Valgomasis kaštonas: nauda sveikatai ir kenkia

Žemės planetos flora yra nuostabi ir įvairi. Milijonai skirtingų augalų - dideli ir maži, žinomi ir nelabai auga beveik visuose pasaulio kraštuose. Ir visi jie yra apdovanoti gebėjimu paveikti žmogaus kūną. Daugelis augalų, pasirodo, turi savybę išgydyti žmogų nuo įvairių ligų, padėti jam pagerinti savo sveikatą ir išlaikyti grožį bei jaunystę. Tarp tokių unikalių augalų yra valgomasis ar tikras kaštonas, kurio stiprumas ir naudingumas gali turėti teigiamą poveikį daugeliui gyvybiškai svarbių žmogaus kūno sistemų.

Kaip jis atrodo ir kur auga

Kilnus kaštonas priklauso bukų šeimai. Tokių medžių aukštis gali siekti 50 m. Jo rudai ruda žievė yra gana stipri ir stora. Kaštono lapai atrodo kaip pailgi ovalai. Juos galima pailginti iki 25 cm, jų spalva dažniausiai būna tamsiai žalia. Dantys yra išilgai kraštų. Patys vaisiai dedami į vadinamąją bandelę, kurios išorėje yra nugaros, o vidus yra purus. Paprastai viename pliuse gali būti iki 3 riešutų, tačiau kartais galima rasti ir 7 riešutus. Spalio mėnesį subręstant, dėžutė suskaidoma į 4 arba 2 (tai yra daug rečiau) dalis. Vaisiai yra rudos spalvos, blizgūs, sėklos yra šviesiai rudos spalvos su gelsvu, mėsingu embrionu, kuriame yra gana didelis krakmolo kiekis.

Kaštonas buvo žinomas nuo kreidos laikų. Jis teikia pirmenybę šiltam klimatui. Jos augimo vietomis laikomi Viduržemio jūros, Rytų Azijos šalių, JAV regionai, esantys prie Atlanto vandenyno krantų, taip pat Rusijos, Ukrainos ir Balkanų žemių pietinės teritorijos.

Augalas įsikuria šešėliniuose kalnų šlaituose, tačiau nemėgsta sauso dirvožemio ar šlapžemių.

Rūšys

Šiandien populiariausios, be jau esančių kaštonų, yra keletas rūšių: Australijos, raudonosios, arklio, Gvinėjos, Japonijos, Kinijos, lygios, miško ir Indijos.

1. Australas Šis tipas dar vadinamas patalpomis, nes vienas iš porūšių yra tikrai auginamas namų dekoravimui. Jo augimas yra tik 3 m. Jis auginamas plačiuose vazonuose nuo + 18 ° C iki + 25 ° C temperatūroje. Kitos augalų rūšys yra apie 40 m aukščio ir yra Australijoje. Jis mėgsta drėgmę, todėl pasirenka sau vietas prie upių. Pavasarį ant medžio pasirodo ryškios, raudonos arba oranžinės gėlės, pakeistos 20 centimetrų ankštimis, kuriose yra nuodingų vaisių - riešutų.
2. Raudona Tai gražus, amžinai žaliuojantis dekoratyvinis augalas, siekiantis 25 m aukštį. Medis yra nuotaikingas ir mėgsta trąšas bei drėgmę. Žydėjimo metu, o tai yra balandis, gegužė ir birželis, atrodo, kad augalas yra įvyniotas į raudoną, ryškią, gėlių šydą. Tiesą sakant, todėl ši rūšis gavo savo pavadinimą.
3. Žirgas. Ši veislė prisijungė prie Sapindų šeimos. Šis medis gali ištempti iki 25 m. Jis turi prabangų vainiką ir trispalvius pliusus, kuriuose paslėptas vienas (kartais 2 ar 3) riešutas. Dažniausiai augalas sodinamas vidutinio klimato šalių parko ansambliuose.Vaisiai gali būti naudojami kaip pašaras gyvūnams, tačiau jie nėra tinkami vartoti žmonėms, tik medicininiais tikslais. Be to, jis naudojamas baldų gamyboje.
4. Gvinėjos “. Tai įvairūs gelsvieji medžiai. Antrasis vardas yra Pahira. Tokių medžių rūšis sudaro 24 veislės, iš kurių 3 turi valgomuosius vaisius. „Gvinėjos“ gyventojai laikomi dykumų gyventojais, todėl turi galimybę kaupti gyvybę suteikiančią drėgmę jų stiebuose. Jie taip pat išsiskiria neįprastu kamiene, kurią sudaro keli vienas su kitu susipynę stiebai. Toks augalas žydi dideliais žiedynais, nudažytais baltais, o pats vaisius panašus į ovalią „uogą“, kurios viduje yra valgomos sėklos. Tokį augalų pasaulio atstovą namuose auginti yra visiškai įmanoma, o medis nesiekia 20 m, kaip laukinėje gamtoje, o siekia tik 3,5 m, tačiau augalas yra kaprizingas ir tiesiog mirs, jei jis bus netinkamai ar netinkamai prižiūrimas.
5. Japonų ar rankšluosčių. Taip pat yra bukų šeimos atstovas. Jos aukštis gali siekti 15 m., Lapai yra pailgi ir nudažyti tamsiai žalia spalva. Pluška yra dygliuotas ir savyje slepia tris riešutus, kurie yra tinkami valgyti. Pats medis mėgsta drėgmę ir toleruoja žemą temperatūrą. Šios rūšies kaštonai auga Kinijoje, Korėjoje, taip pat Japonijoje. Tuo pačiu metu japonai veisė maždaug 100 šios veislės veislių.
6. Kinų Ši rūšis žinoma Korėjoje, Rusijoje, Kinijoje, Vakarų Europoje, Šiaurės Amerikoje ir Kaukaze. Tai vešlus medis, užaugantis iki 20 m., Jo pliusas yra šilkinis ir turi 2 ar 3 vaisius. Šios veislės riešutus labai vertina viso pasaulio kulinarijos ekspertai.
7. Sklandus. Tai yra arklys kaštonas, iki 20 m aukščio.Lapai yra glotnūs, vaisiai padengti minkštais mažais erškėčiais ir gumbeliais. Medį pasirinko Europos, Šiaurės Amerikos ir Centrinės Azijos šalys.
8. Miškas. Jis taip pat yra arklių kaštonų šeimos atstovas, tačiau laikomas viena iš žemų veislių, nes jo aukštis neviršija 6 m. Daugiausia auginamas Amerikos šalyse.
9. Indėnas. Auga Indijos žemėse. Tai aukštas 20 metrų medis, turintis mėsingus, bet dygliuotus vaisius.

Kaip atskirti valgomuosius kaštonus nuo nevalgomų kaštonų

Populiariausios kaštonų veislės yra arklys ir tikras. Bet jei pirmųjų vaisių nevalgo žmonės, tada antrasis yra patrauklus ir sveikas patiekalas. Norint nepainioti šių dviejų augalų ar veikiau jų vaisių, verta atsiminti šiuos skirtumus:

1. Dėžutė su riešutais ar tikro kaštono pliušas turi rudus ilgus spyglius, o arklys žalią spalvą ir retesnius smaigalius.
2. Arklio kaštonas, kaip taisyklė, paslepia vieną riešutą bandelėje, o tikrasis turi 3 ar daugiau. Tai taip pat išskiria nuomones viena nuo kitos.
3. Valgomasis kaštono medis turi vienus lancetinius lapus.
4. Praėjusį pavasario mėnesį žirgas kaštonas žydi gražiais, į piramidę panašiais, baltais ar rausvais „varpeliais“. Tačiau jo valgomo brolio gėlės-ausys yra praktiškai nematomos ir neturi ypatingo ryškumo.
5. Sėti kaštoniniai riešutai turi lazdyno riešuto formą ir saldaus skonio. Arklio vaisiai, nors ir atrodo tikra spalva, nuo paskutiniųjų skiriasi kartaus poskonio.

Remdamiesi tokiais išoriniais skirtumais, galite lengvai nustatyti kaštono rūšį ir nuspręsti, koks bus jo likimas: arba paruošite skanų patiekalą, arba pagaminkite amatą, ar pašokite savo augintinius.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Kilnus ar tikras kaštonas yra ne tik gražus ir galingas medis su skaniais vaisiais, bet ir augalas, kurio riešutai gali duoti apčiuopiamą naudą žmonijai, nes išmintinga gamta mėsinguose vaisiuose „pasodino“ šias naudingas maistines medžiagas:

• retinolis;
• tiaminas;
• riboflavinas ir kiti B grupės vitaminai;
• askorbo rūgštis;
• vitaminas PP;
• magnio
• kalcio
• fosforas;
• kalio
• Natris
• geležies
• leucinas;
• cinkas;
• manganas;
• varis
• organinės rūgštys;
• taninai;
• omega 3;
• omega-6;
• pelenų junginiai;
• pluoštas;
• vandens.

Produkto maistinę vertę galima apskaičiuoti pagal baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekį tokiu santykiu: atitinkamai 2,4 g, 2,3 g, 45,5 g 100 g produkto. Didžiausias kalorijų skaičius yra 213 kcal.

Ne kiekvienas produktas gali pasigirti tokiais rodikliais, todėl valgomieji kaštonai yra unikali riešutė, leidžianti žmogui rasti prieinamą, natūralų vaistą kovai su daugeliu ligų.

Kuo naudingas valgomasis kaštonas

Bendroji nauda

Kaštonų vaisiai, kaip pasakos krūtinė, kur vietoj deimantų saugomas pats vertingiausias ir svarbiausias - žmogaus sveikata. Dėl savo maistinių medžiagų riešutai turi šias savybes, kurios teigiamai veikia žmogaus organizmą:

• edemos sumažėjimas;
• atsikosėjimo turtas;
• baktericidinis poveikis;
• žarnyno motorikos pagerėjimas;
• diuretikų poveikis;
• hemostatinė savybė;
• aterosklerozės prevencija;
• virškinimo sistemos gerinimas;
• užkirsti kelią virškinamojo trakto gleivinių dirginimui;
• sumažėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas;
• kraujotakos normalizavimas;
• venų varikozės, tromboflebito ir jų padarinių, taip pat kraujagyslių ligų prevencija ir gydymas;
• bendro kūno tonuso padidėjimas;
• reumatinio skausmo mažinimas;
• nervų sistemos normalizavimas;
• senėjimo procesų prevencija.

Visa tai yra bendras poveikis kūnui, kuris nepriklauso nuo žmogaus lyties. Tuo tarpu riešutų valgymas visiškai skirtingais būdais gali paveikti vyrų, vaikų ir moterų organizmą.

Moterims

Moterys tiesiog turi į savo racioną įtraukti valgomuosius kaštoninius riešutus. Jie padės užpildyti trūkstamus naudingus vitaminus ir mineralus, pagerins bendrą būklę, sumažins streso padarinius. Be to, nuostabus unikalaus produkto poveikis moters kūnui slypi tame, kad kaštainiai pagerina dubens organų kraujotaką. Tai normalizuoja reprodukcinės sistemos darbą ir sumažina vėžio riziką.

Taip pat vaisiai bus naudingi mėnesinių metu, nes palengvina kraujo nutekėjimą, tuo pačiu sumažina virusinių infekcijų tikimybę. Kaštonai bus naudingi mergaitėms, kenčiančioms nuo venų varikozės. Produktas geba palaikyti ir atkurti kraujagyslių elastingumą, palaikyti raumenų tonusą. Oda taip pat pasakys „ačiū“, jei šių riešutų yra silpnos žmonijos pusės racione, nes jie žymiai pagerina išvaizdą ir rūpinasi pratęsia jaunystę.

Vyrams

Kaštonų naudojimas vyrams padės sustiprinti imunitetą, padidinti ištvermę ir apskritai tonizuoti kūną. Riešutai taip pat bus naudingi stipriosios lyties atstovams, kurie yra priversti gyventi sėslų gyvenimo būdą, kaip būtent ši kategorija yra labiausiai linkusi į tokią opią, bet skausmingą problemą kaip hemorojus. Kaštonų pagrindu pagaminti vaistai padeda sumažinti uždegiminį procesą, sumažinti skausmą ir pagerinti kraujotaką.

Be to, vaisiai gali slopinti prostatos vėžio vystymąsi. Todėl vyrams, norintiems palaikyti ir palaikyti savo sveikatą, bus naudinga naudoti šį produktą.

Nėštumo metu

Nėštumo būsena yra tam tikras stresas moters kūnui, dėl kurio šiuo laikotarpiu krūvis žymiai padidėja. Kaštonas gali būti puikus papildomas vitaminų šaltinis, taip pat apsaugoti nėščią moterį nuo streso ir nervinio susijaudinimo.

Tačiau ekspertai perspėja apie tai, kad neįmanoma valgyti vaisių, kol kūdikis laukiasi. Visų pirma, tai yra dėl riešuto sugebėjimo paveikti kraujotaką, o tai gali būti pavojinga būsimai motinai ir jos vaikui. Be to, kaštonas gali sukelti alergiją kūdikiui. Todėl gydytojai draudžia ne tik vartoti kaštonus, bet netgi vartoti juos išorėje ar kaip įvairių vaistų dalį.

Kai maitinate krūtimi

Žindymo laikotarpiu maitinančioms motinoms parodyta griežta dieta, skirta teisingam kūdikio kūno formavimui. Produktai, kuriuos moteris vartoja tokiu laikotarpiu, turėtų būti visiškai naudingi ir nesukelti pavojaus kūdikio ligoms ar sutrikimams atsirasti. Atsižvelgiant į tai, taip pat draudžiama naudoti kaštainius žindymo metu, kaip ir nėštumo metu, nes vaisiai gali sukelti augančio organizmo disfunkciją, dieglius, pilvo pūtimą ir alerginę reakciją.

Vaikams

Vaikystėje kaštonų vartojimas padės susidoroti su sezoniniais peršalimais, sustiprins imuninę sistemą, padidins bendrą kūno tonusą, teigiamai paveiks kraujotaką, pagerins virškinimą ir aprūpins vaiką visomis būtinomis naudingomis medžiagomis. Bet tuo pat metu pediatrai ir sveikos mitybos ekspertai rekomenduoja pristatyti vaikui sveiką patiekalą ne anksčiau kaip po penkerių metų, nes kaštainiai vaikų organizmas yra blogai pasisavinamas ir virškinamas. Be to, gali atsirasti sutrikimų kepenyse, kasoje ir inkstuose.

Be to, vaisiai gali išprovokuoti pilvo pūtimą ir apsunkinti tuštinimosi procesą. Kaštainius geriausia nušluostyti iki tyrės ir sumaišyti produktą, pavyzdžiui, su bulvėmis, ir tada žiūrėti į reakciją. Bet prieš pradedant naudoti, būtina pasitarti su specialistu, kad būtų išvengta galimo pavojaus.

Kai numesti svorio

Dietologai pataria savo pacientams į valgiaraštį įtraukti kaštonų patiekalus, kaip vaisiai padeda sureguliuoti širdies raumens, nervų sistemos darbą, pašalinti skausmą, sumažinti nuovargį, pašalinti skysčių perteklių ir papildyti vitaminų pusiausvyrą. Riešutai yra sočiųjų maistinių skaidulų ir turi nemažą kalorijų kiekį, tačiau tai neturės neigiamos įtakos, jei naudosite produktą neviršydami leistinų kalorijų per dieną.

Be to, riešuto maistinė vertė laikoma aukšta, ir norint patenkinti alkį reikės jo valgyti labai mažai. Svarbiausia yra priemonė, o tada papildomi svarai pradės „dingti“, o riešutų nauda išliks!

Taikymas tradicinėje medicinoje

Tradicinė medicina nenaudoja cheminių junginių savo pacientams gydyti, priešingai nei oficialioji medicina. Visi jos receptai yra pagrįsti protėvių žiniomis, kurie sugebėjo atrasti ir perduoti mūsų laikams gamtos paslaptis, gebančias išgydyti savo natūraliomis jėgomis. Kaštonas tapo geru „vaistu“, padedančiu atsikratyti daugelio ligų. Be to, gydymui gali būti naudojami ne tik patys vaisiai, bet ir medžio žievė bei žiedynai.

Įvairūs tepalai, tinktūros ir nuovirai padeda liaudies gydytojams įveikti kaštono pagalba tokius negalavimus kaip:

• aterosklerozė;
• kraujotakos sutrikimas;
• kraujagyslių elastingumo praradimas;
• tromboflebitas;
• opa;
• hemorojus;
• maliarija
• vidurių užkietėjimas
• viduriavimas
• kraujavimas
• uždegiminiai plaučių procesai.

Alternatyvioji medicina naudoja šiuos receptus ligų prevencijai ir gydymui.

Su varikoze

Sudėtis:

• 30 dalių kaštonų gėlių sulčių;
• 1 dalis vandens.

Išspauskite kaštono žiedynų sultis. Tada sumaišykite nurodytą dalių skaičių su vandeniu ir naudokite kaip išorinį agentą, trindami vietas, kur yra uždegimas.

Su cikliniu skausmu moterims

Sudėtis:

• vanduo - 10 g;
• kaštonų žiedynų sultys - 30 lašų.

Sumaišykite komponentus tarpusavyje ir vartokite du kartus per dieną.

Gydant tromboflebitą

Sudėtis:

• kaštonas - 10 g;
• degtinė - 100 g.

Kaštonus sumalkite pagal šį receptą ir po to supilkite alkoholį. Esant tokiai būsenai, jie turėtų stovėti 10 dienų tamsoje. Po to filtruojamas produktas ir 30 lašų vaisto sumaišoma su įprastu virintu 60 ml vandens kiekiu. Kiekvieną kartą prieš valgant rekomenduojama išgerti „indą“.

Dėl sąnarių skausmo

Sudėtis:

• kaštonų riešutai - 50 g;
• degtinė - 500 ml.

Kaštono vaisius pačioje pradžioje susmulkinkite, o po to į juos įpilkite degtinės. Skirkite vaistą 21 dieną. Išgerkite vaistą iš vidaus, gerdami 20 ml prieš valgydami, ir išoriškai, trindami sąnarius.
Gydymo trukmė turėtų būti 30 dienų.

Su gastritu

Sudėtis:

• kaštono medžio žievė - ½ šaukšto .;
• vanduo - 0,4 l.

Pirmajame etape prijunkite komponentus ir aštuonias valandas reikalaukite agento. Tada virkite kompoziciją 3 minutes nuo virimo momento, tada filtruokite. Po to vaistą rekomenduojama padalyti į 4 dalis ir gerti per dieną, vartoti prieš kiekvieną valgį.

Išoriniam naudojimui

Sudėtis:

• kaštonas - 15 g;
• alyvuogių aliejus - 150 ml.

Kaštono riešutus susmulkinkite ir sumaišykite su sviestu. Kitas reikalauti, kad priemonė būtų 2 savaites. Po to uždegtą vietą galite įtrinti gautu aliejumi.

Normalizuoti cholesterolio kiekį

Sudėtis:

• 50 g kaštono vaisių žievelės;
• 500 ml degtinės.

Sumaišykite susmulkintą lukštą su degtine ir reikalaukite 15 dienų, kasdien purtant tinktūrą. Pasibaigus nurodytam laikui, filtruojamas produktas ir po to imama 30 lašų tris kartus per dieną, maišant su tokiu pat kiekiu virinto vandens.

Tokie paprasti receptai padės tinkamai paruošti vaistus nuo kaštonų, kurie gali įveikti daugelį ligų ne blogiau nei vaistai.

Kaip naudoti kosmetologijoje

Kosmetologija taip pat neatėmė dėmesio iš kilnaus kaštono vaisių. Jos gebėjimai yra labai vertinami pažeidžiant kapiliarų mikrocirkuliaciją ir yra naudojami pagerinti odos išvaizdą, prailginti ir išsaugoti jaunystę, tonizuoti, balinti, pašalinti toksinus ir apsaugoti nuo UV spindulių. Jis taip pat naudojamas kaip plaukų stiprinimo priemonė, kaip graikinis riešutas tikrai sugeba užkirsti kelią jų praradimui, pats stiprindamas lemputes. Be to, priešuždegiminė savybė teigiamai veikia odos grynumą, pašalina spuogus ir spuogus.

Šiuolaikinėje kosmetikoje dažnai yra vaisių ar kitų kaštono medžio dalių. Tačiau geri ir aukštos kokybės vaistai kainuoja nemažus pinigus, todėl jūs galite žymiai sutaupyti biudžetą ir patys paruošti stebuklingas kaukes ir šampūnus.

Norėdami susiaurinti poras ir pamaitinti veido odą

Sudėtis:

• kaštonų vaisiai - 4 vnt .;
• pienas - 125;
• putpelių kiaušinio trynys - 1 vnt .;
• ricinos aliejus - 1 šaukštas;
• kvietiniai miltai - 1/3 šaukštelio

Norėdami pasidaryti kaukę, pirmiausia turite paruošti miltelius iš kaštono vaisių, kuriems susmulkinti kelis riešutus ir 3 dienas juos natūraliai išdžiovinti. Kitas, paimkite 3 šaukštus. gautą žaliavą ir supilkite į verdantį pieną, po kurio pieno ir kaštonų mišinį uždenkite lėkštute ir reikalaukite 30 minučių. Tada pritvirtinkite likusius komponentus prie kompozicijos, sumaišykite ir tepkite ant veido 10 minučių. Nuplaukite po šilto, bet ne karšto vandens.

Norėdami išsaugoti jaunystę

Sudėtis:

• kaštonų riešutai;
• naminės grietinės.

Norėdami virti šią kaukę, turėtumėte virti kaštonų riešutus. Kiekis gali būti priimamas jūsų nuožiūra. Virtus riešutus sutrinkite iki tyrės ir prie jų pridėkite grietinės, laikydamiesi konsistencijos, kuri turėtų priminti košę. Tada užtepkite kompoziciją ant veido odos ir palaukite 10 minučių, tada nuplaukite vėsiu vandeniu.

Kaukė nuo spuogų

Sudėtis:

• sausi kaštonų vaisių milteliai - 2 šaukštai .;
• kiaušinio baltymas - 1 vnt .;
• arbatmedžio aliejus - 1-2 lašai.

Baltymus lengvai išplakite su šluotele ir sumaišykite su kaštono milteliais. Tada supilkite likusius komponentus ir viską sumaišykite. Tokią kompoziciją palaikykite ant veido maždaug 20 minučių, tada nuplaukite šiltu vandeniu.

Kova su plaukų slinkimu ir aktyvina jų augimą

Sudėtis: kaštonų vaisių sausi milteliai.

Norint, kad plaukai nustotų iškristi ir taptų stiprūs ir ilgi, tereikia plaukus nuplauti kaštonų milteliais. Norėdami tai padaryti, tiesiog įtrinkite miltelius į drėgnus plaukus prie šaknų. Tokiu būdu plaukite plaukus kartą per savaitę.

Šie paprasti receptai padės nesilaikant brangių procedūrų išsaugoti grožį ilgus metus.

Valgomojo kaštono virimas

Dauguma žmonių kaštonus sieja su muškietininkų miestu ir didingomis pilimis - Paryžiumi. Būtent jame toks delikatesas tapo beveik vizitine kortele. Skrudintų kaštonų kvapas pasaulio mados sostinės gatvėse sugeba sukelti daugybę malonių prisiminimų ar svajonių. Tačiau ne tik Prancūzijoje kaštonai įgijo populiarumą. Daugelio pasaulio šalių virėjai naudoja šį produktą sriuboms, salotoms, šalutiniams patiekalams gaminti, padažams ar desertams gaminti. Įprasta mėsą, daržoves, ledus derinti su riešutais. Tuo pačiu metu visus šiuos gurmaniškus patiekalus galite paruošti savo virtuvėje:

Karštas užkandis „Kaštonas“

Ingredientai

• 0,4 kg kaštonų vaisių;
• 0,25 kg vyšninių pomidorų;
• 2 skiltelės česnako;
• Imbiero šaknies 4–5 cm;
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• druska;
• pipirų.

Riešutus virkite 15 minučių, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Tada pakepinkite juos pašildytame aliejuje. Kitas, į masę įpilkite pomidorų, supjaustykite perpus, tuo tarpu galite užpilti šiek tiek skysčio, kad patiekalas nesudegtų. Susmulkinkite česnaką ir imbierą ir pritvirtinkite prie pomidorų-kaštonų kompozicijos. Įpilkite druskos, pipirų ir troškinkite 10 arba 15 minučių, kol suminkštės.

Keptas kaštonas

Sudėtis: kilnūs kaštono vaisiai.

Nuplaukite riešutus ir padarykite įpjovą kryžiaus pavidalu. Jei tai nepavyksta, vaisius gali būti supjaustytas iš šono. Toliau kaštonus dėkite ant nelipnios keptuvės ir 20 minučių padėkite į įkaitintą iki 200 ° C orkaitę. Kai patiekalas bus paruoštas, nulupkite riešutus, kol dar šiltas. Tai bus daug lengviau.

Sriuba

Ingredientai

• 350 g mėsos sultinio;
• 125 g kaštonų;
• 1 valgomasis šaukštas miltai;
• 125 ml 10% grietinėlės;
• 1 valgomasis šaukštas sviestas;
• salierai;
• kviečių krekeriai.

Vaisius nulupkite ir sudėkite į keptuvę su smulkintu salieru ir mėsos sultiniu. Indą troškinkite 40 minučių uždarytu dangčiu. Skrudinkite miltus svieste ir supilkite grietinėlę. Paruoštą mėsos sultinį išvirkite kaštainiais su trintuvu ir vėl uždenkite ant silpnos ugnies. Įpilkite pieno padažo, druskos, įberkite pipirų, užvirkite ir nukelkite nuo viryklės. Krekerius sudėkite į dubenį su sriuba.

Žala ir kontraindikacijos

Valgomąjį kaštoną gali vartoti ne visi. Deja, jį draudžiama naudoti sergant šiomis ligomis:

• virškinimo trakto patologija ir sutrikęs funkcionavimas;
• kraujavimas iš plaučių ar skrandžio;
• cukrinis diabetas;
• polinkis į nutukimą;
• nėštumas ir žindymas;
• vaikų amžius iki 5 metų;
• individuali netolerancija;
• lėtinis inkstų nepakankamumas.

Su tokiais pažeidimais ir uždegiminiais procesais gydytojai nerekomenduoja vartoti riešutų.

Kaip išsirinkti ir laikyti

Norint mėgautis saldžiu tikro kaštono patiekalo skoniu, svarbu teisingai pasirinkti. Norėdami tai padaryti, laikykitės šių taisyklių:

1. Kaštonus geriau pirkti vaisiniu sezonu, t. rugsėjo, spalio ir lapkričio mėn.
2. Geras riešutas turi būti sunku liesti, sunkus, rusvai blizgus, be matomų pažeidimų.
3. Riešutų dydis priklauso nuo ploto ir gali skirtis nuo graikinio riešuto dydžio iki vidutinio mandarino.
4. Vaisiaus apvalkalas turi būti vienodas ir tankus. Jei jis yra išspaustas ar turi keletą dėmių, tada tokio kaštono neverta pirkti.

Taisyklės yra paprastos ir labai paprastos, tačiau jos tikrai padeda gauti tikrai skanų produktą, galintį pakenkti žmonių sveikatai. Tačiau ne mažiau svarbu teisingai išsaugoti gaminį. Kaštainiai dėl to, kad juose yra daug skysčio, gali būti laikomi šaldytuve 5 dienas, ne daugiau. Laikant šaldiklyje, jų vartojimo laikotarpis gali būti pailgintas iki šešių mėnesių. Vaisius taip pat galite džiovinti natūraliai arba elektriniu džiovintuvu. Taigi jie ne tokie naudingi, tačiau gali būti ilgiau laikomi drobinėse rankinėse.

Ar galima valgyti arklio kaštoną

Arklio kaštonas, žinoma, atrodo kaip kilni veislė, tačiau jo naudoti maiste draudžiama. Valgę tokius vaisius galite rimtai apsinuodyti ir rizikuoti virškinimo trakto ligomis. Bet šį riešutą galima naudoti gyvuliams šerti. Arklio kaštonas taip pat puikiai tinka medicininiams tikslams, kaip vaisiai, žievė ir lapai yra pagrindinė žaliava ruošiant produktus, kuriuose minimas šis produktas.

Įdomūs faktai

Kaštonas - medis yra gana senovinis, todėl jo egzistavimo metu buvo sukaupta daug įdomių faktų:

1. Ženevoje po vyriausybės langais auga kaštonų medis. Tuo metu, kai ant jo pasirodo pirmasis lankstinukas, miesto valdžia paskelbia pavasario atėjimo pradžią. Paradoksas, kad pavasaris gali ateiti gruodį ir kovą arba du kartus per vienerius metus.
2. Seniausias kaštonas auga Sicilijoje. Jos kamieno skersmuo yra 57,9 m, o jo amžius - apie 4000 metų.
3. Kaštonų vaisiai laikomi vieninteliais riešutais, turinčiais askorbo rūgšties.
4. Europos karaliai, tiksliau sakant, pilių architektai sukūrė vieną įdomų modelį: vorai apeina kaštonus ir ten neveržia savo tinklų. Štai kodėl kaštonai buvo žaliava daugelio Europos rezidencijų statybai.
5. Labiausiai „gobšūs“ kaštonai yra Kinijos gyventojai, nes būtent jie sunaudoja šiek tiek mažiau nei pusę visų planetos vaisių.
6. Korsikos bažnyčiose per Velykų pamaldas įprasta šventinti kaštono vaisius, o ne Velykinius pyragus.

Štai toks stebėtinai sveikas ir skanus riešutas slepiasi dygliuotoje senovės medžio rankinėje. Kaštonas turi unikalių maistinių medžiagų, kurios gali rūpintis žmonių sveikata, todėl tarp kasdienio maisto patiekalų verta užimti, jei ne pagrindinę, tada gana garbingą vietą.

Valgomo kaštono nuotrauka