Jambolan: milyen gyümölcs és milyen egészséges

A mirtusz család hőt kedvelő gyümölcsöző faját jambolannak hívják. Vannak más, országunkban szokatlan nevek: yambolan, fekete szilva, indiai szeder, Java szilva, jamun, lila szilva, jambul, japán szilva.

A japán szilva földrajza kiterjedt. Könnyen megtalálható a növény Indiában, a Himalája, Malajzia, Srí Lanka és Ausztrália, valamint Afrikában, Dél-Amerikában, a Karib-térségben, Indonéziában, a Cook-szigeteken, a Francia Polinéziában és Új-Kaledóniában.

Ez egy hatalmas örökzöld fa, amelynek magassága 20 méter. A levelek nehézek, rongyos, cirrusosak, erős terpentin illatot bocsátanak ki. A kéreg pikkelyes, a talaj közelében durva és repedésekkel borítva. A rózsaszín és a fehér árnyalatú virágok illatosak, és vonzzák a méheket.

Idővel a virágok ellipszis alakúvá válnak, 2-5 cm hosszúak. A gyümölcsök kis csoportokban vagy csoportokban érlelik, a bogyók száma akár 40 darab is lehet. Először a bogyók zöldek, majd fokozatosan színeződik és végül majdnem feketévé válnak. A gyümölcsök júniusban érlelik, és a szél fújásakor könnyen zuhanyoznak. Íze édes, észrevehető savtartalommal. A pép lédús, gyakran összehúzó, fehértől levendulaig. De a nyelv az érett szilvaminta után lila lesz. A gyümölcs közepén vannak a magvak.

Terjesztési előzmények

A fekete szilva Délkelet-Ázsiából származik. Regisztrált Indiában, Burmában, Ceylonban és az Andamán-szigeteken. A fát a buddhisták nagyra becsülik. Szokásos a hindu templomok közvetlen közelében ültetni, mint szent fát Krisna számára.

Úgy gondolják, hogy a Fülöp-szigeteken, Java-ban és a Kelet-India más részein a jambolan őskorban terjesztették. Egyébként hogyan lehet megmagyarázni egy fa vallásos tiszteletet?

Kíváncsi tény! A 19. század végén a jambolan csírázott Hawaiiban. De jelenleg elfoglalta a szigeteket, így máris megkezdték annak pusztítását. A helyiek és a nyaralók felháborodnak az árnyékról, amelyet a növény a földre vet. Túl messze van a naptól, hogy fedezze a többi növekedést.

A múlt század közepe körül őt is behozták Izraelbe. Ott meleg, a szilva gyorsan növekszik, de kevés gyümölcsöt hoz. Igen, és Izraelben nem értékelik őket. A fákat ugyanúgy nevelik, mint a dísznövények.

Amerikában a jambolan végül elvesztette tiszteletét. Gyümölcsök öntöttek az utcákra, eldugultak a járdák és a gyep. Rovarok rajk körül. Ezért az amerikaiak megpróbálják a lehető leghamarabb megszabadulni a fáktól a szemétből.

Növekvő feltételek

A Sizigium yambolan (tudományos név) örömmel gyökerezik a síkságokon és az alacsony tengerszint feletti magasságokban, akár 1800 m-re a tengerszint felett. Minél magasabb, annál kevesebb a gyümölcs. És egyes helyeken a fa csak faforrásként kerül felhasználásra.

Kényelmesen érzi magát a heves zuhanyzókkal rendelkező területeken, a folyók közelében virágzik, és a megfigyelések szerint nyugodtan képes túlélni a hosszan tartó áradásokat.

Ennek ellenére a jambolan nagyon türelmes száraz helyeken, ahol alacsony a páratartalom. Intenzíven nő fel, teljes mértékben 40 éves korig növekszik, szereti a száraz időjárást a virágvirágzás és a gyümölcsérés idején. A fiatal csemeték félnek a fagytól, az idősebb fák nem veszik figyelembe a rövid fagyokat.

A növény hajlamos a túlélésre alacsony, nedves talajban, de képes alkalmazkodni az emelkedéshez is, inkább a homokos vagy agyagos talajokat részesíti előnyben.

aratás

A japán szilvafa 4–5 éves korában kezd gyümölcsöt hozni. Ha a feltételek kedvezőek, akkor a gyümölcs tele van kosárral.

Különböző helyeken a növény különböző időszakokban érkezik, kora tavasszal kezdve, és a Fülöp-szigeteken - május közepétől nyárig. Hawaiiban a gyümölcsöt nyár végén és még ősszel is betakarítják. Például Japánban a japán szilva csak a nyár végén virágzik, hogy közelebb érjen az ősz végéhez.Ceylonban a fát szinte az összes nyári hónapig virággal borítják, és a növény novemberben és decemberben készen áll a betakarításra.

Az intenzív betakarítási időszak Indiában tavasztól őszig tart. A folyamat csak kézzel történik. Előfordul, hogy kedvező években és többször is kosarakkal kell kimennie az ültetvényekre. Egy ötéves fán 700 bogyót tekintünk jó ajándéknak. A nagy fák sokkal nagylelkűbbek.

Kémiai összetétel

A japán szilva élőhelyek populációja a fa különböző részeit már régóta alkalmazza gyógyításra. A terápiát megkönnyíti számos vegyi anyag jelenléte.

1. A levelek flavonol-glikozidokat, kvercetinet, myricetint, triterpenoidokat, észterázt, karboxiláz-galloyilt és tannint tartalmaznak.
2. A csomagtartó kéreg gazdag betulinsavban, fridelinben, éterben és epifridelanolban, kvercetinben, kempferolban, myricetinben, tannin tulajdonságokkal rendelkezik.
3. A bogyók a már felsorolt ​​összetevők mellett tele vannak raffinózzal, glükózzal, fruktózzal, savakkal - citromsav, almasav, gallusz, antocianinok. Az íz savanyítása elsősorban ecetsav jelenlétének köszönhető. Számos vitamint is tartalmaznak - A, C, PP és B.
4. A kompozíció érdekes különféle ásványok (foszfor, klór, réz, nátrium, vas, kálium, magnézium, kalcium, kén), gyanták, zsírok, fehérjék, rost, gallinsavak és oxálsavak, illóolajok, fenolok, alkaloidok, mono- és diszacharidok jelenlétében.

Mit tartalmaz japán szilva 100 g gyümölcsön:

• víz - 83,7–85,8 g;
• fehérje - 0,1–0,129 g;
• zsírok - 0,15–0,3 g;
• rost - 0,3-0,9 g;
• szénhidrátok - 14 g;
• kalcium - 8,3-15 mg;
• magnézium - 35 mg;
• foszfor - 15-16,2 mg;
• vas - 1,2-1,62 mg;
• nátrium - 26,2 mg;
• kálium - 55 mg;
• réz - 0,23 mg;
• kén - 13 mg;
• A-vitamin
• tiamin - 0,008-0,03 mg;
• riboflavin - 0,009-0,01 mg;
• niacin - 0,2-0,29 mg;
• aszkorbinsav - 5,7-18 mg.

A listát csak nagyon kis mennyiségekben lehet kiegészíteni tanninnal, gallinsavval és oxálsav nyomaival. Az elemzés azt mutatja, hogy a levelek gazdagok hasznos kémiai összetételükben, ezért állatok számára vitaminként használják őket.

Mit lehet főzni jambolanából?

A gyümölcs zsugorító tulajdonságait sós vízzel „leállítják”. Sok száraz érett bogyó. Gyakrabban fogyasztják frissen. Javasoljuk, hogy vegyen nagyokat, mert ízletesebbek. Az édes vagy enyhén savas íz mindenki számára ízléses. Használhatja a japán szilva piteben, szószban, lekvárban.

1. A legkevésbé kiszerelhető gyümölcs megengedett a lénél, amely nagyon hasonlít a szőlőre. A vastag zselés előállításához a pektin jelenléte miatt fehér péppel készített fajtákat használnak. Az éretlen gyümölcs ecetbe megy.
2. A Jambolan juice tökéletesen megfelel a kívánt összetevőnek, hogy gazdagítsa a különféle szirupok és szorbet ízét. India utcáin aprított gyümölcsből és gyümölcsléből készült tartályokban kínálnak italt. Vizet, cukrot öntünk a keverékbe, citromsavat és némi tartósítószert adunk hozzá. Kiderül, hogy egy ital, mint a limonádé.
3. A Jambolan desszertekben érdekes. A fekete szilvát pudingban, piteben, fánkban töltik be, sütemények készítéséhez használják, süteményekhez való krémek. A pép ideális dzsemek főzésére.
4. A jambolánnal őshonos országokban a szilvát olyan borok előállításához használják, amelyek minősége hasonló a portborhoz. Jó italok, pálinka. Ha a gyümölcs erjed, akkor érdemes megkísérelni elkészíteni kedvenc helyi italát, a „jambava” -t.
5. Indiában a legnépszerűbb Jambolan-ecetet állítják elő. Átlátszó, vöröses árnyalatú, vonzó kísértés és vonzó íz.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban

Jambolan az idõs gyógyszeripar. A dél-ázsiai országok lakosságát ez a bogyó menti sok betegség miatt, ideértve az akut hasmenést vagy húgyvisszatartást is.

1. A növény különféle részei aktívan befolyásolják a cukorbetegség gátlását. A kísérletek és tanulmányok ezt megerősítették.Ismert, hogy a főtt levél főzet észrevehetően csökkenti az egerek vércukorszintjét. Egyes országokban a szárított vetőmagport használják a betegségek megelőzésére.
2. A vízzel hígított fekete szilvalé segít legyőzni a torokfájást. Meg kell gargalizáljon. Mellesleg, ugyanaz a folyadék, mint egy gyógyító testápoló, megkönnyíti a óták megnyilvánulásait.
3. A magvakat emésztési problémák esetén használják. A kezelés története bizonyítja, hogy a jambolan gyümölcse harcot okoz a peptikus fekély és a hasmenés ellen. Az antibakteriális tulajdonságok megsemmisítik azokat a kórokozókat, amelyek elfoglalták a gyomrot vagy a bélrendszert. Ezenkívül a pép és a héj szerves szálai normalizálják a bél hullámszerű mozgását az élelmi masszák zökkenőmentes mozgása érdekében. A hasi fájdalom megnyugtatja a levélkivonatot. Különböző etiológiájú dermatitisz esetén is alkalmazható, erős fulladásgátló köhögés, székrekedés, lázos állapotok és a szájnyálkahártya fertőtlenítő hatása.
4. Indiában, amikor bőrkiütés jelentkezik a bőrön, az első dolog, amire fordulnak, a japán szilva leveleiből származó kompresszor. És ha fekélyek jelentkeznek, akkor kéreg főzetével kezelik őket. A kéreg vérszegénység, dysentery és cukorbetegség kezelésére is felhasználható.
5. Az artériás hipertónia kezelése a japán szilva főzetének és kéregének és kivonatainak segítségével már hagyományossá vált. A gyümölcsök triterpenoidot tartalmaznak. Az anyag megakadályozza a koleszterin felhalmozódását. Ez jó azok számára, akiknek egészségügyi problémái vannak, és a megelőzés kedvéért. A koleszterin-inhibitor csökkenti a szívroham kockázatát, megakadályozza a plakkok lerakódását az erekben, az atherosclerosis és a magas vérnyomás.
6. A japán szilva hasznos gyökerei. Számos nemzetiség használja őket, amikor egy embert epilepsziás rohamok szenvednek.
7. Vérző aranyérben szenvedő személynek el kell kezdenie a fekete szilva étkezését, és minden nap 2–4 hónapon keresztül, hogy enyhüljön.
8. A helyreállító hatás a jambolan magok főzetét nyújtja méztel. Ez enyhíti a fáradtságot, helyreállítja az erőt és a test hangját. A nagyobb hatékonyság érdekében amla juice-t adhat hozzá.
9. Leírják azokat az eseteket, amikor a százlábú harapás során megmenekült levelek leve ellenszerként viselkedett, amikor egy személyt ópiummal mérgeztek.
10. Az antioxidánsok jól ismert értéke az emberi test számára. A tudósok felfedezték ezeket a megelőző karokat a fekete szilvalevélben. Az illóolajok, amelyek gazdagak a jambolan fákban és gyümölcsökben, és amelyek már megosztják az emberekkel antibakteriális és antioxidáns tulajdonságaikat, továbbra is szoros tanulmányra várnak.
11. A fekete szilva gyümölcsök sok C-vitamint tartalmaznak, amelyről ismert, hogy jótékony hatással van a bőrre. A helyzet az, hogy az antioxidáns tulajdonságok mellett a vitamin is részt vesz a kollagén előállításában, amely megakadályozza a korai öregedést. Így a bőr regenerálódik, a megjelenése javul. Az ázsiai országok hagyományos orvoslásában a jambolan vetőmagot akkor írják elő, ha szükséges a hegek és foltok eltávolítása.
12. A tapasztalatok azt bizonyították, hogy a fekete szilva nemcsak öröm a nyálkán, hanem végtelenül egészséges is. Csak a gyomor-bélrendszer súlyos patológiája esetén nem fogyaszthatók, a fennmaradó ellenjavallatok csak az egyéni intoleranciára vonatkoznak.

Alkalmazási terület

1. A Jambolan fákat a méhészek elismerik. A virágok magas méztartalommal rendelkeznek.
2. A leveleket selyemhernyók és állati takarmányok táplálására használják Indiában. Zanzibáron a helyiek szilva ágakkal fogmosják fogaikat.
3. A levelekből nyert illóolaj aromákkal rendelkezik a szappanok vagy olcsó parfümök gyártása során.
4. A festékeket a fák kéregéből készítik. Ellenállók, sok árnyalatú barna.
5. A kéreg tannint tartalmaz, felhasználják a bőr megmunkálásához és a halászhálók megőrzéséhez.
6. A fa túl kemény a termeszek számára, ezért népszerűvé teszi. Vízben hosszú ideig tárolható. Az idő természetesen itt módosít, és lehetséges a deformáció. Indiában a fa építőanyagokhoz folyik - gerendák, táblák, oszlopok.A mezőgazdaság és a nem mezőgazdaság számos ágazatához igazították. Elegendő azt mondani, hogy a vasúti kapcsolatok korábban szilvafák voltak.
7. Az orvostudományban, a hagyományos orvoslásban és a gyógyszeriparban a jambolan előnyei észrevehetőbben észrevehetők. Az európai, afrikai és amerikai gyógyszertárakban vetőmagok és szárított kéreg találhatók. A szállításokat Délkelet-Ázsia szállítja.

Amely káros lehet

1. Vigyázzon, ha gyümölcsöt vesz az autópálya mentén növekvő fáról. A gyümölcsök felszívják az ólmot és a szennyezett levegő egyéb problémáit.
2. A továbbra is elégtelen tanulmány arra utal, hogy vigyázzon arra, hogy ne kínáljon szilvát érdekes helyzetben lévő és csecsemővel rendelkező nőknek, még kezelésre sem.
3. A Jambolan csökkenti a vércukorszintjét, ezért a következő műtét előtt és műtét után ellenjavallt.
4. Ne egyen gyümölcsöt éhgyomorra, és a szilva elfogyasztása után tejet vegyen azonnal.

A Jambolan történelmi haza népszerű és tiszteletben tartja. Nem fog mindenkit bántani, ha jobban megismeri a fekete szilvát. Megérdemli a figyelmet!

Fénykép jambolana-ról