Latte di sesamo: benefici per la salute e danni

Il latte vegetale, soprattutto di recente, è considerato un prodotto molto popolare. E questo non è sorprendente! Il latte di sesamo è famoso per le sue qualità benefiche, la ricca composizione e la facilità di preparazione. Questo prodotto naturale sarà utile non solo per coloro che aderiscono ad una corretta alimentazione, ma anche per le persone che preferiscono un menu vegetariano e vegano. Diamo un'occhiata più da vicino ai benefici e ai danni del latte di sesamo, come cucinarlo a casa.

Composizione e contenuto calorico

La bevanda ha un piacevole sapore di nocciola con una leggera dolcezza e un aroma delicato.

Il latte di sesamo contiene molti minerali, acidi e vitamine utili (A, C, B, PP). La vitamina PP svolge un ruolo chiave nella formazione di aminoacidi, che ha un effetto benefico sul funzionamento di tutti gli organi e sistemi. Pertanto, questo prodotto naturale è considerato utile soprattutto per le donne durante la gravidanza e l'allattamento.

Il sesamo contiene una sostanza importante: la niacina. Questa vitamina aiuta a normalizzare il colesterolo e lo rimuove naturalmente dal sangue. Con l'aiuto del latte di sesamo, puoi ridurre la quantità di depositi dannosi, migliorare le condizioni dei vasi sanguigni e del cuore.

L'acido nicotinico contenuto nel seme aiuta a digerire efficacemente il cibo e a bruciare il grasso sottocutaneo. Grazie a queste proprietà di una bevanda naturale, il grasso non si accumula sotto la pelle, ma si trasforma nell'energia necessaria.

Il latte di sesamo contiene anche una grande quantità di calcio e ferro, che sono utili per la forza di ossa e denti e riducono anche il rischio di osteoporosi. Inoltre, il ferro ha un effetto benefico sulla funzione ematopoietica. Il complesso di vitamine del gruppo B e magnesio influenza positivamente la psiche, prevenendo così lo sviluppo della depressione. Il latte di sesamo è anche una fonte di manganese, zinco, rame e selenio.

! importante Un bicchiere di latte di sesamo contiene 7 volte più calcio di un bicchiere di latte di mucca.

Il consumo regolare di una bevanda a "latte" protegge anche il corpo dagli effetti dei radicali liberi dannosi, che danneggiano le cellule umane, causando il cancro. Ciò è principalmente possibile grazie alla presenza di preziosi antiossidanti fenolici nei semi di sesamo.

È anche importante notare che nella sua composizione un prodotto non caseario contiene antiossidanti piuttosto rari - sesamina e sesamolina, che possono rallentare il naturale processo di invecchiamento. Un drink aiuta a ridurre il mal di denti.

Il latte di sesamo è anche una buona fonte di acidi grassi monoinsaturi (18,8 g è contenuto in 100 g di sesamo), principalmente acido oleico. Ha un effetto benefico sul colesterolo nel sangue e sugli organi del sistema cardiovascolare.

Contenuto calorico di 100 g di prodotto - 142 kcal.

Ciò che è utile latte di sesamo

La bevanda a base di erbe ha un effetto detergente ed è un antiossidante naturale. Il latte di sesamo viene utilizzato attivamente come profilassi contro il cancro, ovvero a causa dell'uso regolare della bevanda, le tossine, i radicali liberi e i prodotti metabolici dannosi vengono eliminati dal corpo. Consideriamo più in dettaglio quale latte di sesamo è utile per uomini, donne e bambini.

Per le donne

I rappresentanti del gentil sesso usano il latte di sesamo per migliorare le condizioni di capelli, pelle e unghie. Varie maschere vengono preparate sulla base del latte di sesamo:

1. Per nutrire la pelle secca, tritare 2 cucchiai. Polpa d'ananas e aggiungere del latte di sesamo. La maschera viene applicata sulla pelle per 20 minuti. Questo rimedio naturale aiuta a far fronte al peeling.
2. Per preparare uno scrub universale, mescola 2 cucchiaini. miele, 1 cucchiaino farina d'avena tritata e 2 cucchiai. latte di sesamo. Un prodotto cosmetico naturale viene applicato su viso, decolleté e collo.
3. Per preparare una maschera contro l'invecchiamento, mescolare miele, latte di sesamo, farina d'avena e un paio di gocce di brandy. La maschera viene applicata sul viso per 15-20 minuti.

Inoltre, il latte di sesamo aiuta a migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale, che ha anche un effetto positivo sulla pelle. Un prodotto naturale aiuterà con patologie epatiche, debolezza di gengive e denti e perdita di capelli. Con l'emicrania (forte mal di testa), il latte di sesamo viene strofinato nel whisky. Poiché ha un pronunciato effetto antinfiammatorio, può ridurre l'infiammazione delle ghiandole mammarie con mastite.

Per migliorare la condizione dei capelli, puoi sciacquarli con latte di sesamo. Successivamente, i capelli vengono avvolti in un cappuccio di plastica, avvolti in un asciugamano e sciacquati con acqua calda e pulita dopo un'ora. Questa maschera ti permette di nutrire i tuoi capelli con utili oligoelementi che daranno lucentezza e forza anche a quei ricci che sono spesso esposti a ferri arricciacapelli e asciugacapelli.

Oltre alle maschere e ai capelli, si consiglia alle donne di utilizzare latte di sesamo non diluito. Questa è una bevanda nutriente che non solo aumenterà il tono per l'intera giornata e darà solo un buon umore, ma influenzerà anche positivamente la bellezza di capelli e pelle.

Oggi molte aziende cosmetiche utilizzano attivamente semi di sesamo per la produzione di creme, sieri e maschere per smagliature e antirughe. Possiamo concludere che un prodotto così naturale è un deposito di vitamine e minerali per le donne che, oltre a migliorare l'aspetto, consente di normalizzare il lavoro del sistema riproduttivo femminile.

Per gli uomini

A causa del contenuto di vitamina E nel latte di sesamo, fin dai tempi antichi, è considerato un afrodisiaco naturale e uno stimolatore del potere maschile. Con l'uso regolare della bevanda negli uomini, la potenza aumenta e aumenta la libido. Fino ad ora, il latte di sesamo per questo scopo è attivamente utilizzato dagli uomini in India, mentre la bevanda è mescolata con miele.

Oltre alla vitamina E, il latte di sesamo contiene una grande quantità di zinco, che contribuisce alla produzione di ormoni sessuali, che ha un effetto stimolante sulla prostata, riducendo il rischio di sviluppare il cancro dell'organo maschile. Inoltre, lo zinco è caratterizzato da un effetto curativo della ferita, rafforza il sistema immunitario e migliora anche le funzioni del sistema riproduttivo maschile. Di conseguenza, la produzione di spermatozoi sani è notevolmente aumentata.

Presta attenzione! Nel corso della ricerca, è stato dimostrato che i semi di sesamo, utilizzati come base per la produzione di latte, migliorano il flusso sanguigno in tutto il corpo, compreso il bacino. Ciò ha un effetto benefico sulla potenza e aumenta anche la durata e l'intensità di un'erezione.

Molti uomini confermano che con l'uso frequente di latte di sesamo, aumenta la quantità di testosterone. Ciò è possibile grazie al contenuto di arginina nei semi di sesamo - aminoacidi. Il latte vegetale sarà utile per coloro che hanno disfunzione erettile, ipertensione e grave stato depressivo.

Se ci allontaniamo dall'argomento della funzione riproduttiva, è importante notare che il latte di sesamo ha un effetto positivo sull'attività cerebrale. Cioè, questo prodotto è utile per gli uomini con professioni "mentali", perché contiene molte vitamine del gruppo B, fosforo, aminoacidi, fosfolipidi.

Durante la gravidanza

Durante i nove mesi di gravidanza, il corpo femminile perde molto calcio sano. Per questo motivo, la giovane madre ha gravi problemi di salute: i denti si sgretolano, lo scheletro è fragile, i capelli cadono. Per migliorare il loro aspetto e ripristinare la salute, le donne in posizione dovrebbero mangiare cibi che contengono grandi quantità di calcio. È il latte di sesamo che aiuterà a reintegrare le riserve di questo microelemento.Gli esperti consigliano alle donne durante la gravidanza di introdurre piccole dosi di latte di sesamo nella loro dieta, aggiungerlo ai cereali, preparare bevande al latte, gelatine e budini.

Inoltre, il latte di sesamo può calmare il sistema nervoso, che può ridurre significativamente il livello di stress, questo ha un effetto positivo sul bambino nell'utero. Un grande vantaggio è il fatto che l'effetto sedativo del sesamo non impedisce il lavoro con meccanismi precisi o alla guida di un'auto.

Durante la gravidanza, le donne hanno spesso costipazione. I semi di sesamo e, quindi, il latte di sesamo possono essere considerati un lassativo naturale. Il prodotto naturale facilita la motilità intestinale, attiva il sistema digestivo. Inoltre, il latte di sesamo può rafforzare il sistema immunitario, cioè aumentare la reazione protettiva di una donna incinta dal raffreddore.

Frullati e bevande al latte a base di latte di sesamo: questo è un vero impulso di energia per le donne in gravidanza. Questo prodotto consente di ridurre lo stress e rafforzare lo scheletro muscolare.

Presta attenzione! È importante usare il latte di sesamo con cautela nel primo trimestre di gravidanza, perché durante questo periodo aumenta la possibilità di aborto spontaneo.

Durante l'allattamento

Se durante l'allattamento una donna decide di introdurre latte di sesamo nella dieta, significa che puoi ottenere una porzione di calcio naturale senza usare vitamine sintetiche. Questo oligoelemento aiuterà il corpo del bambino a crescere e svilupparsi normalmente. Per ottenere la quantità necessaria di nutrienti, è sufficiente bere un bicchiere di latte di sesamo durante il giorno. Risultati positivi, vale a dire il miglioramento dello stato di salute, si possono vedere in un solo mese. Le condizioni di denti, pelle e capelli miglioreranno significativamente durante l'allattamento.

Si consiglia ai nutrizionisti di consumare latte di sesamo per aumentare il valore energetico e la qualità del latte materno. Se una donna ha una scarsa lattazione, puoi aumentare il flusso di latte con questo prodotto naturale. Inoltre, la pianta ha un effetto antinfiammatorio visibile, contribuendo a combattere le malattie del seno.

Anche una piccola quantità di latte di sesamo può aumentare il contenuto calorico e la qualità del latte materno. È meglio utilizzare il prodotto in piccole porzioni. Non "appoggiarti" alla bevanda, anche se porta un enorme beneficio. In grandi porzioni, non porterà nulla di utile al corpo. Se una donna beve troppo latte di sesamo durante l'allattamento, può cambiare il gusto del latte materno, che non piacerà a un neonato.

Per i bambini

Il problema con l'indigestione del lattosio si verifica nei bambini di recente sempre più spesso. Ciò significa che il corpo del bambino non è in grado di scomporre il lattosio (cioè lo zucchero del latte).

Un enzima chiamato lattasi è responsabile della scomposizione del lattosio in glucosio, galattosio e zucchero, che il nostro corpo digerisce facilmente. Se il corpo del bambino non lo produce in modo sufficiente, il lattosio entra nel tratto intestinale in una forma non risolta e successivamente crea complicazioni per la salute. Tuttavia, l'intolleranza al lattosio è diversa dall'allergia al latte, che è più comune nei neonati e nei bambini durante i primi 5 anni di vita. Per escludere una reazione negativa dal tratto digestivo, il latte di mucca viene sostituito con latte di sesamo, che elimina il rischio di complicanze dell'intolleranza al lattosio nei bambini.

Per i bambini, puoi cucinare la farina d'avena con latte di sesamo o fare il caffè per bambini. Se tutto è chiaro con la prima ricetta, la seconda opzione diventa una scoperta interessante per molti genitori appena fatti. Il caffè per bambini viene preparato sulla base di cicoria e latte di sesamo.La cicoria macinata viene aggiunta al latte di sesamo caldo e leggermente diluita con acqua bollita. Tale bevanda è ricca di calcio e sarà utile per ogni bambino.

Quando si perde peso

Il latte vegetale in sé non contiene tanto zucchero quanto la mucca, quindi è consigliato alle persone che vogliono perdere peso o mantenere l'armonia. Inoltre, il latte di sesamo darà molta energia.

Inoltre, il latte di sesamo naturale accelera il metabolismo, che consente di perdere grasso più velocemente. Per iniziare il processo di perdita di peso con l'aiuto di questo prodotto, viene aggiunto a zuppe, piatti di pesce e verdure, insalate come componente per la preparazione della salsa. Puoi anche preparare deliziosi dessert a base di latte di sesamo.

A causa del contenuto di semi di sesamo nei semi di sesamo, il processo di formazione e accumulo di grassi rallenta. Allo stesso tempo, la loro divisione viene attivamente stimolata. Questa sostanza è utilizzata nella medicina moderna per produrre farmaci con un effetto brucia grassi.

Danno e controindicazioni

Il latte di sesamo trarrà beneficio solo se fatto con semi sani e puliti. Il sesamo marcio o troppo essiccato non avrà nella sua composizione vitamine e minerali utili. Un tale prodotto può persino danneggiare il corpo nei seguenti casi:

• con aumento della coagulazione del sangue, trombosi, tromboflebite o embolia;
• urolitiasi;
• diarrea;
• allergie al miele, alle arachidi o al sesamo.

Nella loro forma pura, i nutrizionisti non consigliano di somministrare latte di sesamo a bambini di età inferiore ai 3 anni, poiché il corpo del bambino non è in grado di scomporre completamente e rimuovere i grassi dal corpo. In questa situazione, il latte di sesamo può essere diluito con acqua bollita calda.

Come conservare

Vale la pena prestare attenzione al fatto che il latte di sesamo naturale non viene conservato a lungo. Dopo la cottura, conservalo in frigorifero solo per un paio di giorni. Se lo fai da solo, è meglio fare un drink a piccole dosi. Naturalmente, in cucina devi usare solo prodotti preparati al momento. Se acquisti latte di sesamo, le regole per la sua conservazione sono le stesse. Non trascurare suggerimenti così semplici, perché un rimedio naturale viziato può causare gravi avvelenamenti.

Naturalmente, affinché il prodotto "latte" risulti di alta qualità e gustoso e porti i massimi benefici al corpo, i semi di sesamo, dai quali viene prodotta la bevanda, devono essere correttamente conservati. Si noti che i semi di sesamo devono essere friabili. È vietato l'uso di semi bagnati e quelli da cui vi è un odore sgradevole. A casa, questo prodotto deve essere conservato in un barattolo o in una borsa, ma solo in un luogo asciutto e protetto dalla luce solare. Se il sesamo "raccoglie" l'umidità, diventa inutilizzabile. Se i semi sono amari, il prodotto è già vecchio e rovinato. Non c'è nulla di utile e di buono in esso. Se usi un prodotto del genere, puoi ottenere avvelenamento.

Come preparare il latte di sesamo a casa

L'ovvio vantaggio di produrre latte di sesamo in casa è un notevole risparmio di denaro. Il latte vegetale non è il prodotto più economico, soprattutto se si mangia cibo vegetariano o vegano su base continuativa. L'acquisto di latte di sesamo confezionato avrà un costo di 650-700 rubli. Diamo un'occhiata a una semplice ricetta per fare un drink a casa. Per questo, saranno necessari i seguenti prodotti:

• 100 g di semi di sesamo freschi;
• 2 litri di miele liquido;
• 1 litro di acqua purificata.

Preparazione del latte di sesamo naturale:

1. I semi di sesamo vengono lavati bene con acqua pulita.
2. Versare l'acqua in un frullatore, aggiungere miele e semi di sesamo, sbattere bene il composto. Di conseguenza, si dovrebbe formare un ispessimento uniforme, senza semi.
3. Successivamente, la massa di miele di sesamo viene filtrata attraverso diversi strati di garza o attraverso un setaccio fine.

Presta attenzione! I residui di sesamo non devono essere gettati via, perché possono essere usati per produrre cereali dolci, tutti i tipi di dessert e persino insalate.

Puoi anche sostituire il miele con un altro trattamento salutare e dolce, come le date. La bevanda preparata ha un piacevole sapore di latte e dolce gusto di latte. Aggiungilo secondo necessità nel cacao, nel caffè. A base di latte di sesamo, puoi cucinare il porridge per un bambino. Se vuoi sbarazzarti delle voglie di dolci, si consiglia di prendere una tazza di latte ogni mattina a stomaco vuoto. I risultati appariranno in una sola settimana!

C'è una seconda opzione per fare il latte di sesamo. Per ottenere una bevanda naturale, i semi di sesamo freschi vengono immersi in acqua in un rapporto di 1: 1 durante la notte. Al mattino, mescola questa miscela con un frullatore e filtra bene. La torta rimasta dopo aver fatto il latte viene aggiunta all'impasto del pancake.

Come bere

I nutrizionisti consigliano di consumare latte di sesamo in un corso: per due settimane, 100-200 ml al mattino a stomaco vuoto. Letteralmente dopo 10-12 giorni, si avverte il primo effetto positivo di un prodotto naturale. Bere una bevanda naturale al mattino, si ottiene una dose di vitamine e macronutrienti sani, che si eccita letteralmente per l'intera giornata, eliminando apatia e affaticamento.

Per migliorare il processo di digestione, è importante consumare latte di sesamo di notte, cioè prima di coricarsi. Poiché la bevanda è considerata un prodotto ipercalorico, la dose giornaliera non deve superare i 200-250 ml.

Presta attenzione! Il contenuto calorico di 250 g di semi di sesamo è di 200 calorie. Quando miele, noci, datteri e altri cibi dolci vengono aggiunti alla bevanda, il contenuto calorico della bevanda aumenta in modo significativo.

Perché amaro

Infatti, se il latte di sesamo è amaro, significa che le condizioni di conservazione dei semi erano ancora violate. Molto probabilmente, i semi di sesamo sono vecchi, viziati, rancidi, stantii o trattati con molti prodotti chimici. È meglio non usare tale latte, poiché la sua utilità per il corpo è dubbia. Abbastanza spesso, i fornitori immagazzinano i semi in sacchetti che "raccolgono" l'umidità, quindi imballano tali semi di sesamo o li distribuiscono sul mercato. Prima di acquistare un seme (se farai il latte da solo) è meglio assaggiarlo - e immediatamente sarà chiaro se è buono.

Fatti interessanti sui semi di sesamo

1. Se confrontiamo il latte di sesamo con altri prodotti lattiero-caseari, allora è considerato il più giovane, cioè ha iniziato a essere usato di recente. Anche se i semi di sesamo venivano usati ai tempi biblici, quando gli aramaici spargevano su di loro dei piatti per aumentare la loro shelf life. Molte persone hanno dotato i semi di sesamo di proprietà magiche, come dimostrano numerose traduzioni di racconti arabi.
2. In Oriente, quasi nessun dessert può fare a meno dei semi di sesamo. I semi sono usati per cuocere al forno, la famosa halva, burro o pasta di tahini. Sono cosparsi di chicche, da essa viene preparata la baklava, insalate e condimenti per piatti di carne e verdure.
3. I semi di sesamo vengono coltivati ​​per la preparazione del latte principalmente in Sudan, India, Etiopia, Cina, Uganda, Birmania. In nessun caso, i nutrizionisti non consigliano di acquistare semi di sesamo fritti nel negozio, perché sono privati ​​di quasi tutte le vitamine.