Kopūstai „Romanesco“: nauda sveikatai ir žala

„Romanesco“ yra neįprastos išvaizdos ir naudingos sudėties kopūstai. Produktas yra dietinis, gerai absorbuojamas. Daržovių kultūra yra žiedinių kopūstų ir brokolių hibridas, ji auginama šiltuose regionuose saikingai laistant ir naudojant šarminį viršutinį padažą.

Kas yra romanesco

Kultūra priklauso kopūstų šeimai. Auginama daržovė Italijoje, pagerinta Olandijoje. Kopūstų galvą sudaro šviesiai žali pumpurai, kurie auga spirale ir suteikia augalui svetimą išvaizdą. Žiedynai apsupti lapais.

Jie naudoja tik daržovių derlių, o skonis panašus į jūros dumblius. Nėra aštraus kvapo ir kartumo. Saldus produktas su kreminės riešutiškos natos. Šis kopūstas dar vadinamas koralu, jame yra daug maistinių skaidulų, mineralų ir vitaminų. Kopūstų galvos gali būti skirtingų dydžių ir svorio. Dažniausiai jie sveria ne daugiau kaip 0,5 kg. Kuo geresnė priežiūra, tuo didesni kopūstai.

Rūšys

Yra keletas pagrindinių romanesco veislių:

1. Smaragdinė taurė. Vidutinio nokinimo įvairovė. Kopūstų svoris yra maždaug 500 g.
2. Perlas. Brandinimo laikotarpis yra vidutiniškai vėlyvas, svoris - apie 800 g.
3. „Puntoverde“. Kopūstai yra pakankamai dideli - iki 1,5 kg. Šiai veislei būdingas vidutinis nokinimas.
4. Veronika Kaip ir ankstesnėje versijoje, nokinimo laikas yra vidutinis, kopūstų galvų svoris yra didžiausias iš visų veislių - apie 2 kg.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Produktas yra mažai kaloringas, 100 g yra tik 30 kcal. Angliavandeniai, baltymai ir riebalai, kurių sudėtyje yra atitinkamai 4,2, 2,5 ir 0,3 g. „Romanesco“ sudėtyje yra vandens, maistinių skaidulų, pelenų, krakmolo, lakiųjų, organinių ir nesočiųjų riebalų rūgščių.

Vitaminų sudėčiai atstovauja B grupės vitaminai (B1, 2, 3, 4, 5, 6, 9), A (ir jo provitaminas), E, ​​C, H, K. Iš mineralų sudėtyje yra fosforo, natrio, cinko, kalio , manganas, magnis. Be to, kopūstuose yra geležies, vario, seleno, fluoro, kalcio.

„Romanesco“ kopūstų naudingos savybės

1. Daržovė nesukelia alerginių reakcijų ir padeda atsikratyti metalinio skonio burnoje, atkuria skonio pumpurų jautrumą esant skonio sutrikimams.
2. Produktas padeda sustabdyti puvimo ir rūgimo procesus žarnyne, stiprinti dantis ir kaulus, atkurti ląsteles uždegiminiuose procesuose.
3. Kopūstai yra įtraukti į dietos meniu kovojant su nutukimu.
4. „Romanesco“ taip pat naudojamas palaikyti normalų inkstų, kepenų, kasos ir skydliaukės darbą.

Gydytojai rekomenduoja į gimdymą į racioną įtraukti „Romanesco“ kopūstus, nes juose yra daug folio rūgšties. Nėštumo metu padidėja poreikis vartoti aukštą šios medžiagos kiekį. Folio rūgšties vartojimas prasideda planuojant nėštumą ir tęsiasi iki jo pabaigos, papildomai vartojant maisto produktus, kuriuose yra šio komponento.

Naudingos savybės yra šios:

1. Pagerėja smegenų kraujotaka. Dėl teigiamo poveikio centrinės nervų sistemos centrinio organo funkcionavimui daugiau deguonies patenka į ląsteles.
2. Širdies raumens stiprinimas. Vartodamas produktą, organizmas gauna širdžiai svarbių medžiagų - vitaminų B, K, omega-3. Dėl to širdies ritmas normalizuojasi.
3. Apsauga nuo laisvųjų radikalų žalos. Minėtų rūšių kopūstuose yra antioksidantų ir skaidulų. Į dietą įtraukus daržoves, sumažėja vėžio procesų išsivystymo rizika.
4. Apsauga nuo infekcinių ligų. Mineralai, vitaminai ir antioksidantai padidina organizmo apsaugą, būtiną kovojant su kenksmingais mikroorganizmais.
5. Cukraus lygio normalizavimas, blogojo cholesterolio pašalinimas. Pluoštas padeda normalizuoti šių medžiagų kiekį kraujyje.
6. Regėjimo gerinimas. Vitaminas A padeda atkurti sveiką regėjimo organo būklę. Spiraliniuose žiedynuose jo yra dideliais kiekiais. Turint pakankamą vitamino A kiekį, užkertamas kelias geltonosios dėmės degeneracijai tinklainėje.
7. Sutrikusios virškinimo sistemos atkūrimas. Kopūstų maistinės skaidulos padeda pagerinti virškinamojo trakto darbą ir prisideda prie švelnaus toksinų, sunkiųjų metalų pašalinimo.
8. Kraujotakos stimuliacija. Geležis siunčiama suaktyvinti raudonųjų kraujo kūnelių gamybą, todėl atstatomas visavertis deguonies tiekimo audiniams ir organams procesas.
9. Nervų sistemos stiprinimas. Produkto komponentai padeda kovoti su stresu ir nemiga.

Galinga vitaminų ir mineralų kompozicija prisideda prie tokio poveikio vystymosi:

• metabolizmo pagreitis;
• dalinis kenksmingo cholesterolio ir toksinių medžiagų kūno valymas;
• padidėja kraujagyslių sienelių elastingumas, stiprinami indai;
• kraujo krešėjimo normalizavimas;
• pagerėja viduriavimas, vidurių užkietėjimas, hemorojus;
• nago plokštelės stiprinimas, suteikiant plaukams sveiką išvaizdą;
• žarnyno mikrofloros atkūrimas;
• apsauga nuo vėžio, aterosklerozės, patologinių procesų plaučiuose;
• naviko ląstelių susidarymo ir vystymosi slopinimas;
• kraujavimo sutrikimų pašalinimas.

Jei reguliariai naudosite romanesco, organizmas lengviau susidoros su infekcijų patogenais. Be to, pagreitins pažeistų odos vietų taisymo procesą.

Jei vaikas neturi sveikatos problemų, nuo 8 mėnesių „Romanesco“ vartojamas kaip papildomas maistas. Atsižvelgiant į patrauklią daržovės išvaizdą, greičiausiai daugiau suaugusiųjų metais kūdikis ją valgys su malonumu.

Žala ir kontraindikacijos

„Romanesco“ kopūstai ne visada naudingi organizmui. Kai jis vartojamas, tam tikra žala gali būti padaryta žmonėms, kurie yra linkę į padidėjusį dujų susidarymą ir yra linkę į viduriavimą (atidžiai įtraukus produktą į dietą, problema gali nekilti). Tas pats pasakytina apie žmones, sergančius ūmine širdies liga ir sunkiais skydliaukės sutrikimais.

Yra keletas kontraindikacijų:

1. Ūminės kardiologinės ligos. Visų produktų, kurių sudėtyje yra maistinių skaidulų, būtina atsisakyti, nes jie padidina kraujo spaudimą induose.
2. Sunkūs skydliaukės veiklos sutrikimai (gali pablogėti).
3. Individualus produkto sudedamųjų dalių netoleravimas. Tai retai nustatoma, tačiau alerginė reakcija vis tiek gali išsivystyti.
4. Polinkis į virškinimo sutrikimus, pavyzdžiui, padidėjęs dujų kiekis, viduriavimas ir pilvo pūtimas. Tokiais atvejais kopūstus galima palikti maiste, bet ne šviežius, o virtus. Jį galima virti ir troškinti. Nerekomenduojama kepti, nes tai sunaikina naudingas medžiagas.

Per didelis kopūstų vartojimas kenkia net sveikiems žmonėms. Nemalonios pasekmės atsiranda dėl padidėjusio dujų susidarymo, pilvo pūtimo, viduriavimo. Jei tokie pažeidimai pastebimi net tais atvejais, kai produktas yra retai ir saikingai maitinantis, geriau jį šildyti. Be to, norint, kad daržovė būtų geriau virškinama, nereikia jos derinti su riebia mėsa, ankštinėmis daržovėmis, grybais.

Kaip išsirinkti ir laikyti

Eidami į parduotuvę ar turgų, turite atidžiai apžiūrėti kopūstus:

1. Pasirinktas vaisius neturi būti deformuotas. Forma yra piramidės formos, nėra sužalojimų ir mėlynių.
2. Lapai yra švieži, ne susukti pjūvyje, nėra dėmių.
3. Vaisiaus paviršius nėra padengtas sniego milteliais ar smulkintu ledu.

„Romanesco“ galima įsigyti ne tik šviežių, bet ir konservuotų. Reikėtų nepamiršti, kad nuėmus derlių daržovių ilgą laiką negalima laikyti šaldytuve, nes greitai sugadina. Bet jis gali būti užšaldytas, tada visos maistinės medžiagos bus išsaugotos. Dėl gilaus užšalimo naudingus kopūstus galima vartoti bet kuriuo metų laiku.

Kaip virti „Romanesco“ kopūstus: receptai

Šios rūšies kopūstai plačiai naudojami gaminant maistą. Ji troškinama, kepama, virinama, kepama (bet ne ilgai ir pridedant nedidelį kiekį aliejaus), virta ant grotelių ir naudojant garų metodą. Neįprasta daržovė vartojama atskirai ir naudojama troškinimui, salotoms, užkandžiams, šoniniams patiekalams, sriuboms gaminti. Pridedant tokį ingredientą kaip „Romanesco“, patiekalams suteikiamas malonus kreminės riešutų skonis.

Kopūstai derinami su jūros gėrybėmis, žuvimi, liesa mėsa (kalakutiena, vištiena), kitomis daržovėmis ir naudojami kaip originalus dekoravimas. Jį papildo sudėtingų angliavandenių šaltiniai (grikiai, viso grūdo makaronai, kvinoja, rudieji ryžiai). Daržovė ruošiama taip pat, kaip žiediniai kopūstai, tačiau lengviau virškinama. Yra daugybė „Romanesco“, kaip savarankiško patiekalo, turinčio savitą skonį, virimo receptų.

Kopūstų salotos

Ingredientai

• kopūstai - kopūstų galva;
• kalakutienos mėsa (filė) - 300 g;
• morkos, svogūnai, paprika - 1 vnt .;
• česnakai - 1 gvazdikėlis.

Virimas:

1. Filė supjaustoma ir siunčiama į keptuvę. Maži kalakutienos mėsos gabalėliai paruošiami kuo mažiau kaitinant plokštelę, naudojant gesinimo metodą.
2. Mėsą troškinkite 15 minučių, ruošiant ingredientą, dedamos supjaustytos daržovės.
3. Lygiagrečiai 15 minučių (nebe, kitaip daržovės subyrės) „Romanesco“ virinama druskos vandenyje. Kopūstai turėtų tapti minkšti, likdami elastingi. Tada jis atšaldomas ir išardomas į žiedynus.
4. Visi produktai sujungiami, į juos pridedama druskos ir pipirų pagal skonį, sumaišoma. Česnakai įdedami į salotas paskutinį kartą.

Omletas su „Romanesco“

Patiekalas yra nuoširdus ir sveikas, greitai paruošiamas. Tai puikus pusryčių pasirinkimas. Svarbiausia - vakare paruošti grybus ir kopūstus.

Ingredientai

• kopūstai - 150 g;
• sūris - 50 g;
• grybai - 3–5 vnt .;
• kiaušiniai - 4 vnt .;
• pomidorai - 2 vnt .;
• miltai - 1 šaukštas;
• svogūnas - pusė;
• sojos padažo ir prieskonių pagal skonį.

Virimas:

1. Kopūstai rūšiuojami į žiedynus ir virinami pasūdytame vandenyje 5 minutes.
2. Grybai nuplikomi verdančiu vandeniu. Šiame recepte naudojami grybai (austrių grybų taip pat pakanka nuskusti), tačiau galite imti ir kitus grybus ir virti juos 15 minučių.
3. Atvėsinti grybai supjaustomi plokštelėmis, svogūnai supjaustomi kubeliais, pomidorai supjaustomi apskritimais.
4. Įmuškite kiaušinius, tada suberkite prieskonius, miltus, sūrį ir išmaišykite iki vientisos masės.
5. Lengvai pakepinti svogūnai sumaišomi su pomidorais ir laikomi ant viryklės, kol skystis išgaruos.
6. Į keptuvę supilami grybai ir kopūstai. Sudedamosios dalys sumaišomos.
7. Po 1 minutės kiaušiniai supilami ir, kiek įmanoma mažiau kaitinant, paruošiami (reikia maždaug 7 minučių).

Košės sriuba

Ingredientai

• „Romanesco“ - 1 galva kopūstų;
• morkos, bulvės, svogūnai, paprikos - 1 vnt.

Virimas:

1. Virkite kopūstus, atvėsęs produktas yra padalintas į dalis. Vanduo nėra pilamas, jis vis tiek naudingas.
2. Likusios daržovės nulupamos ir supjaustomos kubeliais. Sumaišykite su „Romanesco“ ir supilkite į skardą storu dugnu, kur anksčiau buvo pilamas augalinis aliejus. Keptuvės turinys praeinamas minimaliai kaitinant.
3. Į daržoves pridedamas kopūstų vanduo, jie virinami 10 minučių.
4. Keptuvės turinys trinamas trintuvu.

Žiedynai tešloje

Kopūstai viduje minkšti ir švelnūs, o viršuje - traškūs. Jis kepamas dideliais kiekiais aliejaus. Patiekalas yra kaloringas, bet skanus.

Ingredientai

• kopūstai - 1 kopūstų galva;
• miltai - 3 šaukštai .;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• prieskoniai.

Virimas:

1. Kopūstų žiedynai virinami 4 minutes, po to perpilami į ledinį vandenį.
2. Paruoškite tešlą. Likę ingredientai sumaišomi iki vientisos masės.
3. Į gilią keptuvę supilkite daug aliejaus ir įkaitinkite, tik atlikę šį veiksmą jie pradeda kepti gaminį.
4. Kopūstai panardinami į tešlą ir 20-30 sekundžių siunčiami į keptuvę. Norėdami atsikratyti riebalų pertekliaus, gatavas produktas klojamas į kiaurasamtį.

Tokius kopūstus galima naudoti su bulvių koše, virtais ryžiais. Tai yra geras mėsos garnyras.

Koraliniai kopūstai, kepti su sūriu

Ingredientai

• kopūstų galva;
• miltai - 2 šaukštai. ;
• sviestas - 30 g;
• pienas - 1 valgomasis šaukštas;
• augalinis aliejus keptuvei sutepti;
• žolelių pagal skonį;
• tarkuoto sūrio, kad susidarytų auksinė pluta.

Virimas:

1. Žiedynai 10 minučių panardinami į druskos verdantį vandenį.
2. Keptuvėje įkaitinkite sviestą, tada suberkite miltus ir pakepkite apie 1 minutę.
3. Supilkite pieną mažomis dalimis, nuolat maišydami mišinį. Jei padažas nėra maišomas, susidaro gabalėliai.
4. Pakankamas augalinio aliejaus kiekis pilamas ant kepimo skardos ir paskirstomas po visą plotą.
5. Paskaninkite virtus kopūstus, supilkite padažą, tada žoleles ir sūrį. Paruoškite patiekalą, kol pasirodys skanus pluta.

Sveikos daržovių salotos

Svarbiausia yra pasirinkti kokybišką produktą. Jis turėtų būti tankus, žalsvos spalvos, be juodų dėmių. Kad salotos būtų kuo naudingesnės, kaip padažą rekomenduojama naudoti augalinį aliejų. Jį galima maišyti su papildomais ingredientais, tokiais kaip citrinos sultys, prieskoniai, garstyčios.

Ingredientai

• kopūstai - 1 mažo dydžio galva;
• Bulgarų pipirai, pomidorai - 1 vnt .;
• daikon - 150 g;
• žiedas citrinos;
• augalinis aliejus - 1-2 šaukštai;
• citrinos sultys - 1 šaukštas;
• garstyčių sėklos - 3 šaukštai .;
• krapai - apie 6 šakos;
• pipirai, druska.

Virimas:

1. Žiedynai virinami verdančiu vandeniu, į kurį pridėta citrinos (vienas žiedas). Atsižvelgiant į dydį, jie virti 3–5 minutes.
2. Kopūstai įmetami į kiaurasamtį ir laikomi po šaltu tekančiu vandeniu, kol atvės.
3. Prieš dedant ingredientą į salotas, jis išdžiovinamas servetėlėmis.
4. Pereikite prie padažo paruošimo. Šiais tikslais paimkite gilų dubenį. Sumaišykite sultis, aliejų, garstyčias.
5. Nulupkite daikoną ir supjaustykite jį plonomis juostelėmis, nusiųskite į kopūstų dubenį.
6. Pipirai valomi iš sėklų ir taip pat supjaustomi juostelėmis. Tą patį padarykite su pomidorais. Produktai supilami į dubenį. Ten dedami susmulkinti žalumynai. Galite naudoti ne tik krapus, bet ir salierus, baziliką, petražoles.
7. Patiekalas yra pipirų, sūdytas pagal skonį, sumaišomas su padažu. Jie valgo tai iškart po virimo, kaip laikant skonis pablogėja.

„Romanesco“ virti orkaitėje su pienu ir sūriu

Šis receptas gali būti naudojamas paruošti nuoširdžią, bet lengvą vakarienę.

Ingredientai

• kopūstų galva - 1 vnt .;
• kietasis sūris - 100 g;
• pienas - 250 ml;
• miltai - 2 šaukštai .;
• Itališkos žolelės ir druska pagal skonį.

Virimas:

1. Virinama 10 minučių, kopūsto galva išardoma į žiedynus. Galite nedelsdami virinti produktą žiedynų pavidalu, sumažindami kepimo laiką iki 5 minučių.
2. Miltus supilkite į sausą keptuvę ir pakepinkite iki auksinės spalvos.
3. Supilkite pieną sraute, kruopščiai išmaišydami keptuvės turinį, kad neliktų gabalėlių.
4. Tarkuotas kietasis sūris supilamas į homogeninį mišinį. Padažas maišomas, kol sūris visiškai ištirps, ir sumaišomas su žolelėmis.
5. Kopūstai dedami į formą, padažas paskirstomas tolygiai.
6. Patiekalas virinamas maždaug 15 minučių kuo aukštesnėje temperatūroje.

Kapariai, „Romanesco“, Briuselio kopūstai ir žiedinių kopūstų užkandis

Receptas skirtas 6 porcijoms. Pagardinkite ingredientus garstyčių aliejumi.

Ingredientai

• Briuselio kopūstai - 350 g;
• spalvotas, romanesco - po 150 g;
• citrina - 1 vaisius;
• sviestas - 4,5 šaukštai;
• mairūnas - 2,5 šaukštai;
• kapariai - 1,5 šaukštai .;
• garstyčių sėklos - 1,5 šaukštelio;
• pipirai, jūros druska - pagal skonį;
• česnakai (gvazdikėliai) - 1,5 vnt.

Virimas:

1. Česnakai kruopščiai sumalami su druska, sumaišomi su kaparėliais, suminkštintu sviestu, pipirais, garstyčiomis, mairūnu, citrinos žieve.
2. Galvos galai yra nupjauti apatinę dalį. Pats kopūstas supjaustomas gabalėliais, daugiausia dėmesio skiriant jo dydžiui.
3. Į keptuvę supilkite vandenį, druską ir užvirkite. Briuselio kopūstai pirmiausia išmetami, po 3 minučių - likusios jo rūšys. Po 5 minučių daržovės pašalinamos iš vandens.
4. Visi komponentai sumaišomi su aliejumi, gautu pirmajame etape.

„Romanesco“ su Sabajon padažu

Šios rūšies kopūstai patys savaime yra skanūs, kiaušinių-citrinų padažas tik pabrėžia daržovės skonį ir leidžia jį padaryti dar neįprastesnį.

Ingredientai

• kopūstai - 0,5 kg;
• citrina - 1 vaisius;
• tryniai - 6 vnt .;
• migdolai - 5 riešutai;
• vynas (baltasis) - 1 valgomasis šaukštas;
• cukrus - 2 šaukštai;
• druska pagal skonį.

Virimas:

1. Koralinių kopūstų žiedynai ruošiami garuose 7 minutes.
2. Ruošdami pagrindinį ingredientą, minkykite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite trynius, citrinos žievelę su puse vaisių ir cukraus.
3. Kad daržovė išlaikytų savo spalvą, po šaltu vandeniu siunčiamas dubenėlis kopūstų.
4. Padažas dedamas į vandens vonią, nuolat maišant. Tada iš puodelio citrinos išspauskite sultis iš pusės citrinos ir supilkite vyną. Mažai kaitinant, plakite indo turinį šluotele.
5. Kad padažas būtų oras, sutirštėjęs, plakite jį trintuvu.
6. Sūdyti kopūstai, paskleiskite padažą ir migdolus.

Ar galima valgyti žalius romanesco kopūstus?

„Romanesco“ virti nebūtina, jis gali būti valgomas žalias. Šie kopūstai yra tokie gražūs, kad net gaila juos virti. Neapdorotas produktas yra traškus ir riešutų skonio. Kopūstai naudojami su įvairiais padažais, tai gali būti arba mėsa, ir grietinėlės padažas, arba bet koks kitas.

Kaip auginti romanesco kopūstus

Romanesco kopūstai auginami panašiai kaip žiediniai kopūstai. Sodinimui rinkitės vietą, kurioje bulvės buvo užaugintos ir kur patenka pakankamai saulės spindulių. Šis taškas susijęs su viena svarbia ypatybe - po bulvių dirvožemis lieka purus. Nepageidautina, kad pirmtakai būtų kopūstų atstovai, kaip naujas ligas gali perduoti jų ligos, galbūt tų pačių kenkėjų nugalėjimas.

Dirvožemis neturi būti rūgštus. Geriausias pasirinkimas yra šarminis dirvožemis. Prieš sodinant sodinukus, lovos apdorojamos kalkėmis arba medžio pelenais (už 1 kv. M sunaudojama 200–400 g). Galite pritaikyti kompostą. Svarbu, kad dirvožemyje būtų pakankamai drėgmės, todėl laistyti reikėtų reguliariai. Ypač svarbu laikytis šios taisyklės formuojant žiedynus.

Norėdami gauti sodinukus, sėklos turi būti sodinamos maždaug paskutinėmis balandžio dienomis. Kambaryje palaikoma optimali temperatūra, maksimali galima vertė yra + 20 ° C. Kai daigai jau pastebimi (jų formavimo procesas trunka apie 24–28 dienas), jis sumažėja. Naktį reikia palaikyti + 8 ° С, dienos metu + 10 ° С. Šias vertes galima gauti perkeliant dėžes, pavyzdžiui, į balkoną. Auginimo laikotarpiu daigai stebi apšvietimo lygį, kad stiebai nebūtų per greitai ištempiami.

Jie pasodinami į žemę po stiprių pavasario šalnų, ne anksčiau, tai yra maždaug po 1,5–2 mėnesių po sėjos. Tačiau vis tiek sodinant augalus į atvirą žemę reikėtų vadovautis vietinio klimato ypatumais. Padarytos klaidos gali sukelti visaverčių žiedynų trūkumą.Jei jie teisingai surišti, temperatūra turėtų būti maždaug nuo +17 iki + 18 ° C. Tarp augalų ir eilučių stebėkite 60x60 cm atstumą.

Dygimas yra mažesnis nei 100%, nes sėklų sunaudojama 3 vnt. (dideli ir maži). Derlius nuimamas ankstyvą rudenį. Kopūstų galvas rekomenduojama pjaustyti ryte, kai jie dar neturėjo laiko sušilti saulėje. Jų negalima nuvalyti, nes žiedynai gali išdžiūti ir pradėti pūti.

Įdomūs faktai

1. Italijoje mėgstamos įvairios salotos. Kaip eksperimentai XV amžiuje buvo gauti romėnų kopūstai. Kitose šalyse daržovė buvo pradėta naudoti devintajame dešimtmetyje, kai olandai ją patobulino.
2. Daržovė yra vertinga ne tik gaminant maistą, bet ir moksle. Remdamiesi šio kopūsto pavyzdžiu, jie paaiškina, kas yra fraktalas, susidedantis iš išorės didelių ir mažų tapačių dalių. T. y., Čia taikomas savęs panašumo principas. Jei laikysime romėnų kalbą, ji remiasi mažomis gėlėmis, susidedančiomis iš tų pačių, bet dar mažesnių gėlių, ir tų, savo ruožtu, iš dar labiau miniatiūrinių. Keista, bet toks augalas atsirado natūraliai. Svarstant kopūstus, pastebima Fibonačio spiralė, kuri atsiskleidžia iš centrinio taško. Tai skaičių seka, kurioje kiekvienas paskesnis skaičius atitinka dviejų ankstesnių skaičių sumą. Ši serija yra tokia: 2, 3, 5, 8, 13 ir kt.
3. Dėl neįprastos daržovės formos pasirodo juokeliai, kad jis nukrito nuo skraidančios lėkštės kažkur Italijoje.

„Romanesco“ yra kosminės išvaizdos, neįprasto skonio ir labai naudingos daržovės. Tai idealus produktas kūdikio kūnui ir dietai. Auginti tokius kopūstus sunku, bet koks technologijos pažeidimas gali sukelti nesėkmę. Bet jei bandysite laikytis galiojančių taisyklių, viskas turėtų susitvarkyti. Produktas prisotina organizmą naudingų medžiagų mase, skatina svorio metimą pašalindamas kenksmingas medžiagas ir pagreitindamas virškinimo procesus, išlaikydamas sveiką plaukų ir odos išvaizdą. Jei nėra kontraindikacijų, verta išbandyti šią daržovę bent jau dėl gražios ir ryškios išvaizdos.

Nuotrauka kopūstai romanesco