Vízitorma: egészségügyi előnyök és ártalmak

Mint tudod, a modern világban a környezet jelentősen romlott. Ezért sok ember a megfelelő táplálkozáshoz folyamodik, megpróbálja figyelemmel kísérni az egészségét, és minél több vitamint és ásványi anyagot fogyaszt. Az egyik ilyen hasznos termék a mai cikk hősége, amelynek tulajdonságait az ókori Rómában hihetetlenül gyógyító és isteninek tartották.

A vízitorma egy füves egynyári növény. Az emberekben szokás, hogy gobblernek vagy bugbugnak hívják, hogy egy bizonyos keserű íz legyen. Ezt a növényt egzotikusnak tekintették, de hazánkban szinte minden kerti parcellán megtalálható. A vízitorma elterjedését gyors növekedése, hidegállósága, szerénytlensége, hasznos tulajdonságai, vitaminjai és ásványi anyagai miatt kapta meg.

A növény bármilyen formában fogyasztható: frissen és főzve is. Gyakran különféle betegségek kezelésére használják. Ezen felül nagyon könnyű salátát termeszteni vagy megtalálni a piacon.

A vízitorma típusai

A természetben a saláta háromféle lehet:

1. Egészlevelű - nagy, vízszintes rozettakészlettel rendelkezik, legfeljebb 23 cm és magassága legfeljebb 5 cm. E faj leghíresebb képviselői közé tartozik a Ducat ultraérett és széleslevelű korai érett.
2. Göndör - nagyon masszív levelei és rózsa 18 cm-ig terjednek. Ennek a fajnak a népszerű képviselői az Openwork és a Curly Kress.
3. Vetés - van rés a villák között, a levelek gyengén vannak vágva.

Összetétel és kalóriatartalom

A vízitorma hatalmas mennyiségű hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek nem találhatók más növényzetben.

Saláta összetétele - komplex:

• karotinból;
• A-, C-, PP-, S-, K-vitamin;
• szinte teljes B-vitamin összetétel;
• nagy mennyiségű magnézium, jód, vas és kalcium;
• fehérjék és szénhidrátok;
• illóolajok.

A Zöldek olyan ásványi anyagokból és vitaminokból állnak, amelyek lehetővé teszik, hogy nemcsak kulináris célokra használja, hanem az egészség javítása érdekében is.

A vízitorma kiváló választás a fogyókúra vágyók számára. Ez azzal magyarázható, hogy a saláta kalóriatartalma rendkívül kicsi és csak 32 kcal, ami jó hír.

Milyen hasznos zsázsa

Általános előny

Vegye figyelembe, hogy a saláta előnye az ókori Rómában is megfigyelhető volt. A növény leveleit különféle betegségek kezelésére használták. Ez a növény jelenleg egy raktár az emberi egészség megerősítésére, mivel:

• csökkenti a rák kockázatát;
• ideális a fogyáshoz az alacsony kalóriatartalom miatt;
• javítja az emésztőrendszert és eltávolítja az összes felesleges anyagot kívülről;
• tonizálja az emberi testet;
• valódi afrodiziákum a férfiak számára;
• javítja az agyi tevékenységet és felgyorsítja a munkáját;
• lelassítja a test öregedési folyamatát;
• javítja a látást;
• zavarja a szürkehályogot;
• javítja a májműködést.

Férfiak számára

A növény hihetetlenül hasznos a férfiak szexuális aktivitásának javítására. Ehhez használjon éretlen salátamagokat. Ezen túlmenően az ebből a növényből származó alkohol-tinktúra értékesnek tekinthető a népesség férfiainak számára a hatékonyság, a prosztata gyulladás és a szexuális izgalom fokozására való képesség szempontjából.

Nők számára

Nagyon nehéz megtalálni legalább egy hölgyet, aki teljesen elégedett lenne megjelenésével és nem akar lefogyni. Hát nem? És itt a vízitorma menthet fel. Kalóriatartalma nagyon kicsi, ami valódi fogyást eredményez.

Ezen felül a saláta javítja a haj és a bőr minőségét.Azt mondhatjuk, hogy rendelkezik öregedésgátló tulajdonságokkal. A növényi maszkok emellett segítik a különféle bőrbetegségek leküzdését.

Terhesség alatt

Bármely nő életében egyedülálló és boldog idő a terhesség. Természetesen ebben az időszakban gondosan kell választania az élelmiszerkészítményeket. Ezért a helyzetben lévő orvosok azt javasolják, hogy a vízitorma szerepeljen az étrendben. Ha hozzáadja ezt a zöldet az ételekhez, javíthatja az emésztőrendszert és megelőzheti a hasmenést. De itt nagyon fontos annak biztosítása, hogy a leendő anya ne legyen allergiás a növényre.

Amikor szoptat

A vízitorma erős allergén. A szoptató anya eheti, feltéve, hogy a csecsemő nem allergiás rá. Mielőtt hozzákezdene zöldek hozzáadását az étrendhez, konzultálnia kell gyermekorvosával.

Gyerekek számára

A vízitorma tanácsos az étrendbe legkorábban három éven belül hozzáadni, mivel a növény negatívan befolyásolhatja a gyomornyálkahártya állapotát. Nagyon fontos annak biztosítása, hogy a gyermek ne legyen allergiás erre a termékre.

A vízitorma javítja a gyermek hangulatát és erősíti az immunrendszert. A megfázás első tünetei esetén a csecsemőnek naponta többször kell infúznia a leveleket, vagy mustárgipszként kell felhasználnia. Mivel az ital kiszorító hatású, felhasználható súlyos köhögés kezelésére. Ezért a tömeges járványok idején nem szabad elfelejteni a vízitormat, mert ez segít a gyermeknek egészséges maradni a legsúlyosabb megfázások és fagyok idején.

Az idősek számára

A nagyszülők gyakran fogyasztanak vízitormat a kertben, mert a levelei enyhítik a rossz egészséget, javítják az emésztőrendszert és a szív-érrendszert, normalizálják a vérnyomást, csökkentik az idegfeszültséget és enyhítik az álmatlanságot. Az idősebb emberek számára ez a növény azért is fontos, mert csökkenti a vér koleszterinszintjét, ami segít elkerülni a szívrohamot, stroke és szívbetegségeket.

Ha lefogy

Mint már korábban megjegyeztük, a vízitorma alacsony kalóriatartalommal rendelkezik. Ezért a leveleiből származó ételek ideálisak azok számára, akiknek álma van a fogyásban. Ezen túlmenően a hasznos ásványi anyagok és vitaminok a zöldeket nélkülözhetetlen kiegészítőkké teszik a különféle salátákhoz. Melyek a növény hasznos levelei? A frissen facsart gyümölcslé javítja az emésztést, ami segít eltávolítani a méreganyagokat a testből. Ennek eredményeként könnyű, egyszerű és könnyű lesz a fogyás.

Vízitorma az orvostudományban

A növény levelei rengeteg betegséget enyhítenek. A vízitorma hasznos hasmenés, pattanások, szájbetegségek és köhögés kezelésében. Ezenkívül a levelek eltávolítják a parazitákat a testből.

Íme néhány a legnépszerűbb otthoni terápiás receptek közül:

1. A saláta infúziója segít megszabadulni az étkezési rendellenességektől. Ehhez öntsünk 25 g apróra vágott gyógynövényt egy pohár forrásban lévő vízzel. Infuzálja az italt 30-60 percig. Ezután szűrjük le az infúziót. Étkezés előtt napi háromszor kell kész italot inni egy teáskanálra.
2. Mellprobléma esetén javasolt a frissen szedett levelekből származó kötszerek használata. Finomra vágja a zöldeket, és rögzítse a fájó helyre. Néhány óra elteltével óvatosan távolítsa el a leveleket és úszjon.
3. A vízitorma-infúzió hozzájárul a hörghurut vagy az erős köhögés gyógyításához. Ehhez őrölje meg a leveleket úgy, hogy 3 evőkanál halmozódjon fel, és öntsen egy pohár forrásban lévő vizet. Ezután szűrjük le az infúziót. Ezután fogyasztásra kész. Igyon inni melegen, naponta háromszor étkezés előtt, 2 evőkanál.
4. A növény felhasználható a külső sérülések gyors gyógyítására. Ehhez el kell készíteni egy speciális kenőcsöt. Előkészítése nem nehéz. Friss leveleket kell vennie, és alaposan őrölnie kell, olajjal keverve, előzetesen megolvasztva egy serpenyőbe. Vigye fel ezt a keveréket a sérült bőrre. Elősegíti a karcolások, kopások és zúzódások gyors gyógyulását.

Alkalmazás a kozmetológiában

A növény gyógyító tulajdonságait a kozmetikában is felhasználják. Nehéz megcáfolni őket, mert felhordása után a bőr simításra kerül, sávja simábbá válik, és minden gyulladás elmúlik.

Hajhoz

A vízitorma olyan elem, mint a kén. Képes képezni keratint, így szükséges a hajnövekedéshez. Ha nagy mennyiségű korpásod szenved, akkor a frissen sajtolt gyógynövénylé segít abban.

Arcbõrre

Ha problémái vannak az arc bőrével, akkor egyedi maszkokat készíthet vízitormából, hogy megszüntesse ezeket.

1. A mitesszektől való megszabaduláshoz salátalevelekre és vízre van szükség. Helyezzük egy serpenyőbe és főzzük 5 percig. A megadott idő elteltével vegye ki a leveleket és várja meg, amíg kissé lehűlnek. Ezután óvatosan feküdtük az arcukon 15 percig. Alapos öblítés után.
2. Van zsíros bőr? Nem számít. A recept nagyon egyszerű. Vegyünk 2 evőkanál finoman apróra vágott salátát és keverjük össze egy teáskanál mézzel. Adjunk hozzá tojásfehérjét a keverékhez. Alapos keverés után vigye fel a maszkot az arcra. 15 perc elteltével mossa le és alaposan öblítse le.
3. A normál bőr nem indokolja, hogy minden sodródjon, és ne vigyázzon rá. Maszk zúzott saláta, olívaolaj és néhány csepp citromlé illik hozzád. Tartsa az arcát kb. 15 percig, majd alaposan öblítse le.
4. A bőr tónusa egyenetlen? Javasoljuk a levelek maszkját, a turmixgépben tört sajtot és a tejet. Az alkalmazás után 10 perccel alaposan öblítse le meleg vízzel.
5. Nagyon gyakran a bőr hámlani kezd, különösen tavasszal, amikor a testben hiányzik vitaminok. Vegyünk 10 zúzott vízitorma levelet, magas zsírtartalmú tejszínt és alaposan keverjük össze. Vigyük fel a maszkot az arcra, és 20 perc elteltével mossuk le meleg vízzel.
6. A bőrproblémák megelőzése érdekében gyakran javasoljuk jég használatát. Ehhez adjunk hozzá egy kevés vizet, citromlevet a saláta levelekhez, és alaposan megverjük egy turmixgéppel. A kapott burgonyapürét formákba öntik és a fagyasztóba küldik. Reggel jéggel töröljük le az arcbőröt, hogy kiegyenlítsük a színt és egészségesebbé váljunk.

Zsázsa a főzés során

Mint már tudtad, a növény eredeti ízű, ezért gyakran használják adalékként különféle ételekhez. Gyakran a zöldségleveleket adják hozzá különféle salátákhoz, levesekhez, forralókhoz, szendvicsekhez és koktélokhoz.

Mit enni?

A növény friss és főtt formában egyaránt hasznos. Hová lehet hozzáadni?

1. A szárított leveleket gyakran omlettekkel vagy sült tojásokkal fűszerezik.
2. Felvehető gyümölcs salátákba. Apróra vágott levelekkel meghintve a saláta szokatlan ízű.
3. A hús- és halételek aromája tökéletesen hangsúlyozza a vízitorma illatát.
4. Ha sajtok vagy túró rajongója, akkor kipróbálhatja ezen zöldek hozzáadását. Az étel minden bizonnyal új színekkel ragyog.

Ügyeljen arra, hogy lassan és szisztematikusan adja be a növényt az étrendbe, hogy ne csalódjon benne. Akkor biztosan képes lesz az eredeti ételek elkészítésére ismerős receptek alapján.

Ennek ellenére a legjobb friss fűszernövényeket fogyasztani, mert az tartalmazza a legnagyobb mennyiségű egészséges vitamint és ásványi anyagot. Szárított formában jobb más célra felhasználni.

A vízitorma hozzáadható az étrendhez, és a nap bármely szakában eszik. A zöldeket sütni, párolni vagy főzni is lehet, ha a recept megköveteli. A levelek összegyűjtése után tanácsos hamarosan enni. Természetesen hűtőszekrényben tárolhatja, de legfeljebb 2 napig.

A növény fűszeres ízű és különleges illatot kölcsönöz az ételnek. Javasoljuk az ízletes salátareceptet ezen zöld hozzáadásával, amely nem hagyja közömbösen.

Vitamin saláta
Szükségünk lesz:

• 100 g sárgarépa;
• 200 g vízitorma levél.
• A szósz esetében:
• 2 evőkanál olívaolaj;
• egy evőkanál méz;
• citromlé;
• tökmag.

Dörzsölje meg a sárgarépát egy finom reszelőn, és keverje össze az összes hozzávalót a mártással egy nagy tányérba. Alaposan keverjük össze, és meghintjük sült tökmaggal. Bon étvágyat! Ennek a salátának sok a leghasznosabb tulajdonsága, és hihetetlen egyedi ízű.

Káros és ellenjavallatok

A vízitorma előnyei ételek és maszkok főzésében természetesen nem kétséges. Ugyanakkor, mint bármely más növény, az emberi testnek nemcsak haszna lehet, hanem káros is:

1. Ha túl sok vízitormat ad különféle ételekhez, gyakori fejfájás és álmatlanság alakulhat ki.
2. Az alacsony vérnyomású embereknek nem tanácsos ezt a zöldet hozzáadni étrendjükhöz. A testben lévő felesleg többször is csökkenti a nyomást, ami nagyon veszélyes.
3. A növény az erős allergénekhez tartozik. Ezért a leveleket nagyon óvatosan kell használni. Annak elkerülése érdekében, hogy váratlan allergiára kerüljön, a zöldek fogyasztása előtt először tesztet kell végezni. Szitáljon levéllevet a bőrére, és várja meg, amíg a test reagál. Ha minden normális, akkor élvezheti a vitaminokat.

Természetesen mindenben fontos az intézkedés ismerete. A zöldek nem ártanak az emberi egészségnek, ha nem haladják meg a napi adagot. Felnőtteknek javasoljuk, hogy legfeljebb 100 g készítményt fogyasszanak naponta, a gyermekek pedig legfeljebb 50 g-ot. A növény élelmezésre történő felhasználása előtt tanácsos orvoshoz fordulni.

Nagyon fontos és érdekes, hogy a levelek hozzáadása a napi étkezéshez csökkenti a vérrák kockázatát.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

Az üzemet a piacon vagy a szupermarket polcain értékesítik. Mint már tudja, a vízitorma különféle típusú és fajtájú, tehát levelei teljesen különböznek. Zöldek vásárlásakor fontos annak minőségét érintéssel értékelni. Gondoskodni kell arról, hogy a levelek frissek, erősek, egészek, lyukak és sérülések nélkül. Ne adjon hozzá lassú vagy szárított leveleket az ételekhez, mert ezekben a vitaminok tartalma minimálisra csökken. Furcsa foltok vagy növekedések - jele annak, hogy a növény beteg. Semmi esetre nem vásárolható meg.

Ha egy idő után a zöldeket kívánja használni, akkor legjobb, ha vastag papírba csomagolja. Ha ez nem lehetséges, akkor becsomagolhat polietilént, de bennük előzetesen kis lyukakat kell készítenie, hogy a levegő beléphessen. A zöldek mosása egyszerre nem éri meg, mert akkor gyorsabban rothadni kezd és hamarosan romlik. A zöldek tárolásának legjobb módja az élelmiszer-tartály. A leveleket nem sok emlékszik, és sokáig megtartják jótékony tulajdonságaikat. Tartsa a zöldet a hűtőszekrényben. Miután a leveleket a kertből szedték, egy héten lédúsak maradnak. Ezért nincs értelme egy növény 7 napnál hosszabb tárolására.

Lehetséges fagyasztani?

A zsázsa fagyasztása természetesen teljesen lehetséges. Ennek a növénynek azonban a levelei, amelyeket télen kivenek a fagyasztóból, elveszítik szép megjelenésüket és szokatlan ízüket. Ezért ha ropogós és lédús salátát szeretne élvezni, akkor jobb, ha egész télen zöldeket termeszt az ablakpárkányon. Ez egyszerű és nagyon kényelmes.

Ha továbbra is meg akarja fagyasztani a salátaleveleket, akkor ezt különféle módon lehet megtenni:

• teljes;
• finomra vágva morzsáig;
• apróra aprítva, jéggel keverve.

A vízitorma levelek télen történő megolvasztásakor nagyon fontos, hogy a tartályok kinyitása után azonnal felhasználja őket. A másodlagos fagyasztás teljesen elrontja az alapanyagokat.

Lehetséges száradni?

Bármelyik zöldet télen könnyen megszáríthatjuk. A vízitorma sem kivétel. Ez nem nehéz. Szüksége lesz:

1. Óvatosan válassza ki a szárításhoz a legegészségesebb, fiatal, egészséges és zamatos leveleket.
2. Óvatosan vágja le a növények rizómáit.
3. Öblítsük le tiszta víz alatt.
4. Szárítsuk meg egy vödör segítségével.
5. Helyezze a papír törülközőt.
6. Várja meg, amíg a növény megszárad.
7. Ezután szárítsa meg a leveleket a sütőben, és helyezze sötét, hűvös helyre.
8. Hajtsa össze a kapott keveréket üvegtartályba, és szorosan zárja le.

Télen a levelek nem adják azt a szagot, amely a nyáron volt. Minden hasznos anyag és ásványi anyag azonban megmarad és telíti a testét.

Hogyan termesztik vízitorma ablakpárkányon

Ez egy nagyszerű módja annak, hogy friss vízitorma levelek egész télen legyenek. A növény kétféle módon termeszthető: szubsztrát és talaj használata.

Tehát a salátalevelek első módszerrel történő termesztéséhez az alábbi utasításokat kell követnie:

1. Helyezze az aljzatot a tartály aljára. A töltés szintjének legalább 2 cm-nek kell lennie, és hozzá kell adni egy kevés forrásban lévő vizet, hogy a jövőben ne jelenjen meg penészgomba.
2. Vegye ki az edényt és öntsen bele zsázsamagokat. Öntsük őket teljesen meleg vízzel. Ez szükséges ahhoz, hogy a vetőmag megkapjon egy bizonyos kapszulát.
3. Néhány idő múlva helyezze a szemeket egy előre elkészített tartályba. Ezt a lehető legpontosabban kell megtenni, hogy a magok egyenletesen legyenek elosztva a rétegben.
4. Tekerje le a tartályt magokkal ragasztófóliával, hogy üvegházhatást érjen el. Helyezze az ablakhoz, ahol a nap sugarai nem érik el. Azt is vegye figyelembe, hogy nincsenek forró elemek a közelben.
5. Egy nap után ellenőrizze a magokat. Látnia kell a magzat kis hajtásainak megjelenését. Egy nappal később eltávolíthatjuk a filmet, mert valódi hajtások jönnek ki.

A növényt nagyon könnyű gondozni. Csak a napi öntözést és a tartály forgatását kell maga körül, hogy a hajtások ne nyúljanak egy irányba. Különböző műtrágyákkal táplálhatja a zöldeket, amelyeket szívesen elfogad.

Fél hónap után a vízitorma készen áll enni.

Hogyan termesztik vízitorma talajjal:

1. Öntsön talajt az edénybe, 5 centiméter magas. Ezután óvatosan szétosztja úgy, hogy a sorok egyenletesek legyenek, és a távolság közöttük ne haladja meg a 20 centimétert. Minden sokkal könnyebbé válhat, ha egyszerűen önti a szemcséket a tartályból a talajra, és egy vékony földréteggel megszórja azokat.
2. Fedje le az edényt a jövőbeni növényekkel filmmel. Ügyelni kell arra, hogy a szobahőmérséklet ne csökkenjen 18 ° C alá. A hajtásoknak kissé tovább kell várniuk, mert a földrétegben csíráznak. Ez egészségesebbé és erősebbé teszi a növényt, mert gyökere megerősödik és nem nyújtódik meg.
3. A vetésgondozás nem különbözik az első módszertől. A lédús és ízletes vízitorma levelek növekedésének fő elemei az időben történő öntözés és a felső kikészítés.

Mint láthatja, a növény egész évben való élvezete nem olyan nehéz!

Érdekes tények a vízitormaról

1. Marokkóban és Iránban a növényi leveleket izgalmas ital készítésére használják. Ez jó afrodiziákumként szolgál a férfiak számára.
2. Olaszországban az erősebb nem úgy gondolja, hogy egy viharos éjszaka előtt feltétlenül enni kell tésztát tenger gyümölcseivel és vízitormával. Akkor az egész folyamat a legmagasabb szinten zajlik.
3. Még az ókori Egyiptomban a lányok vízitorma leveleket használtak termékek gyártásához, amelyek megőrzik az ifjúságot és a szépséget.
4. Afrikában a növényt takarmányként használják.

Reméljük tehát, hogy a mai cikkből sok új és hasznos információt megtudott. A vízitorma egyedülálló növény, amely bármilyen körülmények között termeszthető. A salátalevelek nagyon népszerűek mind az orvostudományban, mind a főzésben és a kozmetikában. Feltétlenül adjon vízimogyorót étrendjéhez. Hidd el, néhány hónap múlva észlelhető az egészségjavulás. Sok szerencsét

Vízitorma fotó