Cachi: benefici per la salute e danni

Quando vuoi mangiare qualcosa di dolce, ma non molto ipercalorico, i frutti vengono in soccorso. Molto spesso sui nostri tavoli puoi trovare mele, arance, pere, ma a volte vuoi davvero fare la differenza. I frutti tropicali, come mango o frutto della passione, sono spesso colpiti duramente e non sono sempre gustosi e maturi. In tali momenti, vale la pena ricordare i cachi luminosi e succosi, che non solo ti delizieranno con un gusto delicato e dolce, ma daranno anche molte vitamine e minerali.

Cos'è il cachi e come appare

Molte persone pensano che il cachi sia un frutto. Contrariamente alla credenza popolare, dal punto di vista della botanica, questa è una bacca. Questo fatto è dovuto al fatto che i frutti di cachi contengono un gran numero di semi circondati da polpa carnosa, che senza dubbio lo collega alla famiglia delle bacche.

Il cachi prende il nome dalla parola greca "dios", che significa "Dio". Ecco perché è spesso chiamata la "pera divina". I frutti crescono su un albero, la cui altezza può raggiungere circa 18 metri. La maturazione si verifica in autunno, i frutti possono abbassarsi sull'albero fino all'inverno, motivo per cui il cachi ci piace in inverno. Il colore delle bacche mature può variare dal giallo chiaro al bordeaux, tutto dipende dalla varietà.

Dove cresce

La patria del cachi è la Cina, in quanto si distingue per un clima caldo. Ecco perché si è diffuso nei paesi tropicali e subtropicali del sud, come:

• Le filippine.
• Messico.
• Israele.
• Italia.
• Turchia.

In Russia, la zona subtropicale si trova in Ossezia, Daghestan, Crimea e sulla costa del Mar Nero del Territorio di Krasnodar. Qui, nonostante i capricci, il cachi cresce abbastanza bene e porta un raccolto impressionante.

tipi

Esistono circa 300 tipi di cachi che si differenziano per aspetto e gusto. Sugli scaffali russi ci sono solo alcune varietà, ognuna delle quali è buona a modo suo.

1. Wren. La bacca rotonda arancione ha una succosa polpa di cioccolato. È la varietà più popolare e deliziosa per il suo gusto dolce unico.
2. Cachi Di Mandarino. Nella forma, una tale varietà ricorda il mandarino, al suo interno non ha assolutamente semi. La polpa più delicata è molto dolce e talvolta persino zuccherata.
3. Sharon. Una tale varietà apparve come risultato dell'incrocio di alberi di mele e cachi. Ha una polpa soda, ha un sapore e un aroma dolci.
4. Cuore di toro. Per le sue grandi dimensioni, assomiglia molto a un pomodoro. La sua polpa è molto tenera e morbida e il sapore è molto dolce.

Qual'è la differenza tra cachi e king

La differenza principale tra cachi e korolka è, ovviamente, nel gusto. Di norma, il cachi ha un gusto e una viscosità dolci. Solo pienamente maturato, acquisisce morbidezza e il gusto astringente scompare. Il kinglet ha un gusto dolce e succoso con polpa delicata all'interno.

La seconda differenza è l'aspetto. Korolek è una bacca rotonda di piccole dimensioni di colore marrone scuro. Il cachi, al contrario, è arancione brillante e grande.

Composizione e contenuto calorico

Nella sua composizione, il cachi è molto ricco di vitamine e minerali utili.

vitamine:

• B1;
• B2;
• B3;
• B6;
• A;
• C;
• E;
• Acido folico.

minerali:

• potassio;
• calcio;
• ferro;
• fosforo;
• di rame;
• manganese;
• magnesio;
• zinco;
• Selenio.

A causa del piccolo numero di calorie e di un'impressionante quantità di acqua, il cachi può essere consumato senza paura di danneggiare la figura.

• Contenuto calorico - 70 kcal;
• Acqua - 85%;
• Carboidrati - 7,3 g;
• Grassi - 0,1 g;
• Proteine ​​- 0,7 g.

Proprietà utili di cachi

Beneficio generale

I benefici dei cachi sono semplicemente inestimabili per il nostro corpo. È in grado di influenzare positivamente molti organi umani, eliminando le malattie croniche. L'uso di cachi:

• normalizza la pressione;
• utile per le emorroidi;
• aiuta a sbarazzarsi delle allergie;
• indispensabile per pancreatite e gastrite;
• allevia la costipazione;
• in grado di proteggere dal cancro del sangue;
• aiuta a liberarsi dall'affaticamento cronico;
• ha proprietà diuretiche;
• aiuta nella lotta contro l'acne, migliorando le condizioni della pelle;
• in grado di reintegrare l'energia;
• rimuove le tossine e le tossine;
• calma il sistema nervoso.

Grazie alla sua ricca composizione, ciascuna delle vitamine e dei minerali è in grado di beneficiare il corpo sia individualmente che in combinazione:

1. Monosaccaridi. Effetto benefico sul lavoro del cuore. Con ipertensione e anemia, il cachi è un prodotto obbligatorio che non deve essere trascurato.
2. Fruttosio e glucosio. Essendo antidepressivi, possono sollevare l'umore di una persona.
3. Beta carotene. È in grado di avere un effetto ringiovanente, prevenendo l'invecchiamento della pelle e ha anche un effetto positivo sulla vista, rafforzando i muscoli degli occhi.
4. Iodio. Normalizza la ghiandola tiroidea.
5. Ferro. Aumenta il livello di emoglobina.
6. Potassio. Mantiene un equilibrio sale-acqua, migliorando la funzionalità epatica e renale.
7. Calcio. Aumenta la forza ossea e migliora anche la coagulazione del sangue.
8. Manganese. Promuove il pieno funzionamento della ghiandola tiroidea e migliora la memoria.
9. Acido ascorbico. Aiuta il corpo a combattere virus e raffreddori e rafforza i vasi sanguigni.
10. Vitamine del gruppo B. In grado di mantenere il sistema nervoso e normalizzare lo zucchero nel sangue.
11. Fosforo. Supporta la crescita di tessuto osseo e dentale e migliora anche le prestazioni mentali.
12. Magnesio. Migliora la pressione sanguigna e abbassa anche il colesterolo.
13. Pectina. Normalizza la digestione e funge da buona prevenzione delle malattie dello stomaco.

Per le donne

La bacca luminosa ha un effetto speciale sul corpo femminile:

1. Migliora la ghiandola tiroidea, che è la base del sistema ormonale.
2. Serve come eccellente sedativo grazie alla stabilizzazione del sistema nervoso.
3. È una fonte di fibre.
4. Serve come una buona prevenzione del cancro del sistema riproduttivo femminile.
5. Riduce il dolore durante le mestruazioni.
6. Riempie le scorte di ferro che influiscono sulla fertilità.
7. Colpisce perfettamente la pelle, rallentando il processo di invecchiamento.
8. Allevia il gonfiore e migliora la carnagione.

Per gli uomini

Il problema principale della metà maschile sono le malattie della prostata. Oltre alla terapia farmacologica, ritengono che il fattore principale sia una dieta sana e corretta, che includa il cachi:

1. L'acido ascorbico migliora il liquido seminale, prevenendo l'insorgenza di potenza.
2. Il magnesio è in grado di migliorare la potenza.
3. Il beta-carotene protegge dall'oncologia.

Durante la gravidanza

In un periodo così importante, una donna ha particolarmente bisogno di un'enorme quantità di vitamine in modo che la gravidanza proceda senza patologie. Ecco perché durante il periodo di gestazione, si raccomanda al bambino di consumare frutta e bacche il più possibile. Il cachi è parte integrante della dieta della futura madre, in quanto può influenzare positivamente molti indicatori:

1. Grazie al potassio, è in grado di rimuovere il liquido in eccesso dal corpo, riducendo così il gonfiore.
2. Supporta l'immunità, proteggendo così contro varie malattie virali.
3. Contiene acido folico, di cui le donne incinte hanno tanto bisogno.
4. Migliora l'attività visiva della gestante e forma anche il sistema nervoso del bambino a causa del contenuto di carotene.
5. Riempie le riserve di ferro e magnesio, necessarie per lo sviluppo del bambino.

Durante l'allattamento

Nei primi mesi dell'allattamento al seno, non è consigliabile introdurre i cachi nella dieta. Questo può portare a costipazione e gonfiore nel bambino. Tuttavia, dopo 3 mesi, puoi iniziare a provare lentamente la bacca, osservando la reazione del bambino. In piccole quantità, porta significativi benefici per la salute nel periodo postpartum:

• migliora l'immunità dopo la gravidanza;
• riempie le riserve di calcio nel corpo;
• grazie alla vitamina PP migliora la qualità dei capelli, rendendoli più folti;
• normalizza la digestione;
• calma il sistema nervoso, che è particolarmente importante nel periodo postpartum.

Per i bambini

A causa della presenza di un'enorme quantità di vitamine, i genitori non vedono l'ora di presentare al bambino una bacca così gustosa e sana come il cachi. Indubbiamente, dovrebbe essere presente nella dieta di ogni bambino, ma è meglio introdurlo da 2-3 anni. In tenera età, il sistema gastrointestinale nei bambini non è ancora completamente formato, motivo per cui è abbastanza difficile digerire i cachi. È anche un allergene, quindi, i bambini inclini alle allergie, si consiglia di non usarlo. È importante iniziare gradualmente l'introduzione dei cachi, osservando la reazione del bambino, 1-2 pezzi.

È importante scegliere una bacca matura e succosa. È meglio sbucciarlo e non cuocere o altre manipolazioni e trattare i bambini solo con cachi freschi. In autunno, nella stagione dei raffreddori, il cachi proteggerà perfettamente i bambini da vari virus, aumentando l'immunità. Bene, le restanti proprietà benefiche dei cachi influenzeranno favorevolmente il corpo di bambini e adolescenti.

Per dimagrire

Il cachi non solo ti consente di non ingrassare, ma aiuta anche a ridurlo. A causa dell'elevato contenuto di fibre, il corpo si satura rapidamente, la fame si spegne, il che consente di non mangiare troppo e perdere peso. Ecco perché è semplicemente necessario usarlo per quelle persone che vogliono perdere peso e monitorare la propria alimentazione. Ci sono molte diete a base di cachi e una volta alla settimana puoi organizzare giorni di digiuno, consumando 5-6 bacche al giorno. Inoltre, il cachi pulisce perfettamente il corpo dalle tossine e dalle tossine, normalizzando il tratto digestivo.

I benefici dei cachi secchi e secchi

Poiché la stagione dei cachi cade esclusivamente in autunno, molti cercano di procurarselo per il futuro, al fine di gustare bacche succose in inverno / primavera. Può trattarsi di varie marmellate, marmellate e cachi secchi o essiccati. La differenza principale tra bacche secche e secche sta nel metodo di preparazione. Tagliati a pezzetti, i cachi vengono essiccati nel forno. Questo processo richiede diverse ore, in base alla quantità di prodotto. Le bacche intere vengono essiccate all'aria aperta, sotto la luce del sole per circa un mese. Nonostante ciò, con tali trattamenti, il cachi non perde le sue proprietà benefiche, ma le aumenta. Quindi, ad esempio, oltre all'effetto che il cachi ha sul corpo, in forma secca e secca, è anche in grado di:

• migliorare l'appetito;
• trattare le emorroidi;
• resistere all'infiammazione e guarire le ferite (basta attaccare all'area danneggiata);
• ridurre gli effetti dannosi dell'alcol sul corpo.

Come asciugare

Per ottenere deliziosi frutti secchi, è necessario prepararsi accuratamente per il processo di essiccazione. I cachi possono essere essiccati come frutti interi o tagliati in piccoli pezzi. Il bacio si asciuga meglio all'aria aperta, con tempo caldo e soleggiato. Sfortunatamente, è improbabile che questo metodo sia adatto al clima russo, quindi molto spesso le casalinghe asciugano i cachi nel forno, tagliati a pezzi. Vale la pena notare che per asciugare bene i frutti di bosco e prevenire la combustione, è necessario utilizzare un forno elettrico, poiché è impossibile impostare una temperatura specifica nel forno a gas.

1. Per iniziare, scegli le bacche appropriate, che dovrebbero essere abbastanza mature, ma forti, senza danni evidenti e botti scure.
2. Risciacquare accuratamente la frutta, quindi asciugarla o pulirla con un asciugamano.
3. Tagliare la frutta in anelli o cubetti, dopo aver rimosso i semi.
4. Aggiungi il succo di limone (in modo che il cachi mantenga il suo colore brillante dopo l'essiccazione) e mescola tutto accuratamente. Per gusto, puoi aggiungere cannella o noce moscata.
5. Metti le fette di bacche autunnali su una teglia e mettile in forno a 90 ° per 3-5 ore. Si consiglia inoltre di aprire di tanto in tanto il forno per far evaporare l'umidità in eccesso.

Se lo si desidera, è possibile produrre patatine non solo deliziose, ma anche croccanti. Per fare ciò, tagliare i cachi in anelli sottili, mettere su una teglia e impostare la temperatura del forno a 150-170 gradi. Cuocere le bacche per circa 10 minuti, ridurre la temperatura a 120 gradi e asciugare per circa 2-3 ore. Questo metodo è molto apprezzato dai bambini che amano scricchiolare con qualcosa.

Per risparmiare tempo, alcune casalinghe si sono adattate per asciugare i cachi in un forno a microonde. Per fare questo, adagiare le bacche su un piatto e cuocere alla potenza minima per circa 20 minuti, quindi aprire il forno a microonde, facendo evaporare l'umidità e ripetere la procedura 2-3 volte.

Le ossa di cachi sono utili?

Abbiamo già capito quanto sia utile il cachi per la nostra salute, come abbia un effetto benefico sul corpo. Ma che dire delle ossa? Sono utili quanto la bacca del sole stessa?

Come si è scoperto, le ossa di cachi non sono solo commestibili, ma porteranno anche grandi benefici, perché sono gli embrioni della bacca, il che significa che ci sono ancora più vitamine e microelementi utili rispetto al frutto stesso. Molti li friggono in una padella e poi li mangiano come normali semi di zucca, tanto più perché hanno un sapore esattamente come loro. È interessante notare che negli anni '60 gli americani essiccarono i semi di cachi, li macinarono e li usarono come farina per cuocere il pane. E con una torrefazione più intensa, si ottiene una bevanda che non è inferiore al caffè, ma senza caffeina.

Cachi in medicina

Data l'abbondanza di nutrienti e vitamine nei cachi, non sorprende quanto sia ampiamente usato nella medicina popolare. Si raccomanda di essere usato sia come medicina indipendente per la prevenzione, sia in combinazione con altri farmaci.

Con il diabete

A seconda del tipo di diabete, ci sono anche differenze nell'uso dei cachi. Nel primo tipo, lo zucchero viene riportato alla normalità a seguito di iniezioni di insulina e nel secondo, durante la dieta.

Ai pazienti diabetici di tipo 1 si consiglia vivamente di astenersi dall'utilizzare i cachi, poiché ciò può aggravare la situazione. Ma i medici consentono la presenza di cachi o l'uso di macedonie, che includono non più di 50 grammi di bacche di sole, oltre a mele e noci, nella dieta.

I pazienti del secondo tipo possono consentire circa 100 grammi di feto al giorno, ma è consigliabile dividere tale importo in 4-5 pasti. Si consiglia inoltre di non utilizzare cachi freschi, è meglio cuocerlo in forno.

È importante: indice glicemico di cachi - 50 unità.

Con pancreatite

Con l'infiammazione del pancreas, dovresti considerare attentamente la tua dieta, in particolare l'uso di frutta. Durante un'esacerbazione nella forma acuta di pancreatite, il cachi deve essere completamente abbandonato, poiché durante questo periodo il paziente deve seguire una dieta affamata. Quando la fase acuta è finita, puoi gradualmente introdurre la bacca dolce nella tua dieta. A partire da un cucchiaino di cachi al forno, nel tempo puoi mangiare una frutta fresca al giorno. Si raccomanda inoltre di rimuovere la pelle, poiché è molto difficile da digerire e irrita l'intestino.

Con gastrite

A causa della mancanza di sostanze organiche nei cachi, i pazienti con gastrite possono consumarlo senza paura di aumentare l'acidità. Grazie alla sua ricca composizione, influenzerà positivamente il tratto digestivo, ma è importante non esagerare. Devi anche scegliere solo frutti maturi, poiché non complicano il processo di digestione.

Per l'intestino

A causa della lunga assimilazione e del contenuto di un gran numero di fibre grossolane, il cachi è in grado di stimolare l'intestino. A causa della grande quantità di pectina nella composizione della bacca, ha un effetto lassativo. Per normalizzare le feci e ripristinare la funzione intestinale stabile, vale la pena consumare moderatamente i frutti di cachi. È anche meglio scegliere bacche mature e accompagnare il consumo con una bevanda abbondante.

Per costipazione

Indubbiamente, con l'uso illimitato di cachi, può provocare la diarrea. A causa della presenza di fibre grossolane nella composizione, aiuta a normalizzare il lavoro dell'intestino e ad accelerare il processo di escrezione delle feci. Ecco perché la bacca è raccomandata per costipazione.

Con la gotta

Il cachi rimuove l'acido urico, quindi è parte integrante della dieta dei pazienti con gotta. I medici raccomandano di consumarlo ogni giorno, crudo. È importante utilizzare la bacca solare come pasto separato, non combinandolo con altri prodotti. Vale la pena ricordare che se la gotta è accompagnata da diabete mellito o obesità, allora dovresti stare attento a consumare i cachi.

Con emorroidi

Nella medicina popolare viene spesso usato il trattamento delle emorroidi con il cachi. Per fare questo, versare i cachi secchi con acqua bollente e insistere per circa mezz'ora, quindi prendere una tale infusione di 1-2 cucchiai tre volte al giorno. È anche possibile mangiare il porridge di riso con l'aggiunta di bacche, che è anche un buon modo per combattere le emorroidi.

Cachi in cosmetologia

A causa delle sue proprietà benefiche, il cachi è molto spesso usato in cosmetologia.

1. L'acqua nel feto è in grado di riempire le cellule della pelle con l'umidità.
2. Le vitamine aiutano nella nutrizione e nella protezione dell'ambiente.
3. Gli acidi organici migliorano i contorni del viso e donano elasticità alla pelle.
4. La polpa di cachi può avere un effetto curativo sul microtrauma.
5. Il feto è un assistente nella lotta contro l'invecchiamento.
6. Gli elementi in traccia possono prolungare la bellezza dei capelli, prevenire la sezione trasversale.

Grazie alle sue prestazioni e alla quantità di sostanze nutritive nella composizione, il cachi è l'ingrediente più importante in varie maschere per viso e capelli.

Per il viso

Anti invecchiamento
Per saturare la pelle con le vitamine necessarie, oltre a prevenire la comparsa di rughe sottili, è necessaria una maschera del genere:

• polpa di cachi - 1 cucchiaio;
• un tuorlo;
• crema grassa -1 cucchiaio.

Mescolare tutti gli ingredienti e applicare sul viso per 15-20 minuti.

Per la pulizia dei pori
Questa maschera è ideale per coloro che soffrono di acne e hanno piccoli brufoli o acne sul viso. Avrai bisogno di tali ingredienti per la sua preparazione:

• polpa di cachi - 3 cucchiai;
• un cucchiaio di amido.

Mescolare accuratamente e applicare sul viso. Dopo 15 minuti, sciacquare con acqua calda.

Nutrire la pelle
Questa maschera è adatta per le ragazze che hanno la pelle molto secca, poiché aiuta a rimuovere la sensazione di tensione, aggiungendo morbidezza.

• Polpa di cachi - 3 cucchiai.
• Miele liquido - 1 cucchiaio.
• Un tuorlo.
• Olio d'oliva non raffinato - 1 cucchiaino.

La miscela risultante viene applicata sul viso per 20 minuti, quindi risciacquare.

Per i capelli

Per il recupero
Tale maschera è adatta per ripristinare la struttura dei capelli e restituisce anche la sua lucentezza naturale:

• polpa di cachi - 3-4 cucchiai;
• farina d'avena - 1 cucchiaio;
• panna acida - 100 millilitri;
• olio d'oliva - 1 cucchiaino.

Mescolare tutto e applicare su tutta la lunghezza dei capelli per mezz'ora, quindi lavare i capelli con lo shampoo.

Per prevenire la fragilità
Per gli amanti attivi di ferri da stiro, asciugacapelli e altri accessori per capelli, si consiglia di realizzare una maschera a base di lievito e cachi;

• polpa di cachi - 2-3 cucchiai;
• olio d'oliva - 1 cucchiaino;
• polpa di avocado - 1-2 cucchiai;
• lievito - 20-30 grammi.

Lavare accuratamente i capelli con shampoo, quindi applicare la miscela sui capelli bagnati per 5-10 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida.

Danno e controindicazioni

Insieme a una grande varietà di proprietà benefiche, il cachi può anche essere dannoso per la salute. Se lo usi in modo incontrollato e in quantità illimitate, può aggravare la condizione in presenza di varie malattie.

1. Per il diabete, si consiglia di utilizzare sotto forma di composte o gelatina, nonché con altri frutti sotto forma di macedonie, ma in quantità limitata.
2. Con l'ipotensione, si consiglia anche di consumare cachi non più di una bacca al giorno, poiché può ridurre ancora di più la pressione sanguigna.
3. Se consumati in grandi quantità, i cachi possono portare a costipazione, specialmente se consumati a stomaco vuoto.
4. Con una tendenza alle allergie, il feto dovrebbe essere consumato con grande cura.
5. Con un'esacerbazione di un'ulcera o pancreatite, è meglio limitare il consumo di bacche dolci, poiché mangiarlo in grandi quantità irrita lo stomaco e può causare vomito o forte dolore.
6. Per l'obesità, si consiglia di sostituire i cachi con altri frutti.
7. Nel periodo postoperatorio, lo stomaco non deve essere caricato di cachi, poiché viene digerito per un tempo piuttosto lungo.
8. Quando si usano i cachi, non lavarli con acqua e ancora di più con il latte. Questo può portare a pietre.

Come scegliere e conservare i cachi

Come scegliere il giusto cachi in modo che i frutti apportino dolcezza e piacere, siano maturi e succosi e non si leghino la bocca? Esistono diversi criteri di selezione, a seguito dei quali è possibile determinare facilmente una buona bacca.

1. Quando si scelgono i cachi, è meglio dare la preferenza al mercato o al crollo delle verdure, poiché, molto probabilmente, lì i frutti piaceranno con freschezza e varietà.
2. Non fidarti della scelta del venditore, poiché molto probabilmente scivolerà alcune bacche guastate o screpolate.
3. È meglio scegliere frutti interi, senza evidenti crepe e macchie scure. Un tale cachi, molto probabilmente, inizia a deteriorarsi e, a causa di una violazione dell'integrità, possono entrare batteri patogeni.
4. Il gambo secco indica che il cachi è abbastanza maturo.
5. Il cachi dovrebbe essere succoso, di colore arancione. I frutti eccessivamente verdi o marroni non sono adatti al consumo.

Affinché le bacche succose vengano consegnate a casa senza danni, dovrebbero essere impilate in scatole o contenitori pre-preparati, poiché si ricorderanno a vicenda in un sacchetto e faranno il porridge.

Dopo aver portato a casa il cachi, è importante sapere come conservarlo correttamente. Se hai bisogno di mantenere la frutta fresca e incontaminata, un frigorifero o una cantina prolungheranno la loro vita di 1-2 mesi. È importante ricordare che i cachi dovrebbero essere piegati ordinatamente in file regolari, con segatura o carta in mezzo. Quindi sarà possibile mantenere la sua forma il più possibile. È anche possibile asciugare i cachi nel forno, trasformandolo in bellissimi frutti secchi che ti delizieranno con una tazza di tè nelle sere d'inverno.

È possibile congelare

Ma il modo più semplice per salvare i cachi è il congelamento. In questa forma, i frutti si trovano nel congelatore per circa 3 mesi. Esistono tre modi per congelare le bacche succose.

1. L'intero frutto. Questo metodo viene spesso scelto per alleviare il cachi dall'effetto astringente, poiché il congelamento riduce il livello di tannino nella bacca. Per fare questo, è sufficiente posare con cura il cachi in confezioni separate e metterlo nel congelatore.
2. A pezzi. Coloro a cui piace regalarsi dolci con l'aggiunta di cachi o semplicemente godersi una bacca succosa fuori stagione, idealmente tagliarla a pezzetti e inviarla nel congelatore se necessario.
3. Purè di patate C'è anche la possibilità di congelare la purea di cachi. Per fare questo, basta sbucciare il frutto dalla pelle e usare un frullatore per trasformarlo in porridge, quindi metterlo in contenitori o stampi di ghiaccio. Le purè di patate sono ideali se aggiunte al porridge, al muesli o ad una varietà di dessert.

Come mangiare il cachi

Avendo deciso la scelta del cachi, familiarizzando con le sue proprietà utili e i metodi di conservazione, vale la pena porre una domanda importante: come è possibile mangiare una bacca soleggiata?

Quanto puoi mangiare al giorno
Non dovresti usare il cachi in modo non sistematico, perché in grandi quantità danneggerà solo il corpo. Si consiglia a una persona sana di mangiare circa 2-3 frutti maturi al giorno. È una quantità tale che è necessaria per avere un effetto benefico e saturare il corpo con vitamine e minerali utili.

Posso mangiare di notte

Si consiglia di utilizzare i cachi al mattino, ad esempio, come pranzo o merenda. Mangiando un frutto dolce di notte, rischi di caricare lo stomaco, che porterà a coliche e gas e, successivamente, all'insonnia. Alle persone che controllano il loro peso non è inoltre raccomandato di mangiare cachi prima di coricarsi.

È possibile mangiare verde

I medici raccomandano vivamente di mangiare solo cachi maturi, poiché i verdi contengono una grande quantità di tannino, che non solo vincolerà la bocca, ma avrà anche un cattivo effetto sulla digestione, le cui conseguenze possono essere abbastanza gravi.

Perché il cachi lavora a maglia bocca

A causa del contenuto di una sostanza come il tannino, il feto ha un effetto astringente. Spesso, il più tannino si trova nelle bacche acerbe, motivo per cui vale la pena scegliere frutti maturi morbidi. Esistono anche varietà in cui il contenuto di questa sostanza è minimo e, di regola, non lavorano affatto. Ma non pensare che la presenza di tannino indichi la scarsa qualità della bacca, perché grazie ad essa, vari batteri e sostanze nocive non entrano nei frutti.

Cosa può essere cucinato dal cachi: ricette

La bacca del sole può essere consumata non solo come piatto indipendente. C'è un'enorme varietà di piatti in cui il cachi rivela le sue qualità, rendendole uniche nel gusto. Viene aggiunto a torte, muffin, biscotti, insalate e dessert. Dai cachi si ottengono meravigliose composte, marmellate, frullati e marmellate, e in molti paesi producono varie tinture alcoliche e persino vino da esso.

marmellata

Prima di iniziare a cucinare la marmellata, dovresti familiarizzare con alcuni consigli, a causa dei quali si rivelerà estremamente gustoso.

1. Prima di fare la marmellata, devi assaggiare il cachi per determinare il grado di dolcezza. Se la bacca è troppo zuccherata, ridurre la quantità di zucchero semolato.
2. Per un gusto e un aroma magici, puoi aggiungere varie spezie alla marmellata, come chiodi di garofano, vaniglia, cannella o noce moscata.
3. Il cachi tende a bruciare, motivo per cui è necessario cuocere la marmellata a fuoco lento, mescolando costantemente e monitorando attentamente il processo.
4. Si consiglia di sbucciare i frutti, usando solo polpa durante la cottura, in modo che la marmellata sia più tenera.

Marmellata di cachi e pere
ingredienti:

• Pera - 1 chilogrammo.
• Cachi - 1 chilogrammo.
• Zucchero - 1 chilogrammo.
• Cannella.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le pere e i cachi, quindi tagliarli a cubetti.
2. Metti uno strato di cachi in un contenitore, copri con lo zucchero, quindi uno strato di pere, zucchero e così via, alternando strati. Lascia frutta e bacche per 4-5 ore.
3. Trascorso questo tempo, posizionare il contenitore a fuoco lento, scaldare e mescolare fino a quando lo zucchero semolato viene sciolto.
4. Far bollire per circa 5 minuti, rimuovere la marmellata dal fuoco e lasciar fermentare per 4-5 ore.
5. Ripeti la procedura 2-3 volte e alla fine aggiungi la cannella e porta a ebollizione la marmellata.

Marmellata Di Mandarini Al Cachi
ingredienti:

• Mandarini - 1 chilogrammo.
• Cachi - 1 chilogrammo.
• Zucchero - 1 chilogrammo.
• Anice stellato.
• Cannella.

Come cucinare:

1. Per cominciare, sbucciate bene i mandarini. Per fare questo, sciacquali e mettili con acqua bollente in acqua bollente, facendo bollire per 5 minuti.
2. Tira fuori i frutti e mettili in acqua fredda per tutta la notte.
3. Il giorno successivo, rimuovere i mandarini, sbucciarli, sbucciarli, buchi e vene.
4. Sbucciare i cachi e passare attraverso un tritacarne.
5. Unire tutti gli ingredienti in una casseruola, accendere un fuoco piccolo e cuocere per circa mezz'ora, mescolando continuamente.
6. Rimuovere la marmellata dal fornello e raffreddare, quindi far bollire di nuovo per dieci minuti.
7. Versare la marmellata calda nei contenitori e arrotolare i coperchi.

composta

Sfortunatamente, la composta di cachi non è molto popolare, come mele o ribes. Ma dobbiamo dargli il dovuto, insieme agli enormi benefici che ha sui nostri corpi, la bevanda risulta essere aspra e molto tenera. La ricetta classica contiene solo tre ingredienti: cachi, zucchero semolato e acqua. Ma a volontà aggiungere mele, pere, mirtilli rossi, mirtilli rossi, agrumi, spezie varie e molto altro.

Composta di zenzero di cachi
ingredienti:

• Cachi - 7-8 pezzi.
• Limone - 1 pezzo.
• Zucchero - 300 grammi.
• Cannella - 1 cucchiaino.
• Chiodi di garofano - 5-6 pezzi.
• Acqua - 2,5 litri.
• Zenzero - 1/2 cucchiaino.
• Rum - 50 millilitri.

Come cucinare:

1. Aggiungi zucchero all'acqua e fai sobbollire fino a completa dissoluzione.
2. Grattugiate la scorza di limone e aggiungete allo sciroppo insieme alle spezie. Cuocere per circa 15-20 minuti.
3. Mentre lo sciroppo è saturo di spezie, sciacqua il cachi e taglialo a cubetti. Rimuovi le spezie e la scorza dalla padella e aggiungi lo sciroppo con succo di limone e pezzi di bacche soleggiate.
4. Copri la padella e fai bollire per altri 10 minuti.
5. Rimuovi la composta dal fuoco e insisti per un'ora.
6. Prima di servire, aggiungi un po 'di rum alla bevanda, oltre a pezzi di arancia.

Composta piccante di mele e cachi
Cosa serve?

• Cachi - 6-8 pezzi.
• Mele - 6-8 pezzi.
• Acqua - 2 litri.
• Zucchero - 500 grammi.
• Chiodi di garofano - 4–5 pezzi.
• Cannella - 1/2 cucchiaino.
• Vanillina - 1/2 cucchiaino.

processo:

1. Versa dell'acqua nella padella e aggiungi lo zucchero.
2. Quando lo zucchero si è sciolto, metti i chiodi di garofano, la cannella, lo zucchero vanigliato e cuoci per circa 5 minuti.
3. Sbucciare le mele e i cachi, tagliarli a fette e aggiungere allo sciroppo.
4. Far bollire per 10 minuti.
5. Versare la composta calda nelle lattine, arrotolare i coperchi e insistere per qualche ora in più.
6. Filtrare la composta fredda attraverso la garza e servire.

vino

Il vino di cachi è stato a lungo consumato dai cinesi, non solo perché è molto gustoso, ma anche come misura preventiva. Per preparare una bevanda al vino, è necessario considerare che le bacche troppo mature in questo caso non possono essere consumate. Dovresti anche rimuovere con cura semi e gambi per evitare l'amarezza. Un dettaglio importante è la sterilizzazione di interi piatti per non rovinare il vino dall'ingestione di vari batteri patogeni.

Per cucinare avrai bisogno di:

• Cachi - 2,5 chilogrammi.
• Acqua - 2 litri.
• Zucchero - 550 grammi.
• Succo di limone - 2 cucchiai.
• Lievito di vino - 200 grammi.

Metodo di cottura:

1. Risciacqua accuratamente i cachi, rimuovi la pelle, i semi e passa attraverso un tritacarne.
2. Sciogliere metà dello zucchero semolato in acqua fredda e versare il cachi nello sciroppo risultante.
3. Aggiungere il lievito al composto, coprire con una garza e mettere in un luogo caldo per 3-4 giorni, mescolando di tanto in tanto.
4. Dopo il tempo assegnato, passare la bevanda attraverso la garza, aggiungere il succo di limone e 100 grammi di zucchero.
5. Mescolare tutto accuratamente, versare in un serbatoio di fermentazione, mettere un sigillo d'acqua e rimetterlo in una stanza calda e buia per 7 giorni.
6. Dopo una settimana, aggiungi lo zucchero rimasto al vino, quindi imbottiglialo e insisti in cantina o in frigorifero per circa altri sei mesi.

Tintura di cachi con arancia

Cosa serve?

• Cachi - 5-6 pezzi.
• Arance - 3-4 pezzi.
• Zucchero - 200-300 grammi.
• Vodka - 1 litro.

Come cucinare:

1. Immergere le arance in acqua bollente e far bollire per 1-2 minuti.
2. Elimina gli agrumi e sbucciali accuratamente, vene e semi.
3. Sbucciare i cachi e tagliarli a cubetti.
4. Metti i cachi, le arance in una ciotola e copri con lo zucchero.
5. Scuoti accuratamente il contenitore per mescolare frutta e bacche con lo zucchero.
6. Metti in un luogo buio e caldo per 1-2 giorni.
7. Dopo un po ', aggiungi la vodka al composto di frutta e bacche, chiudi il coperchio e insisti per circa due settimane in una stanza buia.
8. Quando la tintura è pronta, filtrala attraverso una garza e una bottiglia.
9. Sigillare i contenitori ermeticamente e rimuoverli per occasioni speciali.

Gelato

Un gelato molto gustoso e naturale porterà molto piacere e rinfrescerà in una calda giornata estiva.

Gelato "goloso"
Sarà richiesto:

• Cachi - 5 pezzi.
• Banana - 2 pezzi.
• Cannella - 1/2 cucchiaino.
• Succo di limone - 1/2 cucchiaino.

processo:

1. Sbucciare la banana, tagliarla a cerchi e inviarla al congelatore.
2. Tira fuori una polpa di cachi con un cucchiaino e invia anche nel congelatore per 1-2 ore.
3. Dopo un po ', prendi le bacche e i frutti, mescola e batti con un frullatore fino ad ottenere una miscela omogenea, aggiungi il succo di limone e la cannella, mescola accuratamente.
4. Metti il ​​gelato finito in una ciotola.
5. Guarnire con fette di frutta o un rametto di menta se lo si desidera.

torta

Il cachi dona succulenza in forno e un gusto unico che non lascerà nessuno indifferente.

Per cucinare avrai bisogno di:

• Cachi - 2 pezzi.
• Uova - 3 pezzi.
• Zucchero - 200 grammi.
• Farina - 200 grammi.
• Panna acida - 250 grammi.
• Lievito in polvere - 1 cucchiaio.
• Soda - 1/2 cucchiaino.
• Cannella - 1/2 cucchiaino.
• Zucchero a velo.

Come cucinare:

1. Mescola tutti gli ingredienti sciolti insieme.
2. Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere la panna acida.
3. Alla miscela risultante, aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi e mescolare fino a formare un impasto omogeneo.
4. In una forma unta, metti i pezzi di cachi sul fondo e versa l'impasto.
5. Rimuovere il modulo in forno per 35–40 minuti a 180 gradi.
6. Raffreddare la torta risultante, rimuovere dallo stampo e cospargere con zucchero a velo per bellezza.

insalate

Sembrerebbe che il cachi sia più adatto per i piatti dolci. Ma poche persone sanno che è un ingrediente eccellente per le insalate, aggiungendo varietà e originalità a loro.

Insalata di cachi formaggio di capra
Sarà richiesto:

• Cachi - 1-2 pezzi.
• Formaggio di capra - 100 grammi.
• Mandarini - 2-3 pezzi.
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio.
• Miele - 2 cucchiaini.
• Senape di Digione - 1 cucchiaino.
• Succo di limone - 1 cucchiaino.
• Pepper.
• Salt.

Come cucinare:

1. Per condire, mescolare senape, succo di limone, miele, sale, pepe e olio d'oliva. Batti con una frusta.
2. Sbucciare i cachi e tagliarli a cubetti.
3. Sbucciare i mandarini rimuovendo tutte le ossa e i film.
4. Mescola i mandarini, i cachi in una ciotola e aggiungi le fette di formaggio.
5. Condire con condimento e servire.

Insalata Di Cachi
ingredienti:

• Mix di insalate - 1 confezione.
• Peperone - 1-2 pezzi.
• Pomodori - 1-2 pezzi.
• Cetriolo - 2-3 pezzi.
• Cachi - 2 pezzi.
• Succo di limone - 1 cucchiaino.
• Olio d'oliva - 1 cucchiaino.
• Condimento per insalata - 1/2 cucchiaino.
• Salsa di soia - 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. Tritare le verdure.
2. Sbucciare il cachi e tagliarlo a cubetti.
3. Insalata per strappare le mani.
4. Mescolare l'olio d'oliva con succo di limone e salsa di soia, aggiungere il condimento.
5. In una ciotola, mescolare verdure, insalata e cachi.
6. Condisci il condimento per insalata preparato e servi.

Insalata di salmone cachi gourmet
ingredienti:

• Salmone - 350 grammi.
• Uovo - 2 pezzi.
• Avocado - 1 pezzo.
• Cachi - 1 pezzo.
• Pomodori - 1-2 pezzi.
• Zenzero sottaceto - 1 cucchiaino.
• Caviale - 2-3 cucchiai.
• Maionese fatta in casa.

Come cucinare:

1. Sbucciare avocado e cachi.
2. Tagliare a cubetti pesce, avocado, cachi, pomodori e uova.
3. Lo zenzero viene anche tagliato in piccole strisce.
4. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con maionese fatta in casa.
5. Guarnire l'insalata finita con caviale e servire.

È possibile dare cachi agli animali

I proprietari di animali non pensano sempre ai benefici di quei prodotti che trattano gli animali domestici.Insieme a questo, il cachi non è un prodotto obbligatorio e necessario per tutti gli animali e talvolta può danneggiare gli amici a quattro zampe.

Gatti / gatti

I gatti a volte si comportano in modo strano, mangiando cibi che sono completamente insoliti per loro. Di norma, se sono stati improvvisamente attratti dai cibi vegetali, in particolare dai cachi, ciò significa che mancano di quelle vitamine e minerali che sono ricchi di bacche di sole. Il trattamento del gatto non è vietato, ma in piccole quantità e preferibilmente miscelandolo nel mangime per non provocare la diarrea.

Cani

Il cachi non è il cibo migliore per i cani, in quanto può portare ad allergie dovute allo zucchero nella composizione. Ma se il cane tollera bene l'uso delle bacche, vale la pena dargli da mangiare in piccole porzioni e separatamente dagli altri prodotti.

pappagalli

I tannini sono parte integrante della dieta dei pappagalli. A causa del loro alto contenuto di cachi, è semplicemente necessario per l'alimentazione degli uccelli ed è anche in grado di influenzare positivamente il sistema immunitario.

criceti

La dieta dei criceti consiste in una varietà di frutta e verdura. A causa dell'elevato contenuto di zucchero nei cachi, è meglio escludere una tale bacca dalla nutrizione di amici a quattro zampe. Se vuoi ancora trattare l'animale con le bacche, allora dovresti scegliere meno varietà dolci, dando un trattamento non più di 1-2 volte al mese in piccoli pezzi.

Fatti interessanti sui cachi

1. In Oriente, la bacca del sole è un simbolo di saggezza.
2. Il cachi caucasico a piacere ricorda a tutti le date famose, motivo per cui è stato a lungo chiamato prugna di data.
3. Un tipo di cachi è chiamato "Budino al cioccolato". Ha il sapore del cioccolato e cresce con un peso di circa 650 grammi.
4. I popoli arabi credevano che le creature magiche vivessero in cachi, che danno fuoco alla bacca del sole.
5. Gli americani sono grandi fan dei cachi e lo usano in molti piatti, come dolci, insalate, ecc.
6. In Giappone, si ritiene che i cachi siano un simbolo di vittoria.
7. In Tailandia usano frutti succosi per sbarazzarsi dei vermi.

Foto di cachi