Jéghegyi saláta: egészségügyi előnyök
A jéghegy-saláta alacsony kalóriatartalmú termék, kellemes ízű. Nagyon örömmel élvezik azokat is, akik szigorú diétát követnek.
- Hogyan néz ki a jéghegy saláta?
- Összetétel és kalóriatartalom
- Mi hasznos jégsaláta saláta
- Szoptatás jéghegy saláta
- A jégsaláta gyógyító tulajdonságai
- Káros és ellenjavallatok
- A jégsaláta keserű: miért és mit kell csinálni
- Miért pirul a jégsaláta egy darabon?
- A jégsaláta kiválasztása és tárolása
- Mit tehetek jégsalátrából?
- Garnélarák és jégsaláta recept
- Saláta főtt sertéshús és savanyúság
- Érdekes jégsaláta-tények
Érdekes a terméknév eredete. Kaliforniában kezdték termeszteni. Annak érdekében, hogy friss és erős legyen más államokba, a káposztafejeket jéggel szállították a szállítás során. Innentől származik a zöldség szellemes neve - egy jéghegy.
Hogyan néz ki a jéghegy saláta?
A jéghegy saláta ősi növényi növény. Ez egyfajta saláta saláta, amelynek kisebb, göndör levelei vannak. Külsőleg fehér káposztára hasonlít. Jellemzője, hogy a káposztafeje azonos kerek alakja, mint a káposzta, a keresztes féreghez tartozik, de egy levélszaláta. A világos zöld levelek nem olyan szorosan szomszédosak egymással, mint a káposzta, tehát könnyen elválaszthatók egymástól. Ha a leveleket nehéz elválasztani, akkor az ilyen salátát túlérettnek tekintik. Íz tulajdonságait megsértik. Lehet, hogy kissé keserű.
Összetétel és kalóriatartalom
Ez a termék nagy mennyiségű vizet tartalmaz - körülbelül 90%, és az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú - körülbelül 14 kcal. De ez a zöldség szokatlanul gazdag egészséges vitaminokban. Ezt természetesen szem előtt kell tartaniuk azoknak, akik fogyni akarnak.
Nyugodtan vegye fel ezt a salátát az étrendbe. Szinte az összes B-vitamint tartalmazza, a B12 kivételével. A termékben található rost elősegíti a jó emésztést. A kolint - a B csoportba tartozó vitamint - szinte nem a saját testünk termeli, hanem feleslegesen van jelen a salátában. Kritikus szerepet játszik az agy, az idegrendszer és a máj összetett munkájában. Ezenkívül hatékonyan védi a sejteket az öregedéstől és a pusztulástól.
A béta-karotin szintén elegendő mennyiségben van ebben a növényben. Normalizálja sok testrendszer aktivitását. Növeli az immunitást, javítja a látást, kiváló profilaktikus szerepet játszik a szürkehályog és a glaukóma ellen.
A növénynek folsavat, foszfort és káliumot, valamint magnéziumot és nátriumot tartalmaz. Rézben és kalciumban kapható. Ez kötelező termék azok számára, akik ételre korlátozódnak.
Ezeknek a hasznos anyagoknak a jelen termékben való előfordulása miatt a jéghegy valóban egyedülálló és nélkülözhetetlen minden családtag számára, életkorától függetlenül.
Mi hasznos jégsaláta saláta
Nehéz felsorolni a termék összes olyan összetevőjét, amelyek előnyeik egyediek, anélkül, hogy elfelejtenének vagy hiányoznának. Sokan vannak, és természetesen mindegyik szükséges és hasznos a testünk rendszereinek normál működéséhez.
A saláta kétségtelen előnye minden elem gazdag összetételében. Szinte az összes B csoport vitamint tartalmazza. A fehérjék 58% -os jelenléte a termékben csak 38% szénhidrátot és csak körülbelül 8% zsírt tartalmaz. Ez az alacsony kalóriatartalmú és magas fehérjetartalom arány, valószínűleg nem más termékben. Azt is meg kell jegyezni, hogy a salátában nincs teljes koleszterinszint, ami nagyon fontos minden ember számára, aki ellenőrzi az egészségét.
A saláta a következő jótékony tulajdonságokkal híres:
- Erősíti az idegrendszert.
- Normalizálja a mentális tevékenységet.
- Javítja a bél motilitását és normalizálja az anyagcserét.
A kozmetológiában aktívan alkalmazzák. A zöldség telített olyan anyaggal, mint például a magnézium, amely szintetizálja a kollagént, amely annyira szükséges a szép és egészséges bőrhez. A saláta rendszeres használata megszabadul a finom ráncoktól, simavá teszi a bőrt és ragyog.Bármely típusú bőrt hidratál, és támogatja az anyagcserével kapcsolatos zsírfolyamatokat. Ez gondoskodik a fejbőr hidratálásáról és enyhíti a korpát. Megakadályozza a hajhullást, erős, fényes és egészségesvé teszi őket.
A levelek használata a maszkokban hidratálja és táplálja a bőrt. Ez a termék javítja a sérült hajot és a körmöket is. Öblítse le a hajat gyümölcslével.
A jégsaláta serkenti a szükséges öröm-hormon - a szerotonin - termelését. Ő az, aki segít megbirkózni a depresszióval. Segít helyreállítani az erőt érzelmi stressz esetén.
Szoptatás jéghegy saláta
Szoptatás ideje alatt a fiatal anyának nagyon óvatosan kell eljárnia az étrendjében. Ennek a babának táplálásához szükséges és hasznos anyagok optimális tartalmának kell lennie. A táplálkozásnak változatosnak kell lennie, miközben kiegyensúlyozott táplálkozást kell fogyasztania. Tartalmaznia kell a gyermek normális növekedéséhez és fejlődéséhez szükséges vitaminokat is. De figyelembe kell vennie azt is, hogy ez a táplálkozás hogyan befolyásolja a csecsemő jólétét. Az emésztőrendszer rendesen működik, van-e valamilyen termékre allergiás reakció?
Ami a jéghegy salátát illeti, akkor határozottan elmondhatjuk, hogy egyszerűen szükséges a szoptató anyák felvétele az étrendbe.
- A saláta nem okoz allergiát.
- Tartalmaz A-vitamint, amely támogatja a látást, a bőr egészségét, különös szerepet játszik az immunitás fokozásában.
- E-vitamint tartalmaz, amely az ember számára a születés pillanatától a nagyon idős korig szükséges. Támogatja az erek normál működését. Szabályozza a vérnyomást. Megakadályozza az életveszélyes vérrögök megjelenését az erekben.
- Kémiai összetételében C-vitamin van - egyébként aszkorbinsavnak nevezik.
Ki nem hallott a C-vitamin rendkívüli tulajdonságairól! Az emberi test nem tudja saját magának előállítani, és ez a vitamin létfontosságú. Részt vesz a kollagén képzésében, amire szükségünk van az ízületekben és a bőrben. E nélkül lehetetlen a sérülésekből való gyógyulás. A C-vitamin segítségével a szervezet metabolizálja a vasat és küzdi a szívrohamot.
Sok nő születés után híz. Ez a saláta jobb, mint bármely más termék, amely telítettség nélkül telíti a testet. Lefogy az egészség károsítása nélkül! A saláta könnyen emészthető és normalizálja az emésztőrendszert.
A szoptató anya számára fontos, hogy ez a saláta növeli a laktációt, ami kétségkívül nagyon fontos a szoptatáshoz. A termék fontos és szükséges nyomelemekkel tökéletesen telíti a nő testét, ezáltal elkerülhető a vitaminhiány. A felesleges folyadék eltávolításával a testből harcol az ödéma ellen.
A gyermek életének első hónapjában az orvosok azt javasolják, hogy a szoptató anyák csak a hőkezelt ételeket táplálják. Ajánlott a salátát az étrendbe bevezetni legkorábban, amikor a gyermek 1 hónaposvá válik. Reggel 1-2 lemezt kell használnia, nem több. Idővel, ha egy gyermek jól reagál erre a termékre, a tálalás növelhető. Negatív reakció esetén a termék vételét meg kell szakítani. Szintén nagy mennyiségű oxálsavat igényel ebben a növényben. Urolitikus és epekövek betegségeiben ez a sav kiválthatja a kövek képződését.
A jégsaláta gyógyító tulajdonságai
- A saláta szerepe felbecsülhetetlen a test emésztőrendszerének normalizálásában.
- Ez a zöldség különleges szerepet játszik a vér megújulásának folyamatában is.
- A kémiai összetételében jelen lévő laktcin jó fájdalomcsillapító.
- Az intenzív mentális munkával foglalkozó emberek, valamint minden hallgató számára ajánlott jéghegyet felvenni az ételbe. Serkenti az agyat.
- A B-vitaminok bősége elősegíti a vérszegénységet. Jelentősen növeli a súlyos betegségben szenvedők immunitását.
- Ez a termék kiváló fertőtlenítőszer a szájüreghez, így biztonságosan és sikeresen használható szájgyulladás kezelésére. Emellett a saláta tökéletesen kiküszöböli a gyomorbetegségek vagy a megromlott fogak okozta rossz légzést.
A túlsúlyos embereknek javasoljuk, hogy az étrendbe vegyék fel a jégsalátát. A saláta K-vitamint tartalmaz: segít stabilizálni az emberi test sok szervének és rendszerének a működését.
Az egyedülálló zöldséget alkotó anyagok normalizálják az anyagcserét, jelentősen javítják a látást és helyreállítják a vérképződés normál folyamatát. A termék szisztematikus bevétele az étrendbe segít leküzdeni a központi idegrendszer stresszét, eltávolítja a depressziót, kezeli az álmatlanságot, és megmenti a gyakori stressz negatív következményeitől. A levelekben található vitaminok és ásványi anyagok összetétele felbecsülhetetlen segítséget nyújt a szív-érrendszer működésének normalizálásában, megvéd bennünket a szívrohamtól és a stroke-tól. A kalcium erősíti a fogzománcot és a csontokat.
A béta-karotin egy másik hasznos elem, amely elegendő mennyiségben van ebben a termékben, támogatja a látást, erősíti a szem izmait.
A saláta esszenciális folsav nélkülözhetetlenné teszi a terhes nők és a szoptató anyák étrendjében. Ez elegendő tejtermelést biztosít a csecsemő táplálásához. A terhesség ideje alatt megakadályozza a magzati patológiák kialakulását. Ezenkívül a folsav segíti az idegrendszer tartósságát, ami a hallgatók számára az ülés során vagy a mentális munkát végző személyek számára szükséges.
A salátalevelek szisztematikus használata fenntartja a vér normál szintjét, eltávolítja a felesleges sókat a testből. A saláta frissen sajtolt lé nagyon hasznos. A gyomor betegségei esetén: gastritis és fekély esetén javasolt. Egyes kutatók szerint ezt a zöldséget a rák megelőzésére kell fogyasztani.
A saláta széles körű használata a népi orvoslásban. Számos recept létezik különféle infúziókhoz és főzetekhez. De soha nem szabad gyógyszeres kezelni. Mindig a legjobb, ha konzultál az orvosával.
Káros és ellenjavallatok
Annak ellenére, hogy rengeteg hasznos anyag alkotja ezt a terméket, nem lehet teljesen bízni benne, és megpróbálhatja lefogyni. Helytelen lenne csak ezt a zöldséget naponta háromszor enni. Mindennek ésszerű intézkedésre van szüksége.
A saláta használatára gyakorlatilag nincs ellenjavallat. De bár ez a termék nem okoz allergiát, egyeseknek intoleranciája lehet a zöld növényzetnek nyers formájukban, ezért mielőtt belépne a termékbe a menübe, ellenőrizze, hogy nincs-e ilyen problémája. Talán az egyetlen komoly aggodalom lehet az oxálsav, amely ennek része. Urolithiasisban vagy epehólyagbetegségben szenvedő embereknek a termék használata előtt konzultálniuk kell orvosukkal.
Nem ajánlott salátát enni, ha olyan betegsége van, mint köszvény. A levelekkel nem szabad visszaélni, ha súlyosbítja a gyomor-bélrendszeri betegségeket. Noha ellenkezőleg, ha a betegség remisszióban van, javasolják a termék használatát.
A jégsaláta keserű: miért és mit kell csinálni
A termék sok szerelmese tudja, hogy keserű lehet. Az keserűség fő oka a nedvesség hiánya. Egyszerűen fogalmazva, kevés öntötte, amikor nőtt. A keserűség oka lehet az is, hogy később a kertből szakították meg.A levelek durvabbak lettek, és keserűség mutatkozott bennük. Ha meg akarja javítani a salátát, akkor szabaduljon meg keserűségétől, ossza meg levélre, vágja le a gyökeret. Akkor mindent egy sós, hideg vízzel készített serpenyőbe kell tenni, és hozzá kell adni jégdarabot. Az keserűség eltűnik.
Van is egy recept az keserűség megszabadulásához. Be kell meríteni a hideg vízbe, de ehhez nem sót, hanem citromsavat adjon hozzá.
A keserűség önmagában nem a termék romlásának jele, tehát ha tetszik ez az íz, akkor ezeket a leveleket biztonságosan fogyaszthatja. Ugyanakkor a keserűség nem befolyásolja magának a terméknek a minőségét. Még néhány pikantisságot ad az elkészített ételek ízéhez, ami rajongóit és csodálóit is megtalálja.
Miért pirul a jégsaláta egy darabon?
Azon termékekben, amelyek az asztalon megjelennek azoktól, amelyeket nem hőkezelnek, vannak olyan aktív enzimek, amelyek nagyon hasznosak számunkra. A színváltozás vagy a vöröses-barna foltok megjelenése a levélcsúcsokon jelzi ezen élő enzimek oxidációját vagy elpusztulását a tárolás során. Ez nem azt jelenti, hogy a saláta elrontott.
A fém késből rózsaszín árnyalat jelenhet meg a darabon. Cserélje ki a kést kerámia vagy egy kés szilikon bevonattal. És ami a legjobb, főzés közben szakítsa meg kézzel. Vörösre vágott saláta nagyon alkalmas fogyasztásra. Ízét és tulajdonságait nem változtatja meg.
A jégsaláta kiválasztása és tárolása
- Mint minden más zöldséget, ezt a salátát elsősorban megjelenéséből kell választania. Minden oldalról simanak kell lennie, nem kell összetörni, rugalmasnak és rugalmasnak kell lennie. Ha a levelek nagyon sűrűek és jobban hasonlítanak a káposztára, akkor ezt a termést nagyon későn szüretelték be, és nem rendelkezik a szükséges íz-tulajdonságokkal.
- A szórólapok nem eshetnek szét.
- Súlya egy kicsit kevesebb, mint egy font.
- A levelek még zöldek is.
- Ügyeljen a gyökérre. Ha a darabolásnál sötétebb, akkor nem kell salátát vennie: elavult.
A jéghegy sokkal hosszabb ideig tart, mint más leveles saláták. Hűtőszekrényben -2 és +5 fok közötti hőmérsékleten 5 napig tárolható. Egyes háziasszonyok azt javasolják, hogy csomagolja a salátát egy nedves törülközővel, és tegye hűtőszekrénybe. Tehát lehetséges jelentősen megnövelni annak eltarthatóságát. Emlékeztetni kell arra, hogy a friss termék elasztikus és ropogós, és ez a szépsége is. Ha ezek a tulajdonságok megváltoztak, nem valószínű, hogy teljes mértékben élvezheti az ilyen ételeket.
Mit tehetek jégsalátrából?
A saláta leveleiben sok víz van. Lédús, ropogós, étvágygerjesztő és semleges ízű, tehát szinte minden termékkel és öntettel jól megy. Csak nyers formájában használja, amely lehetővé teszi a termék alkotó összes hasznos elemének mentését. A leveleket vágni lehet, kézzel tudod szakítani. Attól függ, hogy milyen alakra és méretre van szükség egy adott étel elkészítéséhez. Ha késre vágja a salátát, akkor jobb, ha nem vasat használ, hanem kerámia készít. Akkor nem történik oxidáció, és a vágás nem kap rózsaszínű árnyalatot.
Semleges ízének köszönhetően a jéghegy szinte bármilyen termékkel jól megy. Lehet hús (lehetőleg csirke vagy pulyka) és hal (sózott, füstölt, szárított), tenger gyümölcsei, gombák és zöldségek, akár gyümölcsök (különösen körte, alma, citrusfélék és ananász). A sajtok közül a legjobb, ha cheddarot vagy parmezánt adnak hozzá.
Piparitás hozzáadásához adjunk hozzá fenyőmagot, kekszet, cseresznye paradicsomot. Szinte lehetetlen hibázni az összetevőkkel. Hagyja, hogy a fantáziád repüljön, és készítsen a konyhában, új kulináris remekműveket hozva létre.
Garnélarák és jégsaláta recept
A saláta összetétele az alábbiakat tartalmazza:
- Jégsaláta - 350 g.
- Nagyméretű garnélarák - 300 g.
- Fekete pöttyös olajbogyó - 10 darab.
- Kapribogyó - 30 g.
- Csirke tojás - 3 darab.
- Tejföl ízlés szerint.
előállítás:
- Mossa meg és szárítsa meg a salátát.
- Dobja ki a gyökeret, szakítsa meg a leveleket elég nagy részekre.
- Forraljuk fel a garnélarát.
- Forraljuk a tojást, lehűtjük és szalagokra vágjuk.
- Olajbogyót és kapribogyót vágja szeletekre.
- Keverjük össze mindet, és ízesítsük tejföllel.
A salátát vághatjuk, vagy pedig kézzel is szakíthatjuk.
Saláta főtt sertéshús és savanyúság
Alapvető összetevők:
- Jégsaláta - 30 g.
- Főtt sertéshús - 250 g.
- Pácolt uborka - 1-2 db.
- Majonéz ízlés szerint.
- Citromlé - 2 teáskanál.
- Apple - 1 db.
előállítás:
- A zöldeket mossuk és csíkokra vágjuk.
- A húst szeletekre vágják.
- Az uborkat szalmába kell vágni.
- Az almát vékony szeletekre vágják.
- Az összes összetevőt egyesítjük, citromlevet és majonézt adunk hozzá.
Érdekes jégsaláta-tények
- Az ókori görögök jéghegyet használtak minden nap, úgy gondolva, hogy altatókként, fájdalomcsillapítóként működik, és borjúszás után képes józanulni.
- Az ókori Egyiptomban eredetileg olaj és mag előállítására termesztették, és csak később kezdtek enni.
- Az amerikaiak a termék eredeti, nagy távolságokon történő szállításával jöttek le. Ezért a saláta neve.
A jégsaláta evésének előnyei tagadhatatlanok. Nagyon jótékony hatással van a test minden funkciójára és rendszerére. Gazdagítja a szükséges mennyiségű biológiailag aktív tápanyaggal, olyan fontos és szükséges az egészséghez és a jóléthez. Őszinte lenyűgöző, hogy egy ilyen látszólag szerény termék tartalmazhat ilyen hatalmas mennyiségű hasznos anyagot, emellett ez a saláta valóban bajnok a benne lévő kalóriák számában. Jó étkezésre és egyes levelekre, és különféle salátákban és snack-ekben szerepel. Bármely életkorban fogyasztható. Senkinek sem okoz káros allergiás reakciókat.
«Fontos: az oldalon található összes információ kizárólag tényfeltáró információval szolgál célra. Mielőtt bármilyen ajánlást alkalmazna, forduljon egy profilhoz specialista. Sem a szerkesztõk, sem a szerzõk nem felelõsek az esetleges kárért anyagok. "