Pecan: benefici e danni per il corpo

Semi e gherigli di noci sono benefici per l'organismo grazie all'alto contenuto di oli e proteine ​​vegetali di alta qualità, che contribuiscono al mantenimento dell'immunità, al sistema nervoso sano e al corretto funzionamento del cuore. Il pecan è una noce esotica che è ancora quasi sconosciuta nelle nostre terre. Studieremo più dettagliatamente nell'articolo la sua composizione, proprietà utili e raccomandazioni per l'uso.

Dove cresce la noce pecan e che aspetto ha

Una noce insolita è originaria del Nord America, dove molti secoli fa è stata raccolta dalle tribù indiane. Nel tempo, la cultura ha iniziato a crescere intenzionalmente. Oggi il 95% delle noci pecan sono prodotte negli Stati Uniti e in Messico. Gli alberi per lo più decidui crescono nelle valli dei fiumi caldi e portano frutti per 2-3 secoli, crescendo massicciamente in altezza e diffondendo ampiamente i rami.

Il dado ha una caratteristica forma cerebrale, il suo nucleo è costituito da due lobuli con scanalature allungate. Il guscio è sottile e liscio. La struttura del nocciolo ricorda le noci familiari, ma i pecan sono più allungati e allungati, le sue convoluzioni non si gonfiano così tanto.

Le noci maturano entro l'autunno, dopo di che vengono conservate in condizioni asciutte per un massimo di sei mesi senza perdere le loro preziose proprietà.

Qual è la differenza tra noci pecan e noci

Anche se le noci pecan sembrano noci, ci sono alcune differenze tra loro. Oltre all'aspetto, il loro gusto è diverso. Il pecan ha un ricco gusto morbido e burroso con un pizzico di biscotti cremosi, senza l'amarezza e l'astringenza che sono presenti nelle noci a causa dell'elevato contenuto di iodio.

La terza differenza è la composizione e il contenuto calorico. Naturalmente, tutte le noci sono ricche di minerali e preziosi composti grassi, ma le noci pecan hanno un forte effetto antiossidante, la mancanza di sodio e la presenza di altre sostanze e proprietà utili, che verranno discusse più avanti.

Cosa c'è di più sano: noci pecan o noci

Non sarebbe del tutto corretto confrontare due specie affini di noci, sarebbe più corretto dire che varietà diverse si completano a vicenda e contribuiscono alla guarigione. Pertanto, dovrebbero assolutamente essere alternati. Allo stesso tempo, ogni specie avrà i suoi notevoli vantaggi rispetto ai fratelli.

Quindi, ad esempio, la noce è tra le prime nel contenuto di iodio necessario per mantenere l'equilibrio ormonale e il corretto funzionamento del sistema endocrino. Il pecan è caratterizzato da un alto contenuto di antiossidanti e combatte efficacemente contro l'invecchiamento del corpo, proteggendolo dagli effetti dei radicali liberi.

La maggior parte degli acquirenti nota che, oltre alle sue proprietà benefiche, le noci pecan si distinguono per un gusto più delicato e piacevole con delicata dolcezza. È più grasso e calorico, ma allo stesso tempo non possono essere avvelenati. Il pecan raramente provoca reazioni allergiche e il suo uso moderato giova solo al corpo.

Quante noci pecan puoi mangiare al giorno

Dato che il contenuto calorico di noci pecan per 100 g è di 670 chilocalorie, a seconda della varietà, è considerato uno degli alimenti più grassi e nutrienti. Pertanto, la norma del suo utilizzo deve essere trattata con molta attenzione.

Un consumo eccessivo di un prodotto pesante può sovraccaricare il fegato, il cuore e il tratto gastrointestinale e anche danneggiare la figura. Pertanto, introducono le noci pecan con cautela. Se si raccomandano altre noci al giorno di mangiare 30–40 g, quindi per le noci pecan questa cifra è di 20–25 g.Il dado è leggero, quindi la porzione indicata è uguale a una piccola manciata senza una collina o 5-6 fette di prodotto.

È possibile utilizzare più noci pecan con una maggiore attività fisica, allenamento della forza, duro lavoro, al freddo, per riprendersi dalla malattia (con il permesso di un medico), ma allo stesso tempo deve essere diviso in 2 porzioni. Non è consigliabile mangiare cibi grassi pesanti di notte.

Composizione e contenuto calorico

Il pecan è considerato un prodotto prezioso nella sua composizione per l'alto contenuto di antiossidanti e minerali naturali. Contiene calcio e magnesio, zinco, selenio, ferro, fosforo, potassio, manganese e non c'è sodio, che è importante per mantenere l'equilibrio del sistema nervoso e la pressione sanguigna.

Il complesso vitaminico delle noci comprende un alto contenuto di componenti A, C, E, K e gruppo B. Inoltre, il prodotto contiene acidi grassi poli e monoinsaturi, che sono necessari per la formazione di una forte immunità, la salute del sistema nervoso e cardiovascolare, la pelle e il metabolismo generale.

La noce contiene proteine ​​preziose che promuovono il metabolismo cellulare, l'acido oleico, che regola il colesterolo, tali antiossidanti come acido ellagico e zeaxantina, luteina e polifenoli. Il nutlet è ricco di proprietà anti-infiammatorie e nutrizionali, migliora la difesa del corpo e combatte l'invecchiamento.

Un altro vantaggio della composizione di noci pecan è l'assenza di colesterolo e la capacità di combattere un aumento del suo livello nel sangue, in modo che i vasi vengano puliti. 100 g di prodotto rappresentano oltre il 70% di grassi sani, 9 g di proteine ​​e 14 g di carboidrati.

Da preziose materie prime, si ottiene l'olio che è conveniente per l'uso non solo in cucina, ma anche in cosmetologia e medicina. Le noci possono essere date a bambini dai 3 anni di età e consumate durante la gravidanza senza timore per la salute del bambino, perché un prodotto utile, al contrario, supporterà le condizioni della donna e lo sviluppo del bambino.

Benefici per la salute di Pecan

Beneficio generale

I principali benefici delle noci pecan sono il sistema nervoso e la pelle, che colpiscono anche gli organi digestivi, cardiovascolari, riproduttivi, il sistema muscolo-scheletrico e l'immunità.

Le principali proprietà dei pecan sono i suoi effetti antiossidanti e nutrizionali. La noce combatte il potere distruttivo dei radicali liberi, inibisce le reazioni ossidative, promuove il rinnovamento e il ringiovanimento e la prevenzione delle malattie del cancro.

Tra le preziose proprietà della noce:

1. Saturazione del corpo con calcio, rafforzando ossa e muscoli.
2. Aumentare l'elasticità di pelle, muscoli e articolazioni, mantenere l'armonia, un aspetto fresco e tonico, flessibilità.
3. Purificazione del sangue da tossine e colesterolo, normalizzazione della pressione sanguigna, stimolazione della produzione di globuli rossi, controllo della coagulazione del sangue.
4. L'aumentata conduzione nervosa, che migliora la funzione cerebrale, stabilizza l'umore e riduce il rischio di depressione.
5. Effetto antinfiammatorio che protegge i tessuti esterni e interni, mantenendo la loro salute.
6. Azione avvolgente che aiuta ad eliminare la gastrite e la colite, la prevenzione della costipazione e delle emorroidi.

Inoltre, una noce a modo suo è utile per un organismo giovane, maturo e con uno stile di vita diverso.

Per le donne

1. Il gentil sesso apprezzerà principalmente l'effetto antinfiammatorio e antiossidante della noce. Migliora significativamente le condizioni della pelle, mantiene la stabilità nervosa, che è importante durante la menopausa, durante i giorni critici e durante gli stress gravi.
2. Prendersi cura di capelli e unghie con olio di noci pecan li rende sani, lucenti, forti e densi. Pecan aiuta a combattere l'invecchiamento e ritarda la comparsa di rughe profonde.
3. Nella sfera intima delle noci pecan, aumenterà la sensibilità, ripristinerà l'elasticità muscolare, aumenterà la libido, prevenirà i processi infiammatori e manterrà la normale microflora.

Per gli uomini

1. Il sesso più forte può essere particolarmente utile per le proprietà dei pecan per alleviare il dolore muscolare dopo l'allenamento della forza e lo sforzo, stimolare la crescita muscolare e rafforzare la salute del cuore durante i carichi cardiaci.
2. Stimolare una sana attività nervosa aiuterà a far fronte allo stress e ad aumentare la resistenza.
3. L-arginina, zinco e vitamina A, che fanno parte del prodotto, aiuteranno a mantenere capelli sani e capelli folti, eliminando la forfora.
4. Il nutlet stimola la potenza e protegge la prostata e i genitali dalle malattie, rafforza i tessuti e rafforza il flusso sanguigno, aumentando così la resistenza sessuale. I componenti del dado stimolano anche la produzione di cellule germinali sane e normalizzano i livelli ormonali.

Durante la gravidanza

È utile per le donne in gravidanza usare le noci pecan per formare una buona immunità nel feto. È importante monitorare le tue condizioni e controllare la comparsa di rigetto o reazioni allergiche.

Durante il periodo di pianificazione della gravidanza, piccole dosi di noci nella dieta satureranno il corpo con utili vitamine del gruppo B (in particolare acido folico), che preparano il corpo femminile per sopportare il bambino.

L'aumento del contenuto di grassi e proteine ​​vegetali consentirà al corpo di non esaurirsi durante la gravidanza, nutrire generosamente il feto e fare le proprie riserve. Mangiare noci aiuta a sbarazzarsi di sbalzi d'umore, sonnolenza e ipertensione. Pertanto, una noce può essere introdotta nel cibo durante l'attesa del bambino, l'importante è osservare dosaggi ragionevoli e prestare attenzione alle reazioni del corpo.

Durante l'allattamento

Durante l'allattamento, è importante mantenere la qualità del latte in modo che sia saturo di grassi, proteine, minerali e vitamine sani. Le noci sono ottime per arricchire la sua composizione. Pertanto, se una donna durante il periodo di ricostruzione del corpo dopo il parto non ha mostrato sintomi di allergia alle colture di noci, è possibile integrarle con la dieta e assicurarsi che il rigetto non compaia nel bambino.

Pecan durante l'allattamento aiuterà non solo a nutrire il bambino con un prodotto nutriente, ma anche a non perdere la propria forza, per ripristinare rapidamente la bellezza della figura dopo il parto e un aspetto fresco. Un nutlet può aiutare a ripristinare il normale metabolismo più rapidamente, rimuovere gli ormoni in eccesso e le sostanze residue dal corpo, migliorare la salute della pelle ed evitare la depressione postpartum.

Per i bambini

Per il corpo del bambino sono utili calcio e fosforo, che fanno parte del dado. Stimolano la crescita e lo sviluppo sani del bambino. Pecan allevia anche lo stress mentale e stimola le funzioni cognitive nei bambini in età scolare, aiuta a mantenere la pelle e i tessuti sani degli adolescenti e contribuisce alla normale formazione del sangue e allo sviluppo tempestivo del muscolo cardiaco.

Introdurre le noci nella dieta dei bambini è consentito dopo 2-3 anni. I casi di ipersensibilità o immunodeficienza in un bambino sono considerati separatamente. In ogni caso, si consiglia di discutere una dieta non standard di neonati con un pediatra.

Danno ai bambini 2-3 volte dei chiodi di garofano e una porzione adulta in età scolare, poiché l'organismo in crescita consuma tutti i componenti utili che riceve in modo qualitativo.

I nutrizionisti a volte raccomandano di sostituire le noci con carne e formaggio nella dieta di un bambino. Allo stesso tempo, è meglio non offrire questi prodotti, in modo da non sovraccaricare il piccolo organismo.

Quando si perde peso

Nelle diete per sbarazzarsi di chili in più, le noci rimangono sempre una componente controversa. Da un lato, sono necessari per mantenere il corretto funzionamento del sistema nervoso, la salute del cuore e dei vasi sanguigni e delle articolazioni. D'altra parte, è un prodotto ipercalorico, il cui consumo eccessivo può prevenire la perdita di peso.

Il pecan è ricco di antiossidanti, aiuta a normalizzare il metabolismo e mantenere il comfort del tratto digestivo, quindi può essere moderatamente aggiunto alla dieta, sostituendo carni grasse e formaggi e alternandosi a prodotti dietetici di origine animale.

In questo caso, usano una noce al mattino o a pranzo, come spuntino, come sigillo in porridge magri e insalate, frullati per la perdita di peso, frullati di proteine ​​per l'allenamento fitness. Se durante la perdita di peso si impegnano attivamente in esercizi fisici, esegui cardioprogrammi, allora Pecan sarà un integratore molto utile nella dieta.

I benefici dell'olio di noci pecan

L'olio di noci pecan è ottenuto attraverso gherigli di noci spremuti a freddo. Pertanto, le sue proprietà utili vengono preservate e viene rilasciato un minimo di torta. Il pecan è una delle noci più grasse insieme a noci, anacardi e pistacchi, quindi da esso si ottiene molto olio di alta qualità.

Lo spin è usato non solo per scopi culinari. È in questa forma che le noci pecan sono utilizzate in cosmetologia, medicina e altre industrie. Il pecan è un eccellente olio da massaggio che si assorbe facilmente, idrata e rassoda la pelle, guarendola dall'interno.

In cucina, una cappa del genere viene utilizzata in una forma fredda e ci sono diversi motivi per questo:

1. Gli oli di noci hanno “paura” dell'ossidazione, non amano il contatto con le superfici metalliche e il trattamento termico: ecco come si perdono i loro antiossidanti e altre proprietà benefiche.
2. Inoltre, sono molto deboli se riscaldati, quindi non è una buona idea friggere nel burro di arachidi.

L'olio di noci pecan fresche ha un aroma delicato con un tocco cremoso e si integra perfettamente con insalate, dolci e pasticcini.

Il prodotto viene conservato a lungo in un luogo fresco in contenitori di vetro scuro. Quando si sceglie l'olio, è importante prestare attenzione al produttore. Le noci pecan vengono coltivate in piantagioni in Messico, America, Cipro e altri paesi caldi, e il prodotto viene solitamente trasformato immediatamente senza trasporto, quindi si ottiene olio di alta qualità in luoghi di crescita.

L'olio di noci pecan può anche significare pasta da tavola come arachidi, foresta, pistacchio, sesamo. Dalle noci grasse senza aggiungere altri ingredienti, si ottiene una massa viscosa che può essere spalmata su pane, frutta e verdura e utilizzata anche come salsa. Di solito, sale o zucchero, miele e spezie vengono aggiunti ad esso per gusto. Tale prodotto può essere facilmente preparato indipendentemente in un frullatore. L'unico svantaggio è l'alto costo delle noci nel nostro paese.

Pecan in medicina

A scopi medicinali, le noci pecan sono introdotte nella dieta per ripristinare un metabolismo sano, nel trattamento dello stress e della depressione, dell'esaurimento nervoso e fisico e della guarigione della mucosa gastrointestinale. Lo strumento lubrifica delicatamente le pareti dello stomaco, aiuta a pulire l'intestino e a piccole dosi non crea un carico speciale sul fegato e sul pancreas.

Pecan purifica il sangue, quindi si consiglia di usarlo a poco a poco con ipertensione e aterosclerosi, scarso afflusso di sangue, vene varicose, calvizie, anemia e altre malattie.

Il pecan è adatto all'alimentazione dietetica come fonte di preziosi grassi privi di colesterolo per fornire all'organismo i composti necessari. Nella dieta di vegani e crudisti, la noce è un'importante fonte di proteine ​​e grassi vegetali.

Nelle diete dimagranti, viene utilizzato come spuntino nutriente, che stabilisce i processi metabolici nel corpo. Se non mangi troppo i nucleoli calorici, servirà come utile rinforzo per l'efficace pulizia del corpo.

Pecan è anche prezioso per l'aumento di peso dopo l'esaurimento. Sono prodotti come noci, formaggi, frutta dolce e cereali che possono ripristinare con cura il corpo senza colpire gli organi interni.

I pecan non sono raccomandati solo nella vecchiaia, poiché un apparato digerente stanco potrebbe non far fronte ai carichi grassi. In questi casi, puoi mangiare 2 noci ciascuno e rifiutare di usare il prodotto in caso di indigestione.

I frutti vengono anche utilizzati nel trattamento delle malattie cardiache, rafforzando i muscoli e le pareti dei vasi sanguigni con esso, fornendo la prevenzione di attacchi di cuore, malattie coronariche e altri disturbi. Inoltre, un prodotto ricco di antiossidanti viene introdotto nella dieta per il recupero dopo il trattamento del cancro. Gli studi clinici hanno confermato gli effetti positivi del prodotto sul corpo e l'effetto antitumorale.

L'uso di noci pecan in cosmetologia

Una noce sana aiuta a rinforzare capelli e unghie, deterge e nutre la pelle. Ha un effetto ringiovanente:

• riduce l'effetto dei radicali liberi;
• guarisce le irritazioni;
• stimola la produzione di collagene e il rinnovamento cellulare;
• nutre la pelle con idratazione e la rende elastica;
• elimina le tracce di stress e ripristina una carnagione sana;
• previene le rughe profonde e la disidratazione della pelle;
• protegge dagli effetti negativi delle radiazioni ultraviolette;
• elimina peeling e forfora.

L'azione dei pecan per la pelle è notevole per la sua intensità. Pertanto, viene aggiunto ai cosmetici di fabbrica e utilizzato a casa come alternativa ad altri oli organici con antiossidanti.

Molto spesso, in cosmetologia, l'olio di noce puro viene utilizzato come base per creme, sieri, lozioni e maschere. Ma a volte la pappa di noci schiacciata viene utilizzata per impacchi e maschere. A causa della freschezza del prodotto, è possibile ottenere un effetto pronunciato dopo un paio di procedure.

L'olio di pecan nella sua forma pura può lubrificare le unghie e le radici dei capelli per stimolarne la crescita, trattare l'area intima con sensazioni di secchezza e disagio, massaggiare i gomiti grossolani e altre aree con pelle traballante o secca. Ciò fornirà mitigazione e recupero.

La spremuta di noci pecan può essere utilizzata come base per crema o grasso per bambini aggiungendo estratti di aloe, camomilla o altre erbe antibatteriche e lenitive.

Le noci americane si aggiungono principalmente ai cosmetici americani, quindi i prodotti con questi preziosi chicchi dovrebbero essere ricercati nelle linee del marchio occidentale. Una goccia di olio di noci pecan può essere aggiunta al balsamo per ciglia e sopracciglia finito, risciacquo per capelli, crema da giorno o crema solare.

Danno e controindicazioni

Il principale pericolo nel consumo di noci pecan risiede nell'alto contenuto calorico del prodotto. Un eccesso di cibo di un prodotto grasso può causare indigestione, dolore e provocare aumento di peso.

Allo stesso tempo, le noci pecan non causano quasi mai allergie o rigetto. In piccole quantità, tutti possono utilizzare il prodotto senza eccezioni, ma le persone dovrebbero fare attenzione:

• con malattie gastrointestinali;
• malattie del fegato e del pancreas;
• disturbi metabolici;
• così come nell'infanzia e nella vecchiaia.

Non è consigliabile aggiungere noci al cibo ogni giorno. In una dieta regolare, è sufficiente ricordare le noci pecan 2 volte a settimana. E se decidi di coccolarti con una prelibatezza solo periodicamente, 1 volta in 2 mesi sarà sufficiente.

In rari casi, le proteine ​​complesse delle noci causano allergie, che si manifestano con prurito, gonfiore, febbre, eruzioni cutanee, lacrimazione, linfonodi ingrossati e malessere generale. Ecco perché un prodotto pesante non viene somministrato ai bambini con immunità non ancora completamente formata e all'apparato digerente.

Come scegliere e conservare le noci pecan

Per mantenere le noci fresche e sane a lungo, conservale in un luogo asciutto e con guscio intero. Quindi un microclima costante viene conservato all'interno del loro guscio e i nuclei non perdono le loro preziose proprietà. È importante conservare le noci pelate senza accesso all'aria e alla luce solare diretta in modo che i loro oli non si ossidino.

I chicchi pelati sono conservati in barattoli di vetro con un coperchio su ripiani chiusi. Puoi lasciare le noci nel frigorifero nel reparto ortaggi, in modo che mantengano tutte le proprietà benefiche più a lungo. Le noci Inshell sono custodite in sacchetti di lino, ma non in sacchetti di plastica, perché si tratta di un potenziale focolaio di muffa.

Periodicamente, i frutti devono essere ordinati, puoi anche versare il contenuto dei sacchetti con lavanda o chiodi di garofano in modo che la falena non inizi nelle noci.

È meglio non conservare una noce schiacciata per più di 2 settimane: perderà il suo valore nutrizionale.

Quando si scelgono le noci nel negozio, prestare attenzione alla loro uniformità, all'assenza di spaccature, difetti sul guscio e alla secchezza. Le noci non devono avere odore di muffa, segni scuri e placca sospetta. Un buon pecan ha un guscio liscio e leggermente lucido.

Quando acquisti noci sbucciate, annusa: un buon prodotto fresco emana un odore delicato e caratteristico. Non dovrebbe avere polvere e la superficie non deve essere appassita. Prima dell'uso, il prodotto deve essere accuratamente lavato con acqua calda.

Come pulire le noci pecan

Le noci pecan vengono sbucciate con un cracker alle noci come di consueto. Se non è necessario preservare l'integrità dei dadi, è possibile caricarli in un sacchetto e batterli con un martello da cucina, quindi separarli attentamente, liberando i chicchi dai frammenti di guscio.

La pulizia di un piccolo numero di anime non richiede risparmio di tempo, quindi i dadi possono essere rilasciati uno alla volta posizionando una cucitura su un tavolo o un tagliere e colpendo delicatamente con un martello. Con un targeting preciso, i dadi si rompono, ma i noccioli non si sbriciolano.

Si sconsiglia di asciugare le noci nel forno per rompere il guscio. Questa varietà non viene normalmente trattata termicamente, altrimenti tutte le proprietà antiossidanti scompaiono. Asciugare solo giovani frutti crudi a basse temperature (40-60 ° C).

Per situazioni estreme, il metodo "porta" domestico è adatto. È importante stare attenti. Prima di battere le noci, si consiglia di metterle in un sacchetto o avvolgerle in un canovaccio in modo che i frammenti non si staccino.

Fatti interessanti su Pecan

1. In America esiste una famosa ricetta per la torta di noci pecan. In genere, i chicchi vengono aggiunti non solo all'impasto per la cottura, ma anche cosparsi di briciole schiacciate vari dessert e formano una pasta per il ripieno.
2. Grazie alla cremosa sfumatura di gusto, la noce sostituisce perfettamente i latticini nella dieta vegana.
3. La noce tollera con calma il congelamento, quindi puoi prolungarne la durata. Puoi congelare sia le noci intere nel guscio sia i chicchi pelati.
4. All'inizio del 20 ° secolo, le noci pecan sono diventate il simbolo e l'albero ufficiale del Texas. Tengono celebrazioni simboliche in onore di deliziosi frutti.
5. Altri nomi noti della noce sono nordamericani, caseari, Kariya.

Per saturare il tuo corpo con una varietà di composti preziosi e trattare te stesso e i tuoi cari con un nuovo gusto piccante, dovresti provare questa noce cremosa non familiare e integrarli con una dieta festiva.

Foto Pecan