Ožkos mėsa: nauda ir žala organizmui

Ožkos yra vienas iš pirmųjų prijaukintų gyvūnų, todėl ožkų mėsa žmonėms buvo žinoma apie 10 tūkstančių metų. Bėgant metams ožkų mėsa ir riebalai buvo gerai ištirti, išsiaiškintos jų savybės, žala ir nauda. Jie išmoko virti skanius patiekalus su ožkos mėsa. Šių gyvūnų mėsa yra įdomus ir unikalus produktas, kuris bus išsamiau aptartas šiame straipsnyje.

Kuo skiriasi ožkos mėsa ir ėriena

Ožkos mėsa turi keletą reikšmingų skirtumų nuo avienos mėsos:

1. Ožkos mėsa yra daug tamsesnė, tačiau ėriena turi šviesiai raudoną pluošto atspalvį.
2. Ėriena neturi specifinio kvapo, o tai yra pagrindinis skirtumas tarp ožkienos.
3. Aviena yra riebi ir raumeninga, ožka, atvirkščiai, yra sausesnė, nes joje beveik nėra poodinių ir raumenų riebalų.
4. Ėrienos kotas yra trumpesnis.
5. Ožkos mėsos skonis taip pat turi skirtingą poskonį, jis yra kartesnis ir sausesnis, sausai primena jautieną, tačiau aviena yra riebi, sultinga ir labai skani.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

100 gramų mėsos yra 109 kcal, taip pat 28% dienos baltymų ir 3% dienos riebalų.

Mėsoje yra B grupės vitaminų, taip pat natrio, kobalto, kalio, kalcio, geležies, jodo, magnio, natrio, chromo, cinko, fluoro, fosforo. Remdamiesi tuo galime daryti išvadą, kad ožkos mėsa yra naudinga dėl didelio mikroelementų kiekio. O kai kurios medžiagos, tokios kaip kobaltas, fosforas, geležis ir chromas, dideliais kiekiais randamos mėsoje, praktiškai užpildydamos kasdienį organizmo poreikį joms.

Kuo naudinga ožkos mėsa

Bendroji nauda

Ilgametė mėsos valgymo patirtis patvirtina jos naudingąsias savybes. Nepaisant nedidelio riebalų kiekio, mėsa laikoma dietine ir naudojama įvairiose svorio metimo programose kartu su triušiena. Ožkos riebalai laikomi saugiais, nes žmogaus organizmas juos visiškai perdirba ir nėra nusodinamas savo audiniuose. Todėl ožkos padeda pagerinti medžiagų apykaitą ir žarnyną.

Nuolat naudojant ožkos mėsą, indai išvalomi nuo cholesterolio plokštelių, sumažėja jų formavimo rizika. Todėl gyvūninę mėsą rekomenduojama valgyti žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių ligų.

Ožka veiksmingai kovoja su patinimu, atsirandančiu dėl prasto skysčių pašalinimo iš organizmo. Nuolatinis mėsos vartojimas yra Alzheimerio ligos prevencija. Pagerėja sąnario funkcija, sumažėja sąnarių ligų rizika dėl padidėjusio chondroblastų išsiskyrimo. Jų susidarymas vyksta dėl to, kad kūnas pasisavina visas naudingas mėsos medžiagas. Didžiausia nauda gali būti gaunama pasirinkus jauno gyvūno produktą, geriausia - kastruotą.

Moterims

1. Dėl savo maistinių savybių ožkos mėsa yra tinkamiausia moterims, ypač žmonėms su antsvoriu. Mėsa visiškai patenkina moters kūno poreikį baltymams ir kitiems mikroelementams.
2. Ožkos mėsa padės atkurti plaukų ir nagų sveikatą. Plaukai taps mažiau sausi, nagų plokštelė - stipresni.
3. Didelis geležies kiekis mėsoje padės moterims greičiau atsigauti mėnesinių ciklo metu, palengvins skausmą ir normalizuos ciklą.
4. Moterys yra labiau linkusios į stresą, nuovargį ir depresiją nei vyrai.Didelis B grupės vitaminų kiekis gyvūno mėsoje padės įveikti nuovargį, galvos skausmą, pagerins nuotaiką ir atkurs emocinį foną.

Vyrams

Mėsa taip pat tinka vyrams, ypač rūkantiems. Produktas teigiamai veikia kepenis, valo ląsteles nuo apsinuodijimo nikotinu ir alkoholiu. Mėsa taip pat padidina potenciją ir pagerina reprodukcinės sistemos darbą, pašalina stresą ir įtampą po sunkios darbo dienos. Ožkos mėsa padeda atstatyti jungiamąjį audinį, ypač po kaulų lūžių.

Nėštumo metu

Nėščios moterys turi suvartoti didžiulį vitaminų kiekį, nes jie būtini jos kūnui ir kūdikiui. Ožkos mėsa visiškai kompensuoja nėščios moters kūno poreikį vitaminais, teigiamą poveikį laktacijai.

Moterys dažnai susiduria su skysčių pašalinimo iš kūno problemomis, todėl jos patinsta kojas, rankas ar veidą. Ožkos mėsa veiksmingai kovoja su šia problema pašalindama sustingusį skystį ir sumažindama patinimo riziką.

Mėsa padeda moterims susidoroti su tokia populiaria problema nėštumo metu, kaip dantų netekimas, trapūs plaukai ir nagai, sausa oda.

Kai maitinate krūtimi

Visiškam vystymuisi žindymo metu kūdikis turėtų gauti visus vitaminus ir mineralus iš motinos pieno. Moteris, savo ruožtu, juos gauna iš maisto. Vitaminas B šiuo metu yra ypač svarbus, jis padeda moteriai greičiau atsigauti po gimdymo ir pagerina pieno gamybą bei jo kokybę. Mėsoje esantys baltymai padeda vaikui tinkamai vystytis, išvengiant vidaus organų ligų, vystymosi ir augimo slopinimo.

Ožkos mėsa lengvai virškinama, nesukelia vaikui alerginių reakcijų.

Vaikams

Vaikai ožkos gali pradėti vartoti nuo 12 mėnesių. Tai nesukelia alerginių reakcijų, lengvai absorbuojamas vaikų organizme, nes jame yra nedidelis kiekis riebalų. Tai naudinga vaikams, nes padidina imunitetą ir atsparumą ligoms.

O patys ožkos riebalai sėkmingai ir efektyviai naudojami vaikų medicinoje.

Kai numesti svorio

Kaip jau minėta, ožkos mėsa laikoma dietine. Jos riebalai, kurių yra nedaug, yra visiškai perdirbami ir nėra laikomi po oda. Mėsa padeda „išstumti“ skystį iš žmogaus kūno, pagreitina medžiagų apykaitą, o tai svarbu mesti svorį.

Net kepta ožkos mėsa nėra kenksminga, nes joje yra mažiausiai cholesterolio, palyginti su kitomis rūšimis.

Kuo naudingi ožkų riebalai

Ožkų riebaluose yra medžiagų, kurios stimuliuoja imuninę sistemą ir pasižymi antioksidaciniu poveikiu. Dažniausiai riebalai naudojami kaip tepalų komponentas, tačiau yra ir geriamųjų vaistų receptų. Į ožkų riebalų sudėtį įeina:

1. Polinesočiųjų ir sočiųjųjų riebalų, baltymų. Būtent sudėtyje esančios riebiosios rūgštys turi priešuždegiminį poveikį ir puikiai gydo reumatą.
2. B, C, E, D. grupių vitaminai Ožkų riebaluose yra retas vitaminas B 13, kuris turi atjauninantį poveikį odai. Šis poveikis atsiranda dėl baltymų ir nukleorūgščių sintezės.
3. Kalis, magnis ir manganas.
4. Koenzimai, antioksidantai ir hipoalerginis kazeinas.

Nuolatinis ožkų riebalų vartojimas sumažina vėžio riziką.

Riebalai puikiai gydo podagrą, įvairias raumenų ir kaulų sistemos ligas. Tai apima artritą, artrozę, reumatą, osteochondrozę. Ožkų riebalai naudojami neuralginėms ligoms gydyti. Tai veiksmingai kovoja su kvėpavimo takų patologijomis ir infekcijomis.

Ožkų riebalų naudojimas medicinos tikslams

1. Ožkų riebalai naudojami vaikų kosuliui ir bronchitui gydyti.Esant viršutinių kvėpavimo takų ligoms, riebalai gali būti vartojami per burną. Čia yra vienas iš ožkų pieno ir riebalų receptų. Pieną reikia šiek tiek pašildyti, įpilti 1 arbatinį šaukštelį medaus ir tiek pat riebalų. Viską sumaišykite. Vaistą reikia vartoti 7 dienas prieš miegą. Išgėrę atsigulkite ir apsidenkite antklode, jei kosulys labai stiprus, galite vartoti vaistą du kartus per dieną.
2. Riebalus galima įtrinti kvėpavimo takų ligomis, tai bus papildoma terapija. Norėdami atlikti procedūrą, turite pašildyti riebalus, bet neverskite jų degti. Būtina jį įtrinti plaučių srityje ant nugaros, krūtinės. Vaistas trinamas visiškai, taip pat norint sustiprinti poveikį riebalams, galite pridėti 2–3 lašus terpentino.
3. Esant lėtinio bronchito paūmėjimams, paruošiamas vaistas, kurio pagrindą sudaro riebalai, pridedant propolio. Komponentai sumaišomi vandens vonioje ir po aušinimo laikomi šaldytuve. Norėdami įtrinti odą, jums reikia gabalėlio vaisto, tiesiai iš šaldytuvo, be papildomo šildymo. Įtrinimas atliekamas 3 kartus per dieną maždaug savaitę. Svarbu: prieš pradedant gydymą, būtina pasitarti su pediatru ar terapeutu, nes yra kontraindikacijų, svarbiausia iš jų yra alerginės reakcijos.
4. Pūlingos žaizdos gali būti gydomos ožkų riebalais. Norėdami juos perdirbti, turite sumaišyti šiuos komponentus: riebalus, svogūnus ir druską. Produktų proporcijos turėtų būti vienodos. Svogūną susmulkinkite ant smulkios trintuvės iki tyrės ir sumaišykite su kitais ingredientais, riebalų tirpinti nebūtina. Tepalą tepkite lygiu sluoksniu ant marlės tvarsčio ir užtepkite ant pūlingos žaizdos. Kompresą reikia pakeisti kiekvieną dieną, o kartą per valandą - tvarstį reikia nuimti, kad deguonis galėtų tekėti į žaizdą. Tepalas dezinfekuoja žaizdą ir prisideda prie greito jos gijimo.
5. Ožkų riebalai veiksmingai gydo gastritą. Būtina vartoti 500 ml ožkų riebalų, medaus - 500 ml, alavijo sulčių - 20 ml. Vaistą reikia vartoti du kartus per dieną prieš valgį, 20 ml.

Klizma su ožkos riebalais kompozicijoje padeda švelniai išvalyti žarnyną, nepažeidžiant gleivinės.

Be liaudies receptų, ožkų riebalai yra daugelio šiuolaikinių vaistų dalis. Atsižvelgiant į jo turinį, yra sukurti kremai nuo hemoroidų. Kremas parduodamas bet kurioje vaistinėje be gydytojo recepto. Jis švelniai ir efektyviai veikia, nesukeldamas šalutinio poveikio ir alerginių reakcijų. Tokios lėšos gali pašalinti deginimo pojūtį, skausmą, niežėjimą ir uždegimą probleminėje vietoje.

Ožkos riebalai yra įtraukti į kremą, siekiant sustiprinti sąnarius, gydyti artritą ir artrozę - Chondrocream. Kremas su riebalais malšina sąnarių uždegimą ir skausmą, palengvina traumų ir patempimų padarinius. Odos dėmės gydomos naktį, po to šią vietą reikia apvynioti, nes atšilimas paspartins gydomąjį poveikį.

Kaip kosmetologijoje naudoti ožkų riebalus

Pagrindinė riebalų funkcija yra anti-senėjimo poveikis. Todėl jis yra įtrauktas į daugelį kremų, turinčių anti-senėjimo poveikį.

Kremai, turintys anti-senėjimo poveikį, paveikia odą koenzimo Q10 dėka. Ši unikali medžiaga iš esmės yra antioksidantas. Jis gaminamas žmogaus organizme, tačiau kremo užtepimas su kofermentu padidina atjauninimo efektą. Po 32 metų koenzimas beveik visiškai nustoja gaminti ir štai gaunamas kremas su ožkų riebalais.

Kremai su riebalais, be stangrinamųjų savybių, palengvina patinimą, pašalina nedidelius uždegimus. Jie sumažina raukšlių gylį, balina odą ir prisotina ją vitaminais. Namuose galite gaminti kaukes ir kremus, pagrįstus ožkų riebalais.

1. Sausos veido ir rankų odos savininkai kartą per dvi dienas turėtų naudoti kaukę ant nuvalytos odos. Norėdami tai padaryti, paimkite 1 arbatinį šaukštelį medaus, 1 arbatinį šaukštelį išlydytų riebalų ir 4-5 lašus citrinos sulčių. Sumaišykite visus komponentus ir naudokite kaukę 20 minučių, po to jie turi būti nuplauti šiltu vandeniu.
2. Norėdami pašalinti smulkias raukšleles ir padaryti odą lygesnę, galite pasigaminti unikalų kremą, kuris ilgą laiką laikomas šaldytuve. Ištirpinkite ožkos riebalus, galų gale jie turėtų pasirodyti 50 ml, supilkite į 1 arbatinį šaukštelį šaltalankių aliejaus, 1 arbatinį šaukštelį eterinio aliejaus, pusę šaukštelio kalendros tinktūros.Kremą galima tepti 1–3 kartus per savaitę ant švarios odos, procedūros trukmė - 25 minutės.
3. Kremas, turintis anti-senėjimo poveikį, patariama Kleopatros patarimu. Jums reikia paimti didelius alavijo (būtinai suaugusio augalo) lapus ir 3 dienas įdėti į šaldytuvą. Tada iš jų išspauskite 2 šaukštus sulčių ir sumaišykite su vienu šaukštu rožių vandens ir vienu šaukšteliu medaus. Viską sumaišykite ir užvirkite vandens vonelėje. Nuimkite mišinį nuo ugnies ir įpilkite į jį pusę stiklinės ištirpintų ožkų riebalų. Turėtumėte gauti kreminės masės. Kremą galima naudoti ant veido, rankų ir dekoltė. Rožių vandenį galima pastebėti užpilant rožių lapais ar eteriniu rožių aliejumi.

Žala ir kontraindikacijos

Pagrindinė kontraindikacija yra individualus netoleravimas. Pasireiškus pirmiesiems alerginės organizmo reakcijos požymiams, reikia atsisakyti vartoti vaistą.

Ožkų riebalai turi diuretikų savybių, todėl yra draudžiami žmonėms, sergantiems inkstų, kepenų ir tulžies pūslės ligomis. Žmonės, kurie dažnai kenčia nuo viduriavimo, turėtų atsisakyti geriamojo vaisto. Riebalai draudžiami vaikams iki 6 mėnesių.

Riebalai draudžiami žmonėms, paūmėjus skrandžio opai, žmonėms, kenčiantiems nuo kraujo ligų, nes produktas jas skiedžia. Jis draudžiamas nešant ir maitinant krūtimi.

Mėsa neturi kontraindikacijų. Jei jis tinkamai laikomas ir paruoštas, jis yra nekenksmingas žmogaus organizmui.

Kaip išsirinkti ir laikyti ožkos mėsą

1. Ožkos mėsą geriau pirkti turguje, kur ji visada šviežia. Natūrali ir šviežia mėsa yra raudona, ji nėra vėjuota ir neperdžiūvusi. Po terminio apdorojimo jis yra daug lengvesnis. Filė neturi būti liekna ir purios konsistencijos. Paspaudus minkštimą, deformuotas paviršius turėtų greitai atkurti ankstesnę formą. Mėsoje nėra intarpų, filė turėtų būti vienalytė.
2. Nesąžiningi pardavėjai bando atsisakyti ožkų mėsos. Jūs turite būti dėmesingi riebalams, ožkų mėsoje jų nepakanka ir jie kaupiasi pilvaplėvėje, poodinių riebalų praktiškai nėra. Riebalų spalva neturėtų būti geltona, pavyzdžiui, baltos ir kreminės spalvos.
3. Ožkos turi silpną kvapą. Bet jei šis kvapas yra stiprus ir aštrus, tuomet turėtumėte atsisakyti tokio pirkimo.

Kad kvapas nepakenktų mėsai, skerdžiant gyvūną pirmiausia turite tuo pasirūpinti. Pašalindami odą nuo skerdenos, reikia pasirūpinti, kad jos išorinė dalis nesiliestų su mėsa, kitaip išliks gyvūno prakaito kvapas. Po odos nugriovimo rankas reikia kruopščiai nuplauti muilu ir vandeniu, kad gyvūno kvapas būtų pašalintas iš rankų.

Kaip ir bet kurią kitą mėsą, geriau virti ožkos mėsą iš karto, todėl patiekalai iš jos bus skanesni ir aromatingesni. Bet jei reikia, mėsa atskiriama nuo kaulų ir laikoma šaldiklyje ne žemesnėje kaip -18 laipsnių temperatūroje.

Kaip atsikratyti ožkos mėsos kvapo

Norėdami pašalinti nemalonų mėsos kvapą, ją pirmiausia reikia mirkyti vandenyje, virti dviejuose sultiniuose, užpilti ir pakeisti vandeniu. Ant trečio sultinio galima valgyti mėsą. Į vandenį, kuriame virta mėsa, reikia įberti prieskonių, lauro lapelių, rozmarino. Tai padeda pašalinti kvapus.

Jei mėsa kepama ar kepama, ji turi būti marinuojama mažiausiai 24 valandas. O jei į marinatą pridėsite taurę baltojo vyno, nebus jokio kvapo. Galite naudoti neįprastus marinavimo būdus, kurie visiškai pašalina nemalonų mėsos kvapą. Prieinamiausias iš jų yra marinavimas karštu vandeniu. Norėdami tai padaryti, mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į dubenį, viršų padenkite svogūnų žiedais lygiu sluoksniu. Mėsą pabarstykite druska, pipirais, prieskoniais, užpilkite verdančiu vandeniu 30 minučių. Išleidę vandenį. Dabar mėsa yra paruošta vėlesniam virimui.

Granatų sulčių marinatas padeda atsikratyti stipraus mėsos kvapo ir skonio. Už 1 kilogramą ožkos mėsos reikia paimti 300 ml granatų sulčių, 2–3 skilteles česnako, 1 arbatinį šaukštelį pjaustyto kalendros ar kruopų, truputį druskos. Sumaišykite visus ingredientus ir padėkite 3-4 valandoms vėsioje vietoje. Dėl to mėsa gaunama be kvapo ir specifinio skonio, pluoštai suminkštėja ir tampa daug sultingesni ir aromatingesni. Mėsa po granatų sulčių marinatu laikoma delikatesu.

Kaip virti ožkos mėsą: receptai

Tinkamai perdirbant mėsą, ožkienos patiekalai pasirodo neįprastai skanūs ir maistingi. Indai su juo retai randami ant stalo, nes ožkų mėsos ne visada įmanoma nusipirkti turguje. Jie tai gamina medžiotojų arba žmonių, kurie patys laiko ožkas, namuose.

Mėsos kepimo ypatumas yra tas, kad ją reikia marinuoti, nepriklausomai nuo to, kuris patiekalas iš jos bus paruoštas. Virimo laikas gali padidėti iki 3–4 valandų, priklausomai nuo žmogaus amžiaus. Mėsą galite virti ant viryklės, orkaitėje, lėtoje viryklėje ar ant stalo.

Ožkos bulvių troškinys

Jauna mėsa neturi nei kvapo, nei skonio, o kartu su bulvėmis ji gali pakenkti bet kam. Receptui jums reikės:

• 1,5–2 kg ožkos;
• bulvės, geriausia jaunos;
• lauro lapas - 5 gabalėliai;
• vanduo - 3 stiklinės;
• raudonieji pipirai - 0,5 šaukštelio;
• druskos.

Mėsą gerai nuplaukite, įpilkite šalto vandens ir leiskite pastovėti apie valandą. Po supjaustymo į mažus gabalėlius, pašalinkite didelius kaulus, mažus galima palikti. Pipirų mėsa, druska dar nereikalinga. Supilkite aliejų ant įkaitintos keptuvės ir padėkite mėsą. Jį reikia kepti 15-20 minučių ant vidutinės ugnies. Tada į mėsą supilkite 2 puodelius šilto vandens ir troškinkite užmerkę dangtį, kol vanduo visiškai išnyks. Tada druskos ir įdėkite 2 lauro lapus. Išpylę kitą stiklinę vandens ir visiškai išgaruokite. Bendras mėsos troškinimo laikas yra viena valanda.

Kol mėsa troškinasi, reikia paruošti bulves. Norėdami tai padaryti, nulupkite, nusausinkite, supjaustykite storais apskritimais ir virkite pasūdytame vandenyje su lauro lapeliais, kol suminkštės.

Patiekdami ant bulvių, išdėstykite kvapnią ir sultingą mėsą.

Vyne virta ožkos mėsa

Norėdami pasiruošti, jums reikės:

• mėsa - 1 kg;
• sausas baltas vynas - 2 taurės;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• vidutinio dydžio saldžiosios paprikos - 3 gabalėliai;
• alyvuogių aliejus - 180 gramų;
• vienos citrinos sultys;
• druskos.

Mėsą nuplaukite šaltu vandeniu, tada supjaustykite mažais gabalėliais ir pakepkite keptuvėje nepridedant aliejaus. Jis bus keptas savo sultyse. Kai tik mėsa taps auksinė, supilkite į ją vyną. Troškinkite mėsą maždaug pusvalandį. Keptuvėje su alyvuogių aliejumi pakepinkite smulkiai supjaustytą česnaką. Po to pridėkite prie mėsos. Į keptuvę, kurioje buvo kepti česnakai, sudėkite ir pakepinkite pipirus, tada įpilkite į mėsą. Viskas, ko jums reikia maišyti ir supilti į citrinos sultis. Pirmiausia viską užgesinkite per didelę ugnį 5–7 minutes, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite mėsą, kol suminkštės, ir iš dalies išgarinkite skystį.

Įkaitinkite alyvuogių aliejų, likusį po pipirų ir česnako, ir sudėkite į mėsą. Vos 2-3 minutes ir mėsą galima patiekti prie stalo su bet kokiu garnyru.

Ožka su riešutais

Tam patiekalui, kurį turite paruošti:

• 600 gramų mėsos;
• 4–5 vidutinės svogūnų galvos;
• stiklinė nuluptų graikinių riešutų;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 šaukštelio kalendros sėklų;
• žalias kalendra;
• 1 arbatos apynių ir suneli mišinio;
• vyno actas, druska ir pipirai pagal skonį.

Ožkas geriau pasirinkti riebesnes, jas reikia nuplauti, supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais. Sudėkite juos į gilią keptuvę su lauro lapais ir troškinkite ant silpnos ugnies savo sultyse. Dalį šių sulčių reikia nukošti į atskirą dubenį, vėliau jos vis tiek prireiks.

Po 15 minučių svogūną sudėkite į mėsą ir pakepkite. Mėsa turi būti sūdyta ir supilkite actą. Kol mėsa troškinama acte, paruoškite riešutus. Juos permeskite per mėsmalę ir sumaišykite su prieskoniais.Supilkite mišinį su sultimis, kurios išsiskyrė kepant mėsą. Jis turi būti supilamas į mėsą ir troškinamas, kol maždaug 15 minučių suminkštės.

Ožkos kotletai su padažu

Norėdami pasiruošti, jums reikės:

• 100 gramų mėsos;
• šiek tiek kvietinės duonos, apie 50 gramų;
• pienas - 30 ml;
• vienas mažas svogūnas;
• pupelių tyrė - 150 gramų;
• ghee - 1 šaukštelis;
• pomidorų pasta arba karštas kečupas - 100 gramų;
• šiek tiek sūrio ir krekerių;
• žalumynai, pipirai ir druska pagal skonį.

Į mėsmale ir pienu mirkytą mėsą ir duoną patepkite mėsmalę. Į masę įpilkite druskos ir pipirų, pjaustytų svogūnų ir vandens. Bendra vandens masė yra ne didesnė kaip 10% mėsos svorio. Gautas įdaras turėtų būti padalytas į dalis, iš jų suformuokite rutulius ir kepkite ant kepimo skardos 7-10 minučių.

Keptuvę reikia lengvai sutepti aliejumi ir ant jos sudėti pupelių košes. Tai gali būti žirnių ar pupelių tyrė. Kotletus sudėkite į bulvių košę, užpilkite padažu, pabarstykite sūriu ir džiūvėsėliais. Kotletus vėl įdėkite į orkaitę 20–25 minutėms.

Paruoštą indą išimkite, supilkite aliejų ir pabarstykite smulkintais žolelėmis. Mėsos kukulius galima patiekti su grūdų ar bulvių garnyru.

Įdomūs faktai apie ožkas

1. Mokslininkai mano, kad ožkų prijaukinimas Viduriniuose Rytuose įvyko maždaug prieš 10 tūkstančių metų. Ožkos yra vieninteliai gyvūnai, kurie nepatiria tuberkuliozės, vėžio ir nėra parazitų nešiotojai.
2. Ožkos lengvai toleruoja didžiulį karštį ar šaltį, sugeba ganyti silpnose ganyklose, tačiau drėgnas klimatas joms labai sunkus.
3. Jie sugeba priprasti prie žmonių ir veikti kaip „rankiniai“ gyvūnai, jei žmogus su jais elgiasi gerai, jie tai jaučia. Be to, ožkos iš prigimties yra labai smalsios, norėdamos sužinoti jų skonį, gali praryti mažus daiktus.
4. Vienas Londono leidimas tvirtina, kad ožkų pūtimas turi akcentą. Jei gyvūnas persikelia į kitą vietą, sensta, tada jo balsas pasikeičia. Ir vienos bandos gyvūnai prisitaiko prie kito, o jų balsai tampa vienodi.

Ožkos yra naudingos įvairiais būdais: jos suteikia vilnos, maistingo ir sveiko pieno, riebalų ir mėsos. Ožkos mėsa dėl savo maistinės vertės gali ginčytis su kiauliena, paukštiena, jautiena. Tinkamai perdirbant mėsą, patiekalai yra skanūs, bekvapiai ir beskoniai. Reguliariai valgydami šio gyvūno maistą, daugelį metų galite išsaugoti sveikatą, grožį ir jaunystę.

Foto ožka