Ryžių miltai: nauda ir žala organizmui

Nedidelis recepto pakeitimas gali radikaliai paversti patiekalą, todėl jei pavargote nuo monotonijos meniu ar norite pagerinti savo kūno sveikatą, pabandykite pakeisti įprastus kvietinius miltus ryžių atitikmeniu. Šis produktas rekomenduojamas tiems, kurie yra alergiški glitimui, taip pat tiems, kurie nori numesti papildomų svarų. Ryžių miltuose gausu vitaminų ir maistinių medžiagų, jie yra lengvi ir malonūs virškinimui. Sužinokite daugiau apie šį neįprastą produktą iš mūsų straipsnio.

Ryžių miltų rūšys

Miltai gaminami namų sąlygomis ir pramoninėmis sąlygomis, tam naudojant skirtingų rūšių ryžius. Balti ir rudi miltai, kurie yra paruošti atitinkamai iš poliruotų ir sėlenų ryžių, iš esmės skiriasi. Kalorijų kiekis tokiame produkte iš tikrųjų nesiskiria, tačiau maistinė sudėtis skiriasi. Rudųjų ryžių miltuose yra daugiau vertingų mineralų, amino rūgščių ir aliejų. Toks produktas paprastai laikomas maisto papildu, atsargiai ir trumpai laikomas, be to, jo kaina yra žymiai didesnė.

Baltųjų ryžių miltai yra tvirtesni ir stabilesni, tačiau jie taip pat pasižymi puikiomis maistinėmis savybėmis, todėl nebūtina reguliariai pirkti rudojo delikateso gaminio. Maiste galite pakaitomis naudoti įvairių rūšių ryžių miltus, kad praturtintumėte organizmą B grupės vitaminų ir mineralų atsargomis, kad pagerintumėte savijautą, išvalytumėte ir pagerintumėte savo sveikatą.

Kuo ryžių miltai skiriasi nuo kvietinių miltų

Vienas pagrindinių ryžių miltų pranašumų, palyginti su kviečiais ir kitais baltais grūdais, yra glitimo trūkumas. Remiantis naujausiais tyrimais, glitimas sukelia žarnyno sudirginimą daugeliui žmonių, įvairių šaltinių duomenimis, tai yra nuo 80 iki 98% pasaulio gyventojų.

Žmonės, kenčiantys nuo celiakijos - glitimo netoleravimo, sudaro tik 1% gyventojų (tačiau šis rodiklis taip pat lemia tai, kad liga beveik nėra diagnozuojama Rusijoje, NVS šalyse, Afrikoje ir keliose kitose šalyse). Bet tie, kurie sugeba įsisavinti kviečių komponentus, yra jautrūs ir nepatogūs.

Glitimas ir panašūs baltymai sunaikina žarnyno vytines, trukdydami normaliai absorbuoti naudingus elementus. Dėl to gali susidaryti toksinai, sutrinka medžiagų apykaita, pablogėja savijauta. Glitimas dažnai sukelia pilvo pūtimą, pojūčius, panašius į niežėjimą ir deginimą, lėtina peristaltiką. Ryžiuose tokio baltymo nėra, be to, jame yra minimalus potencialių alergenų kiekis, todėl ryžių miltai laikomi dietiniu ir saugiu maistu.

Be to, ryžių miltuose yra mažiau kalorijų, jie pasisavinami greičiau ir sukelia sorbuojantį poveikį, todėl jie gali pagerinti savijautą sergant viduriavimu ir apsinuodijimais, gastritu ir kitais virškinimo sutrikimais, senesnių žmonių racione ir laikantis dietų.

Kurie miltai geresni: ryžiai ar kukurūzai

Kiekvienas, kuris pasisako už sveiką mitybą ir siekia išvalyti organizmą, gali saugiai įsirašyti į racioną abu šiuos kvietinių miltų analogus. Skirtingai nuo avižų, rugių, miežių ir kviečių, sultinguose kukurūzuose ir ryžiuose nėra glitimo ir panašių baltymų, todėl jie nedirgina žarnyno ir nepakenkia medžiagų apykaitai.

Nepaisant to, kukurūzai taip pat gali sukelti alergiją, o ryžiai yra viena saugiausių organizmo grūdų.Ryžiai turi sorbuojantį poveikį, užkertant kelią viduriavimui ir apsinuodijimams, be to, juose mažiau kalorijų ir jie prisideda prie svorio metimo. Kepimas ant ryžių miltų faktiškai nekenkia figūrai, jis greitai ir lengvai virškinamas, nesukeliant sunkumo ir nepatogumų.

Ryžiai, priešingai nei kukurūzai, turi mažiau riebalų, o vienintelis jo pranašumas yra aukso buvimas kompozicijoje. Paprastai ryžių javai yra rekomenduojami gydomosioms dietoms, net esant uždegiminėms ligoms.

Kulinariniu požiūriu patogiau dirbti su kukurūzų miltais: juose yra daugiau krakmolo, jie turi didesnį klampumą, kai šlapi, ir išlieka dietiniai. Iš kukurūzų miltų gaunamas puikus bet kokio formato kepimas: nuo sausainių iki pyragų. Todėl ryžiai ir kukurūzų miltai dažnai maišomi sveikos mitybos receptuose, o kuris iš jų yra geresnis, yra santykinis klausimas: kiekvienas iš produktų yra savaip geras.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Ryžių miltuose, kaip ir kituose grūdų produktuose, yra didelis kalorijų kiekis - apie 360 ​​kcal / 100 g. Priklausomai nuo ryžių veislės, šis rodiklis gali šiek tiek skirtis. Negalima vadinti ryžių malimo tikrai nekenksmingu figūrai, nes grūduose ir miltuose yra apie 80 g angliavandenių, todėl tokį produktą verta vartoti saikingai - tik tada grūdų vartojimas neturės šalutinio poveikio riebalų sankaupų pavidalu.

Baltyminiuose ryžių miltuose yra apie 6 g, o riebaluose - iki 1,5, ruduosiuose miltuose šie skaičiai yra tik 1–1,5 g didesni, o angliavandenių lygis mažesnis - 76 g.

Rudos spalvos miltuose yra daug daugiau vertingų aminorūgščių ir aliejų, reikalingų tinkamam kūno funkcionavimui. Abu produktai pasižymi didele B grupės vitaminų, kurie dalyvauja formuojant imunitetą ir sveiką medžiagų apykaitą, normaliu vidaus organų funkcionavimu, koncentracija. Taip pat ryžiuose yra daug vitamino E, kurio reikia norint palaikyti vandens balansą ir odos sveikatą, įgyvendinti antioksidantą ir valomąjį poveikį.

Nepaisant to, ryžiuose nėra gausu visų vitaminų: baltuosiuose ir ruduosiuose miltuose nėra vitaminų A ir C, kurių organizmui reikia nuolat, todėl ekspertai rekomenduoja nesilaikyti ryžių pagrindu pagamintų mono dietų, o vartoti juos kartu su kitais naudingais produktais, norint aprūpinti kūną kiekvienu. būtina.

Ryžių miltams taip pat priklauso varis ir geležis, kalcis, kalis, magnis ir fosforas, cinko manganas ir selenas. Didelis vario ir fermento kiekis leidžia efektyviai reguliuoti širdies ir kraujagyslių sistemos darbą ir aprūpinti organizmą reikiamu kraujo kiekiu.

Ryžių miltuose baltymų tiekimas yra žymiai mažesnis nei kituose grūdų milteliuose. Todėl sportuojant ir nėštumo metu jis turi būti derinamas su baltyminiu maistu.

Kuo naudingi ryžių miltai

Pagrindinis ryžių javų pranašumas yra jų sorbcijos efektas. Ryžiai yra veiksmingesni nei kiti javai iš organizmo šalinant nuodus ir toksinus, nesuvirškintas maisto atliekas, baltymų ir riebalų skaidymo produktus, skysčių perteklių ir net radionuklidus. Miltų pavidalu šios kruopos daro masažuojamąjį poveikį žarnyno sienelei, suaktyvina kraujotaką ir pagerina virškinimo procesą.

Ryžiai naudojami dietiniame maiste nuo daugelio ligų:

1. Kepenų gydymui ir fibrozės prevencijai, perdirbtų produktų pašalinimui ir valymui.
2. Sergant gastritu, viduriavimu, vidurių pūtimu ir kitais virškinimo sistemos sutrikimais, įskaitant glitimo netoleravimą. Ryžiai yra švelniausi javai tarp jo artimųjų, nedirgina vidaus organų gleivinės, turi apgaubiantį poveikį, lengvai virškinami, nesukeliant rėmuo ir pilvo pūtimas, sunkumo jausmas ir kiti nepatogūs pojūčiai.
3. Nuo varikozinių venų ir patinimo. Šie miltai gali pašalinti skysčių perteklių iš kūno ir apsaugoti indus, todėl jie tampa elastingesni ir stipresni.
4. Sergant širdies ligomis, hipertenzija ir ateroskleroze, ryžių miltai padės pašalinti cholesterolį, sustiprins širdies raumenį, normalizuos kraujotaką ir pagerins audinių sveikatą.
5. Ryžiai taip pat padeda išvalyti odą, pašalinti sudirginimą, išlyginti randus ir nelygumus, palaikyti vandens balansą ir pašalinti nuovargio bei lėtinio streso pėdsakus.
6. Tokie miltai padės sustiprinti kaulus, sąnarius, nagus ir plaukus.
7. Dietos metu ryžiai skatina greitą sotumą, o sudėtyje esantys „ilgi“ angliavandeniai virškinami lėtai, ilgą laiką maitinant kūną energija.

Ryžius nerekomenduojama įtraukti į mitybos racioną dideliais kiekiais, esant sėsliam gyvenimo būdui, tačiau nuolat veikiant, tai padeda sureguliuoti apetitą ir papildyti jėgą. Ryžių miltai įvedami į vaikų ir pagyvenusių žmonių racioną dėl hipoalergiškumo.

Pagrindinės ryžių gydomosios savybės:

1. Neigiamų elementų, sunkiųjų metalų druskų ir toksinų adsorbcija. Todėl jis vartojamas peršalimo ligų metu, apsinuodijus, išgėrus alkoholio ar ilgai vartojant antibiotikus. Paprastai tokiais atvejais jis derinamas su probiotikais, pieno produktais, vištienos sultiniu, sveikomis daržovėmis ir vaisiais. Jis atsargiai pašalina nuodus iš organizmo, neperkraudamas susilpnėjusios virškinimo sistemos ir leisdamas greičiau atsigauti.
2. Skysčio pertekliaus pašalinimas iš organizmo, edemos pašalinimas.
3. Virškinimo sistemos apsauga nuo sutrikimų. Ryžiai neturi glitimo, glitimo ir panašių baltymų, todėl nesukelia fermentacijos, dujų ir nepatogumų žarnyne. Ryžių miltus galima dėti į vaikų, kurių žarnynas vis dar labai jautrus, vyresnio amžiaus žmonių ir pacientų, sergančių pankreatitu, kurie gali patirti diskomfortą dėl sunkaus maisto, maistą.
4. Kai jie naudojami išorėje, ryžiai sugeba giliai išvalyti poras, suteikia pleiskanojančio ir balinančio efekto, mažina galvos odos ir veido riebią odą, kontroliuoja riebalines liaukas, sugeria nemalonų prakaito kvapą ir maitina odą bei plaukų folikulus, tuo pačiu išsaugodami gyvybinę drėgmę. Todėl ryžių miltai dažnai naudojami namų ir salonų kosmetologijoje visame pasaulyje.

Ryžių miltai kūdikių maiste: nauda ar žala

Ryžių produktai gali būti skiriami vaikams, kad būtų lengviau virškinti. Dietologai tikrai rekomenduoja paįvairinti vaikų racioną, o pirmaisiais gyvenimo metais kviečius ir kitus komponentus praskieskite ryžių miltais.

Azijoje ir Vakaruose ryžių miltai jau seniai naudojami kaip saugus tirštiklis mišiniuose kūdikiams. Vietiniai gamintojai taip pat pamažu ėmė remti šią tendenciją, susijusius su naujais grūdų poveikio organizmui tyrimais ir padidėjusia alergiškų asmenų skaičiumi.

Ryžių miltus galite pristatyti po metų, pasitarę su pediatru.

Kolikų, apsinuodijimo ir kitų virškinimo sutrikimų metu ryžiai padės vaiko kūnui greičiau susidoroti su liga ir pašalinti toksines medžiagas.

Ryžių miltų nauda ir žala metant svorį

Dietos metu siekiant sumažinti svorį, ryžiai tampa nepakeičiamu komponentu dėl minkštųjų skaidulų ir „lėtų“ angliavandenių. Tai veiksmingai valo žarnyną, suriša skysčių perteklių, taip pat palaiko jėgą visą dieną.

Tačiau reikia atsižvelgti į 2 esminius aspektus:

1. Jūs negalite numesti svorio tik dėl ryžių. Jame, skirtingai nuo daugelio kitų produktų, yra neišsamus vitaminų spektras, o organizmui gali pradėti trūkti reikalingų medžiagų. Ryžiai gerai valo organizmą. Tokios dietos gali trukti 2–3 dienas, į jas paprastai įeina ryžių košė, virta ant vandens, arba kefyro kokteiliai, į kuriuos pridedami maistingų ir sveikų ryžių miltų. Toks valymas atliekamas kartą per šešis mėnesius - to pakanka visaverčiam detoksikui, po kurio jie pradeda sveikai subalansuotą „mažai angliavandenių“ dietą, sunaudodami daug baltymų ir daržovių su vaisiais.
2. Ryžių komponentų neturėtų būti daug, nes toks maistas išlieka energetiškai vertingas. Vienoje porcijoje neturėtų būti daugiau kaip 80 gramų ryžių miltų, todėl pageidautina juos derinti su saikingai kaloringu maistu, pavyzdžiui, koše, koše, kiaušiniais ir lengvais pieno komponentais.

Per didelis ryžių vartojimas dietos metu gali sukelti vidurių užkietėjimą, dehidrataciją arba lėtai prarasti perteklinį svorį.

Kartais ryžių užpilas naudojamas organizmui valyti ir stiprinti. Norėdami tai padaryti, 2-3 šaukštus ryžių miltų keletą valandų ginamas stiklinėje vandens, retkarčiais pamaišant, po to jie filtruojami ir geriami tuščiu skrandžiu. Tai suteikia apvalkalo efekto prieš vartojant standžias pluošto ar rūgščias sultis, todėl kūnas geriau toleruoja kontaktą su agresyviais komponentais.

Ryžių miltai medicinoje

Ryžiai, kaip viena iš klasikinių javų ant mūsų stalo, yra pripažįstami ne tik kaip tradiciniai gydytojai, bet ir kaip gydytojai kaip naudingas maisto produktas. Pajutę rimtas ligas ir prireikus laikydamiesi griežtos dietos, dažnai rekomenduojama į racioną įtraukti ryžių produktus, ypač miltus dėl minkštos konsistencijos.

Ryžiai geba išvalyti kūną, prisotinti jį reikiama energija nepakenkdami bendrai savijautai.

Sergant cukriniu diabetu

Lyginant su kitais grūdais, ryžių miltai turi ne per aukštą glikemijos indeksą - 60 vienetų, tai leidžia efektyviai prisotinti organizmą neiššokant cukraus lygio, o tai svarbu diabetikams. Tačiau reikia būti atsargiems ir vartoti tokius miltus ribotais kiekiais.

GI yra lygus tiek rudiesiems, tiek ir šviesiems miltams, vis dėlto galite sutelkti dėmesį į rudojo produkto naudojimą, kad iš maisto gautumėte daugiau mineralų. Miltinius patiekalus maišyti su saldumu diabetikams nerekomenduojama, jei GI lygis neviršija vidutinio - 70 balų.

Ryžių miltus galima dėti į sriubas ir padažus iš mažai kaloringų maisto produktų, sultinių, daržovių troškinių - tai padidins patiekalo maistinę vertę ir sutirštins konsistenciją, kad alkio jausmas greičiau užgestų.

Kviečių ir kukurūzų miltų pakeitimas ryžiais, kad būtų lengviau virškinti, padės išlaikyti stabilią sveikatos būklę, apsaugo nuo per didelio svorio augimo, užkirs kelią uždegiminiams procesams, padės pašalinti cholesterolį iš kraujo, taip pat padės išlaikyti sveiką odą.

Vartojant ryžius, būtina papildyti vitaminų atsargas, nes šis produktas turi savybę pašalinti iš organizmo visus nereikalingus.

Su pankreatitu

Virškinamajam uždegimui, įskaitant pankreatitą, būtina laikytis griežtos dietos. Ligos paūmėjimui jie rekomenduoja minkštą maistą be cukraus ir riebalų pertekliaus, kuris neperkrauna vidaus organų ir nedirgina gleivinės. Ryžių miltai yra vienas saugiausių maisto produktų: jie padeda nuraminti skrandį ir pagreitina atsigavimą. Be to, ryžiai yra maistingi ir padeda įgyti jėgų visai dienai.

Būtent miltai dėl minkštos konsistencijos naudojami virškinamojo trakto uždegimui ir sudirgimui. Jos pagrindu galite pasigaminti kreminės sriubos su daržovių sultiniu ar bulvių koše, košės, pavyzdžiui, manų kruopos ar kamos. Tai leis sumažinti nemalonias valgymo pasekmes ir atkurti sveiką kūno funkciją.

Ryžių miltai kosmetologijoje

Ryžiai šimtmečius buvo naudojami išorėje, kad sustiprintų odą, plaukus ir nagus, prisotintų juos kalciu. Vitaminas E yra nepakeičiamas elementas kovojant su neigiamu aplinkos poveikiu. Tai padeda atkurti elastingumą, sveiką vandens balansą ląstelėse, suaktyvinti antioksidacinius procesus ir atsinaujinti, suteikiant atjauninantį poveikį ir gerą apsaugą.

Iš ryžių miltų pagaminkite:

1. Tinktūros nuvalo odą nuo sudirginimo, spuogų.
2. Tonikai, padedantys stangrinti odą, išlyginti nelygumus, jos tekstūra tampa švelni ir švelni.
3. Plaukų kondicionieriai, kurie padidina elastingumą ir pašalina elektrifikacijos poveikį.
4. Šveitikliai veidui ir kūnui, net ir pačiai sausiausiai ir jautriausiai odai, nes smulkaus malimo ryžių miltai turi minkščiausią tekstūrą ir apsaugo nuo alerginių reakcijų.
5. Veido ir plaukų kaukės, įvyniojimai, į kuriuos pridėta medaus, žolelių užpilų ir eterinių aliejų, taip pat masažo mišiniai, kurie efektyviai ištraukia druskas, sušildo odą, padeda pašalinti celiulitą, atjaunina, pašviesina odą ir atnaujina ląsteles.

Ryžių miltų pagrindu jie taip pat sukuria puikias raukšles ir amžiaus dėmeles, tinkamas senstančiai odai ir nėštumui.

Namuose gaminami ryžių potionai yra praktiškai nekenksmingi ir puikiai tinka visiems odos tipams, mažina riebalų perteklių, drėkina, atkuria elastingumą ir kovoja su bėrimais.

Toks komponentas pridedamas prie pramoninės kosmetikos. Daugybę amžių azijietiški receptai buvo naudojami senoviniai receptai, o šiandien Europos, Vakarų gamintojai ruošia išmaniąsias kūno priežiūros priemones su ryžių miltais.

Ryžių miltų kaukės veidui
Lengvos hipoalerginės kaukės iš ryžių avižinių dribsnių yra puiki priemonė švelniam odos valymui. Jie pašalina visus nešvarumus iš porų, atpalaiduoja komedonus, daro odą glotnią ir šilkinę, sulaiko joje drėgmę ir pašalina sudirgimus. Ryžių kaukės poveikis yra panašus į molio, tuo tarpu toks produktas yra daug prieinamesnis ir visada po ranka, nes jūs galite malti miltus namuose.

1. Norėdami atjauninti, sumaišykite 2 šaukštelius. alyvuogių aliejaus, 1 šaukštelis medaus, 2 šaukštai miltų ir šiek tiek grietinėlės ar grietinės, kad gautumėte patogią konsistenciją. Aliejaus ir medaus mišinį, kad poveikis būtų geriausias, galima pašildyti vandens vonioje. Kaukę tepkite 20 minučių, procedūrą pakartokite 3 kartus per savaitę mėnesį.
2. Norėdami švelniai šveisti, sumaišykite miltus su vandeniu santykiu 1: 4, įpilkite šiek tiek raminančio aliejaus, pavyzdžiui, levandų ar kalendrų, ir nedidelę porciją dušo želės, jei norite naudoti kūno šveitiklį, arba pieną skalbimui. Toks švelnus šveitiklis tinka net sausai ir jautriai odai.

Plaukų kaukės

1. Norėdami sustiprinti plaukų folikulus ir pagerinti plaukų augimą, taip pat sumažinti galvos odos riebumą, šiltame vandenyje galite ištirpinti 3–4 šaukštus miltų, šiek tiek primygtinai reikalauti, įpilti porą lašų greipfrutų aliejaus ir tepti ant plaukų, masažuodami vietą šalia šaknų. Po kelių minučių kaukę reikia nuplauti žolelių sultiniu arba vandeniu su citrinų sultimis - tai suteiks plaukams blizgesio. Geras patarimas: blondinės gali naudoti ryžių miltus kaip sausą šampūną. Tai gerai sugeria riebalų perteklių, neapsunkindama plaukų, ir padeda išeiti iš situacijos trūkstant vandens.
2. Kaukė ant kokosų pieno padės sustiprinti ir pamaitinti plaukus. Jame reikia ištirpinti šiek tiek miltų santykiu 3: 1, tepti ant drėgnų plaukų ir palaikyti 15-20 minučių, tada nuplauti lengvu šampūno tirpalu. Tokia kaukė padės užsandarinti galus ir pavers plaukus švelniais ir paklusniais.

Žala ir kontraindikacijos

Produktas laikomas beveik nekenksmingu, todėl gali būti naudojamas bet kokiai dietai. Vienintelė išimtis yra alergija ryžių produktui, kuri yra labai reta.

Tačiau norint, kad ryžių miltai duotų tik naudos, reikia atsižvelgti į kelis niuansus.

1. Ryžiai yra fiksavimo produktas. Jei turite polinkį į vidurių užkietėjimą ar hemorojų, geriau apriboti jo vartojimą.
2. Ryžių miltai turi vidutinį kalorijų kiekį, todėl patiekalai, paruošti pridedant jo, turėtų būti valgomi mažomis porcijomis.
3. Virškinimo trakto ligų, inkstų nepakankamumo ir kitų ūminių negalavimų atvejais turėtumėte pasitarti su gydytoju dėl dietos su pridėtais ryžiais.

Kaip namuose gaminti ryžių miltus

Kad nepermokėtumėte už firminius produktus, ryžių miltus galite pasigaminti patys. Norėdami tai padaryti, galite naudoti trintuvą arba kavos malūnėlį, pasirinkdami tinkamą režimą. Prieš perdirbant, ryžius reikia rūšiuoti, nuplauti ir išdžiovinti ant popieriaus. Grūdų termiškai neapdoroti.

Kaip išsirinkti ir laikyti ryžių miltus

Jei jums labiau patinka pirkti paruoštus ryžių miltus, atkreipkite dėmesį į jų pakuotes. Jis turi būti sandarus ir sandarus, kad produktas nesugertų pašalinių kvapų ir drėgmės. Kartoninis krepšys tokiu atveju neveiks.

Miltai turi būti sausi, be gabalėlių, vienodi ir vienodos spalvos: balti arba šiek tiek sudegusio cukraus rudiesiems ryžiams. Rudieji miltai gali būti laikomi apie 5 mėnesius dėl didelio aliejaus kiekio ir natūralios drėgmės. Todėl atkreipkite dėmesį į tinkamumo laiką, nurodytą ant pakuotės. Baltiems miltams griežtų terminų nėra.

Jei miltai ilgą laiką slypi jūsų atviroje formoje arba sukaupė drėgmę, jie gali būti kalcinuoti, taip prailgindami jų tinkamumą. Bet jei yra nemalonus smailus kvapas, geriau produktą mesti.

Nerekomenduojama miltų laikyti atvirame maiše. Geriausia jį supilti į stiklinį, keraminį ar plastikinį indą su sandariai uždarytu dangteliu, kad produktas būtų apsaugotas nuo drėgmės. Miltų erkutės ar grybeliai gali sukelti organizmo alergines reakcijas, todėl venkite miltų gaminio gadinimo.

Ką galima virti iš ryžių miltų: receptai

Kepimas iš grynos ryžių miltų neveikia, nes grūduose nėra plastinių savybių. Todėl tešla sodinama ant kiaušinių arba pridedant krakmolo. Kukurūzų variantas yra geriausias. Taip pat gali padėti bananų įdėjimas arba mišinys su kitų grūdų miltais.

Ryžių blynai be glitimo

Norėdami paruošti dietinį užkandį, jums reikės:

• ryžių miltai - 250 g;
• stalo krakmolas - 25 g;
• cukrus - 50 g;
• pienas - 0,5 l;
• augalinis aliejus - 45 ml;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• druska pagal skonį.

Sveikos mitybos specialistai šiame recepte taip pat naudoja kokosų pieną. Paruošimo principas yra kaip ir įprastų blynų atveju.

Sūrio pyragai veganams

Pagal skonį jums reikės 1 banano, 200 g tofu, 1,5–2 šaukštų ryžių miltų, druskos, cukraus ir cinamono. Sūrį ir bananą reikia tarkuoti arba sumalti šakute, tada įmaišyti miltus ir prieskonius, minkyti tešlą. Sūrio blynai kepti aliejuje porą minučių, receptas tinkamas pusryčiams.

Ryžių sausainiai iš Azijos
Norėdami pagaminti neįprastą desertą, jums reikės:

• cukraus pudra - 125–150 g;
• ryžių miltai - 100 g;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• lazdyno riešutai - 45 g;
• pusė šaukšto kepimo miltelių;
• šviežio tarkuoto imbiero - 2 šaukštai.

Pirmiausia reikia kiaušinius išplakti su cukrumi, tada patepti tarkuotu riešutu ir imbieru, sausais produktais, viską gerai išmaišyti ir iš tešlos iškočioti tvarkingus rutulius. Slapukai kepami ant riebios kepimo skardos 10–15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Desertinė duona ruošiama taip: 2 dalys sviesto, 2 - kvietinių miltų, 1 dalis ryžių miltų ir 1 dalis rudojo cukraus. Pirmiausia išplakite sviestą su cukrumi, tada įberkite išsijotus miltus, minkydami tešlą, atvėsinkite maždaug pusvalandį. Tada iš tešlos suformuojami 2 lakštai, peiliu, kaip ir pica, supjaustomi į 6-8 dalis, vieną sluoksnį paskirstyti ant kepimo popieriumi išklotos skardos, apibarstyti cukrumi, uždengti antruoju sluoksniu ir kepti apie 20 minučių. Po to trikampiai atskirti vienas nuo kito ir leisti atvėsti duonai.

Fritters

Blyneliams reikia išgerti 1,5 puodelio ryžių ir 2 šaukštus. linų miltų, 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių, 2 kiaušinius ir pusę puodelio pieno.

Norėdami gaminti tortilijas, turite sumaišyti 1 kiaušinį, šaukštelį augalinio aliejaus, šaukštą cukraus ir druskos, 350 gramų miltų, 2/3 puodelio vandens. Iš gautos tešlos iškočiojami ploni apvalūs lakštai ir kepama riebalais išteptoje keptuvėje, po kurio į juos galima įvynioti bet kokį įdarą.

Bananų bandelės

Bananų bandeles ant ryžių miltų galima paruošti iš šių komponentų: banano minkštimo - 80 g, ryžių miltų - 50 g, šaukšto neriebaus jogurto, 1 kiaušinio, pusės šaukšto kepimo miltelių ir vanilės pagal skonį. Kepkite bandeles apie 20 minučių.

Įdomūs faktai apie ryžius

1. Ryžiai yra labai patvari medžiaga. Įvykus tarp Kinijos ir mongolų genčių, statant Didžiąją Kinijos sieną, į skiedinį buvo dedama ryžių miltų, kad jie būtų tvirtesni. Ta pati technologija daugelį metų buvo naudojama statant namus ir kuriant plytas.
2. Sveiko maisto parduotuvėse galite rasti miltų iš laukinių juodųjų ryžių. Turite suprasti, kad tai yra augalo vardas, kuris iš tikrųjų neturi nieko bendra su originaliais grūdais, todėl naudingos ryžių savybės nebus taikomos juodiems miltams.
3. Ryžių miltai daugelį amžių buvo naudojami kaip antibakteriniai milteliai. Geiša pradėjo šią tradiciją, po kurios ją rinkosi aristokratai, menininkai, paskui visos Azijos gražuolės. Šiandien ryžių miltus galima rasti tarp miltelių produktų komponentų. Tai gerai sulaiko poras, apsaugo odą nuo nešvarumų ir palengvina sudirginimą.

Ryžių miltai yra visiškai saugus ir prieinamas produktas, padėsiantis išlaikyti sveikatą ir paįvairinti racioną, todėl su malonumu išbandykite naujus receptus!

Ryžių miltų nuotrauka