisma izvadīt lieko šķidrumu, samazina pietūkumu, uzlabo skarto locītavu stāvokli, samazina sāls daudzumu.

Saindēšanās gadījumā

Mūžzaļā krūma sausās lapas pēc iespējas ātrāk noņem no asinīm toksiskas vielas. Viņi stabilizē sāls līdzsvaru. Spēcīga tēja ar citronu un cukuru normalizēs kuņģi, uzlabos zarnu darbību, noņem toksīnus un normalizēs ūdens vidi.

Vai melnā tēja paaugstina vai pazemina asinsspiedienu?

Tā kā tējas lapas ir piesātinātas ar alkaloīdiem, kas lielos daudzumos satur teobromīnu, ksantīnu un paraksantīnu, tās vairākos posmos spēj regulēt zemu asinsspiedienu.

Tātad, pirmajā iedarbības posmā tie palielina spiedienu un rada uzbudinājuma efektu, uzlabo garastāvokli un piepilda ar enerģiju. Pēc tam ķermenis pierod pie patogēnu klātbūtnes asinīs, un to iedarbība tiek stabilizēta. Tajā pašā laikā tie uztur pazeminātu spiedienu normālā līmenī. Asins piesātināšana ar mikroelementiem laika gaitā palīdz atbrīvoties no problēmas.

Diemžēl dzēriens ir stingri aizliegts cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu vai augstu agresijas līmeni. Spēcīgas tējas lapas var izraisīt hronisku hipertensiju.

Ja dienu bez karsta dzēriena nav iespējams nodzīvot, jums vienkārši jāsamazina kofeīna daudzums kompozīcijā. Lai to izdarītu, pirms galvenās alus pagatavošanas ir nepieciešams piepildīt lapas ar siltu ūdeni un atstāt 5 minūtes. Tas būs pietiekami, lai samazinātu stimulanta līmeni. Pēc tam šķidrums jāiztukšo un tējas lapas ielej ar verdošu ūdeni. Šādas manipulācijas pasargās no tējas kaitīgās ietekmes uz ķermeni.

Melnā tēja kosmetoloģijā

Sievietes vienmēr ir centušās izmantot visu visnoderīgāko no improvizētajiem dabas līdzekļiem, lai saglabātu savu skaistumu. Un tēja palīdz dažreiz labāk nekā dārgi līdzekļi. Augu vitamīni spēj labvēlīgi ietekmēt ādas un matu stāvokli ne tikai no iekšpuses, bet arī lietojot kā maskas, tonizējošus un skalojošus līdzekļus.

Tie ir piemēroti visu veidu ādai un matiem, palīdz atbrīvoties no pūtītēm, apsārtuma, niezes, kā arī uzlabo tauku dziedzeru darbību un noņem blaugznas. Šādiem līdzekļiem nav kontrindikāciju, un tie ir ērti lietojami.

Sejai

1. 2 ēdamkarotes sausu tējas lapu ielej verdošu ūdeni. Ļaujiet tai brūvēt vairākas stundas, pēc tam notīriet to no lapām un noslaukiet seju divas reizes dienā no rīta un vakarā. Tas ir nepieciešams, lai noņemtu uzkrātos toksīnus ādā. Poras ļoti ātri absorbē visas kaitīgās vielas, kas atrodas piesārņotajā gaisā. Vitamīni baro ādu, uzlabo tās stāvokli un krāsu.
2. Tēja ar medu ietaupīs acu pietūkumu. Lai to izdarītu, siltā ūdenī iemaisa karoti medus un ieliek tajā 2 tējas maisiņus. Ļaujiet tai brūvēt vairākas minūtes, saspiediet un uzlieciet acīm. Tas ne tikai mazinās pietūkumu, bet arī atbrīvos no melnajiem apļiem.
3. Vienādās proporcijās jums jāsajauc auzu pārslu, melnā tēja un medus. Maisiet, ielieciet marli un uzlieciet uz sejas. Šāda liftinga maska ​​uzmundrina un savelk ādu, ar pastāvīgu lietošanu tas samazinās sejas grumbu skaitu.
4. 2 ēdamkarotēs tauku skāba krējuma ielieciet nelielu karoti melnās tējas. Atstājiet uz sejas 10 minūtes. Šī procedūra ir glābiņš sausai ādai, īpaši vitamīnu deficīta laikā. Āda pēc tam, kad tā kļūs samtaina, pārstās lobīties.
5. Sasmalcinātas lapas sajauc ar olīveļļu. Veiciet sejas masāžu ar maisījumu. Tas baro ādu un padara to starojošu no iekšpuses uz āru.

Matiem

1. Tējas infūzija ar rozmarīnu. 250 ml verdoša ūdens ielieciet 2 ēdamkarotes melnās tējas, vāriet 5 minūtes un pievienojiet rozmarīna filiāli. Ietiniet siltā sega, pēc tam izkāš un izlejiet cieši noslēgtā traukā. Infūziju nepieciešams berzēt katru dienu 2-3 mēnešus. Šī procedūra palīdzēs pēc biežām tumšu matu krāsas izmaiņām, jo ​​to krāsošanas laikā tiek zaudēts dabīgais pigments. Tēja palīdzēs ne tikai atjaunot krāsu, bet arī piešķirs skaistu nokrāsu un pamodinās matu folikulus.
2. Ar smagu matu izkrišanu palīdzēs novārījums ar kumelītēm. Vienādās proporcijās ir nepieciešams brūvēt tēju un žāvētus kumelīšu ziedus. Ikdienas lietošana atbrīvosies no problēmas.
3. Maska, kuras pamatā ir kosmētiskās eļļas un kurai pievienota tēja, padarīs jūsu matus paklausīgus un atvieglos ķemmēšanu. Šim nolūkam ir piemērota jebkura eļļa - kokosriekstu, olīvu, jojobas, shea un citi. Sajauciet sastāvdaļas, uzklājiet uz matiem un izpūtiet. Atstājiet pusstundu, pēc tam noskalojiet parastajā veidā.
4. Tasē uzlietas tējas pievieno 2 ēdamkarotes etiķa. Pēc mazgāšanas ar esenci veiciet ādas masāžu. Atkārtojiet 2 reizes nedēļā. Pēc 6 sesijām problēma izzudīs.

Ir vērts atcerēties, ka procedūras matiem, kuru pamatā ir melnā tēja, nav piemērotas blondīnēm.

Melnās tējas ar dažādām piedevām priekšrocības

Daudz ir runāts par tējas pozitīvo iedarbību, un tās ieguvumi ķermenim nav apšaubāmi. Bet ir jāapsver tā lietošana kopā ar citiem noderīgiem komponentiem, kas pastiprinās visas dzēriena pozitīvās īpašības.

Ar pienu

Piens ir produkts, kuru tīrā veidā daudzi cilvēki nevar paciest, bet tie viegli dzer tēju. Šāds dzēriens ir noderīgs gastrīta gadījumā, un tas ir paredzēts arī cilvēkiem, kuri nesagremo cieto pārtiku. Tas palīdz sadalīt pārtikas produktus un mīkstināt tos kuņģī.

Šī opcija ir neaizstājama pēcoperācijas periodā ar imūndeficītu, nieru un aknu slimībām, un tā ir indicēta arī tiem, kuri cieš no bezmiega un neirozes.

Karstās valstīs karstu tēju ar pienu dzer, lai remdētu slāpes un stabilizētu svīšanu. Tas arī samazina apetīti, un sastāvdaļās esošās vielas palīdz ātri piesātināt ķermeni un izvadīt toksīnus. Dzēriens sāk kuņģa-zarnu trakta darbu un aizstāj pilnu uzkodu. Protams, ir vērts dzert, nepievienojot cukuru.

Ar citronu

Tēja ar citronu - dzēriens numur 1 saaukstēšanās, SARS un gripas gadījumā. Abas sastāvdaļas satur C vitamīnu, kas nepieciešams šīm slimībām. Viņu kombinācija pēc iespējas īsākā laikā spēs stiprināt imūnsistēmu un atjaunot ķermeni slimības laikā un pēc tās. Citrons divkāršo antioksidantu iedarbību.

Ziemā to var dzert, lai novērstu slimības un palielinātu askorbīnskābes daudzumu organismā. Lietošanas laikā asinsvadi nostiprinās un asins atšķaidītāji, kas samazina asins recekļu veidošanās risku.

Ar ingveru

Ingvers ir veselīga karsta garšviela. Ļoti svarīgi to lietot ziemā, jo tas ilgstoši sasilda un saglabā siltumu organismā. Bet tēja ar ingveru ir slavena ar tā dzeršanu, lai ātri zaudētu svaru. Mijiedarbojoties viens ar otru, produktu komponenti paātrina vielmaiņu un veicina tauku sadalīšanos.Tie samazina apetīti un izraisa ilgstošu sāta sajūtu. No rīta dzēriens pamodina smadzenes, tāpēc tas ir nepieciešams ar pastāvīgu darbu, kas saistīts ar garīgo darbību. Ja jūs tam pievienosit mežrozīšu ogas, tas kļūs par labāko instrumentu sieviešu ginekoloģisko slimību ārstēšanai. Vīriešiem tas ir labs veids, kā saglabāt potenci.

Ar piparmētru

Piparmētra kā tējas piedeva ir indicēta cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu. Tam ir nomierinoša iedarbība, kā arī samazina kofeīna līmeni tējā. Tāpēc tas ir piemērots bezmiega un aizkaitināmības ārstēšanai.

Piparmētru tēja ir noderīga arī sievietēm, kuras mocīja sāpes menstruāciju laikā. Tas atvieglos nepatīkamo sindromu, normalizēs izdalījumus, atjaunos ciklu un mazinās sāpes krūtīs.

Ar bergamotu

Bergamots ir augs, kas pieder citrusaugļu ģintij. Tas ir piesātināts ar C vitamīnu, tam ir specifiska smarža un tā ir populārākā tējas lapu piesūcināšana. Visslavenākais bergamotes dzēriens ir Earl Grey, kas Anglijā ir pirmā tēja.

Tieši ar šo papildinājumu tēju lieto kosmetoloģijā. Tas attīra ādu un piesātina to ar būtiskām minerālvielām, cīnās ar pigmenta plankumiem un zirnekļa vēnām.

Cepšanai pievieno arī bergamotes ēteriskās lapas.

Ar timiānu

Timiāns ir vecākais tējas papildinājums. To sāka izmantot senajā Ēģiptē. Viņi uzskatīja, ka tieši viņa palīdz uzvarēt cīņās, veicina ātru atveseļošanos pēc brūču saņemšanas un to ātru sadzīšanu.

Ārsti izraksta tēju ar timiānu kā papildu cistīta ārstēšanu, kā arī smilšu klātbūtnē nierēs. Tas palīdz ar rīkles un ķermeņa elpošanas sistēmas slimībām kopumā.

Kaitējums un kontrindikācijas

Neskatoties uz visām tējas labvēlīgajām īpašībām, ir jāzina par kontrindikācijām, kas ierobežo dažu kategoriju cilvēku dzeršanu.

1. Grūtniecība un zīdīšana. Šajā periodā sieviete, pirmkārt, domā par bērna veselību, un spēcīgas tējas lapas ar daudz kofeīna var kaitēt mazulim. Tas var satraukt nervu sistēmu, kā arī ietekmēt mazuļa svara zudumu. Pirmajā trimestrī tēja no uztura jāizslēdz pavisam vai jādzer tā, pievienojot atšķaidītu pienu.
2. Ateroskleroze Kofeīns smadzenes nonāk uzbudinājuma stāvoklī, kas noved pie asinsvadu sašaurināšanās un galu galā noved pie asins recekļu veidošanās.
3. Augsta temperatūra. Teofilīns, kas ir daļa no auga, ir spēcīgs diurētiķis, kas samazina narkotiku iedarbību. Tāpēc, lietojot tabletes, jums jāpārliecinās ar ārstu par iespēju iekļaut uzturā melno tēju.
4. Glaukoma Kofeīns palielina acs iekšējo spiedienu, tādējādi saasinot problēmu. Ar slimojošu slimību ieteicams izslēgt tēju no uztura.

Kā izvēlēties un uzglabāt tēju

1. Izvēloties tēju, jums jādod priekšroka liellapu šķirnēm.
2. Iesaiņotā versija ir piemērota kosmētikas vajadzībām, bet ķermenim no tā nav nekāda labuma.
3. Pērkot pēc svara, jums jāpievērš uzmanība lapas integritātei. Ir svarīgi, lai tas nesadruptu.
4. Īstai Ceilonas tējai vienmēr ir zīmogs ar lauvu.
5. Melnā tēja nevar būt japāņu. Japānā tiek ražots tikai zaļš.

Tēja jāuzglabā:

1. Tumšā vietā - tieša saules gaisma veicina ķīmisku reakciju rašanos lapās, pēc kuras tiek zaudētas derīgās īpašības.
2. Tīrā, sausā traukā. Labākais variants būtu caurspīdīga stikla burka ar vakuuma vāku.
3. Tālu no produktiem, kuriem ir asa smaka - augs spēj absorbēt svešas smakas.

Kā pagatavot melno tēju

Austrumos tējas ceremonijas ir mākslas forma.Pilnvērtīga procedūra ilgst līdz 1,5 stundām, un meistaru apmācība maksās vairākus simtus dolāru.

Lai mājās pareizi pagatavotu dzērienu, jums jāveic vairākas darbības un jāievēro noteikumi:

1. Sagatavojiet keramikas tējkannu. Šāds materiāls ilgstoši saglabā siltumu un ir piemērots visu šķirņu brūvēšanai.
2. Pirms alus pagatavošanas ielej verdošu ūdeni virs tējkannas un tajā ielej tējas lapas. Tas sasildīs traukus, kā arī palīdzēs lapām pamosties. Ļaujiet stāvēt minūti.
3. Ielej karstu ūdeni. Ideālā gadījumā ūdens temperatūra nedrīkst pārsniegt 60 ° C, pretējā gadījumā fermenti vienkārši kļūs bezjēdzīgi.
4. Pēc tam notek pirmo ūdeni.
5. Visbeidzot atvērtās lapas ielej ar karstu ūdeni.
6. Aizveriet un ļaujiet tai brūvēt vismaz 3 minūtes. Šajā laikā kaitīgie komponenti iztvaiko. Pēc tam tēja ir gatava dzert.

Kā dzert melno tēju

Ikvienam ir ieradums dzert tēju vairākas reizes dienā. Dažas tautas nevar iedomāties stundu bez uzmundrinoša dzēriena. Bet, kā jūs zināt, papildus ieguvumiem tas spēj kaitēt arī ķermenim. Tāpēc lietošanā ir vērts ievērot dažus noteikumus, kā arī klausīties savu ķermeni.

Cik daudz es varu dzert dienā

Ja nav kontrindikāciju un slimību, ķermenim ir atļauts dzert līdz 3 tases stiprās tējas dienā. Atšķaidot to ar pienu vai pievienojot citus komponentus - šis daudzums palielinās līdz 5-6 pieņemšanām dienā. Šāda lietošana piesātinās orgānus ar vitamīniem, bet negatīvi neietekmēs nervu sistēmu.

Vai es varu dzert naktī un tukšā dūšā

Nav ieteicams dienu sākt un beigt ar dzērienu tīrā veidā. No rīta lapās esošās skābes var provocēt sāpju parādīšanos kuņģī. Un pēc 19 stundām dzēriens bieži izraisa galvassāpes un nestabilu miegu.

Bet tēja ar pienu vai medu tukšā dūšā palīdzēs sākt kuņģi, un ar piparmētru pirms gulētiešanas tā mazinās bezmiegu.

Vai ir iespējams sajaukt zaļo un melno tēju?

Dažos gadījumos labākas garšas iegūšanai, pateicoties lapu sajaukšanai, kuras ir izturējušas fermentāciju, bez tā tiek iegūti maisījumi. Šāds maisījums var palielināt vitamīnu un fermentu daudzumu. Viņi viens otram palīdzēs atklāt labākās garšas puses, ēnojot tās.

Vai ir iespējams dzert vakardienas tēju

Ķīnā un Japānā viņi saka, ka šāda tēja ir sliktāka par čūsku kodumu sakarā ar to, ka laika gaitā tā ne tikai izzūd derīgās īpašības, bet arī rada indes. Pēc dienas visas derīgās vielas pazūd. Ūdens kļūst par ideālu vidi sēnīšu un pelējuma parādīšanos.

Tas pats attiecas uz atkārtotu alus pagatavošanu. Šādas manipulācijas priekšrocības ir samazinātas līdz minimumam. Tāpēc, ja vēlaties baudīt vitamīnus, tēja jāvāra katru reizi no jauna.

Kura tēja ir veselīgāka: karsta vai auksta

Ķīniešu zinātnieki ir pētījuši šo tēmu vairākus gadsimtus. Neskatoties uz to, ka karstumā vēlaties dzert aukstus dzērienus, jo šķiet, ka viņi spēs remdēt slāpes un atvēsināt ķermeni, tā nav pilnīgi taisnība. Tieši karstā stāvoklī tējā esošie antioksidanti nonāk stāvoklī, kur tie dod vislielāko labumu ķermenim. Pievienojot citrona šķēli vai tās sulu, tie darbojas ilgāk un labāk. Tāpēc pat gada karstākajā laikā labāk dzert karstu tēju, lai iegūtu labāku un pazeminātu ķermeņa temperatūru.

Bet ir vērts atcerēties, ka ļoti karsta tēja var sadedzināt rīkli un barības vadu, kas veicina karcinomas rašanos. Tāpēc dzēriena temperatūra nedrīkst pārsniegt 55 ° C.

Interesanti fakti par melno tēju

1. Ķīnā ir zināma interesanta leģenda, ka tēja kļuva pazīstama 2737. gadā pirms mūsu ēras. pateicoties imperatoram Šen-mūķenei.Viņš bija dziednieks un, meklējot garšaugus, karstā ūdenī nejauši nometa vairākas auga lapas. Izmēģinājis, viņš jutās jautrs un bija pārsteigts par dzēriena garšu. Pēc šī gadījuma tēja kļuva populāra visās Ķīnas provincēs.
2. Lapu savākšana un šķirošana vienmēr tiek veikta manuāli. Mēģinot izmantot kombainu, lapas tika sajauktas ar kātiem un dzinumiem, kas nav pieļaujams īstai tējai. Tāpēc viņi atteicās automatizēt kolekciju.
3. Līdz deviņpadsmitajam gadsimtam Ķīna bija vienīgā melnās tējas eksportētāja uz Eiropu.
4. 15. decembris ir Starptautiskā tējas diena.
5. Tibetā tējas lapas parasti pievieno zupām un salātiem.
6. Ķīnā melno tēju sauc par sarkano.
7. Līdz 19. gadsimta sākumam tēja bija valūta Sibīrijā, par to maksāja tirgos.
8. Ķīniešu kamēlija, no kuras tiek pagatavota tēja, ir mūžzaļš augs, kas dzīvo vairāk nekā gadsimtu. Tas ir arī ģimenes un ilgas laulības simbols, jo krūmu nevar pārstādīt, un tas dod augļus tikai vienā vietā.
9. Ar toksikozi nelabums mazinās mutes skalošanu ar melno tēju.
10. Tēja - glābiņš no zobu samazināšanas un ceļš uz mutes veselību. Tas tiek panākts auga antibakteriālo īpašību dēļ - tie samazina kaitīgo mikrobu skaitu.
11. Luijs XIV spēja izārstēt podagru, pateicoties tējas lapu novārījumam.

Melnās tējas foto