Kozinaki: benefici e danni al corpo

Il Kozinaki è un prodotto sano con un gusto gradevole, la cui fabbricazione utilizza miele e varie noci o semi di diverse culture. Le caratteristiche utili di questa prelibatezza sono i suoi ingredienti naturali. A causa del piccolo numero di calorie, alcuni kozinaki possono essere usati come dessert in varie diete.

Composizione e contenuto calorico

Rispetto ad altri dessert, i kozinaki hanno una composizione sorprendente, non contengono componenti di farina, zucchero, additivi di origine sintetica, grassi animali e proteine. Allo stesso tempo, il trattamento ha un retrogusto dolce ed è caratterizzato da un alto valore nutrizionale. Inizialmente, solo le noci venivano utilizzate per ottenerlo, ora vengono utilizzate arachidi, sesamo e farina d'avena. E questo non riduce affatto le qualità benefiche del prodotto.

Nel kozinaki sono state trovate varie vitamine, tra cui A, E, PP e K, oltre a rappresentanti della vitamina B. Inoltre, vari dolci contengono vari minerali come Mg, Fe, Zn, Ca, I, K, P.

Kozinaki contiene anche proteine ​​e carboidrati, che sono facilmente assorbiti. La composizione chimica delle chicche dipende dai semi e dai dadi utilizzati, quindi ogni varietà è utile a modo suo.

Il contenuto calorico del prodotto è in media di 500 kcal per 100 g Il valore nutrizionale del dessert dipende dal tipo di componente utilizzato e dall'aggiunta di altri ingredienti. Il contenuto calorico medio di kozinak di noci varia da 500 a 700 kcal.

Cosa sono utili kozinaki

La componente di noce del kozinaki può variare, ma l'ingrediente del miele rimane invariato. Pertanto, vale innanzitutto la pena notare le proprietà benefiche del miele. Il consumo di questo prodotto porta ad un miglioramento della qualità del sangue, aiuta ad eliminare elementi dannosi e tossici dal corpo. Il miele ripristina le funzioni degli organi interni, accelera i processi metabolici, rafforza l'immunità indebolita. Inoltre, il prodotto è caratterizzato da effetti antimicrobici e antinfiammatori, ha la capacità di ringiovanire.

Lo zinco nella composizione del miele ha un effetto positivo sulle articolazioni, rendendole più resistenti e mobili. Inoltre, il componente del miele di kozinak stimola il cervello, normalizza il funzionamento del muscolo cardiaco. Il miele (come componente essenziale del kozinaki) aiuta a mantenere la salute maschile, migliora la potenza. Durante il trattamento termico di questo prodotto, alcune proprietà vengono perse, ma la maggior parte di esse è ancora conservata e ha un effetto benefico sul corpo umano.

Il secondo componente del kozinaki sono noci, semi o frutta secca. Ognuno di questi ingredienti ha le sue caratteristiche benefiche.

Dai semi di girasole

Un trattamento particolarmente comune è il kozinaki dai semi di girasole. Contengono molti acidi monoinsaturi. Questo porta alla regolazione del colesterolo e della pressione sanguigna. La vitamina E nei semi ripristina la struttura dei capelli e dona alla pelle un aspetto sano. Per la salute delle donne, una tale delicatezza è utile in quanto aiuta a normalizzare il lavoro degli organi riproduttivi.

Il Kozinaki con un girasole è utile anche per le persone il cui corpo è regolarmente esposto all'attività fisica e all'influenza di fattori ambientali negativi.

Dai semi di sesamo

I semi di sesamo nella produzione di kozinak sono particolarmente utili per le future mamme, in quanto garantiscono il normale sviluppo del sistema scheletrico nel feto. I semi di sesamo contengono molto calcio, che rinforza la membrana protettiva del corpo e migliora anche le condizioni di denti e ossa. Il prodotto è raccomandato per l'uso in situazioni stressanti quando si osserva una tensione nervosa.

Dalle noci

Se le noci fossero utilizzate nella produzione di kozinak, una tale dolcezza si arricchirebbe di grassi vegetali. Il prodotto sarà utile per le persone il cui corpo è fisicamente esaurito a causa di carichi pesanti, nonché per coloro il cui lavoro è associato a una speciale attività cerebrale. Questo ingrediente ha un effetto positivo sui vasi sanguigni.

Dalle arachidi

Anche il dessert con arachidi è caratterizzato da proprietà benefiche. Le arachidi hanno un effetto antiossidante. Il piatto contiene acidi non grassi. Il kozinaki di arachidi migliora l'attività cerebrale, la circolazione di elementi benefici nel corpo.

I componenti dell'arachide kozinak puliscono i vasi sanguigni, sono la prevenzione dell'aterosclerosi e proteggono anche da ictus e infarto.

Di frutta secca

La frutta secca è anche il materiale di partenza per la produzione di capre. Una tale prelibatezza è meno calorica, ma il valore nutrizionale del piatto e i suoi benefici sono leggermente superiori ai dolci dei semi. Gli additivi più popolari sono albicocche secche e prugne secche, cioè prugne secche e frutti di albicocca. Le albicocche secche contengono retinolo. 100 g di questo prodotto contengono il fabbisogno giornaliero di potassio. Anche nelle albicocche secche trovate calcio, magnesio e rame.

Le prugne sono anche caratterizzate da una serie di proprietà utili. L'uso regolare di chicche aiuta nel trattamento delle malattie intestinali. Il prodotto ha un effetto antimicrobico, arricchito con una massa di vitamine e minerali. Inoltre, questo frutto è caratterizzato dalla capacità di attivare processi mentali. Sebbene i frutti secchi siano bacche e frutti secchi, elementi benefici sono presenti in grandi quantità.

Dal riso scoppiato

Il riso soffiato viene anche usato nel processo di preparazione del gozinaki. Ha una fibra che pulisce l'intestino. L'amido nel riso fornisce il processo di colonizzazione dell'intestino con batteri benefici, normalizza la microflora. Nel kozinak con questa composizione, ci sono varie vitamine e importanti oligoelementi.

Da Ercole

I fiocchi di Ercole sono molto meno comunemente usati per produrre capre. Tuttavia, vale la pena notare le utili caratteristiche di questo metodo di produzione di un delizioso dessert. Il prodotto è caratterizzato da una serie di proprietà utili e nutrienti possedute dalla farina d'avena. Contengono molte fibre, che hanno un effetto positivo sul tratto digestivo. Per preparare un trattamento del genere, devi solo acquistare cereali, margarina e miele. Successivamente, il componente Ercole viene fritto in margarina, dopo di che viene aggiunto il miele. La massa viene accuratamente miscelata e disposta in uno strato sottile nello stampo. Dopo il raffreddamento, il kozinak è pronto per l'uso.

Dall'orzo perlato

Come sapete, l'orzo perlato ha nella sua composizione molti aminoacidi. Ad esempio, contiene lisina, che prende parte alla sintesi del collagene. Di conseguenza, il processo di comparsa delle rughe viene rallentato e la pelle rimane liscia ed elastica. Nell'orzo ci sono molte vitamine, macro e microelementi, come potassio, ferro, calcio. Nel prodotto si trovano anche zinco, fosforo, iodio, ecc.

I kozinaki sono utili in gravidanza

Durante il portamento del bambino, le preferenze di gusto della donna cambiano spesso. Gli appassionati di dolci durante la gravidanza dovrebbero monitorare il loro peso ed escludere il più possibile dalla dieta i prodotti nocivi. Kozinaki in questo caso è considerato un buon sostituto dell'uso di cibi dolci e prodotti a base di farina. Questo è un grande vantaggio per una donna incinta.

Quando si trasporta il feto, si consiglia di mangiare kozinaki da frutta secca, semi di girasole.Prestare attenzione con prodotti a base di arachidi o noci. Questi prodotti possono causare una reazione allergica, che può influire negativamente sulle condizioni del bambino.

È possibile mangiare kozinaki durante l'allattamento

Durante l'allattamento, il corpo della donna ha bisogno in particolare di vitamine e vari elementi benefici. In questo momento, ha bisogno di riprendersi dal parto, così come allattare al seno il suo bambino, quindi il corpo deve essere saturo di cibi sani. Kozinaki può essere incluso nel menu di una donna che allatta. Un tale prodotto renderà la dieta più satura, ma questo prodotto è adatto a quelle giovani madri che non sono allergiche a nessun ingrediente di gozinak.

È anche importante tenere conto delle condizioni del bambino, dopo aver mangiato il dessert, è necessario seguire la reazione del bambino per non danneggiare la sua salute. Se ha una reazione allergica o è preoccupato per le coliche, è necessario abbandonare immediatamente l'uso del prodotto.

Posso mangiare il kozinaki con perdita di peso

Kozinaki può essere usato con una dieta per ridurre il peso. Il vantaggio di utilizzare questo prodotto durante una dieta è la mancanza di proteine ​​animali. I Kozinaki si distinguono per l'alto contenuto calorico, ma sono in grado di saturare il corpo e fornirgli un apporto di energia.

Per rispettare tutte le regole della dieta, che aiuteranno a sbarazzarsi del peso in eccesso, è necessario scegliere un dessert, che si basa su frutta secca o sesamo. Questi ingredienti non danneggeranno la figura.

Kozinaki in medicina

Kozinaki può normalizzare il funzionamento del tratto gastrointestinale, migliorare il fegato. Sono usati per prevenire la comparsa di parassiti nell'intestino e vermi nei bambini. Il miele nella sua composizione aiuta a rafforzare l'immunità, aiuta ad alleviare l'affaticamento muscolare e ha un effetto terapeutico nella malattia parodontale.

Con il diabete

Sebbene i kozinaki abbiano molte proprietà positive, esiste ancora una categoria di persone a cui è proibito usare questa prelibatezza. Stiamo parlando di pazienti con diabete mellito, poiché molto spesso ora vengono utilizzati zucchero e sciroppo a base di esso al posto del miele nel processo di cottura. Le eccezioni sono le varietà dietetiche del prodotto a base di miele, nonché frutta secca, noci o semi.

È importante: l'indice glicemico di kozinaki è compreso tra 45 e 80 unità.

Con pancreatite

La pancreatite comporta una dieta rigorosa e il rifiuto di vari deliziosi piatti. Prima di tutto, devi rifiutarti di mangiare cibi grassi. Questa limitazione si applica ad alcuni tipi di dolci. I semi di girasole, e quindi il kozinaki, sono oggetto di controversie per la maggior parte dei nutrizionisti. Tuttavia, la maggior parte di loro è propensa a vietare questa prelibatezza. Con esacerbazione, si osserva una dieta particolarmente rigorosa. Ma anche durante la remissione, il kozinaki non dovrebbe essere consumato. Anche un piccolo pezzo di tale piatto può provocare dolore allo stomaco, causare nausea e vomito e persino causare diarrea.

Kozinaki con pancreatite è pericoloso per qualche motivo. Noci e semi usati per fare dolci sono vietati perché stimolano il pancreas, il che può portare a una ricaduta della ghiandola. Un legante sotto forma di sciroppo di zucchero è difficile da digerire, quindi richiede un'eccessiva sintesi di succo pancreatico ed enzimi. Inoltre mette a dura prova l'organo infiammato del tratto digestivo.

Quasi tutti gli ingredienti del kozinak (miele, noci e semi) sono forti allergeni. Sullo sfondo dell'infiammazione del pancreas, una persona può sperimentare una reazione insolita per il suo corpo. Anche se in precedenza non c'era allergia ai componenti di kozinak, con questa malattia può apparire.

I produttori più senza scrupoli usano vari additivi sotto forma di aromi, esaltatori di sapidità, coloranti per la produzione di kozinak, tutto ciò influisce negativamente sul tratto digestivo, in particolare sul pancreas.

Solo con remissione persistente, con il permesso di un medico, non puoi mangiare più di 30 g di dessert. Se non ci sono conseguenze negative, dopo un po 'puoi godertele di nuovo nella stessa quantità.

Con gastrite

Per capire se il kozinaki può essere utilizzato quando viene rilevata la gastrite, è necessario ricordare che la base di questo prodotto è molto spesso semi di girasole. Tuttavia, anche quando si usano altri ingredienti, i nutrizionisti non raccomandano di includere il piatto nella dieta, poiché l'uso di cibi solidi e ruvidi può danneggiare le pareti infiammate dello stomaco. Va anche ricordato che i kozinaki contengono molti grassi e zuccheri. Ne consegue che è vietato consumare questo prodotto con pazienti con gastrite.

Con un'esacerbazione della malattia, Kozinaki non dovrebbe essere mangiato categoricamente, poiché per il periodo di remissione, qui non tutto è così semplice. Se si osserva un periodo di remissione persistente e la malattia non è stata avvertita per lungo tempo, è possibile mangiare una piccola quantità di questo prodotto. È importante non abusarne. Altrimenti, un tale dessert causerà dolore allo stomaco e provoca bruciore di stomaco, portando ad esacerbazione della gastrite.

È vietato usare il kozinaki a stomaco vuoto. E non puoi mangiarli, non solo in caso di gastrite, ma anche in assenza di tali patologie.

Kozinaki ha proprietà utili, ma ci sono anche aspetti negativi. Il prodotto contiene varie vitamine e aminoacidi. Ma allo stesso tempo, il piatto è ricco di grassi, che influisce negativamente sullo stato del corpo umano. Va ricordato che anche l'uso abituale di un gran numero di semi provoca problemi al fegato, ai reni e porta anche ad un aumento di peso. Pertanto, in caso di problemi di salute, consultare uno specialista.

Per costipazione

Kozinaki può essere usato in caso di costipazione. Il sesamo come parte di tale trattamento ha un lieve effetto lassativo. Le noci hanno anche diversi vantaggi, uno dei quali è quello di stimolare le funzioni del tratto gastrointestinale. I nutrienti nelle noci aiutano a combattere la costipazione cronica. Anche i frutti secchi nella composizione del kozinaki contribuiscono all'eccellente pulizia dell'intestino dalle tossine.

Danno e controindicazioni

Attualmente, la produzione industriale di kozinaki prevede l'uso di vari additivi chimici. Spesso i produttori utilizzano addensanti, componenti coloranti per ottenere un aspetto attraente. Anche nella composizione del kozinak puoi trovare aromi e altre sostanze pericolose. Invece del miele, viene utilizzato lo zucchero, il cui consumo eccessivo danneggia il corpo umano. In grandi quantità, questo ingrediente può portare allo sviluppo di carie e varie altre malattie dentali. Inoltre, inclusioni alimentari dannose possono causare infiammazioni allo stomaco.

Il dessert è controindicato nelle persone con diabete. Si sconsiglia inoltre di utilizzare il prodotto se il corpo è spesso esposto a malattie allergiche. È importante stare attenti.

Come scegliere e conservare kozinaki

Kozinaki è apparso per la prima volta in Georgia. Oggi, le tradizioni di fare tali dolci sono ancora osservate lì. Tuttavia, i prodotti industriali non sono sempre di alta qualità. Per scegliere un trattamento sicuro per la salute, è necessario studiare attentamente le informazioni sulla confezione al momento dell'acquisto. Il prodotto non deve contenere additivi e coloranti artificiali.Devi scegliere un tale kozinaki, nella fabbricazione di cui è stato usato il miele e non lo sciroppo di zucchero.

Quindi, dovresti prestare attenzione alla composizione, al colore e all'olfatto. Se la delicatezza ha un colore marrone scuro, questo suggerisce che lo sciroppo è il componente vincolante qui. Un prodotto di qualità deve avere un odore specifico caratteristico del miele, delle noci o della frutta secca utilizzata. Non acquistare kozinaki usando componenti aromatici. Un tale dessert non porterà alcun beneficio al corpo.

Una volta acquistato, il kozinaki deve essere conservato in carta per alimenti o in un contenitore con coperchio chiuso. La durata è di sei mesi dalla data di produzione.

Come preparare il kozinaki a casa

Con la produzione indipendente di kozinaki a casa, puoi ottenere un prodotto di alta qualità e naturale. Per fare questo, hai bisogno di 300 g di noci, frutta secca o altri ingredienti, 50 g di zucchero e 250 g di miele.

Pensa a come cucinare un simile trattamento a casa. Per prima cosa devi tagliare a fondo le noci. Se si usano le arachidi, è sufficiente tagliarle a metà o includerle nel dessert intero. Successivamente, le noci dovrebbero essere leggermente fritte senza olio. Questo li renderà più profumati. Dopo questo, a bagnomaria, sciogli lo zucchero e mescolalo con il miele. Tale sciroppo può essere riscaldato solo fino a 40 gradi, a temperature più elevate si perdono le proprietà benefiche del miele. Metti la pergamena su una teglia e versa lì le noci tostate. Versare la massa con sciroppo dolce. Dopo 15-20 minuti, tagliare i kozinaki già pronti in piccoli pezzi e lasciarli asciugare per diverse ore.

Se lo desideri, puoi includere frutta secca, albicocche secche in un piatto, versare sopra il cioccolato fuso. Nel processo di cottura, puoi utilizzare un tipo di noci, aggiungere diverse varietà o combinarle con i semi. Tuttavia, è necessario ricordare che un gran numero di ingredienti aumenta il contenuto calorico del prodotto finito.

Kozinaki è un prodotto delizioso che è di grande beneficio per il corpo umano. Tuttavia, il trattamento ottiene proprietà utili solo se nella sua fabbricazione sono stati utilizzati componenti naturali. E, naturalmente, anche i dolci fatti in casa dovrebbero essere consumati con moderazione per non ingrassare.

Quanto puoi mangiare kozinaki al giorno

Il tasso di utilizzo di kozinaki dipende dall'ingrediente principale. I più comuni sono i semi di girasole, il contenuto calorico di un simile trattamento è di 515 kcal per 100 grammi, una quantità concentrata in un quarto del normale apporto calorico giornaliero. I nutrizionisti raccomandano di consumare non più di 60-70 g di prodotto al giorno, bevendo molti liquidi per accelerare i processi metabolici.

È possibile mangiare il kozinaki a digiuno

Il digiuno è l'astinenza dai prodotti animali. Per la preparazione del kozinak naturale vengono utilizzati miele, noci, semi, ovvero prodotti di origine vegetale. Pertanto, questo prodotto può essere consumato durante il digiuno.

Fatti interessanti su Kozinaki

1. La patria dei Kozinak è la Georgia. Lì, fino ad oggi, questo piatto appartiene alla stagione delle feste e viene servito sul tavolo di Capodanno. Per noi, questo è un prodotto normale.
2. In Georgia, i kozinaki sono considerati un simbolo di ricchezza nella casa. La delicatezza è stata trovata non solo tra i ricchi signori feudali, ma anche sui tavoli dei normali residenti. In precedenza, c'era una tradizione di incontrare guerrieri di ritorno dalla guerra con kozinaki e non con pane e sale.

Foto Kozinakov