Avokado: dod labumu un kaitē cilvēka ķermenim

Pārsteidzošo taukaino avokado mīkstumu daudzi jau ir iemīlējuši tālu aiz tā augšanas vietu robežām - Meksikā un ASV. Smalks, zāļains-riekstu aromāts, augsta uzturvērtība un vairākas noderīgas īpašības padara to par gaidītu viesi uz mūsu galda. Ļaujiet mums sīkāk apsvērt tā priekšrocības, iespējamās kontrindikācijas un sagatavošanas metodes.

Sastāvs un kaloriju saturs

Avokado ir unikāls, atšķirībā no jebkura auga. Lieli daudzgadīgi koki dod bumbierveida augļus ar lielu kaulu un taukainu mīkstumu. Viņiem nav izteiktas garšas un smaržas, tāpēc no kulinārijas viedokļa avokado ir ļoti grūti attiecināt uz jebkuru produktu kategoriju. Visbiežāk tas tiek izmantots salātos, krējuma zupās, uzkodās un mērcēs, un nedaudz retāk kā pamats deserta pastām.

Retie augu tauki avokado nesatur holesterīnu, turklāt tas palīdz šķirties no papildu mārciņām, pareizi lietojot augļus. Turklāt avokado satur daudz vitamīnu un minerālvielu, starp kurām ir E vitamīns, kas nepieciešams vielmaiņas procesu un ādas veselības uzturēšanai.

Avokado satur arī apmēram 10% mononepiesātināto un 2% polinepiesātināto un piesātināto tauku, kas pilnībā nodrošina organismu ar nepieciešamajām rezervēm. Tikai 50 grami augļa dienā sedz nepieciešamību pēc karotinoīdiem, kas noder redzei un audu dziedēšanai.

Visu savu uzturvērtību avokado ir ar zemu glikēmisko indeksu, kas padara augļus noderīgus diabēta slimniekiem. Visas augļa sastāvdaļas, ieskaitot tā šķiedras, ķermenis viegli absorbē.

No minerālvielām avokado ir bagāts ar kāliju, kalciju, magniju, varu, dzelzi, selēnu, cinku, fosforu, nātriju, un tas satur arī gandrīz visus vitamīnus - A, E, C, PP, K, B grupu un pat D. Tas satur oleīnskābes un pantotēnskābes, kas nepieciešamas pilnīgai nervu un imūnsistēmas darbībai.

Avokado kaloriju saturs atkarībā no šķirnes ir no 160 līdz 240 kcal uz 100 g, savukārt apmēram 50 g dienā ir pietiekami, lai uzturētu uzturvielu daudzumu organismā.

Derīgās avokado īpašības

Vispārējs labums

Viena no galvenajām avokado priekšrocībām ir tās uzturvērtība, augļus augsti vērtē vegāni, jo tie var piepildīt ievērojamu uztura daļu ar “veselīgajām kalorijām”. Cita starpā tas palīdz uzlabot kuņģa-zarnu trakta darbību, nomierinot pat gļotādas kairinājumus un attīrot zarnas.

Tas arī stiprina sirdi un normalizē asinsspiedienu, palīdz nierēm darboties, pateicoties augstajam kālija saturam.

Vēl viens vērtīgs īpašums ir pozitīva ietekme uz reproduktīvo sistēmu. Šeit avokado veic "visaptverošu darbu":

1. Folāti sagatavo sievietes ķermeni bērna piedzimšanai un stiprina imūnsistēmu, un vīriešu ķermenī paaugstina sēklu materiāla kvalitāti.
2. E un C vitamīni attīra toksīnu ķermeni.
3. Pretiekaisuma vielas stiprina imūnsistēmu un aizsargā pret slimībām.
4. Minerāli stabilizē asins sastāvu un normālu hemoglobīna līmeni.
5. Tajā pašā laikā avokado tiek uzskatīts par vienu no afrodiziakiem, ko receptēs bieži papildina ar sarkanajiem pipariem, jūras veltēm, banāniem - komponentiem, kas palielina potenci, atbalsta stipru libido un izturību.
6. Pretiekaisuma vielas atbalsta vietējo dzimumorgānu veselību.

Avokado pozitīvi ietekmē nervu darbību, baro smadzenes un mazina nervu slimību simptomus, piemēram, depresiju un pārmērīgu darbu. Tāpēc auglis ir noderīgs visiem, kas nodarbojas ar garīgo darbu.

Turklāt tiek uzskatīts, ka avokado ir noderīgi zobiem, stiprina to emalju, normalizē skābju-bāzes līdzsvaru mutes dobumā, kā arī nogalina baktērijas, kas izraisa kariesu un nepatīkamu smaku.

Sievietēm

Daiļais dzimums novērtē avokado kopšanas īpašības. To izmanto kosmetoloģijā, lai attīrītu vecuma plankumu ādu, aizsargātu to no saules, cīnītos pret novecošanos, aktīvi mitrinātu un palielinātu elastību. Tajā pašā laikā avokado ir lieliski piemēroti lietošanai jebkurā vecumā un ar jebkāda veida ādas “problēmām”: tas palīdzēs jaunajām skaistulēm atbrīvoties no pūtītēm un nodibināt tauku kontroli, nobriedušās dāmas - izlīdzināt grumbiņas un barot ādu.

Avokado ir noderīgs arī harmonijas uzturēšanai. Ja daļu dzīvnieku tauku uzturā aizstāsit ar augli, ķermenim būs vieglāk tikt galā ar ienākošajām kalorijām, ķermenis tiks attīrīts un vielmaiņa uzlabosies. Diētas ar avokado ir vieglāk veikt, jo tas aizpilda nepieciešamību pēc taukiem, kas nepieciešami normālai smadzeņu un citu sistēmu darbībai. Uzskaitītās īpašības ir svarīgas arī vīriešiem, kuri vēlas cīnīties ar lieko svaru, atbrīvoties no ādas problēmām vai uzlabot matus.

Avokado īpašības palīdz līdzsvarot hormonālo līdzsvaru un stiprina nervus, kas var būt noderīgi sievietēm menopauzes laikā. Auglis palīdz regulēt asinsspiedienu un novērst nepatīkamas smakas.

Vīriešiem

Maksimālais ieguvums vīriešu ķermenim no avokado ir:

1. Sirds un asinsvadu sistēma. Augļi palīdz cīnīties ar holesterīna plāksnēm un aizsargā pret sirdslēkmes un citām slimībām.
2. Muskuļu veselība. Auglis palīdz veidot attīstītus muskuļus, fiziskās slodzes laikā noņem liekos sāļus un šķidrumus un uztur kalcija līdzsvaru, lai ķermenis paliktu elastīgs.
3. Seksuālais spēks. Avokado stimulē veselīgu potenci, uztur labu asinsvadu caurlaidību un nodrošina augstas kvalitātes spermu.

Arī auglis palīdz noņemt toksīnus un baktērijas un attīrīt ķermeni šūnu līmenī, lai jūs varētu atbrīvoties no ķermeņa smakas.

Grūtniecības laikā

Vitamīnu komplekss, kas atrodas avokado, palīdz stiprināt sievietes ķermeni un nodrošināt pareizu augļa attīstību. Produkts ir hipoalerģisks un viegli sagremojams, tas nodrošinās visus nepieciešamos taukus bez liekas slodzes aknām, palīdzēs izvairīties no aizcietējumiem un likvidēs pietūkumu grūtniecības laikā.

Arī avokado atbalsta normālu asins sastāvu, nodrošinot augļa pareizu uzturu, regulējot cukuru, holesterīnu un nervu un hormonālo sistēmu darbību. Bagātais vitamīnu sastāvs ļauj pilnībā veidot mazuļa ķermeni, tai skaitā iegūt normālu uzturu, veidot veselīgu nervu sistēmu un attīstīt imunitāti.

Starp visām citām īpašībām karstumā esošais avokado palīdzēs izvairīties no dehidratācijas, kas rodas grūtniecēm pēc biežiem tualetes apmeklējumiem.

Kad baro bērnu ar krūti

Zīdīšanas laikā ir svarīgi pārliecināties, ka ne mātes ķermenim, ne bērnam nav alerģijas, un jāpatur prātā, ka notikušās hormonālās izmaiņas var mainīt ķermeņa toleranci.Ja nepanesamība netiek atklāta, avokado būs vērtīgs uztura elements, nodrošinās pienu ar viegliem, labi absorbētiem taukiem un vitamīniem, kas nepieciešami veselīgai mazuļa augšanai.

Bērniem

Labāk nedot avokado mazuļiem, lai neradītu atgrūšanu organismā. Jūs varat izmēģināt produktu pēc 2-3 gadiem vai pediatra uzraudzībā. Jūs varat sākt ar pusi karotes un pakāpeniski palielināt porciju līdz 40 g.Pusaudži var ēst pusi avokado - tas nekaitēs augošajam ķermenim.

Avokado stimulē normālu sirds darbību, nomierina hipersensitīvo nervu sistēmu, veicina normālu augšanu, muskuļu un iekšējo orgānu attīstību, kā arī izlīdzina hormonālos pārrāvumus jaunajā ķermenī un mazina izsitumus, pūtītes un kairinājumus.

Avokado eļļa: īpašības un pielietojums

Avokado eļļa tiek plaši izmantota, bet visbiežāk to izmanto kosmetoloģijā, mājas medicīnā un ēdiena gatavošanā.

1. Neliels produkta piliens var mazināt ādas kairinājumu, paātrināt apdegumu un kukaiņu kodumu sadzīšanu, mīkstināt raupjo elkoņu un papēžu ādu un nodrošināt higiēnu intīmā zonā.
2. No avokado eļļas viņi veido bērnu krēmu, maigas ārstnieciskās ziedes, maksts svecītes, sejas krēmus un matu balzāmus. Šis rīks palīdz noņemt iekaisuma procesus, atbrīvo sēnītes, atjauno veselīgu ādas pH un palielina tās elastību.
3. Vairākas maskas var atjaunot cirtas veselību, aizzīmogot padomus un piesātināt folikulus ar mitrumu, kas nodrošina atjaunojošu efektu un veselīgu matu augšanu.
4. Masāžas maisījumos eļļa kļūst par lielisku pamatu pretcelulīta masāžām ar greipfrūtu eļļu un medu. Turklāt avokado aktīvi izmanto SPF produktos, lai mitrinātu ādu un aizsargātu pret brīvo radikāļu iedarbību.
5. Interesanti, ka persiešu eļļa ir noderīga jebkurā gadalaikā: vasarā tā lieliski mitrina un atvēsina ādu, noņemot kairinājumus, vējainā periodā atvieglo pīlingu, bet ziemā baro un uzlabo epidermas tonusu.
6. Arī eļļu lieto gastrīta ārstēšanai, lai dziedinātu jutīgas gļotādas. Sieviešu vitamīnu kompleksos to lieto, lai novērstu agrīnu menopauzi un novecošanos.

Avokado sēklu priekšrocības

Persijas nukleoli ir tanīnu un pretsēnīšu vielu noliktava. Tie darbojas kā dabiski konservanti, aizsargājot citus produktus no priekšlaicīgas sabojāšanās, kā arī novērš olbaltumvielu un tauku sadalīšanos. Šīs izejvielas mūsdienās tiek izmantotas, lai izveidotu daudzus uztura bagātinātājus. Jāpatur prātā, ka šāds produkts ir noderīgs tikai niecīgās devās, pretējā gadījumā tas var izraisīt saindēšanos.

Avokado sēklas tiek uzskatītas par dabiskām antibiotikām un tiek izmantotas kā pretvēža līdzeklis. Tas var novērst saindēšanos ar pārtiku un pazemināt holesterīna līmeni asinīs. Losjoni ar šī produkta pulveri tiek izgatavoti, lai atbrīvotos no ādas un nagu sēnīšu slimībām un dziedinātu skartās vietas.

Lai pievienotu nukleolus pārtikai, vispirms tie ir pareizi jāsagatavo:

• noņemiet cieto slāni un sasmalciniet to drupatās;
• žāvē cepeškrāsnī;
• sasmalcina kafijas dzirnaviņās.

Jāņem vērā kontrindikācijas, iespējamie alerģiju draudi un produkts jālieto minimālā daudzumā.

Kā ēst avokado svara zaudēšanai

Bumbieru aligatora priekšrocības uzturā ar mērķi zaudēt svaru ir šādas:

1. Metabolisma normalizēšana un hormonālā līmeņa kontrole, kuru dēļ ķermenim ir vieglāk "zaudēt" lieko svaru un ātri atjaunojas pie jaunām ķermeņa parametru normām.
2. Antioksidanta efekts, nodrošinot toksīnu ķermeņa attīrīšanu, atjaunošanos un kontūru "ievilkšanu". Tas arī savieno kolagēna ražošanas stimulēšanu, lai palielinātu ādas elastību.
3. Holesterīna līmeņa regulēšana un tā negatīvās ietekmes uz ķermeni samazināšana.
4. Nieru normālas darbības uzraudzība, pH līmeņa normalizēšana, kuņģa pasargāšana no kairinājuma, mainot uzturu.
5. Stimulē veselīgu smadzeņu darbību, uztur normālu garastāvokli, palielina fizisko un psiholoģisko izturību veselīgu tauku dēļ.
6. Nodrošināt sāta sajūtu un atbalstu, atsakoties no saldumiem. Pēc avokado jūs mazāk piesaista uzkodas ar augstu cukura saturu.

Pateicoties avokado lietošanai, ķermenis šo diētu vieglāk panes. Lai iegūtu vislabāko efektu, ieteicams ievērot pareizās produkta lietošanas proporcijas un apvienot to ar citiem noderīgiem komponentiem.

Svara zaudēšanai diētā ietilpst ne vairāk kā 100 g avokado dienā, apvienojot to ar greipfrūtu, sarkanajiem pipariem, cukini, seleriju, liesu gaļu, pākšaugiem un zarnām noderīgiem ķirbju ēdieniem.

Avokado medicīnā

Medicīniskiem nolūkiem sēnīšu un baktēriju slimību ārstēšanai visbiežāk izmanto eļļu un produktu kodolus, kā arī izmanto izejvielu dziedinošo efektu. Dažos veselības stāvokļos ieteicams lietot avokado diētā, un tas dažreiz ir nevēlams.

Ar diabētu

Ņemot vērā produkta nelielo glikēmisko indeksu (10) ar tā augsto uzturvērtību, tas ir noderīgs diabēta slimniekiem. Avokado nodrošina holesterīna kontroli, tāpēc tas var aizstāt gaļas produktus, un tā tiešā ietekme uz metabolismu ļauj cīnīties ar lieko svaru - biežu vienlaicīgu diabēta problēmu. Turklāt avokado palīdz dziedēt ādas problēmas un atjaunot redzi.

Ar pankreatītu

Aizkuņģa dziedzera slimību akūtās stadijās ieteicams atteikties no jebkura taukainas pārtikas. Tas attiecas arī uz avokado mīkstumu. Hroniskā pankreatīta gaitā jūs varat ievadīt produktu uzturā. Tā kaulu pulvera lietošana var palīdzēt cīnīties ar iekaisumu, taču pirms šīs ārstēšanas lietošanas jums jākonsultējas ar ārstu.

Ar gastrītu

Tā kā avokado perfekti izlīdzina kuņģa skābumu, tas var būt noderīgs gastrīta gadījumā. Maigam mīkstumam būs pretiekaisuma iedarbība uz gļotādu un tas palīdzēs normalizēt gremošanas traktu ar paaugstinātu jutību. Atšķirībā no smagajiem gaļas proteīniem un taukiem, avokado neapgrūtina kuņģi, bet uzlādēs ķermeni ar spēku.

Zarnām

Avokado satur nelielu procentuālo vērtīgo šķiedrvielu daudzumu, kuru dēļ produkts, no vienas puses, nav smags ķermenim, tāpat kā augļi ar rupjām šķiedrvielām, no otras puses, tas palīdz attīrīt toksīnus un izvadīt toksīnus, uzlabojot absorbcijas procesu.

Aizcietējumiem

Hroniski spēcīgu izkārnījumu un aizcietējumu gadījumā avokado ievadīšana uzturā normalizēs regulāru zarnu kustību, mīkstinās atbrīvotās masas un mazinās hemoroīdu simptomus.

Ar podagru

Viens no īpašajiem gadījumiem ir podagra, kā arī traucējumi organismā, kas saistīti ar urīnskābes un cieto nogulšņu izdalīšanos. Lielā purīnu satura dēļ nav vēlams lietot avokado podagras nesējiem, lai neizraisītu paasinājumus. Mierīgos periodos ik pa laikam var lietot nelielas augļu devas, lai panāktu vispārēju atveseļošanos. Bet labāk konsultēties ar ārstu.

Ar kolītu

Zarnu slimību, tai skaitā baktēriju slimību gadījumā izmanto avokado lapu un sēklu uzlējumus. Šādas zāles palīdz iznīcināt patogēnus, mazina drudzi, nomierina kairinājumu un dziedē gļotādu. Tajā pašā laikā avokado pats par sevi kļūs par vērtīgu uztura sastāvdaļu, atbalstīs ķermeņa spēkus šādas delikātas slimības apkarošanas procesā.

Aknām

Delikāti tauki un antioksidanti avokado palīdz attīrīt toksīnu asinis un attīra aknas, kā arī papildus atjauno to audus. Avokado viegli uzsūcas, nepārslogojot ķermeni un jo īpaši aknas, stabilizē žults koncentrāciju un uztur optimālu asins komponentu līdzsvaru.

Ar hemoroīdiem

Avokado pretiekaisuma un ārstnieciskās īpašības var paātrināt pietūkušo hemoroīdu dziedināšanu. Tajā pašā laikā, ja hemoroīdu cēloņi sakņojas parazītu invāzijā, uzturā var ieviest piedevu ar avokado kaulu - tas palīdzēs iznīcināt tārpus un baktērijas. Un, ja iemesls ir mazkustīgs dzīvesveids un aizcietējums - augļi palīdzēs normalizēt izkārnījumus un noņemt asinis no asinīm.

Ar holecistītu

Akūtā slimības gaitā labāk ir atteikties no avokado, bet 6 nedēļas pēc akūtas fāzes atstāšanas jūs varat ieviest produktu uzturā, bet nelielās porcijās. Avokado palīdz izlīdzināt skābumu un mazina iekaisumu. Bet galvenais nav pārēsties, jo produkts ir diezgan trekns.

Avokado kosmetoloģijā

Sakarā ar lielo E vitamīnu un karotinoīdu saturu avokado ir ļoti noderīgi, lai barotu un mitrinātu ādu, matus un nagus. Tās mīkstums kļūst par lielisku masku un iesaiņojuma bāzi, turklāt tās izspaidas pievieno krēmiem, serumiem un šampūniem.

Interesanti, ka šis produkts ir ārkārtīgi reti sastopams, izraisot alerģiju, tas nedeg, neizžūst un nekairina ādu, kā arī ir ideāli piemērots visu veidu ādai un matiem, bet ir īpaši noderīgs sausam un jutīgam tipam.

Avokado ļauj labvēlīgajam mitrumam dziļi iekļūt šūnu un kutikuļu struktūrā un uzkavēties iekšpusē, padarīt ādu gludu un maigu, bet matus zīdainus un vadāmus. Tas aizsargā pret izžūšanu un trauslumu, stimulē kolagēna ražošanu un palielina audu elastību.

Arī avokado eļļa normalizē vielmaiņas procesus šūnās un sāk atjaunošanos, aizsargājot audus no saules un apkārtējās vides faktoru negatīvās ietekmes.

Matu maskas

Maiguma, tvirtuma, mitrināšanas un stiprības nodrošināšanai matu maskās pievieno avokado. Avokado eļļu izmanto ātrai sakņu atdzīvināšanai un padomu atjaunošanai, kā arī spīdīgam spīdumam. Bet vispārējai hidratācijai ar jebkura veida matiem ieteicams veikt atsvaidzinošas maskas ar mīkstumu reizi nedēļā.

Viena no klasiskajām receptēm ir sajaukt 1 olu un pusi avokado, katrai pievienot 1 ēdamkaroti. kviešu un diždadža eļļas. Rūpīgi sajauktu maisījumu var turēt uz matiem 20–40 minūtes. Tas nodrošinās veselīgu matu augšanu, ērtu ķemmēšanu un galvas ādas aizsardzību no blaugznām, dedzināšanas un sēnīšu slimībām.

Sejas maskas

1. Lai palielinātu ādas elastību, mazinātu kairinājumu un aizsargātu pret negatīvu saules iedarbību, pagatavojiet maskas ar avokado. Lai mīkstinātu ādu, varat sajaukt pāris karotes avokado biezeņa ar 4–5 pilieniem rožu eļļas un masku 2 reizes nedēļā uzklāt uz attīrītas sejas un dekoltē 10–15 minūtes.
2. Avokado un tējas koka maisījums palīdzēs mazināt kairinājumu, neiztukšojot epidermu, un ir piemērots taukainai, kombinētai un problemātiskai ādai.
3. Ja no avokado biezeni pievienojat pāris pilienus greipfrūtu un kliņģerīšu eļļas pamatnei, jūs varat iegūt lielisku masku tauku kontrolei un pūtīšu apkarošanai.

Uzacīm un skropstām

Lai uzlabotu skropstu un uzacu augšanu, pietiek ar to, lai regulāri iemasētu pilienu eļļas vēlamajā vietā. Jūs to varat pievienot mitrinošajam gelam. Dziļais uzturs nodrošina pastiprinātu blīvu saru augšanu.

Kaitējums un kontrindikācijas

Tāpat kā citi diezgan kaloriju pārtikas produkti, avokado ir labi ar mēru. Pārmērīgs patēriņš apdraud svara pieaugumu, tāpēc tas ir ieteicams tikai specializētās diētās pēc novājinošām slimībām.

Ievadot produktu bērnu uzturā, jāievēro piesardzība. Bērniem līdz 3 gadu vecumam ieteicams vispār nedot taukainus augļus, bet sīkāku konsultāciju var iegūt pie pediatra. Īpaša uzmanība jāpievērš alerģijas nesējiem pret lateksu vai citrusaugļiem - šie cilvēki ir pakļauti riskam krusteniskās reakcijas parādības dēļ.

Arī cilvēkiem ar smagām kuņģa un zarnu trakta, aizkuņģa dziedzera, aknu un žultspūšļa slimībām, kā arī podagru nevajadzētu šo taukaino augli aiznest.

Pulvera devas pārsniegšana no avokado kodoliem draud ar saindēšanos ar persiešiem.Cita starpā jums rūpīgi jāizmazgā eksotiskie augļi, jo briesmas var būt nevis pats avokado, bet gan ķīmiskās vielas, kas apstrādā preces pirms pārvadāšanas.

Avokado alerģijas simptomi
Alerģija pret avokado var rasties, ja tiek patērēts nenogatavojies auglis tā fungicīdu toksīnu dēļ. Reakciju var izteikt ar nelabumu, vemšanu, dehidratāciju, krampjiem kuņģī. Avokado nieze un izsitumi, kā likums, neizraisa.

Kā veikalā izvēlēties nogatavojušos avokado

Daudzi jau ir saskārušies ar laba produkta izvēles problēmu: avokado ir mānīgs auglis, tāpēc jūs bieži varat uzņemt zaļganus vai pārgatavotus augļus. Lai nekļūdītos izvēlē, pievērsiet uzmanību vairākiem kritērijiem:

1. Krāsa. Šķirnes ir dažādas - no gaišas līdz melnai, bet vidēji nogatavojušam avokado ir tumši zaļa nokrāsa un nedaudz iespiesta miza. Ir pieņemami, ja tas izskatās raupjš un sauss, bet nav saburzīts.
2. Tekstūra. Nobriedis avokado ir izturīgs pret saspiešanu; piespiežot ar pirkstiem, tas sevi aizdod, bet ātri atstāj. Pārāk mīksti augļi var būt pārgatavojušies un pat sapuvuši, un cietie augļi joprojām var būt nenobrieduši. Bet jūs varat to ņemt, ja iegādājaties nākotnei: tas vienkārši sasniedz gatavību līdz sagatavošanās brīdim.
3. Skaņa. Tiek uzskatīts, ka labos, nogatavojušos augļos sēklu iekšpusē sēklas iziet, tāpēc sakratot jūs varat dzirdēt blāvu grabēšanu. Ja šādas skaņas nav, auglis vai nu ir sen sabojāts, vai arī joprojām nav nogatavojies.
4. Īpašas zīmes. Jūs varat pievērst uzmanību krāsai pamatnē, kur bija kāts. Balts vai smilškrāsas - ideāls, zaļš - norāda augļu atbilstošo statusu, bet melnā krāsa noteikti ir jāatsakās. Turklāt augļiem nevajadzētu būt griezumiem, iespiedumiem vai pelējuma pazīmēm, un tiem nevajadzētu izdalīt nepatīkamu sapuvušu smaku. Pieņemsim, ka viegls grassy vai joda aromāts.

Ja auglis ir zaļš, jūs varat to iegādāties, bet tas būs vajadzīgs 2-3 dienas, lai tas nogatavotos. Vēl viens interesants punkts: avokado tiek pārvadāti no tālienes un tiek pārdoti 1-2 dienu laikā. Parasti veikalā nevajadzētu nepārtraukti pārdot šos eksotiskos augļus. To var atnest, piemēram, reizi nedēļā. Ja vienmēr ir redzams avokado, ir vērts šaubīties par tā svaigumu.

Kā un kur pareizi uzglabāt avokado

Mājās avokado vienmēr uzglabā ledusskapī, kur tas var izturēt no 3-5 dienām līdz 2 nedēļām. Tajā pašā laikā nav vēlams to turēt augļu tuvumā, pretējā gadījumā tas ātri pasliktināsies. Optimālā temperatūra ir 2–4 grādi.

Iegrieztu avokado jāpārkaisa ar citronu sulu, pretējā gadījumā tas uzreiz oksidējas un sāks puvi. Šādu produktu uzglabā hermētiskā traukā vai, ārkārtējos gadījumos, zem plēves ne ilgāk kā 12 stundas, bet vēlams 4–6. Sagriezti avokado var izdzīvot aukstumā 2–4 stundas.

Kā padarīt avokado nogatavojušos

Ja jūs iegādājāties uz nedēļu un paņēmāt zaļo avokado, nelieciet to ledusskapī pāris nākamās dienas, bet atstājiet to istabas temperatūrā. Augļi nogatavojas dabiski un kļūst mīkstāki.

Kad jums steidzami jāsagatavo augļi galdam, ir arī viena papildu metode: ielieciet avokado papīra vai plastmasas maisiņā kopā ar āboliem vai banāniem. Gāze, ko ražo saldie augļi, avokado nogatavojas 10–12 stundu laikā. Neskatoties uz to, procesā ieteicams pārbaudīt augļa maigumu un, ja ātri iegūst vēlamo stāvokli, nosūtīt to aukstumā atsevišķi no augļiem.

Vai ir iespējams sasaldēt?

Lai saglabātu svaigumu, avokado mīkstumu dažreiz sasaldē. Lai to izdarītu, augļus sagriež kubiņos, ievieto atvērtā traukā saldēšanai kamerā, un pēc apledojuma tos hermētiski noslēdz un vairākas nedēļas uzglabā. Jūs varat arī pagatavot makaronus vai mērci no avokado un sasaldēt tos ledus veidnēs vai citā ērtā veidā.

Kā ēst avokado

Aligatora bumbieris tiek apvienots ar daudziem produktiem, iegūstot pikantas garšas notis. Tajā pašā laikā dažreiz tā var būt neatkarīga uzkoda. Jūs to varat ēst vienkārši ar karoti no mizas, pēc vēlēšanās pievienojot medu vai garšvielas.

Ir svarīgi ņemt vērā, ka avokado ir visnoderīgākie pirmajās apstrādes stundās, kamēr mīkstums ir svaigs. Augļu ēdienus pat ledusskapī neuzglabā ilgāk par 4 stundām. Tas praktiski netiek pakļauts termiskai apstrādei un tiek pasniegts nedaudz atdzesēts.

Ko viņš ēd ar

Parasti avokado apvieno ar dārzeņiem un garšvielām, no tā pagatavo makaronus un pasniedz ar tradicionālajām nachos kukurūzas čipsiem vai tortiljām un maizes rullīšiem. Vēl viena iespēja ir aukstas uzkodas. Uz sviestmaizēm avokado bieži apvieno ar jūras veltēm, skābiem augļiem un dārzeņiem. Trešais populārais variants ir krēmzupas. Avokado padara maigo zupu konsistenci maigu un piešķir patīkamu barojošu pieskārienu, pateicoties kam vegāni un diētas cienītāji mīl šo produktu.

Ideālas kombinācijas:

• ar tomātiem, karstu mērci, papriku;
• salāti, oregano un citi augi;
• ķiploki
• citrusaugļi - citrons, laima, apelsīns, greipfrūti;
• vārītas vai ceptas olas;
• kukurūza, rīsi;
• zivju fileja, garneles, kalmāri, gliemenes;
• siers, krējuma mērce;
• zaļie dārzeņi
• delikāti augļi - zemenes, banāni, bumbieri;
• rieksti.

Avokado nevar kombinēt ar sālījumiem un pikantiem ēdieniem. Arī tas nav kombinēts ar majonēzi un trekna piena mērcēm, un, lietojot eļļu, tiek pievienota minimāla porcija.

Vai ir iespējams ēst kaulu un mizu

Bīstami ir lietot avokado ādu, jo tajā, tāpat kā akmenī, ir koncentrēti aizsargindi. Novārījumus parasti gatavo no avokado mizas, un pulveri no kalcinētiem nukleoliem pārtikai pievieno tikai ar šķipsniņu, lai normalizētu holesterīna līmeni un apkarotu kuņģa un zarnu trakta traucējumus. Nejaušas lietošanas gadījumā ieteicams izskalot kuņģi, dzert adsorbentu un uzraudzīt labsajūtu. Ja ir saindēšanās pazīmes, jums jāmeklē palīdzība no ārstiem.

Cik daudz jūs varat ēst dienā

Tā kā avokado ir diezgan apmierinošs un kaloriju saturošs produkts, pietiek ar 1 pusi apēst, lai ķermeni piesātinātu ar nepieciešamajiem komponentiem. 100-150 g dienā pieaugušajam ir norma.

Bērniem ieteicams dot nedaudz mazāk eksotiskus augļus, lai pamazām pieradinātu gremošanas sistēmu pie neparasta ēdiena. Cilvēkiem avokado var šķist grūti sagremojams, tāpēc arī viņiem ieteicams samazināt uzņemto daudzumu.

Tajā pašā laikā dietologi neiesaka samazināt diētu līdz avokado ēdieniem, tas ir jādažādo ar citiem sirsnīgiem komponentiem. Augļus ir optimāli ēst 2 reizes nedēļā.

Vai es varu ēst naktī un tukšā dūšā

Tukša vēdera avokado ir laba izvēle, ja tas nav par karstu vai skābu receptēm. Fakts ir tāds, ka avokado augu eļļa patīkami apņem gremošanas traktu, normalizējot ķermeņa skābumu un stimulējot vielmaiņas procesu sākšanos.

Tajā pašā laikā augu tauki tiek sagremoti mēreni ātri, kas novērš paaugstinātu cukura līmeni asinīs. Produkta viegluma dēļ to var droši iekļaut brokastu ēdienkartē - tas uzlādēs ķermeni ar enerģiju, neapgrūtinot gremošanas traktu.

Nav vēlams ēst avokado naktī, lai pirms gulētiešanas netiktu stimulēts aizkuņģa dziedzeris un žults aizplūšana. Optimālais laiks ir 6 stundas pirms gulētiešanas, tad auglim būs laiks sagremot.

Vai ir iespējams ēst aptumšotu avokado

Ēšana ar sabojātu augli var būt bīstama veselībai. Mīkstums sāk puvi, un tajā veidojas kaitīgas vielas, tāpēc ir aizliegts lietot sapuvušu augli.

Ja avokado ir aptumšojies, oksidējoties brīvā dabā, pirms lietošanas tas jāapstrādā ar citronu sulu. Kopā ar to ēdienam ieteicams pievienot pikantus garšaugus un karstas garšvielas, kas satur antibakteriālas vielas, kas novērš saindēšanos.

Vai ir iespējams apcept avokado

Taukainas mīkstuma apstrāde netiek termiski pieņemta, tad tā zaudē savas derīgās īpašības un tekstūru. Turklāt produkts iegūst dīvainu garšu ar rūgtumu. Tomēr šāda apstrāde nav aizliegta.

Ko var pagatavot no avokado: receptes

Visbiežāk avokado sasmalcina pastā vai sagriež kubiņos un šķēlēs, pēc tam tos lieto svaigos ēdienos. Šeit ir dažas noderīgas receptes, kuras varat ieviest pat steidzīgi.

Salāti

1. Gardas uzkodas var pagatavot no spinātu lapām, ķirštomātu pusītēm, sagriezta avokado un izspiesta ķiploka. Garšojiet salātus ar citronu sulu un olīveļļu.
2. Vēl viena iespēja ir uztura krabju salāti, kuros vārītas olas, gurķi, kukurūza, avokado un iecienītās jūras veltes tiek sajauktas vienādās proporcijās: garneļu, kalmāra vai krabju nūjiņas. Salātus nepieciešams sālīt un pagarināt ar citrusaugļu sulu.
3. Jūs varat sajaukt tvaicētas cukīnijas, papriku, avokado, puravu un jebkurus zaļumus, piemēram, arugula vai salātus. Sagrieziet visu mazos kubiņos, sāli un, ja nepieciešams, sezonu ar olīveļļu un laima sulu.

Avokado zupa

Vieglu eksotisku zupu var pagatavot ar garnelēm. Lai to izdarītu, tie jāvāra un jānotīra, atstājot buljonu. Saputo 1 avokado ar pāris ēdamkarotēm krējuma, pievieno pusi ēdamkarotes sausa baltā vīna un maisījumam pievieno buljonu (apmēram 1 glāze).

Dekorējiet zupu ar zaļajiem sīpoliem un pāris garnelēm, tā izrādās ļoti neparasta.

Vēl viena iespēja ir sildīt nedaudz olīveļļas un pievienot konservētus tomātus savā sulā ar ātrumu 2 tomāti uz pusi avokado augļu. Tālāk pēc garšas pievienojiet sausu baziliku, sāli un piparus. Pēc tam nomizojiet avokado un sakuļ ar blenderi biezenī saceptā cepetis un zaļo mīkstumu. Šajā receptē varat arī pievienot nedaudz rīvētu parmezānu.

Smūtijs

Izmantojot avokado, jūs varat pagatavot sirsnīgus diētiskos kokteiļus, piemēram, blenderī sajauciet zemenes, banānu, avokado un nedaudz indijas.

Garšīgs variants ir trešdaļa gurķu un puse avokado, pievienojot vairākas piparmētru lapas un pareizo daudzumu minerālūdens. Šāds dzēriens ļoti atsvaidzina karstumu un ietaupa no dehidratācijas.

Jūs varat pagatavot uzpūteni ar mandelēm, medu, apelsīnu un avokado. Paņemiet pusi augļu, sajauciet ar 5-6 riekstiem un karoti medus, ielejiet sulu vai ūdeni.

Sviestmaizes

Izmantojot avokado, pāris minūtēs varat pagatavot sirsnīgas brokastis vai uzkodas. Sviesta vai siera aizstāšana sviestmaizēs ar augļu šķēli samazina brokastu kaloriju daudzumu, nezaudējot vērtīgās uzturvērtības un bagātinot to ar vitamīniem.

Pietiek, lai sagrieztu avokado plānās šķēlēs un sagatavotu dažas papildu sastāvdaļas, no kurām izvēlēties:

1. Mīļākā maize, pāris šķēles avokado, sarkanās zivis, sāls pēc garšas, citronu sula.
2. Kviešu vai rudzu maize, avokado, salāti, tomātu šķēles, baziliks, sāls pēc garšas.
3. Kukurūzas tortilla, avokado, sasmalcināti zemesrieksti, sāls vai medus pēc garšas.
4. Auzu maize, galvenā sastāvdaļa, oregano, vistas šķēle.
5. Kviešu tortilla, avokado, ķiploku pasta (iziet cauri simpātijai), 2 šķēles vārītas olas un gurķis. Jūs varat sasmalcināt olu un avokado ar dakšiņu un sajaukt ar ķiplokiem.

Pateicoties neitrālai gaumei, augļus var kombinēt ar gandrīz jebkuru produktu.

Gvajamoleles mērce

Lai pagatavotu meksikāņu tradicionālo mērci zivīm, pupiņām un nachos, jums jāsamaisa 1 avokado ar dakšiņu, pievieno nedaudz olīveļļas un laima sulas, pēc tam pievieno sasmalcinātu čili piparu, cilantro vai pētersīļus pēc garšas, ķiploka daiviņu un, ja vēlaties, šalotes. Proporcijas, kuras izvēlēties pēc saviem ieskatiem, bet avokado vajadzētu būt apmēram 2/3 no maisījuma. Pasta vajadzētu ļaut ievilkties apmēram pusstundu un pasniegt.

Kā tīrīt avokado

Avokado nav mizoti tāpat kā kartupeļus un citus augļus, tāpēc to mīkstums ir pārāk mīksts šai pārstrādes metodei. Lai to iegūtu no mizas, jums:

1. Nomazgājiet avokado siltā ūdenī.
2. Iegrieziet to līdz apstāšanās brīdim - iekšpusē būs kauls. Iet pilnu apli ar nazi.
3. Pēc tam izspiediet pusītes plaukstās un nedaudz ritiniet pretējos virzienos. Nogatavojušos augļu mīkstumu viegli atdala no sēklām. Pēdējais tiek izņemts uz sāniem.
4. Paņemiet ēdamkaroti un ielīmējiet to gar mizu. Ejiet gar kontūru, atvienojot mīkstumu no “laivas” garozas.Iepriekš jūs varat nekavējoties sagriezt avokado ar karoti vai nazi līnijās vai stiepļu plauktā, lai izveidotu šķēles vai kubiņus. Pēdējā gadījumā mīkstumu noņem slāņos un uzreiz neiziet līdz apakšai.

Jūs varat pārvērst avokado par krējumu blenderī, bet visbiežāk pietiek ar to, lai to mīcītu ar dakšiņu.

Vai es varu dot dzīvniekiem avokado?

Indīgā viela, kas ir konservants un aizsargā pret baktērijām, nelielos daudzumos ir droša cilvēka ķermenim. Bet tajā pašā laikā veterinārārsti brīdina, ka dzīvnieki nevar tikt galā ar šī komponenta gremošanu, tāpēc kaķiem, suņiem un putniem nekad nevajadzētu dot avokado.

Kā audzēt avokado no sēklām

Jūs varat pats audzēt koku mājās, tas labi izdzīvo dzīvoklī. Lai to izdarītu, atstājiet veselu veselu kaulu un nožāvējiet. Sēklas jāstāda bagātinātā augsnē ar keramzīta kanalizāciju 25 mm ar asu galu un bagātīgi dzirdina.

Vēl viena metode ir veikt 3-4 caurumus kaulā, ievietot zobu bakstāmos un novietot uz šādiem balstiem uz ūdens glāzes, pastāvīgi uzturot tā līmeni augstā līmenī. Pēc 2-6 nedēļām vajadzētu parādīties apmēram 30 mm saknes, pēc tam sēklas jāpārnes uz zemi.

Turklāt ir nepieciešams ievērot 8–10 dienu laistīšanas režīmu, izsmidzināt lapas un uzturēt aptuveni 15–20 grādu temperatūru.

Kāpēc avokado kļūst melni un sausi

Slimību attīstības un parādīšanās apturēšanas iemesli var būt vairāki faktori:

• problēmas ar sakņu sistēmu;
• nepareizs mikroklimats;
• krampju pods;
• augu infekciju klātbūtne.

Lai labotu problēmu, jums ir jāpārstāda avokado un jāievēro pareiza aprūpe.

Augam nepatīk sausums un augsnes plūdi, tāpēc pirms katras jaunas laistīšanas jums jāļauj zemei ​​nožūt un biežāk samitrināt vainagu, nevis saknes. Vēl viens iemesls var būt apliets transplantāts ar augsnes nomaiņu. Ir nepieciešams rūpīgi notīrīt zemes sakņu sistēmu un vajadzības gadījumā nogriezt sakņotās saknes. Labāk ir izmantot augsni, kas bagātināta ar minerāliem, un izvēlēties jaunu, 2-3 cm brīvāku podu nekā iepriekšējais, neaizmirstot par kanalizāciju.

Ja lapas ir kļuvušas tumšākas, jums ir jāveido siltumnīca, izsmidziniet lapotni, bet bieži pārtrauciet augu laistīt. Ir lietderīgi epīnu pievienot reizi nedēļā. Ir arī iespējams, ka augam ir vajadzīgs vairāk gaismas normālai lapotnes attīstībai.

Interesanti fakti par avokado

1. Avokado sauc par aligatora bumbieri bumbuļveida mizas, krokodila veida dēļ. Neskatoties uz to, augļiem nav nekā kopīga ar bumbieru koku.
2. Arheologi Amerikā atrada litogrāfijas (alu gleznas), kurās attēloti persiešu augļi, kas ir vecāki par 12 000 gadu.
3. Lielākā daļa avokado tiek audzēti Meksikā, bet augļus piegādā arī Brazīlija un citas Dienvidamerikas un Ziemeļamerikas valstis.
4. Saskaņā ar Ginesa rekordu grāmatu avokado ir visbarojošākais auglis pasaulē. Tās eļļas vērtība ēdienkartē tiek salīdzināta ar vistas filejas uzturvērtību.
5. Negaidīti avokado ir parasto lauru “brālēns”, un tie aug dažādās pasaules daļās.
6. Termiski apstrādāti augļi sāk nepatīkami rūgt, tāpēc tos patērē tikai neapstrādātus.

Ja jūs vēl neesat ieviesis šo apbrīnojamo augli savā uzturā - noteikti izturieties pret sevi. Tas ķermenim piešķirs spēku un sniegs jaunu lielisku pieredzi.

Avokado foto