Pistacchi: benefici e danni al corpo

Esistono numerosi prodotti che aiutano una persona a sentirsi più vigile e allegra. Ad esempio, questi sono pistacchi battezzati con il "dado felice" a causa delle proprietà speciali che influenzano positivamente il corpo. Le noci sono molto piccole, hanno un colore grigiastro, un nocciolo verdastro, sono coperte da un guscio duro e hanno un gusto unico.

Come e dove crescono i pistacchi

Il pistacchio è il parente più vicino agli anacardi, cresce in aree con alte temperature dell'aria e ama un clima arido. Le piante sono comuni nella parte nord-occidentale del continente africano, in Medio Oriente, in Siria e in Iran. I pistacchi si trovano anche in America Centrale, in alcune aree del Tagikistan, Turkmenistan, Uzbekistan e Kirghizistan. Coltivano noci nell'ovest e nel sud dell'Europa, oltre che in Turchia. In natura, la pianta si propaga usando semi o troppo cresciuti, se parliamo dell'ambiente artificiale, i pistacchi vengono coltivati ​​da talee.

Gli alberi si sentono bene nel terreno ricco di calcio, che stimola la loro crescita. L'altezza delle piante in media non supera i 6 m, hanno una corona densa e piuttosto bassa. I fiori iniziano ad apparire a metà primavera e le colture possono essere raccolte all'inizio dell'autunno. I pistacchi sono una cultura a lungo termine, gli alberi possono vivere fino a 400 anni. Ad esempio, nella città di Samarcanda, cresce un albero che ha già 500 anni. Sebbene i pistacchi preferiscano il calore e la luce, possono resistere a temperature abbastanza basse, raggiungendo i –25 ° C. In un momento in cui gli alberi dovevano essere raccolti a mano, la procedura di raccolta veniva effettuata di notte. La ragione di ciò è che sotto l'influenza del sole vengono rilasciati dal fogliame oli essenziali tossici. Oggi, naturalmente, questi problemi non interferiscono con la raccolta della frutta nel pomeriggio, poiché esistono macchine speciali a tale scopo.

tipi

Esistono circa 20 tipi di pistacchi, eccone alcuni:

1. Quello vero. Uno dei più popolari tipi di pistacchi. Ha deliziosi frutti grandi e buona resa. Habitat - Asia centrale, Afghanistan, Iran, Caucaso, Mediterraneo, Stati Uniti.
2. Tupolistnaya. Si chiama anche pistacchio selvatico, keva e trementina o falso bacout. Habitat - Crimea, Caucaso, Transcaucasia, Asia Minore. L'albero resiste normalmente alle basse temperature, ma preferisce un clima caldo.
3. Cina. L'habitat è il nord della Cina. Le specie resistenti al gelo vengono spesso utilizzate come scorta per tipi capricciosi di pistacchi.
4. Stati Uniti. Si chiama anche messicano. Luogo di crescita - USA e Messico.
5. Mastice. Un altro nome è mastice. Il luogo di crescita è il Mediterraneo. Utilizzato per ottenere la resina, ampiamente utilizzata nella medicina tradizionale e nella produzione di vernici e vernici.
6. Trementina. Il luogo di crescita è il Mediterraneo. Piccoli frutti di colore rosso durante la maturazione sono riempiti di colore nero.La pianta viene utilizzata per produrre trementina, vari piatti sono fatti dai chicchi.

Composizione e contenuto calorico

I pistacchi sono un prodotto molto nutriente che contiene un gran numero di importanti vitamine e minerali che supportano la salute di tutto il corpo, dalla pelle all'intestino. Vale la pena notare che i pistacchi sono piuttosto ricchi di calorie e possono aggiungere qualche chilo in più, quindi devi stare attento quando mangi, specialmente se sei preoccupato per il tuo peso. Ma anche così, i benefici del prodotto superano di gran lunga qualsiasi potenziale effetto avverso.

100 g di prodotto contengono:

• Calorie - 572.
• Proteine ​​- 21,1 g.
• Grassi - 45,8 g
• Carboidrati - 18 g.
• Fibra - 10,3 g.
• Vitamina A - 260 UI.
• Vitamina E - 1,8 mg.
• Vitamina K - 3,2 mcg.
• Tiamina - 0,8 mg.
• Vitamina B6 - 1,5 mg.
• Colina - 70 mg.
• Calcio - 110 mg.
• Ferro - 4 mg.
• Fosforo - 480 mg.
• Magnesio - 120 mg.
• Potassio - 1040 mg.
• Zinco - 2,5 mg.
• Rame - 1,5 mg.
• Manganese –1,3 mg.
• Selenio - 9 mcg.

A cosa servono i pistacchi?

Beneficio generale

1. Mantenere la salute dei vasi sanguigni. Ci possono essere molte ragioni per la pressione alta. Uno di questi è la perdita di elasticità dei vasi sanguigni. I pistacchi aiutano a controllare la pressione sanguigna riducendo la rigidità dei vasi sanguigni, consentendo loro di espandersi meglio ed essere più elastici. La composizione dei pistacchi contiene l'amminoacido L-arginina, che favorisce la vasodilatazione dei vasi sanguigni, nonché altre sostanze che ne migliorano la salute. I pistacchi riducono il rischio di sviluppare aterosclerosi.
2. Stabilizzare la glicemia. Sebbene i pistacchi contengano una moderata quantità di carboidrati, ciò è sufficiente per influenzare l'assunzione di glucosio. Il prodotto contiene molte proteine, grassi e fibre, sostanze che rallentano l'assorbimento del glucosio e la risposta del corpo all'insulina. Inoltre, ci sono molti antiossidanti nei pistacchi che supportano il lavoro delle cellule pancreatiche che producono insulina.
3. Rafforza la salute del cuore. Non tutti lo sanno, ma i grassi possono supportare la salute del cuore, soprattutto quando si tratta di grassi insaturi. I pistacchi sono ricchi di grassi monoinsaturi e polinsaturi, che aiutano a regolare il colesterolo LDL e migliorare la salute generale. La presenza di steroli vegetali e numerosi antiossidanti nel prodotto aiuta anche a mantenere la salute del cuore.
4. Mantenere la salute degli occhi. La degenerazione maculare legata all'età colpisce milioni di persone in tutto il mondo e in alcuni casi porta alla completa cecità. La luteina e la zeaxantina sono antiossidanti carotenoidi che possono ridurre significativamente il rischio di insorgenza e sviluppo di questo disturbo. I pistacchi sono ricchi di questi antiossidanti, quindi, il loro uso regolare aiuterà a mantenere la salute degli occhi per lungo tempo.
5. Aiuta nel lavoro dell'intestino. I pistacchi sono ricchi di fibre solubili, che aiutano gli intestini a far fronte al loro lavoro, il che, a sua volta, riduce i fattori di rischio per lo sviluppo di malattie come il cancro, ulcere allo stomaco e altri.
6. Mantenere la salute della pelle. Una causa molto comune di invecchiamento precoce della pelle è l'eccessiva esposizione alle radiazioni ultraviolette. I pistacchi contengono vitamina E, che è una delle migliori per mantenere una pelle sana. La vitamina E riflette parte delle radiazioni ultraviolette, contribuendo anche a ridurre i danni alla pelle.
7. Mantenere un sistema nervoso sano. I pistacchi sono ricchi di vitamina B6, che aiuta il corpo a mantenere il metabolismo delle proteine. Il metabolismo proteico influisce sulla formazione della guaina mielinica, che interagisce con le fibre nervose. Questo guscio fornisce il passaggio di impulsi elettrici lungo i nervi.
8. Aumenta il desiderio sessuale. A volte il motivo del basso desiderio sessuale può essere la mancanza di grassi nella dieta.Il testosterone è il principale determinante del desiderio sessuale e per la sua produzione nel corpo deve esserci una quantità sufficiente di grassi e colesterolo. Vale la pena notare che il selenio e lo zinco, sostanze che si trovano anche nei pistacchi, aiutano a produrre testosterone.
9. Ridurre il rischio di sviluppare il cancro della pelle. In molti casi, la causa del cancro della pelle è l'eccessiva esposizione al sole, che provoca mutazioni nelle cellule della pelle. I pistacchi contengono vitamina E, che blocca la penetrazione dei dannosi raggi ultravioletti nella pelle. Aiuta anche a proteggere le membrane cellulari dalle radiazioni ultraviolette e dalla disidratazione, migliorando la salute delle cellule.
10. Mantenere i capelli sani. Per mantenere i capelli sani, il corpo ha bisogno di un costante apporto di vitamine e minerali. I più importanti sono la vitamina E e la biotina. I pistacchi contengono entrambi questi nutrienti, nonché l'amminoacido L-arginina, che migliora la circolazione sanguigna, anche nell'area della testa. Una causa comune di perdita di capelli è lo scarso flusso di sangue ai follicoli piliferi, che può portare a una perdita di nutrienti per i capelli.
11. Ricco di antiossidanti. Gli antiossidanti svolgono un ruolo molto importante nella vita umana, poiché proteggono il corpo dalle sostanze avverse con cui interagisce quotidianamente. I pistacchi sono un'ottima fonte naturale di antiossidanti insieme ad altri fitochimici come la vitamina E o i caroteni, che aiutano a combattere i radicali liberi e gli effetti collaterali ad essi associati. Rimuovendo i radicali tossici privi di ossigeno dal corpo, i pistacchi riducono il rischio di sviluppare il cancro e rafforzano anche il sistema immunitario.

Per le donne

Nonostante il fatto che i pistacchi abbiano molte calorie, sono raccomandati per l'uso da parte di donne che vogliono sbarazzarsi di chili in più. Le noci rafforzano anche il muscolo cardiaco e normalizzano il sistema circolatorio, che aiuta a ringiovanire il corpo. I pistacchi mantengono unghie e capelli sani e levigano anche le rughe superficiali. L'olio di pistacchio ha proprietà antinfiammatorie, cicatrizzanti e sbiancanti. È usato nel campo della cosmetologia, aiuta a rimuovere le macchie dell'età, le lentiggini e combatte le rughe.

Per gli uomini

Molti esperti affermano che i pistacchi dovrebbero essere inclusi nella dieta quotidiana di ogni uomo. Il motivo principale è che questo prodotto ha un effetto benefico sul potere maschile. Una diminuzione degli ormoni nel corpo in giovane età porta alla rottura del sistema riproduttivo. Le cause di questa condizione possono essere diverse, a partire da uno stile di vita sedentario e terminando con un'alimentazione scorretta. Spesso questo porta a una diminuzione del desiderio sessuale, mentre pochi decidono di consultare uno specialista su questo problema e si auto-medica. Naturalmente, i pistacchi non sono una panacea e non sono in grado di risolvere completamente questo problema, ma allo stesso tempo aiuteranno a ripristinare la forza maschile e avranno un effetto benefico sulla potenza e l'attività sessuale.

È anche importante notare che le noci migliorano la qualità dello sperma, aumentando la loro vitalità, quindi le possibilità di potenziale paternità aumenteranno in modo significativo.

Durante la gravidanza

I pistacchi sono utili per la futura mamma, poiché riempiono il suo corpo di ferro e si arricchiscono di calcio. I frutti crudi sono considerati i più utili, poiché migliorano in modo più efficace gli indicatori di salute materna e infantile.

Un altro vantaggio dell'utilizzo di pistacchi durante la gravidanza è che il prodotto aiuta a ridurre la manifestazione di tossicosi, che può causare gravi disagi a una donna. I pistacchi facilitano anche le condizioni generali del corpo e supportano il normale funzionamento del fegato. L'unica cosa a cui prestare attenzione è l'elevato contenuto calorico del prodotto, che può influire sul peso corporeo. Durante la gravidanza, puoi mangiare fino a 15 noci al giorno.

Durante l'allattamento

Non esiste una risposta definitiva alla domanda: è possibile utilizzare i pistacchi durante l'allattamento? Alcuni sostengono che questo prodotto abbia un effetto benefico sul latte materno e rafforza e tonifica il corpo. Altri dicono che i pistacchi possono causare allergie, quindi sono banditi dal periodo postpartum. In ogni caso, va ricordato che lo stomaco del neonato non è ancora adattato al cibo serio e non è in grado di assorbire alcune sostanze, motivo per cui si verificano reazioni allergiche. Di norma, in questi casi, il bambino ha un'eruzione cutanea sulle guance.

Allo stesso tempo, gli esperti consigliano di non rinunciare affatto ai pistacchi, la cosa principale è limitare il loro consumo fino a quando il bambino ha 7-8 mesi. A questa età, il corpo del bambino può già assorbire correttamente questo prodotto. Devi iniziare con piccole porzioni. È necessario introdurre il prodotto in più fasi, monitorando attentamente la reazione del bambino. In caso di eruzione cutanea o arrossamento, è necessario escludere i pistacchi dal menu e consultare un medico al riguardo.

Per i bambini

I pistacchi sono utili anche per i bambini, ma solo se si osserva la misura del consumo, si tiene conto dell'età del bambino. Il momento più adatto per includere le noci nella dieta dei bambini è di 3 anni. A questo punto, gli organi responsabili della digestione conterranno già enzimi progettati per digerire le noci.

Nel primo passaggio, non dovrebbe essere dato più di un quarto della noce, ed è meglio che il prodotto sia un ingrediente in alcuni dessert. Utilizzare il prodotto prima di pranzo, in modo che in caso di sintomi si notino. In caso di effetti collaterali anche lievi, è necessario consultare uno specialista. Se il bambino ha una tendenza alle allergie, non è consigliabile abituarlo ai pistacchi fino a quando non compie 5 anni.

Quando si perde peso

Sebbene i pistacchi siano ricchi di grassi vegetali, la maggior parte di essi è insatura. Allo stesso tempo, contengono non meno quantità di proteine ​​e fibre. Questo prodotto ha un effetto benefico sul corpo, mentre non provoca risposte insuliniche e non converte le calorie in eccesso in grasso sottocutaneo. I pistacchi hanno un basso indice glicemico.

I pistacchi sono una buona fonte di carboidrati complessi che il corpo ha bisogno di recuperare, soprattutto durante una dieta estenuante. I carboidrati complessi tendono a degradarsi per molto tempo, quindi mantengono una sensazione di pienezza ancora per molto, eliminando gli attacchi di fame durante il giorno. I pistacchi sono un'ottima alternativa ai biscotti, al cioccolato e ai semi di girasole, ovvero quegli alimenti che spesso diventano più attraenti durante il digiuno grave. Le noci sono raccomandate per l'uso da parte di tutti coloro che aderiscono a una dieta rigorosa. Ti permetteranno di resistere a un menu scarso per molto più tempo, oltre a saturare di energia e proteggere dagli stati depressivi.

I pistacchi salati e fritti sono utili?

Il livello di utilità dei pistacchi dipende in gran parte dal tipo in cui vengono utilizzati; i dadi freschi e non trasformati sono considerati i più utili. Più gustosi ma meno salutari: pistacchi salati e tostati. In effetti, qualsiasi lavorazione del prodotto rimuoverà alcune delle sue proprietà benefiche. Ad esempio, se il prodotto contiene molto sale, ciò può avere un effetto negativo sulla pressione sanguigna. Un'assunzione eccessiva può causare nausea e vertigini. Durante la frittura, la disponibilità di aminoacidi e acidi grassi benefici diminuisce, quindi si consiglia di mangiare noci crude, non fritte.

Olio di pistacchio: proprietà e applicazioni

L'olio di pistacchio è uno degli oli vegetali più benefici disponibili. Il prodotto non è solo ricco di aminoacidi benefici, ma ha anche un forte sapore di nocciola e straordinarie proprietà emollienti.

L'olio di pistacchio migliora la salute generale ed è anche particolarmente benefico per la pelle, poiché può aiutare a mantenere la quantità necessaria di umidità nella pelle, prevenendo l'essiccazione. L'olio di pistacchio viene utilizzato non solo nel campo della cucina, ma anche nell'industria farmaceutica e cosmetica, nonché nella terapia dell'aroma e del massaggio grazie al suo effetto piacevole, intenso e rilassante.

Pistacchi in medicina

I pistacchi sono anche usati nel campo della medicina. Ad esempio, i frutti trasformati possono essere consumati in caso di disturbi digestivi o possono essere utilizzati per fare infusioni che aiutano a evitare l'infezione quando un serpente morde. I decotti aiutano anche a sbarazzarsi di vomito, astenia, malattie gastrointestinali e anemia. I pistacchi hanno un effetto antitosse, quindi possono aiutare con la bronchite.

Con il diabete

Con l'uso regolare di pistacchi, il rischio di sviluppare e far progredire il diabete è significativamente ridotto. Il prodotto è ricco di proteine, fibre e grassi monoinsaturi, che aiutano a rimuovere le tossine dal corpo, le tossine, purificano il sangue e quindi prevengono l'insorgenza del diabete.

Alle persone che già soffrono di questo disturbo (specialmente nella fase iniziale) si consiglia di consumare fino a una manciata di pistacchi al giorno. Nel prossimo futuro, puoi sentirti meglio e la malattia praticamente cesserà di assomigliare a se stessa. Naturalmente, i pistacchi non cureranno completamente il diabete, ma giocheranno un ruolo importante in combinazione con altri farmaci efficaci.

È importante: l'indice glicemico dei pistacchi è di 15 unità.

Con pancreatite

I pistacchi possono essere inclusi nel menu per la pancreatite solo durante il periodo di remissione, che dovrebbe durare almeno 6 mesi. A partire da 6 mesi puoi aggiungere lentamente noci alla tua dieta, si consiglia di mangiare 2 cucchiai. 2-3 volte a settimana. Nella prima fase, è necessario monitorare la reazione del corpo al prodotto.

Con la pancreatite, sono consentite solo noci non salate. Durante un'esacerbazione della pancreatite, è severamente vietato l'uso di pistacchi e anche in caso di lieve indebolimento dei sintomi. Va ricordato che questo prodotto può provocare irritazione della mucosa, a seguito della quale l'effetto di una dieta terapeutica e della terapia farmacologica è ridotto a "no".

In grandi quantità, i pistacchi sono vietati perché contengono molta fibra, che stimola la motilità intestinale e accelera i processi metabolici. Nel caso della pancreatite, molto dipende dalle condizioni del paziente e dalle caratteristiche del decorso della malattia. Se il disturbo è in remissione da molto tempo, è consentito allentare le restrizioni e includere i pistacchi nella dieta, mentre è importante non abusarne. Si consiglia vivamente di macinare le noci, poiché ciò faciliterà il tratto digestivo.

Con gastrite

A causa della consistenza eccessivamente dura e della digeribilità complessa, i pistacchi sono considerati alimenti inaccettabili per la gastrite. In effetti, le noci possono danneggiare la mucosa infiammata dello stomaco, ma ciò significa solo che il prodotto non può essere consumato nella sua interezza. Se i pistacchi vengono serviti in forma tritata o schiacciata, puoi mangiarli. Un frullatore o un normale macinacaffè sono adatti per la lavorazione del prodotto. Le piccole briciole ottenute tagliando i dadi sono abbastanza adatte per l'uso in caso di gastrite.

È importante notare che ci sono ancora alcune restrizioni sull'uso di questo prodotto per l'infiammazione dello stomaco. Ai pistacchi è vietato mangiare a stomaco vuoto ed è anche importante osservare la moderazione. In generale, con la gastrite, sono ammessi i pistacchi, ma solo in forma schiacciata e in assenza di una esacerbazione della malattia.

Per costipazione

I pistacchi possono essere usati per costipazione, ma si consiglia di non concentrarsi sulle noci, ma sull'olio che ne deriva. L'olio che si ottiene dal frutto può aiutare a sbarazzarsi di costipazione e altre malattie gastrointestinali. L'olio di pistacchio contribuirà a una più efficiente rimozione delle tossine dal corpo.

Con la gotta

I pistacchi non sono raccomandati per la gotta. Le purine sono presenti nelle noci e anche loro non sono la ragione principale del divieto di utilizzo di questo prodotto. I pistacchi possono provocare l'insorgenza di edema trattenendo i liquidi nel corpo, specialmente quando si tratta di noci salate. Possono causare gonfiore delle articolazioni colpite e compromettere la funzionalità renale, a causa della quale l'acido urico non sarà in grado di lasciare il corpo normalmente.

Per il fegato

I pistacchi hanno un effetto benefico sul fegato, poiché normalizza il suo lavoro e purifica i dotti biliari dai blocchi. Anche una piccola quantità di noci può alleviare la colica epatica.

Ricette della medicina tradizionale a base di pistacchi

Decotto quando si indebolisce il corpo

1. Pistacchi (20 g) versare acqua bollente (1 tazza) e cuocere a fuoco basso.
2. Dopo l'ebollizione, lasciare bollire per qualche altro minuto.
3. Filtrare il brodo.
4. Bevi un drink (i pistacchi possono essere consumati) in 2-3 dosi per un giorno. Questo dovrebbe essere fatto mezz'ora prima di un pasto.

Dalla costipazione, per normalizzare la digestione

Ogni mattina per 30 giorni, consumare 1-2 cucchiaini. olio di pistacchio (a stomaco vuoto).

Con malattie della pelle

Molte persone soffrono di un eccessivo peeling della pelle. Per fare questo, 3-4 volte al giorno, lubrificare le aree problematiche della pelle con olio di pistacchio. È necessario essere trattati prima del recupero.

Per aumentare l'impotenza

Per 25-30 giorni, usa i pistacchi ogni giorno (l'aspetto è reale). L'assunzione giornaliera è di 100 g.

Prevenzione dell'aterosclerosi e del diabete

Mangia una porzione di pistacchi ogni giorno. L'assunzione giornaliera è di 50 g.

In caso di colica renale

Le noci aiuteranno in questo caso a rimuovere la colica renale. Assunzione giornaliera - 1 manciata di noci.

Pistacchi in cosmetologia

Nel campo della cosmetologia, l'olio di pistacchio è ampiamente usato. Contiene fitosteroli e vitamina E - sostanze che hanno un effetto idratante e ammorbidente. Questo prodotto è spesso presente in varie miscele di massaggi. Contribuisce al miglioramento delle proprietà di scorrimento ed è quindi eccellente per le procedure di massaggio. L'olio ha la proprietà di essere facilmente distribuito sulla pelle e assorbito rapidamente, donando alla pelle morbidezza. I fitosteroli attivano i processi di rigenerazione della pelle, rafforzano le sue funzioni di barriera. Influenzano il processo di sintesi del collagene e contribuiscono anche al ripristino dell'elasticità.

L'olio ha proprietà antinfiammatorie, guarisce e lenisce la pelle irritata. Può anche essere trovato in vari prodotti anti-invecchiamento. L'olio è usato per la cura della pelle secca e dei capelli asciutti.

Maschera per la pelle secca

1. Nell'olio di pistacchio (1 cucchiaio) aggiungi le tasse eteriche (rosa, camomilla e legno di sandalo - 1 goccia ciascuna) e mescola.
2. Applicare la maschera su un tovagliolo e applicare sulle aree problematiche.
3. Aspetta 20 minuti. Lavati la faccia.

Maschera per lucentezza e setosità dei capelli

1. Aggiungere il tuorlo con pistacchio (1 cucchiaio) e olio d'oliva (1 cucchiaio).
2. Distribuire il composto su tutta la lunghezza dei capelli e avvolgere la testa.
3. Aspetta 2 ore.
4. Risciacquare con acqua di limone o usare un decotto di camomilla.

L'uso di pistacchi in cucina

I pistacchi possono essere usati come spuntino indipendente o come parte di un piatto. Ad esempio, sono indispensabili nella produzione di dolci, biscotti, cioccolato. Anche i dolci orientali - halva, pastiglie e kazinaki - non possono fare a meno di queste noci.

I pistacchi si abbinano bene con piatti di carne e paste. In polvere, questo prodotto viene utilizzato con i pesci. In alcune cucine nazionali, riempiono gli uccelli di noci. Possono far parte di salse sia per piatti salati, sia per dolci. Il gelato al pistacchio è piuttosto popolare, che ha una tonalità verdastra e un sapore di nocciola. Inoltre, alcuni amanti della birra usano i pistacchi come spuntino indipendente da bere.

Danno e controindicazioni

Le controindicazioni dipendono dalla composizione del prodotto, dalle caratteristiche della sua produzione e conservazione:

1. Un consumo eccessivo di noci può influire negativamente sui reni.
2. Vi è il rischio di contrarre aflatossina. È un agente cancerogeno che indebolisce il sistema immunitario e provoca lo sviluppo del cancro al fegato.
3. I pistacchi salati possono causare la formazione di edema.
4. I pistacchi possono diventare portatori di salmonella, un pericoloso batterio alimentare.

Inoltre, questo prodotto può causare allergie.

Sintomi di allergia al pistacchio:

• tosse o starnuti;
• gonfiore della mucosa delle vie respiratorie o della lingua;
• sensazione di formicolio in bocca;
• prurito.

È importante notare che i bambini sono molto sensibili agli allergeni, quindi la manifestazione di reazioni allergiche al prodotto in essi può essere in una forma particolarmente acuta. I pistacchi possono causare soffocamento, naso che cola grave ed eruzioni cutanee. Alcuni bambini possono manifestare diarrea, nausea e febbre.

Come scegliere e conservare i pistacchi

Quando scegli i pistacchi, dovresti prestare attenzione al guscio delle noci. Dovrebbe avere un colore bianco o crema (leggermente sporco). Non sono ammesse crepe o macchie. I chicchi di pistacchio dovrebbero essere verdi. Gli odori estranei, come la muffa, non dovrebbero provenire dal prodotto. Vale anche la pena prestare attenzione alla durata di conservazione del prodotto, di solito è indicato sulla confezione.

Conservare le noci separatamente dagli altri prodotti in modo che gli odori estranei non vengano assorbiti. Conservali in un contenitore sigillato. Se stiamo parlando di noci non salate, possono essere conservate in frigorifero per circa 3 mesi, nel congelatore - fino a 1 anno.

Come mangiare i pistacchi

Prima di mangiare, i pistacchi devono essere sbucciati e immersi in acqua fresca per diverse ore. Questa procedura aiuterà a rimuovere la pelle dal kernel o ammorbidirla in modo significativo, rendere le noci il più utili possibile e migliorarne la digeribilità.

Quanto puoi mangiare al giorno

L'indennità giornaliera raccomandata è di 30 g di pistacchi, che è di circa 50 noci.

Posso mangiare di notte

I pistacchi sono ottimi come spuntino prima di coricarsi, perché contengono la quantità ottimale di grassi e calorie che placheranno la fame della sera.

Come aprire i pistacchi chiusi

Per aprire un pistacchio, che non ha una crepa, puoi usare una pinza speciale. Se non lo sono, puoi usare una pinza o uno spremi aglio. Il guscio può anche essere rotto con un martello. Se c'è anche una piccola crepa sul pistacchio, allora sarà conveniente aprirlo con una semplice moneta o conchiglia da un dado già tritato. Per fare ciò, inserirlo nella fessura e farlo girare in modo che il guscio si apra completamente.

I pistacchi, ovviamente, possono essere aperti con le mani, ad esempio con le unghie, ma ciò può danneggiarli. È inoltre possibile utilizzare macchine industriali per cracking, utilizzare il metodo di ammollo e asciugatura.Puoi persino usare il ghiaccio per rompere il guscio.

Can Pistacchi in Posta

È permesso mangiare semi e noci nel digiuno, quindi puoi anche mangiare pistacchi.

Come friggere i pistacchi

I pistacchi dovrebbero essere smistati e scartati i dadi senza valore. Dopo di che hai bisogno di:

• versare le noci in uno strato su una padella spessa;
• mettere in padella, mentre i pistacchi devono essere mescolati continuamente (fino a mezz'ora);
• versare le noci su un piatto e lasciarle raffreddare.

È possibile dare agli animali pistacchi

I pistacchi sono controindicati nei cani perché sono tossici. Non somministrarli al tuo animale domestico, altrimenti l'animale potrebbe manifestare urolitiasi. È meglio non nutrire i gatti con le noci, poiché ciò può provocare diarrea, vomito o persino pancreatite.

Fatti interessanti sui pistacchi

1. Uno studio condotto dalla Pennsylvania State University ha rivelato il fatto che l'uso regolare di pistacchi riduce al minimo gli effetti dello stress sul corpo.
2. Questo è un fatto divertente che poche persone sanno che in realtà i pistacchi non sono pazzi. In effetti, i pistacchi sono semi. Il motivo per cui questo prodotto viene chiamato noci è perché sembrano noci e fanno anche parte della famiglia degli anacardi. È importante notare che non solo le noci sono presenti nella famiglia degli anacardi, quindi attribuire l'intera famiglia alle noci non è del tutto vero.
3. Un tempo i pistacchi erano considerati un prodotto molto prezioso e nutriente, specialmente per il gusto della regina di Saba. Dichiarò questo prodotto esclusivamente cibo regale, e quindi solo i nobili potevano mangiare noci. In effetti, la regina prese i pistacchi così sul serio che proibì persino ai cittadini comuni di coltivarli. Ma la regina di Saba non era l'unica la cui passione per i pistacchi era incarnata nella storia, poiché è noto anche che i re babilonesi veneravano questo prodotto. I pistacchi nell'antica Babilonia erano così apprezzati che il re Nabucodonosor ordinò persino che questa cultura fosse piantata nei famosi giardini pensili.
4. Poco si sa che il colore naturale dei pistacchi sia verde e che siano spesso colorati per rendere le noci più attraenti per i consumatori.
5. Per secoli, le persone hanno usato i pistacchi non solo per mantenere la loro salute generale o per il loro gusto, ma anche perché masticare la resina di pistacchio sbianca i denti e rinfresca il respiro.
6. Una delle molte aree di applicazione dei pistacchi nei tempi antichi era proprio la medicina tradizionale, dove erano ampiamente utilizzati come parte dei rimedi popolari, che avevano lo scopo di trattare vari disturbi, dai mal di denti alla sclerosi epatica.
7. I pistacchi erano il cibo preferito dei primi viaggiatori e commercianti. Di norma, venivano presi dai marinai che percorrevano lunghe distanze, poiché ritenevano che le noci avessero un alto valore nutrizionale e una lunga durata.

Foto di pistacchi