Žemės riešutų sviestas: naudingas ir žalingas kūnui

Žemės riešutų sviestas yra to paties pavadinimo produktas, skrudintas, nuluptas ir supjaustytas riešutais. Priklauso nuo jų malimo laipsnio, ar kreminė pasta bus vienalytė, ar riešutų gabaliukai pateks į bendrą masę.

Į pastą dedama druskos ir cukraus, stabilios konsistencijos stabilizatorių, kakavos, cukruotų vaisių ir kt.

Kuo skiriasi žemės riešutų sviestas ir makaronai

Kasdieniniame gyvenime žemės riešutų sviestas dažnai vadinamas sviestu, nes jis gali būti paskirstomas ant duonos kaip sviestas. Bet iš tikrųjų tai yra iš esmės skirtingi dalykai. Ši klaidinga nuomonė kilo iš anglų kalbos, kur pasta yra vadinama žodžiu „butter“, kaip ir sviestas, gyvulinis sviestas. O skystas žemės riešutų sviestas yra vadinamas žodžiu, kuris nurodo visus augalinius aliejus - „aliejų“.

Makaronai yra maltų riešutų masė. O aliejus yra skystis, gaunamas išspaudžiant žemės riešutus.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Žemės riešutų svieste yra ypač daug sveikų ingredientų, vitaminų ir mineralų. Taip yra dėl didelio šių žemės riešutų komponentų prisotinimo. Jame yra nikotino, pantoteno ir folio rūgščių, riboflavino, inozitolio, cholekalciferolio, alfa-tokoferolio, retinolio, taip pat kalcio, magnio, mangano, fosforo, natrio, cinko, kalio, seleno, geležies, vario.

Makaronai laikomi kaloringu produktu, nes jų kalorijų kiekis 100 g svyruoja nuo 570 kcal iki 600 kcal. Riebalai pastos sudėtyje - 75%, baltymai - 17% ir angliavandeniai - 8%.

Kokie yra žemės riešutų sviesto pranašumai?

Žemės riešutų sviestas dėl savo turtingos naudingos sudėties yra neatsiejama sveikos, maistingos dietos dalis. Reguliarus jo vartojimas padeda palaikyti normalų cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje, užkerta kelią aterosklerozės ir nervų bei širdies ir kraujagyslių sistemos ligų atsiradimui ir vystymuisi, užtikrina normalų tulžies pūslės ir kepenų darbą, pagerina pastarųjų regeneracines funkcijas, stiprina kremzlę, kaulus (įskaitant dantis). ), organizmas ir imunitetas.

Moterims

Dėl didelio antioksidantų kiekio žemės riešutų sviestas padeda moterims išlaikyti jų grožį ir jaunystę, taip pat sveiką odą, plaukus ir nagus. Folio rūgšties buvimas kompozicijoje yra naudingas planuojant nėštumą ir nėštumo metu. Žemės riešutų pastos naudojimas pagreitina suplanuotos pastojimo pradžią ir užtikrina sveiką bei tinkamą vaisiaus vystymąsi. Produktas teigiamai veikia moters hormoninį foną.

Vyrams

Žemės riešutų sviestas padidina testosterono lygį vyro kraujyje, tai yra, padidina potenciją. „Magiškos“ riešutų masė puikiai kovoja su adenoma ir prostatitu, padeda visapusiškai kovoti su nevaisingumu. Reguliarus šio produkto vartojimas apsaugo nuo daugelio Urogenitalinės sistemos ligų vystymosi.

Nėštumo metu

Nėštumo metu žemės riešutus ir produktus, įskaitant žemės riešutų sviestą, naudinga naudoti taip:

1. Tai sušvelnina nemalonius toksikozės pasireiškimus dėl daugybės antioksidantų.
2. Pagerina kraujagyslių būklę ir palaiko normalų hemoglobino lygį.
3. Dėl B grupės vitaminų palankiai veikia nėščios moters emocinę būklę, ramina nervų sistemą.
4. Padeda kovoti su sausa oda ir apsaugo nuo per didelių strijų.

Kai maitinate krūtimi

Žemės riešutų sviestas, maitindamas krūtimi, suteikia gausų ir stabilų laktaciją dėl didelio baltymų kiekio. Pienas tampa labai maistingas, prisotinamas naudingais elementais, patenkina. Kūdikiai, maitinami tokiu pienu, greičiau suvalgo ir geriau miega.

Tačiau žemės riešutai yra labai stiprus alergenas, todėl reikia labai atsargiai įvesti jį į moters, maitinančios naujagimį, racioną. Alerginių apraiškų rizika sumažėja, jei moteris nėštumo metu valgė pastą. Taip pat gali būti stebimas pilvo pūtimas. Jei turite alergijos ar žarnyno problemų, turėtumėte nedelsdami nutraukti žemės riešutų pastos naudojimą.

Vaikams

Sveika mityba, praturtinta naudingais mikroelementais, yra labai svarbi vaiko kūno augimui ir raidai. Vaiko dieta skiriasi nuo suaugusiojo dietos, vaikams reikia daugiau maistinių medžiagų.

Žemės riešutų sviestas, kaip minėta aukščiau, yra labai turtingas vitaminų ir mineralų, todėl yra būtinas vaikų racione. Be to, tai suteikia sotumo ir sotumo jausmą ilgą laiką, o tai labai svarbu energingai ir aktyviai kasdieninei veiklai.

Riešutų pastoje yra daug geležies, magnio, cinko, folio rūgšties, kurios yra būtinos vaiko organizmui. Geležis gerai veikia kraujo sudėtį, magnis normalizuoja kraujo spaudimą ir yra atsakingas už medžiagų apykaitą, cinkas stiprina imuninę sistemą, o folio rūgštis atnaujina ląsteles.

Sportininkams

Sportuojantiems žmonėms žemės riešutų sviestas yra nepakeičiamas dietos komponentas. Tai turtingas baltymų šaltinis, kurį taip vertina sportininkai: jis padeda greitai ir efektyviai suformuoti raumenis.

Jei pasta suvartojama nedideliu kiekiu, ji ilgą laiką suteikia sotumo ir energijos. Tai nepadidina poodinio riebalinio sluoksnio ir skrandžio išsiplėtimo.

Daugybė eksperimentų parodė tiesioginę raumenų reljefo priklausomybę nuo testosterono lygio kraujyje. Žemės riešutų pasta padidina šio hormono kiekį, kuris leidžia greitai pasiekti raumenų palengvėjimą, taip pat sustiprinti skeletą ir palaikyti gerą nuotaiką.

Cholinas normalizuoja nervų sistemos darbą stresinėse ir sunkiose situacijose, kurios reguliariai atsiranda intensyvių treniruočių ir varžybų metu. Jis taip pat palaiko kepenis, kenčiančias dėl pertraukiamo riebalų degintojų ir baltymų papildų vartojimo.

Ar numesti svorio galima valgyti žemės riešutų sviestą?

Atsakymas į klausimą, ar galima valgyti žemės riešutų sviestą, norint numesti svorio, yra dviprasmiškas. Viena vertus, tai suteikia ilgalaikį pilnumo jausmą ir palaiko raumenų tonusą, kita vertus, jame yra labai daug kalorijų.

Mesti svorį reikia apriboti žemės riešutų sviesto vartojimą iki keturių šaukštelių per dieną. Geriau jį valgyti su duona ar krekeriais, su šviežiais vaisiais ar uogomis. Kadangi joje gausu riebalų, tokios dietos laikotarpiu mėsa turėtų būti neriebi: paukštiena, veršiena, triušiena. Geriau virti garuose patiektus patiekalus.

Tokios žemės riešutų dietos veiksmingumas neįrodytas, todėl prieš tęsdami ją turite atidžiai pasverti privalumus ir trūkumus. Ir šiuo atveju geriau pasirinkti kuo natūralesnę pastą (geriau ją virti patiems) ir su minimaliu priedų kiekiu.

Žemės riešutų sviestas

Dėl didelio naudingų komponentų žemės riešutų sviestas buvo pritaikytas visapusiškoje kovoje su tam tikromis ligomis.

Sergant cukriniu diabetu

Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, turėtų pasirinkti savo maistą pagal savo glikemijos indeksą. Tai rodo, kiek padidės cukraus kiekis kraujyje po jų suvartojimo. Sergant antrojo tipo cukriniu diabetu, žmonės gali valgyti tik tuos maisto produktus, kurių indeksas yra mažesnis nei 50. Bet diabetikams reikia stebėti maisto produktų kalorijų kiekį, nes reikia kontroliuoti savo svorį. Produktai, kurių indeksas yra nulis, bet labai riebūs, yra draudžiami. Jie nedidina cukraus lygio, tačiau gali sukelti cholesterolio užsikimšimą kraujagyslėse.Žemės riešutų glikemijos indeksas yra 15. Baltymai ir riebalai iš šio riešuto virškinami daug greičiau ir lengviau nei tie patys baltymai ir riebalai iš mėsos ar žuvies.

Diabetikai gali valgyti daugelio rūšių riešutus, įskaitant žemės riešutus ir produktus iš jo, o tai reiškia žemės riešutų sviestą. Bet dėl ​​didelio kalorijų kiekio turite apriboti 50 g per dieną suvartojimą.

Išvada: vitaminai iš žemės riešutų sviesto yra būtini diabetu sergančiam asmeniui, tačiau griežtai kontroliuojamame kiekyje.

Su pankreatitu

Ūminio pankreatito atveju paciento dietą griežtai reglamentuoja gydantis gydytojas. Pacientas gali valgyti mažai, neįtraukiami riebalai. Silpnėjant simptomams, leidžiama šiek tiek atsipalaiduoti, šiek tiek praplėsti savo racioną, bet ne tiek, kad į savo racioną įtrauktumėte riešutus. Maistas turėtų būti baltyminis. Žemės riešutų sviesto vartojimas gali sukelti pakartotinį ligos paūmėjimą.

Sergant lėtiniu pankreatitu, žemės riešutų sviestą galima valgyti remisijos laikotarpiais ir tik labai mažais kiekiais. Po pirmojo vartojimo turite atidžiai įsiklausyti į savo kūną, jei po tokio valgio buvo kokių nors pasekmių. Jei viskas tvarkoje, tuomet galite pamažu tai įtraukti į dietą.

Laikydamiesi gydytojo rekomendacijų ir nurodymų, galite išvengti pankreatito paūmėjimo ir pablogėjusių sąlygų bei gauti maksimalią naudą iš žemės riešutų organizmui.

Su gastritu

Viena vertus, žemės riešutai yra labai naudingi, kita vertus, juos sunku virškinti. O gastrito metu skrandis susilpnėja. Taigi ar su šiuo negalavimu galima riešutų sviestą? Mitybos specialistai žemės riešutų nepriskiria nei draudžiamiems, nei leidžiamiems maisto produktams nuo gastrito.

Rekomendacijos dėl gastrito, kurio rūgštingumas yra mažas ir didelis, skiriasi. Žemės riešutai aktyviai dalyvauja fermentacijos procesuose, dėl kurių stipriai parūgštėja skrandis. Todėl negalima naudoti žemės riešutų pastos gastritui su dideliu rūgštingumu.

Sergant mažo rūgštingumo gastritu, fermentai išskiriami nepakankamai, sulėtėja judrumas. Dėl šių priežasčių turite naudoti žemės riešutų produktus: tai pagerina mechaninį maisto skaidymą ir padidina raumenų susitraukimą. Kadangi riešutus prieš naudojimą reikia skrudinti, nulupti ir susmulkinti, šiam tikslui geriausiai tinka riešutų sviestas.

Bet, žinoma, prieš vartodami tokį sudėtingą ir prieštaringai vertinamą produktą, turite pasitarti su gydytoju.

Dėl vidurių užkietėjimo

Žemės riešutų svieste yra augalų skaidulų. Nors ir ne didžiausiu kiekiu, tačiau vis dėlto jų yra. Tai reiškia, kad tai pagerins žarnyną ir jų judrumą, normalizuos išmatą, užkirs kelią vidurių užkietėjimui ar palengvins būklę esant esamai problemai.

Žala ir kontraindikacijos

Nepaisant neabejotinos žemės riešutų sviesto naudos, jis taip pat gali pakenkti kūnui.

Žemės riešutai yra alergeninis produktas. O alergija tam pasireiškia labai rimtais simptomais ir yra labai sunki. Todėl kiekvienam alergiškam asmeniui prieš įtraukiant žemės riešutų sviestą į dietą reikėtų atlikti alerginės reakcijos testą.

Per daug pastos priedų taip pat kenkia. Būtina atkreipti dėmesį į jo sudėtį ir teikti pirmenybę gryniausiems produktams. Palmių aliejus, dažikliai, sojų pupelių aliejus, konservantai, kvapiosios medžiagos yra visi nepageidaujami priedai.

Kalorijų kiekį ir didelį riebalų kiekį žemės riešutų svieste taip pat galima priskirti tokioms produkto savybėms, kurios, jei per daug vartojamos, pakenks kūnui.

Žemės riešutų sviesto vartojimo kontraindikacijos:

• alergija ir individuali netolerancija;
• artrozė;
• podagra
• artritas;
• virškinimo trakto ligos ūminėje stadijoje;
• spuogai, spuogai;
• venų varikozė.

Sergant sąnarių ligomis, žemės riešutų sviestas draudžiamas dėl didelio baltymų kiekio, podagra - dėl purinų, kurie prisideda prie druskų nusėdimo, esant odos problemoms - dėl riebumo ir odos perdžiūvimo, dėl ko padidėja uždegimas, sergant varikoze. dėl hemostazinių savybių.

Žemės riešutų sviesto alergijos simptomai

Alergijos simptomai:

• skauda ir skauda gerklę;
• pykinimas, vėmimas
• odos niežėjimas ant kaklo ir lūpų;
• liežuvio ir lūpų patinimas, pilnumo jausmas;
• ryklės ir gerklų patinimas iki kvėpavimo pasunkėjimo;
• dusulys, kosulys, astmos priepuoliai;
• anafilaksinis šokas.

Kaip išsirinkti ir laikyti žemės riešutų sviestą

Aukštos kokybės žemės riešutų svieste turėtų būti tik žemės riešutai ir druska. Jei komponentų sąraše yra rapsų, sojų, palmių ar medvilnės sėklų aliejai, tuomet tokio produkto vartoti nederėtų. Kai kurie gamintojai prideda cukraus ar gliukozės sirupo. Tai nepageidaujamas priedas, tačiau ne toks baisus kaip hidrinti aliejai.

Ant pastos paviršiaus gali būti riebalų sluoksnis - tai normalu. Prieš naudojimą tereikia sumaišyti pastą.

Geros pastos spalva turėtų būti ryškus rudas atspalvis, šiek tiek rausvas. Kvapas turėtų būti saldus, tačiau ne įmantrus. Ant gomurio medaus užrašas neturėtų kelti nerimo - tai yra norma ir ženklas, kad makaronams gaminti naudojami geri riešutai.

Ypatingą dėmesį reikėtų atkreipti į pastą, kuri deklaruojama kaip neriebi. Atrodytų, kad toks produktas padarys mažiau žalos. Bet riebalus kompensuoja cukrus ir aliejai, kurie galų gale suteikia tą patį kalorijų kiekį ir daugiau žalos organizmui (palyginti su natūraliais žemės riešutų riebalais).

Prieš atidarant stiklainį, pastą galima laikyti kambario temperatūroje (virtuvės spintelėse ar ant lentynos), o atidarius - tik šaldytuve. Maksimalus tinkamumo laikas yra 2 mėnesiai.

Kaip namie gaminti žemės riešutų sviestą

Norėdami būti tikri dėl žemės riešutų naudos sudėties, geriau jį pasigaminti patiems. Čia nėra nieko sudėtinga.

Ingredientai

• 500 g žemės riešutų;
• pusė šaukštelio druskos;
• 1 šaukšto augalinio aliejaus (saulėgrąžų ar žemės riešutų);
• 1 šaukštas medaus.

Virimas:

1. Neapdorotus žemės riešutus reikia nuplauti ir nusausinti ant rankšluosčio. Tada paskleiskite ant kepimo skardos ir dėkite 5 minutes į orkaitę 180 laipsnių kampu. Reikia stebėti žemės riešutus, kad jie nesudegtų, nes gali tekti padidinti skrudinimo laiką iki 7-10 minučių.
2. Suberkite skrudintus riešutus į trintuvą ir susmulkinkite. Po maždaug dviejų minučių nepertraukiamo šlifavimo pasiekiama norima riešutų masės konsistencija.
3. Įpilkite druskos, medaus ir aliejaus, viską sumaišykite trintuve.

Taip atsitinka, kad pasta atrodo per stora. Jūs, žinoma, galite palikti tai tokiu būdu, tačiau verta manyti, kad toks produktas, net ir kreminės būklės, gali būti kramtomas. Todėl galite saugiai įpilti vandens į pastą, kol bus pasiektas norimas tankis. Tikslių proporcijų nėra: tiek, kiek reikia ir, atrodo, reikia, tiek daug gali pridėti.

Jei norite, į pastą taip pat galite pridėti šokolado, kakavos, kavos, muskato riešuto, cinamono ir kt.

Tokio gaminio virti nerekomenduojama naudoti ateityje - ne ilgiau kaip savaitę. Kaip jis baigiasi, tada jūs galite paruošti kitą porciją.

Kaip valgyti žemės riešutų sviestą

Kiek galima suvalgyti per dieną

Žemės riešutų sviesto paros norma yra lygi 4 šaukšteliams arba 2 šaukštams su skaidrėmis. Jūs neturėtumėte valgyti daugiau, jei turite sveikatos problemų ar nenorite priaugti papildomo svorio.

Ar galiu valgyti naktį?

Dėl didelio produkto kalorijų ir didelio riebalų kiekio nerekomenduojama valgyti žemės riešutų sviesto vakare, tai nėra pats geriausias laikas.

Bet jei jums reikia priaugti svorio, tuomet prie varškės galite pridėti šaukštelį makaronų ir valgyti vakare. Taigi organizmas gaus reikiamus riebalus, gerai įsisavintą varškę.

Su kuo valgomas žemės riešutų sviestas

Žemės riešutų sviestas gerai dera su daugeliu produktų.

Saugiausi figūros variantai:

• kaip salotų užpilas (pavyzdžiui, balzaminis actas, žemės riešutų sviestas ir sezamo aliejus);
• su avižiniais dribsniais;
• kaip žuvies ir mėsos padažų priedas už riešutų „natą“;
• su žaliais obuoliais ir bananais;
• kaip naminių saldainių įdaras;
• su baklažanais (pavyzdžiui, kaip baklažanų ritinių įdaras);
• kaip vieną iš kokteilio komponentų;
• su viso grūdo duona ar sėlenų duona;
• kaip naminių sausainių sudedamoji dalis;
• su natūraliais uogiene;
• kaip šviežių daržovių padažas;
• kaip troškintų daržovių kario priedas.

Ką galima pagaminti iš žemės riešutų sviesto

Yra daug labai prieinamų, paprastų, visaverčių ir skanių receptų, naudojant žemės riešutų sviestą. Neįmanoma visko išvardyti, tačiau galite atkreipti dėmesį į populiariausius iš jų.

1. Galite tiesiog virti avižinius dribsnius su žemės riešutų sviestu. Tai bus nuostabūs skanūs ir maistingi pusryčiai. Virkite įprastą avižinę košę vandenyje. Dėl vadinamojo skysto „tepinėlio“ reikia gerti dvigubai daugiau vandens nei grūdų, už tirštos košės - 1: 1. Į paruoštą javą kiekvienai porcijai tereikia į šaukštelį į lėkštę įpilti šaukštelį žemės riešutų sviesto. Makaronai gerai dera su šviežiais vaisiais ir uogomis, todėl galite papildomai pridėti obuolių skiltelių, banano žiedų, kelių uogų (vyšnių, braškių, mėlynių) ir kt.
2. Su makaronais galite gaminti ne tik pusryčius ir užkandžius, bet ir visaverčius patiekalus, pavyzdžiui, salotas. Populiariausios yra žemės riešutų sviesto salotos, pavadinimu „Kinų stebuklas“. Pagrindas yra žalumynai (bet kokie pagal skonį). Galite pasiimti paprastas salotas, pekiną, salotas ir arugulas. Kauliukus kiek įmanoma daugiau (tik kvadratinius gabalėlius). Pomidorus (geriau mažus, pavyzdžiui, vyšninius) supjaustykite griežinėliais. Susmulkinkite krapus. Įdėkite visa tai į indą, nepamaišydami, pjaustymo seka: pirmiausia kopūstai, tada pomidorai, tada pabarstykite krapais. Į salotų vidurį įdėkite dalį padažo, kuris paruošiamas taip. Sumaišykite du šaukštus žemės riešutų sviesto su šaukšteliu šviežiai išspaustų citrinų sulčių ir žiupsneliu druskos. Visa tai gerai išmaišykite. Ant salotų ir padažo galite pridėti keletą sveikų riešutų.
3. Žemės riešutų sviestas yra saldus patiekalas. Todėl be deserto recepto iš jo negali išsiversti. Į maišytuvą reikia įkelti vieną tofu batonėlį, 4 šaukštelius žemės riešutų sviesto ir 1 arbatinį šaukštelį miltelinio cukraus. Galite pasiimti pastos, pridėdami šokolado, arba įpilkite jos atskirai kartu su kitais komponentais maišytuve. Plakite visą masę, kol gausite vienalytę, švelnią ir oro putą. Sudėkite į dubenį ir papuoškite kaip norite: su šokoladu ar kokosu, riešutais, uogomis, milteliniu cukrumi ir kt. Šis desertas yra labai saldus, todėl gerai dera su žalia arba silpna juoda arbata, nepridedant cukraus.
4. Kita sumuštinio su makaronais versija reiškia gana malonų ir tankų užkandį - tai klubinis sumuštinis su žemės riešutų mase. Duonos „plytą“ supjaustykite įstrižai, kad supjaustytumėte klasikinio sumuštinio riekeles. Ant plono duonos sluoksnio ištepkite žemės riešutų sviestą, tada sudėkite bananų žiedus, viską apibarstykite razinomis ir uždenkite kita duonos rieke, sutepta makaronais. Džiovinkite tokius sumuštinius keptuvėje, nepridedant augalinio aliejaus, kol susidarys traški pluta.
5. Puikūs padažai įvairiausiems patiekalams išeina iš žemės riešutų sviesto. Ji suteikia jiems unikalų švelnų riešutų „užrašą“. Pavyzdžiui, puikus variantas yra troškinys su panašiu padažu. 4 vidutinius svogūnus smulkiai supjaustykite ir pakepkite augaliniame (geriausia kokosų) aliejuje iki aukso rudos spalvos. Tada suberkite prieskonius (pipirus, ciberžolę, zirą) ir pakepinkite dar pusę minutės - minutę, kol pasirodys patvarus prieskonių aromatas. Nulupkite 800–900 g pomidorų ir supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į keptuvę su svogūnais.Įpilkite 1 šaukštą kokosų aliejaus ir 2 vnt. nuluptos ir supjaustytos saldžiosios bulvės. Viską uždenkite ir troškinkite, kol pastarasis bus paruoštas. Kai viskas bus paruošta, įpilkite žemės riešutų sviesto (1 šaukštas), 2 šaukštus laimo sulčių, 2 šaukštus sojos padažo, druskos pagal skonį ir šviežių špinatų (apie 100 g). Sudėkite dar truputį, kol špinatų lapai „suvysta“. Patiekalas yra paruoštas. Patiekite su žemės riešutais ir kalendros lapeliais.
6. O kaip su „blogais“ patiekalais? Pavyzdžiui, kepti. Tie, kurie dėl savo sveikatos būklės kartais leidžia sau kepti patiekalą, gali atkreipti dėmesį į šį trintuvo receptą. Plaktuve sumaišykite 50 g avižinių dribsnių, 100 g bananų, 100 g obuolių, 150 ml pieno ir 2 šaukštus žemės riešutų sviesto. Keptuvę kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi, taip pat paprastus iš miltų. Geriau virti alyvuoges. Patiekite labai skaniai su grietine ar uogų uogiene. Tokiam patiekalui geriau imti nesaldintus makaronus, kitaip tai pasirodo labai vikriai. Saldumą galite praskiesti rūgščiu obuoliu arba vietoje uogienės pasiimti šviežių uogų be cukraus.

Verta paminėti, kad toks ingredientas kaip žemės riešutų sviestas puikiai tinka nevalgius. Tai visiškai augalinis produktas, labai naudingas ir pridedantis įvairovės nuobodžiai ir neraugintai dietai.

Įdomūs faktai apie žemės riešutus

Įdomūs faktai apie žemės riešutus ir žemės riešutų produktus:

1. Žemės riešutai yra pupelės. Jo vaisiai išsidėstę ankštyse, kurios bręstant „kasiasi“ į žemę.
2. Pats pavadinimas „žemės riešutai“ kilęs iš senovės graikų kalbos žodžio „voras“, greičiausiai dėl paveikslo panašumo su voratinkliu.
3. Prieš sodinant ir nuimant žemės riešutus, turi praeiti mažiausiai 5 mėnesiai.
4. Jungtinėse Valstijose žemės riešutai yra viena iš sudedamųjų dalių, reikalingų sprogmenims gaminti. Rusijoje vietoj jo naudojama soja.
5. JAV yra net paminklas žemės riešutams.
6. Visi produktai, kuriuose yra žemės riešutų, yra draudžiami keliaujant lėktuvu. Priežastis yra didelė alergija šiam riešutui, kuris gali sukelti sunkius uždusimo ir net mirties atvejus.
7. Žemės riešutų baltymai naudojami gaminant ardilą (augalinę vilną), plastiką ir klijus.
8. Kovas Amerikoje vadinamas žemės riešutų mėnesiu, nes būtent šiuo laikotarpiu nuimamas derlius. Amerikoje užauginamas didžiulis šio riešuto kiekis, kurio dauguma naudojama žemės riešutų sviestui gaminti.
9. Vidutinis amerikietis per metus suvalgo apie 3 kg žemės riešutų pastos.
10. 1904 m. Visuotinėje parodoje pasta iš šio riešuto gavo „naujo malonumo“ titulą.
11. Žemės riešutai yra labai mėgstami Amerikoje. 75% visų šeimų pusryčiams valgo žemės riešutų sviestą.
12. Per metus visame pasaulyje nuimama apie 30 tonų žemės riešutų. Didžiausi gamintojai yra Amerika, Kinija ir Indija.
13. Tortas, kuris liko išspaudus žemės riešutų sviestą, eina gyvuliams šerti.
14. Riešutas taip pat rado savo naudingą pritaikymą: jis naudojamas pagerinti dirvožemio kokybę, iš jo pagamintos pakuotės ir izoliacinės medžiagos, jis naudojamas kaip paukščių pakratai ūkiuose. Iš jo išeina puikus kačių dėklų užpildas ir medžiaga židinio ugniai uždegti.
15. Žemės riešutų sviestas pagreitina audinių regeneraciją ir skatina greitą žaizdų gijimą.
16. Gineso rekordų knygoje užfiksuotas žemės riešutų vaisių metimas 34 m.
17. Amerikos prezidentai Thomas Jeffersonas ir Jimmy Carteris prieš savo karjerą augino žemės riešutus.
18. Floridoje yra dirbtinių žemės riešutų sala.
19. Idėja žemės riešutus paversti makaronais kilo senovės actekams.
20. Arachibutirofobija yra baimė, kad žemės riešutų sviestas prilips prie dangaus ir užmušdamas mirtį.
21. Žemės riešutų tėvynė yra Pietų Amerika.
22. Pirmasis į kosmosą išėjęs amerikietis Alanas Shepardas pasiėmė žemės riešutų į Mėnulį - taigi vaisius Mėnulyje apsilankė 1971 m.
23. Senovėje, jei žmonėms nepatiko menininkų pasirodymai, jie bombardavo juos žemės riešutais.
24. Kovo 15-oji yra Nacionalinė žemės riešutų diena Amerikoje.
25. Lapkritis Amerikoje yra žemės riešutų sviesto mėgėjų mėnuo.
26. Skrudinti žemės riešutai yra sveikesni nei žali: antioksidantų kiekis juose padidėja ketvirtadaliu.
27. Pelėms labai patinka žemės riešutai, todėl ją galima naudoti kaip masalą įvairiuose spąstuose.
28. 1 žemės riešuto vaisiuje yra nuo 1 iki 5 branduolių.
29. Iš tikrųjų tik 0,6% žmonių yra alergiški žemės riešutams.
30. Žemės riešutuose visiškai nėra cholesterolio.
31. Žemės riešutų sviestas yra mėgstamiausias povandeninis aliejus. Jie renkasi maistą ant jo, nes jis neišnyksta net esant aukštai temperatūrai.
32. Dar vienas rekordas - Tomas Milleris nosimi savo žemės riešutų vaisius pastūmė į Pike Mountain Peak. Jo aukštis yra daugiau nei 4 km. Jis rekordą praleido beveik 5 dienas.
33. Afrikos gyventojai nacionaliniuose patiekaluose žemės riešutus naudoja neįprastai: verda sriubą ir košę, iš jos pridėdami soros.

Žemės riešutų sviesto nuotrauka