Baziliks: ieguvumi un kaitējums veselībai

Baziliks ir daudzās pasaules valstīs iecienīta pikanta aromātiskā kultūra, kas ir ļoti noderīga cilvēka ķermenim.

Kas ir baziliks un kā tas izskatās

Baziliks ir augs ar sazarotu augšējo daļu, kas aug Dienvidāzijā. Tam ir tetraedrisks kāts, kura vidējais augstums ir 45 cm, un lapām ir iegarena forma, zaļa vai violeta, ar iegriezumiem gar malu. Nelielās ziedkopās pušķu formā atrodas ziedi, kuriem ir gaiši rozīga vai violeti balta krāsa.

Bazilika lapas ir lieliski piemērotas gaļai, zivīm un dārzeņiem. To var izmantot kā garšvielu - tas ēdienam piešķirs patīkamu aromātu. Baziliksam ir salda garša ar rūgtumu. Garšvielu var izmantot arī ziemas ražas novākšanā.

Sugas

Ir diezgan daudz dažādu bazilika veidu (apmēram 70). Tie atšķiras ar krūmu augstumu, lapu krāsu un formu.

1. Smaržīgs. Augam ir daudz lapu un augstums aptuveni 60 cm .Lapām un kātiem raksturīgs piparu aromāts.
2. Violets. Buša augstums līdz pusmetram. Lapu krāsa ir spilgti violeta. Tam ir izteikts aromāts.
3. Zaļš Augiem ir gaiši zaļas lapas, vidējais krūmu augstums ir 40 cm, aromāts nav tik piesātināts kā purpursarkano sugu aromāts.
4. Kanēlis. Auga augstums ir apmēram pusmetrs. Lapām ir spilgti zaļa krāsa. Nedaudz piparmētru aromāts un dedzinoša pēcgarša.
5. Citronu Krūma augstums ir līdz 35 cm, lapām ir gaiši zaļa krāsa. Citronu garša.
6. Melns Lapām un kātiem ir tumša vai melni violeta krāsa. Krūmu augstums ir vidēji aptuveni 40-60. Spēcīgs piparu, viegli dedzinošs aromāts.

Kurš baziliks ir veselīgāks: zaļš vai purpursarkans

Ja salīdzina purpursarkanā un zaļā bazilika derīgās īpašības, tad tās īpaši neatšķiras. Abi veidi palīdz efektīvi attīrīt ķermeni, tos var izmantot kā medikamentus dažādiem iekaisumiem un kuņģa-zarnu trakta problēmām.

Sastāvs un kaloriju saturs

100 gramos produkta:

1. kalorijas - 23 kcal;
2. olbaltumvielas - 3,2 g;
3. tauki - 0,6 g;
4. ogļhidrāti - 1,1 g;
5. šķiedra - 1,6 g;
6. ūdens - 92,06 g.

Baziliks satur arī vitamīnus A, B3, B4, B9, C, E, K. Garšviela ir bagāta ar kāliju, kalciju, magniju, nātriju un fosforu, kā arī dzelzi, mangānu, varu un cinku.

Derīgās bazilika īpašības

Vispārējs labums

1. Baziliks satur vielas, kas palīdz cīnīties ar iekaisumu organismā, kā arī tam ir nomierinoša iedarbība. Baziliks palīdz mazināt pietūkumu.
2. Izārstēt artrītu. Locītavu slimības provocē pietūkumu un sāpes. Dažreiz tas var pat izraisīt sirds, acu, plaušu un nieru bojājumus. Baziliks satur lielu daudzumu beta-kariofilēna. Šveices Federālajā tehnoloģiju institūtā veiktajā pētījumā atklājās, ka beta-kariofilēns palīdz panest artrītu un pat var to ārstēt.
3. Augā ir ēteriskās eļļas, kas palīdz aizsargāt ķermeni no baktērijām un mikrobiem. Patogēnas baktērijas izraisa dažādas slimības: akūtu faringītu, holēru, tuberkulozi un saindēšanos ar pārtiku.Bazilikā esošās vielas spēj novērst baktēriju izplatīšanos, kavējot to augšanu un pavairošanu.
4. Bagāts ar antioksidantiem, kas palīdz regulēt brīvo radikāļu daudzumu organismā. Brīvie radikāļi var izraisīt oksidatīvo stresu, kas negatīvi ietekmē olbaltumvielas un gēnus. Antioksidanti neitralizē brīvos radikāļus un atjauno bojātās šūnas. Pateicoties lielam C vitamīna saturam, baziliks spēj efektīvi apkarot oksidatīvo stresu organismā.
5. Bazilikā esošās vielas palīdz cīņā pret ļaundabīgo šūnu izplatīšanos. Viņi arī palīdz aizsargāt veselīgas šūnas ķīmijterapijas laikā. Tāpēc baziliks ir noderīgs kā profilakses līdzeklis pret vēzi, kā arī palīdz atbalstīt ķermeni ārstēšanas laikā.
6. Palīdz ārstēt diabētu. Baziliks pazemina sliktā holesterīna un triglicerīdu līmeni. Sliktais holesterīns var izraisīt diabētu. Daži pētījumi liecina, ka baziliku var izmantot šīs slimības ārstēšanai un profilaksei.
7. Baziliks atbalsta funkcijas, kas palīdz aizsargāt aknas. Augs veicina ievērojamu detoksicējošo enzīmu ražošanas palielināšanos un samazina tauku uzkrāšanos.
8. Bazilika lapas var ievērojami samazināt stresu. Tie palīdz aizsargāt elpošanas sistēmu un sirds un asinsvadu sistēmu, palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs un novērš oksidatīvo stresu.
9. Viena no oksidatīvā stresa sekām ir priekšlaicīga novecošanās. Baziliks palīdz saglabāt jaunību un veselību. Brīvie radikāļi ļoti negatīvi ietekmē ādu, un ultravioleto staru iedarbība var izraisīt tumšu plankumu parādīšanos. Baziliks satur antioksidantus, kas spēj aktīvi cīnīties ar iepriekšminēto iedarbību.
10. Noderīga kauliem. Ar vecumu kaulu audi zaudē blīvumu, kauli kļūst trausli, tāpēc palielinās lūzumu iespējamība. Baziliks ir lielisks K vitamīna avots, kas palīdz uzturēt kaulu blīvumu.
11. Atbalsta vielmaiņu. Mangāns, kas atrodas bazilikā, ir iesaistīts metabolismā. Tas atbalsta fermentus, kas palīdz holesterīna, aminoskābju un ogļhidrātu metabolismā. Turklāt tas ir nepieciešams vairāku ar glikozi saistītu vitamīnu, ieskaitot B1 un E., metabolismam. Arī augs, kas atrodas augā, palīdz dažādiem fermentiem, kas piedalās vielmaiņas procesos, pienācīgai darbībai.
12. Var novērst epilepsiju - hronisku neiroloģisku slimību, kurai raksturīgi neprovocētu krampju recidīvi. Krampji var ietekmēt veselību un pat drošību, īpaši, ja tas notiek, vadot transportlīdzekli vai strādājot ar bīstamiem priekšmetiem (piemēram, nazi). Viens no epilepsijas lēkmju izraisītājiem ir zems mangāna līmenis. Baziliks satur daudz mangāna, un tā regulāra lietošana var novērst uzbrukumus.

Sievietēm

Baziliks ir noderīgs sievietēm: tas nesatur ļoti daudz kaloriju, nesatur holesterīnu, kā arī palīdz paātrināt tauku sadalīšanos, tāpēc garšviela ir lieliski piemērota kā diētisks produkts. Augu izcelsmes novārījumi palīdz mazināt sāpes menstruāciju laikā, atjaunot ciklu un pastiprināt laktāciju zīdīšanas laikā. Ēteriskās eļļas, ko satur augs, ļoti aktīvi izmanto kosmetoloģijas jomā, kā arī palīdz novērst trauslos matus un nagus.

Grūtniecības laikā

Derīgās bazilika īpašības grūtniecības laikā:

1. Ēteriskās eļļas, kas atrodas augā, kā arī C vitamīns un gaistošas, palīdz imūnsistēmai aizsargāt ķermeni pret infekcijām. Grūtniecības laikā tas ir ļoti svarīgi, jo pat neliels saaukstēšanās var radīt būtisku kaitējumu topošajai mātei un mazulim.
2. Baziliks palīdz ar galvassāpēm, tāpēc zāļu vietā, kuru uzņemšana ir ievērojami ierobežota, jūs varat izmantot šo garšvielu.
3. Dzelzs un folijskābe atbalsta augļa attīstību, kā arī palīdz novērst anēmijas rašanos grūtniecei.
4. Pateicoties kālijam bazilika sastāvā, regulāra garšvielu lietošana palīdz izvairīties no krampjiem.

Turklāt baziliks palīdz nomierināties, normalizē sirds muskuli, tam ir brūču dziedinošās īpašības un to var izmantot sēnīšu infekcijām.

Papildus ieguvumiem baziliks var kaitēt arī grūtniecei. Pārmērīgi lietojot garšvielas, palielinās abortu draudi. Cilvēku reakcija uz ēteriskajām eļļām ir atšķirīga, tāpēc var rasties dažādi simptomi:

• nieze un izsitumi;
• barības vada gļotādas kairinājums;
• gremošanas traucējumi.

Sievietēm, kurām pirms grūtniecības ir bijuši šādi simptomi, baziliks būtu jāizslēdz no uztura.

Kad baro bērnu ar krūti

Baziliks ir viens no labākajiem augu pasaules pārstāvjiem, kas spēj cīnīties ar anēmiju, tāpēc tas ir ļoti noderīgs sievietēm pēcdzemdību periodā. Tas arī palīdz uzlabot gremošanu un palīdz nervu sistēmai, tai ir nomierinošas īpašības, atbalsta ķermeni stresa laikā.

Baziliku uzturā var ievadīt pēc 2 mēnešiem pēc dzemdībām. Cukura diabēta vai sirds un asinsvadu sistēmas problēmu gadījumā šī garšviela nav ieteicama.

Bērniem

Ēteriskās eļļas, kas atrodas bazilikā, palīdz stiprināt imūnsistēmu, jo tām piemīt pretmikrobu īpašības. Lapas jāiekļauj neapstrādātā bērnu uzturā, jo apstrādāti tām, kā likums, ir mazāk labvēlīgas īpašības. Ēteriskās eļļās esošais Eugenols un estragols stimulē smadzeņu darbību, īpaši bērniem.

Baziliku ir atļauts iekļaut bērnu uzturā, bet tikai no 5 gadu vecuma.

Kad zaudēt svaru

Dietologi saka, ka baziliku var droši iekļaut uzturā. Sasmalcinātas lapas var pievienot salātiem vai likt uz sviestmaizes.

Nav ieteicams ēst produktu tīrā veidā, jo īpaši tam nevajadzētu pārsniegt patēriņa normu. Dienā ir atļauts ēst līdz 30 g zaļumu un tikai kā daļu no ēdieniem (nevis natūrā).

Tā kā tas ir tālu piparmētru radinieks, tā zarus var pagatavot kā tēju. Ieteicams regulāri lietot tējas un citus dzērienus, kuru pamatā ir baziliks, jo tie ir nelieli, taču svara zaudēšanas periodā tie joprojām sniedz labumu. Dienas dzērienu, kuru pamatā ir bazilika sēklas, patēriņa norma ir līdz 400 ml. Lai iegūtu maksimālu efektu, jums vajadzētu izdzert 100 ml 30 minūtes pēc ēšanas. Dzērienu nedrīkst lietot pirms ēšanas, jo tas var izraisīt apetītes palielināšanos. Bazilika regulāras lietošanas ilgums nedrīkst pārsniegt 20 dienas. Pēc 30–35 dienām baziliku atkal var iekļaut uzturā.

Tējas ar baziliku ieguvumi

Tēja ar baziliku ir veselīgs relaksējošs dzēriens, kura pamatā ir šī auga lapas. Tam ir liels skaits noderīgu un pat ārstniecisku īpašību.

1. Palīdz stiprināt imunitāti. Tēja ar baziliku stimulē ķermeņa aizsargfunkcijas, tāpēc dzēriens palīdz stiprināt imūnsistēmu un atbalsta ķermeni cīņā pret infekcijām.Ieteicams lietot bazilika tēju, jo tas palīdzēs novērst infekciju attīstību un palielinās organisma pretestību.
2. Novērš vēža attīstību. Tēja ar baziliku var arī palīdzēt novērst šūnu bojājumus no brīvo radikāļu aktivitātes. Tējā esošie antioksidanti palīdz novērst hromosomu defektu veidošanos, kas savukārt samazina šūnu mutāciju iespējamību, kas izraisa audzēju augšanu un attīstību.
3. Samazina iekaisumu. Tēja ar baziliku satur lielu skaitu dažādu ēterisko eļļu, kas var kavēt fermentus, kas provocē iekaisumu organismā. Lai arī tā ir normāla ķermeņa reakcija uz infekcijas iedarbību, hronisks iekaisums var izraisīt daudzus ilgstošus ķermeņa traucējumus, piemēram, reimatoīdo artrītu, sirds slimības un diabētu. Tāpēc, lai izvairītos no nevēlamām iekaisuma sekām, ieteicams lietot tēju ar baziliku.
4. Detoksikācija. Pētījumi, kas veikti ar grauzējiem, parādīja, ka tiem, kuri bazilika ekstraktu saņēma tikai 5 dienas, bija vairāk detoksicējošu enzīmu, atšķirībā no tiem, kuros ķermenis nesaņēma baziliku.
5. Dabisks afrodiziaks. Daudzus gadsimtus bazilika lapas un uz tām balstītā tēja tika izmantotas kā dabisks afrodiziaks. Cilvēki uzskatīja, ka dzēriens uzlabo asins plūsmu iegurņa rajonā. Šodien zinātne ir apstiprinājusi šos minējumus un arī atklājusi, ka bazilika tēja mazina stresu un iekaisumu, kas tieši ietekmē reproduktīvās sistēmas veselību un testosterona ražošanu.
6. Atbalsta sirds un asinsvadu veselību. Tēja ar baziliku palīdz stiprināt visas sirds un asinsvadu sistēmas veselību, tai ir pretiekaisuma iedarbība, kas palīdz novērst trombocītu agregāciju un asins recekļu veidošanās iespējamību, samazinot insultu un sirdslēkmju risku. Papildus tam tēja palīdz atšķaidīt asinis un samazina holesterīna nogulsnes uz asinsvadu sieniņām, kas var nelabvēlīgi ietekmēt asinsriti.
7. Palīdz cīnīties ar depresiju. Ir zināms, ka regulārs tējas un bazilika patēriņš palīdz uzlabot garastāvokli. Tas ir saistīts ar tā spēju stimulēt garastāvokli uzlabojošu neirotransmiteru, piemēram, dopamīna un serotonīna, sintēzi. Šie neirotransmiteri pozitīvi ietekmē smadzeņu veselību kopumā.

Kāda ir žāvēta bazilika lietošana?

Žāvētam bazilikam ir pretiekaisuma īpašības un tas palīdz novērst migrēnas un astmas lēkmes. Onkologi iesaka regulāri lietot šo garšvielu, jo baziliks ir brīdinājums par audzējiem. Tas palīdz attīrīt kancerogēnu ķermeni, kas provocē onkoloģiju. Pēc dažu ekspertu domām, žāvēts baziliks var aizsargāt pret radiāciju.

Baziliks medicīnā

Baziliks tiek plaši izmantots arī medicīnā. Tas palīdz stiprināt imūnsistēmu, kā arī ir īpaši efektīvs kā aizsardzības līdzeklis pret infekcijām. Preparāti, kuru pamatā ir baziliks, palīdz ar elpošanas ceļu, asinsrites sistēmas problēmām, kā arī ar nieru iekaisumu.

Ar diabētu

Baziliks ir diezgan zems glikēmiskais indekss (5 vienības). Tas satur C, PP, B1 vitamīnus, kā arī rutīnu un karotīnu. Spice palīdz nostiprināt asinsvadu sienas un uzlabot nervu sistēmas stāvokli. Turklāt baziliks atbalsta insulīna ražošanu. Bazilika lapas ieteicams košļāt no rīta tukšā dūšā, to var izmantot arī salātos, mērcēs, zupās, kā arī ar zivīm un gaļu.Nelietojiet baziliku diabēta gadījumā grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā.

Ar pankreatītu

Pankreatīta gadījumā jūs varat lietot baziliku, bet tikai remisijas periodā. Augs atbalsta gremošanas trakta darbu, tam piemīt pretmikrobu īpašības, veicina kuņģa enzīmu ražošanas aktivizēšanu. Baziliks satur lielu daudzumu ēterisko eļļu, tāpēc ieteicamā dienas deva ir līdz 2 tējkarotes sasmalcinātu lapu.

Ar gastrītu

Baziliks gastrīta ārstēšanai nav aizliegts līdzeklis, bet remisijas periodā to pat ieteicams lietot. Turklāt to bieži izmanto kā līdzekli, kas palīdz atbrīvoties no šīs kaites simptomiem. Piemēram, dzērieni, kas izgatavoti uz bazilika bāzes, palīdz nomākt grēmas.

Ar podagru

Baziliks ir noderīgs arī podagrai. Auga sastāvā esošās eļļas palīdz samazināt urīnskābes līmeni asinīs, tas palīdz cilvēkam justies labāk. Šīs eļļas arī palīdz nomākt sāpes akūtas podagras lēkmes gadījumā.

Tradicionālās medicīnas receptes ar baziliku

Klepus infūzija

1. Ielejiet bazilika (20 g) ziedus vai lapas ar vārītu ūdeni (1 glāze) un ielieciet ūdens vannā (15 minūtes).
2. Izņem no vannas un ļauj atdzist (45-50 minūtes).
3. Izkāš infūziju.
4. Ņem 70 ml katru dienu pusstundu pirms ēšanas.

Novārījums no saaukstēšanās

1. Ieliet vārītu ūdeni (1 glāze) bazilika sēklās vai antenas daļās (15 g) un ielieciet ūdens vannā (30 minūtes).
2. Atdzesē (10 minūtes) un izkāš ar marli.
3. Ņem 3 reizes dienā, 70 ml pirms ēšanas.

Vanna ar baziliku
Zāli uzvāra (4 ēd.k.) ar verdošu ūdeni (1 l), uzpūš, filtrē un ielej vannā. To ņem temperatūrā līdz + 38ºC apmēram 20 minūtes. Palīdz atpūsties, atbrīvoties no ādas slimībām.

Baziliks kosmetoloģijā

Baziliks tiek plaši izmantots kosmetoloģijā. Ir daudz dažādu masku ādai un matiem, kuru pamatā ir baziliks, kas palīdz atjaunot un uzlabot izskatu.

Sejai

Maska ādas savilkšanai

1. Sasmalciniet bazilika lapas līdz putru stāvoklim.
2. Uzklājiet masu uz sejas, kakla un dekoltē.
3. Ielieciet marli uz izvēlētā laukuma.
4. Darbības laiks - 30 minūtes.
5. Nomazgājiet ar vēsu ūdeni.

Maska no melniem punktiem

1. Mitriniet lapas ūdenī un novietojiet tās vietā ar melniem punktiem.
2. Darbības laiks - 5 minūtes.
3. Nomazgājiet ar vēsu ūdeni.

Sejas losjons

1. Sasmalciniet bazilika lapas līdz putru stāvoklim.
2. Ielejiet iegūto masu ar verdošu ūdeni (1 glāze) un atstājiet 30 minūtes.
3. Regulāri filtrējiet un noslaukiet ādu.

Matiem

Buljons pret matu izkrišanu

1. Sasmalcinātas svaigas lapas (2 ēdamkarotes) tvaicē verdošā ūdenī (līdz puslitram) un ļauj tam brūvēt 30 minūtes.
2. Izkāš infūziju.
3. Pēc šampūna lietošanas nomazgājiet tos.

Sausu matu maska

1. Sausais baziliks (1 ēdamkarote) un rozmarīns (1 ēdamkarote) pārlej verdošu ūdeni (1 litrs), pievieno kokosriekstu eļļu (1 ēdamkarote).
2. Pievienojiet citrona ēterisko eļļu (2 pilienus) un ļaujiet tai brūvēt 30 minūtes.
3. Uzklājiet uz galvas ādas (berzējot saknēs) un aptiniet matus ar dvieli.
4. Darbības laiks - 30 minūtes.
5. Nomazgājiet masku ar ūdeni.

Bazilika izmantošana ēdiena gatavošanā

Bazilika īpašībām ir liela nozīme kulinārijas jomā, jo tas ēdieniem sniedz priekšrocības un pikantu pikantu garšu ar nelielu rūgtuma piegaršu. Baziliku var izmantot gan dabiskā, gan žāvētā veidā. Pareizi uzglabājot, augs var ļoti ilgi nezaudēt derīgās īpašības. Parasti, gatavojot ēdienu, tiek izmantotas augu daļas, kas atrodas uz augsnes virsmas.

Svaigs baziliks tiek uzskatīts par īpaši vērtīgu. Svaigas jaunas lapas un dzinumi sasmalcinātā veidā ir redzami dažādos salātos, sviestmaižu variācijās, marinādēs, marinētos gurķos, kā arī dārzeņu, gaļas un zivju ēdienu sastāvā. Baziliks ir ļoti izplatīts arī kečupos, mērcē un salātu mērcēs. Baziliks ir neaizstājams produkts konservēšanas un smēķēšanas laikā. Augu zariņus izmanto, lai dažādiem ēdieniem pievienotu aromātu.

Ko var aizstāt
Bazilikam ir diezgan grūti izvēlēties aizstājēju. Bet pilnīgi bezcerīgā situācijā to var daļēji aizstāt ar oregano, timiānu un majorānu.

Kaitējums un kontrindikācijas

Cilvēkiem, kuriem ir zems cukura līmenis asinīs, kā arī tiem, kuriem ir zems asinsspiediens, nav ieteicams lietot baziliku, jo šī garšviela var saasināt stāvokli.

Ar ļoti ilgu un intensīvu bazilika patēriņu aknu vēža attīstības iespējamība palielinās, pateicoties auga estragola klātbūtnei. Tā paša iemesla dēļ liels daudzums bazilika var būt nedrošs grūtniecēm, sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, vai maziem bērniem.

Kā uzglabāt baziliku

Bazilika uzglabāšanai ir vairāki veidi:

1. Baziliku, kas iesaiņots plastmasas iesaiņojumā, var atdzesēt. Tas viņam palīdzēs ilgāk palikt svaigam.
2. Apgrieziet kātiņus un ievietojiet baziliku ūdenī (var atdzesēt). Tas arī palīdzēs palielināt glabāšanas laiku (līdz 7–8 dienām).

Vai ir iespējams sasaldēt?

Baziliku var sasaldēt. Tas ir jānomazgā un jāizžāvē. Pēc tam iesaiņojiet plastmasas maisiņā un ievietojiet saldētavā. Tas saglabās garšvielu diezgan ilgu laiku.

Kā nožūt

Baziliku var arī žāvēt. Vispirms jums tas jānomazgā un jāgaida, līdz tas izžūst. Pēc tam augi ir jāaptur ar lapām gaisā, sausā un tumšā vietā.

Bazilika ēteriskā eļļa: īpašības un pielietojums

Bazilika eļļu iegūst, destilējot pāris auga lapas. Iegūtajam produktam ir daudz noderīgu un ārstniecisku īpašību.

1. Palīdz paaugstināt ķermeņa tonusu un stimulē aizsargspējas aktīvākam darbam.
2. Tas arī palīdz regulēt asinsspiedienu, kas novērš reiboni, migrēnas un galvassāpes.
3. Bazilika eļļai ir spēcīgas īpašības, kas regulē gremošanu un palīdz mazināt diskomfortu pārēšanās gadījumā.
4. Palīdz mazināt elpceļu un saaukstēšanās simptomus.
5. Bazilika eļļai ir aktivizējoša iedarbība arī neregulāru menstruāciju gadījumā.

Pieteikums
Kosmetoloģijas jomā bazilika eļļu izmanto kā ādas un matu kopšanas līdzekli. Eļļa palīdz novērst gandrīz visas problēmas, kas saistītas ar ādas veselību un izskatu. Vienīgais, ar kuru viņa nevar cīnīties, ir kārpas.

Eļļa palīdz stimulēt matu augšanu, uzlabo to struktūru un piešķir veselīgu spīdumu. Ēterisko eļļu izmanto arī zobārstniecībā kā līdzekli mutes dobuma bojājumu novēršanai un čūlu gadījumā uz smaganām. Eļļa var darboties kā palīgs cīņā pret kukaiņiem un palīdz novērst viņu kodumu sekas. Ēdienu gatavošanā bazilika eļļu izmanto konservēšanai, tā ir lieliska arī gaļas ēdieniem.

Bazilika dzēriens ar citronu

Sastāvdaļas

• ūdens - 1,5 l;
• baziliks (purpursarkans) - 50 g;
• citrons - 1 gab .;
• cukurs - 100 g.

1. Ielieciet mazgātu baziliku traukiem līdzīgā traukā un tajā ielejiet verdošu ūdeni. Atstāj uz 20 minūtēm, līdz ūdens krāsa kļūst tumši violeta.
2. Izspiestu un filtrētu citronu sulu ielej traukā.
3. Pēc tam pievienojiet cukuru un labi samaisiet.

Lai iegūtu vēl veselīgāku dzērienu, varat pievienot rīvētu ingvera sakni.

Kā audzēt baziliku uz palodzes

1. Pirmais, kas jādara, ir sagatavot augsni stādīšanai. Ieteicams izmantot zemi un kūdru proporcijā 1: 1 (vai ņemt universālu gatavu augsni).
2. Baziliku ir iespējams sēt gan ar ražas novākšanu, gan bez tā. Ja jūs nolemjat ne ienirt, tad vispirms vajadzētu audzēt stādus, un tikai pēc tam to pārstādīt kastēs.
3. Sēklas jāsēj novāktos konteineros. Intervāls starp rindām ir 5 cm, stādīšanas dziļums ir 0,5 cm.Pēc stādīšanas apkaisa ar zemi, samitrina un pārklāj ar plēvi.
4. Stādi jānovieto siltā telpā. Pēc 9-12 dienām parādīsies pirmie dzinumi. Pēc tam jums ir jānoņem plēve un jāpārvieto kastes vietā, kur ir pieeja saulei. Ielejiet baziliku ar siltu ūdeni, kamēr ir svarīgi nelej.
5. Pirmā barošana tiek veikta 10. dienā pēc dzinumu parādīšanās. Pēc 3 nedēļām augus var ienirt podos.
6. Pēc nedēļas jums ir nepieciešams atkārtoti barot. Tas jādara ļoti uzmanīgi, lai nekaitētu augiem.
7. Pēc 3 nedēļām, kad dzinumi jau ir pieauguši līdz 10–13 cm, ir atļauts noraut noaugušās lapas. Pēc ražas novākšanas augus ieteicams barot.
8. Ar 5–6 lapu parādīšanos tām lapām, kas ir augšpusē, jābūt nogrieztām.
9. Laistīšana jāveic no rīta, 1 reizi 4 dienās.
10. Augus ieteicams novietot saulainākajā vietā vai organizēt tā apgaismojumu.

Interesanti fakti par baziliku

1. Baziliks ir universāls. To var lietot gan svaigā, gan sausā veidā. To var izmantot gan pikantos, gan saldos ēdienos.
2. Tautas medicīnā baziliks tiek plaši izmantots. Tēja ar baziliku ir ļoti noderīga, to lieto visdažādāko slimību ārstēšanai: no aizcietējumiem un krampjiem kuņģī līdz trauksmei un depresijai.
3. Baziliks satur ķīmiskas vielas, kuras kukaiņiem nepatīk (vienlaikus nav kaitīgas cilvēkiem). Piemēram, odi nepatīk baziliks.
4. Baziliks tiek cienīts dažādās reliģijās. Papildus tam, ka indieši šo augu uzskata par svētu, dažās valstīs (piemēram, Bulgārijā, Slovēnijā, Maķedonijā un Serbijā) tas tiek izmantots arī svētā ūdens sagatavošanā.
5. Baziliks ir radniecības ar piparmētru.

Bazilika foto