Pangasio: benefici e danni per il corpo

Pangasio appartiene agli abitanti del fiume, è un rappresentante della famiglia Somov, vive in Vietnam. È considerato onnivoro, quindi molto spesso i consumatori hanno molte domande riguardo ai meriti e agli aspetti negativi di una tale prelibatezza per il corpo.

Il pangasio è un pesce abbastanza abbordabile e gustoso. Oggi, una tale varietà ha iniziato ad essere allevata in numerosi altri paesi. Spesso, tale pesce viene coltivato in fattorie specializzate, che sono affollate. Qui vengono utilizzati vari stimolanti della crescita, integratori e antibiotici. Tali prodotti possono essere pericolosi per la salute umana. Per quanto riguarda il prodotto naturale, il pangasio ha una serie di qualità utili, che saranno descritte di seguito.

Che aspetto ha il pangasio e dove si trova?

Come già notato, il pangasio appartiene all'ordine Somoobraznyh. In lunghezza, un adulto può raggiungere più di 1 metro e può pesare fino a 40 kg. I giovani abitanti sono generalmente in vendita, il cui peso non supera i 2 kg. Questo pesce è caratterizzato dalla presenza di una pinna con 6 raggi sul dorso. Questa specie appartiene ai pesci di fiume. Altrimenti, è anche chiamato pesce gatto squalo. Ciò è dovuto al fatto che il pangasio ha una pinna simile a uno squalo. Il colore è grigio, mentre la parte posteriore è di colore scuro e la pancia è più chiara. I pesci adulti hanno una specie di barba. Nel pangasio, la respirazione viene eseguita non solo con l'aiuto delle branchie, ma anche attraverso la pelle, quindi può sopravvivere anche in corpi idrici con ossigeno insufficiente. Il pesce è caratterizzato da un odore sgradevole e limoso.

Questa specie si trova di solito nel fiume Mekong. In vendita, il pesce viene coltivato artificialmente.

Qual'è la differenza tra pangasius e tilapia

Tilapia è un nome generico che unisce diverse centinaia di varietà di abitanti d'acqua dolce appartenenti alla famiglia dei Cichlid. Inizialmente, questa specie è stata trovata principalmente in Africa e nei paesi minori dell'Asia, ma ora questo pesce si è diffuso ampiamente in tutto il mondo.

Esternamente, la tilapia può essere identificata da un corpo corto e leggermente compresso sui lati e una testa grande con occhi grandi. Molto spesso, un pesce del genere ha un colore del corpo d'argento con sfumature di verde. Il peso è di 1–1,5 kg.

Anche la tilapia è onnivora, ma la parte principale della dieta è costituita da alimenti vegetali che crescono in uno stagno. Una caratteristica importante di un tale pesce è che si adatta facilmente ai cambiamenti delle condizioni di vita. Nonostante il fatto che questi pesci preferiscano le condizioni tropicali e appartengano all'acqua dolce, sono in grado di vivere in acqua di mare e possono resistere a basse temperature.

La composizione chimica di un tale prodotto è piuttosto ricca. Include proteine ​​facilmente digeribili, vitamine E, B, K, PP. L'alto rapporto di nutrienti consente di includere la tilapia nella dieta dei bambini, nonché nel menu delle persone anziane e delle donne in posizione. Lo svantaggio di questo tipo è l'elevata concentrazione di colesterolo.

Per distinguere tra pangasio e tilapia, va ricordato che il filetto del primo ha un colore bianco-rosa, può avere un colore grigiastro. Se l'ombra del prodotto è più scura, ciò indica una bassa qualità. Va inoltre tenuto presente che il pesce gatto squalo è caratterizzato dalla presenza di un odore sgradevole e limoso.Nella parte centrale del filetto di pesce c'è una striscia rosa-marrone e ai lati c'è uno strato grasso.

Composizione e contenuto calorico

La composizione chimica del pangasio è satura di molti componenti utili che sono necessari per il normale funzionamento del corpo umano. Quindi, in questo prodotto ci sono acidi omega, retinolo, vitamine del gruppo B come tiamina, piridossina, acido ascorbico, tocoferolo, niacina. La composizione minerale è rappresentata da un'abbondanza di elementi, tra cui K, Ca, Mg, Na, S, P, Cl, Co, Cu, F, Zn e altri.

Se il pesce è stato coltivato in condizioni normali e alimentato con mangimi bilanciati, il prodotto sarà dotato di tutta questa gamma di componenti utili. Inoltre, in questo pesce sono stati trovati acidi organici, aminoacidi ed enzimi. Il fatto che non ci siano carboidrati nel pangasio e che sia presente una proteina “leggera” ti consente di usarlo nel cibo quando è necessario seguire una dieta per eliminare l'eccesso di peso.

Il contenuto calorico del prodotto dipende dal metodo di trattamento termico. Quindi, circa 100 kcal è concentrato in 100 g di pesce fresco, il prodotto fritto ne contiene il doppio. In forma bollita, il contenuto calorico del pesce non cambia e nel pangasio al forno contiene circa 105 kcal.

Perché il pangasio è utile

Beneficio generale

Le preziose qualità del pangasio d'allevamento sono associate all'alimentazione che l'individuo ha mangiato. Affinché il pesce mantenga tutte le proprietà curative, è importante coltivarlo in base a requisiti speciali. Solo in questo caso, il prodotto andrà a beneficio del corpo.

1. Innanzitutto, va notato che in questo pesce non ci sono carboidrati e il grado di contenuto calorico è piuttosto basso. Grazie a tali qualità, il pesce è uno dei migliori piatti dietetici.
2. Gli acidi omega-3, presenti nella composizione dell'abitante del fiume, conferiscono elasticità ai tessuti, rafforzano i vasi sanguigni, influenzano positivamente pelle, unghie e riccioli. Ci sono molte proteine ​​nei pesci che possono rafforzare il sistema muscolare.
3. La composizione macronutriente della delicatezza è utile per il sistema cardiovascolare. Protegge i capillari e il muscolo cardiaco.
4. Il calcio e il fosforo nei filetti di pesce sono progettati per rafforzare il sistema osseo, stabilizzare la sua attività e migliorare la crescita ossea. Tutto ciò contribuirà a prevenire l'insorgenza dell'osteoporosi.
5. Le vitamine che rappresentano il gruppo B (B2, B6, B9) hanno un effetto benefico sul sistema nervoso centrale. L'inclusione regolare del pangasio nel cibo consente di migliorare la funzione di memorizzazione, aumentare l'umore e anche resistere allo stress e all'insonnia, ripristinando il normale funzionamento del cervello.
6. Il pesce gatto dello squalo è arricchito con sostanze antiossidanti, che influenzano positivamente anche il lavoro del corpo nel suo complesso. Quindi, queste sostanze agiscono come profilattici contro l'invecchiamento delle cellule del corpo e proteggono anche dagli effetti negativi dell'ambiente.
7. Il ferro presente nei prodotti ittici aiuta a proteggere una persona dallo sviluppo di anemia causata da una carenza di questo elemento. Il selenio ha un effetto benefico su capelli e unghie. Questa sostanza aiuta a proteggerli dalla secchezza e dalla fragilità.
8. La vitamina D è disponibile anche in pangasio. Il ruolo di questo componente nel corpo è che consente ad altre sostanze benefiche di essere assorbite meglio e inibisce anche lo sviluppo delle cellule tumorali.

Per le donne

Per la bella metà dell'umanità, questo prodotto è utile in quanto contiene vitamina E, che dona alla pelle elasticità, prolungando la giovinezza naturale. Inoltre, il tocoferolo rende i vasi più elastici, il che impedisce il verificarsi di coaguli di sangue. Gli aminoacidi e il calcio aiutano le donne a preservare la bellezza dei capelli e dei riccioli delle unghie, gli antiossidanti e i grassi polinsaturi aiutano anche a proteggere dall'invecchiamento precoce.

Per gli uomini

A causa della presenza di fosforo e grassi nella composizione della delicatezza fluviale, l'attività cerebrale migliora, la memoria viene rafforzata. Gli acidi grassi polinsaturi contribuiscono al ripristino del sistema muscolo-scheletrico, proteggendo una persona dallo sviluppo di patologie articolari.

Il vantaggio di questo pesce è anche che il filetto è saturo di una grande quantità di proteine, che funge da materiale da costruzione per le cellule e prende parte a quasi tutti i processi nel corpo umano. Le proteine ​​sono particolarmente necessarie per le persone che sono intensamente coinvolte negli sport, perché questo componente prende parte attiva nella selezione della massa muscolare.

Durante la gravidanza

Se il prodotto soddisfa i requisiti e non contiene sostanze pericolose, può essere incluso nella dieta delle future mamme. Tuttavia, il suo consumo non è ancora raccomandato durante questo periodo, anche se molte carni contengono molti oligoelementi, in particolare ferro, che hanno un effetto positivo sul sistema circolatorio. Questo aiuta a prevenire l'insorgenza di anemia. Ma gli esperti non raccomandano di consumare questo tipo di pesce durante il periodo di gestazione, poiché esiste un rischio elevato di ottenere un prodotto pericoloso che contiene sali di metalli pesanti.

Durante l'allattamento

Oltre ai vantaggi di cui sopra, pangasio ha un altro vantaggio. Poiché questo prodotto contiene molto cromo, cioè una sostanza che regola la sintesi di insulina nel corpo, un tale pesce è utile per il bambino e per la madre in quanto è in grado di regolare il metabolismo del glucosio.

Allo stesso tempo, bisogna tenere presente che esiste la possibilità di acquistare prodotti di bassa qualità, che possono solo danneggiare la salute di un bambino piccolo e di una giovane madre. Pertanto, durante l'allattamento, si raccomanda anche di abbandonare una tale delicatezza.

Per i bambini

Indubbiamente, esiste un buon prodotto a base di pesce per il corpo del bambino. Consiste in un alto livello di calcio, fosforo nei filetti di pesce. Queste sostanze aiutano a rafforzare il sistema scheletrico del bambino e migliorare il funzionamento del sistema nervoso.

Va ricordato che, come qualsiasi altro tipo di pesce, il pangasio può essere introdotto nella dieta del bambino solo dopo tre anni.

Ancora una volta, non si dovrebbe dimenticare l'origine di un simile pesce. Pertanto, prima di includere un filetto di pesce gatto squalo nella dieta dei bambini, è necessario assicurarsi della qualità di tale trattamento e consultare un pediatra.

Il pericolo per il bambino sono anche le piccole ossa che sono presenti nel pesce. Per questo motivo, è necessario esaminare attentamente i pezzi di carne sul piatto del bambino.

Quando si perde peso

A causa del suo basso contenuto calorico, questo pesce è un prodotto dietetico. Infatti, in 100 g di tale delicatezza contiene solo 90 kcal. Ciò consente di utilizzare questo pesce in varie diete progettate per ridurre il peso. Pertanto, durante la perdita di peso, tale componente può essere incluso negli alimenti quasi ogni giorno.

Una controindicazione può essere solo l'intolleranza individuale o una reazione allergica ai piatti di pesce.

Il prodotto è molto popolare grazie al suo filetto di pesce magro, gustoso e allo stesso tempo economico. Tale carne può essere utilizzata per preparare varie insalate, antipasti, piatti principali.

Danno e controindicazioni

Spesso le condizioni in cui viene coltivato il pangasio sono sfavorevoli. Ciò può consistere in corpi idrici inquinati, inosservanza dei requisiti di sicurezza, uso di additivi chimici per stimolare la crescita e utilizzo di mangimi di scarsa qualità.

Al momento dell'acquisto di tali pesci, è importante scegliere prodotti di qualità. In questo caso, dovresti essere guidato dall'aspetto, dall'odore. Il costo molto basso dovrebbe anche sollevare dubbi, perché i pesci di alta qualità non possono essere economici.

Pangasio è controindicato nelle persone con intolleranza ai frutti di mare. La presenza di patologie del tratto gastrointestinale è anche una limitazione all'uso di tale delicatezza. Ai bambini piccoli non dovrebbero essere dati pesci per proteggerli dall'ingestione accidentale di ossa.

Durante la gravidanza e l'allattamento, puoi mangiare tali pesci solo se hai la certezza che il prodotto è di alta qualità.

Come scegliere e conservare

Indubbiamente, solo un prodotto di qualità avvantaggia il corpo.Quando si sceglie un pangasio, è necessario prestare attenzione a determinati punti.

Per cominciare, vale la pena notare che tali pesci con carcasse non sono quasi in vendita. Questo perché di solito viene macellato in luoghi in cui viene coltivato. Successivamente, il raccordo viene sottoposto al cosiddetto congelamento "shock". In questa forma, le merci vengono trasportate per la vendita. Le informazioni sul metodo di congelamento devono essere applicate all'imballaggio. Questo aiuta a semplificare il processo di selezione del prodotto.

Secondo le regole, i filetti di pesce vengono consegnati congelati, quindi devono essere conservati in congelatori.

È anche importante studiare la qualità della confezione. Il buon pesce è confezionato in un film sotto vuoto sul quale sono stampati la data e il numero di lotto.

Successivamente, è necessario prestare attenzione all'aspetto del prodotto. Le carcasse devono essere intatte, di colore rosa chiaro. Il colore scuro e la mancanza di integrità dei pezzi indicano che le regole sono state violate durante lo stoccaggio, forse il prodotto è stato congelato più di una volta.

Pangasio viene conservato congelato in un congelatore. Il congelamento ripetuto dopo lo scongelamento è inaccettabile.

Come distinguere il pangasio dalla lingua del mare

Questi rappresentanti sono completamente diversi, appartengono a unità diverse. Distinguerli l'uno dall'altro è abbastanza semplice. Il linguaggio marino è un rappresentante dei pesci di pesce piatto, quindi è caratterizzato da una carcassa piatta. Ma poiché il più delle volte le materie prime trasformate sono spesso esposte al consumatore, è abbastanza difficile determinare a colpo d'occhio quale varietà è in vendita.

La carne del linguaggio marino è caratterizzata da un colore chiaro, è quasi trasparente. E la carne di pangasio varia dal rosa pallido a una tinta grigiastra, in ogni caso ci sono sezioni rosa su di esso, che non si osservano nel linguaggio marino.

Inoltre, la differenza è che il filetto di lingua è sempre sottile, perché il pesce stesso è piatto. Inoltre, tale carne non emana un odore di pesce e non ha strati grassi.

Come cucinare il delizioso pangasio: ricette

Un tale pesce è combinato con un'ampia varietà di prodotti, può essere preparato in vari modi. Sono note più di cento ricette che includono un tale ingrediente, che va dai primi ai dolci.

La cosa migliore è un pangasio con verdure condite con erbe. Puoi anche cuocerlo al forno o usare il filetto per grigliare. In generale, il pangasio si abbina bene con qualsiasi verdura, e questo spiega la grande popolarità di tali prelibatezze.

Allo stato congelato, il pesce viene conservato per un mese. Dopo lo scongelamento, deve essere utilizzato per ottenere il piatto per diverse ore, altrimenti si deteriorerà rapidamente.

Nel forno

Se devi preparare rapidamente una deliziosa cena, puoi inviare il pangasio nel forno. Per fare questo, hai bisogno di 2 pezzi di filetto di pesce, 2 pomodori, 2 cipolle verdi, aneto, olio a base vegetale, qualche spicchio d'aglio, lattuga, sale e pepe.

Un tale piatto sarà un eccellente assistente quando dopo il lavoro dovrai preparare rapidamente la tavola per una famiglia o ospiti inaspettati.

Quindi, per cuocere il pangasio al forno in un foglio, devi salare e pepare la carne di pesce su entrambi i lati. Quindi, metti sul foglio verdure di aneto o prezzemolo, pesce preparato e aggiungi cipolle verdi e pomodori, tagliati a pezzi grandi. Cospargi tutto questo con olio di semi di girasole e impacchettalo saldamente in un foglio. In questa forma, trasferire il pesce su una teglia e inviarlo per la cottura in forno a una temperatura di 200 gradi. Di solito non ci vuole più di mezz'ora per cucinare. Il piatto è pronto per essere servito. Gli amanti del pesce apprezzeranno questa prelibatezza, perché in questo caso il pesce si rivelerà incredibilmente tenero.

In padella

Il filetto di pangasio cotto in padella può essere servito con purè di patate. Quando aggiungi una miscela di condimento, il pesce è abbastanza succoso e saporito. È importante in questo caso non asciugare il filetto, questo ti permetterà di goderti il ​​gusto insuperabile di un simile trattamento. Questo piatto è consigliato per pranzo e cena. Come decorazione, puoi usare coriandolo e coriandolo tritati.

Dei componenti avrai bisogno di 4 pezzi di filetto di pangasio, 1 cucchiaio. spezie, 1 cucchiaio. sale, 1 cucchiaio pepe nero, 4 cucchiai. burro, spremere un limone, un mazzetto di coriandolo e coriandolo.

Per prima cosa devi risciacquare la carne di pesce e asciugarla. Successivamente, grattugiare i filetti su entrambi i lati con sale, pepe e una miscela di spezie. In questa forma, il prodotto dovrebbe essere marinato per un po '. Quindi, aggiungi il burro in una padella preriscaldata e attendi che si scaldi. Friggere ora il filetto di pesce su entrambi i lati per due minuti.

Metti il ​​pesce fritto su un piatto, che verrà servito sul tavolo. Quindi ridurre al minimo il fuoco, spremere il succo di un limone in una padella e cuocerlo a fuoco lento con le spezie rimanenti. Utilizzare la miscela risultante per il rifornimento di carburante di un prodotto ittico.

In una pentola a cottura lenta

Quasi tutte le specie di pesci sotto lo strato di formaggio hanno caratteristiche di gusto incredibili. In combinazione con salsa di formaggio e panna acida, si ottiene un piatto molto tenero e succoso. Per cucinare, hai bisogno di tali prodotti: 0,5 kg di pesce, 1 cipolla, un bicchiere di panna acida, 1 carota, 200 g di formaggio russo, 1 cucchiaio. olio vegetale, sale, pepe nero.

Per prima cosa devi scongelare la delicatezza e risciacquarla. Successivamente, tagliare il filetto a pezzi e asciugare su un tovagliolo di carta. Quindi salare e pepare il pesce.

Quindi, tritare le carote su una grattugia grossa, tagliare la cipolla a rondelle. Ungere la ciotola del multicucina con olio e attivare la funzione "Cottura". Ora metti il ​​pesce nel dispositivo e cospargilo con verdure preparate in cima. Successivamente, riempire tutti i prodotti con uno strato di panna acida. Ci vogliono 40 minuti per preparare un piatto del genere. Mentre stufate il pesce, grattugiate il formaggio. 10 minuti prima di essere pronti a cospargere il pangasio con il formaggio, grattugiato.

Servire il trattamento finito con verdure e salsa. Puoi decorare il piatto con erbe tritate.

In una doppia caldaia

Pangasio, che è cotto a vapore, è abbastanza abbondante e gustoso. Inizialmente, è necessario marinare il pesce in salsa di soia con spezie. La delicatezza pronta si sposa bene con piatti a base di riso o patate.

Per cucinare il filetto di pesce in una doppia caldaia con le tue mani, devi prima marinare il prodotto in una miscela composta da salsa di soia, coriandolo e pepe nero. Alcune casalinghe preferiscono aggiungere il succo di limone alla marinata. Tale pesce viene cotto in una doppia caldaia per un quarto d'ora.

Quindi, hai bisogno di 500 g di pesce, 2 cucchiai. salsa di soia, spezie - a piacere. Tagliare la carne di pesce a fette, marinare nella composizione sopra descritta. Dopo 20 minuti, è possibile utilizzare il prodotto per cucinare. Lubrificare la griglia del dispositivo con olio di semi di girasole e metterci sopra del pesce. Cuocere per 15 minuti.

sulla griglia

Per cucinare il pangasio alla griglia, hai bisogno di una carcassa fresca, diversi lime, invece puoi prendere i limoni e uno speciale condimento per il pesce. Il piatto finito è servito con verdure, erbe e olive.

Degli ingredienti avrai bisogno di 1,5 kg di filetto di pesce, 3 lime o limone, spezie per piatti di pesce. Tagliare gli agrumi in anelli. Risciacqua accuratamente il pesce. Quindi aggiungere sale e condimenti. Ora metti il ​​pesce sulla griglia e cerchi di limone in cima. Mentre la carne è in salamoia, puoi accendere un fuoco. Si consiglia di grigliare la delicatezza sul carbone. La marinatura può richiedere circa 60 minuti. Dopodiché metti la griglia con il pesce sulla brace.Cuocere il pangasio fino a doratura, girando costantemente.

Alla griglia

Puoi anche cucinare spiedini di pangasio. Il piatto viene preparato molto rapidamente, ci vuole solo mezz'ora per marinare il prodotto, ma se non c'è tempo, questa procedura può essere saltata.

Per cucinare il filetto di pesce alla griglia, è necessario preparare il pangasio, 2 peperoni, 3 cucchiai. salsa di soia, sale e pepe nero macinato.

Tagliare il pangasio lavato a pezzi, salare, pepare, aggiungere la salsa e lasciare per 20-30 minuti. Successivamente, immergi gli spiedini per il barbecue in acqua. Questo è necessario in modo che non si esauriscano più tardi. Tagliare il pepe in grandi quadrati e infilarli negli spiedini, alternandoli con la carne di pesce. Ora non resta che friggere il pesce da tutti i lati e un delizioso barbecue è pronto da mangiare.

Cosa può essere cucinato dal pangasio: ricette

Il pangasio è un pesce d'acqua dolce utilizzato per preparare vari piatti. Ciò è dovuto al suo prezzo basso. Vale la pena notare che i pesci che crescono allo stato brado sono più utili, ma attualmente il principale fornitore di tali prodotti sono allevamenti ittici specializzati. I nutrizionisti raccomandano di includere tale prodotto negli alimenti per coloro che sono in sovrappeso. In cucina, un tale ingrediente è un componente sia del primo che del secondo.

cotolette

Le deliziose cotolette sono fatte di pangasio. Sono molto facili da preparare, poiché questa varietà viene venduta già trasformata, cioè puoi facilmente fare carne macinata dal filetto di pesce acquistato. Dovrà solo essere passato attraverso un tritacarne. A causa del fatto che tale pesce ha uno strato grasso, il piatto risulta molto succoso. La semola, che fa parte di una simile sorpresa, rende le polpette deliziose e magnifiche.

Per la preparazione delle cotolette avrai bisogno di 800 g di filetto di pesce, 1 uovo di gallina, 1 cipolla, 3 cucchiai. semola, pangrattato, sale, una piccola quantità di olio, pepe macinato possono essere aggiunti se lo si desidera.

Per prima cosa devi torcere il pangasio in un tritacarne. Qui puoi tagliare la cipolla sbucciata. Successivamente, aggiungi l'uovo, la semola, circa 1 cucchiaio alla carne macinata. pangrattato e sale e pepe a propria discrezione. Mescola accuratamente questa miscela e invia per un po 'in frigorifero. Questa procedura è necessaria per far gonfiare la semola. Pertanto, la semola assorbe il liquido in eccesso e quando friggono le cotolette non si sfaldano. La carne macinata dovrebbe rimanere in frigorifero per almeno un'ora. Se c'è tempo, è meglio lasciare il pezzo in un luogo freddo per tutta la notte, e rimandare la frittura delle cotolette al mattino.

Prima della cottura, prendi la carne tritata dal frigorifero, forma le polpette e cospargile di pangrattato. Dopo questo, versa un po 'd'olio su una padella calda e stendi i tortini e friggeteli leggermente su entrambi i lati. Quindi ungere la teglia con olio vegetale e trasferirvi le cotolette fritte. Quindi inviarli al forno preriscaldato per 20 minuti. Trascorso il tempo specificato, togliere il piatto, raffreddare e trasferire in un piatto per servire.

zuppa

Per preparare il primo piatto di pangasio, devi prendere 500 g di filetto di pesce, 400 g di patate, 1 carota, 1 peperone dolce, 1 cipolla, 1 foglia di alloro, 2 cucchiai. olio vegetale, pepe nero, paprika macinata e sale qb. Puoi anche aggiungere verdure tritate alla zuppa.

La carne di pangasio deve essere tagliata in piccoli pezzi. A questo punto, metti 3 l di acqua sul fuoco per far bollire, abbassa il pesce scongelato nel liquido bollente, aggiungi sale e lavrushka. Fai bollire un quarto d'ora a fuoco basso. Successivamente, aggiungere le patate e dopo 5 minuti - pepe a dadini. Cuoci il composto per altri 10 minuti fino a quando le patate sono pronte. Quindi, tagliare la cipolla e macinare le carote. Friggere i due componenti in olio, quindi aggiungere nella padella con il piatto. Resta solo da condire la zuppa con paprika e altre spezie, mescolare e far bollire per altri 5 minuti.Prima di servire la zuppa, si consiglia di condirla con le erbe.

Fatti interessanti

1. L'Amministrazione nazionale oceanica e atmosferica ha fornito dati dai quali è diventato chiaro che il pangasio si colloca al sesto posto nella classifica dei pesci più popolari.
2. In precedenza, questa specie di pesce era chiamata pesce gatto asiatico. All'inizio degli anni 2000, è stato approvato un disegno di legge secondo il quale il pangasio non può essere etichettato e pubblicizzato come pesce gatto. Questo nome appartiene solo ai rappresentanti della famiglia Iktalurov, che comprende il pesce gatto americano.

Foto di Pangasio