Fragole: benefici per la salute e danni

Le fragole succose e profumate aiutano a regolare lo zucchero nel sangue e rafforzano l'immunità. E sono incredibilmente gustosi e da loro puoi cucinare una varietà di piatti. Molti considerano una bacca così utile come qualcosa di ordinario, ma nel frattempo le fragole hanno molte proprietà sorprendenti che dovrebbero essere considerate in modo più dettagliato.

Qual'è la differenza tra fragole e fragole

Da un punto di vista botanico, le fragole e le fragole sono due piante diverse, sebbene appartengano allo stesso genere e famiglia. In totale, allo stato brado, ci sono circa 30 specie appartenenti a questo genere. Molto spesso nella vita di tutti i giorni, la parola "fragola selvatica" è intesa come fragola selvatica. Oggi viene principalmente raccolto nella foresta, ma raramente viene coltivato nei frutteti, poiché le sue bacche sono troppo piccole.

E ciò che viene comunemente chiamato fragole nella vita di tutti i giorni, infatti, dal punto di vista della botanica, è un ananas o una fragola da giardino. In natura, questa specie non esiste. Ma non è stato specificamente visualizzato. Il giardinaggio delle fragole è nato da solo a causa di una combinazione accidentale di circostanze. I suoi antenati erano due specie: fragola vergine e cilena. Entrambi furono portati in Francia dall'America, poiché attirarono l'attenzione dei botanici con bacche più grandi.

Sfortunatamente, entrambe le specie erano inferiori alle normali fragole in termini di gusto. Il botanico reale piantò i loro cespugli uno accanto all'altro nel giardino di Versailles e, a causa dell'impollinazione casuale, apparve una nuova specie - con bacche grandi, profumate e molto dolci. Questa specie era chiamata ananas o fragola di giardino. E la sua prima varietà allevata si chiamava Victoria, in onore della regina d'Inghilterra. E sebbene le fragole di giardino siano arrivate in Russia molto tempo fa, i lavori di allevamento iniziarono solo negli anni '20. Quindi apparvero varietà più resistenti al clima locale, che fu l'inizio della coltivazione di massa delle bacche, che viene comunemente chiamata fragole.

Va notato che c'è stata una certa confusione con i nomi. Nella vita di tutti i giorni, le fragole sono chiamate fragole di ananas descritte sopra. Ma in botanica, questo nome è stato assegnato alle fragole Moscato, che hanno un aroma specifico. Le sue bacche assomigliano a palline. A differenza delle fragole di ananas, questa specie si trova persino allo stato selvatico oggi, ad esempio nella Russia meridionale e in Ucraina e persino in alcune parti del Kazakistan. C'era una volta, la noce moscata veniva coltivata nei giardini, c'erano anche diverse varietà di esso. Ma non sopportava la concorrenza con le fragole all'ananas. Quindi oggi si chiama fragole solo nella letteratura scientifica ed enciclopedica, ma non nella vita di tutti i giorni.

Composizione e contenuto calorico

Nonostante il fatto che le fragole contengano molti carboidrati, il suo valore energetico è relativamente piccolo. Sono solo 32,5–35 kcal per 100 g, a seconda della varietà.

Le proprietà benefiche di questa bacca sono dovute alla sua composizione chimica, che include:

1. Acidi organici necessari per normalizzare il metabolismo e svolgere molte altre funzioni nei processi biochimici che si svolgono nel corpo.
2. Fibra, cioè fibra alimentare, necessaria per la normale digestione e la rimozione delle tossine dal corpo.
3. Vitamina C e vari antiossidanti, compresi i pigmenti naturali che colorano la carne in rosso. Aiutano a rafforzare il sistema cardiovascolare, hanno effetti anti-infiammatori.
4. Vitamine del gruppo B coinvolte nei processi metabolici. Normalizzano la formazione del sangue, sono importanti per le funzioni cognitive e per il normale funzionamento del sistema nervoso. Inoltre, partecipano alla sintesi dei cosiddetti ormoni della felicità.
5. La vitamina E - di per sé, è un potente antiossidante che previene l'invecchiamento precoce. Inoltre, svolge un ruolo importante nel normale funzionamento del sistema riproduttivo, aumenta la resistenza muscolare e ha un effetto benefico sul lavoro del cuore.
6. Calcio: da un lato, è utile in quanto è impossibile raggiungere la normale coagulabilità del sangue senza di esso, è anche responsabile della conducibilità degli impulsi nervosi e del rafforzamento di denti e ossa. D'altra parte, il calcio, che forma sali di ossalato sotto l'influenza degli acidi, può portare allo sviluppo di calcoli, che fanno mangiare le fragole con cautela.
7. Sodio, potassio e magnesio - forniscono equilibrio idrico e buon lavoro del muscolo cardiaco.
8. Fosforo: partecipa ai processi metabolici, è necessario per le capacità cognitive, una buona funzione cardiaca.
9. Ferro: è coinvolto nei più importanti processi di formazione del sangue.
10. Boro - impedisce lo sviluppo dell'osteoporosi, è molto importante per rafforzare il tessuto osseo.
11. Zinco - ha proprietà anti-infiammatorie, è necessario per la guarigione di ferite e ulcere trofiche che possono verificarsi nelle persone che soffrono di diabete. La sua presenza contribuisce ad un migliore assorbimento di vitamina A e acido ascorbico.
12. Altri elementi necessari per il normale funzionamento del corpo - ad esempio fluoro, rame, iodio (così importante per la ghiandola tiroidea), manganese, ecc.

Di acidi organici, l'acido salicilico dovrebbe essere evidenziato. Ha un certo effetto antibatterico per uso esterno. Ma è molto più importante che se assunto internamente, abbia un effetto antipiretico, anche se non così forte come quello dei farmaci finiti. Ciò consente l'uso di fragole come ausilio nel trattamento dell'influenza e di altre infezioni.

Qual è la fragola utile

Beneficio generale

Si consiglia l'uso delle fragole, perché ha le seguenti proprietà:

1. Rafforza il sistema immunitario, previene l'influenza e la SARS.
2. Ha effetti antibatterici e antinfiammatori.
3. Riduce il livello di colesterolo "cattivo" e previene lo sviluppo dell'aterosclerosi.
4. Riduce l'appetito e aiuta a controllare il peso.
5. Ha un lieve effetto diuretico.
6. Aiuta a pulire i reni e il fegato.
7. Può essere usato per trattare le malattie della pelle.
8. Affronta problemi come la costipazione (e le foglie, al contrario, sono efficaci per la diarrea).
9. Elimina la disbiosi intestinale.
10. Regola lo zucchero nel sangue.
11. A causa del contenuto di acido salicilico, è efficace nel trattamento dei reumatismi e di altre malattie delle articolazioni.

E le sostanze in esso contenute ti consentono di affrontare l'insonnia e la depressione. Grazie alle fragole, il recupero da gravi malattie avviene più rapidamente. Salva da carenza vitaminica, affaticamento cronico e perdita di forza.

Per le donne

Per il gentil sesso, le fragole sono importanti in quanto contengono non solo calcio, ma anche boro, che aiuta a prevenire l'osteoporosi - il rischio di questa malattia aumenta significativamente durante la menopausa.Inoltre, le fragole sono molto utili per i vasi sanguigni. Il suo uso regolare aiuta a ridurre il livello di omocisteina nel corpo. Ma questo amminoacido è pericoloso in quanto provoca danni alle membrane arteriose. A causa del fatto che il suo numero diminuisce, le navi diventano più forti. In combinazione con altre sostanze, ciò porta a una diminuzione del rischio di congestione, sviluppo di trombosi, vene varicose, ecc.

Gli antiossidanti e i flavonoidi contenuti nelle fragole proteggono anche i pazienti da ictus e infarto. Inoltre prevengono l'invecchiamento precoce, rendono la pelle più giovane ed elastica.

Le fragole contengono molto potassio, necessario per il normale funzionamento del muscolo cardiaco. Ciò è importante a qualsiasi età, ma per le donne durante la menopausa, quando i meccanismi protettivi naturali smettono di funzionare, è di particolare importanza. Inoltre, il potassio ti consente di bilanciare il sodio, in modo da non creare un eccesso di questo elemento.

Per gli uomini

La vitamina C e altre sostanze che compongono le bacche di fragole migliorano la circolazione sanguigna e sono in grado di ripristinare la potenza. La vitamina E migliora la funzione cardiaca ed è anche benefica per la funzione riproduttiva. Ecco perché le fragole con moderazione sono molto utili per i rappresentanti della metà forte dell'umanità.

Lo zinco, che si trova nelle fragole, aiuta a prevenire le malattie infiammatorie della prostata. Inoltre, le fragole sono considerate afrodisiache; in ogni caso aumentano la libido e, a causa del miglioramento della circolazione sanguigna, alleviano la disfunzione erettile.

Gli uomini hanno maggiori probabilità rispetto alle donne di soffrire di malattie cardiovascolari. Pertanto, le fragole sono particolarmente utili per loro. Uno dei suoi antiossidanti (antocianina) riduce il rischio di infarto di circa il 30%. Un altro antiossidante - la quercetina - impedisce lo sviluppo dell'aterosclerosi e aiuta a compensare i danni causati dal colesterolo "cattivo".

Durante la gravidanza

A causa dell'elevato contenuto di vitamine del gruppo B e acido folico, le fragole sono considerate una bacca molto utile per il primo trimestre di gravidanza. Dopotutto, queste sostanze sono necessarie per la formazione del sistema nervoso del feto e il suo corretto sviluppo. Gli esperti dicono che è più utile anche iniziare a mangiare fragole mentre si prepara per il concepimento, ma, naturalmente, non tutte le donne prendono la pianificazione familiare così seriamente.

Durante la gravidanza, le fragole sono anche benefiche in quanto contengono fibre morbide. Questo aiuta a stimolare delicatamente la motilità intestinale e quindi a risolvere il problema della costipazione, che spesso deve affrontare le donne in gravidanza.

Inoltre, questa bacca ha un leggero effetto diuretico, che consente di rimuovere rapidamente il liquido in eccesso dal corpo. Questo risolve il problema del gonfiore, che di solito si verifica nel secondo e terzo trimestre di gravidanza. Allo stesso tempo, le fragole non aumentano il carico sui reni, come fanno i diuretici, che è anche molto importante per le future mamme.

Allo stesso tempo, le fragole dovrebbero essere usate con cautela durante la gravidanza. Anche se prima la futura madre non aveva avuto una reazione allergica a queste bacche, ma c'erano reazioni simili a qualcos'altro, è meglio astenersi dalle fragole. Inoltre, non dovresti mangiare bacche che sono state portate dall'estero fuori stagione - questi sono frutti di serra che non contengono sostanze utili diverse dalle fibre. Ma possono causare molti danni a causa dei prodotti chimici in essi contenuti, con i quali vengono elaborati per una maturazione accelerata o resistenza al trasporto.

Durante l'allattamento

Durante l'allattamento, le fragole possono essere utili sia per la madre che per il bambino, perché contengono molte vitamine e minerali, oltre a fibre e acido salicilico. Questa bacca aiuta a stimolare il metabolismo al fine di prendere rapidamente forma dopo il parto. Inoltre, pulisce l'intestino dalle tossine, il che aiuta a migliorare in generale il benessere di una giovane madre.

Tuttavia, le fragole dovrebbero essere introdotte nella dieta durante l'allattamento molto gradualmente, come qualsiasi altro nuovo prodotto, e ancora più attentamente. Il motivo è che lo stesso pigmento rosso che conferisce alle fragole le sue proprietà benefiche può anche causare allergie sia nella madre che nel bambino. Quindi le prime bacche possono essere introdotte nella dieta di una donna che allatta solo quando il bambino ha 1 mese. Iniziano con una sola bacca, che viene consumata al mattino a colazione. Successivamente, è necessario monitorare la reazione del bambino al nuovo prodotto tutto il giorno, indipendentemente dal fatto che ci siano eruzioni cutanee, naso che cola o colore o consistenza dei movimenti intestinali. Se tutto è andato bene, la mattina dopo puoi già mangiare 3-5 bacche, ma allo stesso tempo, devi ancora monitorare le condizioni del bambino durante il giorno. Se questa volta non ci sono state reazioni negative, puoi già mangiare una dozzina di bacche, ma non è ancora necessario più.

Per i bambini

Molti bambini adorano le fragole luminose e profumate. In effetti, a basso contenuto calorico, ma allo stesso tempo ricco di sostanze salutari, le fragole sembrano ideali per le pappe.

Pertanto, i bambini sani che non hanno problemi con il tratto digestivo o la dermatite atopica, le fragole vengono introdotte nella dieta entro l'anno. Ma se il bambino ha già mostrato una tendenza alle reazioni allergiche, allora è meglio rimandare la sua conoscenza fino a 2 anni.

I bambini possono ricevere fragole sia fresche che congelate. Se quest'ultimo è stato ben essiccato e congelato secondo tutte le regole, probabilmente ha conservato tutte le sostanze utili. Solo è meglio scongelarlo in frigorifero in modo che non perda il suo sapore, l'aroma e la forma stessa delle bacche. Dalle fragole congelate, i bambini possono cucinare la composta, cucinare la gelatina o fare la purea di bacche.

Posso mangiare fragole mentre dimagrisco?

Le fragole contengono molte vitamine, flavonoidi e acidi organici, che aiutano a rimuovere le tossine, a stabilire la digestione e ad accelerare il metabolismo. Pertanto, queste bacche contribuiscono alla perdita di peso. Un'opzione efficace è la dieta delle fragole. A seconda della situazione specifica, la sua durata dovrebbe essere di 4-8 giorni e durante questo periodo puoi perdere 2-5 kg ​​di peso in eccesso.

La dieta delle fragole è considerata piuttosto dura. L'enfasi in questo momento è sulle fragole. Ogni giorno devi mangiare almeno 0,7 kg di questa bacca. Ma questa non è una dieta mono e la dieta non si limita alle sole fragole. Al mattino questo prodotto può essere combinato con farina d'avena, yogurt non zuccherato o ricotta, per una seconda colazione o uno spuntino pomeridiano - condito con pane tostato integrale o formaggio a pasta dura. A pranzo o cena, il menu comprende tacchino o pollo bolliti e frutti di mare. Inoltre, possono essere preparate deliziose e sane insalate con fragole, cetrioli freschi e verdure piccanti.

Ma, naturalmente, durante questo periodo dovrai abbandonare la pasta, i dolci, i dolci, le carni grasse, la panna, ecc.

Alcune persone trovano difficile seguire una tale dieta puramente psicologicamente, perché mancano di varietà. Dopotutto, la quantità specificata di fragole deve essere divisa in cinque pasti e si scopre che questa particolare bacca dominerà tutto il giorno. In questo caso, puoi integrarlo con altre bacche di stagione a basso contenuto calorico, ad esempio mirtilli o more. Puoi anche preparare macedonie con loro, condendo con yogurt magro. Ciò salverà dalla monotonia.

Prima di organizzare una dieta a base di fragole, dovresti sicuramente consultare il tuo medico. Il fatto è che ci sono alcune controindicazioni. Ad esempio, le fragole non dovrebbero essere consumate con gastrite. Gli acidi organici nella sua composizione influenzano negativamente le mucose dello stomaco già infiammate e piccoli semi possono ferirli. Inoltre, le fragole hanno un effetto diuretico. Nelle malattie renali croniche, questo può solo aggravare la situazione, quindi è meglio fare un'ecografia in anticipo, anche se sembra che al momento non ci siano problemi.

Benefici delle foglie di fragola

Le proprietà utili sono possedute non solo dalle bacche di fragoline di bosco, ma anche dalle sue foglie e radici. Inoltre, la loro composizione chimica è tale che in alcune malattie agiscono in modo ancora più efficace delle bacche stesse. Il fatto è che contengono non solo vitamine e minerali presenti nella fragola stessa, ma anche prodotti volatili - sostanze che sono giustamente chiamate antibiotici vegetali. Hanno un effetto antimicrobico e affrontano l'infiammazione.

Grazie a questa composizione chimica unica, le foglie di fragola:

1. Efficace nelle malattie infiammatorie della gola, in particolare con angina e laringite.
2. A differenza delle bacche stesse, aiutano a trattare le malattie infiammatorie del tratto digestivo, del fegato e dei reni.
3. Consentono di rimuovere le tossine più velocemente, hanno un lieve effetto coleretico, che aiuta ad evitare processi stagnanti.
4. Normalizza la pressione sanguigna, anche a causa della vasodilatazione.
5. Effetto benefico sul muscolo cardiaco regolando la frequenza delle contrazioni.
6. Aiutano a sbarazzarsi di anemia e affaticamento cronico.

Inoltre, questa pianta ha un effetto curativo, quindi le foglie fresche vengono applicate alle ferite in modo che guariscano più velocemente.

Le foglie di fragola vengono utilizzate non solo in forma fresca, ma anche secca. È meglio raccoglierli in agosto-settembre. Prima di iniziare il processo di asciugatura, vengono lavati con acqua. Successivamente, vengono naturalmente essiccati e asciugati al sole per diverse ore. Durante questo periodo, diventano morbidi e vengono impastati a mano, quindi asciugati in un forno o all'aria aperta.

In inverno, producono infusi o tè, le cui ricette saranno descritte di seguito. Queste bevande sono utilizzate non solo per scopi medicinali, ma anche a scopo preventivo. In particolare, si consiglia di essere bevuti per prevenire la formazione di calcoli renali o cistifellea.

Le code alla fragola sono utili

Molte casalinghe raccolgono le code di cavallo alla fragola e le inviano immediatamente nel cestino. Ed è completamente vano, poiché non sono meno utili di foglie e bacche. In primo luogo, le code di fragola contengono grandi quantità di clorofilla. Questo elemento è utile non solo per le piante. Nel corpo umano, è necessario purificare il sangue e la normale produzione di globuli rossi. Questi ultimi sono responsabili del trasferimento di ossigeno a tutti i tessuti con l'aiuto dell'emoglobina. Pertanto, mangiare code di fragole evita i problemi associati a bassi livelli di emoglobina.

In secondo luogo, la stessa clorofilla stimola la circolazione sanguigna e quindi il corpo viene rilasciato più rapidamente dalle tossine. Quindi le code di cavallo alla fragola possono essere considerate uno strumento eccellente per disintossicare il corpo. Grazie alla loro composizione, possono normalizzare lo zucchero nel sangue, che è molto importante per le persone con diabete. Infine, le code di cavallo alla fragola contengono sostanze utili che migliorano le condizioni della pelle, dandole morbidezza e un colore sano.

È logico usare le code di cavallo di fragole in estate, mentre sono fresche. Ma le sostanze utili rimangono nelle code di cavallo essiccate. Pertanto, possono e devono essere preparati per l'inverno. Per fare questo, devono solo essere lavati bene e asciugati naturalmente. Quindi piegare gli spazi vuoti in un sacchetto di carta o in un barattolo di vetro, ben chiusi con un coperchio. Come tali, possono essere conservati per tutto l'inverno se collocati in un luogo buio e asciutto.

Nella stagione fredda, puoi fare un drink da loro che ti aiuterà a far fronte al raffreddore. Per fare questo, prendi 15 code di fragole, 1 cucchiaino di tè verde, un paio di bacche di cinorrodo e prepara un bicchiere di acqua bollente. La bevanda viene infusa per 10 minuti, quindi filtrata e bevuta un po ', fino a quando non si raffredda.

I benefici delle fragole in combinazione con altri prodotti

Molto spesso, i nutrizionisti consigliano di mangiare fragole con prodotti lattiero-caseari. Molti saranno d'accordo sul fatto che questa bacca diventa ancora più gustosa.Resta solo da capire quale ruolo svolgono i prodotti lattiero-caseari in questo caso.

Con Crema

La fragola è considerata un prodotto dietetico ipocalorico, quindi la raccomandazione di usarla in combinazione con crema pesante può sembrare un po 'strana. Ma il fatto è che le proprietà benefiche delle fragole sono anche dovute all'alto contenuto di carotene (è spesso chiamato la vitamina della visione). Tuttavia, è una sostanza liposolubile, cioè viene assorbita completamente dall'organismo solo se combinata con i grassi. Sono loro in questo tandem che la crema fornisce. Naturalmente, poiché sono un prodotto ipercalorico, vengono utilizzati con cautela, con moderazione, pur non scegliendo l'opzione più grassa.

Va anche notato che le fragole contengono acido salicilico e ossalico e in grandi quantità. Nella sua forma pura, possono provocare un'esacerbazione di malattie infiammatorie articolari. Inoltre, sono le cause della carie. La crema aiuta anche a ridurre l'aggressività di questi acidi.

Con il latte

Come la crema, il latte favorisce l'assorbimento del carotene nelle fragole. Pertanto, a base di latte e frutti di bosco, creano cocktail deliziosi e salutari. Solo il latte per questi scopi dovrebbe essere preso a basso contenuto di grassi. Si dovrebbe anche usare cautela con l'uso di questa bevanda. Il fatto è che le fragole in se stesse in molte persone possono provocare gonfiore e flatulenza e in combinazione con il latte questo problema si intensifica.

Con kefir

Si ritiene che sia buono mangiare fragole con panna acida o kefir, poiché questi prodotti contengono grassi che favoriscono l'assorbimento dei caroteni. Tuttavia, il kefir per questi scopi è molto più adatto della panna acida. Il fatto è che le fragole contengono acido ossalico, che, in combinazione con il calcio contenuto nella panna acida, forma ossalato di calcio insolubile. Ciò porta a una diminuzione della sua fornitura nel corpo, che può provocare dolori articolari, sviluppo di artrosi, osteocondrosi e persino osteoporosi. Mentre il calcio contenuto nelle fragole, in questo caso non viene assorbito dall'organismo. Inoltre, la presenza di ossalati può portare alla formazione di calcoli renali, diatesi salina e gotta.

Quando le fragole vengono consumate con kefir (o latte intero), il calcio che contengono forma anche ossalati, ma transitano attraverso l'intestino e non si accumulano nella pelvi renale, e in generale è molto più sicuro. Molti esperti considerano il kefir e lo yogurt compagni ideali di questa bacca.

Proprietà utili di spazi vuoti di fragole

La stagione delle fragole non dura a lungo, solo circa un mese - e solo se ci sono condizioni favorevoli. Pertanto, le casalinghe cercano di utilizzare tali metodi di raccolta delle fragole che aiuterebbero a preservare tutte le sue proprietà benefiche.

I benefici delle fragole congelate

Questa è una bacca delicata, non è facile da congelare come il resto. Tuttavia, con questo metodo, è possibile mantenere la massima quantità di nutrienti. La tecnologia di congelamento del prodotto sarà discussa di seguito.

I benefici delle fragole secche

Le fragole secche, ovviamente, sono significativamente inferiori ai frutti di bosco freschi nel loro gusto. Tuttavia, conserva molte sostanze benefiche. Proprio come le bacche fresche, le fragole essiccate accelerano il metabolismo e promuovono la perdita di peso, normalizzano i livelli di emoglobina nel sangue e prevengono l'anemia associata a carenza di ferro. Gli studi hanno anche dimostrato che le fragole essiccate sono molto più benefiche per lo stomaco e l'intestino, poiché sono meno irritanti per le mucose. Protegge questi organi dai radicali liberi e dalle neoplasie maligne. Inoltre, ai fini della prevenzione, è sufficiente mangiare solo 10-15 bacche al giorno.

Tutte queste proprietà utili vengono conservate per 2 anni. Affinché il prodotto non si deteriori, è necessario conservare le bacche secche in un barattolo di vetro ermeticamente chiuso, che viene posto in un luogo buio e asciutto.

I benefici della marmellata di fragole

Il metodo stesso per fare la marmellata prevede l'esposizione termica. Questo distrugge la vitamina C e alcune altre sostanze benefiche presenti nelle fragole. Inoltre, la combinazione di fragole con zucchero non è particolarmente utile. Tuttavia, alcune sostanze benefiche vengono preservate.

Inoltre, ci sono ricette per spazi vuoti senza cottura, quando le bacche fresche vengono semplicemente versate con lo sciroppo, che consente di risparmiare più vitamine e antiossidanti. E se non ci sono controindicazioni all'uso dello zucchero, questo metodo può essere considerato ottimale.

I benefici della composta di fragole

Naturalmente, questa bevanda non è utile come le fragole fresche. Ma ti consente di salvare la maggior parte delle sostanze benefiche contenute nella bacca. E il principale vantaggio della composta è che può essere conservato per ricevere questi nutrienti nella stagione fredda.

I benefici delle fragole con lo zucchero

Molte persone pensano che la raccolta come fragole e zucchero sarà benefica. Tuttavia, in effetti, dal punto di vista nutrizionale, non vale la pena mescolare tali ingredienti. In primo luogo, in questo caso, la bacca diventa spesso la causa del gonfiore e della flatulenza. In secondo luogo, in combinazione con lo zucchero, quegli acidi presenti nelle fragole possono causare dolore alle articolazioni e alla colonna vertebrale. Infine, questo è solo un prodotto ipercalorico che non può essere consumato con il diabete.

Fragola in medicina

La medicina moderna riconosce i benefici delle fragole. Tuttavia, i medici avvertono che è importante mangiare correttamente questa bacca in modo che benefici solo senza effetti collaterali.

Con il diabete

Sorprendentemente, con il diabete, anche questa bacca dolce ne beneficia. Naturalmente, se stiamo parlando della sua quantità moderata e dell'applicazione corretta. Il fatto è che le fragole contengono antiossidanti che combattono l'infiammazione, che è una complicazione del diabete.

Inoltre, la fibra contenuta nelle bacche ritarda l'elaborazione del glucosio nel sistema digestivo, eliminando così il suo ingresso forzato nel sangue e regola i livelli di zucchero. E proprio nella fragola stessa contiene un po '. Ma devi ricordare che con il diabete le fragole sono buone sotto forma di snack: letteralmente 100 grammi per il pranzo e la merenda in combinazione con yogurt magro e solo se non ci sono controindicazioni.

È importante: Indice glicemico alla fragola - 32 unità.

Con pancreatite

Questa malattia è un'infiammazione del pancreas. Con un'esacerbazione della pancreatite, le fragole sono controindicate in qualsiasi forma. Durante la remissione, puoi mangiare bacche secche, bere gelatina di fragole. E un'infusione di foglie di fragola aiuterà a ripristinare più rapidamente il tessuto pancreatico.

Con gastrite

Con la gastrite ad alta acidità, le fragole fresche dovranno essere escluse dalla dieta, poiché gli acidi in essa contenuti aggraveranno solo la situazione - e questo si applica non solo ai periodi di esacerbazione della malattia, ma anche allo stadio di remissione. Puoi bere la gelatina di fragole, anche se ci saranno sostanze molto meno utili. Tuttavia, molti esperti raccomandano le fragole secche come rimedio anti-gastrite, poiché non contiene più così tanti acidi, ma rimangono antiossidanti che eliminano il processo infiammatorio.

Per l'intestino

Le fragole fresche non sono raccomandate per la sindrome dell'intestino irritabile, dal momento che mangiarle può causare grave gonfiore e flatulenza. Inoltre, migliora la peristalsi, che può anche aggravare il decorso della malattia. Ma le fragole secche sono considerate molto utili per il tratto digestivo, compresi gli intestini.

Per costipazione

Le fragole contengono molta fibra, che non solo ti consente di rimuovere le sostanze nocive dal corpo, ma stimola anche la motilità intestinale, che aiuta a far fronte alla costipazione.

Con la gotta

Ai tempi di Benjamin Franklin, si pensava che le fragole aiutassero a prevenire gli attacchi di gotta. In effetti, la medicina ha dimostrato che l'uso di questa bacca può ridurre il gonfiore articolare, alleviare il dolore e persino arrestare i processi infiammatori. Ma puoi usarlo solo in forma fresca o secca senza zucchero, che aumenterà solo il dolore e il gonfiore. E sebbene la fragola stessa non contenga purine, il suo uso con panna o panna acida può portare a un'interruzione del metabolismo del sale. Quindi l'opzione migliore per la gotta è lo yogurt magro e non zuccherato.

Con colite

Come con qualsiasi altra malattia infiammatoria del tratto gastrointestinale, le fragole fresche non sono raccomandate per la colite, poiché in questo caso acidi e fibre aggraveranno solo i problemi.

Per il fegato

La fragola è considerata un prodotto molto utile specificamente per il fegato, poiché aiuta a rimuovere le tossine e allo stesso tempo ha un leggero effetto coleretico.

Con emorroidi

Questa bacca è utile per le emorroidi per diversi motivi. Da un lato, contiene molta vitamina C e antiossidanti, che aiutano a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e migliorare la circolazione sanguigna, che è molto importante per questa malattia. D'altra parte, con le emorroidi è molto importante evitare la costipazione e le fragole hanno un lieve effetto lassativo senza effetti collaterali.

Con colecistite

Poiché le fragole aumentano la secrezione della bile, è uno dei prodotti ammessi per la colecistite. Ma per lo stesso motivo, dovrebbe essere usato con cautela e solo dopo aver consultato un medico se la patologia è accompagnata dalla formazione di calcoli.

Ricette di medicina tradizionale a base di fragole

Questa bacca è ampiamente usata nella medicina popolare. In questo caso, vengono utilizzate altre parti della pianta, ad esempio le foglie. Un esempio è il seguente:

1. Per il raffreddore accompagnato da mal di gola, infezioni batteriche del cavo orale e per la prevenzione delle patologie gengivali, viene utilizzata un'infusione di bacche. Lo fanno come segue: prendere 2-3 grandi bacche fresche per porzione, impastare in un mortaio di porcellana o semplicemente ceramica (ma non metallo per evitare l'ossidazione), quindi trasferire in un barattolo di vetro preparato, versare un bicchiere di acqua bollente. Lo strumento è insistito per 20 minuti. Hanno bisogno di fare i gargarismi e la bocca 5 volte al giorno. L'infusione dovrebbe essere calda, ma non calda.
2. Per la prevenzione dell'anemia, si consiglia di mangiare 0,5 kg di bacche fresche ogni giorno. Puoi anche usare essiccati, ma in quantità minori, poiché la concentrazione di nutrienti in essi è maggiore.
3. Impacchi di fragola e medicazioni vengono utilizzati in presenza di ulcere trofiche o ferite che guariscono lentamente. Per preparare un impacco, le bacche fresche mature vengono prese, lavate, inoltre versate con acqua bollente in modo che i batteri non entrino nella ferita, impastare con una forchetta. La massa risultante viene applicata sulla ferita, coperta con pellicola trasparente sulla parte superiore, fissata con una benda, lasciata per 30-40 minuti, quindi la massa rimanente viene rimossa con un batuffolo di cotone.
4. Con piccoli calcoli renali, processi infiammatori nella vescica, ristagno di bile, influenza e SARS, si consiglia di bere il tè dalle foglie di fragola. Sono raccolte in agosto-settembre, quando la pianta cessa di dare frutti, si asciugano all'aria aperta sotto un baldacchino, quindi vengono conservate in barattoli di vetro coperti di carta (o in sacchetti di tela). Prima di preparare il tè dalle foglie, vengono schiacciate, almeno spezzate in 2-4 parti. Per 1 tazza di tale prodotto, hai bisogno di 2 grandi foglie di fragola. Vengono preparati con acqua bollente e insistono per 5-10 minuti, quindi filtrati e bevuti durante il giorno, divisi in due o tre parti uguali. Per migliorare il gusto, si consiglia di aggiungere 1 cucchiaino di miele lì.
5. In caso di malattia gengivale, in presenza di sintomi di intossicazione alimentare o lieve infezione intestinale, nonché con diarrea e infezioni batteriche della gola, viene presa una forte infusione di foglie di fragola.Per preparare un drink, prendere 6-8 foglie per 2 tazze di acqua bollente e insistere per 40 minuti. È meglio usare un thermos per questi scopi.

I fondi elencati hanno effetti aggiuntivi: hanno un effetto diuretico e diaforetico. Pertanto, abbassano anche la pressione sanguigna e possono essere utilizzati in aggiunta ai farmaci antipiretici.

Fragola in cosmetologia

La ricca composizione chimica delle fragole lo rende un prodotto estremamente utile per la cosmetologia domestica.

Per il viso

Le maschere fatte con fragole fresche, utilizzate durante la stagione delle bacche, danno un effetto pronunciato e allo stesso tempo abbastanza duraturo. Si consiglia ai proprietari di pelle secca di eseguire questa procedura una volta alla settimana per un mese. Con la pelle grassa, la frequenza aumenta a due procedure a settimana. Ma la durata del corso è la stessa: un mese. Puoi usare le seguenti opzioni:

1. Maschera per pelli sensibili sotto gli occhi. Per la sua preparazione vengono presi tuorlo fresco, diverse fragole e una piccola quantità di mandorle o olio d'oliva. Il prodotto viene mantenuto sulla pelle per 20 minuti, quindi lavato via.
2. Maschera antietà con effetto sbiancante. La panna acida di qualsiasi contenuto di grassi viene miscelata in un frullatore con fragole fresche e applicata sulla pelle per 15-20 minuti, non di più, e quindi lavata via con acqua calda.
3. Maschera per la pelle secca, soggetta a desquamazione. Prendi 3-4 bacche grandi, trita, mescola con un tuorlo fresco e una piccola quantità di olio d'oliva. Per ottenere una consistenza più spessa, la farina d'avena macinata viene aggiunta un po '. La maschera viene applicata sulla pelle per 15-20 minuti, quindi lavata via e viene applicata una crema idratante.
4. Maschera universale. È fatto con purè di bacche fresche e cetrioli verdi grattugiati. Il prodotto viene applicato sulla pelle allo stesso modo delle versioni precedenti.
5. Maschera sbiancante. È fatto sulla base di fragole tritate in purè di patate o succo spremuto da esso. In quest'ultimo caso, il prodotto viene applicato su un tampone e solo successivamente pulire la faccia con questo strumento.

Tuttavia, va ricordato che le maschere di fragole non sono sempre benefiche, a volte possono fare del male. Pertanto, in alcuni casi, tali cosmetici fatti in casa sono semplicemente controindicati, ad esempio, non possono essere utilizzati se ci sono ferite e tagli aperti, nonché a causa di tracce di punture di insetti - anche se erano solo zanzare. Il fatto è che le bacche contengono molti acidi, per questo i problemi descritti peggioreranno solo.

Anche una controindicazione per le maschere di fragole è la sensibilità individuale. Dopotutto, la fragola stessa è un allergene piuttosto forte. Quindi prima devi provare questa maschera su una piccola area della pelle, ad esempio sul polso, quindi applicarla sul viso. La controindicazione è la presenza di processi infiammatori nella fase acuta.

Per i capelli

Puoi anche realizzare maschere per capelli con le fragole. Per esempio:

1. Per capelli grassi Le fragole vengono schiacciate in un frullatore e mescolate con due tuorli d'uovo freschi e argilla blu della farmacia (prendere 2 cucchiai di cucchiai e diluiti secondo le istruzioni del produttore). Lo strumento viene applicato sul cuoio capelluto, cioè solo sulle radici dei capelli, per l'intera lunghezza non è necessario. Quindi indossano una cuffia da doccia in plastica e vengono isolati avvolgendo un asciugamano di spugna intorno alla testa. Il prodotto viene conservato per mezz'ora, quindi lavato con uno shampoo normale.
2. Per capelli secchi Prendi il kefir, che è leggermente riscaldato, a non più di 38 gradi. Può anche essere sostituito con bere yogurt senza additivi. Questa bevanda viene versata nella purea di fragole, montata in un frullatore, quindi vengono aggiunti altri 2 cucchiai alla miscela. cucchiai di olio d'oliva. La maschera viene applicata su tutta la lunghezza dei capelli e anche sull'area intorno alle radici. Un film di plastica è avvolto sulla parte superiore e un asciugamano di spugna è avvolto intorno alla testa. La maschera viene tenuta per 40-60 minuti, quindi viene lavata via nel solito modo.
3. Maschera nutriente È fatto con fragole, banana e miele. Inoltre, viene conservato a lungo, circa un'ora, ma ne vale la pena, perché i capelli acquisiscono elasticità e una lucentezza sana.

Danno e controindicazioni

Sebbene le fragole siano generalmente considerate una bacca molto sana, in alcuni casi è controindicata. In particolare, non dovrebbe essere usato da persone che soffrono di ipertensione se assumono costantemente farmaci contenenti enalapril. In combinazione con le fragole, si ottiene un carico eccessivo sul fegato.

Le fragole sono controindicate per coloro che soffrono di malattie del tratto digestivo: gastrite, ulcere, colite, ma solo se si tratta di bacche fresche. Kissel può essere bevuto durante la remissione; le fragole secche possono anche essere consumate quando non c'è esacerbazione. E, naturalmente, in nessun caso dovresti includere le fragole nella dieta di chi soffre di allergie.

Con la gotta, l'artrite e altre malattie articolari, le fragole vengono utilizzate con cautela e solo come descritto sopra, cioè senza crema e zucchero.

Sintomi di allergia alla fragola

Le reazioni allergiche sono causate dal pigmento rosso che fa parte di queste bacche. I sintomi sono standard per questa malattia - principalmente un'eruzione cutanea rossa o orticaria (non è così innocuo come sembra, e nei casi più gravi può causare angioedema, irto di shock anafilattico). Pertanto, in presenza di un'eruzione cutanea, gonfiore, naso che cola, accompagnato da secrezioni trasparenti, è certamente necessario assumere una compressa di un farmaco antistaminico: tavegil, suprastin o histafen.

Come raccogliere e conservare le fragole

Quando si scelgono le bacche, è importante ricordare che devono essere secche e intere, quindi è necessario selezionarle attentamente, soprattutto se sono destinate al successivo congelamento. Dovresti prestare attenzione al colore delle bacche. Dovrebbe essere rosso brillante o scuro, questo è un importante indicatore di gusto, poiché le fragole, dopo essere state raccolte, praticamente non cambiano colore. Devi anche prestare attenzione al "cappello" e alla coda: devono essere verdi e interi. E, naturalmente, in una bacca matura, l'aroma deve essere forte e molto saturo. Se le bacche hanno una tinta rosso scuro, ma non c'è odore, può essere una fragola in serra che non ha proprietà utili.

Se le fragole sono state coltivate senza l'uso della chimica, nelle condizioni più naturali, le bacche avranno dimensioni diverse, perché anche su un cespuglio hanno dimensioni diverse. Le fragole idroponiche importate si distinguono spesso per il fatto che tutte le bacche sono grandi e, come si suol dire, una a una. A proposito, le bacche più piccole sono spesso più dolci.

Idealmente, le fragole non dovrebbero essere conservate in frigorifero, né senza di esse. Questa è una bacca delicata e se il compito non è congelarlo, è necessario acquistarlo solo in quantità molto ridotte per poter mangiare immediatamente. In casi estremi, può rimanere in frigorifero durante il giorno, ma non può essere lavato prima dell'uso, altrimenti perderà la sua forma e le vitamine inizieranno a decomporsi. In generale, se le fragole sono state coltivate usando nitrati, nel frigorifero avranno il tempo di trasformarsi in nitriti, che sono agenti cancerogeni molto pericolosi.

È possibile congelare

Le fragole possono essere congelate. Solo per questo è necessario selezionare attentamente le bacche e prepararle per questa procedura. Sciacquare le fragole con molta attenzione, cambiando l'acqua più volte. Puoi congelarlo intero, quindi non è necessario rimuovere le code di cavallo, perché senza di esse la bacca perde la sua forma. Puoi anche congelare le fragole con lo zucchero (per 1 kg di bacche 300 g di zucchero fine), ma questo non è molto utile. Come opzione: congelare sotto forma di purè di patate, mentre le bacche possono essere schiacciate abbastanza rapidamente con un frullatore.

È possibile asciugare

Le fragole possono e devono essere asciugate per l'inverno. È necessario solo selezionare bacche intere e intatte, sciacquarle, asciugarle, rimuovere gli steli, tagliare in piatti sottili. Puoi asciugare nel forno, uno speciale essiccatore di frutta o all'aria aperta. Se asciugato nel forno, è necessario coprire la teglia con pergamena. L'asciugatura è ottimale alla minima temperatura, lasciando la porta semiaperta. Le fragole dovrebbero essere asciugate per 2,5-3 ore su ciascun lato, possibilmente di più, a seconda dello spessore delle fette e del contenuto d'acqua delle bacche.

Nell'aria, è meglio asciugare le fragole su carta bianca, non dovresti usare i giornali a causa dell'inchiostro da stampa. Il processo di asciugatura richiede più tempo - almeno 2-3 giorni (a seconda delle condizioni meteorologiche).

Come mangiare le fragole

Si ritiene che le fragole vengano consumate meglio come pasto separato in modo che non causino flatulenza e fermentazione. Allo stesso tempo, i "compagni" popolari come lo zucchero e lo champagne in questo caso portano solo danni, rafforzando i fenomeni negativi e livellando i benefici delle bacche.

Quanto puoi mangiare al giorno

Durante il giorno, una persona sana può mangiare fino a 0,5 kg di fragole. Sebbene questa bacca sia considerata a basso contenuto calorico, una quantità maggiore può portare a vari problemi, ad esempio flatulenza o aumento dello stress sui reni.

Posso mangiare di notte ea stomaco vuoto

Non è consigliabile mangiare fragole a stomaco vuoto. Contiene acidi ossalici e salicilici, che irritano le mucose dello stomaco, anche nelle persone che non soffrono di gastrite. Quindi l'opzione migliore per mangiare fragole è uno spuntino tra due pasti.

Non è necessario mangiare fragole di notte. Ha un lieve effetto diuretico e lassativo, quindi non sarai in grado di dormire sonni tranquilli. L'eccezione è rappresentata dai casi in cui una persona soffre di costipazione cronica. Quindi una piccola quantità di queste bacche, consumate di notte, aiuterà a pulire l'intestino al mattino.

Cosa si può cucinare dalle fragole: ricette

Fondamentalmente, vari dessert sono fatti con fragole. Anche se ci sono cuochi che lo aggiungono a insalate e zuppe, la maggior parte preferisce ancora le opzioni tradizionali.

marmellata

Per 1 kg di fragole prendi la stessa quantità di zucchero, 2 g di acido citrico, 3 cucchiai. cucchiai d'acqua. Le fragole vengono accuratamente lavate, cambiando acqua più volte, quindi le code vengono strappate. Le bacche sono ricoperte di zucchero e lasciate a temperatura ambiente durante la notte. Durante questo periodo, il succo si distingue da esso, in modo che le bacche si mescolino delicatamente con esso, in modo da non schiacciare. Quindi, viene aggiunto acido citrico diluito con acqua e la marmellata viene cotta nel solito modo: portare a ebollizione e lasciare per altri 4 minuti a fuoco medio per rendere chiaro lo sciroppo. Se mescoli accuratamente la massa con una spatola in silicone, le bacche rimarranno intatte. La marmellata pronta viene versata in barattoli preparati.

composta

Per cucinare la composta, 200 g di fragole avranno bisogno di 2-3 cucchiai. cucchiai di zucchero. Le bacche sono pre-riempite con zucchero e lasciate per mezz'ora per far fluire il succo. Quindi vengono versati con 1 litro di acqua, portati a ebollizione, lasciati a fuoco basso per 4-5 minuti e spenti. Puoi servire una tale composta con foglie di menta fresca.

vino

Il vino ottenuto dalle fragole è lo stesso di altre bacche. Per 3 kg di bacche, prendi 2 kg di zucchero, 3 l di acqua, se lo desideri - altri 100 g di uva passa. Le fragole vengono accuratamente lavate, le code vengono rimosse, impastare in un frullato con un frullatore. Quindi questa polpa viene trasferita in un contenitore con un collo largo, aggiungi lo sciroppo di zucchero finito e mescola. L'uvetta dovrebbe essere aggiunta per accelerare il processo di fermentazione. Il contenitore viene riempito con 3-4 volumi in modo che quindi la massa non trabocchi, mettere in un luogo buio, coprire con una garza per proteggere dalle mosche. La miscela viene mescolata di tanto in tanto. In totale, il processo di fermentazione dura circa 60 giorni. Quindi il vino viene scaricato dal sedimento e imbottigliato in bottiglie preparate.

gelatina

La gustosa gelatina è un'ottima opzione per la raccolta invernale. Per 1 litro di succo di fragola, sono necessari 0,7 kg di zucchero semolato, 10 g di gelatina e 400 ml di acqua. La gelatina viene preparata nel solito modo. Il succo di fragola è ottenuto da bacche mature che hanno superato la procedura di ebollizione: sono impastate con un cucchiaio di legno e spremute attraverso una garza. Dopo che lo zucchero viene versato nel succo, lo sciroppo viene bollito da esso fino a completa dissoluzione, alla fine del processo, viene aggiunta la gelatina, portata a ebollizione e versata in barattoli.

Gelato

Il gelato alla fragola è un dessert semplice e delizioso. Per prepararlo, devi prendere 300 g di fragole, 200 ml di panna, 100 ml di yogurt, 5-6 cucchiai.cucchiai di latte condensato. Lavare le fragole, rimuovere le code di cavallo, tritare in un frullatore. Crema di zucchero a velo montata con un mixer. Quindi unire questi due ingredienti, aggiungere yogurt e latte condensato, mescolare e mettere nel congelatore.

frullati

Questa bevanda viene preparata al meglio sulla base di yogurt magro senza zucchero. Oltre a 5-6 frutti di fragola, puoi aggiungere una banana lì per migliorare il gusto, nonché 1 cucchiaino di miele se le bacche non sono troppo dolci, ma acquose. Tutto questo viene montato in un frullatore e servito con ghiaccio.

confiture

La confettura di fragole è un dessert molto delicato. Viene bollito senza sciroppo, cioè non è necessaria acqua per la sua preparazione. Non è necessario cuocere a lungo in modo che le bacche mantengano un'ombra brillante e la pectina non venga distrutta. Per 0,5 kg di fragole, 0,3 kg di zucchero a velo, 5 g di pectina o circa 3 g di agar-agar, vengono presi 1 g di acido citrico in modo che la confettura non risulti zuccherina e un po 'di cardamomo.

Le fragole vengono schiacciate in un frullatore, quindi messe in una padella con zucchero a velo e spezie, portate a ebollizione e cotte per non più di 4-5 minuti. L'agar preparato viene quindi versato e viene aggiunto acido citrico. Il processo di addensamento andrà quasi immediatamente. La marmellata calda viene versata nelle lattine.

incollare

Sebbene tradizionalmente la pastiglia sia a base di mele, può anche essere fatta con fragole. Vengono presi 100 g di zucchero per 1 kg di bacche. Puoi anche aggiungere spezie come cannella o cardamomo. Le fragole devono essere selezionate e lavate e le code vengono rimosse all'ultimo momento in modo che le bacche non assorbano troppa acqua. Quindi viene impastato in purè di patate con un frullatore, strofinato con un setaccio per eliminare i semi, versare la massa risultante in una padella con un fondo spesso. Dopodiché, lo zucchero viene versato al suo interno, mescola accuratamente, metti sul fuoco e porta a ebollizione la massa. Bollire per 30 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto in modo che parte dell'umidità evapori.

La teglia è coperta con carta pergamena, la marmellata ottenuta viene versata su di essa mentre è ancora calda, in modo da ottenere uno strato non più spesso di 7-8 mm. Successivamente, la pastiglia viene asciugata nel forno a una temperatura minima e con una porta leggermente aperta. Puoi metterlo in uno speciale essiccatore di frutta. Ci vorranno circa 4 ore. Quando la formazione diventa secca e resistente, viene arrotolata in rotoli e tagliata in pezzi porzionati.

marmellata

Per 1 kg di fragole prendere 0,5 kg di zucchero. Le bacche vengono lavate, schiacciate in un frullatore, viene aggiunto lo zucchero e la marmellata viene portata a ebollizione. Per aumentare la massa, puoi aumentare la quantità di zucchero. Ma alcune casalinghe aggiungono amido di patate - 0,5 cucchiai. cucchiai per ogni chilogrammo di frutti di bosco. La marmellata viene continuamente mescolata con un cucchiaio di legno.

succo

Le bacche vengono schiacciate con un frullatore, quindi spremute attraverso una garza. Non sono necessari additivi per il succo. Non è necessario buttare via la polpa - è meglio macinarla attraverso un setaccio e fare una pastiglia. Il succo per l'inverno può essere congelato.

Frutta candita

1,5 kg di fragole prendono 1 kg di zucchero e 200 ml di acqua. Da questa quantità si ottengono circa 350 g di frutta candita. Lo sciroppo viene bollito da acqua e zucchero in una padella dalle pareti spesse, quando bolle, le fragole vengono abbassate lì. Quindi lo tolgono, lo lasciano scolare, portano a ebollizione lo sciroppo e immergono di nuovo le bacche lì. In totale, questa procedura viene ripetuta 7 volte. Dopo questo, le bacche vengono lasciate raffreddare allo sciroppo, quindi le fragole vengono estratte e lasciate scolare. Coprono la teglia con pergamena, vi mettono delle bacche e la lasciano asciugare al sole per 4-5 giorni. Successivamente, possono essere collocati in contenitori e inviati per essere conservati nel congelatore.

Fragole ricoperte di cioccolato

Questo è un dessert classico che non perde la sua rilevanza. Per prepararlo, prendi 150 g di bacche fresche, 100 g di cioccolato bianco, 100 g di cioccolato fondente senza riempitivi, olio vegetale (soprattutto da semi d'uva).

Le bacche vengono lavate accuratamente sotto l'acqua corrente e asciugate su un tovagliolo di carta. Le code di cavallo non devono essere eliminate. Le bacche vengono deposte su una tavola e raffreddate in frigorifero per 20 minuti.Durante questo periodo, il cioccolato si scioglie a bagnomaria (puoi farlo nel microonde). Dovrebbe sciogliersi completamente in modo che non ci siano pezzi di grandi dimensioni.

Una griglia o maglia metallica viene unta con olio vegetale e messa su asciugamani di carta sparsi. Le bacche fredde sono immerse nel cioccolato fuso (tenendo le code, quindi non hanno bisogno di essere strappate). Quindi le fragole vengono posizionate su una gratella in modo che il cioccolato non tocchi le barre. La griglia viene messa in frigorifero per almeno mezz'ora, ma solo dopo che la glassa si è posata. Se devi immergere le bacche in entrambi i tipi di cioccolato, devi aspettare fino a quando il primo strato è afferrato, quindi immergere nel secondo.

È possibile dare fragole agli animali

Cani e gatti possono ricevere fragole, ma solo se il proprietario è sicuro della qualità delle bacche, ad esempio se vengono raccolte dal loro sito. Allo stesso tempo, gli animali di grandi razze possono ricevere bacche intere e piccoli cani e gatti devono essere tagliati a pezzi.

Fatti interessanti della fragola

La fragola è una bacca con una storia interessante. Inoltre, è una bacca solo in senso domestico. In effetti, i semi gialli su di esso sono noci. Cioè, la parte rossa e succosa è solo un recipiente troppo cresciuto, il cui peso può raggiungere i 250 g (tali casi sono stati registrati). In media, anche su una piccola fragola, ci sono circa 200 noci. Ogni anno, solo nello stato della California, raccolgono oltre 1 miliardo di tonnellate di questi frutti e la popolarità delle fragole non sta diminuendo.

Foto di fragole