Jambolan: che tipo di frutto è e come è sano

Questo fruttuoso albero della famiglia del mirto amante del calore si chiama jambolan. Ci sono altri nomi insoliti nel nostro paese: yambolan, prugna nera, mora indiana, prugna di Java, jamun, prugna viola, jambul, prugna giapponese.

La geografia della prugna giapponese è ampia. È facile trovare la pianta in India, Himalaya, Malesia, Sri Lanka e Australia, ma anche in Africa, Sud America, Caraibi, Indonesia, Isole Cook, Polinesia francese e Nuova Caledonia.

Questo è un potente albero sempreverde, alto 20 metri. Le foglie sono pesanti, sfilacciate, cirri, emettono un forte odore di trementina. La crosta è squamosa, vicino al terreno è ruvida e coperta di crepe. I fiori dalle sfumature rosa a bianche hanno un odore fragrante, che attira le api.

A tempo debito, i fiori diventano frutti della forma di un'ellisse, lunghi 2-5 cm. I frutti maturano in piccoli gruppi o in gruppi, il numero di bacche arriva fino a 40 pezzi. In primo luogo, le bacche sono verdi, quindi acquistano gradualmente colore e alla fine diventano quasi nere. I frutti maturano a giugno e si fanno facilmente la doccia sotto il vento. Hanno un sapore dolce con una notevole acidificazione. La polpa è succosa, spesso astringente, dal bianco alla lavanda. Ma la lingua dopo il campione di prugne mature diventa viola. Al centro del frutto ci sono i semi.

Storia della distribuzione

La prugna nera proviene dal sud-est asiatico. Si è registrata in India, Birmania, Ceylon e Isole Andamane. L'albero è tenuto in grande considerazione dai buddisti. È consuetudine piantarlo nelle immediate vicinanze dei templi indù come albero sacro per Krishna.

Si ritiene che nelle Filippine, a Giava e in altri luoghi delle Indie orientali, il jambolan fosse distribuito in epoca preistorica. Altrimenti, come si può spiegare la venerazione religiosa di un albero?

Fatto curioso! Alla fine del 19 ° secolo, il jambolan spuntò alle Hawaii. Ma al momento ha occupato le isole in modo che abbiano già iniziato a distruggerlo con ogni mezzo. La gente del posto e i vacanzieri sono oltraggiati dall'ombra che la pianta getta a terra. È troppo lontano dal sole per coprire altre escrescenze.

Fu anche portato in Israele verso la metà del secolo scorso. Fa caldo lì e la prugna cresce rapidamente, ma dà pochi frutti. Sì, e non sono apprezzati in Israele. Gli alberi sono allevati proprio come piante ornamentali.

In America, il jambolan ha finalmente perso il rispetto. La frutta si riversava nelle strade, marciapiedi e prati intasati. Gli insetti sciamano intorno a loro. Pertanto, gli americani stanno cercando di sbarazzarsi degli alberi il più presto possibile dalla spazzatura.

Condizioni di crescita

Sizigium yambolan (nome scientifico) con piacere attacca le pianure e le basse quote, fino a 1800 m sul livello del mare. Tuttavia, maggiore è, meno frutta. E in alcuni punti, il legno viene utilizzato solo come fonte di legno.

Si sente a proprio agio in regioni con docce intense, prospera vicino ai fiumi e, come mostrano le osservazioni, sopravvive tranquillamente a inondazioni prolungate.

Nonostante ciò, il jambolan è abbastanza paziente in luoghi aridi dove c'è bassa umidità. Cresce intensamente, cresce fino a 40 anni, ama il clima secco al momento della fioritura dei fiori e della maturazione dei frutti. Le giovani piantine hanno paura del gelo e gli alberi più vecchi non prestano attenzione alle gelate brevi.

La pianta ha una predilezione per la sopravvivenza in terreni bassi e umidi, ma può anche adattarsi a quote più elevate, preferendo terreni sabbiosi o argillosi.

vendemmia

Il susino giapponese inizia a dare i suoi frutti a 4-5 anni. Se le condizioni sono favorevoli, i frutti sono pieni di cestini.

In luoghi diversi, la coltura matura in periodi diversi, a partire dall'inizio della primavera, e nelle Filippine - da metà maggio all'estate. Alle Hawaii, la frutta viene raccolta verso la fine dell'estate e anche in autunno. Ad esempio, in Giappone, la prugna giapponese sboccia solo a fine estate per maturare più vicino alla fine dell'autunno.A Ceylon, l'albero è coperto di fiori per quasi tutti i mesi estivi e il raccolto è pronto per il raccolto a novembre e dicembre.

Il periodo di raccolta intensiva in India dura dalla primavera all'autunno. Il processo viene eseguito solo manualmente. Succede che negli anni favorevoli e più di una volta devi uscire con i cestini alle piantagioni. Su un albero di 5 anni, 700 bacche sono considerate un buon regalo. I grandi alberi sono molto più generosi.

Composizione chimica

Diverse parti dell'albero sono state a lungo adattate dalla popolazione di habitat di prugne giapponesi per curare. La terapia è facilitata dalla presenza di un numero di sostanze chimiche in esse.

1. Le foglie contengono flavonolo glicosidi, quercetina, miricetina, triterpenoidi, esterasi, carbossilasi galloile e tannino.
2. La corteccia del tronco è ricca di acido betulinico, fridelin, etere ed epifridelanolo, quercetina, kempferol, miricetina, ha proprietà tanniche.
3. Le bacche, oltre agli ingredienti già elencati, sono piene di raffinosio, glucosio, fruttosio, acidi - citrico, malico, gallico, antociani. L'acidificazione del gusto è principalmente dovuta alla presenza di acido gallico. Contengono anche numerose vitamine: A, C, PP e B.
4. La composizione è interessante in presenza di vari minerali (fosforo, cloro, rame, sodio, ferro, potassio, magnesio, calcio, zolfo), resine, grassi, proteine, fibre, acidi gallico e ossalico, olii essenziali, fenoli, alcaloidi, mono e disaccaridi.

Cosa contiene prugna giapponese per 100 g di frutta:

• acqua - 83,7–85,8 g;
• proteine ​​- 0,1-0,129 g;
• grassi - 0,15-0,3 g;
• fibra - 0,3-0,9 g;
• carboidrati - 14 g;
• calcio - 8,3-15 mg;
• magnesio - 35 mg;
• fosforo - 15-16,2 mg;
• ferro - 1,2-1,62 mg;
• sodio - 26,2 mg;
• potassio - 55 mg;
• rame - 0,23 mg;
• zolfo - 13 mg;
• Vitamina A
• tiamina - 0,008-0,03 mg;
• riboflavina - 0,009-0,01 mg;
• niacina - 0,2-0,29 mg;
• acido ascorbico - 5,7-18 mg.

L'elenco può essere riempito con tannino, acido gallico e tracce di acido ossalico, solo in quantità molto ridotte. L'analisi mostra che le foglie sono ricche di utile composizione chimica, quindi vengono utilizzate come vitamina per gli animali.

Cosa può essere cucinato dalla jambolana

Le proprietà astringenti del feto vengono "estinte" con acqua salata. Molte bacche mature secche. Più spesso consumato fresco. Si consiglia di prenderne di grandi, perché sono più gustosi. Un gusto dolce o leggermente acido è di gradimento per tutti. Puoi usare la prugna giapponese in torte, salse, marmellate.

1. Il frutto meno presentabile è consentito sul succo, che ricorda fortemente l'uva. Le varietà con polpa bianca, a causa della presenza di pectina, vengono utilizzate per preparare gelatina densa. I frutti acerbi vanno all'aceto.
2. Il succo di jambolan si abbina perfettamente all'ingrediente desiderato per arricchire il gusto di vari sciroppi e sorbetti. Per le strade dell'India, viene offerto un drink in contenitori a base di frutta e succo tagliuzzati. Acqua, zucchero vengono versati nella miscela, vengono aggiunti acido citrico e un po 'di conservante. Si scopre un drink come la limonata.
3. Jambolan è interessante nei dessert. La prugna nera è ripiena di budino, torte, ciambelle, utilizzata nella preparazione di torte, creme per torte. La polpa è ideale per la cottura di marmellate.
4. In molti paesi nativi del jambolan, la prugna viene utilizzata per produrre vino simile per qualità al vino di porto. Bei liquori, brandy. Se il frutto viene fermentato, vale la pena provare a preparare la tua bevanda locale preferita, il "jambava".
5. In India, viene prodotto l'aceto Jambolan più venduto. È trasparente, ha una tinta rossastra, attraente tentazione e gusto attraente.

Applicazione nella medicina tradizionale

Jambolan è un vecchio nel settore della medicina. La popolazione dei paesi dell'Asia meridionale è salvata da questa bacca per molti disturbi, tra cui la diarrea acuta o la ritenzione urinaria.

1. Varie parti della pianta influenzano attivamente l'inibizione del diabete. Esperimenti e studi lo hanno confermato.È noto che il decotto di foglie bollite riduce notevolmente i livelli di zucchero nel sangue nei topi. In alcuni paesi, la polvere di semi essiccati viene utilizzata per prevenire le malattie.
2. Il succo di prugna nera diluito con acqua aiuta a superare il mal di gola. E 'necessario fare i gargarismi. A proposito, questo stesso liquido, come una lozione curativa, faciliterà le manifestazioni della tigna.
3. I semi sono usati quando ci sono problemi digestivi. La storia del trattamento dimostra che il frutto del jambolan combatte l'ulcera peptica e la diarrea. Le proprietà antibatteriche distruggono i patogeni che hanno occupato lo stomaco o l'intestino. Inoltre, le fibre organiche della polpa e della buccia normalizzano i movimenti ondulatori dell'intestino per il movimento regolare delle masse alimentari. Il dolore addominale lenirà l'estratto di foglie. È anche utile per dermatiti di varie eziologie, grave tosse asfissiante, costipazione, condizioni febbrili ed effetto disinfettante sulla mucosa orale.
4. In India, quando compaiono eruzioni cutanee sulla pelle, la prima cosa a cui si rivolgono sono impiastri dalle foglie di prugna giapponese. E se compaiono ulcere, vengono trattate con un decotto di corteccia. La corteccia è anche usata per anemia, dissenteria e diabete.
5. Il trattamento dell'ipertensione arteriosa con l'aiuto di decotti ed estratti di corteccia e foglie di prugna giapponese è già diventato tradizionale. I frutti contengono triterpenoide. La sostanza impedisce l'accumulo di colesterolo. Questo è buono per coloro che hanno problemi di salute e per motivi di prevenzione. L'inibitore del colesterolo riduce il rischio di infarto, previene la deposizione di placche nei vasi sanguigni, l'aterosclerosi e l'ipertensione.
6. Radici utili di prugna giapponese. Molte nazionalità li usano quando una persona è affetta da convulsioni di epilessia.
7. Una persona che soffre di emorroidi sanguinanti dovrebbe iniziare a mangiare prugna nera e ogni giorno per 2-4 mesi, quindi arriva il sollievo.
8. L'effetto riparatore darà un decotto di semi di jambolan con miele. Allevia l'affaticamento, ridona forza e tono al corpo. Per una maggiore efficacia, puoi aggiungere il succo di amla.
9. I casi sono descritti quando il succo delle foglie veniva salvato durante i morsi di un millepiedi e fungeva da antidoto quando una persona veniva avvelenata con oppio.
10. Il noto valore per il corpo umano degli antiossidanti. Gli scienziati hanno scoperto queste leve preventive nelle foglie di prugna nera. Gli oli essenziali, che sono ricchi di alberi e frutti di jambolan, e che già condividono con le persone le loro qualità antibatteriche e antiossidanti, stanno ancora aspettando uno studio approfondito.
11. I frutti di prugna nera contengono molta vitamina C, che è noto per avere effetti benefici sulla pelle. Il fatto è che, insieme alle proprietà antiossidanti, la vitamina è coinvolta nella produzione di collagene, che previene l'invecchiamento precoce. Quindi la pelle viene rigenerata, l'aspetto migliora. Nella medicina tradizionale nei paesi asiatici, la polvere di semi di jambolan è prescritta quando è necessario rimuovere cicatrici e macchie.
12. È stato dimostrato dall'esperienza che le prugne nere non sono solo una gioia per i golosi, sono infinitamente salutari. Solo con una grave patologia del tratto gastrointestinale non possono essere mangiati e le restanti controindicazioni riguardano solo l'intolleranza individuale.

Campo di applicazione

1. Gli alberi jambolan sono riconosciuti dagli apicoltori. I fiori hanno un alto contenuto di miele.
2. Le foglie sono usate come cibo per i bachi da seta e per l'alimentazione del bestiame in India. A Zanzibar, i locali si lavano i denti con rami di prugne.
3. L'olio essenziale, ottenuto dalle foglie, condivide gli aromi nella produzione di saponi o profumi economici.
4. I coloranti sono preparati dalla corteccia degli alberi. Sono resistenti, hanno molte sfumature di marrone.
5. La corteccia contiene tannino, viene utilizzata nella lavorazione della pelle e nella conservazione delle reti da pesca.
6. Il legno è troppo duro per le termiti, il che lo rende popolare. Può essere conservato a lungo in acqua. Ovviamente qui il tempo apporta delle modifiche e la deformazione è possibile. In India, il legno va ai materiali da costruzione: travi, pannelli, pali.È stato adattato per molti settori dell'agricoltura e della non agricoltura. Basti pensare che i legami ferroviari in precedenza potevano essere susini.
7. In medicina, medicina tradizionale e farmaceutica, i meriti di un jambolan sono notevolmente più evidenti. Nelle farmacie in Europa, Africa, America, si trovano in vendita semi e corteccia essiccata. Le consegne vengono effettuate dai paesi del sud-est asiatico.

Quale può essere dannoso

1. Attenzione a prendere frutti da un albero che cresce lungo l'autostrada. I frutti assorbono piombo e altri problemi di aria inquinata.
2. Uno studio ancora insufficiente suggerisce di stare attenti a non offrire prugne alle donne in una posizione interessante e con i bambini, anche per il trattamento.
3. Jambolan abbassa lo zucchero nel sangue, quindi è controindicato prima dell'operazione imminente e dopo l'intervento chirurgico.
4. Non mangiare frutta a stomaco vuoto e consumare latte immediatamente dopo aver mangiato una prugna.

Jambolan nella sua patria storica è popolare e rispettato. Non farà male a tutti conoscere meglio una prugna nera. Vale la pena l'attenzione!

Foto di jambolana