Mákos magvak: egészségügyi előnyök és ártalmak
Az ókortól kezdve a mákot a főzésben és a kozmetikában használják, és a gyógynövényes infúziók és főzetek főzésének egyik alkotóeleme. Az ókori Görögországban a mákot sok betegség gyógyítására tartották, és tiszteletben tartották az agy pozitív hatásának képessége miatt. Manapság csak kevesen tudnak a növény gyógyító tulajdonságairól az emberek miatt, akik negatív elképzelést hoztak létre a mákról. Gyakran sokan attól tartanak, hogy mákot fogyasztanak, mivel a növény kábítószer-hatásával kapcsolatban elfogult vélemény van. Az ópium csak a növény éretlen dobozaiban található meg. Az érett gyümölcsök már nem jelentenek veszélyt.
- Összetétel és kalóriatartalom
- A mák hasznos tulajdonságai
- Általános előny
- Nők számára
- Férfiak számára
- Lehetséges pipacs várandós és szoptató nők
- Milyen korban adhat egy csecsemőt mák
- Mákmag a gyógyászatban
- Cukorbetegségben szenved
- Hasnyálmirigy-gyulladás
- Gyomorhurutban
- Székrekedés esetén
- Köszvény
- Mákon alapuló hagyományos orvoslás receptjei
- A mák használata a kozmetológiában
- Mákolaj: előnyök és alkalmazások
- A máktej előnyei
- Hogyan kell csinálni
- Főzés mák
- Káros és ellenjavallatok
- Hogyan válasszuk ki és tárolhatjuk az élelmiszer-mákot
- Érdekes tények a pipacsokról
Összetétel és kalóriatartalom
A mákmag számos hasznos és fontos anyagot tartalmaz a test számára. 100 g termék kalóriatartalmú mák 556 kcal. A kompozíció tartalmazza a legtöbb zsírt.
Kémiai összetétel:
- Zsírok - 50%.
- Fehérjék - 20%.
- Illóolajok - 45-55%.
- Aminosavak.
- Zsírsavak.
- A B csoport vitaminjai, valamint a C, PP, E vitaminok
- Betain.
- Szterinek.
- Cukor.
- Magnézium, kalcium, cink, kén, vas, réz, foszfor, mangán.
Gazdag összetételének köszönhetően a mákos magvak felhasználhatók az édességiparban és gyógyszerek előállításához. A népi gyógyászatban a növény minden részét használják: gyökereket, szárokat, leveleket és virágokat.
A mák hasznos tulajdonságai
A mák gyógyító tulajdonságait az emberiség ismerte azóta, amikor nem álltak rendelkezésre vegyi anyagok. A mákmag segítségével előnyei lehetnek a testnek, és megszabadulhat sok betegségtől.
Általános előny
- A mák nagy hatással van az emésztőrendszerre. Ezek segítségével megszabadulhat a hasmenéstől és a vérhasától.
- A természetes termék elősegíti az idegrendszeri rendellenességeket és megszabadul az álmatlanságtól. Ha a mákot mézzel keverjük össze, akkor a stressz és a depresszió csodálatos keverékét kapjuk.
- Az olajat mákos magvakból készítik, amelyet édességek készítéséhez, illatszerkészítéshez, kozmetikumokhoz használnak, és festékekhez használt festékek gyártásához használják.
- A mák alapú gyógyszerek enyhíthetik az isi ideggyulladást.
Számos jótékony hatás mellett a máknak a következő pozitív tulajdonságai vannak:
- Gyorsan és hatékonyan küzdenek le a köhögési rohamokkal a hörgők és a tüdő betegségeiben. Mint tudod, a rohamok közelebb esnek az éjszakához, és a mák segít megnyugtatni őket.
- A mákmag rendszeres fogyasztása megakadályozza a rákos sejtek kialakulását. Tudományosan bizonyított: ha mákot használ betegség alatt, akkor lelassíthatja a rák további fejlődését.
- Kalciumtartalma miatt a magok pozitív hatással vannak a csontok erősítésére. Korábban a rahettel küzdő gyermekeknek pipacsot kaptak.
- Mákból készült főzet érzéstelenítőként használható. Gyorsan és hatékonyan enyhíti a fogfájást és a fejfájást. Ezek a magvető tulajdonságok a morfin jelenlétének tudhatók be.
- A mák segítségével növelheti az immunitást, növeli a szervezet ellenálló képességét a különféle vírusos és fertőző betegségekkel szemben. A mákos magvak rendszeres használatával biztosítja az alapvető vitaminok és ásványi anyagok ellátását.
- A készítmény antioxidánsai pozitív hatással vannak az emberi látásra. A mákmag megakadályozza a retina életkorával vagy a kóros állapotok kialakulásával kapcsolatos változások kialakulását.
A máknak hatalmas előnyei vannak.De ezzel együtt nem szabad elfelejteni, hogy a gyógyító tulajdonságok mellett a termék a testre is káros lehet. Ezért, mielőtt mákos termékeket fogyaszt, vagy mákmagakon alapuló készítményeket kezelne, konzultáljon orvosával.
A mákos készítményeknek és ételeknek különböző hatása van a nőkre és a férfiakra. Ennek oka az ellenkező neműek egyedi jellemzői.
Nők számára
A mák rendszeres használata a női test számára felbecsülhetetlen. Alapvetően ezt a hormonális háttér normalizálása, valamint az ingerlékenység és szorongás eltávolítása fejezi ki. Gyakori fejfájás, idegesség és álmatlanság jellemző a gyengébb nemre. A mák tulajdonságai segítenek megszabadulni ezektől a kellemetlen problémáktól.
Férfiak számára
Az erősebb nemű test számára a mák és a növény más összetevői több előnyt jelentenek. A máklevél összetétele megmenti a túlzott izzadástól, segít a kis felszíni sebek gyorsabb gyógyításában. A máktej az élénkséget fogja adni. Ez nem azt jelenti, hogy a mákmag egyáltalán nem lesz kedvező a férfiak számára: segítenek elbúcsúzni az álmatlanságtól és az idegi feszültségektől.
Lehetséges pipacs várandós és szoptató nők
Sok ember érdekli: Használhatok-e mákot terhesség alatt? A kérdésre adott válasz nem egyértelmű. A mák jótékony tulajdonságai kedvezően befolyásolják a várandós anyák testében zajló folyamatokat, ugyanakkor ártalmasak lehetnek. A mák terhesség alatt történő előnyeit a következő folyamatok fejezik ki:
- A magas fehérje- és zsírtartalom miatt a terhes nő belső szerveinek normális működése zajlik.
- Ha a terhes nőket fokozott ideges ingerlékenység jellemzi, akkor a mák segít megbirkózni a riasztó tünetekkel és megszabadulni az álmatlanságtól.
- Mákmag enyhíti az erek vagy a húgyúti görcsöket.
- A mák kalciumot tartalmaz, amely a csontszövet felépítéséhez szükséges. Ennek az elemnek a hiánya a születendő gyermek csontvázának nem megfelelő fejlődéséhez és más egészségügyi problémákhoz vezethet.
Ételek vagy mák alapú termékek használatakor a terhes nőknek meg kell értenie, hogy a termékben található kábítószer eredetű anyagok káros hatással lehetnek a csecsemőre.
Nem szabad ellenőrizetlenül enni a mákot. A szoptató nők 4-6 hónapos korukban elkezdhetik a mákos étkezést. Addig is tanácsos hagyni a terméket. A máktermékek bevezetését az étrendbe kell vizsgálni a csecsemő állapotáról. Ha a baba nem mutat allergiás reakciót, az emésztési problémák nem alakulnak ki, akkor biztonságosan használhatja a mákot, és természetesen megfigyelheti az adagot.
Milyen korban adhat egy csecsemőt mák
Mint fentebb már említettük, a pipacs magvak kétségtelen előnyt jelentenek egy gyermek testében. A kalcium, amely a készítmény része, részt vesz a csontváz kialakulásában, normalizálja a vese, a máj és a gyomor-bélrendszer működését. A kodein és a morfin magas tartalma azonban azt mutatja, hogy a mák felhasználását minimálisra kell csökkenteni. Mákos termékek és zsemlék adhatók a gyermekeknek, amint maguk elkezdenek enni. Fiatal korban lehetetlen sok mákot enni, tehát ennek nem lesz káros hatása.
Mákmag a gyógyászatban
Orvosi célokra a mákot gyógyszerek, főzet, tinktúra formájában használják. Természetesen nem gyógyíthatja meg a köszvényt vagy a gyomorhurutot azáltal, hogy rendszeresen eszik mákos zsemlét. A terápiás hatásokhoz speciális készítményekre van szükség. A mák farmakológiai tulajdonságai a benne található alkaloidokhoz kapcsolódnak, elsősorban a morfinhoz. Kedvezően befolyásolja a központi idegrendszert, csökkenti a fájdalmat, altatóként jár álmatlansághoz.
A mák használatával sok krónikus betegség esetében pozitív hatások figyelhetők meg.
Cukorbetegségben szenved
A mákot olyan jótékony tulajdonságok jellemzik, amelyek fontosak lehetnek a cukorbetegek számára. A mák olyan termékekre utal, amelyek nyersen könnyen felszívódnak. A pipacsban található vitaminok és ásványi anyagok lehetővé teszik a szervezet anyagcseréjének felgyorsítását. Cukorbetegség esetén fontos, hogy az optimális terhelést biztosítson a belső szervek munkájához. Ezért a mák előnyei nyilvánvalóak, csak a termék könnyű asszimilációja és a test telítettsége kalciummal, zsírokkal, fehérjékkel és más fontos elemekkel miatt. A cukorbetegek gyakran álmatlanságban szenvednek, és a mákok gyorsan megbirkóznak ezzel a problémával.
Fontos: a mák glikémiás indexe 35 egység.
Hasnyálmirigy-gyulladás
A mák szeme pozitív hatással van az emésztőrendszerre és a hasnyálmirigyre is. A mák vetőmag védi a hasnyálmirigy nyálkahártyáját a káros és veszélyes mikrobáktól, erősíti az immunrendszert. A mákos étkezés lehetősége a betegség stádiumától függ. A súlyosbodási szakaszban a betegeknek nagyon szigorú diétát írnak elő, amelyben a termék használata kizárt. Fájdalomcsillapító tulajdonsága ellenére a mákmag elég magas kalóriatartalmú és zsírokat tartalmaz, amelyek emésztéséhez nagy mennyiségű enzim szükséges.
Gyomorhurutban
A gyomorhurut akut formájában szigorúan tilos a mákot tartalmazó termékek használata. A kemény mag irritálhatja a gyomor falait. Bár ha dörzsöli őket mézbe, és összekeverjük mézzel, akkor a kapott keverék kis része segít enyhíteni a gyomor fájdalmát, és a test állapota javul.
Székrekedés esetén
Az állandó székrekedésben szenvedők megkísérelnek enni olyan ételt, amelynek béltisztító hatása van. A vetőmagok zsugorító tulajdonságai miatt nem ajánlott székrekedéshez. Ez tovább súlyosbíthatja a problémát. Székrekedéshez mákos magvak tartalmazó gyógyászati infúziók használhatók.
Köszvény
Ezzel a betegséggel a sók felhalmozódnak az ízületekben, ami súlyos fájdalmat okoz az emberekben. Ezzel a diagnózissal fontos a helyes étkezés és az olyan ételek kizárása, amelyek a jólét romlásához vezetnek. Mákmag, kis mennyiségben fogyasztva csökkentheti a fájdalmat, és megnyugtató hatással lehet az ember állapotára.
Mákon alapuló hagyományos orvoslás receptjei
A népi gyógyászatban a növény minden részét használják. A levelek, a magvak és a virágok alapján különféle főzetek és infúziók készülnek. A mák gyógyító tulajdonságai lehetővé teszik számos betegség kezelésére.
Mákmag-kivonatokat és -infúziókat használnak a fejfájásoktól és a fogfájásoktól, idegi rendellenességekkel és álmatlanságtól való megszabaduláshoz, valamint a daganatok megjelenésének megelőzéséhez.
1. recept
Mákos infúzió elkészítése nagyon egyszerű. Be kell venni 5-10 gramm mákot és önteni 1 csésze forralt vizet. A húslevest egy ideig infúzálni kell. Egyszerre meg kell inni egy fél pohárpohárt, hozzáadva cukor vagy méz az infúzióhoz. A kész húslevest nem szükséges szűrni, megengedett, hogy közvetlenül magokkal használja. A főzet főzése leginkább este, lefekvés előtt.
2. recept
A máklevél infúziója segíti az ideg- és testi kimerültséget, a magas vérnyomást és a megfázást. Készítse el az alábbiak szerint: 1 evőkanál. egy kanál máklevél öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet, és hagyjuk főzni. Ajánlott méz vagy cukorral együtt használni.
3. recept
Mákok infúzió formájában tökéletesen segítenek megszabadulni a aranyér akut formájától. Főzéshez vegyen be 1 teáskanál mákot és öntsen egy pohár forrásban lévő vizet. Hagyja a húslevest 1-2 órán át beolvadni. Az infúziót naponta háromszor kell inni.
A mák használata a kozmetológiában
A mákot sok területen használják. A kozmetológia ezen hasznos termék nélkül sem képes megtenni. Mákból egy univerzális és egészséges illóolajat állítanak elő, amelyet a magok préselésével állítanak elő.A kozmetikai termék gazdag összetétele felbecsülhetetlen hatással van a bőrre és a hajra. Az olaj ilyen fontos elemeket tartalmaz: olajsav, linolsav, sztearinsav és palmitinsav, E-vitamin, morfin, kodein és papaverin.
A máktejet kozmetikai problémák kiküszöbölésére is használják. Segítségével a seb és a vágás gyorsan meggyógyul. A máktejjel ellátott krémek segíthetnek megszabadulni az ödéma és a szem alatti körökből.
Mákolaj: előnyök és alkalmazások
A kozmetológiában alkalmazott kiváló eszköz az esszenciális mákolaj. Mák hideg sajtolásával készítik. Ezzel a módszerrel az összes táplálkozási és jótékony tulajdonság megmarad az olajban.
- A terméket széles körben forgalmazzák, mint a masszázs alapvető eszközét. Az olaj nyugtató tulajdonságai segítik a teljes relaxációt, enyhítik a test fáradtságát és általános stresszét.
- A mákolaj kiváló eszköz a bőr táplálására. Az epitélium megkapja a szükséges nyomelemeket és vitaminokat, valamint nedvességgel telített. Olajjal történő átmosás után a bőr rugalmasságot és szilárdságot szerez, védő funkciói pedig fokozódnak.
- Az olaj rendszeres használata erősíti a hajat, helyreállítja azt a sérülés után, valamint növeli a köröm szilárdságát.
- Ha apró sérülésekre vagy bőrkárosodásokra olajat alkalmaz, akkor a gyógyulás sokkal gyorsabb lesz.
A máktej előnyei
Ez a gyógyító termék az ősi idők óta ismert. Az ilyen tejnek nagyobb előnyei vannak, mint a közönséges tehénnek. A máktej elkészítéséhez jobb az éretlen magvakat használni, amíg azok szárazak. Ebben az időszakban a gabonafélék koncentrálják a legfontosabb hasznos nyomelemeket és vitaminokat. A gyógyászati termék a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- Kiváló köhögési kezelés a hörghurut ellen.
- Segít megszabadulni a bőrkiütéstől, ha az érintett területeket külsőleg kezelik.
- Normalizálja az emésztést, segít megszabadulni a hasmenéstől, emésztési zavaroktól.
- Parazitaellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
- Rendszeres használat mellett segít az idegrendszer működésének normalizálásában. Az aktív gyermekek számára ajánlott, hogy ilyen tejet adjon lefekvés előtt, ez kedvezően befolyásolja az idegrendszert.
Hogyan kell csinálni
A máktej elkészítése nagyon egyszerű. A készterméket nem kell hosszú távon tárolni, így nem kell sokat tennie egyszerre.
- Ajánlatos a mákot vízben előzetesen áztatni, lehetőleg éjszaka. Tehát minden olyan káros toxin, amely felhalmozódhat a negatív környezeti hatás miatt, a gabonafélékből származik.
- 1 pohár vízhez vegyen be 50 gramm mákot, néhány mag nélküli datolt, méz vagy cukor is felhasználható.
- Áztatás után szűrjük le a magokat, majd őröljük kávédarálóval vagy turmixgéppel.
- Ezután keverjük össze a apróra vágott mákot vízzel és datolival, majd aprítsuk újra egy turmixgéppel. A készüléknek addig kell működnie, amíg a keverék fehéresé nem válik.
Főzés mák
Mindenki ismeri a mák főzés során történő használatát. Minden embernek életében legalább egyszer meg kellett próbálnia mákos sütést. Hasznos szemcséket adnak a halvá, a kefirral és a joghurttal, ami javítja ízét és tápértékét.
Sok országban a mákot a főételekhez is hozzáadják. Hazánkban a mákot az édességiparban használják, szószok vagy gombaételek készítéséhez.
Káros és ellenjavallatok
A máknak sok előnye van, ám a testre gyakorolt előnyök mellett a mák is káros lehet, és bizonyos embercsoportokra általában ellenjavallt:
- Időskorúak és 3 év alatti gyermekek.
- Az alkoholfogyasztóknak.
- Májbetegségben, asztmában és tüdőtágulásban szenvedő betegek.
Mákmag használatakor ne felejtse el, hogy nem haladhatja meg a termék mennyiségét. Az adagolás túllépése esetén a test a mákban levő kábítószer-összetevők miatt nagyon függővé válhat.
Hogyan válasszuk ki és tárolhatjuk az élelmiszer-mákot
Mák vásárlásánál ügyelni kell a csomagolásra: az nem lehet átlátszó. Ügyeljen arra, hogy vizsgálja meg az árut. A benne nem lehetnek tömítések vagy csomók. Az állagnak törékenynek kell lennie.
A mákot jól szellőző, sötét helyiségben kell tárolni. A szemeket alaposan meg kell szárítani. Csiszolja meg a szemeket közvetlenül használat előtt. A legjobb, ha lezárt tartályba helyezi. Tárolás közben a mákba nem kerülhet nedvesség, különben a szemek penészesedhetnek és rothadni kezdnek.
Érdekes tények a pipacsokról
Sok különböző érdekes történet és tény kapcsolódik a mákokhoz. Az ókorban a gyönyörű virágok vonzták a tudósokat ezen vonzó növény tulajdonságainak további tanulmányozására. A mákkultúrát az egyik legrégebbi fűszernek tekintik. A növény eredete a neolit korból származik. A tudósok szerint a lágyszárú növény hazája a Földközi-tenger.
- Az ókori Egyiptomban a mákot először érzéstelenítőként használták. Az ország lakói alvó bájitalnak hívták. Nagy mennyiségben kezdték el termeszteni, de hamarosan észrevették, hogy a mák ellenőrizetlen evése ártalmas lehet.
- Károly frank király annyira hitt a növény csodálatos erejében, hogy minden parasztot arra kényszerített, hogy mákját termeszti kertjében.
- A szláv lakosság varázslatos tulajdonságokat tulajdonított a máknak. Az emberek úgy gondolták, hogy a mák megmentheti a gonosz szellemeket. Ezért ettől az időtől kezdve sok rítus maradt a növény használatával.
- A kínaiak ellenkezőleg, a mákot a rossz meggyőződéssel társítják. Ennek oka az volt, hogy megtanultak gyógyszert készíteni egy növényből.
- Az ókori Görögországban a mákot Morpheus és Hypnos isteneknek szentelték. Az összes régi rajzban pipacskoszorúk és csokrok láthatók az istenek fején. A legenda szerint ha Morpheus mákvirággal érint meg egy embert, akkor azonnal elalszik.
- Több mint egy évezreden át mákot termesztettek, amelyből gyógyszereket állítanak elő. Az ópiumot éretlen dobozokból nyerik, ahol a vetőmagokat tárolják. Ezután morfint és kodeint izolálnak belőle, amelyekből később fájdalomcsillapítókat készítenek.
- Németországban érdekes hagyomány van, amikor az ifjú esküvőket esküvőkor cipőkkel megpórolják cipővel. Ezt úgy teszik, hogy sok gyermek születik az új családban.
- A Himalájában a kék szín különféle változatai vannak. Világoskék corolákkal, és a mozsarat tartalmazó porzó sárga színű. Ez a csodálatos növény mindössze 3 hét alatt virágzik.
A mák jótékony tulajdonságait hosszú ideje tanulmányozták. Ennek a csodálatos kultúrának a segítségével javíthatja egészségét, megszabadulhat az idegrendszeri rendellenességektől, létrehozhatja az emésztés, a máj és a gyomor működését. De használat közben mindig ismernie kell a mérést, ügyelni kell az adagolásra.
«Fontos: az oldalon található összes információ kizárólag tényfeltáró információval szolgál célra. Mielőtt bármilyen ajánlást alkalmazna, forduljon egy profilhoz specialista. Sem a szerkesztõk, sem a szerzõk nem felelõsek az esetleges kárért anyagok. "