Porridge di lino: benefici per la salute e danni

I semi di lino in quanto tali non esistono in natura. È fatto con semi di lino pre-lavorati. L'olio viene spremuto fuori da essi e lo scarto risultante (torta) viene utilizzato per preparare il porridge.

Composizione e contenuto calorico

Grazie alla sua ricca composizione vitaminica, il lino è l'ideale per le persone con cibo vegetariano. È in grado di compensare la carenza di quasi tutte le sostanze utili necessarie per il corpo umano. Si compone di:

• vitamine dei gruppi A, E, B, PP;
• minerali magnesio, potassio, sodio, calcio;
• boro, zinco, alluminio, rame;
• ormoni vegetali;
• niacina, tiamina;
• acidi pantotenici;
• aminoacidi;
• fibra.

Il contenuto calorico del piatto finito è di 312 kcal per 100 g di porridge. Anche con l'aggiunta di miele o latte, aumenta di soli 3 kcal. E la sua natura ipoallergenica consente di utilizzare il lino come profilassi o trattamento principale per quasi tutte le malattie.

Qual è utile porridge di lino

Il porridge di lino è un piatto unico. Se lo usi quotidianamente, in bassa stagione è in grado di proteggere il corpo umano da raffreddori e malattie virali. Questo, dicono gli esperti, renderà la vita più facile per le persone con bassa immunità. Inoltre, i semi di lino sono molto utili nella lotta contro vari parassiti (ad esempio, elminti a nastro). L'effetto curativo del porridge si estende a denti, cartilagine, ossa e tegumenti della pelle.

Per le donne

Il porridge di lino si è affermato come uno strumento per la prevenzione e il trattamento dei tumori nelle ghiandole mammarie, nelle ovaie e nell'utero. I lagnani in esso contenuti (ormoni vegetali) bloccano l'accesso del sangue alle cellule tumorali e non consentono ai tumori maligni di diffondersi ulteriormente. Inoltre, le seguenti proprietà benefiche sono inerenti al lino:

• normalizzazione dello sfondo ormonale;
• regolazione del ciclo mestruale;
• riduzione del dolore durante la sindrome premestruale;
• migliorare le condizioni di capelli e unghie;
• molte donne lo usano anche come mezzo per allargare il seno.

Per gli uomini

Il prodotto porta indubbi benefici al corpo maschile. Con l'uso regolare, la possibilità di sviluppare il cancro della ghiandola prostatica è significativamente ridotta. La potenza e la libido aumentano, la produzione di testosterone torna alla normalità. Questo prodotto è di particolare valore per gli atleti come prezioso integratore biologico. Inoltre, i semi di lino hanno le seguenti proprietà:

• aiuta a rafforzare i muscoli del cuore;
• normalizzare il sistema endocrino e il sistema immunitario;
• stimolare la produzione di collagene;
• normalizzare lo zucchero nel sangue;
• avere un effetto espettorante.

Durante la gravidanza

I semi di lino includono ormoni simili a quelli delle donne, quindi mangiarli aiuta ad aumentare l'elasticità della pelle. E questo a sua volta riduce il rischio di smagliature durante la gravidanza e di lacune durante il parto.

L'uso regolare dei semi ha un effetto positivo sullo sviluppo del feto, riduce il rischio di patologie intrauterine e previene l'aborto spontaneo.

Ma con tutti i suoi benefici, i cereali possono anche causare danni, poiché alcuni componenti del porridge, se in eccesso, possono aumentare il tono dell'utero, che provocherà un aborto o una nascita prematura. Pertanto, prima di iniziare l'uso, consultare sempre il proprio medico circa il dosaggio e la frequenza d'uso di questo piatto.

Durante l'allattamento

Per l'allattamento al seno di lino e piatti da esso sono di grande beneficio. Quando viene consumato, la produzione di latte viene potenziata, viene riempita con un'enorme quantità di sostanze nutritive necessarie al corpo del neonato. Tra le altre cose, i componenti del porridge di lino normalizzano lo stato del sistema nervoso della giovane madre e le impediscono di sviluppare sintomi di depressione postpartum.

A che età può essere somministrato il porridge di lino a un bambino?

Per un bambino, questo prodotto ha un valore particolare. Dona preziose vitamine e minerali al corpo, protegge le articolazioni. Normalizza il lavoro del tratto gastrointestinale, nonché i sistemi nervoso e cardiovascolare.

Il decotto di semi di lino può essere somministrato ai bambini quasi dalla nascita. Nella pratica pediatrica, le informazioni sulla reazione negativa del corpo ad esso sono praticamente assenti. Tuttavia, i semi di lino e i loro derivati ​​non sono una medicina ufficiale, ma un additivo biologicamente attivo. L'importante è non superare il dosaggio consentito:

• da 0 a 12 mesi - 10-15 gocce;
• da 1 a 7 anni - 1 cucchiaino;
• dopo 7 anni - 1 cucchiaio. l.

Per chiarire il volume richiesto di decotto per una particolare malattia, è meglio consultare un pediatra.

Oltre al brodo, i semi possono essere macinati in farina e aggiunti al cibo come condimento. E l'olio di semi di lino è unico nel suo ambito. Oltre a mangiare, può essere utilizzato per il massaggio nei neonati e nei neonati. Il suo utilizzo aiuta ad ammorbidire e idratare la pelle del bambino, eliminare l'eritema da pannolino e la dermatite da contatto.

Proprietà utili del porridge di lino per la perdita di peso

Il porridge di lino dà un effetto brucia grassi e purificante. Il suo utilizzo aiuta ad eliminare tossine, tossine e altri prodotti di decomposizione dal corpo e accelera il metabolismo, quindi i chili in più vanno via. Inoltre, il lino attenua la sensazione di fame, a causa della quale non è necessario spuntini frequenti.

Non è preparato come il solito porridge. Per 100 g di semi, vengono prelevati 250 ml di acqua bollita, dopo di che vengono infusi per 11-12 ore. Dopo la cottura, se vuoi migliorare il gusto del porridge, puoi aggiungere sale, miele, vari frutti, bacche o spezie. Puoi mescolare i semi con altri cereali o cuocere sotto forma di un decotto o una gelatina. L'efficacia del trattamento non ne risentirà in alcun modo.

L'uso del prodotto nei giorni di digiuno porterà risultati eccellenti. Una volta alla settimana, puoi persino mangiare esclusivamente porridge di lino. Dovrebbe essere consumato in piccole porzioni (5 cucchiai per pasto) 5-6 volte al giorno.

Puoi anche applicare una dieta speciale sui semi di lino. Per una settimana, mangia solo quegli alimenti che in un modo o nell'altro contengono lino:

• colazione - porridge sano;
• pranzo - in 30 minuti. prima dei pasti, un decotto di semi;
• la cena è a tua discrezione.

La cosa principale - non dimenticare di prendere in 15 minuti. prima dei pasti, 1 cucchiaio di olio di semi di lino. Tutti i prodotti sopra citati hanno un forte effetto detergente e normalizzano il metabolismo.

Nel menu dietetico puoi includere kefir o ryazhenka a basso contenuto di grassi, brodi di frutta, verdura o pesce.

Porridge di lino in medicina

I giorni di digiuno sui semi di lino non sono solo un mezzo eccellente per perdere peso. Possono anche migliorare significativamente le condizioni del corpo in alcune malattie. Malattie intestinali e cardiache, oncologia, diabete: questi sono solo alcuni di essi.

Prima di tutto, quando acquisti semi, è importante prestare attenzione alla loro qualità. Devono essere freschi e senza alcun danno. Prima di cucinare, è necessario eliminarli, rimuovere tutta la spazzatura e sciacquare abbondantemente con acqua corrente.

Con il diabete

L'indice glicemico di cereali da semi di lino è solo di 35 unità. Le sue proprietà medicinali contribuiscono alla normalizzazione del glucosio nel sangue dei pazienti, non le permettono di fare salti improvvisi.Ciò elimina la necessità di un uso frequente di iniezioni di insulina.

Con pancreatite

Nella dieta dei pazienti con pancreatite, vari cereali occupano uno dei primi posti. E i semi di lino sono i più utili. E sebbene il lino sia abbastanza difficile da chiamare cereali, il porridge ha un effetto benefico sul corpo umano nel suo insieme e sul tratto gastrointestinale danneggiato separatamente.

I medici consigliano vivamente l'uso metodico di un decotto di semi di lino per la prevenzione e il trattamento, nonché per aumentare l'immunità nei pazienti. La particolarità della pianta è che contiene una sostanza naturale unica - il glicoside di linamarina. Questo è il nome del liquido che viene rilasciato durante la preparazione o la cottura a vapore di farina di semi di lino. Può avvolgere le pareti del tratto intestinale e dello stomaco con un film protettivo, a causa del quale viene ridotto il carico sul pancreas. Ha anche un effetto antinfiammatorio e analgesico, grazie al quale ha un effetto calmante sul pancreas.

Preparare un'infusione medicinale non è difficile. Hai bisogno di 3 cucchiai di semi e 1,5–2 tazze di acqua bollente. Versare e lasciare fermentare per 4-5 ore, a volte agitando accuratamente. Bevi 1 cucchiaio prima di ogni pasto per 15-20 minuti.

Con gastrite

Come misura preventiva, i semi di lino possono essere aggiunti a piatti pronti. Ad esempio, in insalate o cereali. A tale scopo sono adatti sia i cereali interi che quelli frantumati. Allo stesso tempo, si consiglia vivamente di non acquistare il prodotto in forma macinata; è meglio macinare i semi con le proprie mani.

Altrettanto efficace è l'uso di olio di semi di lino. Aiuta ad accelerare i processi rigenerativi nel corpo ed è anche un'eccellente profilassi in presenza di processi infiammatori nel tratto gastrointestinale.

Il lino per la gastrite ha un effetto terapeutico sia con alta che con bassa acidità di stomaco. Tuttavia, ci sono diverse sfumature alle quali dovresti prestare attenzione.

1. Preparare il porridge in acqua semplice. È consentito aggiungere una piccola quantità di latte, a seconda dello stadio di sviluppo della malattia.
2. Allo stato finito, i semi dovrebbero essere ben bolliti e avere una consistenza relativamente liquida. In casi estremi, per raggiungere il livello di viscosità richiesto, è possibile utilizzare un frullatore.
3. Il piatto viene utilizzato esclusivamente sotto forma di calore.
4. Se lo si desidera, è possibile aggiungere una piccola quantità di burro, frutta o bacche al porridge.

Per costipazione

L'olio di semi di lino dà un effetto lassativo pronunciato ma allo stesso tempo parsimonioso. Il suo uso normalizza la peristalsi e il lavoro del tratto gastrointestinale. E aiuta anche in modo significativo nella lotta contro la costipazione atonica (in assenza di contrazioni muscolari) e il tipo spastico (quando si blocca il passaggio delle feci).

A causa del contenuto di un gran numero di vitamine, minerali e acidi, il lino riduce la manifestazione di sensazioni dolorose nella costipazione acuta e cronica. Rafforza le contrazioni muscolari, a causa delle quali non c'è ristagno di feci. Facilita la loro uscita dal corpo grazie all'azione avvolgente. Inoltre, normalizza la digestione, favorisce la formazione di un nodulo di cibo morbido, che contribuisce a facilitare il processo di defecazione.

Le sostanze benefiche aiutano l'organismo a svuotare tempestivamente l'intestino. Lo strumento è molto efficace nella lotta contro la costipazione prolungata e cronica. Tuttavia, se usato in modo improprio, il prodotto, come qualsiasi medicinale, può danneggiare il corpo sotto forma di mal di stomaco a lungo termine. E oltre a ciò, danneggiare il fegato. Per evitare ciò, si dovrebbe tener conto delle raccomandazioni degli specialisti.

1. La norma giornaliera per un adulto è di 2 cucchiaini.
2. L'uso del lino in combinazione con altri oli o lassativi è severamente vietato.
3. Deve essere consumato rigorosamente secondo il programma - 30 minuti prima di un pasto.
4. Non diluire l'olio con acqua bollente o aggiungere ai piatti in fase di ebollizione.

Vale la pena ricordare che, oltre al trattamento, è prima necessario scoprire ed eliminare la causa del disturbo nel tratto gastrointestinale. L'olio di semi di lino o il porridge liquido sono raccomandati come trattamento e prevenzione se la costipazione è causata da:

• dieta impropriamente composta;
• periodo postoperatorio;
• pressione sanguigna alta o bassa;
• atonia intestinale;
• esacerbazione delle emorroidi.

Per le persone di età superiore ai 50 anni, assumere il lino senza consultare un medico è estremamente indesiderabile a causa del fatto che sono possibili eventuali malattie croniche e l'olio può entrare in esse nella fase acuta.

Per gli uomini, anche l'uso prolungato di semi di lino è indesiderabile. Può aumentare i livelli di estrogeni.

Con la gotta

La medicina tradizionale offre un'enorme quantità di sfregamenti, unguenti e infusi, che, secondo i pazienti stessi, affrontano perfettamente la gotta non peggio dei farmaci da farmacia. Uno di questi antidolorifici è un unguento al carbone attivo. Per prepararlo, devi macinare due confezioni di questo prodotto, mescolare con 1 cucchiaio di lino. Quindi aggiungere una piccola quantità di acqua e mescolare accuratamente la miscela risultante. Il farmaco viene sfregato nelle articolazioni ogni giorno, preferibilmente di notte. Quindi il polietilene e alcuni tessuti caldi vengono applicati sulla zona dolorante.

Il lino ha anche la proprietà di ridurre significativamente il contenuto di acido lattico, grazie al quale è straordinariamente adatto per la fabbricazione di vari decotti. Ad esempio, 2,5 cucchiai di semi vengono versati in 250 ml di acqua bollita e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti. Dopo di che la miscela risultante viene infusa per 10 minuti, versata in un piatto di vetro con un coperchio e agitata a fondo per altri 5 minuti. Devi prendere il brodo 5 volte al giorno per 1 cucchiaio.

E con una forma acuta del decorso della malattia, la seguente ricetta è l'ideale. Per 500 ml di acqua bollente, viene versato 1 cucchiaio di semi, che vengono quindi infusi per un'ora. Si consiglia di bere l'infusione non più di 2 volte al giorno per 1 bicchiere.

Come cucinare il porridge di semi di lino: ricette

Per servire altri ingredienti sul tavolo, ognuno può scegliere in base ai propri gusti. Il vantaggio di questo piatto è che la fibra dietetica di lino dopo averlo mangiato si gonfia nello stomaco. Grazie a ciò, una sensazione di pienezza arriva molto prima e la fame non viene avvertita per un periodo sufficientemente lungo.

È meglio mangiare un trattamento simile prima della colazione principale per stimolare l'appetito. 2-3 cucchiai saranno sufficienti. E il lino con l'aggiunta di germe di grano avvia il processo di digestione e aiuta il cibo ad essere assorbito meglio con meno consumi.

Con Grano

In un contenitore separato, 2 cucchiai di semi di lino vengono cotti a vapore. Devi insistere per 12-13 ore. Quindi il liquido in eccesso viene drenato e il seme viene schiacciato con un frullatore. Il germe di grano viene aggiunto alla massa risultante e tutto viene accuratamente miscelato. Devi prendere almeno questo porridge, bastano 2-3 cucchiai. Ideale per l'uso al mattino, prima di colazione.

Con semi di sesamo

Versa i semi di lino e sesamo in un piatto. Versare in latte bollito caldo e coprire. Insistere per 10 minuti. Se lo si desidera, è possibile aggiungere una piccola quantità di burro o latte condensato per migliorare l'appetibilità. Inoltre, è consentita l'aggiunta di marmellata, frutta tritata o uvetta.

Con farina d'avena

I semi di lino vengono versati con acqua bollente, infusi per 12 ore e tritati.Successivamente, 2 cucchiai di fiocchi vengono anche versati con acqua calda e messi da parte per 10 minuti. Tutto viene accuratamente miscelato, viene aggiunto 1 cucchiaino di miele, ricotta o latte fermentato al forno. Questo piatto è ideale come prima colazione.

Con Frutta Secca

I frutti secchi vengono immersi per 30 minuti in acqua. Prugne secche, uvetta o albicocche secche sono adatte. Quindi tritato finemente con le forbici da cucina. I semi di lino vengono schiacciati con un macinacaffè e mescolati con la frutta. Se lo si desidera, è possibile aggiungere una fetta di banana, pera o mela.

Con L'amaranto

La farina di amaranto è molto ricca di componenti biologicamente attivi. È mescolato con grani di lino accuratamente tritati nello stesso rapporto. La miscela risultante viene versata con 250 ml di latte e portata a ebollizione a fuoco basso, dopodiché viene cotta per altri 5-7 minuti. Per migliorare il gusto, puoi aggiungere un po 'di miele o bacche.

Cosa è utile per il porridge di semi di lino istantaneo

Molte persone credono che i cereali istantanei praticamente non contengano sostanze utili e quindi non sono adatti come dieta sana. Tuttavia, i semi di lino sono un'eccezione a tutte le regole a causa del fatto che i semi non sono sottoposti a un trattamento termico completo, ma semplicemente al vapore con acqua calda.

Nella fabbricazione di tali semilavorati, viene utilizzata una tecnologia speciale, in cui i semi di lino tritati vengono sottoposti a trattamento a vapore. E quindi, il prodotto finito conserva le sue qualità utili quasi per intero.

Il porridge istantaneo di lino è l'ideale per le persone che semplicemente non hanno il tempo di pre-ammollo e tritare i grani. Devi solo scegliere un prodotto naturale senza conservanti chimici, coloranti e esaltatori di sapidità.

È possibile mangiare il porridge di lino ogni giorno

Nonostante tutti i benefici e l'assenza di danni visibili a questo prodotto, i medici e i nutrizionisti sconsigliano vivamente di consumarlo ogni giorno. Il problema è che il lino contiene sostanze come i glicosidi cianogeni. Sono abbastanza tossici e con l'uso regolare tendono ad accumularsi nel corpo, il che nel tempo può portare ad avvelenamento.

Danno e controindicazioni

I grani di lino sono estremamente raramente in grado di danneggiare il corpo umano. Tuttavia, ci sono diversi fattori, in presenza dei quali è necessario astenersi dal mangiarli:

• allergia individuale ai semi di lino;
• malattie del tratto gastrointestinale nella fase acuta;
• malattia del calcoli biliari con presenza di calcoli nel corpo;
• malattie del sistema genito-urinario.

Tra le altre cose, si consiglia di utilizzare il prodotto di rado e in piccole quantità per prevenire l'accumulo di sostanze cianidiche nel corpo. Il porridge consumato di notte non causerà danni, ma è meglio prenderlo al mattino o a pranzo.

Se i semi di lino saranno benefici o dannosi dipende da quanto bene è cotto e da quanto spesso usarlo. Se introduci il lino nella dieta gradualmente, se necessario, le condizioni di salute miglioreranno e il corpo acquisirà forza.