„Galette“ slapukai: nauda sveikatai ir žala

Dietos metu kiekvienas asmuo susiduria su dideliu noru valgyti ką nors skanaus ir draudžiamo. Dažnai tai sukelia pertrauką, valgant greito maisto. Jei norite kažko saldaus, kepimas, sausainiai sausainiai ateis į pagalbą. Tai gana mažai kalorijų turintis produktas, kuris taip pat labai naudingas organizmui. Nors šis sausainis priklauso miltams, jis vis dar laikomas dietiniu produktu. Jei toks desertas buvo paruoštas atsižvelgiant į recepto taisykles, jis neturės jokių kontraindikacijų.

Pirkdami tokį produktą parduotuvėje, svarbu atidžiai perskaityti sausainių sudėtį. Kai kurie nesąžiningi gamintojai į savo produktus prideda įvairių konservantų ir priedų, kad pailgėtų slapukų galiojimo laikas arba būtų sutaupytos išlaidos. Nerekomenduojama pirkti sausainių, kurių gamyboje buvo naudojamas palmių aliejus.

Norėdami būti tikri dėl sausainių kokybės ir natūralumo, galite juos gaminti namuose. Tai vienintelis būdas gauti saugų maisto produktą. Be to, verta paminėti, kad naminis desertas yra daug skanesnis, nes gaminimo procese gali būti naudojami ir kiti ingredientai, tokie kaip riešutai, uogos. Dėl to sausainiai bus skanesni ir praturtinti vitaminais, tačiau tai gali turėti įtakos kalorijoms, todėl reikia atsižvelgti į šį faktą.

Jei dietos laikomasi dėl kokios nors ligos, prieš pradėdami vartoti sausainius, turėtumėte pasikonsultuoti su specialistu.

Kas yra sausainių sausainis

Žmonės sausainių sausainius dažnai apibūdina kaip sūrus kepinius ar produktą, kuris neturi jokio skonio. Būtent dėl ​​tokių savybių jis yra populiarus.

Sausainiai yra viena iš miltinių konditerijos gaminių variantų. Sausi, o ne saldūs pyragaičiai, kuriems būdinga žvynelinė tekstūra, laikomi galetu. Gaminant tokį desertą sunaudojami pirmosios ar aukščiausios rūšies kvietiniai miltai, mielės, šiek tiek kepimo miltelių ir įvairių maisto įdarų. Gamyboje naudojama porų technologija. Sausainiai yra paprasti, nenaudojant cukraus ir sviesto, taip pat riebūs. Pirmąjį variantą galima laikyti dvejus metus, antrąją - iki šešių mėnesių. Laikymo metu produktas išlaiko visas naudingas savybes.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Sausainių deserto sudėtis rodo produkto nekenksmingumą. Galų gale jame yra paprastų ingredientų, kurie paprastai būna kiekvieno žmogaus meniu. Tai apima miltus, vandenį, druską ir nedidelį cukraus ir mielių kiekį. Tokiame delikatese nerandama konservantų, aromatinių medžiagų ir net kepimo miltelių. Dėl šių ingredientų jūs gaunate slapukus, kuriuos galite valgyti uždraudus saldumynus. Šis sausainis praktiškai nesukrinta, todėl patogu jį naudoti kaip užkandį ir pasivaikščioti.

Sausainių sausainių pranašumas yra turtinga cheminė sudėtis. Jie rado daug baltymų ir angliavandenių, kurie žmogaus kūnui suteikia energijos. Šiame delikatese taip pat yra kalcio, kuris svarbus kaulų sveikatai ir normaliam nervų sistemos darbui.

Į sausainių sausainius taip pat įtraukiamos kitos mineralinės medžiagos, tokios kaip kalis, geležis ir magnis. Jie yra atsakingi už širdies ir kraujagyslių sistemos darbą bei kraujo formavimąsi.

Miltuose, kurie naudojami sausainiams gaminti, yra maistinių skaidulų. Jie yra būtini normaliam virškinimo trakto veikimui.Jame taip pat yra tokių mineralinių junginių kaip jodas, fosforas. Šios medžiagos reikalingos žmonių sveikatai.

Jei gaminant sausainius buvo dedama kiaušinių, cukraus ir riebalų, produkto kalorijų kiekis svyruos tarp 400–500 kcal. Jei paruošimas būtų atliktas pagal klasikinį receptą, kalorijų kiekis būtų 300–350 kcal 100 g. Kadangi kepimas sausas ir lengvas, net šiuos 100 g nebus taip lengva suvalgyti. Produkto naudojimas nedideliu kiekiu nedaro žalos figūrai.

Kodėl sausainių sausainiai yra naudingi

Sausainiuose sausainiuose yra vitaminų, stiprinančių apsauginę kūno membraną. Naudingas produktas žmonėms, sergantiems virškinimo sistemos ligomis.

Pagrindinis sausainių pranašumas yra mažai kalorijų turintis produktas, pasižymintis puikiomis skonio savybėmis. Toks desertas gana patenkina, o valgyti daug nepavyks. Produktas patiks tiems, kurie laikosi dietos dėl svorio ar yra priversti stebėti savo mitybą dėl bet kokios ligos.

Sausainiai gaminami pagal paprastą receptą, nepridedant aromatinių, dažančiųjų ir kitų nesveikų medžiagų. Todėl produktas nesukelia alerginių reakcijų, jį gali naudoti tiek maži vaikai, tiek nėščios ir žindančios moterys. Be to, gydyti gali ir tie, kurie serga įvairiomis virškinimo trakto ir išskyrų sistemos ligomis.

Žindymo sausainiai

Gimus kūdikiui, moteris turėtų stebėti savo mitybą. Žindymo metu jaunos motinos meniu yra labai ribotas ir ją sudaro tik daržovės, nepridedant druskos, virta žuvis ir kruopos be prieskonių. Šiuo laikotarpiu jai reikia nedaug gliukozės, paprastų angliavandenių. „Galette“ sausainiai tokiu atveju bus gera užkandžių ir alkio slopinimo galimybė. Sausainių ingredientai yra paprasti ir nesukelia alergijos. Toks desertas suteiks moters kūnui energijos ir jėgos. Be to, sausainiai padės atkurti virškinamąjį traktą, sustiprins susilpnėjusią imuninę sistemą ir aprūpins organizmą B grupės vitaminais.

Keli sausainiai per dieną taps pilnavertiu užkandžiu, juos galima nuplauti pienu, vandeniu, sultimis ar kefyru.

Pernelyg didelis sausainių sausainių vartojimas gali sukelti odos problemų, riebalų perteklius tokiu būdu gali sukelti spuogus ir celiulitą. Todėl turime atsiminti, kad toks produktas negali pakeisti pietų ar vakarienės, tai tik užkandis tarp pusryčių ir priešpiečių. Po pietų tokių sausainių geriau atsisakyti.

Norint pašalinti nemalonių simptomų atsiradimą maiste naudojant sausainių sausainius, vis tiek reikėtų atsižvelgti į kai kuriuos dalykus.

1. Visų pirma, reikia atsiminti, kad žindydama moteris patariama atsisakyti sausainių sausainių su įvairiais priedais, tokiais kaip šokoladas, riešutai, kondensuotas pienas, razinos ar sėklos, naudojimo. Taip pat nevalgykite sausainių, pridėjus džiovintų žolelių, česnako ir įvairių prieskonių.
2. Prieš perkant tokį patiekalą, svarbu ištirti jo sudėtį. Kokybiško produkto ingredientų sąraše neturėtų būti margarino, palmių aliejaus, cukraus pakaitalų ir skonio stipriklių. Norėdami apsaugoti save ir savo kūdikį, galite gaminti sausainių sausainius namuose, o ne pirkti parduotuvėje.
3. Jei nustatoma, kad kūdikis netoleruoja pieno ar kiaušinių, mama turėtų atsisakyti tokių sausainių.
4. Į maitinančios moters racioną patartina dėti sausainių sausainius praėjus trims mėnesiams nuo kūdikio gimimo.
5. Jei moteris turi žarnyno problemų (vidurių užkietėjimas, dujų susidarymas, išmatų nelaikymas ir kt.), Taip pat nerekomenduojama įsitraukti į sausainių sausainius. Po gimdymo svarbu laikytis specialistų rekomendacijų dėl mitybos.

Ar galiu valgyti sausainius, numetus svorio?

Šiandien sausainių kepimas yra dietinis sausainių tipas.Gydymas laikomas paprastu, jei jo ruošimui nebuvo naudojami riebalai ir cukrus, ir riebiu, jei gaminant šią medžiagą buvo 18%. Paprastam desertui gaminti naudojami pirmosios ir antros rūšies miltai. Jei jums reikia atsikratyti papildomų svarų, turėtumėte pasirinkti produktą, kuriame būtų mažiausias riebalų procentas. Tokių slapukų kalorijų kiekis leidžia jums jį naudoti numetus svorį nepažeidžiant kūno.

„Galetny“ sausainiai gali būti daugiau ar mažiau kaloringi - viskas priklauso nuo naudojamų ingredientų. Bet net jei jo energetinė vertė yra apie 400 kcal 100 g deserto, dėl sausos tekstūros ir mažo svorio valgyti didelį kiekį produktų neveiks. Dietos metu rekomenduojama naudoti slapukus, kuriuos pagaminote patys. Tai leis jums naudoti tik sveikus ingredientus.

Galetny sausainiai medicinoje

Įprastiniuose sausainiuose yra daug cukraus, daug riebalų, kurie gali pakenkti ne tik figūrai, bet ir pakenkti sveikatai. Todėl toks desertas nėra populiarus tarp tų, kurie stebi jų išvaizdą ir rūpinasi savo sveikata. Sausainių sausainių sudėtyje yra koncentruoti tik natūralūs ir paprasti ingredientai, kuriuos galima rasti kiekvienuose namuose. Ši kompozicija daro produktą hipoalerginį. Jis gali būti naudojamas nėščių moterų mityboje ir maitinant krūtimi. Slapukai tinka ir vaikams. Jis gali būti pateikiamas kaip papildomas maistas nuo aštuntojo mėnesio.

Galetny slapukus gali vartoti žmonės, turintys kepenų, virškinimo trakto ligų, taip pat problemų su išskyrimo sistemos organais.

Sergant cukriniu diabetu

Norint sumažinti diabeto pasireiškimus, svarbu laikytis specialios dietos. Pagrindinis tokios terapinės mitybos tikslas yra normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, sumažinti svorį, sumažinti kasos, kurios ląstelės sintezuoja insuliną, apkrovą.

Su šia liga galite naudoti sausainių sausainius. Tačiau svarbu, kad aukščiausios rūšies miltai nebūtų naudojami jo gamyboje. Jo kalorijų kiekis yra didesnis nei 300 kcal, o glikemijos indeksas yra 95. Tai pyragaičiai automatiškai paverčiami draudžiamų maisto produktų sąrašu.

Tešla sausainių sausainiams neturėtų būti išgalvota. Šiai grupei priskiriami patiekalai, iš kurių buvo gauti kiaušiniai, margarinas ir įvairūs riebalai. Virimui galite naudoti antros rūšies miltus, rugius ar sėlenas. Svarbiausia, kad sausainiai būtų mažai riebūs ir nesaldūs.

Svarbu: sausainių sausainių glikeminis indeksas - 50 vienetų.

Su pankreatitu

Ūminio pankreatito eigoje, taip pat ligos paūmėjimo metu, sausainių sausainius reikia vartoti atsargiai. Šiuo metu būtina palengvinti virškinimo sistemą. Iš pradžių nurodomas terapinis badavimas. Po kelių dienų jau galite įeiti į taupiausius patiekalus. Tai apima lengvas sriubas ar bulvių košę. Svarbu, kad maistas būtų mažai kaloringas, sudėtyje nėra cukraus ir riebalų.

Į dietą galite įvesti desertus, normalizavę būklę, remisijos laikotarpiu. Saugiausias pankreatito slapukas yra sausainiai. Jame nėra riebalų, nėra perteklinių kalorijų. Optimaliausias būdas paruošti tokį patiekalą yra naudoti miltus, vandenį, kiaušinius ir tik nedidelį kiekį cukraus.

Pirkdami paruoštus slapukus, turėtumėte atkreipti dėmesį ne į birius produktus, o į supakuotus slapukus.Tai leis jums ištirti produkto sudėtį ir pamatyti jo kalorijų kiekį. Nepaisant šio kepimo pranašumų, gydytojai vis tiek pataria su šia liga vartoti ne daugiau kaip vieną sausainį per dieną.

Su gastritu

Gastritas taip pat yra priežastis, kodėl dauguma maisto produktų yra uždrausti. Tai ypač sunku saldumynų mėgėjams, nes saldainiai, sergantys šia liga, taip pat neturėtų būti valgomi. Slapukus nuo gastrito vis dar galima valgyti, tačiau jūs turite pasirinkti tinkamus konditerijos gaminius. Lengviausias pasirinkimas yra sausainių sausainiai. Produktas yra paprastos sudėties, mažai kaloringas, neturi riebalų. Net esant ūmiai ligai, sausainių sausainių naudojimas nėra draudžiamas.

Žala ir kontraindikacijos

Nesvarbu, koks produktas naudingas pridedant jį prie dietos, svarbu laikytis priemonės. Nedideliais kiekiais sausainiai nepakenks žmogaus kūnui, tačiau jie neturėtų būti nešiojami. Tai ypač pasakytina apie tuos, kurie turi polinkį turėti antsvorio. Vis dėlto toks desertas nurodo miltinius produktus ir turi riebalų bei angliavandenių. Per didelis tokio kepimo suvartojimas gali sukelti papildomų centimetrų ties juosmeniu.

„Galette“ sausainiai yra naudingi ir turi turtingą vitaminų ir mineralų sudėtį, tačiau produktas neturėtų būti naudojamas kaip visiški pusryčiai ar priešpiečiai. Jei suvartotų sausainių kiekis viršija normą, vietoj naudos virškinamajam traktui atsiras priešingas poveikis. Gali atsirasti pilvo pūtimas ir įvairios nemalonios virškinimo trakto problemos. Todėl sausainius sausainius reikėtų vartoti mažomis porcijomis ir tik kaip greitą užkandį.

Sausainių sausainių receptai

Yra daugybė sausainių kepimo variantų. Kiekvienas gali pasirinkti tai, kas jam patinka, atsižvelgiant į kalorijų kiekį ir jų gavimo procesą. Slapukai, pagaminti pagal klasikinį receptą, yra traškūs, lengvi, su saldžiu poskoniu. Jei reikia, receptą galima pakoreguoti pridedant arba neįtraukiant bet kokių ingredientų.

Klasikinis receptas

Sausainiai yra naudingiausi ir saugiausi organizmo kepiniai. Taip sako dauguma dietologų. Tokį patiekalą paruošti namuose nėra sunku, be to, tam nereikia specialių žinių ir neįprastų ingredientų. Sausainius galite pjaustyti naudodami specialią formą ar stiklinę. Taigi, jums reikia 0,5 šaukštelio kepimo sodos, šaukštelio druskos, 130 g miltų, šaukšto saulėgrąžų aliejaus, 60 ml virinto vandens, 20 g krakmolo ir dviejų šaukštų cukraus.

Pirmiausia turėtumėte ištirpinti druską su cukrumi šiltame skystyje, o tada ten pridėti likusius komponentus. Iš šios masės turėtų būti atvėsusi tešla, ji neturėtų lipti prie rankų. Gautą mišinį padėkite į šaltą vietą 30–40 minučių.

Toliau tešlą iškočiokite poros milimetrų storio, kelis kartus sulankstykite ir vėl iškočiokite. Po to supjaustykite norimos formos sausainius, sudėkite ant kepimo skardos, anksčiau padengtos pergamentiniu popieriumi. Kepkite maistą apie pusvalandį 140 laipsnių temperatūroje.

Slapukai „Maria“

Šie sausainiai yra puikus karštos arbatos ar kakavos priedas. Juos gali kepti net tie, kurie neturi ypatingų kulinarinių sugebėjimų. Ir net jei tokie sausainiai nebuvo valgomi švieži, iš jo galite pagaminti skanų pyragą, sumaišydami jį su grietinėle. Toks desertas bus nuostabus gydymas net svečiams. Jei yra pieno netoleravimo, galite naudoti vandenį.

Pirmiausia turite suminkštinti 100 g sviesto ir plakti, įpilkite nedidelį kiekį druskos, 300 g krakmolo ir 0,5 puodelio cukraus. Dar kartą plakite mišinį. Į mišinį supilkite 150 ml pieno ir plakite.Tada į mažas dalis įpilkite nepilnos stiklinės miltų, nuolat dirbdami su maišytuvu. Kai susidaro tanki masė, toliau minkykite rankomis. Tai turėtų pasirodyti plastikinis sausainių sausainių mišinys, kuris neliptų prie jūsų rankų.

Tešlą kelioms valandoms siųskite į šaldytuvą, tada susukite ir supjaustykite figūras. Įmeskite sausainius šakute ir išsiųskite į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių, 15-20 minučių.

Sėlenų sausainiai

Norėdami kepti sausainių sausainius, galite naudoti įvairių rūšių miltus, pavyzdžiui, kviečius ar nesmulkintus grūdus. Desertui dažnai rekomenduojama pridėti sėlenų. Taigi kepti bus daug naudingiau. Tokie konditerijos gaminiai gali būti naudojami ruošiant užkandžius, pridedant naminės pastos ar varškės. Jį taip pat galima lengvai virti namuose.

Iš ingredientų jums reikia paruošti šaukštelį druskos, 75 g miltų ir sėlenų, šaukštelį kepimo miltelių, 50 ml virinto vandens, 15 g krakmolo, šaukštą cukraus ir tris šaukštus saulėgrąžų aliejaus.

Pirmiausia turite sumaišyti sausus elementus, tada įpilkite aliejaus ir lėtai supilkite į vis dar atvėsintą vandenį. Dėl to turėtų susidaryti plastikinė masė, kuri neliptų prie rankų. Tada tešlą plonu sluoksniu iškočiokite per porą milimetrų, naudodami specialią formą, iškirpkite figūras ir pradurkite šakute. Kepkite firminį sausainį su sėlenomis apie 7–8 minutes 220 laipsnių temperatūroje.

Su sviestu

Tokie sausainių sausainiai laikomi kaloringiausiais sausainiais, todėl nerekomenduojama jų naudoti numetus svorį. Kaloringumą miltų gaminiuose galite sumažinti sumažindami naudojamo aliejaus kiekį. Kad desertas būtų skanesnis, į tešlą galite pridėti citrusinių vaisių žievelių.

Tešlai paruošti reikia šių komponentų: 40 ml pieno, pusės stiklinės miltų, druskos pagal skonį, citrinos žievės, 5 g krakmolo, 100 g sviesto, 2 šaukštų cukraus ir 0,5 šaukštelio kepimo miltelių.

Sumaišykite miltus su kitais sausais ingredientais. Kitas pridėkite užuominą. Po to aliejų rankomis sumalkite ir įpilkite į mišinį. Supilkite pieną. Tokiu atveju pirmiausia sumaišykite masę su šaukštu, o tada naudokite rankas. Kai gausite minkštą tešlą, padėkite ją pusvalandžiui ant šaldytuvo lentynos. Toliau labai plonai iškočiokite tešlą, iš jos išpjaukite atskirus sausainius, susmulkinkite dantų krapštuku ar šakute ir padėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Po 8-9 minučių sausainiai bus paruošti.

Ar įmanoma sausainius sausainius įklijuoti į paštą

Pasninko metu turėtumėte atsisakyti gyvūninės kilmės produktų vartojimo. Sausainiai, kurių gamyboje nebuvo naudojami kiaušiniai, taip pat pieno perdirbimo produktai yra puikus desertas pasninko dienomis. Tuo pačiu metu kepimas ruošiamas ant vandens, pridedant nedidelį kiekį cukraus. Rezultatas - dietinis patiekalas, kuris neišprovokuoja alergijos. Norėdami paruošti liesus sausainius, jums reikės 60–70 ml vandens, stiklinės miltų, druskos pagal skonį, šaukštelio kepimo miltelių, poros šaukštų cukraus ir dviejų šaukštų augalinio aliejaus. Norėdami gauti tešlą, turite sumaišyti visus ingredientus, įmaišant paskutinius miltus. Tešla tiršta, bet elastinga. Jis turėtų būti išvyniotas, iš jo iškirpkite slapukus ir susmulkinkite juos šakute.

Desertą kepkite orkaitėje 220 laipsnių temperatūroje apie 10 minučių. Nerekomenduojama ilgiau laikyti sausainių sausainių, nes jie pasirodys labai sausi.

Sausainių sausainių nuotrauka