Nutrizione e diete per l'ipertensione: cosa può e non può essere mangiato?

L'ipertensione arteriosa (o ipertensione) è una malattia caratterizzata da un aumento persistente e prolungato della pressione. È dovuto al funzionamento alterato del muscolo cardiaco e al tono vascolare instabile.

Cos'è questa malattia?

Secondo lo standard dell'OMS, un indicatore superiore a 140/90 mmHg è considerato una pressione elevata. L'indicatore è composto da due numeri: il primo è sistolico (superiore), il secondo è diastolico (inferiore). Secondo le statistiche, oltre il 30% degli adulti soffre di attacchi di alta pressione sanguigna, che è un sintomo di ipertensione primaria.

Senza un trattamento adeguato, possono verificarsi insufficienza cardiaca acuta e infarto del miocardio. L'insidiosità della malattia sta nel fatto che nella maggior parte dei casi i pazienti non si rendono conto della presenza di una patologia pericolosa e non adottano misure preventive. Alcuni stati hanno programmi per combattere la malattia. Lo sviluppo di nuove medicine sicure è in corso, ma senza uno stile di vita e un'alimentazione sani, le medicine sono inutili.

Funzionalità di potenza

Un aumento del livello di pressione implica molti effetti collaterali. Non vale la pena lasciarsi andare alla patologia, è meglio consultare un medico e seguire non solo i farmaci prescritti, ma anche cambiare radicalmente lo stile di vita e i principi della nutrizione.

La dieta per l'ipertensione è considerata non solo un aspetto importante del trattamento produttivo, ma anche una misura preventiva. Il rispetto delle restrizioni dietetiche non significa rinunciare al tuo cibo preferito. Una corretta alimentazione durante il trattamento degli attacchi ad alta pressione con un approccio competente non è solo salutare, ma varia e gustosa. Il paniere alimentare necessario consente di migliorare le prestazioni e le condizioni generali del corpo, perché aiuta ad evitare la progressione delle condizioni patologiche ed eliminare i sintomi spiacevoli, che consiste in:

• in calo delle prestazioni;
• sonnolenza aumentata;
• distrazione;
• perdita di appetito;
• la comparsa di mosche davanti agli occhi;
• sudorazione;
• sangue dal naso;
• sbiancamento del viso;
• sentimenti di ansia.

Una dieta ottimale ed equilibrata per l'ipertensione è un compito molto difficile. Per una soluzione priva di errori a un problema complesso, è più saggio rivolgersi a un nutrizionista certificato. Un menu ben progettato consente di ottenere:

1. Indicatori di pressione normali.
2. Riduzione dello stress sul cuore e sul sistema circolatorio.
3. Eliminazione delle manifestazioni acute dell'ipertensione, che previene la progressione e le complicanze correlate.

La legge di base, alla quale tutti i principi di una corretta alimentazione dovrebbero essere soggetti a questa malattia, è una riduzione significativa dei sali utilizzati. Si raccomanda di ridurre il livello di quest'ultimo a indicatori minimi. È meglio sostituire gli alimenti altamente salati con alimenti che contengono vitamine, minerali, fibre, grassi sani e ridurre la quantità di colesterolo nei tessuti connettivi.

Ictus e necrosi ischemica sono responsabili di oltre il 70% delle morti sul pianeta. Cioè, 7 persone su 10 lasciano questo mondo a causa del blocco vascolare nel cuore o nel cervello.In quasi il 100% dei casi, la causa della morte è considerata una caduta di pressione dovuta all'ipertensione arteriosa. È possibile e necessario abbassare l'indicatore, o meglio, è di vitale importanza. Ma questo non cura la malattia stessa, ma aiuta solo a far fronte alle conseguenze e non alle cause alla radice.

L'ipertensione è una malattia insidiosa che si manifesta in diversi modi nei sessi forti e deboli. Le fluttuazioni sono spiegate da categorie di peso disuguali e caratteristiche fisiologiche degli organismi, per questi motivi la dieta varia con l'aumentare della pressione. Inoltre, quando si redige un piano nutrizionale, gli specialisti tengono conto della categoria di età del paziente. Un prodotto a beneficio di un giovane paziente può rappresentare una potenziale minaccia per una persona anziana.

Per gli uomini

Come dimostra la pratica, la dieta della maggior parte dei membri del sesso più forte, consiste principalmente di cibi grassi e ipercalorici, che provocano la progressione della mancanza di vitamine e causano carenza di microelementi. Pertanto, i medici consigliano vivamente agli uomini con ipertensione confermata di assumere determinati alimenti:

• melograni;
• aglio;
• uova di gallina;
• sedano;
• frutti di mare;
• pesce rosso.

Per le donne

A causa della peculiarità della fisiologia e delle esigenze del corpo, il sesso più equo richiede meno cibo rispetto agli uomini, quindi sopporteranno più facilmente le restrizioni dietetiche. I nutrizionisti raccomandano alle donne con ipertensione l'uso di:

• uva passa;
• frutti di avocado;
• noci sbucciate;
• cavolo fresco;
• frutta secca, comprese prugne secche e albicocche secche;
• fiocchi d'avena;
• pesce bianco;
• mirtillo.

La nutrizione, bilanciata da questo elenco, consente di normalizzare le condizioni generali, senza provare un'acuta sensazione di fame e saturare il corpo con aminoacidi e minerali.

Per gli anziani

Nelle persone in età avanzata, oltre alle manifestazioni ipertensive, si osservano anche altre malattie. Pertanto, per aiutare i pazienti anziani a riportare la pressione sanguigna alla normalità, gli esperti consigliano di cambiare il normale stile di vita:

1. Ridurre al minimo le situazioni stressanti e gli shock psico-emotivi.
2. Smetti di fumare e alcol.
3. Attenersi a una dieta a basso contenuto calorico.
4. Caricare regolarmente e moderatamente il corpo con l'esercizio.
5. Tieni un diario con le registrazioni serali e pomeridiane degli indicatori della pressione sanguigna.
6. Non abusare di tè e caffè.
7. Ridurre la quantità di sale.

Se a un pensionato è stata diagnosticata l'ipertensione, si raccomanda di aumentare la percentuale di frutta, verdura, carne a basso contenuto di grassi, zuppe a base di acqua, latticini e prodotti a base di latte acido.

Pertanto, una dieta ben progettata contribuisce all'efficacia dei medicinali e nelle prime fasi della patologia normalizza gli indicatori di pressione senza assumere farmaci.

I principi di base della nutrizione

I dietologi prescrivono alle persone ipertese di osservare i seguenti principi del comportamento alimentare:

1. Aderire a un piano nutrizionale che non esponga il corpo a forti stress. Con un netto rifiuto dei tuoi cibi e piatti preferiti, una persona riceverà più danni, piuttosto che i miglioramenti e i benefici desiderati.
2. Escludere l'uso di bevande alcoliche e al caffè, tè forti: tutto quanto sopra contribuisce agli spasmi vascolari e provoca picchi di pressione.
3. Mangia i piatti in piccole porzioni a intervalli regolari, cioè aderisci alle regole della nutrizione frazionata. La dieta generale, suddivisa in 5-6 ricevimenti, previene l'eccesso di cibo dannoso per il tratto digestivo.
4. Preferisci cibo cotto a vapore, cotto o in umido.
5. Rispettare il regime idrico. Durante il giorno, almeno 1,5 litri di liquido pulito devono entrare nel corpo umano. Se il paziente ha insufficienza cardiaca cronica ed edema, il volume di acqua al giorno è ridotto a 0,8-1 l.
6. Tutto ciò che è grasso e fritto deve essere completamente eliminato dal menu.
7. Se sei in sovrappeso, il che provoca il rapido sviluppo di ipertensione e attacchi di aumento della pressione, limita la quantità di zucchero consumata. Si raccomanda vivamente di escludere prodotti a base di farina e dolci.
8. Sostituisci i grassi animali con analoghi vegetali, consumandoli in quantità minime.
9. Ridurre l'assunzione di sale. La sostanza favorisce l'accumulo di liquidi e la comparsa di edema. Ai pazienti con ipertensione arteriosa viene spesso raccomandata una dieta priva di sale.
10. Aumenta la percentuale di frutta fresca, bacche e verdure - hanno un effetto positivo sul cuore e sulle pareti vascolari, perché contribuiscono all'arricchimento del corpo con vitamine e altre sostanze utili.

Cosa mangiare ad alta pressione

Quando gli attacchi ad alta pressione diventano più frequenti, gli alimenti con un alto contenuto di vitamine A, C, E, potassio, calcio, colina e magnesio sono inclusi nella dieta. La mancanza di cromo e selenio deve essere prevenuta, poiché una carenza di questi elementi peggiora significativamente lo stato delle pareti dei vasi sanguigni e aumenta la probabilità di progressione dell'ipertensione.

È accettabile la presenza dei seguenti piatti e prodotti nella dieta di pazienti con ipertensione arteriosa:

1. Frutta, bacche, frutta secca - sono usate fresche o per cucinare frutta in umido, gelatina, gelatina - è meglio scegliere frutta che aiuta a ridurre la pressione sanguigna (agrumi, banane, mele, chokeberry e ribes).
2. Una varietà di verdure (ad eccezione dei fagioli) - fresche, come contorno o spezzatino - peperoni, carote, zucca, aglio, barbabietola.
3. Verdure fresche - in utilità non inferiore al gruppo precedente, è consigliabile utilizzarlo nella preparazione di insalate, zuppe e contorni (lattuga, gambi di sedano, basilico, prezzemolo, aneto).
4. Pane a base di grano, segale, crusca, materie prime integrali, biscotti e panini.
5. I primi piatti su un brodo debole e magro possono essere borscht, barbabietola rossa, latticini, vegetariani.
6. Carni magre di manzo, vitello, coniglio, pollo, tacchino - bollite o al forno, ma senza crosta.
7. Latticini e prodotti a base di latte acido: è consentito il consumo giornaliero, ma la percentuale di grassi nella ricotta o nella panna acida dovrebbe essere bassa.
8. Grano saraceno, farina d'avena, semole di miglio e orzo, pasta di grano duro.
9. Oli di oliva, girasole e mais con vari gradi di purificazione - vengono aggiunti ai cibi cotti.
10. Spezie: zenzero, cannella, coriandolo, curcuma, basilico.

Cioè, la dieta ipertensiva si basa su frutta, verdura, bacche - la loro quantità dovrebbe raggiungere gli 800 g al giorno. Per mantenere il contenuto di potassio e magnesio, usa scaglie di Ercole, latte, cavolo fresco e chicchi di nocciolo.

Cosa devi limitare

Alcuni alimenti possono essere presenti nella dieta delle persone che soffrono di ipertensione, ma solo in piccole quantità. Gli esperti hanno fatto riferimento a queste categorie:

1. Grassi di origine animale, la loro completa assenza è inaccettabile, ma oltre 30 g della quantità giornaliera totale di lipidi contenuti nel fegato di pollo, burro e uova.
2. Frutti di patate, riso e semola - si distinguono per l'alto contenuto di amido e l'indice glicemico.
3. Zucchero raffinato - in 24 ore non più di 40 g, sostituito con miele e fruttosio.
4. Le uova di pesce includono molto sale e grassi difficili da digerire, ma a causa della presenza di acidi, gli omega-3 sono ancora raccomandati per i pazienti ipertesi.

I medici consigliano di assumere quanto sopra non più spesso di un paio di volte in 7 giorni. Una volta al mese sono ammessi pesci leggermente salati e di mare, sottaceti di verdure e caviale rosso.

Cosa non puoi mangiare con l'ipertensione

I componenti che provocano un aumento del carico sul sistema nervoso, cardiovascolare e urinario dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta. Queste categorie di prodotti includono:

1. Semilavorati surgelati, tra cui pizza, gnocchi, patatine fritte.
2. Marinate, crauti, sottaceti, formaggi - contengono un'enorme percentuale di sali nascosti che contribuiscono alla comparsa di gonfiore sulle pareti delle arterie, restringendo i loro spazi vuoti, causando significative cadute di pressione.
3. I frutti di rape, piselli, lenticchie, ceci, soia, ravanelli e cipolle verdi - "risvegliano" lo stomaco, aumentando la formazione di gas e la spremitura del diaframma.
4. Selvaggina, maiale, fegato, margarina, strutto, salsicce e prodotti affumicati non cotti, burro chiarificato, brodi saturi, latte grasso - questi composti contengono un'alta percentuale di grassi animali che provocano un carico eccessivo sulla digestione e sul sistema nervoso.
5. Burro e confetteria, cioccolatini e gelati: includono carboidrati e zuccheri veloci, che influenzano negativamente i vasi sanguigni e il cuore.
6. Condimenti piccanti, senape, maionese e salse di soia, ketchup: creano spasmi arteriosi e aumentano il flusso sanguigno.

I prodotti vietati vengono eliminati dal menu dei pazienti non solo per la durata del trattamento, ma anche come misura preventiva in futuro.

Cosa può e non può essere bevuto con l'ipertensione

Le bevande contenenti vitamine e minerali hanno un effetto positivo sul muscolo cardiaco e sulle pareti vascolari. I pazienti con ipertensione, gli esperti raccomandano l'uso delle seguenti bevande:

1. Acqua naturale. Diluisce il sangue e migliora non solo la sua corrente, ma anche l'elasticità dei vasi sanguigni. I medici raccomandano di bere un bicchiere di liquido caldo a stomaco vuoto - per attivare gli organi interni. Stabilizza la pressione e, prima di andare a letto, ridurrà la probabilità di un infarto.
2. Acqua minerale. È utile bere acqua non gassata arricchita con calcio e magnesio 2-3 volte ogni 7 giorni.
3. Succhi appena preparati di melograno, mela, mirtillo, ribes, zucca, barbabietola, carota. Rafforzare il muscolo cardiaco, ridurre il numero di placche di colesterolo.
4. Vini Rossi Secchi. Migliora la composizione dei componenti del sangue e mantiene l'equilibrio del magnesio. Con pressione sanguigna superiore a 150 mm RT. Art. l'assunzione di tali bevande è severamente vietata, poiché provoca crisi ipertensive. Se tutto è normale, i medici consentono l'uso di un bicchiere un paio di volte a settimana.
5. Tè verdi Ridurre il rischio di trombosi. Devi bere tipi neri deboli senza aggiungere zucchero.
6. Verdure fresche, bacche e frutta servono come base per una bevanda sana - frullati contenenti una percentuale più alta di pectina e fibre rispetto ai succhi.

Le bevande che riducono la pressione hanno un effetto sulla condizione di leggero eccesso di pressione sanguigna di 10-15 unità. Aiutano a fluidificare il sangue, rafforzare il cuore e i vasi sanguigni. Queste bevande includono:

• karkade: infuso di brattee secche della rosa sudanese;
• decotti a base di trifoglio, camomilla, calendula e biancospino secco;
• composte di frutta secca senza zuccheri aggiunti;
• bevande alla frutta con mirtilli e ribes;
• una miscela di latte magro e curcuma, kefir e cannella.

La gravità degli effetti ipotensivi dipende dal volume e dalla frequenza d'uso dei "nettari" terapeutici.

L'aumento della pressione sanguigna implica l'esclusione di zucchero raffinato, aromi artificiali e caffeina dalla dieta, ovvero:

• alcool forte;
• caffè istantaneo e preparato;
• ingegneri elettrici;
• bevande analcoliche altamente gassate;
• cioccolata calda;
• conservare i succhi di frutta dai pacchetti.

Queste bevande influenzano negativamente la funzione del muscolo cardiaco e del fegato, perché aumentano la pressione sanguigna e riducono il funzionamento del pancreas.

I migliori prodotti per la riduzione della pressione

La qualità e la natura della dieta influiscono sul metabolismo e sul metabolismo del sale d'acqua. La pressione sanguigna dipende dalla combinazione di entrambi i processi.

Le restrizioni dietetiche finali dipendono dalle decisioni dei pazienti, perché nessun medico ha il diritto di forzarli. Ma i medici insistono ancora sull'esclusione di alcuni prodotti e sull'introduzione di altri. I nutrizionisti aiutano a sviluppare i principi nutrizionali di base. I professionisti raccomandano spesso la seguente valutazione del prodotto per l'ipertensione.

Agrumi

I frutti preferiti sono limoni, arance, mandarini, pompelmi. Al centro del loro effetto terapeutico c'è l'effetto sullo stato del cuore e dei vasi sanguigni che si verifica in relazione a:

1. Con una grande quantità di vitamina C, che protegge le arterie e i capillari dalla distruzione, aumentando l'elasticità dei tessuti.
2. Flavonoidi: influenzano i processi metabolici e servono con moderazione nella prevenzione dell'aterosclerosi.

Gli agrumi vengono consumati freschi o sotto forma di succhi di frutta. I limoni sono difficili da mangiare a causa della grande quantità di acido. Se lo si desidera, i suoi segmenti vengono aggiunti ai tè caldi. Il liquido non deve essere caldo, altrimenti l'acido ascorbico verrà distrutto.

barbabietola

Le verdure, come gli agrumi, contengono molta vitamina C, che svolge il ruolo di un forte antiossidante. Aiuta a prevenire i cambiamenti fatali associati alla distruzione e alla degenerazione delle pareti vascolari. Le barbabietole sono una fonte di potassio. La cellula mantiene l'equilibrio elettrolitico e regola il tono dei tessuti.

È meglio non abusare della verdura. Con un uso eccessivo, provoca disturbi gastrointestinali, perché è caratterizzato da un pronunciato effetto lassativo.

spinaci

Oltre a un'enorme quantità di vitamine, magnesio e potassio sono presenti nelle foglie e negli steli. Hanno forti proprietà elettrolitiche, aiutano a equalizzare la pressione sanguigna e ripristinare l'elasticità delle pareti vascolari.

aglio

La pianta è una fonte del composto essenziale - allicina. La sostanza conferisce alle fette un sapore deciso dell'isola e crea una sensazione di bruciore. Rilassa riflessivamente le pareti vascolari, a causa delle quali la pressione sanguigna diminuisce e, dopo l'assimilazione, l'effetto positivo viene fissato.

Il prodotto ha un effetto diuretico, sebbene non sia il più pronunciato. Grazie a questa proprietà, il liquido in eccesso viene eliminato dal corpo. Devi mangiare 1-2 chiodi di garofano al giorno.

erica

La frutta in umido, i decotti e le infusi sui frutti del cespuglio sono fonti di acido ascorbico, flavanoidi, saponine, pectina e oli grassi. Per preparare una bevanda, devi prendere 150 g di rosa canina e versare 600 ml di acqua calda, quindi filtrare e bere 100 ml prima di mangiare.

cicoria

Questa è la bevanda più utile per i pazienti con ipertensione. Serve come alternativa al caffè, perché contiene vitamina C, pectina e carotene. La cicoria normalizza il processo metabolico, allevia lo stress, allevia l'insonnia e migliora l'immunità. Durante il giorno puoi bere 5 tazze, con il calcolo di 3 cucchiaini. per porzione. Ma prima di coricarsi, non è consigliabile bere un drink.

cacao

La bevanda è un tonico e stimola il sistema nervoso. A differenza del caffè, contiene teobromina. Il cacao contrasta l'adesione piastrinica e riduce i rischi di attacchi di cuore, cancro e diabete. La bevanda è preparata da una polvere con un contenuto di prodotto naturale superiore all'80%. Solo 2 tazze possono bere.

zenzero

Il prodotto ha proprietà normalizzanti della pressione sanguigna. I suoi componenti principali assottigliano la struttura del sangue, fungendo da agente antiaggregante naturale. Lo zenzero rilassa anche i muscoli vascolari e previene gli spasmi che provocano la crescita dei numeri sul tonometro.

Olivello spinoso

Le bacche contengono tannini, minerali, colina, flavonoidi, vitamine, composti folici, caffeici e acido tartarico. L'olivello spinoso abbassa la pressione sanguigna perché rinforza i vasi sanguigni e ha un effetto diuretico. Il succo di olivello spinoso appena spremuto con uso costante abbassa la pressione sanguigna di 10 unità.

curcuma

La spezia viene utilizzata per la prevenzione e il trattamento. I curcuminoidi delicatamente senza rischi per le condizioni generali del corpo riducono la pressione sanguigna.

melagrana

Il frutto è caratterizzato da proprietà antiipertensive. È meglio usarlo sotto forma di succo: sono necessari solo 50 ml. La composizione contiene un composto inibitorio - angiotensina, che restringe le pareti dei vasi sanguigni e provoca spasmi artificiali. L'aggiunta è di magnesio e potassio - regolatori dell'equilibrio sale-acqua, provocando un leggero effetto diuretico.

Milk and Kefir

Per un giorno devi bere un bicchiere di una bevanda naturale e povera di grassi. È meglio non utilizzare il tipo ultra-pastorizzato di prodotti lattiero-caseari, poiché contiene una maggiore percentuale di zucchero.Dall'uso del latte acido, l'effetto non si verifica immediatamente, tali prodotti contribuiscono a una lieve diminuzione della pressione sanguigna e arricchiscono il corpo di calcio.

Per l'assimilazione e la divulgazione di tutte le proprietà utili, gli alimenti vengono consumati con moderazione. La carenza o la carenza di nutrienti è ugualmente dannosa per il corpo umano.

Diete per l'ipertensione

Il principale pericolo di alta pressione sanguigna è la mancanza di manifestazioni cliniche, che provoca lo sviluppo di aritmia e malattia ischemica. La base della nutrizione clinica per l'ipertensione è la tabella numero 10 secondo Pevzner. La dieta fornisce norme fisiologiche sul cibo e aiuta a normalizzare il flusso sanguigno.

Una dieta adeguatamente composta non solo stabilizza il livello di pressione, ma migliora anche il metabolismo, pulisce le tossine e le tossine.

Le sfumature del menu di base nel trattamento dell'ipertensione:

1. La quantità di calorie consumate al giorno non deve superare i 2400.
2. Il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati è determinato dal rapporto medio di 80 g / 75 g / 350 g.
3. Per i pazienti con obesità, il contenuto calorico e il contenuto di BJU sono ridotti: il primo indicatore raggiunge un massimo di 2100 kcal al giorno e il secondo è entro 65/60 / 250g.
4. Aggiungi solo piatti cotti.
5. È importante ridurre la quantità di NaCl, se questa restrizione è difficile, la sostanza viene sostituita da analoghi di potassio e magnesio.
6. La restrizione si applica anche agli alimenti con grassi saturi, che si consiglia di sostituire con acidi grassi polinsaturi, che fungono da base per la sintesi di prostaglandine, che contribuiscono a migliorare la qualità del sangue.
7. Una quantità sufficiente di acqua impedisce il restringimento delle pareti vascolari e un aumento della pressione sanguigna.

Le diete con frequenti attacchi di ipertensione sono un fattore fondamentale che stabilizza la pressione alta e guarisce il muscolo cardiaco. Nell'elaborare un piano nutrizionale, i nutrizionisti usano le raccomandazioni di Manuil Pevzner, prescritte nella tabella n. 10. Il menu di trattamento è diviso in diverse varietà:

1. A - per una malattia che è accompagnata da disturbi del sistema circolatorio e patologie cardiovascolari.
2. C - raccomandato per i pazienti con tutti i tipi di aterosclerosi e malattia coronarica, è in grado di migliorare il metabolismo e prevenire la formazione di placche dal colesterolo.
3. G - con ipertensione arteriosa nella fase II - III, aiuta a stabilizzare la pressione sanguigna alla norma di età.

Nelle fasi iniziali della malattia e l'assenza di manifestazioni cliniche di altre malattie croniche, a volte viene prescritta una dieta n. 15, caratterizzata da una ridotta quantità di sale - non superiore a 5 g / giorno. La tabella è efficace nella fase iniziale, elimina o ritarda completamente il trattamento farmacologico.

I principi fondamentali del piano nutrizionale n. 15 sono:

1. In restrizioni di sale.
2. L'uso di pane ai cereali e crusca, riso integrale e pasta di grano duro e varietà dietetiche di carne e pesce - non più di 100 g al giorno.
3. Inclusione di cereali, grano e erba medica germogliati, prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi.
4. Sostituzione dei grassi animali con grassi vegetali.

A differenza della tabella numero 10, questo menu è caratterizzato da un basso contenuto calorico giornaliero di 1800–2000, in modo da poter eliminare facilmente il peso in eccesso. La nutrizione è spesso raccomandata per i pazienti obesi. Gli scienziati hanno dimostrato che la caduta di un chilogrammo riduce la pressione di un punto.

Il menu ipertonico, oltre ai pasti richiesti, dovrebbe includere spuntini leggeri, che placano rapidamente la fame e supportano le prestazioni. Bacche e frutta fresche o secche, noci sbucciate, succhi di frutta appena spremuti e decotti alle erbe possono far fronte a questi requisiti. Prima di dormire, è consigliabile utilizzare un bicchiere di yogurt, latte fermentato o yogurt naturale non aromatizzato.

Le tabelle senza sale implicano l'assoluta esclusione del cloruro di sodio dalla dieta.Questa misura mostra i seguenti risultati positivi:

• miglioramenti delle condizioni generali del corpo e della pelle;
• eliminazione dell'edema;
• abbassamento della pressione sanguigna;
• purificazione del sangue.

Inoltre, una dieta priva di sale non solo riduce i carichi eccessivi su vasi sanguigni, cuore e reni, ma presenta alcune limitazioni:

• uso prolungato - la causa della violazione dell'equilibrio sale-acqua;
• consentito solo in inverno e in autunno;
• vietato ai pazienti di età inferiore ai 18 anni.

Prima di passare a tale tabella, è necessaria una consulenza specialistica.

Le diete ipocolesterolemiche prevengono l'eccessivo accumulo di liquidi, riducono significativamente il colesterolo, stabilizzano la pressione sanguigna e facilitano il benessere generale del paziente. Il principio della tabella è l'uso limitato di acqua, sale e cibi grassi. Ogni piatto è cotto e il numero di pasti è di 6.

Un ruolo importante appartiene all'adeguamento della dieta esistente del paziente. Qualsiasi dieta per l'ipertensione ha lo scopo di sopprimere le manifestazioni generali della malattia ed è il componente principale del trattamento insieme ai farmaci.

Ricette per l'ipertensione

Se si osserva la dieta, i sintomi della malattia si riducono. Molto spesso, si raccomanda una dieta priva di sale che migliora le prestazioni generali del corpo umano. Chiunque è in grado di prevenire indipendentemente il decorso della malattia senza l'uso di compresse, devi solo mangiare piatti adeguatamente cucinati.

Insalata Di Tenerezza

Avrai bisogno di:

• Zucca - 100 g.
• Melone - 100 g.
• Mele - 100 g.
• Limone - 1/2 pezzi
• Miele - 2 cucchiai. l.

Sbucciare la zucca, grattugiare su un lato largo della grattugia e mescolare con il miele. Tagliare mele, melone e limone a fettine sottili e pulite. Trasferisci tutti i frutti tritati in un'insalatiera alla zucca e mescola. Il piatto è pronto

Insalata Speciale

Di cosa hai bisogno:

• Carote - 2 piccoli ortaggi a radice.
• Mela - 2 pezzi
• Noci sbucciate - 50 g.
• Miele - 30 g.
• Verdi - 20 g.

Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle o tagliarle a listarelle, mescolare con miele. Macina mele, prezzemolo, noci e metti in una terrina per insalata. L'insalata è pronta.

Insalata "Gioia del bambino"

necessario:

• Radice di sedano - 150 g
• Melone - 200 g.
• Petali di mandorle - 70 g.
• Carote - 1 pz.
• Marmellata - 60 g.
• Cranberry.

Sbucciare la radice di sedano e le carote, sciacquare e tritare usando una grattugia media. Rimuovi il melone dalla buccia e taglialo a cubetti. Mescolare tutto tritato in un'insalatiera con marmellata. Cospargere con mandorle tritate e guarnire con mirtilli rossi.

Borsch di brodo vegetale

Avrai bisogno di:

Brodo d'acqua o vegetale - 2 l.

• Barbabietole - 1 pz.
• Sedano - 1/2 pezzi
• Cavolo bianco - 150 g.
• Patate - 3-4 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Limone - 1/2 pezzi
• Pomodori - 3 pezzi
• Verdure, spezie - a piacere.

Sciacquare le barbabietole, sbucciarle, tritarle con una cannuccia sottile e cospargere con il succo di mezzo limone. Metti fuori lo stufato. Dopo 10-15 minuti aggiungi sedano, carote e pomodori tritati. Lasciare in fiamme per 12 minuti. Aggiungi il cavolo e le patate tritate alle verdure in umido, versa il liquido - porta a uno stato di prontezza. Cospargere con le erbe prima di servire e condire con panna acida se lo si desidera.

Zuppa di latte di zucca e semola

Di cosa hai bisogno:

• Zucca Pelata - 200 g.
• Latte - 700 ml.
• Semola - 50 g.
• Zucchero - 20 g.
• Burro - 10 g.
• Acqua - 100 ml.

Tagliare delicatamente la zucca a cubetti, aggiungere acqua e cuocere a fuoco lento fino a cottura. Quindi macinare attraverso un setaccio fino a uno stato di panna acida liquida. Portare a ebollizione il latte e versare la semola. Far bollire per 10-12 minuti e unire con la purè di zucca, aggiungere il burro e cospargere di zucchero prima dell'uso.

Zuppa di frutta al cinorrodo

Cosa serve?

• Mele sbucciate - 150 g.
• Cinorrodo secco - 25 g.
• Zucchero - 15 g.
• Cannella - 1 g.
• Pane bianco - 40 g.
• Acqua - 500 g.

Cinorrodi del cuoio capelluto. Quindi far bollire per circa 5 minuti e lasciare in infusione per circa 4 ore.Filtrare e aggiungere cannella in polvere, zucchero, mele grattugiate. Portare a ebollizione e lasciare raffreddare. Tagliare il pane a cubetti e inviarlo al forno. Servire i cracker con la zuppa fredda.

Manzo in salsa d'autore

Avrai bisogno di:

• Carne di manzo - 300 g.
• Burro - 10 g.
• Panna acida a basso contenuto di grassi - 45 g.
• Farina di grano tenero - 10 g.
• Uvetta - 20 g.
• Prugne - 30 g.
• Mela - 1/4 pezzi
• Aneto - 10 g.
• Brodo vegetale - 200 ml.

Risciacquare la carne, cuocere fino a quando diventa tenera e tagliarla a pezzi. Procedere per creare la salsa. Prugne al vapore e uvetta con acqua bollente. Sciogli il burro con farina e acqua a fuoco medio e metti carne tritata e panna acida. Quindi versare la frutta tritata e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti. Cospargere il piatto con aneto tritato prima di servire.

Bistecca Dieta

Di cosa hai bisogno:

• Filetto di vitello - 250 g.
• Cipolle - 1 pz.
• Burro - 30 g.

Tagliare il filetto in due parti e sbatterlo con un martello da cucina fino a quando non si è raffreddato. Metti la carne sugli utensili con una superficie antiaderente, riempi la metà del contenitore con acqua e porta a uno stato di semi-prontezza su un fuoco leggero. Quindi aggiungere nella padella con cipolle fritte e cuocere. Il vitello dovrebbe avere una crosta dorata appena percettibile. Servire come contorno uno stufato di verdure in umido o una pasta a base di grano duro.

Filetto di pesce persico in morbida salsa cremosa

Di cosa hai bisogno:

• Sudak - 200 g.
• Burro - 15 g.
• Crema 10% - 90 ml.
• Latte - 50 ml.
• Farina - 10 g.
• Patata - 100 g.
• Chicken Egg - 1 pz.
• Formaggio magro - 20 g.

Tagliare il filetto di pesce in 3-4 parti e far bollire. Metti la zander su una padella antiaderente e versa la salsa cremosa. Per preparare quest'ultimo, sciogliere il burro in una casseruola, versare la panna e addensare con la farina. Cospargere il pesce versato con formaggio grattugiato e inviare al forno per 3-5 minuti fino a quando appare una crosta leggermente evidente. Trasforma le patate bollite con latte e uova usando un frullatore in purè di patate. Cospargere il contorno finito con le erbe e servire con un delizioso filetto di pesce persico.

Casseruola unica

necessario:

• Mele - 150 g.
• Uvetta - 25 g.
• Fichi - 1/2 pz.
• Ricotta - 100 g.
• Burro - 20 g.
• Zucchero - 15 g.
• Semola - 10 g.
• Carote - 1/2 pezzi
• Spinaci - 30 g.
• Panna acida - 25 g.

Risciacquare e tritare le carote sul lato sottile della grattugia. Friggere in acqua con olio fino al momento. Aggiungi foglie di spinaci tritate. Non rimuovere dal fuoco per altri 5-7 minuti e mescolare con mele e fichi tritati. Prepara una miscela di semola, uova, uva passa e zucchero. Ungere leggermente la teglia con olio e alternare i pezzi. Invia al forno per 15-20 minuti, controllando la prontezza con uno spiedino di legno - dovrebbe essere asciutto. Servire con una piccola quantità di marmellata, sciroppo di bacche o panna acida a basso contenuto di grassi.