Brūnie rīsi: ieguvumi un kaitējums ķermenim

Daudzās mūsdienu diētās ietilpst kravas graudaugi jeb brūnie rīsi, kas joprojām ir neparasti mūsu zemēm. Tie, kas vēlas zaudēt svaru, sāka interesēties jaunā veidā: eksperti saka, ka brūnie rīsi piesātina ķermeni ar vitamīniem un palīdz efektīvi attīrīt ķermeni. Parunāsim sīkāk par brūno rīsu priekšrocībām un kaitējumu, kā arī apsvērsim dažas interesantas receptes.

Cik brūnie rīsi atšķiras no parastajiem

Pirmkārt, par brūnajiem rīsiem jums jāzina, ka šie ir visizplatītākie kultūras rīsi, kurus mēs esam pieraduši redzēt uz mūsu galdiem. Tā atšķirība no baltajiem graudaugiem nav pēc šķirnes vai īpašas krāsas, bet tikai ar to, ka brūnās graudaugi nav noslīpēti. Tomēr šī mazā atšķirība satur daudz nozīmīgu izmaiņu tās sastāvā.

Vienkāršus baltos rīsus pēc ražas novākšanas no pīlādžiem nomizo no svariem, noņem no klijām un dīgļiem, pēc tam cietes saturošās derīgās labības nokļūst mūsu pārtikā. Brūnie rīsi nav mizoti vai slīpēti, tāpēc graudaugiem ir sazarojums: tie satur daudz vairāk olbaltumvielu, veselīgas uztura šķiedras un vitamīnus, kas uzkrājas labības čaumalā. Šāda labība labi piesātina ķermeni un veicina svara zudumu, ja to lieto pareizi, ievērojot dažus noteikumus, kas tiks apskatīti turpmāk.

Brūnie rīsi ir ļoti izplatīti Āzijas un dienvidu valstu virtuvēs, un tie ir sastopami arī meksikāņu ēdienos. Tāpat kā visi produkti, tas nav pilnīgi drošs ķermenim, un, lai iegūtu ieguvumus veselībai, nepieciešama īpaša pārstrāde un parasts patēriņš. Pareiza ēdiena gatavošana padara to par vērtīgu barības vielu avotu, turklāt mēs nedrīkstam aizmirst par tā unikālo maigo garšu un aromātu.

Labi vārīti brūnie rīsi iegūst smalku riekstu aromātu un maigu saldumu, dažām šķirnēm ir izteikta augļu garša, tāpēc šādi rīsi labi der gan ar sāļiem ēdieniem, gan desertiem un garšo ne tikai siltuma veidā, bet arī pēc atdzesēšanas. To visbiežāk pievieno sānu ēdieniem ar dārzeņiem, apvieno ar zivīm un vistu vai pagatavo ar graudaugiem. Brūnie rīsi arī padara lieliskus sautējumus un sautējumus.

Vieglas un apmierinošas labības ir ideāli piemērotas diētas ēdienkartei ar līdzsvarotu sastāvu. Daudzi, zaudējot svaru, kā garšu atzīmē tā garšas īpašības: nav sajūtas, ka diētā jums tiek liegts garšīgs ēdiens. Neskatoties uz to, daudzi uztura speciālisti un kulinārijas speciālisti atzīmē, ka atšķirība starp brūnajiem un baltajiem rīsiem ir neliela, tāpēc parasto putru nav nepieciešams izdzēst no uztura. Lai uzturētu veselību un dažādību pārtikā, pietiek ar dažādu sānu ēdienu maiņu.

Sastāvs un kaloriju saturs

Sakarā ar to, ka olbaltumvielu embrijs un klijas tiek saglabātas brūnajos rīsos, to kaloriju saturs nedaudz samazinās, un uzturvērtība palielinās. Uz 100 g tas satur apmēram 330–360 kcal, 7,5 g olbaltumvielu, līdz 2 g tauku un vairāk nekā 75 g ogļhidrātu.

Krupa apvieno visu balto rīsu vērtību un to kliju priekšrocības:

• kalcijs, magnijs, dzelzs, varš, cinks, mangāns, nātrijs, fosfors, jods, selēns;
• B, PP, K, H, E grupas vitamīni;
• antioksidanti, sorbenti;
• vērtīgas aminoskābes un labvēlīgi taukskābes.

Viens no svarīgiem faktoriem alerģijas slimniekiem ir tas, ka rīsos nav lipekļa vai lipekļa, kas daudziem cilvēkiem bieži izraisa zarnu kairinājumu un pasliktina uzsūkšanos.

Neskatoties uz to, jums jāzina, ka brūnie rīsi satur toksiskas vielas, kas aizsargā graudus no ārējas ietekmes.Tāpēc ir ļoti svarīgi pareizi pārstrādāt un gatavot graudaugus, lai noņemtu visu nevajadzīgo, atstājot tikai noderīgus komponentus.

Dienā pieaugušajam ieteicams patērēt ne vairāk kā 200 g sagatavotu graudaugu sievietēm un 250 g vīriešiem. Šajā gadījumā brūnie rīsus ieteicams ēst reti: līdz 2-3 reizēm nedēļā vai izkraušanas laikā. Tiek izmantotas arī dažādas dziedināšanas metodes:

• organizējiet tīrīšanas dienas uz viena rīsiem;
• diēta 3-5-7 dienas;
• detox pusdienas pēc pastaigas vai dzeršanas.

Brūnie rīsi ir ieteicami bērnu pārtikai un vecāka gadagājuma cilvēkiem, tiek ieviesti uzturā medicīnisku iemeslu dēļ. Tālāk apsvērsim, cik brūnie rīsi ir noderīgi un kā tie dziedina ķermeni.

Brūno rīsu glikēmiskais indekss

Glikozes līmeņa paaugstināšanās brūnās labībās ir vienāda ar 45-50 vienībām. Tas nozīmē, ka šādu putru var patērēt diabēta gadījumā. Man jāsaka, ka jebkura labība, kas satur lielu daudzumu ogļhidrātu, paaugstinās glikozes līmeni asinīs, tāpēc jums šādi ēdieni jālieto uzmanīgi. Tomēr, salīdzinot ar daudziem labības graudiem, tieši brūnie rīsi ir visgrūtāk sastopamā labība aizkuņģa dziedzerim.

Mērens patēriņš palīdzēs normalizēt cukura līmeni asinīs, izvairīties no pēkšņiem lēcieniem un pilieniem, vairākas stundas uzturēt sāta sajūtu un novērst nervu izsalkuma sajūtu. Produkta glikēmiskais indekss ir svarīgs ne tikai diabēta slimniekiem. Šis rādītājs ir jāņem vērā, sastādot pareizu uzturu, bērnus, darbiniekus, sporta diētu.

Pārtika ar augstu GI satur ātri sadalāmus ogļhidrātus. Tāpēc cukura līmenis asinīs no viņiem strauji paaugstinās, bet pēc neilga laika nokrītas, un ķermenis vēlas ēst atkal. Zems GI liecina, ka produkts tiek sagremots lēnām, pakāpeniski piesātinot ķermeni. Kombinācijā ar šķīstošām šķiedrām šāds ēdiens ilgu laiku nodrošina sāta sajūtu: ķermenis nodarbojas ar gremošanu un neprasa uzkodas.

Uztura laikā šis īpašums palīdzēs zaudēt svaru, nevis pārēsties, ļaus gremošanas sistēmai atgūties no slimības, nepārslogojot ķermeni. Sporta, bērnu un darba laikā uzturā tas uzturēs enerģijas lādiņu vairākas stundas, nemodinot noguruma un letarģijas sajūtu. Turklāt tas palīdz nomierināt nervu sistēmu un visu laiku nedomāt par ēdienu.

Brūnajos rīsos vitamīnu un minerālvielu, vērtīgo šķiedrvielu, aminoskābju un “garo” ogļhidrātu kombinācija ļauj jums palikt nomodā un aktīviem visu dienu. Tajā pašā laikā produkts ļoti labi garšo. Cukura diabēta slimnieku uzturā un svara zaudēšanai tas būs lielisks pamats desertiem ar žāvētiem augļiem, nekaitējot veselībai.

Kam der brūnie rīsi?

Brūnie rīsi vai krava ir bagāta ar vērtīgām sastāvdaļām, kas labvēlīgi ietekmē ķermeni:

1. Tas normalizē nervu sistēmu, noņem stresa un hroniska noguruma pazīmes, stiprina šūnas.
2. Piedalās asinsradi, novēršot anēmijas attīstību un paātrinot asins piegādes procesu, kas veicina visa organisma atjaunošanos, svara zudumu un pareizu darbību.
3. Stiprina kaulus un stimulē muskuļu sistēmas attīstību, palielina audu elastību.
4. Attīra zarnas un izvada toksīnus, piešķir saistošu efektu, normalizē barības vielu uzsūkšanos.
5. Pastiprina antioksidanta iedarbību, kavējot kancerogēnu un radikāļu darbību.
6. Tas atbalsta nagu un matu veselību, padara ādu elastīgu, veicinot šūnu piesātinājumu ar mitrumu.
7. Tas stimulē imūnsistēmu.
8. Veicina ķermeņa atjaunošanos un atjaunošanos.
9. Palīdz noņemt šķidrumu no ķermeņa un mazina pietūkumu.
10. Piedalās reproduktīvās funkcijas normalizēšanā vīriešiem un sievietēm.
11. Novērš caurejas un intoksikācijas pazīmes.
12. Palielina izturību un sniegumu.

Produkts tiek uzskatīts par diētisku un ir noderīgs salīdzinājumā ar citām labībām, pateicoties kliju saturam, alergēno olbaltumvielu trūkumam, samazinātam ogļhidrātu saturam, kā arī vērtīgam vitamīnu kompleksam.

Protams, brūnie rīsi nav panaceja.To var baudīt ar ēdienu, lai dažādotu un uzlabotu vispārējo labsajūtu, un, lai iegūtu spēcīgu dziedinošo efektu, tas jāapvieno un jāmaina ar citiem veselīgiem produktiem.

Vai brūnie rīsi ir atļauti bērniem?

Bērnu uzturā brūnie rīsi ir noderīgi apetītes un izkārnījumu normalizēšanai, aizsargā pret toksīnu veidošanos un uzlabo vielmaiņu. Labībā esošie vērtīgie minerāli palīdzēs bērnu ķermenim attīstīties. Īpaši svarīgi ir kalcijs un mangāns, kas stiprina kaulus, kā arī dzelzs, kas ir iesaistīts asinsrades procesā un aizsargā bērnu no anēmijas attīstības.

Nav jābūt dedzīgam: produkts var būt sarežģīts mazuļa maigajai gremošanas sistēmai. Tāpēc pirms pasniegšanas šādus rīsus vajadzētu vārīt vai pat sasmalcināt blenderī. Galvenais uzdevums ir mērcēt rīsus, lai pasargātu trauku no smagajiem savienojumiem, kas ir bīstami bērna ķermenim.

Mazāko šādu ēdienu labāk nepiedāvāt, un uzturā ieviest labību no 5-6 gadiem. Jūs varat dot garnīru reizi nedēļā. Tā kā bērniem nav jāierobežo ogļhidrāti, jo aktīviem bērniem izdodas iztērēt visu savu enerģiju, labāk ir dot bērniem parastus rīsus un minerālu kompleksu piegādāt no citiem produktiem.

Izmantojot brūnie rīsus, jūs varat ne tikai pagatavot gardu eksotisku pīrāgu ar jūras veltēm vai dārzeņu garnīru gaļai un zivīm, bet arī piedāvāt bērniem gardu šarlotes vai putru ar augļiem, riekstiem un medu - tas būs ļoti noderīgs deserts bērna jaunattīstības ķermenim.

Brūno rīsu derīgās īpašības svara zaudēšanai

Svara zaudēšanas procesā ir svarīgas vairākas nianses:

1. Ķermeņa tīrīšana - toksīnu izvadīšana no aknām, zarnu atbrīvošana no toksīniem, vielmaiņas normalizēšana.
2. Apetītes kontrole - barojošu pārtikas ēšana un bada krāpšana.
3. Pārtikas produktu kaloriju satura samazināšana.
4. Fiziskā sagatavotība un aktivitātes.

Ēdot brūnos rīsus, šos punktus var viegli novērot:

1. Tas lieliski attīra gremošanas traktu, uzlabojot absorbciju.
2. Vairākas stundas rada sāta sajūtu, ļaujot ēst mazāk.
3. Piesātina ķermeni ar nepieciešamajām vielām, lai palielinātu izturību, enerģiju un uzlabotu labsajūtu.
4. No ķermeņa noņem lieko šķidrumu.
5. Tas uzlabo ādas stāvokli, atbalsta muskuļu tonusu, kas ir svarīgi, atstājot papildu mārciņas un detox laikā.
6. Uzlabo asins plūsmu un stimulē taukaudu sadedzināšanu.

Izmantojot brūnos rīsus kā diētisko produktu, jūs varat iziet diētu vieglāk, nejūtoties slikti, letarģiski un aizkaitināmi.

Eksperti iesaka vairākas diētas iespējas ar brūniem rīsiem.

1. Detox pēc pārēšanās. Ja esat dzēris iepriekšējā dienā vai ēdis daudz smaga ēdiena, jums tas nav jākompensē, badojoties nākamajā dienā, jo ķermenim būs vajadzīgs spēks, lai atjaunotu savu normālo stāvokli un attīrītu sevi. Jūs varat ķerties pie rīsu diētas. Brokastīs un pēcpusdienas tējā ir pietiekami ēst nelielu rīsu porciju ar dārzeņiem. Tas darbojas kā sorbents, attīra zarnas un piesātina ķermeni ar nepieciešamajiem elementiem.
2. Tīrīšanas diena. Reizi mēnesī vai divos jūs varat organizēt rīsu izkraušanu. Piešķirot ķermenim nelielu atpūtu no smago tauku, olbaltumvielu un saldumu sagremošanas, jūs attīrāt asinis un zarnas, atjaunojat spēku un jūtaties vieglāki. Tīrīšanas dienā mazās porcijās ir nepieciešams ēst tikai brūnos rīsus. Jums tas jāvāra bez cukura un piedevām, ar nelielu pilienu kvalitatīvas augu eļļas. Jūs varat arī papildināt uzturu ar zāļu novārījumiem.
3. Ir jauktas diētas, kurās ietilpst brūnie rīsi. Tās ilgst 3–7 dienas, pēc šī laika produkts būs jāatsakās. Apvienojiet brūno graudaugu ar dārzeņiem un augļiem, tvaika diētu gaļu, olām un pupiņām. Graudi tiek ievietoti dažādos ēdienos: no pirmā līdz desertam, un porcijas tiek aprēķinātas, ņemot vērā svara / svara attiecību un samazinātu kaloriju patēriņu dienā.

Pacientiem ar medicīniskām indikācijām pirms jaunu produktu ieviešanas uzturā vienmēr jākonsultējas ar ārstu, lai ņemtu vērā visas individuālās nianses.

Brūnie rīsi medicīnā

Oficiālā medicīna neitrāli izturas pret brūnajiem rīsiem, neaizliedzot to izmantošanu. Rietumu un Āzijas dietologi to aktīvi ievieš svara zaudēšanas un dažādu slimību dziedināšanas programmās, jo produkts ir viegls, bagāts ar sastāvu un ļoti patīkams pēc garšas.

Ar diabētu

Brūnie rīsi var būt lielisks augstas kaloriju labības aizstājējs diabēta slimniekiem. Tas palīdz uzturēt normālu cukura līmeni, turklāt tas cīnās ar holesterīna līmeni un veicina svara zudumu. Brūnie rīsi var būt ne tikai garnīrs, bet arī aizstāt kaitīgos desertus: putra ar maigu riekstu garšu uz medus (vai bez saldinātāja), ar žāvētiem augļiem un sēklām kļūs par greznu ēdienu, kas ļaus aizmirst par pārtikas ierobežojumu grūtībām.

Ar pankreatītu

Aizkuņģa dziedzera iekaisuma gadījumā parasti tiek noteikts izsalkums, un ķermeņa uzturēšanai uzturā var ievadīt gaiši brūnus rīsus. Tas ir bagāts ne tikai ar ogļhidrātiem, bet arī ar derīgām aminoskābēm un vitamīniem, padarot organismu vieglāk atgūties no slimības saasināšanās.

Lai samazinātu veselības pasliktināšanās risku, rīsus rūpīgi iemērc un uzvāra, pēc tam jūs varat sasmalcināt putru blenderī. Šādi kartupeļu biezeni palīdzēs uzturēt normālu gremošanas trakta darbību un nepārslogot iekšējos orgānus. Trauks, protams, jāsagatavo, nepievienojot cukuru un taukus.

Ar gastrītu

Tiem, kas cieš no gremošanas traucējumiem gastrīta dēļ, jābūt ļoti uzmanīgiem ar nemizotiem rīsiem. Jūs varat izmantot produktu, bet noteikti to vāriet, sasmalciniet, apvienojiet ar pienu un citiem mīkstiem komponentiem. Bieži vien šādus rīsus labāk neēst, lai neizraisītu slimības paasinājumus. Jūs varat dot priekšroku baltajiem rīsiem, kas neko nedod.

Aizcietējumiem

Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz hemoroīdu čiekuru veidošanos un aizcietējumiem, brūnie rīsi nav jālieto vai jāaprobežojas ar nelielām porcijām. No diētām, kas veidotas tikai uz brūnā produkta, būs jāatsakās, jo tās var dot stingrību: piesiet izkārnījumus un pasliktināt situāciju. Tomēr ir nepilnība - ēst brūnos rīsus ar caurejas līdzekļiem: piemēram, pagatavot putru ar ķirbi vai bumbieri. Tad komponenti līdzsvaros viens otru.

Ar podagru

Rīsu graudaugi ir viens no atļautajiem un pat noderīgiem podagrai antioksidanta un tīrīšanas efekta dēļ. Nav purīnu un citu savienojumu, kas varētu izraisīt krampjus. Brūnie rīsi, atšķirībā no slīpētā varianta, palīdzēs ātrāk attīrīt ķermeni, turklāt tie satur ievērojami mazāk kaloriju. Protams, jums šādi vārīti rīsi jāvāra ar diētisko gaļu un zaļumiem, izvairoties no pākšaugiem, kūpinātas gaļas, pikantām mērcēm, tomātiem un brokoļiem.

Tradicionālās medicīnas brūno rīsu receptes

Brūnie rīsu graudi ir noderīga graudaugi, lai novērstu daudzu veselības problēmu attīstību. Kādos gadījumos produkta īpašības tiek izmantotas, lai ārstētu:

Vispārēja ķermeņa tīrīšana
Brūnie rīsi ir lieliski piemēroti cilvēka ķermeņa attīrīšanai. Infūziju sagatavo šādi.

1. Vienā litrā ūdens jums jālej 100 grami rīsu.
2. Pēc tam kompozīcija, kas iepriekš noslēgta ar vāku, 40 minūtes jāuzliek uz lēnas uguns.
3. Tālāk buljons jāfiltrē un jāatdzesē.

Jums 1 reizi dienā jālieto viena trešdaļa glāzes. Procedūra tiek veikta 10 dienas. Zāles normalizēs metabolismu un izvadīs toksīnus no ķermeņa. Līdztekus tas uzlabo asins sastāvu un aknu darbību.

Lai noņemtu sāls nogulsnes locītavās
Rīsu putraimi tiek izmantoti, lai regulētu metabolismu organismā. Ar tās palīdzību no locītavām tiek noņemti liekie sāļi, un kaulu audi tiek pasargāti no artrozes un artrīta.

Infūziju sagatavo šādi:

1. Brūnie rīsi tiek ņemti un izklāti 5 glāzēs, pa divām ēdamkarotēm.
2. Rīsus ielej ar aukstu ūdeni, un glāzes notīra tumšā vietā.
3. Pēc dienas ūdens tiek iztukšots un ielej svaigu. Šī procedūra tiek veikta 5 dienas.
4. 6. dienā rīsus no pirmās glāzes vāra un ēd. Jaunos rīsus ielej pirmajā glāzē un pārlej ar svaigu ūdeni.
5. Nākamajā dienā līdzīgu procedūru veic ar rīsiem no nākamās glāzes.

Saskaņā ar šo shēmu 40 dienu laikā ir nepieciešams uzņemt noderīgu kompozīciju. Šajā periodā jums jādzer daudz ūdens un jāēd dārzeņi. Tas palīdzēs atjaunot kāliju organismā. Infūziju lieto no rīta. Jūs varat ēst tikai pēc četrām stundām.

Jums jāzina, ka rīsi nopietni ietekmē cilvēka ķermeni, tāpēc attīrīšanas kursu var veikt ne biežāk kā reizi 12 mēnešos.

Kaitējums un kontrindikācijas

Šķiet, ka tik pārsteidzošam un noderīgam produktam nevajadzētu būt kontrindikācijām, jo ​​tas nes ķermenim tikai labu. Bet tas nav pilnīgi taisnība: brūnie rīsi ir diezgan smagi graudaugi, pateicoties lielam uztura šķiedrvielu un kaloriju saturam, tāpēc tie ir jālieto taupīgi un jāuzrauga labsajūta.

Dažiem cilvēkiem ir tendence uz aizcietējumiem, gāzi un vēdera uzpūšanos - šādos gadījumos brūnie rīsi uzturā jāiekļauj ļoti piesardzīgi. Putru pārēšanās var ne tikai radīt lieko kaloriju daudzumu, bet arī dot stiprinājumu, izraisīt vēdera uzpūšanos, īpaši noslogotā zarnā.

Jāpatur prātā arī tas, ka brūnie rīsi ir rūpīgi jāapstrādā. Lai neizraisītu saindēšanos ar indēm no klijām vai smaguma pakāpes kuņģī, labību iemērc un labi uzvāra. Tas ir īpaši svarīgi vecāka gadagājuma cilvēku un bērnu uzturā.

Piesardzība lietošanā ir nepieciešama cilvēkiem, kuri cieš no šādām slimībām:

• kuņģa-zarnu trakta slimības, gastrīts, kolīts;
• urolitiāze;
• sirds un asinsvadu slimības, hipertensija un ateroskleroze.

Šādos gadījumos jums jāmeklē ārsta padoms: viņš jums pateiks, vai varat brūnos rīsus lietot un kā tos lietot, nekaitējot veselībai.

Kā pagatavot brūnie rīsi: receptes

Lai izvairītos no kaitīgas ietekmes uz ķermeni un iegūtu garšīgu ēdienu ar patīkamu un atšķirībā no aromāta, brūnie rīsi ir pareizi jāapstrādā.

1. Pirmkārt, rīsus iemērc vairākas stundas, tas var būt nakti, bet pietiks ar 6 stundām. Tas tiek darīts, lai rīsi būtu mīksti un pietūkuši, tad tie vārīsies ātrāk un būs maigāki pēc garšas. Bet papildus tam ir nepieciešams arī iemērc produktu, lai izdalītos toksiskas vielas. Nelielos daudzumos tie nav kaitīgi ķermenim, bet liela koncentrācija var izraisīt saindēšanās simptomus.
2. Pēc mērcēšanas rīsus atkal mazgā ar tekošu ūdeni un liek uz uguns. Pēc vārīšanās ļaujiet graudaugiem apmēram 10 minūtes iet, pēc tam atkal noteciniet ūdeni un izskalojiet rīsus no tējkannas.
3. Tad putru atkal ielej un apmēram 20–35 minūtes vāra līdz vārīšanai. Sausinātos rīsus ietin folijā vai dvielī tieši pannā un ļauj tiem sasniegt. Tikai tad labībai var pievienot eļļu un citus pildvielas. Gatavošanas laikā var ievadīt sāli, cukuru un garšvielas, lai graudi tiktu baroti no iekšpuses.

Šķiet, ka process prasa daudz laika, taču patiesībā tajā nav nekā iebiedējoša, un rezultāts sniedz prieku pat visizvēlīgākajiem gardēžiem.

Tā kā brūnie rīsi pie mums nāca no Āzijas virtuves, jūs varat atrast daudz receptes tā pagatavošanai ar jūras veltēm, eksotiskām ogām un augļiem, kā arī ar garšaugiem.Tas labi der ar kanēli, zvaigžņu anīsu, kardamonu, kā arī lieliski harmonizējas ar ķiplokiem, dažādiem sīpoliem, aromātiskiem dārzeņiem, piemēram, burkāniem, papriku un pat seleriju.

Diētiskos ēdienos, lai palielinātu uzturvērtību, to bieži gatavo ar dārzeņiem un pupiņām vai gaļas produktiem, kā arī ar sēnēm:

• kukurūza, zirņi, rieksti, pupas vai soja;
• tuncis, garneles vai krabis, gliemenes;
• austeru sēnes un citi sēņu veidi;
• vistas, jēra gaļa.

To apvieno ar olām un biezpienu. Tiesa, tofu bieži lieto kopā ar brūnajiem rīsiem. Turklāt rīsiem bieži pievieno tvaicētu vai svaigu augļu un ogu šķēles, žāvētus augļus, medu vai kļavu sīrupu un visu veidu riekstus.

Jūs varat vārīt putru pienā, uztura nolūkos parasti izvēlaties kokosriekstu vai mandeļu izstrādājumu, bet dzīvnieku tauki un kalcijs ir svarīgi bērniem, tāpēc viņi ņem govs pienu.

Bieži vien brūnos salātus papildina ar svaigiem salātiem, kuru pamatā ir salāti, spināti, arugula, dažādu šķirņu kāposti, tomāti, daikon vai rāceņi. Pīrāgu vai kāpostu rullīšu pildījumos šādus rīsus neizmanto, bet noderīgi būs tos piepildīt ar kalmāriem.

Lai pagatavotu diētisko kokteili, ņem grieķu jogurtu, augļu gabaliņus, piemēram, ābolus, persikus, plūmes, vīnogas, zemenes, pievieno nedaudz vārītu brūno rīsu, medu vai cukuru un sakuļ blenderī. Lai kokteilis būtu patīkamāks, varat pievienot riekstus un sausu olbaltumvielu. Šāds maisījums brokastīm piešķir vieglumu, sparu un enerģiju visai darba dienai, kā arī nesarežģī fizisko sagatavotību.

Sirsnīgas brūno rīsu rīsu idejas
Āzijas pīlings ir ideāls: rīsus sautē ar vistas vai jūras velšu gabaliņiem, pievienojot burkānus, selerijas, ķiplokus un sojas mērci. Jūs varat pagatavot medus sinepju mērci. Cepumā ar jēra vai liellopa gaļu pievienojiet tomātus, zvaniņu un karstos piparus. Uzkodām ar sēnēm parasti pēc garšas ielieciet daudz sīpolu un garšvielu. Rīsiem ar zivīm pievieno burkānus un dzirdina ar citronu sulu.

Lai pagatavotu karstu ēstgribu, rīsus vispirms vāriet bez sāls, un pēc tam tos sautē ar gaļu un dārzeņiem, ieviešot sastāvdaļas pareizajā secībā: vispirms gaļu, tad cietos dārzeņus, tad putru un garšvielas, mērci.

Parastajam sānu ēdienam ar dārzeņiem pietiek ar nelielu eļļas daudzumu pievieno pupiņās vai zirņos, puravos, paprikā un citās iecienītākās sastāvdaļās, iepazīstina ar rīsiem un sezonu ar sojas mērci, citronu sulu un zaļumiem. Diētiskie rīsi nav cepti, tam pievieno tvaicētus dārzeņu gabalus un dzirdina ar pilienu auksti spiestas augu eļļas.

Jūs varat pagatavot gardu rīsu omlete, apcepot dārzeņus, sēnes, pievienojot putru un lauru trauku ar sakultām olām.

Kā izvēlēties un uzglabāt brūnos rīsus

Brūnie rīsi ir jutīga labība, kurai nepieciešami stingri uzglabāšanas apstākļi. Fakts ir tāds, ka pulēti rīsi kļūst sausi, bet čaumalas čaumalās saglabā mitrumu, un tas kļūst par labvēlīgu vidi sēnīšu un baktēriju attīstībai. Tāpēc 2 galvenās pazīmes, kurām jums jāpievērš uzmanība, ir rīsu smarža un mitrums. Ja produkts uzglabāšanas laikā mājās sāk smaržot, tas būs jāizmet, jo pat termiskā apstrāde neiztīrīs šādu putru. Veikalā nevajadzētu pirkt mitrus rīsus ar nepatīkamu aromātu vai dīvainu pārklājumu uz virsmas.

Pievērsiet uzmanību arī nozīmīgām pazīmēm:

1. Rīsu krāsai jābūt gaiši brūnai vai sarkanīgai. Pārāk tumši vai gaiši graudi norāda vai nu uz viltus, vai uz to, ka produkts ir sabojāts.
2. Nukleolu lielumam jābūt aptuveni vienādam: visiem rīsiem jābūt vienādas šķirnes un ražas.
3. “Veselīgai” labībai ir diezgan augstas izmaksas, turklāt tās parasti ir importētas preces. Mūsdienās tos varat atrast ne tikai veselīgas pārtikas veikalos, bet arī parastajos tirgos.Lētai labībai ar nenoteiktu izskatu vajadzētu radīt šaubas par tā kvalitāti.

Šādus rīsus uzglabā cieši noslēgtā labības burkā un nekādā gadījumā atvērtā maisiņā. Daudzi cilvēki iesaka “dzīvos” rīsus turēt ledusskapī: šādi tie ilgāk saglabās savas vērtīgās īpašības un tiks pasargāti no apkārtējās vides ietekmes.

Jūs nevarat turēt brūnie rīsus saulē un ārā. Zem apvalka tiek glabātas organiskās eļļas, kuras viegli oksidējas, izraisot kaitīgus procesus labībā.

Brūnie rīsi ir ne tikai vērtīgas zāles svara zaudēšanai un atjaunošanai. Tāpēc, nosverot ieguvumus un kaitējumu, neaizmirstiet, ka šī ir tikai garšīga, neparasta un pikanta uzkoda, kas garlaicīgam uzturam pievienos mizu.

Brūno rīsu foto