Genipa: milyen gyümölcs és milyen egészséges
Az őrült genipa család gyümölcsfája eléri a 30 magasságot. Ez a karcsú fa, szétszórt ágakkal, érdekes a termése miatt, amelyet a brit „lekvárdoboznak” neveztek. Alapvetően azért, mert a bőr vastag és sűrű, a hús aromás édességgel van tele.
A Genipa lombhullató növény. A fényes ovális szórólapok szélein bevágások vannak szegélyezve. A levelek szélessége 4 és 13 cm között változhat, a hossza pedig eléri a 33 cm-t.
A virágzat nagy, 5-6 cm átmérőjű, rózsaszínű, 5 sárga, piros vagy fehér színű szirommal rendelkezik.
A genipa gyümölcs ovális alakú, 9-15 cm hosszú, legfeljebb 9 cm széles. A bőr durva, mintha kissé lisztet szórna. A gyümölcs belsejében világosbarna vagy sárga mag található. Érdekes, hogy a belső test kezdetben krémszínű, de amikor levegővel érintkezik, fokozatosan sárgára vált. És ez nem mindegyik egy tengerentúli magzat egyedi tulajdonsága.
Hol nő
A vadon növekvő genipa Kuba, Puerto Rico, a Szűz-szigetek, Guadeloupe, Trinidad területeit elfoglalták - Mexikó déliétől, Kolumbiatól és Venezuelától Peruig, Bolíviáig és Argentínáig. Ugyanazon a területen termesztik, mint egy dekoratív és termő növény. Régóta nőtt a genipa a Fülöp-szigeteken. Egyes országokban a fát természetes kerítésként vagy sövényvédőként termesztik.
A múlt század 60-as évek közepén Latin-Amerika Brazília északkeleti részén található erdők helyreállítása céljából elkezdte a genipák szaporítását. Nagy kiterjedésű ültetvényeket hoztak létre ott. A gyümölcsök folyadék és más élelmiszeripari termékek előállításához fordultak, a fa pedig a helyi szükségletekhez volt felhasználva.
A régi világban a genipa ismeretlen. A filippínó rajongók próbálták a kultúrát az Egyesült Államokba terjeszteni. A fa egy miami növényben 6 méter magasra nőtt, de soha nem virágzott. Az Oroszországban a kastély mezőgazdasági kutatóközpontjában nagy fát is termesztettek. Nem hozott gyümölcsöt, aztán fagy ölte meg.
Íz teszt
Ezt a fát gyümölcsként termesztik. Jégkrémet, zselét, lekvárt, lekvárt, gyümölcsleveket és lekvárokat készítenek belőlük. Természetes formában a gyümölcsöket csak akkor szabad enni, ha túlérett és puha. Az íze savanyú, szárított almára hasonlít.
Először meg kell szakítania egy kicsit vékony gyümölcshéjat, és ki kell szívni a zselésszerű tartalmát. A magzat összes magját és annak héját kidobják. Ha a magokat még mindig bejutott a szájüregbe, akkor ki kell őket verni.
Érdekes részlet: A genipa juice színtelen. De a levegőben érintkezésbe kerül az emberi bőrrel, és sötétkék színű ellenálló festékké alakul, ezért élelmiszer-színezőanyagként használják. Az indiánok e testlével támaszkodnak a testre, és a szín szilárd marad, akár három hétig.
Nem kevésbé egzotikus felhasználást találtak a halászok. Éretlen gyümölcsökből készítik a csalit, és a tározók lakosai szívesen jönnek édesen, csalira esve.
A forró trópusi országokban a genipből származó kompótok relevánsak. Igyon egy szomjúságcsökkentő italt tiszta formában vagy borhoz adva. Egy másik módszer, amelyet Puerto Ricóban használnak. A gyümölcsöket vágjuk, vízbe helyezzük és várjuk meg az erjedés megkezdését. Csak akkor, amikor a gombák erjedtek, adjunk hozzá illatos gyümölcsöket, bogyókat és aromás anyagokat. A szomjoltás mellett az infúzió tonikus tulajdonsággal is rendelkezik.
Elkészítheti a gyümölcsöt, beöntheti egy kancsó vízbe, adhat hozzá cukrot, és kap egy könnyű italt egy forró napra, emlékeztetve a limonádét.Az utcákon a kereskedők palackozott jégkoncentrátumot árusítanak. A Fülöp-szigeteken az üdítőitalok, valamint a zselés, a szorbet és a fagylalt tiszteletben vannak. A pép néha a pektin helyettesítőjeként szolgál, amely elősegíti a gyümölcslevek gélesedését. A brazil falusiak gyümölcslekvárt, szirupot, üdítőt, bort és erős italt készítenek.
A gyümölcsökben a tanulmányok kimutatták, hogy vannak fehérjék, szénhidrátok és almasav. Kalória - 113 kcal / 100 g.
A genipa gyógyító tulajdonságai
A genipa kompót nemcsak kellemesen használható és hatékonyan elfojtja a szomjat. Értékesebb tulajdonságai vannak.
- Közép-Amerika lakosai már régen alkalmazkodtak ahhoz, hogy a kompótot kötőanyagként használják súlyos köhögés esetén. Emellett megfázást és tonsillitist kezelnek. A virágkezelés lázcsillapítóként szolgál, mint a levéllé.
- A gyümölcsök gazdag kalciumban, foszforban és aszkorbinsavban (C-vitamin). A gyümölcsök természetesen általános erősítő és fiatalító hatással vannak az emberi testre.
- A helyi lakosság általában megszokja a genipa gyümölcsét sárgaság esetén, és antihelmintikumként használja.
- A vizelethajtó hatás nélkülözhetetlenné teszi a gyümölcsöt különböző etiológiák, húgyúti rendszer betegségei esetén.
- A hagyományos orvoslás az éretlen gyümölcs darabolását javasolja, és kéregkivágással együtt használja a faringitisz és a nemi úton terjedő betegségek kezelésére. Ezenkívül a gyökér főzése szintén hatékony eszköz a kikapcsolódáshoz.
- A Genipa kéreg szintén hasznos. Tanninban gazdag, ezért nélkülözhetetlen a fertőző bőrbetegségek kezelésében. Ha bemetszés történik egy fatörzsön, akkor a kéregből világos színű gyanta folyik, ízlésesen édes. Tehát ő az a nagyon hatásos fertőtlenítőszer. A gyantát vízzel hígítjuk, és a kapott oldatot nemcsak sebekkel és karcolásokkal, hanem fájó szemmel is mossuk.
- Megállapítják a genipa termékek antibakteriális hatását a patogén mikrobákra is, azaz antibiotikumokként hatnak. A őrölt magvak hányásgátlóként használhatók.
Ellenjavallatok
A genipát ápoló, gyümölcsét fogyasztó, virág, kéreg, levél, gyökér tulajdonságainak tanulmányozása során szerzett tapasztalatok arra utalnak, hogy nincs ellenjavallat. Csak egyéni intolerancia lehetséges.
Hol használják a genipát?
Guyanában az éretlen gyümölcsöket főleg halak csaliként használják. A vadon élő és a háziállatok gyümölcsöt esznek, amelyek a földre estek. A lombozat jó állatkiegészítő.
A kérget gyakran használják a bőr kezelésére, rost előállítására szolgálnak. Igaz, hogy az ilyen szálak csak durva ruházathoz használhatók.
A fiatal fa tűzifaként, kerítésoszlopként megy. Tízéves fák megengedettek a fűrészárukon. A fa sárgásfehér vagy enyhén rózsaszínű, alig észlelhető vöröses színű csíkokkal. Jó rostja, kemény, de rugalmas, erős. A termeszek azonban nagyon szeretik ezt a fát, ami kétségbe vonja annak erejét.
A Genipa fafajtákból készül sokféle háztartási eszköz, beleértve az asztalosokat is. A virágok jó mézelő növényként szolgálnak a méhek számára.
Hogyan nőnek
A Genipet szaporíthatják magok és dugványok. A vetőmagokat nem is kell külön előkészíteni. Elegendő egy vetőmagot jól meglazult talajba helyezni fél centiméter mélyre. A helynek melegnek kell lennie, 23 fok felett. A földet folyamatosan nedvesíteni kell, de nem nedves.
A hajtások 25-30 nap után jelennek meg. 6–12 hónapos korukban átültetni kell őket. A fa nem igényel figyelmet, túlél, és jól fejlődik még nehéz helyzetekben is.
Ha a gyümölcstermesztés prioritása, akkor a fák közötti távolság 10-15 m. A lehulló levelek az ültetvény talajának dúsítására szolgálnak.
A kultúra közvetlenül a szemünk előtt növekszik. Három évvel később meg kell várnunk az első gyümölcsöket. Leggyakrabban a fa évente egyszer hoz gyümölcsöt.Vannak különösen olyan termékeny fajták, amelyek egész évben örömmel látják a tulajdonosokat. A Genipa kedveli a túlnedvesítést, és jól érzi magát az időszakosan elárasztott talajokon, de nem tolerálja a hideget, és nem éri túl enyhe fagyást, de meghal.
Mivel ez a kultúra nem található a hegyvidéki területeken, ahol az időjárás instabil, és különbözik a forró és párás trópusoktól.
Hol nőnek
A helyet naposnak, fényesnek kell választani, ha van árnyék, akkor egy kicsit. Az előnyös reakcióföld föld semleges vagy enyhén savas. Az öntözésnek bőségesnek kell lennie, hogy nyáron a talaj folyamatosan nedves maradjon - ez az az eset, amikor jobb a túltöltés, mint az alultelítettség.
A felső öntözést legalább havonta kétszer kell elvégezni váltakozó szerves és ásványi műtrágyákkal. Télen nem szükséges trágyázni.
A rezsim fontos követelménye a hő. Télen a hőmérsékletet 15–20 fokon tartják, nyáron - minél melegebb, annál jobb. A genipa természetesen képes rövid ideig átmenni a hőmérséklet 0-ra esésére, de jobb, ha nem kockáztatja.
Érdekes tények
- Különböző országokban a genipát hagua, chibara, lana, vita, maluko néven hívják.
- A perui tározókban harcsa-parazita "kandira" él. Szó szerint félelemmel bénítja meg a helyi lakosságot. Úszni tud egy ember bármelyikében, még a legmeghittségesebb helyén is, és ott lépést tud elérni, kopoltyúkon éles tüskékkel. A parazita a vérből és a környező szövetekből táplálkozik, nemcsak súlyos fájdalmat okoz, de halálos is lehet. Az extrakció műtéti beavatkozás nélkül nem tud megtenni. Segít még a genipa gyümölcsléjének vagy az égett leveleknek. Ezeknek a termékeknek a Candiru rögzítési helyére történő behozatala megöli a halakat, majd eltávolítható.
- A guatemalai indiánok szent jelentést adnak a fának. Bizonyos rituálékkal gyümölcsöt hoznak a kezükben, abban a reményben és abban, hogy ez megmenti őket a szerencsétlenségektől és a betegségektől.
«Fontos: az oldalon található összes információ kizárólag tényfeltáró információval szolgál célra. Mielőtt bármilyen ajánlást alkalmazna, forduljon egy profilhoz specialista. Sem a szerkesztõk, sem a szerzõk nem felelõsek az esetleges kárért anyagok. "
