Caprifoglio: benefici e danni al corpo

Il caprifoglio viene utilizzato non solo per il consumo fresco. Fanno marmellata, marmellate, bevande alla frutta e composte da esso. È stato anche ampiamente usato in cosmetologia e medicina tradizionale. Ma è importante usare correttamente il dono della natura.

Cos'è il caprifoglio e come appare

Oggi ci sono circa 200 varietà di caprifoglio, che si differenziano per gusto e aspetto. Questa è una pianta arbustiva, che si distingue per il suo effetto decorativo. Il caprifoglio si trova in molte aree del giardino.

Non si distinguono solo le specie decorative, ma anche commestibili. Le bacche della pianta sono abbastanza commestibili e hanno molte proprietà utili.

Gli arbusti, indipendentemente dalle specie, sono eretti, ma si trovano anche varietà di tessitura. Le bacche sono leggermente allungate, blu. Nel loro aspetto, assomigliano ai mirtilli.

Dove cresce

Il caprifoglio è diffuso in tutto l'emisfero settentrionale e cresce bene alle latitudini con un clima temperato. Rappresentanti selvaggi della pianta si trovano anche in Asia nel sud-est.

Nel territorio di Altai e in Europa, la pianta si trova in parchi e giardini. Ma spesso hanno una funzione decorativa e le loro bacche non sono commestibili.

Gli arbusti sono resistenti al gelo, privi di pretese e si differenziano per la maturità precoce.

tipi

I più comuni sono i seguenti tipi:

1. Caprifoglio Caprifoglio Patria - Europa meridionale, cresce in massa oltre il Caucaso. Nella cultura, questo tipo di pianta è stata utilizzata per un bel po 'di tempo (decorando archi, pergolati e così via).
2. Curly. Area di distribuzione: Europa, Asia e Nord Africa. La fioritura è abbondante.
3. Tatar. Cresce in natura in Kazakistan, lungo il Medio Volga, dalla Siberia ad Altai. Viene spesso allevata nei giardini.
4. Alpino. I fiori sono inodori, gialli all'interno, rossastri all'esterno. Le bacche sono lucide e rosse.
5. D'oro. Fiori giallo oro con aroma di miele. Le bacche rosse ornamentali sono particolarmente apprezzate dai giardinieri.
6. Stati Uniti. Una pianta termofila può essere coltivata con noi, ma solo con l'uso di un riparo per l'inverno.

Come distinguere commestibili da non commestibili

Esistono molti tipi di piante, tra cui ci sono sia commestibili che non. Distinguerli non è difficile.

Le bacche che possono essere mangiate hanno un colore blu-blu e un rivestimento cerato pronunciato. Possono essere di forma allungata, ovale o cilindrica. Ha un sapore abbastanza gradevole, dolce e molte varietà mancano di amarezza.

Quelle bacche che non dovrebbero essere mangiate sono di piccole dimensioni. Sono piccoli, attaccati al ramo con un gambo corto. Il colore del frutto può essere arancione, nero e rosso. È importante sapere che non sono solo immangiabili, ma possono anche essere pericolosi per la vita e la salute umana, poiché le infiorescenze contengono veleno. La gente li chiamava "wolfberry".

Qual'è la differenza tra honeysuckle e blueberry

Molti giardinieri principianti confondono il caprifoglio commestibile con i mirtilli da giardino. Puoi distinguere le bacche nell'aspetto e nel gusto. Caprifoglio oblungo, leggermente amaro.

I mirtilli sono sempre dolci, rotondi. I frutti sono blu scuro o nero con una tinta blu. Le bacche sono abbastanza grandi, ma non più di caprifoglio.

Composizione e contenuto calorico

Il caprifoglio è utile per il corpo umano, grazie alla sua composizione chimica. Le bacche contengono molte vitamine, minerali e sostanze nutritive:

1. Vitamina C. È necessario mantenere l'immunità. Ha proprietà antinfiammatorie e antivirali. Inoltre, affronta la guarigione dei tessuti, ha proprietà antisettiche.
2. Vitamina R. È ampiamente usato per le allergie. Aiuta anche ad accelerare la guarigione dei tessuti, rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, ridurne la permeabilità. Ti permette di alleviare l'infiammazione, ha un effetto antiossidante, attiva la sintesi degli ormoni prostatici e controlla il livello di colesterolo nel sangue.
3. Carotene. Questa si chiama vitamina A. Prende parte a molti processi chimici, è responsabile della sintesi degli ormoni.
4. Vitamine del gruppo B. Includono diverse vitamine che sono coinvolte nel processo metabolico e accelerano il processo di rigenerazione.

Il caprifoglio contiene vari oligoelementi, come fosforo, sodio, ferro, potassio, calcio. Tutti hanno un effetto positivo sulle condizioni generali del corpo, aiutano a garantire le normali prestazioni di tutti i sistemi.

Inoltre, la composizione del caprifoglio include elementi chimici come rame, manganese, boro, iodio, silicio.

Tra le altre cose, i frutti contengono anche una serie di additivi bioattivi. Questi includono:

1. Pectine. Allevia l'infiammazione, differisce dalle proprietà avvolgenti, accelera il processo di rigenerazione.
2. Tannini. In base al dosaggio, ha un effetto astringente o irritante. Hanno anche un effetto antibatterico, accelerano la guarigione dei tessuti.
3. Antociani. Sono presenti nei frutti come coloranti. Ma hanno anche un effetto positivo sul corpo. Si distinguono per le proprietà antiossidanti, rallentano la diffusione dei processi tumorali e supportano le prestazioni del midollo osseo.
4. Zucchero. È una fonte di energia per il corpo umano.
5. Acidi organici. Necessari per mantenere la circolazione sanguigna, sono coinvolti nel processo di digestione.

Il caprifoglio è ricco di varie sostanze che forniscono benefici inestimabili per il corpo. Ecco perché è ampiamente usato nella medicina tradizionale.

Il contenuto calorico delle bacche è di soli 42 kcal per 100 grammi. Pertanto, non è solo utile, ma aiuta anche a non aumentare il peso in eccesso, il che consente di utilizzarlo nelle diete per perdere peso.

Proprietà utili di caprifoglio

Beneficio generale

Grazie alla sua ricca composizione, il caprifoglio ha molte proprietà utili.

1. Prima di tutto, rafforza le pareti dei vasi sanguigni, riduce la loro permeabilità, che influenza positivamente il lavoro del muscolo cardiaco.
2. I frutti della pianta fanno un ottimo lavoro con segni di VVD e improvvisi cambiamenti della pressione sanguigna. I fiori nella medicina popolare sono usati per eliminare il mal di testa, l'emicrania, alleviare la fatica.
3. Il caprifoglio contiene pectine, che hanno un effetto positivo sul sistema digestivo, prevenendo la fermentazione e il decadimento. È usato come antimicrobico ed è usato per trattare la diarrea causata da una malattia infettiva. Le bacche hanno una proprietà avvolgente, che aiuta a proteggere l'intestino dagli effetti negativi di una serie di fattori. Ecco perché i frutti sono usati nella medicina popolare per gastrite, ulcere e altre malattie gastrointestinali.
4. Le bacche della pianta aiutano anche a far fronte alle malattie della pelle, poiché contengono sostanze speciali: le catechine. I frutti sono anche usati per alleviare l'infiammazione che colpisce la mucosa della gola e della cavità orale. Le foglie vengono utilizzate per preparare tinture, che sfregano gli occhi colpiti dalla congiuntivite.
5. Il caprifoglio è anche ricco di vitamine, che gli permettono di affrontare perfettamente l'immunità ridotta. I guaritori tradizionali raccomandano di mangiare bacche in autunno e in primavera durante il raffreddore e per il trattamento delle infezioni virali respiratorie acute.
6. I frutti fanno un ottimo lavoro di gonfiore dei tessuti, sono usati per trattare malattie in cui il liquido inizia ad accumularsi nella cavità addominale.

Per le donne

L'uso regolare del caprifoglio consente di estendere la giovinezza della pelle, rallentare il processo di invecchiamento, riportare la pelle al suo colore normale. Le bacche fresche sono utili. Inoltre, i frutti hanno un effetto positivo sulla figura, poiché sono a basso contenuto calorico e aiutano ad accelerare il metabolismo.

Per gli uomini

Honeysuckle è raccomandato per gli uomini dopo 40 anni, poiché contiene molte vitamine e minerali, che ti consentono di rallentare e prevenire il processo di perdita dei capelli.

Durante la gravidanza

Le bacche dovrebbero essere consumate durante la gestazione con cautela e in piccole quantità. Durante la gravidanza, porta benefici inestimabili, poiché aiuta a ridurre e prevenire la comparsa di edema delle estremità, che è un problema comune.

Il caprifoglio regola il sistema cardiovascolare, reintegra il corpo con sostanze utili, che è molto importante durante la gravidanza.

Gli specialisti in alcuni casi raccomandano alle future mamme di mangiare diverse bacche prima di mangiare.

Durante l'allattamento

È importante sapere che il caprifoglio dovrebbe essere abbandonato nei primi mesi di vita di un bambino, poiché tutte le sostanze contenute nelle bacche passano nel latte materno. Ciò può causare un'allergia nel bambino, una violazione del processo digestivo.

Mangiare frutta è possibile solo sei mesi dopo il parto. Vengono aggiunti alla dieta gradualmente, iniziando con diverse bacche. Nel caso in cui le briciole abbiano segni come eruzione cutanea, arrossamento della pelle, prurito, diarrea o coliche, è necessario posticipare l'introduzione del caprifoglio alla dieta.

I frutti per una madre che allatta porterà benefici inestimabili, poiché sono ricchi di vitamine, minerali e sostanze nutritive che sono necessarie durante questo periodo.

Per i bambini

Il caprifoglio può essere dato ai bambini. Contiene un'enorme quantità di vitamine che supportano il sistema immunitario e aiutano a far fronte al raffreddore.

Le bacche possono essere utilizzate come aggiunta alla colazione, ad esempio per cereali, frutta in umido, bevande alla frutta, gelatina.

Quando si perde peso

I frutti del caprifoglio hanno poche calorie ed è per questo che non danneggiano la figura. I nutrizionisti raccomandano di aggiungere bacche alla loro dieta per coloro che seguono diete speciali per la perdita di peso.

Inoltre, il caprifoglio ha la capacità di ridurre l'appetito anche nelle quantità più piccole ed è ottimo per i dessert.

Quando si perde peso, è utile anche il succo di frutta del caprifoglio. Ha un effetto diuretico e rimuove il liquido in eccesso dal corpo.

Perché sono utili diverse parti di caprifoglio?

Nella medicina tradizionale e nella cosmetologia, non vengono utilizzate solo le bacche della pianta. Le proprietà utili hanno rami, foglie, corteccia di arbusto.

fogliame

Sono abbastanza commestibili. Per molti anni, i guaritori tradizionali li hanno usati per fare infusi, decotti, composte. Di particolare beneficio è il tè in foglia di caprifoglio.

Freschi possono essere usati come agenti antimicrobici, poiché aiutano a distruggere i microrganismi patogeni. Le foglie sono adatte per alleviare i processi infiammatori sulla pelle, soprattutto dopo ferite e ustioni. Sono applicati al sito di lesione allo strato superiore dell'epidermide.

Per preparare un tè sano, le foglie vengono raccolte ed essiccate al sole. Dovrebbero essere selezionati solo volantini intatti. Dopo che si sono asciugati, possono essere conservati a lungo in un sacchetto di tessuto e facoltativamente aggiunti al tè.

crosta

La corteccia del cespuglio viene prodotta in acqua bollente e ha insistito. L'infusione affronta perfettamente la diarrea, indipendentemente dalla causa della sua insorgenza.Inoltre, la soluzione risultante viene utilizzata per sciacquare la bocca o trattare le ferite, poiché le sostanze che compongono la corteccia possono distruggere batteri e virus.

Nella medicina popolare, la corteccia di caprifoglio viene utilizzata per l'idropisia, vari tipi di colite.

rami

Vengono tagliati, asciugati e usati per preparare un decotto. Aiuta a rimuovere l'acqua in eccesso dal corpo ed è ampiamente usato nella medicina popolare per un ascesso, quando l'acqua si accumula nella cavità addominale per alcuni motivi.

Dopo l'essiccazione, i rami possono anche essere conservati in un luogo fresco e asciutto per lungo tempo.

fiori

Quando il caprifoglio sta fiorendo, puoi raccogliere fiori, poiché hanno anche una serie di proprietà utili. Prima di tutto, l'infusione basata su di essi viene utilizzata per eliminare il dolore allo stomaco. I fiori hanno non solo un'azione analgesica, ma anche avvolgente, aiutano a proteggere la mucosa del tratto gastrointestinale dagli effetti negativi di vari fattori. Ecco perché sono ampiamente utilizzati nel trattamento della gastrite, delle ulcere e di altre malattie dell'apparato digerente.

Un'infusione a base di fiori di caprifoglio viene anche utilizzata per lavare gli occhi quando l'organo della vista è influenzato dalla congiuntivite.

La soluzione può essere assunta per via orale. In questo modo, è possibile eliminare il processo infiammatorio che si estende agli ureteri.

Caprifoglio in medicina

Il caprifoglio è stato usato nella medicina popolare per molti anni come trattamento aggiuntivo per una serie di malattie, eliminando i sintomi spiacevoli e migliorando il benessere.

Con il diabete

Il caprifoglio può essere utilizzato per le persone con diabete, indipendentemente dal tipo di malattia, nonostante il fatto che le bacche contengano zucchero. Ma dovrebbero essere mangiati con cautela e in piccole porzioni. Inoltre, i diabetici sono inclini al sovrappeso. Il caprifoglio non solo aiuterà a mantenere i livelli di glucosio, ma manterrà anche una cifra a causa del basso contenuto calorico.

È importante: l'indice glicemico del caprifoglio è di 20-25 unità.

Con pancreatite

La pancreatite in medicina è una malattia caratterizzata da infiammazione del pancreas. Ci sono diverse ragioni per lo sviluppo della malattia. È importante consultare un medico che prescrive il trattamento in modo tempestivo.

Come terapia aggiuntiva, puoi usare il caprifoglio fresco, nonché bevande alla frutta e tinture basate su di esso. Ha una proprietà anti-infiammatoria, aiuta a ridurre il dolore. Ma prima di introdurlo nella dieta, è importante consultare il proprio medico.

Con gastrite

La malattia è caratterizzata da infiammazione e sviluppo di alterazioni degenerative della mucosa gastrica. I segni principali sono dolore, bruciore di stomaco. Il trattamento è sempre complesso. Ai pazienti vengono prescritti non solo farmaci, ma anche una dieta speciale.

Il caprifoglio per la gastrite può essere consumato in piccole porzioni, ma solo per la remissione della malattia, quando non ci sono segni pronunciati. Prolungerà questo periodo e ridurrà il rischio di convulsioni.

Le bacche sono consumate fresche, fatte di bevande di frutta, composte o gelatine. Differiscono nell'azione avvolgente e proteggono lo stomaco dagli effetti dannosi di una serie di fattori che possono causare esacerbazione.

Per costipazione

Il caprifoglio in piccole quantità ha un effetto rilassante e aiuta ad eliminare il processo stagnante nell'intestino.

La mancanza di cure per la costipazione porta a complicazioni, che in alcuni casi richiedono cure mediche urgenti. Ecco perché la terapia dovrebbe essere iniziata immediatamente dopo l'insorgenza di sintomi spiacevoli. In questo caso, il caprifoglio può essere consumato fresco, nonché consumare succhi di frutta, bevande di frutta, bevande di frutta da esso.

Con la gotta

La malattia è piuttosto grave e si manifesta sotto forma di violazione della sintesi di acido urico ed escrezione dei cristalli di sale da parte dei reni. La malattia può anche essere cronica e acuta. Nel primo caso, i sintomi si manifestano sotto l'influenza di determinati fattori e la malattia è periodica.

La forma acuta è accompagnata da segni pronunciati. Per fermare i sintomi spiacevoli e ripristinare il processo metabolico nei reni e rimuovere il liquido in eccesso consentirà il caprifoglio. Le bacche hanno la proprietà di ripristinare i processi metabolici, aiutano a rimuovere l'acqua in eccesso dal corpo. Le sostanze che compongono i frutti sono coinvolte nel lavoro dei reni e del sistema urinario.

Per il fegato

Il caprifoglio è utile anche per le malattie del fegato, poiché ha un effetto antiossidante e ti consente di rimuovere le sostanze nocive che hanno un effetto negativo sul corpo.

Bevande alla frutta, succhi di frutta, composte di bacche di caprifoglio e frutta fresca sono utili. È importante sapere che dovrebbero essere consumati solo durante il periodo di remissione della malattia in piccole quantità.

Ricette di medicina tradizionale a base di caprifoglio

Il caprifoglio è ampiamente usato nella medicina popolare per curare molte malattie. Per diversi secoli, le seguenti ricette sono state popolari:

1. Da mal di gola. Lo strumento aiuta a eliminare il mal di gola, alleviare l'infiammazione. Per prepararlo, hai bisogno di 10-12 foglie della pianta. Puoi usare sia foglie fresche che secche. Vengono preparati con un bicchiere di acqua bollente e insistono per 15 minuti, coperti con un coperchio. Quindi l'infusione viene portata a ebollizione, filtrata. Dopo che l'agente si è raffreddato, gargarismi fino a 4 volte al giorno.
2. Da un mal di testa. Il caprifoglio aiuterà anche ad alleviare il dolore nella zona della testa, incluso un carattere di emicrania. Usa bacche secche nella quantità di 2 cucchiai, riempili in un thermos e versa acqua bollente. Insistere sul rimedio per 4 ore. Bere 50 ml prima dei pasti.
3. Dal rossore degli occhi. Le persone che lavorano al computer per molto tempo o dopo aver guardato la TV per molto tempo spesso soffrono di arrossamento degli occhi, che è accompagnato da dolore e dolore. Per alleviare i sintomi, vengono prodotti i fiori delle piante e viene fatto un impacco. La procedura viene eseguita la sera prima di coricarsi per 15-20 minuti.
4. Da edema Il gonfiore dei tessuti si verifica per molte ragioni, anche nelle donne in gravidanza. Puoi far fronte a un segno spiacevole con l'aiuto di foglie di caprifoglio. In una quantità di 20 grammi vengono riempiti con 200 ml di acqua bollente, insistono per 2 ore e filtrati. Prendi il farmaco in un cucchiaio 4 volte al giorno. L'infusione viene utilizzata anche per le malattie renali.
5. In violazione della digestione. Per le sue proprietà, il caprifoglio viene utilizzato anche in caso di problemi intestinali. L'infusione viene preparata dai rami del cespuglio, che vengono fatti bollire in una piccola quantità di acqua per 15 minuti e insistono per 1 ora. Prendi un cucchiaio dopo un pasto.

Un'infusione a base di foglie di caprifoglio può anche essere utilizzata per lavare ferite e ustioni, poiché non solo hanno proprietà antisettiche, ma aiutano anche ad alleviare l'infiammazione.

Quando si usa la medicina tradizionale, è importante sapere che dovrebbero essere usati con moderazione, senza abusi. Il caprifoglio, nonostante tutti i benefici che porta al corpo, può causare danni. Gli esperti raccomandano di non consumare più di 100 grammi di bacche al giorno.

Le donne in gravidanza e i bambini dovrebbero essere introdotti gradualmente nella loro dieta. In caso di segni come un'eruzione cutanea, arrossamento della pelle, orticaria, le bacche dovrebbero essere abbandonate per un po '.

Caprifoglio in cosmetologia

Il caprifoglio è di grande beneficio non solo come mezzo contro molte malattie, ma anche in cosmetologia. È usato per mantenere la bellezza di capelli e pelle.

Per il viso

Sulla base del caprifoglio vengono prodotte varie creme, maschere, lozioni. Possono essere utilizzati per qualsiasi tipo di pelle e aiutano a far fronte ai seguenti problemi:

• Insufficiente elasticità della pelle.
• Violazione delle ghiandole sebacee.
• La presenza di rughe superficiali, in particolare intorno agli occhi.
• carenze vitaminiche.
• La presenza di vene ragno, che rovinano in modo significativo l'aspetto.
• Acne.
• Pelle secca

Pertanto, i prodotti a base di caprifoglio aiutano a mantenere l'elasticità della pelle, la sua giovinezza e prevenire l'invecchiamento precoce.

Per la pelle del viso ea casa, puoi realizzare maschere a base di caprifoglio. Ma il loro uso non è raccomandato in presenza di varie malattie della pelle, la cui natura dello sviluppo non è stata stabilita. Ciò è dovuto al fatto che l'esposizione al farmaco può essere dannosa.

Per preparare la maschera, hai bisogno di 50 grammi di panna acida con qualsiasi contenuto di grassi, 100 grammi di bacche e 20 grammi di miele. Le bacche vengono schiacciate in uno stato di purè di patate usando un frullatore, mescolato con miele e panna acida. La miscela viene applicata sulla pelle del viso e lavata via dopo 15-20 minuti con acqua corrente.

Per i capelli

La composizione del caprifoglio consente di utilizzarlo per rafforzare i capelli deboli. Gli shampoo sono realizzati sulla base. A casa, puoi preparare uno strumento adatto a donne, bambini e uomini, per rafforzare e ripristinare i capelli. Per cucinarlo, hai bisogno di 2 cucchiai di foglie secche. Vengono preparati con un bicchiere di acqua bollente e insistono per un'ora e mezza. Il prodotto viene filtrato e sciacquato con i capelli dopo il lavaggio.

Dopo aver usato una tale tintura, i capelli diventano più spessi, lucenti, docili, le estremità non si dividono e il processo di pettinatura è molto più semplice.

Danno e controindicazioni

Il caprifoglio non può solo beneficiare. In alcuni casi, può causare danni irreparabili al corpo.

Prima di tutto, le bacche possono causare una reazione allergica. Si manifesta sotto forma di prurito, arrossamento, orticaria. In alcuni casi, c'è la comparsa di una rinite allergica, la tosse. I pazienti lamentano arrossamento degli occhi, dolore allo stomaco. Ecco perché le bacche dovrebbero essere usate con cautela.

Inoltre, in presenza di malattie del fegato, dei reni e del muscolo cardiaco, anche il caprifoglio deve essere mangiato solo dopo aver consultato un medico. Ciò è dovuto al fatto che i suoi principi attivi influenzano questi sistemi corporei e, se usati in modo improprio, tutti i prodotti basati su di esso possono essere dannosi.

Le bacche sono controindicate nei seguenti casi:

• bassa pressione sanguigna;
• età fino a 5 anni;
• aumento dell'acidità dello stomaco;
• intolleranza individuale.

È importante sapere che le bacche e le foglie del cespuglio contengono acidi organici in quantità sufficienti. Aumentano l'acidità. Ecco perché non dovrebbero essere consumati da persone che soffrono di problemi simili.

L'attivazione della produzione di enzimi provoca la distruzione del pancreas. Inoltre, con la pancreatite, il caprifoglio dovrebbe essere mangiato con moderazione e non essere abusato.

Gli esperti raccomandano di non violare la dose giornaliera di bacche. Gli adulti non possono mangiare più di 100 grammi di frutta o mezzo bicchiere al giorno senza danni alla salute. I bambini dai 5 anni possono mangiare non più di 50 grammi.

Il caprifoglio è anche ampiamente usato per l'ipertensione, quando gli indicatori della pressione sanguigna superano significativamente la norma. Ma con l'ipotensione, le bacche sono controindicate.

Se il dosaggio delle bacche è stato superato, possono verificarsi le seguenti conseguenze:

1. La diarrea.
2. Nausea, che è accompagnata da vomito, che non porta sollievo.
3. Un forte calo della pressione sanguigna, che influenza lo stato generale di salute.
4. Un aumento dei globuli rossi.
5. La disidratazione. Ciò è dovuto al fatto che il caprifoglio si riferisce ai diuretici.
6. Aumento dell'emoglobina nel sangue.

È anche importante mangiare solo varietà commestibili di caprifoglio.Esistono specie velenose che possono causare spiacevoli sintomi di avvelenamento. Puoi distinguerli in giallo o rosso. Mancano anche un rivestimento in cera caratteristico delle bacche commestibili.

Raccolta e conservazione

Il caprifoglio matura gradualmente. Prima maturità delle bacche, che si trovano nella parte superiore del cespuglio. Quindi anche quelli inferiori continuano. Il raccolto dalla boscaglia può essere già a metà agosto. Ma la raccolta non dovrebbe essere ritardata, poiché le bacche sono mature e pochi giorni dopo la maturazione cadono via.

Dopo che i frutti sono stati raccolti, dovrebbero essere elaborati immediatamente, poiché si deteriorano rapidamente e non possono essere conservati freschi. Producono bevande alla frutta, bevande alla frutta, conserve e marmellate.

È possibile congelare

Oggi molti giardinieri preferiscono non preoccuparsi della raccolta, ma di congelare il raccolto. I giardinieri alle prime armi sono interessati alla domanda se è possibile congelare il caprifoglio. La risposta, ovviamente, è sì. Le bacche sono perfettamente conservate nel congelatore e possono quindi essere utilizzate per preparare succhi e composte. Sono anche utilizzati nella preparazione di torte, panini, dessert e sono utilizzati in cosmetologia per la fabbricazione di maschere e prodotti per il rafforzamento dei capelli.

Prima del congelamento, le bacche vengono selezionate e lavate sotto acqua corrente fredda. Quindi vengono stesi su una garza o un tovagliolo di carta in uno strato, asciugati e riposti in un contenitore.

Le bacche di caprifoglio possono essere congelate sia in speciali contenitori di plastica che in sacchetti di plastica. Per il congelamento, è necessario scegliere solo bacche mature senza danni.

È possibile asciugare

Nella medicina popolare, puoi trovare ricette quando usi bacche di caprifoglio essiccate. Sono essiccati al sole o in uno speciale essiccatore elettrico.

Dopo l'asciugatura, vengono versati in un sacchetto di stracci e conservati in un luogo fresco e asciutto. Le bacche sono usate per fare infusi, preparare il tè. Anche dopo l'essiccazione, non perdono le loro proprietà benefiche.

Cosa si può cucinare dal caprifoglio: ricette

Molti diversi dessert sono preparati dal caprifoglio, che può essere consumato tutto l'inverno. La marmellata è fatta dalle bacche e persino il vino è fatto.

marmellata

Ricetta numero 1
Per cucinare, usa frutta intera, non danneggiata, abbastanza matura. Quindi la marmellata avrà un sapore agrodolce e un aroma meraviglioso. Per fare questo, pre-cuocere 1 kg di bacche e zucchero semolato, nonché vasetti, che sono importanti da versare con acqua bollente o conservare in un bagno d'acqua per la sterilizzazione.

Lo zucchero viene versato in una casseruola e versato con una piccola quantità di acqua, sciroppo bollito. Fino a quando non si raffredda, le bacche vengono aggiunte ad esso, che dovrebbero essere selezionate, lavate ed asciugate in anticipo. La marmellata viene portata a ebollizione, mescolando costantemente. Dopo 10-15 minuti, spegnere e ripetere l'ebollizione dopo che il contenuto si è raffreddato. Quindi versato in lattine.

Ricetta numero 2
La marmellata di caprifoglio è prodotta non solo dalle bacche. Puoi aggiungere agrumi ad esso. Per cucinare, sono necessari tali componenti:

• 1 kg di bacche.
• Un limone o un'arancia.
• 1,5 tazze di acqua.
• 1 kg di zucchero semolato. Può anche essere usato per una quantità di 1,5 kg.

Le bacche vengono selezionate e lavate, quindi essiccate. Scorza di arancia o limone, rimuovere i semi. I frutti del caprifoglio vengono schiacciati in una consistenza omogenea usando un mixer. Nella massa risultante aggiungere l'arancia o il limone, lo zucchero semolato e mescolare accuratamente. La miscela viene lasciata in frigorifero per una notte. Il giorno successivo, fai bollire la massa per cinque minuti a fuoco medio e versa nelle banche.

marmellata

La marmellata di caprifoglio non piacerà solo ai bambini, ma piacerà anche agli adulti. Può essere usato come dessert e per la cottura. Grazie alle proprietà del caprifoglio, supporta perfettamente il sistema immunitario. Puoi preparare marmellate con o senza semi di bacche, a seconda delle preferenze personali e della consistenza desiderata del prodotto finito.

Ricetta numero 1
Le bacche di caprifoglio mature vengono utilizzate nella quantità di 1 kg e 2 kg di zucchero semolato. La cottura viene eseguita in più fasi:

1. Ordina e risciacqua le bacche. Vengono utilizzati frutti maturi che non sono influenzati dalla putrefazione e dagli insetti.
2. Trasferisci i frutti in una casseruola e copri con lo zucchero.
3. Metti il ​​contenitore a fuoco medio e porta ad ebollizione.
4. Ridurre la potenza di riscaldamento della stufa in modo che l'ebollizione sia minima. Far bollire per 15 minuti.
5. Rimuovere la padella dal fuoco e raffreddare la massa.
6. Se hai intenzione di cucinare marmellata snocciolata, macina il composto attraverso una garza o un setaccio fine.
7. Bollire di nuovo a fuoco basso. Durante il processo si formerà schiuma, che dovrebbe essere rimossa, poiché potrebbe contenere ramoscelli e altri detriti che non sono stati rimossi durante il lavaggio e la selezione.
8. Quando la massa di marmellata diminuisce di un terzo, rimuovere la padella dal fuoco.
9. Versare il contenuto in banche preparate.

Puoi sterilizzare i vasetti in diversi modi: al forno, a microonde o a bagnomaria.

Ricetta numero 2
Quando fai la marmellata dal caprifoglio, puoi aggiungere fragole. Risulterà più dolce, con un gusto ricco. Ciò richiederà i seguenti ingredienti:

• 400 ml di acqua.
• 20 g di gelatina.
• 1,5 kg di zucchero.
• 1,5 kg di fragole.
• 1 kg di caprifoglio.

Le bacche di caprifoglio vengono smistate, raccogliendo frutti danneggiati e marci. Quindi vengono lavati sotto l'acqua corrente e versati in una padella. Aggiungi acqua e fai sobbollire per 5 minuti. Dopo che la massa si è raffreddata, viene macinata attraverso un setaccio.

Le fragole vengono anche raccolte, le foglie rimosse e lavate. Le bacche vengono versate in una ciotola e schiacciate con un frullatore. La massa risultante viene aggiunta al caprifoglio, ricoperta di zucchero e lasciata per mezz'ora.

Durante questo periodo, viene preparata la gelatina. Viene versato in un piccolo contenitore, versato con acqua e lasciato gonfiare. La massa di bacche leggermente raffreddata viene rimessa a fuoco basso e portata a ebollizione. 15 minuti dopo l'ebollizione in un flusso sottile, la gelatina viene aggiunta e fatta bollire per 3 minuti. Successivamente, la marmellata viene versata nelle banche, che sono ben chiuse e avvolte, lasciando raffreddare completamente.

È importante sapere che dopo aver lavato le bacche, dovrebbero essere asciugate accuratamente. Puoi farlo con una garza o un tovagliolo di carta. Quindi la marmellata si rivelerà più deliziosa e profumata.

composta

Le composte di caprifoglio fanno anche bene alla salute. Dissetano perfettamente la sete e aumentano l'immunità.

Ricetta numero 1
La composta tradizionale di caprifoglio è composta da bacche, zucchero semolato e acqua. Il gusto del prodotto finito dipenderà dalle proporzioni e dal metodo di preparazione. Questa ricetta è adatta per preparare un drink che può essere conservato durante l'inverno.

Un litro di acqua richiederà un terzo di un bicchiere di bacche e 300 grammi di zucchero. I frutti dovrebbero essere interi, integri e abbastanza maturi.

Prima di tutto, prepara lo sciroppo. Quindi le bacche vengono aggiunte e tutto viene bollito per 2 minuti. La composta viene insistita per almeno 10 minuti, dopo di che viene versata nelle lattine.

Ricetta numero 2
Le mele possono anche essere aggiunte per comporre dal caprifoglio. Risulterà più delizioso e dolce. Per cucinare, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 kg di mele dolci mature.
• 2 litri di acqua
• 1 kg di caprifoglio.
• 1,5 kg di zucchero semolato.

L'acqua viene versata in una padella e portata a ebollizione, dopo di che viene aggiunto lo zucchero. Per 15 minuti, lo sciroppo insiste a fuoco basso. Quindi, le fette di mela e le bacche di caprifoglio vengono immerse in essa, lasciate per 2 ore.

frutta bevanda

Il morse, come la composta, aiuta a far fronte alla sete. Può essere bevuto freddo o riscaldato. Per cucinare, hai bisogno di tali prodotti:

• 1 litro d'acqua
• Un bicchiere di bacche fresche e mature.
• 3 cucchiai di miele. Puoi sostituirlo con lo zucchero.

Le bacche vengono pulite dall'immondizia, lavate sotto l'acqua corrente, versate in una padella, aggiungete acqua e zucchero. Portare a ebollizione la frutta e cuocere per 15 minuti. Assicurati di rimuovere la schiuma durante il processo di cottura.

Il morse non viene conservato in inverno, ma può anche essere preparato da bacche congelate o schiacciato con zucchero. Prima della cottura vengono scongelati a temperatura ambiente.

vino

Anche il vino del caprifoglio è molto popolare.Ha un gusto e un aroma aspro, ha molte proprietà curative, ma non è facile da cucinare. Il processo consiste in diverse fasi:

1. Macina le bacche in una quantità di 2 kg usando un frullatore fino al frullato.
2. Aggiungi 350 grammi di zucchero semolato e 2 litri di acqua.
3. Coprire la padella con una garza e metterla in un luogo buio, lasciare per 4 giorni. È necessario mescolare il vino regolarmente.
4. Filtrare la miscela con una garza, spremere. La torta non viene utilizzata, può essere espulsa.
5. Aggiungi 100 grammi di zucchero semolato e mescola.
6. Versa tutto in un barattolo e lascia fermentare in un luogo buio a temperatura ambiente. Indossa un guanto sopra il collo della bottiglia dopo aver fatto un buco in un dito.
7. Dopo 6 giorni, drenare una piccola quantità di mosto e mescolarlo con 150 g di zucchero.
8. Rimedi di mosto nella bottiglia e lasciare per 6 giorni, quindi ripetere la procedura.

Dopo 2 mesi, rimuovere il mosto dal residuo e versarlo in bottiglie dove verrà conservato. È importante controllare regolarmente la presenza di sedimenti nelle bottiglie.

È possibile mangiare bacche di caprifoglio decorativo

Molti giardinieri alle prime armi sono interessati alla domanda se sia possibile mangiare bacche che crescono sul caprifoglio decorativo. Gli esperti non raccomandano di mangiarli. Il fatto è che non tutti i frutti sono commestibili, poiché sono velenosi. Dopo il loro utilizzo, possono verificarsi sintomi spiacevoli come febbre, diarrea, nausea, vomito e convulsioni.

In caso di avvelenamento con bacche di caprifoglio di rocce decorative, è necessario sciacquare lo stomaco e chiamare un'ambulanza. L'assistenza medica tempestiva aiuterà ad evitare spiacevoli conseguenze.

Fatti interessanti sul caprifoglio

All'inizio del secolo scorso una pianta come il caprifoglio ha iniziato ad apparire su un orto in Russia. Da quel momento, gli allevatori selezionano le varietà migliori e ne creano di nuove. Il caprifoglio si trova alle latitudini con un clima temperato, è comune in Nord America, India e persino in Siberia. Ecco alcuni fatti interessanti sulla pianta:

1. Gli allevatori hanno derivato tre tipi principali: eretto, riccio e strisciante. Ma gli arbusti le cui bacche possono essere mangiate sono solo eretti.
2. Le piante ornamentali si distinguono per le piccole dimensioni delle bacche, che sono viola-blu, rosse, nere o blu. La superficie è rivestita con un rivestimento che li rende opachi.
3. L'altezza delle piante può raggiungere i 2,5 metri. I più bassi raggiungono non più di 40 centimetri di altezza.
4. I frutti della maggior parte delle varietà hanno un sapore amaro. Tra loro ci sono bacche, che sono severamente vietate da mangiare, in quanto sono velenose. La gente li chiama "wolfberry".
5. Il caprifoglio cresce in Nuova Zelanda.
6. Il caprifoglio appartiene al genere Lonitzer, che prende il nome dal botanico tedesco, fisico e matematico Adam Lonitzer.
7. Gli specialisti conoscono circa 250 specie che quasi tutto può essere trovato nell'emisfero settentrionale, così come nell'Asia orientale e nell'Himalaya.
8. In Russia, solo 14 specie hanno messo radici e guadagnato popolarità. Tutti sono decorativi.
9. Esistono varietà abbastanza commestibili che si possono trovare in Russia. I frutti hanno un gusto unico e un aroma meraviglioso.
10. Secondo la credenza popolare, l'odore delle bacche aiuta ad alleviare lo stress e l'irritabilità.
11. In alcune specie di varietà, la corteccia esfolia nel tempo. La gente li chiamava "spudoratezza".
12. Le varietà di caprifoglio commestibili hanno un sapore piuttosto insolito, agrodolce. Da loro vengono preparati composte, bevande alla frutta, conserve, marmellate, gelatine, marmellate, succhi di frutta e vini. Le bacche sono ottime per il congelamento e l'essiccazione.
13. I frutti contengono molte sostanze utili e hanno un effetto positivo sul sistema cardiovascolare, hanno un effetto antinfiammatorio e aiutano a rimuovere l'acqua in eccesso dal corpo.
14. Le bacche sono utilizzate non solo nella medicina tradizionale, ma anche nella moderna cosmetologia. Sulla loro base creano maschere, creme, lozioni, shampoo e altri prodotti.
15. Le foglie vengono utilizzate per curare ferite e ustioni. Ha anche un effetto antisettico. Sono usati freschi o fatti da loro tintura, che tratta il danno.
16. Il caprifoglio affronta le malattie del tratto gastrointestinale, avvolge la mucosa e la protegge dagli effetti negativi di una serie di fattori.

Il caprifoglio ha guadagnato popolarità non solo in Russia. Può essere trovato in molti altri paesi. È ampiamente usato in cucina. Dalle frutta si ottengono deliziose bevande alla frutta e bevande alla frutta, marmellate, marmellate e gelatine. Le bacche possono essere aggiunte ai cereali, vari dessert. Possono essere tranquillamente consumati da persone con diabete e seguendo una dieta per perdere peso.

Inoltre, il caprifoglio viene utilizzato anche nella medicina popolare. Per la preparazione di agenti terapeutici, non vengono utilizzati solo frutti di bosco, ma anche rami, foglie, corteccia. Grazie alle sue proprietà, il caprifoglio può far fronte a molte malattie ed eliminare una serie di sintomi spiacevoli. Ma le ricette di medicina tradizionale dovrebbero essere usate con cautela e dopo aver consultato un medico. Ciò è necessario al fine di escludere un possibile rischio.

Il caprifoglio è anche usato in cosmetologia. Sulla base di esso, vengono realizzati vari prodotti per la cura della pelle e dei capelli, poiché contiene molte sostanze che possono prevenire il processo di invecchiamento, ripristinare la pelle giovane, l'elasticità, la lucentezza e la forza dei capelli.

Il caprifoglio è particolarmente benefico per i bambini, poiché aumenta l'immunità. Contiene un gran numero di diverse vitamine e minerali di cui il corpo ha bisogno per resistere a virus e microbi. È utile nella stagione fredda, aiuta a combattere i spiacevoli sintomi di influenza, SARS. Pertanto, il caprifoglio è un vero tesoro di proprietà utili. Ma è necessario utilizzarlo correttamente per escludere lo sviluppo di conseguenze negative che si verificano quando si supera il dosaggio giornaliero.

Foto di caprifoglio