Genipa: che tipo di frutto è e come è sano

L'albero da frutto della folle famiglia genipa raggiunge un'altezza fino a 30. Questo esile albero, con rami tentacolari, è interessante per i suoi frutti, che gli inglesi soprannominarono la "scatola di marmellata". Fondamentalmente, perché la pelle è spessa e densa e la carne è piena di dolcezza aromatica.

La genipa è una pianta decidua. Volantini ovali lucidi sono bordati ai bordi con intagli. La larghezza delle foglie varia da 4 a 13 cm e la lunghezza raggiunge i 33 cm, mentre al centro è chiaramente visibile una vena luminosa.

Le infiorescenze sono grandi, 5–6 cm di diametro, rosacee, hanno 5 petali di colore giallo, rosso o bianco.

I frutti di genipa sono di forma ovale, lunghi 9-15 cm, larghi fino a 9 cm, la buccia è ruvida, come se fosse leggermente cosparsa di farina. All'interno del frutto sono semi marrone chiaro o gialli. È interessante notare che la polpa interna è inizialmente color crema, ma quando viene a contatto con l'aria, diventa gradualmente gialla. E queste non sono tutte le qualità uniche di un feto d'oltremare.

Dove cresce

La genipa in crescita selvaggia ha occupato i territori di Cuba, Portorico, Isole Vergini, Guadalupa, Trinidad - dal Messico meridionale, la Colombia e il Venezuela al Perù, la Bolivia e l'Argentina. È coltivato nella stessa area di una pianta decorativa e da frutto. Per molto tempo genipa cresciuto nelle Filippine. In alcuni paesi, l'albero viene coltivato come una recinzione naturale o una siepe per il pascolo.

A metà degli anni '60 del secolo scorso, l'America Latina iniziò un progetto per riprodurre genipas per il restauro di foreste nel nord-est del Brasile. Vi furono create estese piantagioni. La frutta andò nella produzione di liquori e altri prodotti alimentari e il legno fu usato per le necessità locali.

Nel Vecchio Mondo, il genipa è sconosciuto. Gli appassionati filippini hanno tentato di diffondere la cultura negli Stati Uniti. L'albero cresceva in una pianta a Miami alta fino a 6 m, ma non fioriva mai. Un grande albero è stato anche coltivato nel centro di ricerca agricola Manor in Russia. Non ha dato frutti e poi è stato ucciso dal gelo.

Test di gusto

Questo albero è coltivato per la frutta. Gelato, gelatina, marmellata, marmellata, succhi e marmellate sono preparati da loro. In forma naturale, i frutti possono essere consumati solo quando sono troppo maturi e morbidi. Il sapore, aspro, ricorda le mele secche.

Per prima cosa devi strappare un po 'di buccia sottile del frutto e succhiarne il contenuto gelatinoso. Tutti i semi del feto e la sua buccia vengono eliminati. Se i semi sono ancora penetrati nella cavità orale, devono essere espulsi.

Dettaglio interessante: il succo di genipa è incolore. Ma nell'aria, viene a contatto con la pelle umana e si trasforma in una vernice resistente di un colore blu scuro, quindi viene utilizzata come colorante alimentare. Gli indiani attingono al corpo con questo succo e il colore rimane fermo, fino a tre settimane.

Non è stato trovato un uso meno esotico dai pescatori. Preparano esche da frutti non maturi e gli abitanti dei bacini si accontentano volentieri, cadendo per un'esca.

Nei caldi paesi tropicali, le composte dai genip sono rilevanti. Bevi una bevanda dissetante in forma pura o aggiunta al vino. Un altro metodo utilizzato a Puerto Rico. I frutti vengono tagliati, messi in acqua e attendono l'inizio della fermentazione. Solo quando la poltiglia ha fermentato, aggiungi frutti odorosi, bacche, sostanze aromatiche. Oltre a placare la sete, l'infuso ha una proprietà tonica.

Puoi semplicemente tagliare la frutta, metterla in una caraffa d'acqua, aggiungere zucchero e ottenere una bevanda leggera per una giornata calda, che ricorda la limonata.Per le strade, i commercianti vendono concentrato di ghiaccio in bottiglia. Nelle Filippine, le bevande analcoliche, nonché gelatina, sorbetto e gelato, sono in onore. La polpa a volte funge da additivo come sostituto della pectina, che aiuta la gelificazione dei succhi di frutta. Gli abitanti dei villaggi brasiliani producono marmellata di frutta, sciroppo, bibite, vino e liquori forti.

Nella frutta, gli studi dimostrano che ci sono proteine, carboidrati, acido malico. Calorie - 113 kcal / 100 g.

Le qualità curative del genipa

La composta di genipa non è solo piacevole da usare e dissetante efficacemente. Ha qualità più preziose.

1. Gli abitanti dell'America Centrale si sono da tempo adattati per usare la composta come espettorante per la tosse grave. Trattano anche raffreddori e tonsillite. Un decotto di fiori funge da antipiretico, come il succo di foglie.
2. I frutti sono ricchi di calcio, fosforo e acido ascorbico (vitamina C). Naturalmente, i frutti hanno un effetto generale di rafforzamento e ringiovanimento sul corpo umano.
3. È normale che la popolazione locale ricorra ai frutti della genipa in caso di ittero e lo usi come antielmintico.
4. L'effetto diuretico rende il frutto indispensabile per l'edema di varie eziologie, malattie del sistema urinario.
5. La medicina tradizionale raccomanda di tagliare i frutti acerbi e di usarli insieme a un decotto di corteccia nel trattamento della faringite e delle malattie a trasmissione sessuale. Inoltre, il decotto della radice è anche un potente mezzo di rilassamento.
6. Anche la corteccia di Genipa è utile. È ricco di tannino, il che lo rende indispensabile nel trattamento delle malattie della pelle infettive. Se viene praticata un'incisione su un tronco d'albero, dalla corteccia scorre una resina di colore chiaro, di sapore dolce. Quindi è quel potente disinfettante. La resina viene diluita con acqua e la soluzione risultante viene lavata non solo con ferite e graffi, ma anche con gli occhi irritati.
7. Si nota anche un effetto antibatterico attivo dei prodotti genipa sui microbi patogeni, cioè fungono da antibiotico. I semi macinati possono essere usati come emetico.

Controindicazioni

L'esperienza delle persone che coltivano la genipa, consumano i suoi frutti, studiano le proprietà di fiori, corteccia, foglie, radici suggeriscono che non ci sono controindicazioni. È possibile solo l'intolleranza individuale.

Dove viene usato genipa

In Guyana, i frutti acerbi vengono utilizzati principalmente come esca per i pesci. Gli animali selvatici e domestici mangiano frutti caduti a terra. Foliage è un buon integratore di bestiame.

La corteccia viene spesso utilizzata nel trattamento della pelle, serve a produrre fibre. È vero, tali fili sono adatti solo per abiti ruvidi.

Il legno giovane diventa legna da ardere, paletti di recinzione. Gli alberi di dieci anni sono ammessi sul legname. Il legno è bianco-giallastro o anche leggermente rosato, con striature appena percettibili di colore rossastro. Ha una buona fibra, dura, ma elastica, resistente. Tuttavia, alle termiti piace molto questo legno, che mette in dubbio la sua forza.

Genipa produce molti tipi di utensili domestici dal legno, compresa la carpenteria. I fiori servono come una buona pianta di miele per le api.

Come crescere

Il genip può essere propagato da semi e talee. I semi non hanno nemmeno bisogno di essere appositamente preparati. È sufficiente posizionare un seme in terreno ben allentato a una profondità di mezzo centimetro. Il posto dovrebbe essere caldo, sopra i 23 gradi. La terra deve essere costantemente inumidita, ma non bagnata.

I germogli compaiono dopo 25-30 giorni. All'età di 6-12 mesi, devono essere trapiantati. L'albero non richiede attenzione, sopravvive e prospera bene anche in situazioni difficili.

Se la priorità è la coltivazione di frutti, la distanza tra gli alberi è di 10-15 m. Le foglie che cadono servono ad arricchire il terreno della piantagione.

La cultura cresce proprio davanti ai nostri occhi. Tre anni dopo, dobbiamo aspettare i primi frutti. Molto spesso, l'albero porta frutto una volta all'anno.Ma ci sono varietà particolarmente produttive che deliziano i loro proprietari tutto l'anno. Genipa favorisce il sovraidratazione e si sente bene su terreni periodicamente allagati, ma non tollera affatto il freddo e non sopravvive a un leggero congelamento, ma muore.

Perché questa cultura non si trova nelle aree montuose, dove il clima è instabile e diverso dai tropici caldi e umidi.

Dove crescere
Il posto deve essere scelto soleggiato, luminoso, se c'è un'ombra, quindi un po '. La terra di reazione preferita è neutra o leggermente acida. L'irrigazione dovrebbe essere abbondante, in modo che in estate per mantenere il terreno costantemente umido - questo è il caso in cui è meglio riempire troppo che riempire troppo.

La medicazione superiore deve essere eseguita almeno due volte al mese, alternando fertilizzanti organici e minerali. In inverno, non è richiesta la concimazione.

Un requisito importante per il regime è il calore. In inverno, la temperatura viene mantenuta a 15-20 gradi, in estate: più calda è, meglio è. Naturalmente, il genipa può sopravvivere a una diminuzione a breve termine della temperatura a 0, ma è meglio non rischiare.

Fatti interessanti

1. In diversi paesi, il genipa si chiama hagua, chibara, lana, vita, maluko.
2. Nei bacini idrici peruviani vive il parassita "candira" del pesce gatto. Paralizza letteralmente la popolazione locale con paura. Può nuotare in qualsiasi, anche nel posto più intimo di una persona, e ottenere un punto d'appoggio lì con punte acuminate sulle branchie. Il parassita si nutre di sangue e tessuti circostanti, non solo provoca forti dolori, ma può essere fatale. Per l'estrazione senza intervento chirurgico non si può fare. Aiuta anche il succo del frutto della genipa o delle foglie bruciate. L'introduzione di questi prodotti nel punto di attacco del candiru uccide il pesce e può quindi essere rimosso.
3. Gli indiani guatemaltechi danno all'albero un significato sacro. Con alcuni rituali, portano frutto nelle loro mani, sperando e credendo che ciò li salverà da sventure e malattie.

Foto di frutta Genip