Kopūstų sultys: nauda ir žala organizmui

Bandydami atsigauti ar užkirsti kelią įvairių patologijų atsiradimui, daugelis žmonių net neprisimena, kad vienas geriausių būdų atsikratyti, taip pat išvengti pavojingų patologijų yra tinkama mityba. Pakoregavus dienos racioną, dažnai pagerėja ne tik savijauta, bet ir paspartėja gijimo procesas. Tačiau tai įmanoma tik tinkamai sudedant dienos meniu. Pavyzdžiui, kopūstų sultys, kurias reguliariai geria žmogus, gali padaryti nuostabų poveikį jo organizmui, sustabdydamos daugybės patologinių procesų vystymąsi ir pagerindamos jo bendrą būklę, o tai lengvai paaiškinama turtinga šio gėrimo sudėtimi ir daugybe naudingų savybių.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Šios rūšies daržovių sultys gaminamos iš baltųjų kopūstų. Todėl, kalbėdami apie šviežių kopūstų cheminę sudėtį, turėtume prisiminti jų paruošimui naudojamos daržovės cheminę sudėtį. Kaip žinote, kopūstai yra šaltinis:

• askorbo rūgštis;
• filochinonas;
• beta karotinas ir kiti vitaminai.

Toks vitaminų kompleksas paaiškina teigiamą šios daržovės poveikį organizmui. Tačiau tai toli gražu ne viskas. Kopūstuose yra beveik visa periodinė lentelė (gerąja to žodžio prasme). Jo sudėtis yra prisotinta dideliu kiekiu kalio, kalcio, magnio, taip pat jodo, geležies, aliuminio ir kitų mineralų, kurie yra būtini normaliam gyvybinių organų funkcionavimui palaikyti.

Cheminė kopūstų sulčių sudėtis praktiškai nesiskiria nuo pačių kopūstų sudėties. Vienintelis skirtumas gali būti jame esančių maistinių medžiagų skaičius. Tai leidžia jums suvokti kopūstų sultis kaip gėrimą, kuris gali prisotinti organizmą medžiagomis, kurios gali užkirsti kelią pavojingų patologijų vystymuisi ir atlikti didžiulį vaidmenį jų gydymo metu, pagreitindamos gijimo procesą.

Tačiau daugelio maistinių medžiagų kiekis negali būti vadinamas vieninteliu šviežių kopūstų pranašumu. Jis turi mažai kalorijų (28 kalorijos 100 ml), todėl galime tai vadinti vienu iš produktų, kuriuos leidžiama įtraukti į kasdienę žmonių, kenčiančių nuo antsvorio, racioną.

Naudingos kopūstų sulčių savybės

Bendroji nauda

Šviežiai šviežiai išspausti kopūstai, vartoti pagal visas rekomendacijas, gali ne tik pagerinti bendrą žmogaus savijautą, bet ir:

1. Sukurkite atsparumą pavojingiems mikroorganizmams. Askorbo rūgštis turi tiesioginį poveikį žmogaus imunitetui, greitai ją padidindama. Dėl šios savybės galime drąsiai teigti, kad kopūstų sultys yra viena iš geriausių priemonių imunitetui didinti, kovai su ūmiomis kvėpavimo takų ligomis ir kitomis ligomis, atsirandančiomis dėl virusų ir bakterijų patekimo į organizmą.
2. Stiprinkite kaulinį audinį. Kalcis yra būtinas stipriems kaulams formuotis, normaliam nagų augimui ir sveikiems dantims palaikyti. Nepakankamas šių medžiagų kiekis sąlygoja kaulų audinių retėjimą ir daugybę patologijų, kurios gali pabloginti gyvenimo kokybę, o kai kuriais atvejais netgi sukelti negalią.
3. Susidorokite su anemija. Granatų, burokėlių ir kitų daržovių sulčių gebėjimas teigiamai paveikti hemoglobino lygį yra žinomas, jei ne kas pirmas, tai kas antras žmogus. Tačiau tik nedaugelis žino, kad kopūstų sultys su šia užduotimi susidoroja ne blogiau nei aukščiau, nesukeliant alerginių ir kitų neigiamų reakcijų.
4. Norėdami nudžiuginti ir užkirsti kelią patologijoms, susijusioms su centrinės nervų sistemos sutrikimais. Atsižvelgiant į kopūstų sulčių cheminę sudėtį, nesunku pastebėti kalio kiekį juose. Ši medžiaga ramina ir stiprina centrinę nervų sistemą, padeda žmogui sėkmingai susidoroti su nervinėmis, isterinėmis ligomis, depresija, nemiga ir nerviniu išsekimu.
5. Normalizuokite vandens balansą. Ši savybė taps aktuali tiems, kuriuos vargina kai kurios inkstų ligos ir stiprus patinimas.
6. Pagerinkite širdies ir kraujagyslių sistemos darbą. Kopūstų sultys gali sumažinti kraujo spaudimą, palengvinti cholesterolio kaupimąsi ir užkirsti kelią cholesterolio plokštelių susidarymui.
7. Išlaikykite patrauklią išvaizdą. Šio produkto vartojimas padės išlaikyti odos patrauklumą ilgais gyvenimo metais. Tai pagerins veido spalvą, išlygins mažas raukšleles ir pavers odą elastinga.

Moterims

Be sugebėjimo išlaikyti patrauklią išvaizdą, o tai jau yra svarus argumentas, kodėl kopūstus ir jų sultis reikia įvesti į kiekvienos šiuolaikinės moters meniu, šis gėrimas taip pat gali paveikti jos sveikatą. Nuolat vartojant, gerėja virškinimo procese dalyvaujančių organų būklė, normalizuojasi medžiagų apykaitos procesai, taip pat atsikratoma problemų, atsirandančių dėl sutrikusios reprodukcinės sistemos. Be to, verta paminėti, kad moterims, kurių racione yra kopūstų sulčių, daug rečiau vystosi gimdos ir pieno liaukų vėžys.

Šviežiai išspausti švieži kopūstai bus nepakeičiami toms moterims, kurios užima aukštas pareigas. Jo vartojimas padės:

1. Sumažinkite centrinės nervų sistemos apkrovą ir sumažinkite stresinių situacijų poveikį kūnui.
2. Pagerinkite imunitetą.
3. Sumažinkite tikimybę susirgti rimtais pažeidimais reprodukcinės sistemos organų darbe.

Remiantis aukščiau pateiktais faktais, ginčytis dėl to, ar įtraukti šį gėrimą į kiekvienos moters meniu, yra tiesiog beprasmiška. Tai padės ne tik pagerinti bendrą moters kūno būklę, bet ir užkirs kelią dideliam ligų, kurių buvimas gali žymiai pabloginti gyvenimo kokybę, o kai kuriais atvejais netgi sukelti laikiną ar nuolatinę negalią, sąrašą.

Vyrams

Kalbant apie vyrų sveikatą, tik tinkama mityba, apimanti sveiko maisto ir gėrimų vartojimą, padės ją išlaikyti daugelį metų. Į šį sąrašą įtrauktos kopūstų sultys. Jis padės:

1. Pagerinkite širdies darbą ir kraujagyslių sistemos būklę. Remiantis statistika, brandaus amžiaus vyrai dažniau serga širdies ir kraujagyslių ligomis, kurios savo ruožtu neigiamai veikia fizinį aktyvumą ir veiklą. Reguliarus kopūstų sulčių vartojimas padės išvengti tokių patologijų išsivystymo ir pagreitins gijimo procesą, jei toks yra.
2. Normalizuokite centrinę nervų sistemą. Stresinių situacijų pasekmės gali neigiamai paveikti fizinį aktyvumą ir atlikimą. Kasdienis tik vienos stiklinės kopūstų sulčių vartojimas padės išspręsti nemigos, depresijos problemą ir amžinai pamiršti apie depresiją, kuri grąžins vyrą į įprastą gyvenimo ritmą.
3. Padidinkite potenciją. Deja, panaši problema iškyla įvairaus amžiaus vyrams, o būdų jai išspręsti su laiku vis mažiau. Keista, kopūstų sultys sugeba visiškai jų atsikratyti, o tai lengvai paaiškinama turtinga jų sudėtimi.

Be to, kopūstų sultys bus puikus priedas prie kasdienės sportininkų dietos. Tai padės normalizuoti medžiagų apykaitos procesus, o tai savo ruožtu užkirs kelią per dideliam svorio augimui ir padės suformuoti raumenis.

Nėštumo metu

Kiekvienas ginekologas sako apie būtinybę kontroliuoti ne tik nėštumo metu vartojamo maisto ir gėrimų kokybę, bet ir jų naudingumą. Šiuo laikotarpiu moteris turėtų labai rimtai ruoštis dienos valgiaraščiui ir į jį įtraukti tik tuos produktus, kurie negali pakenkti nei jos, nei dar negimusiam vaikui. Į šiuos maisto produktus įeina kopūstų sultys, kurios padės ne tik pagerinti būsimos motinos bendrą būklę, bet ir:

1. Norėdami susidoroti su dažnais peršalimais.
2. Sotumas vitaminais, užkertantis kelią vitaminų trūkumui.
3. Padidinti hemoglobino kiekį esant geležies stokos anemijai.
4. Sočiųjų su pakankamu kiekiu folio rūgšties, kuris turės teigiamos įtakos nėštumo eigai ir vaisiaus vystymuisi.
5. Sumažinkite depresijos išsivystymo riziką, kurią sukelia normalūs nėščios moters hormoninio fono pokyčiai.
6. Palaikykite sveiką odą, patrauklią plaukų ir nagų išvaizdą.

Kopūstų sulčių vartojimas neabejotinai padės pagerinti nėščios moters savijautą. Tačiau, įvesdami šį gėrimą į savo racioną, gražiosios žmonijos pusės atstovai taip pat turėtų atsiminti, kad viršijus rekomenduojamas dozes, gali atsirasti priešingas poveikis.

Kai maitinate krūtimi

Tačiau pogimdyminiu laikotarpiu kopūstų sultys turėtų būti visiškai neįtrauktos į kasdienį racioną. Kaip žinote, pirmaisiais kūdikio gyvenimo mėnesiais maitinančiai motinai rekomenduojama laikytis griežtos dietos, o tai reiškia, kad reikia atsisakyti daugelio produktų, įskaitant kopūstus. Tokiu atveju neigiamas sulčių poveikis bus žymiai didesnis nei nauda. Jo vartojimas gali sukelti sunkių žarnyno dieglių, dujų susidarymo ir kitų nepageidaujamų reakcijų atsiradimą naujagimiui, dėl kurio atsiras neramus elgesys.

Kopūstų sultis į maitinančios motinos racioną galite įvesti tik pasitarę su vaikų gydytoju.

Prisimink! Tik kvalifikuotas specialistas sugebės nustatyti priimtinus šio gėrimo vartojimo standartus ir nustatyti daugybę kontraindikacijų, kurių jaunos motinos gali nepastebėti.

Vaikams

Anot pediatrų, kopūstų sultys yra vienas sveikiausių gėrimų mažiems vaikams. Tačiau jis turėtų būti įtrauktas į meniu tik pasitarus su gydytoju. Atsižvelgiant į rekomenduojamą dozę, šis gėrimas padės:

1. Pašalinkite susikaupusius toksinus ir toksinus iš vaikų kūno.
2. Neleiskite vystytis patologiniams procesams virškinimo trakto ir kepenų organuose.
3. Padidinkite imunitetą.
4. Paspartinkite kvėpavimo takų, ūminių kvėpavimo takų ligų, diatezės gijimo procesą.
5. Užkirsti kelią dantų emalio retėjimui.
6. Sumažinkite anemijos riziką.

Nepaisant daugybės naudingų savybių, tėvai turėtų atsiminti, kad nekontroliuojamas šio gėrimo vartojimas gali išprovokuoti ypač nepageidaujamas pasekmes, įskaitant:

• pilvo srities skausmas;
• žarnyno diegliai;
• pilvo pūtimas;
• pykina.

Štai kodėl gydytojai kopūstų sultis į vaikų valgiaraštį rekomenduoja įvesti atsargiai ir griežtai kontroliuoti jų suvartojimą.

Kai numesti svorio

Patyrę dietologai tvirtina, kad kopūstų sultys yra vienas geriausių ir efektyviausių būdų atsikratyti papildomų kilogramų. Dėl daugybės vitaminų ir mineralų jis ne tik paspartins svorio metimo procesą, bet ir užkirs kelią pavojingų ligų, virškinimo trakto patologijų ir organizmo išsekimo išsivystymui.

Kopūstų sultys padeda sumažinti svorį dėl galimybės išvalyti organizmą, pašalinti iš jo skysčių perteklių ir pagreitinti medžiagų apykaitos procesus. Norėdami gauti maksimalų šio gėrimo poveikį, 2 savaites gerkite 1 litrą sulčių per dieną, padaliję šį kiekį į 4 dozes. Tuo pačiu atminkite - sultys turi būti šviežiai išspaustos ir be jokių priedų. Tai padės greitai priversti pusiausvyros rodyklę judėti norima linkme, nepakenkiant žmogaus kūnui.

Kopūstų sultys medicinoje

Dėl turtingos sudėties ir didžiulio naudingų savybių sąrašo šios daržovių sultys gali būti kompleksinės terapijos dalis, kurios tikslas yra daugelio įprastų ligų gydymas. Gydydami vitaminų trūkumą, anemiją, kai kurias inkstų ligas, bet kokio tipo diabetą, gastritą su mažu rūgštingumu ir kitas patologijas, gydytojai rekomenduoja įvairinti dienos racioną.

Sergant cukriniu diabetu

Kopūstų sultys ne tik leidžiamos, bet ir rekomenduojamos tiems pacientams, kuriems diagnozuotas diabetas. Šis įrankis gali:

1. Nutraukti cholesterolio kaupimąsi.
2. Norėdami užkirsti kelią daugybei ligų, įskaitant tas, kurios susijusios su širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimais.
3. Pagerinkite virškinimo procesus.
4. Pagreitinkite medžiagų apykaitos procesus, o tai savo ruožtu padės išvengti nutukimo.
5. Normalizuokite kasą, sumažindami cukraus kiekį kraujyje ir sumažindami gretutinių patologijų riziką.
6. Atsikratykite papildomų svarų, o tai ypač svarbu pacientams, kenčiantiems nuo diabeto.
7. Padidinkite imunitetą.

Atsižvelgiant į kiekvieną iš aukščiau paminėtų faktų, galime pasakyti, kad kopūstų sultys bus vienas geriausių gėrimų diabetikams ir padės ne tik pašalinti nemalonius ligos simptomus, bet ir pagerins bendrą žmogaus būklę.

Svarbu: šviežių baltųjų kopūstų glikeminis indeksas yra 15 vienetų.

Su pankreatitu

Šviežiai šviežiai išspausti kopūstai yra vitaminų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų sandėlis. Jo sudėtyje galite pamatyti daug vitamino C, K, U ir B grupės vitaminų, taip pat geležies, kalcio, kalio ir kitų makro- ir mikroelementų, o tai paaiškina daugybę šio gėrimo naudingų savybių. Dėl šios kompozicijos pateiktas gėrimas naudojamas kolitui, pepsinei opa ir gastritui gydyti. Tačiau sergant pankreatitu tokia terapija griežtai draudžiama. Tokio gėrimo vartojimas su šia liga gali pabloginti bendrą paciento būklę ir išprovokuoti gretutinių patologijų vystymąsi.

Su gastritu

Įdomus faktas yra tai, kad kopūstų sultys gali pagreitinti gijimo procesą tokios ligos kaip gastritas metu, tačiau tik tuo atveju, jei kartu su tuo sumažėja rūgštingumas. Su šia patologija gėrimas gali pašalinti uždegiminius procesus, kurie vyksta ant skrandžio gleivinės, sumažinti ligos simptomus ir sustiprinti visą kūną.

Su kolitu

Neatsisakykite šio natūralaus gėrimo tiems pacientams, kurie kenčia nuo kolito. Ribotais kiekiais kopūstų sultys padės pagerinti bendrą paciento būklę, palengvins nemalonius ligos pasireiškimus ir pagreitins gijimo procesą.

Su cholecistitu

Sergant tokia liga kaip cholecistitas, kopūstų sultis leidžiama vartoti tik tada, kai liga pereina į nuolatinės remisijos stadiją. Šiuo laikotarpiu gėrimo įtraukimas į paciento dienos racioną padės atkurti kūną po ligos, normalizuos vidaus organų darbą ir žymiai sumažins atkryčio tikimybę.

Vis dėlto verta prisiminti faktą, kad kopūstų sultis į kasdienį žmonių, kenčiančių nuo cholecistito, meniu galima įtraukti tik pasitarus su gydytoju. Tik kvalifikuotas specialistas sugebės nustatyti kontraindikacijų buvimą, įvertinti visą esamą riziką ir jos vartojimo tinkamumą.

Dėl kosulio

Gydytojai dažnai pataria naudoti kopūstų sultis skirtingo intensyvumo kosuliui gydyti, tai lengvai paaiškinama jo gebėjimu ploninti ir pašalinti skreplius iš bronchų. Šio gėrimo vartojimas padės atsikratyti kosulio visą naktį ir palengvins nemalonų gerklės skausmą. Tačiau savarankiškas gydymas nėra vertas. Pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju ir paklauskite, ar tokia terapija jūsų atveju yra priimtina.

Kopūstų sulčių naudojimas kosmetologijoje

Naudingosios šio gėrimo savybės leidžia jį naudoti kaip ingredientą ruošiant naminę kosmetiką. Tokia kosmetika gali pagerinti plaukų ir odos būklę, tačiau tik tuo atveju, jei jie paruošti teisingai.

Veiksmingiausios priemonės odos būklei pagerinti yra:

1. Maistinė kopūstų kaukė. Ši priemonė bus idealus pasirinkimas normaliai odai ir gali ne tik pagerinti jos spalvą, bet ir grąžinti jai sveiką spindesį. Norėdami paruošti šį kosmetikos gaminį, turite sumaišyti virtas, tarkuotas morkas su 50 ml kopūstų sulčių ir tuo pačiu kiekiu natūralaus medaus. Gautą mišinį tepkite ant veido odos ir palikite ne ilgiau kaip 5 minutes. Pasibaigus nurodytam laikui, nuplaukite kaukę šiltu vandeniu ir mėgaukitės gražia ir gerai prižiūrima oda.
2. Vitamino kaukė. Namų kaukė, pagaminta iš vieno virtos ropės, 5 ml kopūstų sulčių ir 5 ml morkų sulčių, gali prisotinti odą reikiamais vitaminais. Ropės susmulkinkite, įpilkite į jas sultis, gerai išmaišykite ir užtepkite kaukę ant veido odos. Po 5–7 minučių nuplaukite produktą šiltu karvės pienu. Jei to nėra, nuplaukite vandeniu ir patepkite odą maitinamuoju kremu.
3. Tonikas. Lygiomis dalimis sumaišykite agurką, kopūstų sultis su pienių ir petražolių sultimis. Supilkite gautą mišinį į formas, užšaldykite ir trinkite veidą kasdien. Tokia priemonė padės pagerinti odos būklę ir išvaizdą atlikus vos keletą procedūrų.

Ne mažiau naudingos kopūstų sultys ir plaukai. Tai padeda atkurti prarastą blizgesį, jėgą ir sveikatą. Išbandykite vieną iš šių įrankių ir patys įvertinkite jo unikalų poveikį:

1. Tvirtinanti kopūstų kaukė. Sumaišykite vienodą kiekį kopūstų sulčių su špinatų sultimis (kiekviena po 150 ml), į mišinį įpilkite 20 ml ricinos aliejaus ir 20 ml šviežiai išspaustų pomidorų sulčių, tada gerai išmaišykite mišinį ir paskirstykite per visą plaukų ilgį. Pašildykite galvą šiltu rankšluosčiu, palikite kaukę bent 2 valandas ir nuskalaukite įprastu būdu.
2. Kaukė, atkurianti prarastą plaukų blizgesį. 10 ml kopūstų sulčių, 10 ml alavijo sulčių ir nedidelio kiekio ricinos aliejaus mišinys gali atkurti blizgesį nuo pažeistų plaukų. Tepkite ją ant galvos odos, palikite 20-25 minutėms, tada nuplaukite įprastu šampūnu ir balzamu.
3. Drėkiklis Iš vieno mažo kopūsto sūpynės išspaustos sultys ir vidutinio dydžio citrina gali sudrėkinti sausus plaukus. Mišinį paskirstykite per visą plaukų ilgį, pamerkite bent 1 valandą ir nuplaukite švelniu šampūnu.

Natūrali kosmetika yra geriausias būdas pagerinti plaukų ir veido odą. Tačiau nusprendę juos naudoti atminkite, kad jų poveikis gali pasireikšti tik po kelių naudojimo būdų.

Žala ir kontraindikacijos

Nepaisant daugybės naudingų savybių ir unikalios sudėties, negalima teigti, kad kopūstų sultys yra absoliučiai nekenksmingos ir saugios.Gydytojai primygtinai rekomenduoja visiškai atsisakyti šio gėrimo iš dienos raciono tiems žmonėms, kurie kenčia:

• nuo vidurių pūtimo;
• kai kurios sunkios inkstų ligos;
• sutrikimai kasoje;
• ūminiai uždegiminiai procesai, atsirandantys tiesiojoje žarnoje;
• individualus kopūstų netoleravimas.

Nerekomenduojama šio gėrimo įtraukti į dienos racioną tiems žmonėms, kurie patyrė širdies smūgį ar rimtą pilvo operaciją.

Prisimink! Neatsižvelgimas į kontraindikacijas pablogins bendrą sveikatą, ligos vystymąsi ir gretutines ligas.

Kaip išsirinkti kopūstus sultims

Sultys, kurios buvo paruoštos iš žemos kokybės daržovių, taip pat gali neigiamai paveikti žmogaus organizmą. Norėdami išvengti tokio gėrimo poveikio, teisingai rinkitės kopūstus:

1. Sūpynės dydis. Rinkitės didelius, visiškai prinokusius kopūstus. Tik tokiose daržovėse yra maksimalus vitaminų ir kitų naudingų medžiagų kiekis.
2. Tankis. Pirkdami pajuskite sūpynes. Jis turėtų būti sandarus, be įdubimų.
3. Puvinio buvimas. Rinkdamiesi kopūstus atkreipkite dėmesį į puvinio, pelėsio ar parazitų pažeidimus. Pamatę tokius ženklus, atsisakykite pirkti ir pirmenybę teikite kitai daržovei.

Rinkdamiesi kopūstus būkite atsargūs ir atsiminkite, kad bet kokios formos žemos kokybės produktų vartojimas gali sukelti apsinuodijimą maistu.

Kaip laikyti kopūstų sultis

Norėdami išsaugoti naudingąsias savybes ir vitaminus, nepamirškite, kad kopūstų sultys turi būti laikomos teisingai. Paruoštą gėrimą reikia supilti į švarų, stiklinį indą, uždaryti sandariu dangčiu ir laikyti šaldytuve. Tuo pačiu metu nereikia pamiršti, kad šio gėrimo tinkamumo laikas yra ne daugiau kaip 24 valandos nuo jo pagaminimo dienos. Todėl nevirkite per daug kopūstų sulčių. Jis turės būti pilamas.

Kaip gaminti kopūstų sultis namuose

Net pradedančioji šeimininkė gali pasigaminti šį gėrimą, nes tai padaryti labai paprasta. Virimui jums reikės:

• aukštos kokybės, šviežių kopūstų sūpynės;
• sulčiaspaudė;
• aštrus peilis;
• didelis pjūvis marlės;
• švarus, stiklinis indas.

Kopūstą supjaustykite į keletą dalių aštriu peiliu ir perkelkite kopūstą per sulčiaspaudę. Gautas sultis filtruokite naudodamos sūrio audinį, sulankstytą keliais sluoksniais, supilkite į stiklinį indą ir laikykite šaldytuve.

Kaip gerti kopūstų sultis

Žinoma, kalbėti apie šio gėrimo naudą žmogaus organizmui galima tik tinkamai jį vartojant. Norėdami gauti maksimalių šviežių kopūstų vartojimo rezultatų, juos reikia gerti porcijomis, po 250 ml, 2–3 kartus per dieną. Tuo pat metu reikia atsižvelgti į tai, kad pirmąją dieną reikėtų vartoti tik vieną porciją. Jei organizmo reakcija į sulčių įvedimą yra normali, palaipsniui didinkite jų kiekį.

Prisimink! Nepageidaujamų reakcijų atveju turėtumėte visiškai atsisakyti sulčių vartojimo ir kreiptis į gydytoją.

Kuris yra geresnis: sultys arba sūrymas

Daugelis žmonių klaidingai mano, kad kopūstų sultys ir sūrymas yra du vienodi gėrimai. Tiesą sakant, tai yra didelė klaida. Sultimis galima vadinti tik tą gėrimą, kuris buvo gaunamas išspaudžiant šviežius kopūstų lapus. Kol sūrymas yra skystis, gautas mirkant kopūstų lapus vandens-druskos tirpale. Žinoma, šiuos du gėrimus galite palyginti labai ilgai, ir atsakyti į klausimą, kuris geresnis, yra be galo sunku.

Kalbant apie tai, kas vis tiek yra geriau: sultis ar sūrymą, reikėtų atsižvelgti į kiekvieno iš jų sudėties ypatumus. Sūryme yra didelis kiekis druskos, o kai kuriais atvejais net prieskoniai ir prieskoniai.Be to, šiame produkte yra pieno ir acto rūgšties, tai lengvai paaiškinama tuo, kad tai yra fermentacijos produktas. Remdamiesi tuo galime pasakyti, kad sūrymas gali būti kontraindikuotinas tais atvejais, kai sultys bus labai naudingos. Dėl šios priežasties galima užtikrintai teigti, kad šviežiai spaustos kopūstų sultys yra daug geresnės nei sūrymas.

Įdomūs faktai apie kopūstus

Kopūstai yra viena populiariausių daržovių. Labai daug kalbama apie jo naudojimo metodus ir naudą, tačiau tik nedaugelis prisimena tokius įdomius faktus:

1. Istorinė kopūstų tėvynė šiandien liko nežinoma. Niekas nežino, kur buvo rasta ši garsioji daržovė. Vieni teigia, kad Gruzija yra jo tėvynė, o kiti sako, kad ji pirmiausia buvo aptikta Graikijoje ar Italijoje.
2. Apie kopūstus jie žinojo net XV amžiuje prieš Kristų. Senovės egiptiečiai augino šią daržovę ir vartojo kaip maisto produktą, tai patvirtina senovės raštai, rasti archeologinių kasinėjimų metu.
3. Baltieji ir raudonieji kopūstai yra labai artimi giminaičiai.
4. Kopūstų sriuba yra gėrimas. Taip, taip! Tikriausiai tik nedaugelis žino, kad carinėje Rusijoje kopūstai buvo vadinami gėrimu, kurio pagrindas buvo kopūstai.

Kopūstai, be abejo, turėtų būti įtraukti į kiekvieno žmogaus dienos racioną. Tačiau su kopūstų sultimis turėtumėte būti atsargesni, prisimindami, kad jis gali parodyti savo naudingas savybes tik tinkamai vartodamas.