Peanuts: benefici e danni al corpo umano

Le arachidi sono una pianta di fagioli annuale. Sebbene tutti si riferiscano alle noci, questo non è vero.

Dove cresce e come sono le noccioline

La cultura è cresciuta nei territori di paesi con un clima caldo, vale a dire in Sud America, che è la sua patria, così come la Cina, l'Argentina e alcune regioni degli Stati Uniti.

Al momento, la Cina è il principale fornitore e produttore; esporta il 60% del volume mondiale di arachidi. Ma la migliore qualità sono diverse arachidi, che crescono in Argentina e negli Stati Uniti. Ciò è dovuto al fatto che il clima e il suolo hanno il carattere più favorevole per crescere.

L'Argentina ha ora aumentato le dimensioni dell'area per la semina 4 volte. Ed è stato questo che ha contribuito a ridurre il prezzo del prodotto e ha iniziato a coltivare anche varietà rare come Runner e Redskin. In Argentina, la semina inizia a novembre. Le arachidi stanno crescendo durante l'inverno e a maggio la raccolta e la consegna sono già in corso. L'invio inizia tra un mese - a giugno.

È interessante notare che il secondo nome di arachidi è noccioline, sebbene il frutto non abbia nulla a che fare con le noci. Cresce su un cespuglio sotto forma di fagioli, su uno stelo e l'apparato radicale è nel terreno. Ma il processo di piena maturazione dei baccelli si svolge nel terreno, poiché l'originale luogo di nascita del frutto era un deserto e luoghi aridi. In modo che i fagioli non si secchino, ma trattengano l'umidità, devono essere nel terreno.

Dal luogo in cui crescono le arachidi, dipendono tutte le sue qualità speciali: colore, dimensioni, gusto e oleosità. Ad esempio, i fagioli grandi coltivati ​​in Cina non hanno assolutamente alcun sapore o odore e i fagioli dolci indiani sono molto piccoli. Ecco perché al momento i migliori rappresentanti di questa cultura sono argentini. Tutte le varietà coltivate sul territorio di questo paese hanno la forma, le dimensioni e il sapore dolci corretti, che dovrebbero essere inerenti al frutto.

Composizione e contenuto calorico

Le arachidi sono ricche di vitamine, aminoacidi e minerali. Contiene in grande quantità vitamine del gruppo B, E, H, PP e minerali (potassio, rame, zinco e silicio). Vi sono contenuti in quantità maggiori rispetto ad altri rappresentanti dei legumi.

Il valore energetico per 100 g di noccioli di arachidi è 550 kcal, mentre le proteine ​​- 26 g, i grassi - 45 ge i carboidrati - 10 g.

È a causa dell'elevato contenuto di grassi che deve essere ridotto l'uso di arachidi durante una dieta. Allo stesso tempo, non dovrebbe essere completamente abbandonato a causa del fatto che un alto contenuto di nutrienti equilibra il lavoro del corpo con una dieta.

Quali sono i benefici delle arachidi?

Beneficio generale

Il complesso vitaminico presente nelle arachidi:

• utile per mantenere e migliorare la condizione della pelle, dei capelli;
• calma il sistema nervoso;
• normalizza il lavoro del tratto gastrointestinale, microflora intestinale;
• regola la pressione ed è adatto sia per ipertensivi che per ipotensivi;
• adatto per regolare il funzionamento del muscolo cardiaco.

Gli effetti benefici delle vitamine sul corpo umano devono essere considerati in modo più dettagliato.

1. Le vitamine del gruppo B (B1, B5, B6, B9) contribuiscono alla guarigione accelerata delle lesioni della mucosa gastrica, dell'intestino e dei vasi sanguigni. Arachidi e burro da esso sono obbligatori per le persone che hanno subito un intervento chirurgico. Inoltre, il prodotto è utile per le malattie dello stomaco ed è anche indicato per la gastrite. Una quantità sufficiente di questo gruppo nel corpo aiuta a migliorare le condizioni della pelle, dei capelli e del tessuto osseo.
2. La vitamina E aiuta con i disturbi del muscolo cardiaco, è anche chiamata la vitamina della giovinezza e della bellezza. Promuove la produzione di collagene, che previene le rughe premature.
3. La vitamina PP assicura il normale funzionamento del tratto digestivo. La sua carenza nel corpo è irta di disturbi dell'apparato digerente e nervoso.
4. Il silicio, come la vitamina E, produce collagene.
5. Il magnesio riduce il rischio di ipertensione.
6. Il ferro rafforza la massa ossea e muscolare.
7. Lo zinco previene l'insorgenza di cirrosi e immunodeficienza.

Per le donne

1. Gli antiossidanti (vitamina E e zinco) riducono la crescita del cancro al seno e persino delle cisti.
2. Il prodotto normalizza lo sfondo ormonale, riduce i sintomi della sindrome premestruale, migliora il funzionamento delle ghiandole sessuali.
3. Le arachidi sono un rimedio naturale per l'infertilità, migliora anche la condizione di capelli, unghie e pelle, elimina la depressione e gli sbalzi d'umore.

Per gli uomini

1. La metionina, che si trova in grandi quantità nei fagioli, favorisce la produzione di adrenalina.
2. Il prodotto pulisce il corpo dalle tossine, favorisce la lavorazione del grasso.
3. Le arachidi hanno un effetto benefico sulla funzione sessuale e l'attività vitale degli spermatozoi, accelerano il ripristino della forza e dell'equilibrio energetico.

Durante la gravidanza

1. La vitamina B9 è necessaria durante la gestazione, riduce i rischi di patologie e l'inibizione dello sviluppo fetale e riduce anche la probabilità di problemi nella madre.
2. L'acido folico è necessario per le donne in attesa di un bambino, contribuisce al buon funzionamento del sistema riproduttivo, allo sviluppo favorevole del feto e alla facile gravidanza.
3. A causa del fatto che i grassi che fanno parte della composizione non contengono colesterolo, il loro uso non ha conseguenze negative, come l'assorbimento complicato.

Precauzioni per l'uso - allergie e formazione di gas. Come tutti i legumi, le arachidi sono difficili da digerire. Pertanto, quando si verificano sintomi di gonfiore e formazione di gas, deve essere escluso dalla dieta costante.

Durante l'allattamento

A causa dell'elevato contenuto proteico in alcuni casi, le arachidi possono anche essere raccomandate dai medici. Aiuta a rafforzare la massa ossea e muscolare, necessaria per il bambino.

Minerali e vitamine rafforzano il sistema immunitario del bambino, che è necessario nei primi mesi di vita, e contribuiscono anche al rapido recupero delle donne dopo il parto.

L'inclusione delle arachidi nella dieta dovrebbe essere affrontata con grande cautela a causa del fatto che è un forte allergene. Pertanto, l'uso dovrebbe iniziare con 2-4 pezzi al giorno. Successivamente, è importante monitorare la reazione del bambino. Con una reazione normale e l'assenza di segni di allergie, puoi continuare a usare.

Per i bambini

Le arachidi sono l'unico rappresentante dei legumi che possono essere dati a un bambino piccolo.

1. La vitamina A rafforza il sistema immunitario e i muscoli oculari.
2. La vitamina D è particolarmente necessaria per i bambini che vivono in un clima freddo e mancanza di sole.
3. Mangiare noccioline rinforza il sistema nervoso, riduce il rischio di sovraeccitazione e migliora il sonno.

Devi aggiungere il prodotto alla dieta con mezzo cucchiaino di arachidi fresche macinate al giorno, monitorando le condizioni e la reazione del corpo del bambino.

Quali noccioline sono più sane: crude o arrostite?

Confrontando le arachidi grezze e tostate, non dimenticare che durante la cottura le proprietà benefiche del fagiolo non vengono perse, rimanendo in esso completamente.

Non dimenticare che, come tutti i legumi, le arachidi sono difficili e a lungo assorbite dal corpo a causa della presenza di grassi vegetali. Pertanto, non si dovrebbe credere a tutte le garanzie che le arachidi non preparate sono più utili. Le arachidi grezze possono causare gravi danni all'apparato digerente. E la buccia, di cui è impossibile liberarsi senza seccare i frutti, può ostruire l'intestino e provocare così costipazione.

Anche le arachidi grezze vanno rapidamente a male e si ammuffiscono. Spesso è completamente invisibile, quindi una persona può consumare fagioli con sostanze tossiche in alte concentrazioni, il che porta ad avvelenamento e conseguenze negative.

Pertanto, possiamo concludere che le arachidi sono fortemente raccomandate per essere consumate solo in forma fritta senza l'aggiunta di aromi e coloranti sotto forma di cioccolato, sale o polvere dolce.

Se vuoi includere le arachidi grezze nella dieta, dopo aver consultato un gastroenterologo e in assenza di problemi di stomaco e intestinali, puoi farlo.

I benefici delle bucce di arachidi

Le arachidi hanno 2 bucce - una è densa, che protegge il frutto dagli effetti negativi durante la crescita delle piante, la seconda è più sottile, copre il fagiolo stesso. Non ci sono avvertenze speciali, ad eccezione delle malattie dello stomaco e dell'intestino.

Ha un sapore amaro, ma ciò non influisce in modo particolare sulle caratteristiche gustative del feto stesso. Pertanto, in assenza di controindicazioni, non dovresti avere paura di usarlo. E non si può ignorare il fatto che la buccia è ampiamente usata nella medicina popolare per migliorare l'immunità. La tintura viene prodotta versando la vodka sulla pelle (è necessario insistere per diversi giorni, dopo di che prendere 10 gocce al giorno).

Inoltre è usato come fertilizzante per piante d'appartamento. La buccia deve essere versata con acqua calda e lasciata in bottiglia per diversi giorni, dopo di che le piante decidue non fiorite dovrebbero essere aggiunte al terreno.

I benefici delle arachidi con miele

Non è un segreto che il miele abbia una vasta lista di micro e macro elementi utili e in combinazione con le arachidi offre al corpo doppi benefici. Tale trattamento ha proprietà curative, antisettiche, lenitive e anche anti-fredde. Questo è il motivo per cui, al fine di migliorare lo stato di salute o mantenere il suo stato normale in assenza di allergie o altre controindicazioni, è bene usare le arachidi con il miele in un cucchiaino da tè 1 volta al giorno per 14 giorni. Può essere consumato sia al mattino a stomaco vuoto che di notte.

Per preparare una composizione utile, devi friggere i fagioli e, dopo averli puliti, macinare e versare il miele 1: 1. Dopo questa semplice procedura, un trattamento salutare è pronto per essere mangiato.

In questo caso, devi essere sicuro che non ci sia allergia a uno degli ingredienti. Con estrema cautela, il farmaco deve essere usato durante la gravidanza, durante l'allattamento, così come i bambini e le persone con ipersensibilità a qualsiasi componente.

Peanut Urbech: benefici e rischi

Urbech è una massa di noccioli di arachidi finemente divisi. La miscela pastosa è ottenuta grazie all'alto contenuto di olio nei fagioli. Dopo la cottura, il composto è pronto per l'uso, sia come piatto indipendente, sia come additivo per frittelle, frittelle e solo con il pane.

1. A causa del suo alto contenuto proteico, è raccomandato per l'uso da parte di persone che conducono uno stile di vita attivo e atleti. E magnesio e potassio sono necessari per coloro il cui lavoro è legato all'attività mentale, poiché questi elementi migliorano la memoria e l'attenzione.
2. Si raccomanda inoltre al sangue liquido di migliorare la coagulazione e durante il periodo di recupero dopo un infarto o per la prevenzione.
3. Urbech dovrebbe essere incluso nella dieta per le persone le cui attività sono legate all'industria nucleare, poiché le arachidi possono abbattere i radionuclidi.
4. Aiuta durante i raffreddori, poiché aiuta a rafforzare l'immunità e un recupero più rapido, è una migliore fonte di energia e umore.

In caso di abuso, urbec può causare danni irreparabili al corpo, provocare reazioni allergiche, indigestione, aumento di peso e anche rallentare l'intestino. Pertanto, le persone che hanno controindicazioni o avvertenze, questa dolcezza deve essere abbandonata.

Posso mangiare noccioline quando dimagrisco?

Nonostante l'alto contenuto di grassi, le arachidi sono un prodotto dietetico comune. La causa principale è che i grassi sono semplici e non contengono colesterolo. Pertanto, aiutano facilmente a mantenere una figura nutrendo il corpo con tutto il necessario per mantenere la salute e il pieno funzionamento degli organi interni, del sistema nervoso, della massa ossea e muscolare, oltre a migliorare lo stato emotivo di una persona.

Durante l'osservanza del regime e per la perdita di chili in più è consentito mangiare fino a 12 chicchi al giorno, mentre devono essere sostituiti con spuntini. E mangiato 2 fagioli prima di ogni pasto creerà una sensazione di sazietà e ridurrà la porzione del piatto principale.

In nessun caso, quando si perde peso, non è possibile mangiare pasta, che contiene una grande quantità di zucchero. Questo non solo non aiuta a sbarazzarsi di chili in più, ma anche nel più breve tempo possibile si farà sentire dai depositi di grasso.

È anche meglio mangiare noccioline al mattino, poiché ci vuole molto tempo per assimilarlo dal corpo. Ecco perché dopo 16 ore è meglio abbandonare il suo utilizzo.

Arachidi in medicina

Per scopi medici, le arachidi sono particolarmente indicate per i vegetariani. Le arachidi compensano completamente la mancanza di carne nella dieta, mentre la fame non si fa sentire, i problemi con ossa, muscoli e pelle sono esclusi.

Inoltre, l'uso di arachidi è raccomandato per il ristagno di bile, malattie della cistifellea e dello stomaco. Rafforza le pareti dei vasi sanguigni e conferisce loro elasticità, riducendo il rischio di arteriosclerosi e bilanciando anche la pressione sanguigna.

Grazie alla sua capacità di calmare il sistema nervoso, così come la serotonina, che è responsabile di buon umore, è necessario per le persone che sono costantemente stressate e quelle il cui lavoro è associato a stress mentale costante.

Con il permesso del medico, il dado viene introdotto nella dieta per gli spuntini: soddisfa rapidamente e permanentemente la sensazione di fame, mentre il suo uso moderato non provoca il problema dell'eccesso di peso.

Con il diabete

Le arachidi sono tra i pochi legumi che sono ammessi con moderazione e in forma grezza da includere nella dieta dei diabetici. Ciò è sostenuto dal fatto che lui:

• rafforza le pareti dei vasi sanguigni;
• previene l'insorgenza di coaguli di sangue e placche di colesterolo;
• rimuove le tossine;
• abbassa il colesterolo nel sangue;
• protegge il fegato dai grassi.

Ma se un diabetico soffre di obesità in qualsiasi momento, le arachidi devono essere escluse. Lo stesso vale per i diabetici con gastrite o ulcera sia in forma acuta che cronica.

È importante: L'indice glicemico delle arachidi è di 15 unità.

Con pancreatite

Nella pancreatite acuta, è severamente vietato includere le arachidi nella dieta. Ciò è dovuto all'alto contenuto di grassi. Lo stesso vale per lo stadio cronico. La percentuale di grasso inerente alle arachidi è inaccettabile nella pancreatite. Ciò può portare alle seguenti conseguenze:

• attivazione di enzimi pancreatici;
• infiammazione del tessuto ghiandolare;
• nausea, diarrea, aumento del dolore;
• grave gonfiore e formazione di gas;
• distruzione delle pareti dei dotti pancreatici, che porta al deterioramento.

L'unica deviazione da questa regola è la fase di ritiro della malattia in remissione, ma solo con costante controllo medico.

Con gastrite

Durante la gastrite, il paziente deve aderire a una dieta rigorosa sia nella fase acuta che in presenza di un problema costante che è sfociato in una forma cronica. Se c'è una malattia, è necessario controllare i grassi, le proteine ​​e i carboidrati consumati.

Per questo motivo, l'uso di legumi in caso di problemi di stomaco dovrebbe essere ridotto. Ma sono consentiti 50 g di arachidi al giorno, e in alcuni casi anche prescritti dai medici. L'unica avvertenza è l'intolleranza individuale. Se ci sono dolori di diversa natura dopo aver mangiato noccioline, il suo uso deve essere interrotto.

Per l'intestino

Le arachidi aiutano a migliorare la funzione muscolare intestinale. La fibra provoca la sua contrazione, che aiuta a rimuovere tossine e feci. In assenza di gravi problemi al tratto intestinale, le arachidi non provocano diarrea e movimenti dolorosi dell'intestino. Pertanto, l'introduzione di arachidi nella dieta è necessaria per mantenere la normale microflora intestinale e la prevenzione della costipazione e dei disturbi.

Per costipazione

Le arachidi aiutano a combattere la costipazione se non vengono rilevati gonfiore e flatulenza. I grassi vegetali normalizzano il lavoro del tratto gastrointestinale e dei muscoli intestinali, abbattono le feci stagnanti e ne facilitano l'escrezione.

Per sbarazzarsi di questo problema, anche nella fase avanzata, è necessario fare 2 giorni di digiuno, durante i quali è necessario mangiare arachidi (60-100 g al giorno) e bere almeno 2,5 litri di acqua. Una tale dieta può migliorare il funzionamento dell'intestino e aiutare a liberarsi della costipazione. Naturalmente, può essere incluso solo in quella situazione se non ci sono altri problemi di salute e controindicazioni.

Con la gotta

In presenza di gotta, le arachidi non dovrebbero mai essere consumate. Come tutti i legumi, contiene purine che provocano la produzione di acido urico nelle articolazioni, che è irto di attacchi di dolore aumentati e più frequenti e di una complicazione della malattia. Ecco perché le arachidi per l'artrite gottosa devono essere escluse dalla dieta.

Per il fegato

Se il fegato è sano, le arachidi possono essere consumate in qualsiasi forma, non superando la norma giornaliera - 100 g. La presenza di vitamina E favorisce il rinnovamento delle cellule d'organo, proteggendolo dagli stimoli esterni.

In presenza di patologie o malattie, è necessaria l'autorizzazione del medico per l'uso di arachidi. Ma il più delle volte è consentito l'uso a condizione che le arachidi debbano essere trattate termicamente, cioè essiccate in un forno, ma non arrostite.

Con emorroidi

Durante la malattia emorroidaria, viene sempre prescritta una dieta ed è l'arachide il prodotto numero 1 per combattere la malattia. Il fatto è che un alto contenuto di fibre (9,5% per 100 g di core) aiuta ad eliminare le tossine e protegge anche dal cancro, che confina con le emorroidi di 4 stadi. Pertanto, in qualsiasi fase della malattia, in assenza di altre controindicazioni, le arachidi dovrebbero essere tra i principali prodotti.

Ricette di medicina tradizionale a base di arachidi

Le arachidi possono essere giustamente definite una panacea per tutte le malattie, è stata trattata per diversi secoli, usandola in una varietà di forme.

Latte di arachidi

Il rimedio è indicato per disturbi come vertigini, raffreddori, affaticamento, sonnolenza, distrazione, malattie respiratorie, malattie del tratto gastrointestinale, disturbi del sistema cardiovascolare e altri.

La ricetta è semplice: devi asciugare le arachidi nel forno e quando i chicchi si sono raffreddati, sbucciarli e macinarli. Versare il latte bollito (nel rapporto tra 1 cucchiaio di chicchi schiacciati e 1 tazza di latte), mescolare e lasciare fermentare per 1-2 ore.

Prendi il farmaco prima di ogni pasto almeno 15 minuti, ma non durante un'esacerbazione della malattia.

È possibile utilizzare tale strumento per la prevenzione.

Brodo Di Arachidi

Tale decotto aiuta con malattie dei polmoni e del tratto respiratorio sia nei bambini che negli adulti. 150 g di fagioli versare 0,5 l di acqua fredda e far bollire per 15-20 minuti. Assumere a stomaco vuoto per 30 giorni.Allevia l'infiammazione dei bronchi, facilita la tosse espettorata. E masticare noccioli bolliti aiuta a restituire la voce.

Aceto di arachidi ipertensione

In un rapporto 1: 1, versa i chicchi grezzi con aceto, chiudendo bene, mettili in un luogo buio. Dopo 24 ore, sono pronti per l'uso. Dopo colazione e cena, devi mangiare qualche fagiolo. L'aceto attiva l'azione delle vitamine (potassio, magnesio, fosforo) presenti nelle arachidi, necessarie per la pressione alta.

Arachidi in cosmetologia

La ricerca di aiutanti nella natura per preservare la bellezza e la giovinezza di una donna è iniziata diversi millenni fa. Non è un segreto che i componenti naturali contenuti negli oli combattano i problemi della pelle e della caduta dei capelli. Ecco perché le arachidi sono molto diffuse sotto forma di burro.

Per il viso

Il burro di arachidi, insieme all'olio d'oliva, è stato scelto come leader nel loro genere per l'uso in cosmetologia. Grazie alla presenza di vitamina E e silicio, le arachidi aiutano a tonificare la pelle in poche procedure. Il fatto è che attivano la produzione di collagene, alleviando così la pelle da stanchezza, secchezza e rughe, restituendo una tonalità sana senza macchie e arrossamenti.

È meglio per il massaggio del viso. È necessario applicare alcune gocce di olio sulle dita, dopodiché, partendo dalla fronte e terminando con il decollete, lo spinge nella pelle.

Le maschere di polvere di arachidi sono popolari anche in Sud America. I chicchi essiccati devono essere macinati in un macinacaffè, quindi diluiti con acqua calda fino ad ottenere un impasto omogeneo e applicato sul viso. Lasciare agire per 15 minuti, quindi risciacquare. Questa maschera è adatta per pelli miste e grasse. Senza sovrasaturare di oli e senza rendere la pelle ancora più grassa, gli elementi benefici delle arachidi penetrano all'interno, migliorandone le condizioni.

È particolarmente raccomandato l'uso esterno di burro di arachidi durante la gravidanza e il periodo postpartum. Un cambiamento nei malfunzionamenti dello sfondo ormonale nella produzione di collagene, la pelle cambia le sue proprietà, diventa più sottile, che porta a smagliature, arrossamenti. I massaggi con burro di arachidi dovrebbero essere eseguiti quotidianamente, a partire da una data iniziale. Ciò fornirà alla pelle l'elasticità necessaria e previene la comparsa di smagliature. Pertanto, il burro di arachidi deve essere nella borsa per il trucco della futura mamma.

Il massaggio alle mani aiuta a ripristinare la pelle, soprattutto in inverno, quando si stacca dal gelo, il bilancio idrico è disturbato. I massaggi con olio nutrono la pelle con vitamine, micro e macro elementi. La pelle dopo il primo massaggio acquisirà un aspetto sano e diventerà morbida ed elastica al tatto.

Per i capelli

Lo stesso vale per i capelli. La vitamina E ha un effetto benefico sui bulbi delle radici, che attiva il "sonno" e rafforza quelli esistenti. L'olio avvolge i capelli per tutta la lunghezza, eliminando la fragilità e la sezione trasversale delle punte, aggiungendo elasticità ai ricci.

Alcune gocce di olio possono essere aggiunte allo shampoo o al balsamo per capelli o applicate come maschera. Per fare questo, prima di applicare sulla pelle della testa, è necessario macinare l'olio tra i palmi delle mani, quindi strofinarlo con movimenti di massaggio. Tale massaggio dovrebbe durare almeno 5-7 minuti, quindi indossare un cappello e avvolgere un asciugamano. Lasciare agire per 20 minuti e risciacquare come al solito.

Danno e controindicazioni

Nella maggior parte dei casi, sono le noccioline crude che possono fare il maggior danno. In primo luogo, si riferisce a prodotti deperibili, a causa dei quali i frutti diventano tossici, e in secondo luogo, in questa forma è peggio e viene assorbito dallo stomaco più a lungo.

Le arachidi sono anche considerate il secondo allergene più forte dopo il miele. Anche una cosa mangiata può causare l'edema di Quincke. Pertanto, per la prima volta è necessario iniziare con 1/5 del bean.

Non puoi mangiare arachidi e coloro che hanno un'espansione pronunciata delle vene, nonché un aumento del contenuto di piastrine nel sangue.

Per quanto riguarda le arachidi tostate, gli avvertimenti compromettono il funzionamento del fegato e del tratto gastrointestinale.

Ma in alcuni casi, le arachidi possono essere completamente controindicate:

1. L'obesità. A causa dell'elevato contenuto calorico, le arachidi non dovrebbero essere consumate. Nelle persone con metabolismo alterato, porterà a conseguenze irreversibili e un rapido aumento di peso. Inoltre, con l'obesità in qualsiasi fase, il fegato rallenta e le arachidi provocano un deterioramento del suo funzionamento.
2. Gotta, artrite, artrosi e altre malattie articolari. Le purine contenute nei fagioli sono un forte diuretico che favorisce il rilascio di acido urico in grandi volumi. Ciò aggraverà il decorso della malattia, causerà forti dolori e annullerà l'effetto dei farmaci usati.
3. Tromboflebite e vene varicose. Le sostanze contenute nelle arachidi rendono il sangue più denso, il che porta a coaguli di sangue. Al fine di evitare problemi, le persone che soffrono di questa malattia, è meglio non mangiare noccioline.
4. Intestino debole Le arachidi migliorano la funzione intestinale e la contrazione muscolare intestinale, causando dolorosa diarrea. Pertanto, le persone con disturbi dovrebbero essere trattate con estrema cautela nel mangiare arachidi.
5. Allergy. L'attività sensibilizzante delle arachidi è molto elevata. Inoltre, può manifestarsi nei sintomi più inaspettati. L'uso deve essere maneggiato con estrema cautela e prima di mangiare, testalo ogni volta, iniziando con 1 fagiolo. La reazione ad esso può essere molto varia - dal rossore all'arresto respiratorio. Ecco perché le reazioni allergiche devono essere considerate in modo più dettagliato.

Sintomi di allergia alle arachidi

I sintomi di una reazione allergica sono generalmente divisi in 3 tipi, a seconda della forza dell'azione:

1. Lieve - prurito, eruzioni cutanee (di solito intorno alla bocca), gonfiore delle labbra, arrossamento degli occhi, prurito alla gola.
2. Medio - vomito, tosse, diarrea, gonfiore della gola, eruzione cutanea in tutto il corpo.
3. Grave - shock anafilattico, pallore della pelle, occhi cadenti, vertigini, perdita di coscienza, calo di pressione e battito cardiaco lento. Un esito fatale in assenza di assistenza dopo che un allergene è entrato nel corpo si verifica entro poche ore.

Se è stata rilevata un'allergia al feto, il suo uso deve essere escluso in qualsiasi forma, anche sotto forma di additivi per piatti e dessert. Inoltre, non può essere utilizzato in cosmetologia.

Per evitare una reazione complicata, è necessario testare l'effetto delle arachidi. Sarà sufficiente rompere il nucleo e l'interno (è più oleoso) per mettere sul retro del pennello. In presenza di allergie, la reazione del corpo non richiederà molto tempo. Arrossamento e prurito inizieranno entro i primi 30 secondi dopo il contatto.

Lo stesso vale per i bambini fino a 3 mesi. Una donna che allatta deve rifiutare o ridurre al minimo l'uso di arachidi. Anche se non ha allergie, il bambino potrebbe averne una.

Come raccogliere e conservare le arachidi

Per acquistare una buona e gustosa nocciolina che gioverà solo, è necessario ricordare quanto segue:

1. L'imballaggio deve essere trasparente. Al momento dell'acquisto di un dado, è necessario ispezionare ogni nucleolo perché sono infetti dal fungo il più presto possibile. Ecco perché anche se mancano diversi semi, non possono essere acquistati.
2. Non dovrebbe esserci placca sui nuclei, la buccia dovrebbe essere uniforme, di colore uniforme, senza un odore specifico.
3. Quando si acquista un gran numero di fagioli, si dovrebbe dare la preferenza alle conchiglie non pelate. Sicuramente non saranno rovinati e adatti allo stoccaggio a lungo termine.
4. La scelta delle arachidi dipende non solo dalle preferenze di gusto, ma anche dal metodo e dalla durata di conservazione che verranno successivamente utilizzati.

Le arachidi possono essere conservate in frigorifero e persino congelate, ma solo intere senza danni. I fagioli schiacciati o danneggiati perderanno olio dal freddo e con esso il colore e il gusto.

È necessario conservare i chicchi pelati in forma grezza in una ciotola sigillata in ceramica o vetro. La plastica favorisce l'amarezza nei fagioli. Le arachidi tostate possono essere conservate in sacchetti di stoffa, ma non in sacchetti di plastica: in essi i frutti soffocano e scompaiono rapidamente.

Le arachidi non possono essere conservate in contenitori aperti: l'aria e altri fattori influenzano il gusto e l'aspetto dei fagioli.

Come mangiare le arachidi

Non ci sono regole chiare su come mangiare le arachidi. È solo necessario ascoltare il corpo e anche ricordare quali malattie è impossibile mangiare. Ma ci sono una serie di problemi che sorgono quando si includono le arachidi in una dieta regolare.

Quanto puoi mangiare al giorno

La norma per una persona sana che non ha controindicazioni e allergie varia da 50-100 g al giorno. I bambini non dovrebbero ricevere più di 3 frutti al giorno, con una tariffa settimanale di 9-10 pezzi. Le donne in gravidanza e in allattamento devono ascoltare le raccomandazioni dei medici.

Posso mangiare di notte ea stomaco vuoto

Le arachidi si riferiscono ad alimenti che sono approvati per l'uso a stomaco vuoto. Inoltre, si consiglia di bere il burro di arachidi al mattino almeno 30 minuti prima del primo pasto. Saturerà il corpo.

Per quanto riguarda la sera, i fagioli dovrebbero essere scartati. Sono ipercalorici e assorbiti per lungo tempo, quindi sono meglio mangiare fino alle 15-16 ore del giorno. Più tardi c'è la possibilità di guadagnare chili in più, dolore allo stomaco.

È possibile mangiare con la buccia

La pelle che copre il nucleo è molto sottile. Se usi le arachidi crude senza alcun trattamento termico, non causeranno danni. Ma a seconda della varietà e della conservazione, potrebbe essere amaro.

I chicchi fritti o secchi si mangiano meglio pelati. Ciò è dovuto al fatto che a causa della magrezza e secchezza della buccia, può attaccarsi alla mucosa, irritando. Se rimane nella gola, porterà a attacchi di tosse e nell'intestino - a costipazione.

È possibile mangiare in un post

Quando il digiuno non è autorizzato a mangiare prodotti di origine animale. Ma per il normale funzionamento, il corpo ha bisogno di proteine. E puoi ottenerlo completamente senza sentire debolezza e malessere, è possibile da legumi e noci. Pertanto, durante il digiuno, le arachidi, in assenza di controindicazioni, devono essere incluse nella dieta quotidiana.

Devo lavare le arachidi prima di mangiare

Come ogni prodotto acquistato crudo, le arachidi devono essere trasformate. È meglio immergerlo in acqua fredda e lasciarlo per un paio d'ore. Tale trattamento deve essere sottoposto a chicchi sia pelati sia a guscio.

Come arrostire le arachidi

Prima di friggere, è necessario prestare attenzione per garantire che le arachidi abbiano un colore rosato uniforme, senza macchie nere. Successivamente, sciacquare i nuclei con acqua e asciugare. Successivamente, è necessario decidere un metodo più conveniente. Sono tutti semplici da utilizzare e non richiedono utensili speciali.

Le arachidi senza aroma conservano più benefici, ma se vuoi salare, devi cospargerle con acqua salata prima di cucinare.

In padella

Friggere i chicchi in una padella, è necessario disporli in uno strato. Se i fagioli si trovano uno sopra l'altro, friggeranno in modo non uniforme. È necessario riscaldare la padella a fuoco alto, quindi ridurre la fiamma e, mescolando continuamente, friggerli per almeno 15 minuti. Quindi provare le arachidi o determinare il grado di prontezza da parte dello stato della buccia. Se i chicchi vengono fritti, la buccia inizierà a staccarsi. Dopodiché, lasciali raffreddare.

Nel microonde

Versare uno strato uniforme del kernel sul piatto.Quindi, senza coprire il contenitore, accendi il microonde a piena potenza per 5 minuti.

Nel forno

Metti le arachidi su una teglia con uno strato uniforme, quindi mettile in un forno preriscaldato per 20-30 minuti. Dopo il tempo, estrarre e lasciare raffreddare.

Devo lavare le arachidi prima di friggere

La questione se sia necessario pretrattare i chicchi prima di friggere solleva molte controversie. Alcuni dicono che non è necessario, perché durante la cottura, l'alta temperatura ucciderà tutti i batteri. Altri dicono che questa procedura è necessaria perché le arachidi pelate e preconfezionate si deteriorano rapidamente, causando la moltiplicazione istantanea dei batteri patogeni. Ma il risciacquo del prodotto in uno scolapasta sotto acqua corrente fredda non sarà superfluo. Inoltre, questo salverà i dadi dall'amarezza che è inerente alla buccia.

Come sbucciare rapidamente le arachidi

Esistono 2 metodi più convenienti per il peeling di un kernel grezzo.

1. Versa i chicchi nel contenitore e versaci sopra dell'acqua bollente. Dopo 7-10 minuti, la buccia inizierà a rimanere indietro rispetto al fagiolo. Scolare e sbucciare ciascun nucleolo.
2. Metti le noccioline in un sacchetto e su una superficie piana, senza pressione, passale sopra con il mattarello. La buccia si staccerà da sola.

Cosa si può fare dalle arachidi: ricette

In cucina, l'uso di arachidi è molto diffuso e nella preparazione non solo di dessert, ma anche di salse e piatti principali. Dà loro un gusto e un aroma piccanti. Ma i dolci da esso sono particolarmente popolari.

Burro Di Arachidi

La pasta è perfetta come colazione completa, sia per gli adulti che per i bambini. Ed è preparato molto facilmente e senza costi.

Asciugare in forno 500 g di arachidi crude a una temperatura di 180 gradi per 5 minuti. Quindi macinalo nel frullatore il più finemente possibile. Aggiungi sale (1/2 cucchiaino) e 1 cucchiaio di olio vegetale. Mescola di nuovo in un frullatore. Se vuoi renderlo più dolce, puoi aggiungere un cucchiaio di miele.

È meglio conservare la massa in un barattolo di vetro in un luogo buio e fresco.

Kozinaki

La dolcezza può essere un ottimo spuntino durante il digiuno o la dieta. E non ci vogliono più di 20 minuti per cucinarlo.

Sciogli il miele (50 g) e lo zucchero (100 g) in una casseruola antiaderente a fuoco basso. Mescolando costantemente con una spatola, porta la massa a uno stato omogeneo e al colore caramello. Versare le arachidi nello sciroppo, mescolare e, senza spegnere il fuoco, metterle negli stampi con un cucchiaio. È necessario riscaldarsi costantemente in modo che il caramello non si congeli e venga facilmente rimosso dal cucchiaio.

halva

L'halva fatta in casa differisce nel colore dall'acquisto, la ragione principale è che è fatta con ingredienti naturali, senza additivi chimici.

Per cucinare avrai bisogno di semola, arachidi tostate e burro fuso da 100 g ciascuno, zucchero (200 g), acqua (0,5 l).

Scalda la padella e versaci sopra la semola, scalda e versa metà dell'olio. Friggere fino a doratura. Macina le arachidi in un frullatore e friggi in una seconda padella con la seconda metà di olio. Mescola entrambe le masse. Versare l'acqua nella padella, aggiungere lo zucchero e cuocere fino a quando l'acqua evapora completamente. Metti la massa viscosa nello stampo e mettila in un luogo fresco per un giorno.

Le arachidi possono essere date agli animali

Le arachidi sono le uniche della famiglia dei legumi che possono e dovrebbero essere date agli animali. Questo viene fatto per prevenire il ristagno intestinale. Meglio ancora, dategli una pasta e aggiungete il burro di arachidi al vostro pasto normale. L'importo dipende dalle dimensioni dell'animale.

Quando si dà un animale domestico per la prima volta, è necessario monitorare se ha reazioni allergiche o indigestione.

Fatti interessanti

1. Il nome di arachidi è stato inventato per un motivo. Gli antichi Greci, vedendo questo frutto, notarono che il disegno su di esso era simile a un ragno e lo chiamò αράχνη.
2. Nello stato della Georgia negli Stati Uniti, viene eretto un monumento alle arachidi.
3. Gli steli del cespuglio di arachidi sono ampiamente utilizzati nell'industria agricola, da cui vengono prodotti fieno e fertilizzanti.
4. La buccia di arachidi è usata per fare la plastica.
5. Il burro di arachidi è l'ingrediente principale per la produzione di nitroglicerina.

Foto di arachidi