Makadamijos riešutas: nauda ir žala organizmui

Makadamija (Macadamia) yra visžalių medžių rūšis, priklausanti Proteaceae šeimai. Makadamija (to paties pavadinimo medžio vaisiai) yra aukštos kalorijos riešutas, gimęs Australijoje, taip pat žinomas kaip Kvinslando riešutas arba Australijos riešutas.

Makadamijos istorija prasidėjo prieš milijonus metų atogrąžų miškuose šiaurės rytinėje Australijos pakrantėje. Iki europietiškos gyvenvietės aborigenai rinko amžinų augalų vaisius. Riešutus labai vertino gentys: paprastai vaisiai buvo naudojami ypatingoms ceremonijoms ar prekybai. Aborigenai rinko riešutus į molio maišus ir naudojo juos per šventes. Laužyti graikinio riešuto lukštą nėra lengva, todėl vietiniai australai naudojo akmenis, kurie buvo paaštrinti, kad nepažeistų riešuto viduje. Tik šeštajame dešimtmetyje augalai patraukė Europos botanikų Walterio Hillo ir Ferdinando von Mowlerio dėmesį. Juos sužavėjo medžių, augusių Kvinslando atogrąžų miškuose, grožis. Šiuo metu Australija yra pagrindinė makadamijos eksportuotoja (apie 30%). Be Australijos, šio produkto eksportuotojai yra Japonija, Korėja, Taivanas, Kinija, Europa ir Šiaurės Amerika.

Kur ir kaip auga makadamija

Ši medžių rūšis auginama tokiose atogrąžų šalyse kaip Australija, Indonezija, Kenija, Brazilija, Naujoji Zelandija ir Afrika. Australinis riešutas teikia pirmenybę drėgnai ir organinei dirvai. Vaisių nokinimo laikotarpis yra apie 3–4 mėnesius (nuo gegužės iki rugsėjo).

Šio amžinai žaliuojančio medžio gyvenimo trukmė yra daugiau nei 100 metų. Augalo aukštis vidutiniškai yra 15 m, jis turi lygius, tankius ovalo formos lapus. Gėlės yra gana mažos, jos turi baltą kremą arba rausvą spalvą. Žiedynai turi spiralės formą ir lengvą saldų kvapą, kuris labai patrauklus bitėms. Makadamijos vaisiai turi gana tankų apvalkalą, kurį nesunku sulaužyti. Po apvalkalu paslėptas apvalus rutulys, kurio skersmuo yra 3,5 centimetro.

Graikinio riešuto skonis

Riešutai yra riebi riebi struktūra ir saldaus, vanilinio skonio. Jie gali būti valgomi tiek žali, tiek kepti. Paprastai virėjai juos naudoja kaip daržovių salotų ir pyragų ingredientus.

Kodėl makadamija yra saldi ir kvepia vanile

Pats makadamijos riešutas turi saldų skonį. Tačiau gana dažnai gamintojai, siekdami pasaldinti kurortą, naudoja skonius, įskaitant vanilę, todėl daugelis Australijos riešuto skonį sieja su šiuo prieskoniu.

Kiek galiu valgyti makadamijos riešuto dieną

Rekomenduojama paros norma yra 80 gramų (10–15 riešutų). Esant virškinimo trakto ligoms, būtina daryti pertraukas tarp dozių (2–3 dienos). Šis kiekis bus daugiau nei pakankamas, kad prisotintų kūną.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Makadamijos riešutuose yra daug kalorijų: 100 gramų yra apie 718 kalorijų. Nepaisant to, produktas nėra draudžiamas tiems, kurie laikosi dietos (ne daugiau kaip 30–40 gramų per dieną).

Makadamijoje yra daugybė maistinių medžiagų: angliavandenių, vitamino A, tiamino, riboflavino, niacino ir folio rūgšties, taip pat magnio, geležies, kalcio, cinko ir vario.Kalbant apie rūgštis, Australijos riešute yra oleino, linolo, palmitino ir alfa-linoleno. Didžiąją dalį riešutų sudaro aliejai, juose taip pat yra baltymų (9,0%), angliavandenių (9,3%), vandens (1,5%), mineralų (1,6%) ir ląstelienos (2,0%). .

Kuo naudingas makadamijos riešutas

Bendroji nauda

Palaiko širdies sveikatą
Reguliarus makadamijos riešutų vartojimas daro teigiamą poveikį organizmui, nes vaisiuose esančios medžiagos padeda reguliuoti cholesterolio kiekį. Makadamijos įtraukimas į dietą padeda sumažinti bendrą cholesterolį, taip pat mažo tankio cholesterolį (MTL). Per didelis MTL lygis gana dažnai sukelia apnašų susidarymą arterijose, o tai savo ruožtu padidina širdies ligų ir insulto riziką.

Riešutuose gausu mononesočiųjų riebiųjų rūgščių, kurios veikia trombocitus, todėl kraujas pasidaro mažiau tirštas, todėl sumažėja krešulių kraujagyslėse tikimybė, užkertant kelią širdies priepuoliui ir insultui. Vyrams, kurių racione yra daug makadamijos, mirties nuo širdies ligų rizika yra mažesnė nei kitų, nes riešutuose esantys mononesotieji riebalai pagerina kraujo lipidų profilį.

Riešutų valgymas taip pat padeda sumažinti kraujospūdį. Aukštas kraujospūdis arba hipertenzija yra rizikos veiksnys tokioms ligoms kaip koronarinė širdies liga, insultas, širdies nepakankamumas, periferinių kraujagyslių ligos, regėjimo praradimas ir lėtinė inkstų liga. Makadamijos riešutuose beveik nėra natrio, juose gausu kalio, kuris padeda kontroliuoti kraujospūdį. Be to, riešutuose yra daug omega-9 mononesočiųjų riebalų rūgščių, vadinamų oleinu. Didelė oleino rūgšties dieta padeda sumažinti kraujospūdį.

Reguliuoja cukraus kiekį kraujyje
Makadamijos riešutuose gausu mononesočiųjų riebalų, kurie yra labai naudingi žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu. Omega-7 palmitoleino rūgštis yra būtina normaliam kepenų darbui, nes ji gali padidinti organizmo jautrumą insulinui, slopindama kasos ląstelių, gaminančių insuliną, sunaikinimą.

Palaiko smegenų sveikatą
Makadamijos riešutuose yra medžiagų, kurios teigiamai veikia smegenis. Pavyzdžiui, oleinas padeda reguliuoti kraujospūdį ir taip palaiko smegenų sveikatą. Palmitoleino rūgštis yra svarbus mielino (riebalinio sluoksnio, saugančio smegenų nervų ląsteles) komponentas. Keletas kitų makadamijos riešutų maistinių medžiagų yra varis, vitaminas B1, manganas ir magnis, kurie palaiko neuromediatorių gamybą. Be to, omega-9 teigiamai veikia nuotaiką, atmintį ir apsaugo nuo kai kurių neurologinių ligų.

Palaiko kaulų sveikatą
Makadamijos riešutai yra geras kalcio, magnio ir kalio, trijų mineralų, padedančių išvengti kaulų demineralizacijos, šaltinis. Fosforas, kuriame taip pat gausu riešutų, prisideda prie kaulinio audinio mineralizacijos, o pakankamas mangano kiekis gali užkirsti kelią inkstų ligoms ir taip paveikti gebėjimą tinkamai pasisavinti kalcį.

Palaiko žarnyno sveikatą
Riešutuose yra tirpių ir netirpių skaidulų, kurios padeda pašalinti toksinus iš organizmo, taip pat padeda virškinimui. Riešutuose taip pat yra vario. Tai padeda palaikyti fermentines reakcijas, kurios pagerina virškinimą. Oleka rūgšties kiekis makadamijos riešutuose gali padėti išvengti opinio kolito. Šia tema buvo atliktas tyrimas, kuris parodė, kad tie žmonės, kurie kasdien vartojo oleino rūgštį, rečiau sirgo opiniu kolitu nei tie, kurie nevartojo.

Mažina uždegimą
Reguliariai valgydami makadamijos riešutus, galite palengvinti uždegimą, susijusį su koronarine širdies liga.Makadamijos riešutai taip pat yra puikus alfa-linoleno rūgšties šaltinis, padedantis gydyti uždegimą ir užkertantis kelią artritui.

Padėkite gydyti anemiją
Makadamijos riešutuose yra geležies, kuri yra veiksmingas asistentas gydant anemiją, o pakankamas šio elemento kiekis organizme gali užkirsti kelią šiai ligai.

Suteikia energijos
Riešutuose esantys kompleksiniai angliavandeniai gali padidinti energijos lygį, o riebalai palaiko šį lygį.

Padidinkite medžiagų apykaitą
Riešutuose esančios mononesočiosios riebalų rūgštys gali pagreitinti medžiagų apykaitą, o reguliarus šio produkto vartojimas sumažins metabolinio sindromo riziką.

Mažina stresą
Makadamijos riešutai gali padėti sumažinti oksidacinį stresą. Taip yra dėl to, kad antioksidantai kovoja su laisvaisiais radikalais, o tai tiesiog gali sukelti šį stresą. Makadamijos riešutuose taip pat yra aukštos kokybės baltymų, jie padeda kūnui kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir suteikia nuolatinį energijos srautą.

Odos sveikatos gerinimas
Riešutuose esančios riebiosios rūgštys atlieka svarbias funkcijas, turinčias įtakos odos sveikatai. Palmitoleino rūgštis padeda drėkinti odą, taip pat padeda kūnui gydyti žaizdas ir palaiko ląstelių membranų sveikatą. Žemės riešutų sviestas suteiks jai sveiką spindesį. Svarbu atkreipti dėmesį, kad pačioje odoje yra mažai palmitoleino rūgšties, kurios kiekis su amžiumi mažėja. Valgydami riešutus, organizmas papildo šią medžiagą. Palmitoleino rūgštis taip pat lėtina odos senėjimo procesą. Tai apsaugo nuo priešlaikinių senėjimo požymių: raukšlių ir amžiaus dėmių.

Stiprina plaukus
Palmitoleino rūgštis taip pat palaiko sveikus plaukus. Reguliarus galvos masažas naudojant makadamijos riešutų aliejų suteikia plaukams žvilgesio, stimuliuoja jų augimą ir atkuria jų elastingumą. Graikinių riešutų aliejus taip pat apsaugo nuo trapių plaukų, prasiskverbdamas į galvos odą ir pagerindamas plaukų folikulų stiprumą.

Prisideda prie geresnio regėjimo
Makadamijos riešutuose yra vitamino B1 ir nepakeičiamųjų riebiųjų rūgščių: omega-3 ir omega-6, kurios yra būtinos siekiant užkirsti kelią kataraktos vystymuisi ir palaikyti sveikas akis.

Apsaugo nuo aterosklerozės
Amerikos mitybos koledžo atliktas tyrimas parodė, kad valgant 40–90 gramų makadamijos riešutų kasdien 4 savaites, galima sumažinti aterosklerozės galimybę.

Užkerta kelią vėžiui
Viena naudingiausių riešutų savybių yra jų gebėjimas užkirsti kelią vėžiui. Riešutuose esantys antioksidantai apsaugo organizmą nuo plaučių, gimdos kaklelio, krūties, prostatos ir skrandžio vėžio. Riešutuose esantys flavonoidai apsaugo kūno ląsteles nuo laisvųjų radikalų, kurie taip pat prisideda prie vėžio vystymosi.

Užkerta kelią celiakijai
Makadamijos riešutas yra vaisius, kuriame nėra glitimo, todėl šios rūšies riešutai yra idealus maistas žmonėms, kenčiantiems nuo celiakijos (alergijos glitimui).

Stiprinkite nagus
Makadamijos riešutuose yra daug baltymų ir antioksidantų, kurie padeda palaikyti sveikus ir stiprius nagus.

Moterims

Makadamijos riešutų valgymas palengvina galvos skausmą ir migreną. Taip pat šio medžio vaisiai yra labai naudingi PMS laikotarpiu. Kadangi šiuo metu moterys yra dirglesnės, makadamijos vaisius rekomenduojama įtraukti į racioną. Tai padės susidoroti su nestabilia emocine būsena.

Vyrams

Makadamijos riešutai taip pat labai naudingi vyrams. Jie prisotina organizmą mineralais, kurie padeda palaikyti Urogenitalinę sistemą, užkerta kelią prostatos uždegimui, taip pat padidina potenciją.

Nėštumo metu

Makadamijos riešutuose gausu medžiagų, galinčių kovoti su galvos skausmu nėštumo metu.Reguliariai vartojant šį produktą, sumažėja su širdies ir kraujagyslių sistema susijusių ligų tikimybė. Be to, riešutuose yra medžiagų, kurios teigiamai veikia nervų sistemą. Jie padeda pašalinti dirglumą ir kovoti su nuotaikų svyravimais, kurie gana dažnai pasitaiko padėtyje esančioms moterims.

Taip pat verta paminėti, kad reguliariai vartojant šį produktą sumažėja venų varikozės tikimybė. Makadamija taip pat padeda paspartinti organizmo regeneracinius procesus.

Jei moteris turi polinkį į alergines reakcijas, reikia atsisakyti riešuto vartojimo.

Kai maitinate krūtimi

Makadamija yra stiprus alergenas, todėl šio produkto nerekomenduojama vartoti žindant kūdikį pirmaisiais 3-4 žindymo mėnesiais. Vėliau riešutus galima valgyti, bet nedideliais kiekiais. Pediatrai rekomenduoja juos neįtraukti į dietą 6–7 mėnesiams arba tol, kol žindymas tęsis.

Vaikams

Makadamija yra laikoma labai naudingu produktu vaikams. Riešutuose gausu kalcio, kurio vaikui reikia kaulinio audinio vystymuisi ir stiprinimui. Į vaikų racioną rekomenduojama įtraukti nedidelį kiekį riešutų, nes tai padės geriau augti ir vystytis aktyviau. Kaip ir bet kuriuos kitus riešutus, makadamiją leidžiama duoti vaikams nuo 3 metų.

Makadamijos mitybos pranašumai

Nepaisant to, kad makadamijos riešutai turi gana daug kalorijų, juose yra nedaug angliavandenių, todėl jie gali prisidėti prie svorio metimo, jei naudosite šį produktą nedideliu kiekiu. Riešutai taip pat yra geras skaidulų šaltinis, padedantis slopinti apetitą, o oleino rūgštis padeda deginti riebalus. Makadamijos riešutai gali padėti išvengti pilvo nutukimo, kuris yra vienas iš veiksnių, sukeliančių metabolinį sindromą.

Makadamijos riešuto vaistinės savybės

1. Palaiko odos elastingumą. Makadamijos riešutų riebiosios rūgštys vaidina svarbų vaidmenį odos sveikatai. Žemės riešutų sviestas gali kompensuoti vertingų rūgščių praradimą ir užkirsti kelią ankstyviems senėjimo požymiams.
2. Reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje. Tyrimai įrodo makadamijos riešutų įtaką glikemijos indeksui pacientams, sergantiems 2 tipo diabetu. Šis poveikis atsiranda dėl turtingo mikro ir makro elementų.
3. Mažina riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis. Makadamijos riešutuose gausu mononesočiųjų riebiųjų rūgščių, kurios sumažina trombocitų gebėjimą sulipti ir sudaryti kraujo krešulius.
4. Naudingi riešutai regėjimui. Makadamijos aliejuje esantys antioksidantų junginiai yra labai naudingi akims. Jie žymiai sumažina akies geltonosios dėmės degeneracijos ir kataraktos riziką.
5. Palaiko nervų sistemos sveikatą. Svarbus makadamijos komponentas yra oleino rūgštis. Tai padeda palaikyti normalų kraujo spaudimą ir apsaugo nuo insulto.
6. Priešuždegiminis poveikis. Vartojama makadamija gali palengvinti uždegimą. Riešutai yra geras alfa-linoleno rūgšties, priešuždegiminės omega-3 riebalų rūgšties, padedančios gydyti sąnarių uždegimus, sergant artritu, šaltinis.
7. Stiprina kaulus. Riešutai yra geras kalcio, magnio ir kalio šaltinis, padedantys išvengti kaulų demineralizacijos.

Makadamijos riešutas kosmetologijoje

Kosmetologijos srityje plačiai naudojamas makadamijos riešutų aliejus. Aliejus yra šviesiai geltonas skystis, gaunamas išspaudžiant išspaustus riešutus.Tai labai sveikas aliejus, kuris naudojamas gaminant maistą, taip pat naudojamas kaip priemonė drėkinti odą ir prižiūrėti plaukus.

Dėl didelio vitaminų kiekio makadamijos aliejus yra labai naudingas odai. Antioksidantai padeda išvengti greito epidermio senėjimo. Todėl norint, kad oda būtų jauna ir sveika, aliejų rekomenduojama vartoti kiekvieną dieną po dušo.

Makadamijos riešutuose, kaip ir aliejuje, yra daug baltymų ir antioksidantų, kurie padeda palaikyti sveikus nagus ir plaukus. Makadamijos aliejaus tepimas ant nagų daro teigiamą poveikį odelėms, o galvos odos masažas aliejumi padeda pagerinti plaukų kokybę.

Makadamijos aliejus: naudingos savybės ir pritaikymas

Makadamijos aliejus gali sumažinti trigliceridų kiekį, padidinti energijos kiekį, palaikyti sveiką širdį ir kaulus, pagerinti virškinimą, užkirsti kelią lėtinėms ligoms, skatinti kraujotaką ir stiprinti imuninę sistemą.

Naudingos savybės:

1. Tai suteikia energijos. Makadamijos aliejus suteikia kūnui daug energijos. Tačiau verta paminėti, kad šį produktą reikia vartoti saikingai, nes normos nesilaikymas gali sukelti nutukimą.
2. Privalumai regėjimui. Aliejuje yra antioksidantų, kurie padeda pagerinti akių sveikatą ir užkirsti kelią kataraktai bei geltonosios dėmės degeneracijai.
3. Nauda odai. Antioksidantai turi gyvybinį poveikį odos sveikatai. Aliejuje esantis skvalenas apsaugo nuo amžiaus dėmių ir raukšlių atsiradimo.
4. Veikia kaip drėkiklis. Makadamijos aliejus yra idealus drėkiklis vyrams po skutimosi. Jis turi priešuždegiminių savybių, kurios padeda nuraminti odą.
5. Plaukų sveikata. Makadamijos riešutų aliejus padeda blizginti ir stiprinti plaukų folikulus, mažindamas plaukų slinkimą.
6. Pagerina lūpų sveikatą ir išvaizdą. Tai gydo suskilinėjusias lūpas ir mažina žaizdų bei opų uždegimą.

Taikymas:

• kaip odos losjonas;
• kaip plaukų kaukė;
• kaip maisto produktas;
• masažo priemonės;
• vaistas nuo nudegimų.

Prieš vartojant makadamijos aliejų, patartina praeiti alergijos testą. Į odą patepkite nedidelį kiekį aliejaus ir leiskite jai visiškai įsigerti. Jei atsiranda paraudimas ar dirginimas, geriau atsisakyti šio produkto.

Kaip naudoti makadamijos apvalkalą

Šis produktas gali būti naudojamas keliose srityse:

1. Trąša. Apdoroti riešutų riešutai gali būti naudojami kaip trąša. Tai padeda išlaikyti drėgmę ir apriboti piktžolių augimą. Kriauklių soduose lukštai gana dažnai naudojami kaip trąša, nes juose yra maistinių medžiagų, reikalingų jauniems medžiams.
2. Plastiko gamyba. Makadamijos riešutas gali būti naudojamas gaminant ekologišką plastiką. Jis sumaltas į smulkius miltelius, tada sumaišomas su polimeru, kad būtų sukurta ši medžiaga.
3. Kuras Didelis aliejaus kiekis makadamijos riešutuose verčia juos ilgai degti, tuo pačiu išskiriant daug šilumos. Tai daro juos tinkamu kuro šaltiniu. Lukštą galima naudoti vietoj anglių kepant, nes jis ilgai dega, o dūmai nepalieka nemalonaus skonio maistui.
4. Elektra Australijos, Naujosios Zelandijos ir Havajų įmonės šiuo metu eksperimentuoja su riešutų rinkiniais, kad galėtų gaminti švaresnę elektrą. Pagaminta elektra naudojama makadamijos riešutų gamykloms maitinti.

Žala ir kontraindikacijos

Makadamijos riešutas laikomas nekenksmingu produktu, tačiau žmonės, turintys individualų netoleranciją ar alergiški, makadamiją turi pašalinti iš savo raciono. Nėščioms ir žindančioms moterims patariama apriboti šio produkto vartojimą.

Per didelis riešutų vartojimas gali sukelti šalutinį poveikį. Štai keletas iš jų:

• Bėrimas ar kosulys.
• Kraujospūdžio pokytis.
• Virškinimo trakto problemos.

Virkite makadamijos riešutus

Tiek riešutų, tiek makadamijos aliejus gali būti naudojamas ruošiant labai įvairius skanius patiekalus. Aliejus puikiai tinka kaip salotų padažas, jį taip pat galima naudoti kepant ir kepant. Riešutus galima naudoti su rytinėmis avižinėmis košėmis arba į vakarines salotas įberti pjaustytų vaisių. Taip pat riešutus galima naudoti ruošiant įvairius saldainius: saldainius ar sausainius.

Makadamijos saldainiai
Ingredientai

• makadamijos riešutai - 150 g;
• kokosų dribsniai - 3/4 puodelio;
• baltasis šokoladas - 600 g.

Kaip virti:

1. Riešutus sudėkite į sausą keptuvę ir lengvai pakepinkite.
2. Ištirpinkite šokoladą garų vonelėje.
3. Tuo metu, kai šokoladas visiškai ištirpsta, būtina sudėti riešutus ir gerai išmaišyti.
4. Kepimo skardą reikia padengti pergamentiniu popieriumi, supilti ant jos riešutų-šokolado masę ir 30 minučių nusiųsti į šaldytuvą.
5. Gautą masę galima supjaustyti gabalėliais.

Kaip atidaryti makadamijos riešutą

Labai dažnai, perkant riešutus, prie jų pritvirtinamas specialus raktas. Raktas, kaip taisyklė, yra geležis, raidės "T" formos. Norėdami nulaužti apvalkalą, veržlės centre, kuriame iš pradžių turėtų būti lizdas, turite įkišti raktą ir pasukti pagal laikrodžio rodyklę.

Jei rakto nėra, tuomet galite naudoti plaktuką ir žnyples su spaustuku. Norėdami tai padaryti, užveržkite veržlę žnyplėse taip, kad siūlė būtų viršuje. Tada veržlę prispauskite prie kieto paviršiaus ir plaktuku smogkite į siūlę.

Taip pat, norėdami padalinti apvalkalą, galite naudoti akmenį su skylute. Raskite akmenį, kuriame yra maža riešuto dydžio skylė. Įdėkite ten veržlę ir trenkite į ją plaktuku, akmeniu ar kokiu kitu sunkiu daiktu.

Kaip išsirinkti ir laikyti makadamijos riešutus

Reikėtų rinktis tuos riešutus, kurių sudėtyje nėra priedų, druskos ar saldiklių. Riešutai turi būti lygūs, vienodo dydžio, be kvapo ir įtrūkimų.

Riešutus laikykite vėsioje ir sausoje vietoje. Jie gali likti sandėliuku keletą mėnesių, nepažeisti. Nulupti riešutai turi būti dedami į sandarų indą ir laikomi šaldytuve. Priešingu atveju jie gali gana greitai pablogėti.

Kodėl makadamijos riešutas yra pavojingas šunims

Makadamijos riešutas yra pavojingas šunims. Draudžiama gyvūną duoti tiek natūra, tiek kaip kitų patiekalų dalį. Jei riešutas pateks į šuns maistą, jis gali būti mirtinas. Iki šiol nėra visiškai nustatytos tokio šalutinio poveikio priežastys.

Paprastai valgant makadamijos riešutus, gyvūnams pasireiškia silpnumas jų letenose, gali prasidėti vėmimas ir viduriavimas. Daugeliu atvejų šios neigiamos pasekmės gali būti lengvos, todėl jas galima pašalinti namuose, vadovaujant specialistui. Jei šuo sunkiai serga, reikia nedelsiant kreiptis į veterinarą. Jei augintinis pradeda karščiuoti, jį karščiuoja arba gyvūnas negali atsistoti ant jo letenų - būtina hospitalizuoti.

Kadangi makadamijos riešutai yra labai riebus maistas, šunims gali atsirasti kasos uždegimas (pankreatitas). Jei per tris dienas po makadamijos riešutų suvalgymo augintinis vemia, nėra apetito arba aktyvumo lygis yra mažesnis nei įprastai, turėtumėte nedelsdami susisiekti su savo veterinarijos gydytoju.

Įdomūs faktai apie makadamijos riešutą

1. Makadamija laikoma stipriausia riešutais.
2. Didžiausias makadamijos riešutų vartotojas yra JAV (51 proc. Viso vartojimo pasaulyje), o Japonija yra antroje vietoje (15 proc.).
3. Rugsėjo 4 d. Yra nacionalinė makadamijos diena.
4. Nors riešutai auga ant medžių, paprastai jie nėra nuimami tiesiai iš medžio. Kai vaisiai noksta ir yra pasirengę valgyti, jie nukrinta ant žemės.
5. Makadamijos aliejus gali būti laikomas šaldytuve dvejus metus, nepažeidžiant jo savybių.
6. Makadamija žydi ankstyvą pavasarį. Gėlės pritraukia bites, atsakingas už šio augalo apdulkinimą. Makadamiją galima apdulkinti savarankiškai.
7. Medis pradeda duoti vaisių, paprastai praėjus 8–12 metų po pasodinimo. Kiekvienas augalas per metus gali pagaminti 15–30 kilogramų riešutų.
8. Makadamijos vaisiai yra labai riebūs. 78% jų sudaro aliejai (iš kurių 60–80% sudaro mononesoieji riebalai).

Makadamijos riešutų nuotrauka