Cime di barbabietola: benefici e danni al corpo

Con l'inizio dell'estate, le verdure fresche coltivate in questa stagione iniziano ad apparire sugli scaffali dei negozi di verdure. Tra questa varietà non si può non notare le giovani barbabietole, il cui valore risiede non solo nel raccolto di radice, ma anche nelle sue cime. Esperti esperti di cucina sono attratti dalle qualità utili e dalle capacità gastronomiche delle cime di barbabietola, che si affrettano a usare come parte di vari piatti. E questo non sorprende, perché un tale additivo conferisce alla ricerca culinaria nuove gradevoli sfumature di gusto e la sua forma e il colore sono adatti per l'uso nel design decorativo.

Più recentemente, le cime di barbabietola potevano essere acquistate solo con barbabietole giovani, poiché erano poco richieste. Oggi, un gran numero di piatti che utilizzano questo componente è diventato popolare, sia per il gusto eccellente che per le sue proprietà benefiche. Per questo motivo, nei mercati moderni, le cime di barbabietola hanno iniziato ad essere offerte come prodotto indipendente. All'inizio dell'estate, è molto richiesto da professionisti esperti. Al fine di farsi un'idea dell'entità dell'applicazione delle cime di barbabietola, si propone di considerare le sue possibilità da vari punti di vista.

Composizione e contenuto calorico

La parte aerea delle barbabietole giovani ha un solido elenco di vitamine, armoniosamente combinato con un alto contenuto di oligoelementi utili. Quindi, c'è un eccesso di vitamina C, che è un eccellente antiossidante. Ha la capacità di aumentare la resistenza del corpo a vari virus e batteri patogeni. Inoltre, questa vitamina crea le condizioni per la formazione del collagene, che costituisce la composizione a pieno titolo della pelle umana, ed è necessaria per rafforzare l'attaccatura dei capelli, oltre che responsabile della plasticità dei vasi sanguigni.

Inoltre, le cime di barbabietola contengono vitamina K, che aiuta ad aumentare la coagulabilità del sangue e migliora la digeribilità del calcio, che è necessario per rafforzare il tessuto osseo. Questa proprietà consente l'inclusione delle cime di barbabietola nell'elenco degli agenti profilattici contro lo sviluppo dell'osteoporosi. Inoltre, la vitamina K ha la capacità di mantenere fermi i neuroni nel cervello umano, il che elimina la probabilità di sviluppare la malattia di Alzheimer. Ed è importante considerare che 100 g di prodotto contengono una tripla norma giornaliera della vitamina presentata.

Il prossimo nella lista dei componenti utili dovrebbe indicare la vitamina A, che aiuta a formare legami dei radicali liberi, che è importante per la formazione del tessuto cardiaco e uno stato sano della mucosa nella cavità orale.

Inoltre, è necessario notare la presenza nel complesso vegetale di vitamine del gruppo B, che stimolano il metabolismo nei tessuti a livello cellulare. Questi componenti supportano il normale stato del sistema nervoso, che è importante per il corpo durante lo stress emotivo o durante un periodo di alta attività intellettuale. Inoltre, le vitamine di questo gruppo prendono parte alla formazione del tessuto muscolare e migliorano le condizioni della pelle.

Successivamente, è necessario presentare la composizione minerale delle cime di barbabietola, che ha anche un'enorme varietà e un'alta concentrazione di vari elementi necessari per la formazione di un corpo sano.

1. Il potassio è un elemento che prende parte attiva nella regolazione dell'equilibrio dei liquidi nel corpo. Ciò consente di controllare la dinamica della frequenza cardiaca e stabilizzare la pressione sanguigna. Inoltre, il potassio aiuta a ridurre il gonfiore delle estremità e aumentare il flusso di ossigeno nel cervello umano.
2. Il cloro è una sostanza che migliora il sistema digestivo, stabilizza il riempimento del sangue con i globuli rossi, che influenza positivamente la sua formula generale, che aiuta a rimuovere il liquido in eccesso dal corpo.
3. Il sodio è un componente che stabilizza il contenuto di sale nella composizione idrica del corpo, partecipa alla formazione del succo gastrico, ha un effetto in espansione sui vasi sanguigni e stimola la secrezione della maggior parte delle ghiandole.
4. Lo zolfo è uno degli elementi necessari per creare collagene. È necessario per aumentare l'elasticità della pelle e rafforzare i capelli e inibisce anche il processo di invecchiamento. Inoltre, lo zolfo è un antistaminico ed è coinvolto nella sintesi dell'emoglobina.
5. Fosforo - una sostanza necessaria per l'implementazione del metabolismo energetico, che contribuisce al rafforzamento del tessuto osseo e dello smalto dei denti, nonché a migliorare le capacità cognitive.

Il valore energetico di 100 g di prodotto è 21,1 kcal, è rappresentato da 4,2 g di carboidrati e 2,1 g di grassi.

Cosa sono utili cime di barbabietola

Le proprietà curative eccezionali delle cime di barbabietola erano conosciute nei tempi antichi. I medici di tutto il mondo hanno raccomandato di includere questa verdura nella dieta quotidiana come mezzo per prolungare la vita. Oggi questi pregiudizi sono confermati da fatti scientifici a causa della ricca composizione chimica delle foglie di barbabietola.

Per le donne

Per le donne, in primo luogo, l'alto contenuto di vitamina A nel prodotto, che consente di mantenere la bellezza, conta. Ciò si esprime nella prevenzione dell'asciugatura della pelle e della formazione prematura delle rughe, nonché nel contrastare la formazione di crepe nella pianta dei piedi e nei palmi delle mani. Inoltre, un alto contenuto di vitamina B5 rafforza le radici dei capelli e la vitamina B9 contribuisce al normale funzionamento del sistema riproduttivo nelle donne.

Per gli uomini

Per il gruppo maschile, un'alta concentrazione di vitamina C è di grande importanza, che non solo è in grado di stimolare i processi di base del corpo, ma serve anche come eccellente profilassi contro l'adenoma prostatico. Una vasta gamma di vitamine appartenenti al gruppo B aiuta nella sintesi del testosterone, un ormone che determina il genere maschile e stimola le capacità riproduttive.

Il ruolo più significativo per la formazione del corpo maschile è dato dalla vitamina B1, che aiuta ad aumentare la massa muscolare, aumentando le capacità fisiche complessive.

Durante la gravidanza

Le cime di barbabietola servono come fonte di acido folico, una sostanza estremamente necessaria per il corpo femminile durante la formazione del feto. Inoltre, l'elevato contenuto di fibre consente di controllare il normale funzionamento del tratto intestinale, liberandolo tempestivamente dall'accumulo di tossine e depositi. Il ricco contenuto di vitamina C contribuisce al rafforzamento generale del corpo della futura mamma e del suo bambino e il potassio aiuta a evitare l'edema nell'ultima fase della gravidanza.

Durante l'allattamento

Una discreta quantità di iodio nella composizione delle cime di barbabietola ha un effetto positivo durante l'allattamento, aumentando le funzioni protettive del corpo. Ciò è particolarmente importante per le madri con funzionalità tiroidea ridotta. L'alto contenuto di ferro contribuisce al suo rapido recupero nel corpo della madre ed evita la mancanza di ossigeno nelle cellule di vari tessuti.

Inoltre, l'inclusione delle cime di barbabietola nella dieta consente di stabilizzare la pressione sanguigna durante un periodo in cui non sono disponibili altri farmaci. Il contenuto di vitamina K nelle verdure contribuisce all'assorbimento accelerato del calcio, aumentandone il contenuto nel latte materno. Ciò è di grande importanza nel processo di formazione dello scheletro di un bambino.

Per i bambini

Il ricco contenuto di vitamine in cima alle barbabietole consente di apportare grandi benefici al corpo dei bambini con il suo consumo sistematico. Allo stesso tempo, un'alta concentrazione di minerali vitali consente al corpo del bambino di svilupparsi dinamicamente. Una composizione chimica a tutti gli effetti favorisce una crescita stabile, la formazione completa di tessuto osseo e muscolare, la formazione tempestiva dei denti e il rafforzamento del sistema nervoso.

Quando si perde peso

Le cime di barbabietola sono caratterizzate dal contenuto di betaina antiossidante naturale, che aiuta ad attivare il metabolismo, che svolge un ruolo importante nel processo di perdita di peso. Il corretto consumo di foglie di barbabietola può portare a una perdita di peso di qualità senza l'uso di diete complesse. A tale scopo, uno dei pasti viene sostituito con un piatto preparato con cime di barbabietola. Potrebbe trattarsi di un'insalata complessa, in cui, oltre alle cime di barbabietola, vengono utilizzati altri riempitivi ipocalorici. Si consiglia di condire un prodotto simile con olio d'oliva.

I benefici del succo di barbabietola

A differenza del succo spremuto dalle radici, il succo delle cime di barbabietola ha un'alta concentrazione di vitamina A utile, che è in grado di stimolare la crescita, accelerare i processi di rigenerazione e partecipare alla formazione del pigmento visivo. Inoltre, il succo di barbabietola può mostrare proprietà curative in diversi casi:

1. Un'alta concentrazione di acido ascorbico aumenta l'elasticità capillare e riduce la suscettibilità alle depressioni stagionali.
2. Il contenuto di acido folico aumenta l'attività cerebrale e aiuta a rafforzare il sistema nervoso e riduce anche la probabilità di anomalie nello sviluppo del feto durante la gravidanza.
3. La presenza di carotenoidi nella composizione rende il succo di barbabietola molto utile per varie patologie della vista, la prevenzione del cancro e riduce anche la probabilità di malattie coronariche.
4. Inoltre, il succo di barbabietola contiene colina, una sostanza che stimola la formazione di tessuti epatici sani e protegge dalla degenerazione grassa.
5. La presenza di pectina aiuta a eliminare la microflora dannosa nel tratto intestinale, che aiuta ad accelerare il metabolismo e migliora le condizioni del corpo nel suo complesso.
6. Il consumo giornaliero di succo di cime di barbabietola ha un effetto benefico sullo stato del sistema cardiovascolare e riduce anche il rischio di anomalie aterosclerotiche.

Con una diminuzione dell'attività della funzione immunitaria, si consiglia di utilizzare una combinazione di succo di barbabietola con succo di limone appena spremuto e noci. Se il miele è incluso in questa composizione, si otterrà un eccellente tonico con un generale effetto rinforzante.

Ricette della medicina tradizionale a base di cime di barbabietola

1. Con funzione del tratto intestinale indebolita e frequente costipazione, si consiglia di utilizzare un'infusione speciale. Per fare questo, 20 g di foglie di barbabietola vengono schiacciate e preparate con un bicchiere di acqua bollente. La bevanda fresca viene assunta in quattro dosi durante il giorno.
2. Per l'emicrania, si consiglia di utilizzare un impacco fatto con foglie di cime di barbabietola. Per fare questo, vengono fatti bollire per 10 minuti e quindi strofinati in uno stato pastoso. La composizione risultante viene applicata sulla fronte e incubata per 15-20 minuti.
3. Per trattare la mastite, il succo fresco di cime di barbabietola viene espulso dal succo, ottenendo una massa viscosa. La composizione risultante è rivestita con sigilli e trattenuta per mezz'ora.
4. Per ammorbidire i semi e prevenire le crepe sui talloni, viene utilizzato il succo di foglie di barbabietola fresche. Sono impregnati di tessuto e applicati di notte sotto forma di impacchi.
5. Le foglie spiegazzate delle cime di barbabietola sono usate come rimedio efficace contro l'acne. La composizione risultante viene applicata sul viso, escludendo l'area intorno agli occhi.

Tra le altre cose, le cime di barbabietola possono prevenire la comparsa di lentiggini con l'attività del sole primaverile. Per fare questo, le foglie, schiacciate a uno stato pastoso, vengono applicate sulle aree attive della pelle e inumidite con succo spremuto in cima. Prima di applicare una tale maschera, la pelle deve sottoporsi ad allenamento. Per fare questo, viene lavato con una soluzione speciale composta da un bicchiere di acqua calda, in cui si sciolgono 2 cucchiaini. soda.

Danno e controindicazioni

Nonostante le molte qualità utili delle cime di barbabietola, ci sono condizioni in cui è desiderabile limitare o eliminare completamente il suo uso. Un elevato grado di attività biologica di vari elementi che compongono le foglie della radice, in determinate condizioni, ha controindicazioni.

Non è raccomandato l'uso di questo ortaggio, così come dei suoi derivati, per le malattie renali. L'acido ossalico, che ne fa parte, è in grado di interagire con una serie di minerali, determinando la formazione di sali che possono precipitare e accumularsi nel rene sotto forma di calcoli renali.

Inoltre, non è consigliabile includere le cime di barbabietola nella dieta per problemi alla cistifellea, nonché per l'infiammazione del tratto biliare. In questo caso, i piatti contenenti questo prodotto dovrebbero essere significativamente limitati, sempre a causa della presenza di acido ossalico, che può causare irritazione. Se si verificano questi sintomi, si consiglia di aumentare l'assunzione di liquidi. La dieta giornaliera in questo caso dovrebbe includere almeno 2 litri di acqua potabile al giorno.

Inoltre, le cime di barbabietola sono controindicate nei pazienti costretti a prendere anticoagulanti, farmaci progettati per ridurre il tasso di coagulazione del sangue. Dopotutto, la vitamina K contenuta nelle foglie di barbabietola può avere lo stesso effetto, il che può aumentare significativamente l'effetto dei farmaci e portare a conseguenze negative.

Inoltre, il consumo di cime di barbabietola è controindicato per le persone che soffrono sistematicamente di diarrea. Ciò è dovuto al contenuto significativo di pectine nella composizione del prodotto, che ha un potente effetto lassativo, che può solo peggiorare la situazione in questa situazione.

Non è inoltre raccomandato l'uso di foglie di barbabietola per i pazienti che soffrono di pancreatite. Questa malattia comporta diete che escludono il consumo di alimenti contenenti vari acidi.

Il prodotto presentato è controindicato nei processi infiammatori nel fegato. Il risultato è la capacità di accelerare il metabolismo, che può portare a stress indesiderato sul fegato. Inoltre, si raccomanda di escludere le cime di barbabietola dalla dieta dei pazienti ipertesi, in modo da ridurre significativamente la pressione sanguigna.

Raccolta e conservazione

Per le persone che coltivano barbabietole nei loro letti, c'è un suggerimento utile. Scegliendo le cime per un uso separato, si consiglia di agire in una sola parte del giardino, perché l'ortaggio ha davvero bisogno delle sue foglie e la loro perdita minaccia di fermare lo sviluppo del raccolto. Acquistando barbabietole nel negozio, puoi spesso trovare ortaggi a radice, separati dalle foglie. Tuttavia, la presenza di cime fresche su di essi sarà un chiaro indicatore della freschezza del prodotto.

Separando le cime dalle barbabietole in cucina, si consiglia di lasciare le code lunghe fino a 3 centimetri. Proteggeranno il raccolto della radice dall'appassimento prematuro. Per preparare insalate con foglie di barbabietola, vengono lavate sotto acqua corrente e asciugate con tovaglioli.Le cime di barbabietola in eccesso vengono conservate in imballaggi sigillati nel frigorifero, senza lasciarle lavate per una maggiore sicurezza. In questo stato, le foglie di barbabietola possono rimanere adatte per circa 4 giorni.

Metodi di raccolta delle cime di barbabietola
In cucina, vengono utilizzate molte diverse opzioni per la raccolta di cime di barbabietola per la conservazione invernale. Utilizzando una ricetta diversificata, lo chef può non solo diversificare il menu invernale, ma anche ridurre significativamente i tempi di preparazione di molti piatti. Ogni casa ha il suo elenco prioritario di ricerca culinaria, che diventa un fattore determinante nella scelta di una ricetta per la raccolta di cime di barbabietola.

Il modo più semplice per conservare le foglie di barbabietola è considerato essiccare. In questo caso, puoi usare varie tecniche: dall'essiccazione naturale all'aria aperta a una procedura forzata in forno. Il più attraente è l'essiccazione con attrezzature speciali progettate per la preparazione di frutta secca. Tale preparazione non solo preserverà il colore naturale e la composizione minerale del prodotto, ma consentirà anche di risparmiare una certa percentuale di vitamine. Con altri metodi di essiccazione, le vitamine sono quasi completamente perse.

Per preservare la massima quantità di vitamine nel prodotto raccolto, è meglio usare il metodo di decapaggio a freddo. Le cime di barbabietola sott'aceto diventano un piatto indipendente quasi pronto con eccellenti caratteristiche gustative. Per l'uso, è sufficiente condirlo con olio vegetale o un altro ripieno preparato secondo una ricetta separata. Inoltre, le barbabietole sott'aceto possono essere utilizzate come ingrediente nella preparazione di insalate complesse. Quando si usano cime di barbabietola sottaceto in piatti caldi, richiede un tempo minimo per il trattamento termico, poiché è già pronto per l'uso.

Per la più lunga conservazione delle foglie di barbabietola, viene utilizzato il metodo di conservazione. Durante questa procedura, viene utilizzata la sterilizzazione, che consente di escludere completamente i batteri che possono provocare la fermentazione e la depressurizzazione dei contenitori. Tuttavia, lo svantaggio della sterilizzazione è l'esposizione prolungata al calore, che porta a grandi perdite di vitamine. Ma solo la conservazione consente di preservare le verdure senza problemi fino alla prossima stagione.

È possibile congelare

Per preservare le cime di barbabietola per l'inverno congelando, si consiglia di utilizzare esclusivamente foglie giovani con piccioli. Successivamente i verdi si ingrossano e perdono il loro valore vitaminico.

Imballaggio usato
Si consiglia di congelare le barbabietole in confezioni progettate per l'uso a basse temperature. Sia i pacchetti sottovuoto che quelli speciali progettati per il congelamento, dotati di comodi dispositivi di fissaggio, nonché contenitori in plastica per alimenti con coperchio a tenuta ermetica sono adatti a questo scopo.

Allo stesso tempo, la confezione usata, come il contenitore, deve essere assolutamente asciutta ed essere in grado di chiudersi ermeticamente, evitando così l'ossidazione prematura. La massima quantità di aria viene espulsa dallo spazio interno del contenitore utilizzato, assicurandosi che le foglie non vengano frantumate e il succo non sia consentito. Questo è più convenientemente fatto usando un tubo da cocktail. Inoltre, si consiglia di eseguire il congelamento delle porzioni in modo da non doverlo congelare ancora una volta.

Conservazione del congelatore
Allo stato congelato, si consiglia di conservare le cime di barbabietola nell'intervallo di temperatura da -5 a -20 gradi. Allo stesso tempo, una temperatura più bassa può fornire le condizioni più favorevoli per la massima conservazione delle vitamine.La durata massima di conservazione delle cime di barbabietola congelate è di 10 mesi, dopo questo periodo inizia a perdere le sue proprietà utili. Si sconsiglia di ricongelare il prodotto scongelato. In questo caso, perde gusto prezioso e la maggior parte delle vitamine.

Consigli per l'uso
Le cime di barbabietola liofilizzate mantengono le qualità gastronomiche e una grande quantità di vitamine. Sono perfetti per preparare piatti caldi, dove sono in grado di massimizzare le loro migliori qualità, non molto diversi da un prodotto fresco. Tuttavia, tali preparati non sono adatti per l'uso nelle insalate, poiché le gelate diventano particolarmente morbide a causa del congelamento.

Cosa può essere cucinato dalle cime di barbabietola

Le cime di barbabietola sono di grande valore all'inizio della stagione, quando appare solo e c'è una grande carenza di verdure fresche. Tuttavia, viene utilizzato principalmente per preparare insalate fresche in grado di reintegrare l'apporto vitaminico del corpo. Tuttavia, questo è un prodotto completamente indipendente che può essere utilizzato per preparare molti primi e secondi piatti, che differiscono non solo nella composizione utile dei microelementi, ma anche nel gusto eccellente.

zuppa

Per preparare la zuppa per questa ricetta, devi preparare i seguenti componenti:

• foglie di barbabietola - 2 mazzi;
• barbabietole vinaigrette - 1 pz .;
• patate - 2 pezzi .;
• carote - 1 pz .;
• cipolle - 1 pz .;
• zucchine - 1 pz .;
• pomodoro - 1 pz.

Le cipolle sono fritte in padella, tritate a semianelli. In una cipolla rosolata aggiungere le carote, grattugiate su una grattugia grossa e anche leggermente fritte. Successivamente vengono aggiunte le barbabietole grattugiate, mescolate e anche fritte. Successivamente, 1,5 l di acqua vengono versate nella padella, che viene portata a ebollizione. Nel frattempo, cime di barbabietola finemente tritate, fette di pomodoro. Vengono aggiunti nella padella dopo l'ebollizione. Le zucchine e le patate preparate vengono tagliate a cubetti, aggiunte alla zuppa e portate pronte. Ogni sale e spezie aggiunge ai tuoi gusti. La zuppa pronta viene versata nei piatti, dove è possibile aggiungere un cucchiaio di panna acida.

torta

ingredienti:

• cime di barbabietola - 500 g;
• Ricotta - 400 g;
• Parmigiano Reggiano - 80 g;
• albume d'uovo - 2 pezzi .;
• pasta sfoglia - 1 confezione;
• noce moscata - 1 pizzico;
• pepe macinato - 1 pizzico;
• sale - 1 pizzico.

Le cime di barbabietola lavate vengono sbiancate per 5 minuti, reclinate su un setaccio e schiacciate, quindi tagliate a pezzi grandi. Sbattere gli albumi fino a formare una schiuma densa, aggiungendo sale e spezie. Successivamente, la ricotta viene aggiunta e miscelata. Successivamente, aggiungi il parmigiano grattugiato e le cime di barbabietola, mescola accuratamente. Su una teglia con carta pergamena adagiare pasta sfoglia, ripieno e ancora pasta sfoglia. La torta formata viene posta nel forno a una temperatura di 180 gradi e cotta per 45 minuti.

cotolette

Per preparare le cotolette, è necessario preparare i seguenti componenti:

• foglie di barbabietola - 20 pezzi .;
• uova di gallina - 3 pezzi .;
• cipolla - 2 pezzi .;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• farina - 120 g.

Le cime delle barbabietole vengono tagliate a strisce, cipolle - a cubetti, l'aglio viene sfregato attraverso una grattugia fine. Inoltre, tutti gli ingredienti preparati vengono raccolti in una ciotola comune e impastati accuratamente. La massa risultante si forma in una padella riscaldata, come i pancake, e fritta.

insalata

ingredienti:

• foglie di barbabietola - 1 mazzo;
• cipolla - 1 pz .;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• aneto - 1 mazzo;
• pinoli - una manciata;
• olio d'oliva - 2 cucchiai;
• spezie qb.

Le foglie di barbabietola vengono lavate sotto l'acqua corrente, asciugate con un tovagliolo e tritate. Tagliare le cipolle a semianelli, strofinare l'aglio con una grattugia fine, tritare l'aneto. Le verdure, le cipolle e l'aglio si uniscono in una ciotola comune, sale e condiscono, impastano bene. Alla fine, dividere l'insalata in porzioni e cospargere con le noci.

frittelle

ingredienti:

• foglie di barbabietola - 1 mazzo;
• aneto - 1 mazzo;
• cipolle verdi - un piccolo mazzo;
• farina - 2 cucchiai;
• uova - 2 pezzi

Le foglie di barbabietola vengono tritate finemente insieme al resto delle verdure preparate, trasferite in una ciotola separata, vengono aggiunte uova, farina e un pizzico di sale. L'intera composizione è accuratamente impastata e forma frittelle. Fritto in padella riscaldata in olio vegetale.

pkhali

Per il piatto presentato, devi preparare i seguenti ingredienti:

• foglie di barbabietola - 1 kg;
• noci - 200 g;
• cipolla - 1 pz .;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• zafferano - 1 cucchiaino;
• Luppolo Suneli - 1 cucchiaino;
• coriandolo in semi - 1 cucchiaino;
• coriandolo verde - 1 mazzo;
• aceto - 1 cucchiaio;
• altre spezie e sale qb.

Unisci le noci con le spezie, aggiungi aceto e sale, mescola bene. Quindi, tritare finemente le foglie di barbabietola e impastare con il resto della miscela fino a ottenere una massa omogenea. Insisti per 30 minuti fino a quando non sarà completamente preparato.

È possibile mangiare cime di barbabietola crude

Le cime di barbabietola fresche vengono consumate alla pari delle colture di radici. È usato come piatto indipendente o aggiunto alle insalate insieme al resto delle verdure. Sono le foglie di barbabietola fresche che contengono la massima quantità di vitamine che si perdono a causa del trattamento termico. Quando si prepara il prodotto per l'inverno, ci sono anche perdite nella composizione delle vitamine, ma a vari livelli per diversi metodi di cottura.

È possibile dare cime di barbabietola a conigli e galline

Le cime di barbabietola non rappresentano alcun pericolo per i conigli ed è adatta per la sua piena inclusione nella dieta come parte di altri alimenti. I roditori prenderanno le foglie fresche con piacere e saranno soddisfatti del nuovo integratore. Per i polli, anche le foglie di barbabietola fresche non hanno controindicazioni e sono ottime per l'uso nella dieta insieme al resto delle verdure.

Fatti interessanti sulle barbabietole

1. Nei tempi antichi, alcune nazionalità consideravano le barbabietole come una pianta medicinale e utilizzate per scopi medici.
2. Nel Medioevo, molte persone credevano che le barbabietole potessero agire come profilattici contro la peste, e con il consumo regolare di verdure, il rischio di contrarre una malattia mortale è molto più basso.
3. Le prime informazioni a conferma della coltivazione di questa pianta risalgono a 4000 anni fa.
4. La barbabietola è considerata il luogo di origine dell'India, quindi si è diffusa in Medio Oriente e oltre in Europa.

Foto di cime di barbabietola