Gombás gyümölcs: a test előnyei és káros hatásai

Amikor az emberek meghallják a "medlar" szót, akkor általában a mesehősök és a különféle keleti édességek képei jelennek meg a fejükben. Valójában a jévesvirág olyan növény, amelyet egészen a közelmúltig dekoratív kultúrának használtak, de ma az ehető gyümölcsök között helyet foglal el.

Mi a medlar és hol nő?

A medlar egy növény a Rosaceae családból, egy almacsaládból. Ennek a kultúrának a neve más néven: Ezgil és Chishkov. A „medlar” elnevezés a török ​​nyelvből származik, amelybe görögül származott.

Az örökzöld fa sötétszürke kéreggel rendelkezik, sötétzöld elliptikus levelekkel. Optimális tenyésztési körülmények között a fák akár 8 m magasságra is felnőhetnek, de általában legfeljebb 6 m lehetnek. Ősszel a levelek pirosra válnak. A tavasz vége és a nyár eleje a medervirág aktív virágzása. A fehér ötsziromú virág olyan illatot bocsát ki, amely vonzza a különféle rovarokat, beleértve azokat is, amelyek maga a növény beporzik.

Szélességükben a barna-piros gyümölcs eléri a 20–30 mm-t, gömb vagy körte alakú. Az érett gyümölcsök meglehetősen nehezen érinthetők és savanyú ízűek. Csak hosszabb tárolás után használja őket. Az idő múlásával méretük csökken, édes ízű és lágy szerkezetű.

A kertészek inkább a német gallért termesztik. E név ellenére a kultúra nem Németországból származik, hanem Délkelet-Európa és Délnyugat-Ázsia területéről. A rómaiak vitték Németországba. Dél-Oszétia, Örményország, Krím, Azerbajdzsán, Grúzia, az Észak-Kaukázus és Ukrajna - ezekben a helyeken ma lombhullató növények találhatók.

Ismeretes, hogy a medvar emberek termesztése körülbelül 3000 évvel ezelőtt kezdődött. Az ókori görögök először érdekeltek, később, a középkorban, felvetették a különösen fontos gyümölcsnövények listájába. Néhány idő múlva azonban, amikor a tengerészek más kontinensektől kezdtek egzotikus gyümölcsöket importálni Európába, a medlar elvesztette korábbi népszerűségének jelentős részét. Manapság ritka a kertekben vésőfák.

típusok

Jelenleg több mint 30 különféle fagylaltfajta létezik, de csak 2 fajta népszerű:

1. Germán (kaukázusi). Növekedési helyek - Krím, Kaukázus, Európa déli része. A virágzási időszak május második felében kezdődik, a növényeket ősszel betakarítják, általában az első fagyok alatt. A virágok piros porzószállal, az 5 centiméteres gyümölcsök vöröses-barna színűek. A gyümölcs íze hasonló az almaszószhoz.
2. Japán. Növekedési helyek - Kína és Japán. A virágzási időszak októberben kezdődik, a növényeket májusban lehet betakarítani. Az illatos virágok krémesfehér színűek. A gyümölcsök sárga-narancs színűek és körte alakúak. A gyümölcsök átmérője nem haladja meg a 10 cm-t.

Milyen az íz a kesztyűnek?

A jérces gyümölcsöknek sajátos ízük van. Savasak, ízük hasonló a guajahához és a passiógyümölcshöz. Az édesség szintje az érettől függően ingadozik - az érett gyümölcsök kevésbé savasak és édesek.

Összetétel és kalóriatartalom

100 g termék a következőket tartalmazza:

• Kalória - 47 kcal.
• Fehérjék - 0,4 g.
• Zsírok - 0,2 g.
• Szénhidrátok - 10,4 g.

A medlarnak számos gyógyító tulajdonsága van, amelyek az emberi test számára szükségesek.A gyümölcsök vitaminokat, például A, C, PP-t tartalmaznak. Ezen felül a termékben gazdag vas, cink, réz, szelén, foszfor, kálium, nátrium, magnézium és kalcium, valamint a folsav, egyszeresen telítetlen zsírok - omega-3 és omega-6 zsírsavak. A gyümölcsök alacsony koleszterin- és kalóriatartalmúak, gyakorlatilag nem tartalmaznak lipideket vagy fehérjéket.

A gallér hasznos tulajdonságai

Általános előny

1. Erősíti az immunrendszert. A rákban található C-vitamin támogatja és stimulálja az immunrendszert. Antioxidánsként működik, amely csökkenti a krónikus betegségek kockázatát. A gyümölcs felhasználható az egészséges légzőrendszer fenntartására. Használható a megfázás tünetei - orrdugulás és köhögés - leküzdésére. A tanulmányok kimutatták, hogy a termék enyhíti az allergiás reakciókat és enyhíti az allergia tüneteit.
2. Támogatja az emésztést. Az emésztési zavar olyan állapot, amely kimeríti a testet, és kellemetlen tünetek - hányás és hányinger - megnyilvánulását váltja ki. Ebben az esetben a szakértők azt javasolják, hogy a rostban gazdag ételeket vonják be az étrendbe. Az élelmi rost segít megszabadulni a gyomorproblémáktól és gyengíti a zavarokat provokáló tényezők befolyását. Ebben az esetben a medlar megfelelő választás. A gyümölcsök gazdag élelmi rostban, ezért képesek hatékonyan kezelni a hasmenést. Ezen túlmenően segítenek szabályozni az ételek mozgását a bélben, enyhítik a puffadást és enyhítik a görcsöket. A medlar gyümölcs étkezés előtti étkezése növeli az étvágyat és javítja az emésztést.
3. Normalizálja a vérnyomást. Magas vérnyomás esetén növekszik a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. Ezért intézkedéseket kell hozni ezeknek a veszélyes feltételeknek az elkerülésére. Ehhez használhatja a rét. Sok káliumot tartalmaz, egy olyan anyag, amely normalizálja a vérnyomást. Az ásványi anyag jótékony hatással van az erekre és az artériákra, csökkentve a falukra nehezedő nyomást. Ezenkívül a kálium megakadályozza a szív diszfunkcióit, lehetővé téve a vér szabad szivattyúzását, és segíti a pulzus szabályozását is.
4. Védi a rákot. A szabad gyökök negatívan befolyásolják a testet, mivel hozzájárulnak a rákos sejtek növekedéséhez és szaporodásához. Ezért biztosítani kell, hogy az antioxidánsokban gazdag ételek elegendő mennyiségben legyenek jelen a napi étrendben. Az egyik középkalapács. A gyümölcsben található antioxidánsok semlegesítik a szabad gyökök hatásait, ez pedig csökkenti a krónikus betegségek, beleértve az onkológiát is. Érdemes megjegyezni, hogy a gyümölcsök olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek közvetlenül védik a testet a rák ellen. Például a pektin megtartja a nedvességet a vastagbélben, ezáltal hashajtó hatást fejt ki. Ez elősegíti a vastagbél nyálkahártyájának védelmét, csökkenti a mérgező anyagok expozíciós idejét, és megköti a rákot okozó vegyi anyagokat is.
5. Támogatja a légutakat. A medlar alapú teákat gyakran használják az egészség fenntartására és a légutak kezelésére. Az ezt a gyümölcsöt tartalmazó italok felhasználhatók kötőanyagként vagy légzőszervi betegségek kezelésére. Hatékonyan segítik a köpet és a nyálka eltávolítását.
6. Normalizálja a koleszterint. A kesztyű gyümölcse a vér koleszterinjének természetes szabályozója. A káliumnak, a cinknek és a mangánnak köszönhetően a medlar jótékony hatással van a testre, normalizálja a koleszterin egyensúlyát.
7. Megerősíti a csontszövetet. Általános szabály, hogy az életkorú embereknél a csontsűrűség és az erő mutatói fokozatosan csökkennek. A magas ásványi anyag-tartalom miatt a medlar gyümölcsök visszaállíthatják az elveszett csontsűrűséget és támogathatják egészségét.
8. Elősegíti a vérkeringést. Keringési rendellenességek esetén a test összes szerve szenvedni kezd.Ez a betegség teljesen váratlan betegségek kialakulását válthatja ki. Ebben az esetben meg kell fontolnia az étrendjét, különös figyelmet kell fordítani a fogyott vasmennyiségre. Ha egy olyan gyümölcsöt, mint a meder, hozzáadják a szokásos étlaphoz, akkor a test dúsítják alapvető ásványi anyagokkal, beleértve a vasat, ezáltal javítva a vérkeringést. A gyümölcs hozzájárul a vörösvértestek fejlődéséhez és a vérkeringés normalizálódásához.
9. Hasznos cukorbetegek számára. A cukorbetegségben szenvedők a szakértők javasolják, hogy frissen főzött teát használjunk, melynek alapja a medve. A rendszeres teafogyasztás szabályozza a vércukorszint és a glükózszintet, megelőzve a hirtelen rohamokat, amelyek ebben az állapotban nagyon veszélyesek. A gyümölcsben lévő savak hozzájárulnak a poliszacharidok előállításához, amelyek nélkülözhetetlenek az inzulin előállításához. A tea segít tükrözni a 2. típusú cukorbetegség kialakulásához hozzájáruló tényezőket. Érdemes azt mondani, hogy mielőtt a loquat teát bevezetné a napi étrendbe, konzultáljon orvosával.
10. Támogatja a szem egészségét. Az A-vitaminnal dúsított jászló kiváló természetes termék, amely támogatja a szem egészségét. Az A-vitamin védi a különféle szembetegségeket, beleértve a glaukómát és a szürkehályogot.
11. Harcol a gyulladással. A medlar fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek elősegítik a különféle gyulladások gyengülését vagy enyhítését.
12. Fitt marad. A friss medlar gyümölcs sokféle ásványi anyag és vitamin forrása. A chrysalis rendszeres fogyasztásával a test alapvető tápanyagokkal dúsul. A medlar segít javítani a funkcionális tulajdonságokat, felgyorsítja az anyagcserét, serkenti az energiatermelést, ezáltal segíti a test alakjának megőrzését.
13. Támogatja a bőr egészségét. A loquatban található C-vitaminnak köszönhetően a gyümölcs felhasználható az egészséges bőr támogatására. Az antioxidáns tulajdonságok segítenek a sejteket károsító tényezők elleni küzdelemben. A chisinau-gyümölcsök rendszeres fogyasztása javítja a bőrt, adja a bőr ragyogását és simaságát.
14. Támogatja a máj egészségét. A máj fontos szerv, amelynek feladata a méreganyagok feldolgozása és eltávolítása a testből. Annak érdekében, hogy a máj megbirkózzon a feladataival, elegendő, ha a medvar gyümölcsét felveszi az étrendbe. A gyümölcsben lévő linolsav és növényi szterinek segítik a szükséges funkciók elvégzésében.

Nők számára

A medlar jótékony hatással van a női testre, mivel gazdagítja azt a szükséges anyagokkal, amelyek hiányát a nők gyakran tapasztalják. A gyümölcsök kiküszöbölik a stresszes állapotok hatásait, és támogatják az immunrendszert. A gyümölcs telíti a testet a tápanyagokkal, és ugyanakkor megtisztítja azt, megakadályozva a bőr alatti zsír lerakódását.

A medvar használható kozmetikai eljárásokban, például a gyümölcspép tökéletes tápláló és öregedésgátló maszkok készítésére, és a csontok beilleszthetők a természetes cserjésekbe.

Férfiak számára

A kesztyű hasznos azoknak a férfiaknak, akik aktívan részt vesznek a sportban. A gyümölcs segít megszabadulni az intenzív fizikai erőfeszítések kellemetlen következményeitől, és telíti a testet a további tevékenységekhez szükséges energiával. A gyümölcsök különösen hasznosak a helyreállítási időszakban, mivel cukrokat tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a glikogénkészletek feltöltéséhez. Ezen túlmenően a jérce gazdag káliumban.Ennek az ásványi anyagnak az izomgörcsét provokálhatja és gyors fáradtságot okozhat a sport során.

Mivel a vesebetegség a férfiak gyakori halálok, az emberiség erős felének előre kell gondoskodnia a test egészségéről. A Medlar ismét ment. A gyümölcs 85% vízből áll, így tökéletesen hidratálja a testet és megkönnyíti a vizelettermelést, ami segít megszabadulni a méreganyagoktól és támogatja a vese munkáját. A medlar ajánlott köszvényben és vesekőben történő alkalmazásra.

Terhesség alatt

Néhány szakértő szerint a medlar egyszerűen nélkülözhetetlen termék a terhesség alatt. A gyümölcsök nyersen, valamint konzerv gyümölcsitalok és dzsemek részeként is fogyaszthatók. A medlarnak köszönhetően az erre alapuló italok segíthetnek a terhes nőknek megszabadulni a hányástól, émelygéstől és a toxikózis egyéb tüneteitől.

A gyümölcsök és a levelek felhasználásával készíthető olyan termékek, amelyek ellenállnak az influenzavírusnak, amely ebben a szakaszban különösen veszélyes. A gyümölcs serkenti az emésztést, javítja az étvágyat, és bizonyos esetekben megfojtja a szomjat. Egyes terhes nők étvágyától és emésztőrendszeri zavarától szenvednek, ezért nagyon fontos, hogy az étrendben olyan egészséges termék legyen, mint a loquat.

A gyümölcsök számos hasznos tulajdonsága ellenére be kell tartani a fogyasztás mérséklődését. A kesztyű túlzott használata ellenkező hatást gyakorolhat a testre, allergiát válthat ki.

Amikor szoptat

A medvar ehető a szoptatás ideje alatt. A hagyományos kínai orvoslás szerint ez a gyümölcs segít enyhíteni a szülés utáni tüneteket - a hányást és a hányingert. A gyümölcsökben gazdag vitaminok, amygdalin, resveratrol és más rákellenes anyagok, amelyek hasznosak a szoptató anyák számára.

Érdemes megjegyezni, hogy szoptatáskor nem ajánlott kesztyűlevelek, valamint a növények elemeit tartalmazó hagyományos kínai gyógyszerek használata. A felhasználás minimális mennyiségben megengedett. A medlar képes provokálni az allergiás reakciók kialakulását egy gyermeken, ezért fokozatosan, kis részletekben kell bevinni az étrendbe, figyelmesen figyelve a csecsemő reakcióját. Bőrpír vagy kiütések esetén azonnal forduljon orvoshoz.

Gyerekek számára

Az 1 évesnél fiatalabb csecsemőknek nem ajánlott meddát fogyasztani. 1 év után lassan elkezdi bevezetni a gyümölcsöket a gyermekek étrendjébe, miközben figyelni kell az allergiás reakciók megnyilvánulásait. Ne feledje, hogy a gyümölcsmag toxikus alkaloidokat tartalmaz, amelyek kiválthatják a súlyos, életveszélyes tüneteket. Ezért gondosan gondoskodni kell arról, hogy a magva a répával együtt ne kerüljön a gyermekek étrendjébe.

Ha lefogy

A jégkék gyümölcsében gazdag rost, tehát nagyon hasznosak a fogyás folyamatában. A rost támogatja a gyomor munkáját, és tökéletesen telíti a testet, ami viszont elnyomja az éhségérzetet. A gyümölcsök nagyon alacsony kalóriájúak, így diétamenühöz alkalmasak.

Ezenkívül a gyümölcsökben található anyagok elősegítik a zsírok felhalmozódását a testben és a székrekedés leküzdését. A medlarnak is van vizelethajtó hatása. Ez hozzájárul ahhoz, hogy a test nem fogja megtartani a felesleges folyadékot. Érdemes megjegyezni, hogy a gyümölcsök kellemes ízűek, amelyek hígítják az étrendet.

A jércék előnyei

A kesztyűcsontok toxikus anyagokat tartalmaznak, amelyek emésztési rendellenességeket válthatnak ki, és ha viszonylag nagy a koncentráció, a következmények nagyon súlyosak lehetnek.Az amgdalin olyan anyag, amely keserűséget ad a terméknek. Az emésztőrendszeri reakciók eredményeként hidrogén-ciansavat képez, amely súlyos méreg. A sztirol, egy másik mérgező anyag, szintén jelen van a magokban.

A fenti okok miatt a medlar csontok nemcsak nem ehetők, hanem egészségre is veszélyesek, ezért tilos őket mind emberek, mind állatok számára felhasználni. Ha pörkölt és porított vetőmagokról beszélünk, ezeket gyakran mandula vagy kávéhelyettesítőként használják.

A kesztyűlevél gyógyító tulajdonságai

1. A medlar levelek gyulladásgátló és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkeznek, enyhíthetik az onkológia tüneteit.
2. A növényi kivonatok megvédik a testet a sejtek öregedésétől. Ezen felül jótékony hatással vannak a testre a HIV során.
3. A lombozat eszközként is felhasználható az agy működésének fenntartására, az oxidatív stressz elleni védelemre, a kognitív képességek és a memória javítására.
4. A levelek antidiabetikus tulajdonságokkal rendelkeznek, és széles körben használják olyan anyagok előállításában, amelyek elősegítik a megfázás kezelését.

Alkalmazás a kozmetológiában

A kesztyű gazdag A-vitaminban, antioxidánsokban és összehúzó szerekben, amelyek jótékony hatással vannak a bőrre. A bőrön alapuló eszközök táplálják és hidratálják a bőrt, és segítik késleltetni a bőr öregedését. Ezenkívül a kesztyűlevél alapú gyógyszerek enyhíthetik a bőrpírot, irritációt és a környezet más, érzékeny bőrre gyakorolt ​​hatásait. A gyümölcs héját függetlenül bármilyen otthoni maszkhoz hozzáadhatjuk, kefirral, tojással, kozmetikai agyaggal keverve.

Rózsaszín kesztyű a főzéshez

Általános szabály, hogy a medvar gyümölcsét táplálékként használják, a leveleket és kérget gyógyító tinktúrák és tea készítésére használják. A gyümölcsöket általában frissen fogyasztják, gyakran különféle saláták részeként. A gyümölcsökből különféle finomságokat lehet készíteni - lekvár, lekvár, tartósítószerek, pillecukor és kompót -, vagy felhasználhatja őket cukorka töltelékként. A medlarot üdítőitalok és akár borok készítésének folyamatában is használják.

Közepes gyümölcs a gyógyászatban

Az örökzöld növények gyümölcsei számos hasznos tulajdonsággal rendelkeznek, amelyek az ókorból ismertek. A hagyományos orvoslás terén sok recept van a medbalon alapulva. Például, a kórokozó-rendszer betegségeinek kezelésére szolgáló húslevek éretlen gyümölcsökből is előállíthatók. Gyümölcs-alapú főzet a gyomor-bélrendszeri gyulladások és véres hasmenés esetén alkalmazható. Az alkohol tinktúrákat a pépből készítik, amelyek segítenek a hörgő asztmában. A gyümölcsök szintén hasznosak az erek és a szív betegségeiben. Segíthetnek a vesekő eltávolításában és javítják a kólikust.

Káros és ellenjavallatok

A medlar ellenjavallt az ilyen esetekben:

1. Egyéni intolerancia. Allergiás reakciók esetén el kell hagyni a gyümölcsök alkalmazását és az antihisztaminok szedését.
2. Gyomorproblémák. A kesztyű használata előtt keresse fel orvosát.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a loquatot

Medvar vásárlásakor enyhén „rothadt” gyümölcsöket kell választania. A magzati érettség optimális foka tapintással meghatározható. Méretükben az átlagos gyümölcs üdvözlendő, mivel a kicsi általában túl savas, míg a nagy gyümölcs általában nem nagyon ízletes.

Ha a növényben rügyet termesztenek, nem javasoljuk, hogy azonnal érlelés után azonnal vegye le a gyümölcsöket a fákról. De azt is figyelembe kell vennie, hogy félnek a fagytól.

A medlarot legfeljebb 2 napig tárolják a hűtőszekrényben. Ajánlott a gyümölcsöt egy rétegben száraz homokra vagy papírra fektetni. A gyümölcsöt koncentrált sóoldatban előmelegítheti - ez megakadályozza a rothadást és a penészedést.

Hogyan kell enni kesztyű gyümölcsöt

A menyét természetes formájában fogyasztják el, mivel a test számára szükséges vitaminokat tartalmaz, amelyek a feldolgozás után elvesznek. Az érett gyümölcs héját nagyon könnyű elválasztani, de ha akarod, vele is gyümölcsöt fogyaszthat. A hámozott pép kombinálható por alakú más összetevőkkel, különféle salátákban. A meddát időnként cukorral párolva fogyasztják. A pép kiválóan alkalmas zselatin desszertekhez, szószokhoz, valamint pékáruk töltéséhez.

Mehetek csontokat

A középcsontok természetes formájukban veszélyesek az egészségre, mivel toxikus sósavat tartalmaznak. Étkezés nem csak nem ajánlott, hanem szigorúan tilos.

Mit lehet elkészíteni a kesztyűből: receptek

lekvár

összetevők:

• loquat - 5 kg;
• cukor - 1,5 g;
• víz - 1,5 l.
• citrom - 1 db.

Főzni:

1. Vágja le a mosogatott gyümölcs héját és vegye le a magokat.
2. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, citromlevet és tegye tűzbe. Főzés közben folyamatosan keverjük. Forraljuk, a cukor teljesen feloldódik.
3. Helyezze a jégboros gyümölcsét egy serpenyőbe. Főzzük kb. 15 percig közepes lángon. Ezután vegye le a tűzről, hagyja 7-8 órán át.
4. Ismét forraljuk, forraljuk 5 percig, és hagyjuk ismét teljesen lehűlni.
5. A hegesztési eljárást háromszor hajtsa végre (ez az összes főzés száma).
6. Öntsön lekvárt sterilizált üvegekbe és tekerje fel.

kompót

összetevők:

• medlar gyümölcsök - 950 g;
• granulált cukor - 560 g;
• citromsav - 1 csipet.
• víz - 1 l.

Főzni:

1. Vágja fel a gyümölcsöt felére és vegye le a kövét.
2. Helyezze a pépet egy serpenyőbe (zománcozott), adjon hozzá cukrot és vizet. Tűzbe.
3. Forrás után forraljuk körülbelül 7 percig.
4. Adjunk hozzá citromsavat, öntsük az italt steril üvegekbe és azonnal tekercseljük.

Lehetséges-e az állatoknak medlar gyümölcsöt adni?

Ez a gyümölcs kutyák számára nem ajánlott. Bizonyos esetekben azonban háziállatoknak gyógyászati ​​alapú folyadékokat írnak elő, amelyek enyhítik a megfázás állapotát és segítik a köhögéstől való megszabadulást. A macska étrendjében ezt a terméket jobb, ha nem tartalmazza.

Érdekes tények a medvar gyümölcséről

1. A vadonban a gallér akár 50 évet is élhet.
2. A gyümölcskultúrák közül a gaszta abban áll, hogy a virágzás ősztől télig tart.
3. Kínát tekintik a szülőföldnek.
4. A Medlarot Japánban termesztik több mint 1000 éve.
5. A gyümölcsből szilvabor készül.
6. Úgy gondolják, hogy a kínai bevándorlók kézbesítették a gallért Hawaiira.
7. A medrát gyakran említik az ókori kínai irodalomban (Li Bai verseiben).
8. Japánban a középmagos leveleket szárítják, hogy „biwa cha” néven isznak egy italt, a hagyományos japán módszerrel főzve. Néhány japán nyilatkozata szerint a biwa tea jótékony hatással van a megjelenésre - javítja a bőr állapotát és kezeli a bőrgyulladásokat.

Fotók a gallérról