Avokádó: előnyös és káros az emberi test számára

Az avokádó csodálatos olajos húsába már sokuk beleszeretett, messze túl a növekedési helyük határain - Mexikóban és az Egyesült Államokban. Finom füves-dió aromája, magas táplálkozási értéke és számos hasznos tulajdonsága miatt üdvözlő vendégként szolgálhat asztalunkon. Vizsgáljuk meg részletesebben annak előnyeit, lehetséges ellenjavallatait és az elkészítési módszereket.

Összetétel és kalóriatartalom

Az avokádó egyedülálló, bármi más növénytől eltérően. A nagy évelő fák körte alakú gyümölcsöket adnak, nagy csonttal és olajos hússal. Nincs kifejezett íze és illata, ezért kulináris szempontból az avokádókat nagyon nehéz hozzárendelni bármely termékcsoporthoz. Leggyakrabban salátákban, tejszínes levesekben, harapnivalókban és mártásokban használják, egy kicsit ritkábban a desszertpaszták alapjaként.

Az avokádóban található ritka növényi zsír nem tartalmaz koleszterint, ráadásul elősegíti a felesleges fogyasztás elkerülését a gyümölcs megfelelő felhasználása mellett. Ezen felül az avokádó számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ezek közül az E-vitamin, amely szükséges az anyagcserének és a bőr egészségének fenntartásához.

Az avokádó körülbelül 10% egyszeresen és 2% -ban többszörösen telítetlen és telített zsírokat tartalmaz, amelyek teljes mértékben biztosítják a test számára a szükséges tartalékokat. Naponta csupán 50 g magzat fedezi a látás és a szövetek gyógyításához hasznos karotinoidok szükségességét.

Az összes táplálkozási érték tekintetében az avokádó alacsony glikémiás mutatóval rendelkezik, ami a cukorbetegek számára hasznos. A magzat minden alkotóeleme, beleértve a rostokat, a test könnyen felszívódik.

Az ásványi anyagok közül az avokádóban gazdag kálium, kalcium, magnézium, réz, vas, szelén, cink, foszfor, nátrium, és szinte minden vitamint tartalmaz - A, E, C, PP, K, B csoport és még D. olaj- és pantoténsavak, amelyek az ideg- és immunrendszer teljes működéséhez szükségesek.

Az avokádó kalóriatartalma a fajtától függően 160–240 kcal / 100 g, míg a napi kb. 50 g elegendő a tápanyagok egyensúlyának fenntartásához a testben.

Az avokádó hasznos tulajdonságai

Általános előny

Az avokádó egyik fő előnye táplálkozási értéke, a gyümölcs a vegánok körében nagyra becsülhető, mivel az étrend jelentős részét „egészséges kalóriájával” tudja kitölteni. Többek között elősegíti a gyomor-bél rendszer működését, megnyugtatja a nyálkahártya irritációját és megtisztítja a belek is.

Erősítő hatása van a szívre és normalizálja a vérnyomást, magas káliumtartalma miatt segíti a vese működését.

Egy másik értékes tulajdonság a reproduktív rendszerre gyakorolt ​​pozitív hatás. Itt az avokádó "átfogó munkát" folytat:

1. A folátok előkészítik a nő testét egy csecsemő szüléséhez, erősítik az immunrendszert, és a férfiak testében javítják a vetőmag minőségét.
2. Az E- és C-vitamin megtisztítja a méreganyagok testét.
3. A gyulladásgátló anyagok erősítik az immunrendszert és védik a betegségeket.
4. Az ásványi anyagok stabilizálják a vér összetételét és a normál hemoglobinszintet.
5. Ugyanakkor az avokádót az egyik afrodiziákumnak tekintik, amelyet receptekben gyakran kiegészítenek pirospaprika, tenger gyümölcsei, banánnal - olyan komponensek, amelyek növelik a potenciát, támogatják az erős libidót és az állóképességet.
6. A gyulladásgátló szerek támogatják a nemi szervek helyi egészségét.

Az avokádó pozitív hatással van az idegtevékenységre, táplálja az agyat és enyhíti az idegbetegségek tüneteit, például a depressziót és a túlmunkát. Ezért a magzat hasznos mindazok számára, akik mentális munkát végeznek.

Ezen túlmenően úgy gondolják, hogy az avokádók hasznosak a fogak számára, erősítik a zománcot, normalizálják a szájüreg sav-bázis egyensúlyát, és elpusztítják a baktériumokat is, amelyek szédüléshez és kellemetlen szaghoz vezetnek.

Nők számára

A tisztességes nem értékeli az avokádó gondozási tulajdonságait. Kozmetológiában használják a korfoltok bőrének tisztítására, a napfénytől való védelemre, az öregedés elleni küzdelemre, az aktív hidratálásra és a rugalmasság növelésére. Ugyanakkor az avokádók ideálisak minden életkorban és bármilyen típusú „bőrprobléma” esetén: segítenek a fiatal szépségeknek megszabadulni a pattanásoktól és megteremtik a zsírtartalmat, az érett hölgyek - simítják a ráncokat és táplálják a bőrt.

Az avokádó szintén hasznos a harmónia fenntartása érdekében. Ha az étrendben szereplő állati zsírok egy részét egy magzattal helyettesíti, a test könnyebben megbirkózik a bejövő kalóriákkal, a test megtisztul és javul az anyagcseréje. Az étrend avokádóval könnyebb elvégezni, mert ez kitölti az agy és más rendszerek normál működéséhez szükséges zsírok szükségességét. A felsorolt ​​tulajdonságok azoknak a férfiaknak is relevánsak, akik küzdenek a túlsúlyról, megszabadulnak a bőrproblémáktól vagy javítják a hajukat.

Az avokádó tulajdonságai segítenek kiegyensúlyozni a hormonális egyensúlyt és erősítik az idegeket, ami hasznos lehet a nők számára menopauza idején. A magzat segít szabályozni a vérnyomást és kiküszöböli a kellemetlen szagokat.

Férfiak számára

Az avokádó a férfiak számára a következő előnyökkel jár:

1. Szív-érrendszer. A gyümölcs elősegíti a koleszterin-plakkok leküzdését, és védi a szívrohamot és más betegségeket.
2. Az izom egészsége. A magzat segít a fejlett izmok felépítésében, a felesleges sók és folyadékok eltávolításában edzés közben, és fenntartja a kalcium egyensúlyát, hogy a test rugalmas maradjon.
3. Szexuális erő. Az avokádó serkenti az egészséges hatékonyságot, fenntartja az érrendszer jó érzékenységét és kiváló minőségű spermát biztosít.

A magzat emellett segíti a méreganyagok és baktériumok eltávolítását, valamint a test sejttisztítását, így megszabadulhat a test szagától.

Terhesség alatt

Az avokádóban található vitaminok komplexe erősíti a nő testét és biztosítja a magzat megfelelő fejlődését. A termék hipoallergén és könnyen emészthető, az összes szükséges zsírt biztosítja a máj felesleges terhelése nélkül, elősegíti a székrekedés elkerülését és megszünteti a duzzanatot a terhesség alatt.

Az avokádó a vér normál összetételét is támogatja, biztosítva a magzat megfelelő táplálkozását, szabályozva a cukor, koleszterin, valamint az ideg- és hormonrendszer működését. A gazdag vitaminösszetétel lehetővé teszi a csecsemő testének teljes kialakulását, ideértve a normál étrend megteremtését, az egészséges idegrendszer kiépítését és az immunitás fejlesztését.

Minden egyéb tulajdonság mellett a melegben lévő avokádó segít elkerülni a kiszáradást, amely terhes nőkben gyakori WC-látogatások után jelentkezik.

Amikor szoptat

A szoptatás ideje alatt ügyelni kell arra, hogy sem az anya, sem a gyermek testén ne legyen allergia, és szem előtt kell tartani, hogy a bekövetkező hormonális változások megváltoztathatják a test toleranciáját.Ha az intoleranciát nem észlelik, az avokádó az étrend értékes összetevője, könnyű, jól felszívódó zsírokkal és vitaminokkal látja el a tejet a csecsemő egészséges növekedéséhez.

Gyerekek számára

Sokkal jobb, ha nem adnak avokádót csecsemőknek, hogy ne okozzanak kilökődést a testben. Kipróbálhatja a készítményt 2-3 év elteltével vagy gyermekorvos felügyelete alatt. Kezdje egy fél kanállal, és fokozatosan növelje az adagot 40 grammra. A tinédzserek fél avokádót fogyaszthatnak - ez nem károsítja a növekvő testet.

Az avokádó serkenti a szív normális működését, megnyugtatja a túlérzékeny idegrendszert, elősegíti a normális növekedést, az izmok és a belső szervek fejlődését, és kiegyenlíti a fiatal test hormonos rohamait, enyhíti a kiütéseket, pattanásokat és irritációkat.

Avokádóolaj: tulajdonságok és alkalmazások

Az avokádóolajat széles körben használják, de leginkább a kozmetikában, az otthoni orvoslásban és a főzésben.

1. A termék kis cseppje enyhíti a bőr irritációját, felgyorsítja az égési sérülések és rovarcsípések gyógyulását, lágyítja a könyök és sarok durva bőrét, és biztosítja a higiéniát a bensőséges területen.
2. Az avokádóolaj alapján csecsemőkrémet, finom gyógyító kenőcsöket, hüvelyi kúpokat, arckrémeket és hajbalzsamokat készítenek. Az eszköz segít eltávolítani a gyulladásos folyamatokat, enyhíti a gombákat, helyreállítja a bőr egészséges pH-ját és növeli annak rugalmasságát.
3. Számos maszk helyreállíthatja a fürtök egészségét, lezárhatja a tippeket és telíti a tüszőket nedvességgel, ami újjáélesztő hatást és egészséges hajnövekedést biztosít.
4. A masszázskeverékekben az olaj kiváló alapot jelent a grapefruit olajjal és mézzel végzett cellulit elleni masszázshoz. Ezen felül az avokádókat aktívan használják az SPF termékekben a bőr hidratálására és a szabad gyökök hatásainak elleni védelemre.
5. Érdekes, hogy a perzsaolaj az év bármelyik szakaszában hasznos: nyáron tökéletesen hidratálja és lehűti a bőrt, eltávolítva az irritációkat, a szeles időszakban enyhíti a hámlasztást, télen pedig táplálja és javítja az epidermiszt.
6. Az olajat gyomorhurutban is használják az érzékeny nyálkahártyák gyógyítására. A női vitaminkomplexekben a korai menopauza és az öregedés megelőzésére használják.

Az avokádó mag előnyei

A perzsa nukleoliák tanninok és gombaellenes anyagok raktárai. Természetes tartósítószerként működnek, védik más termékeket az idő előtti romlástól, és megakadályozzák a fehérjék és zsírok lebontását is. Ezeket a nyersanyagokat manapság számos étrend-kiegészítő előállításához használják. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy egy ilyen termék csak kevés adagban hasznos, különben mérgezést válthat ki.

Az avokádó magját természetes antibiotikumnak tekintik, és rákellenes szerként használják. Ez kiküszöböli az ételmérgezést és csökkentheti a vér koleszterinszintjét. A termék porával ellátott krémeket úgy készítik, hogy megszabaduljanak a bőr és a köröm gombás betegségeitől, és gyógyítsák meg az érintett területeket.

A nukleoli élelmiszerekhez történő hozzáadásához először megfelelően el kell készítenie őket:

• húzza le a kemény réteget és morzsolja össze;
• szárítsa meg a sütőben;
• őrölje meg egy kávédarálóban.

Meg kell fontolni az ellenjavallatok, az allergia lehetséges veszélyeit, és a terméket minimális mennyiségben kell használni.

Hogyan kell enni avokádót a fogyás érdekében

Az aligátor körte előnyei a fogyás céljára szolgáló étrendben a következők:

1. Az anyagcserének normalizálása és a hormonális szint szabályozása, amelynek köszönhetően a test könnyebben képes „lefogyni” a felesleges súlyról, és gyorsan átalakul a test paramétereinek új normáira.
2. Antioxidáns hatás, amely megtisztítja a méreganyagok testét, megfiatalítja és a kontúrok "visszahúzódik". Összekapcsolja a kollagéntermelés stimulálását is a bőr rugalmasságának növelése érdekében.
3. A koleszterin szabályozása és a testre gyakorolt ​​negatív hatásainak csökkentése.
4. A vesék normál működésének ellenőrzése, a pH-szint normalizálása, a gyomor megóvása az irritációtól az étrend megváltoztatásakor.
5. Az egészséges agyműködés serkentése, a normális hangulat fenntartása, az egészséges zsírok miatt fokozott fizikai és pszichés kitartás.
6. Telített érzés és támogatás nyújtása az édesség megtagadásakor. Egy avokádó után kevésbé vonzzák magukat a magas cukortartalmú ételek.

Az avokádó használatának köszönhetően a test könnyebben tolerálja az étrendet. A legjobb hatás elérése érdekében tanácsos betartani a termék használatának megfelelő arányát, és más hasznos komponensekkel kombinálni.

Súlycsökkentés céljából az étrend legfeljebb 100 g avokádót tartalmaz naponta, kombinálva grapefruit, pirospaprika, cukkini, zeller, sovány hús, hüvelyesek és a belek számára hasznos tök ételeivel.

Avokádó a gyógyászatban

Orvosi célokra az olajat és a termékmagokat leggyakrabban gomba- és baktériumbetegségek kezelésére használják, és felhasználják a nyersanyagok gyógyító hatását is. Bizonyos egészségügyi körülmények között az avokádó étrendbe történő bevitele ajánlott, és néha nemkívánatos.

Cukorbetegségben szenved

Figyelembe véve a termék magas táplálkozási értékű kis glikémiás mutatóját (10), ez hasznos cukorbetegek számára. Az avokádó szabályozza a koleszterinszintet, így pótolhatja a húskészítményeket, és az anyagcserére gyakorolt ​​közvetlen hatása lehetővé teszi a túlsúly elleni küzdelmet - ez egy gyakori cukorbetegség-probléma. Ezen felül az avokádó segít a bőrproblémák gyógyításában és a látás helyreállításában.

Hasnyálmirigy-gyulladás

A hasnyálmirigy-betegségek akut stádiumainál tanácsos elvenni minden zsíros ételt. Ez vonatkozik az avokádó pépére is. A hasnyálmirigy-gyulladás krónikus lefolyása során beviheti a terméket az étrendbe. A csontpor használata hozzájárulhat a gyulladás elleni küzdelemhez, de a kezelés megkezdése előtt konzultáljon orvosával.

Gyomorhurutban

Mivel az avokádók tökéletesen kiegyenlítik a gyomor savasságát, hasznos lehet a gyomorhurutban. A gyengéd pép gyulladáscsökkentő hatással lesz a nyálkahártyára, és megnövekedett érzékenységgel segít normalizálni az emésztőrendszert. A nehéz húsfehérjékkel és zsírokkal ellentétben az avokádó nem terheli a gyomrot, hanem erővel tölti fel a testet.

A belek számára

Az avokádó kis százalékban tartalmaz élelmi rostot, amelynek következtében a termék egyrészt nem nehéz a test számára, másrészt a durva rostú gyümölcsökhez hasonlóan elősegíti a méreganyagok tisztítását és eltávolítását, javítva az abszorpciós folyamatot.

Székrekedés esetén

Krónikusan erős széklet és székrekedés esetén az avokádók étrendbe helyezése normalizálja a rendszeres bélmozgást, lágyítja a felszabaduló tömegeket és enyhíti a aranyér tüneteit.

Köszvény

Az egyik speciális eset a köszvény, valamint a húgysav és a szilárd lerakódások kiválasztásával járó rendellenességek a testben. A purinok magas tartalma miatt nem kívánatos avokádót használni a köszvény hordozói számára, hogy ne okozzák a pattanások. Az általános gyógyuláshoz nyugodt időszakokban kis adag gyümölcs fogyasztható. De jobb, ha konzultál az orvosával.

Kolitiszben

Bélbetegségek esetén, ideértve a bakteriális betegségeket is, avokádó leveleinek és magjainak infúzióját használják. Egy ilyen gyógyszer elősegíti a kórokozók elpusztítását, a láz enyhítését, az irritáció enyhítését és a nyálkahártya gyógyítását. Ugyanakkor az avokádó önmagában is értékes táplálék-összetevővé válik, támogatja a test erőit egy ilyen érzékeny betegség elleni küzdelemben.

A máj számára

Az avokádóban található finom zsírok és antioxidánsok megtisztítják a méreganyagok vérét, megtisztítják a májat, és ezen felül helyreállítják a szöveteket. Az avokádó könnyen felszívódik anélkül, hogy túlterhelné a testet és különösen a májat, stabilizálja az epe koncentrációját és fenntartja a vérkomponensek optimális egyensúlyát.

Aranyér

Az avokádó gyulladáscsökkentő és gyógyító tulajdonságai felgyorsíthatják a duzzadt aranyér gyógyulását. Ugyanakkor, ha a aranyér okai parazita invázióban gyökereznek, az étrendbe egy avokádócsonttal ellátott adalékanyagot vezethetnek be - ez segít a férgek és baktériumok elpusztításában. És ha az oka egy ülő életmód és székrekedés - a gyümölcsök segítik a széklet normalizálását és a méreg eltávolítását a vérből.

Kolecisztitisz

A betegség akut folyamatában jobb az abokád elhagyása, de az akut fázis elhagyása után 6 héttel be lehet vezetni a terméket az étrendbe, de kis részletekben. Az avokádó enyhíti a savasságot és enyhíti a gyulladást. De a legfontosabb az, hogy ne túlobogjon, mivel a termék meglehetősen zsíros.

Avokádó a kozmetikában

Magas E-vitamin- és karotinoid-tartalma miatt az avokádó nagyon hasznos a bőr, a haj és a köröm táplálására és hidratálására. Pép kiváló alapot jelent a maszkokhoz és a pakolásokhoz, emellett az aromáját krémekhez, szérumokhoz és samponokhoz adják hozzá.

Érdekes, hogy ez a termék rendkívül ritkán okoz allergiát, nem ég, nem szárad és nem irritálja a bőrt, és ideális minden típusú bőrre és hajra, de különösen hasznos a száraz és érzékeny típusok számára.

Az avokádó lehetővé teszi, hogy a jótékony nedvesség mélyen behatoljon a sejtek és a kutikula szerkezetébe, és megbújjon a belsejében, hogy a bőr sima és puha legyen, a haj selymes és kezelhető. Védi a kiszáradástól és a törékenységtől, serkenti a kollagéntermelést és növeli a szövetek rugalmasságát.

Ezenkívül az avokádóolaj normalizálja a sejtek anyagcseréjét és megújulást kezd, védi a szöveteket a nap negatív hatásaitól és a környezeti tényezőktől.

Haj maszkok

A lágyság, a keménység, a hidratálás és az erő érdekében az avokádót a hajmaszkokhoz adják hozzá. Az avokádóolajat a gyökerek gyors újjáélesztésére és a hegyek helyreállítására használják, valamint fényes fényt adnak. Bármilyen hajjal végzett általános hidratáláshoz azonban hetente egyszer ajánlott frissítő maszkot készíteni péppel.

Az egyik klasszikus recept az, hogy keverjünk össze 1 tojást és fél avokádót, adjunk hozzá egyenként 1 evőkanálot. búza és bojtorj olajok. Az alaposan kevert keveréket 20–40 percig tarthatja a haján. Ez biztosítja az egészséges hajnövekedést, a kényelmes fésülést és a fejbőr védelmét a korpásodástól, égéstől és gombás betegségektől.

Arcmaszkok

1. A bőr rugalmasságának fokozása, az irritáció enyhítése és a negatív napsugárzás elleni védelem érdekében maszkot készítsen avokádóval. A bőr lágyításához keverje össze néhány kanál avokádópürét 4–5 csepp rózsaolajjal, és hetente kétszer tegye a maszkot a megtisztított arcra és dekoltázsra 10–15 percig.
2. Az avokádó és a teafa keveréke enyhíti az irritációt, anélkül, hogy a bőr felszívódna, és alkalmas zsíros, kombinált és problémás bőrre.
3. Ha néhány csepp grépfrút és körömvirág-olajat ad az alapanyaghoz avokádói burgonyapürével, akkor kiváló maszkot kaphat a zsír ellenőrzésére és a pattanások leküzdésére.

Szemöldök és szempillák

A szempillák és a szemöldök növekedésének javításához elegendő egy csepp olajat rendszeresen dörzsölni a kívánt területre. Felveheti azt hidratáló géléhez. A mély táplálkozás fokozza a sűrű sörték növekedését.

Káros és ellenjavallatok

Más meglehetősen magas kalóriatartalmú ételekhez hasonlóan az avokádó is mérsékelt. A túlzott fogyasztás veszélyezteti a súlygyarapodást, ezért csak speciális diéta esetén ajánlott a fogyatékos betegségek után.

Óvatosan kell eljárni, ha a terméket bevezetik a gyermekek étrendjébe. 3 év alatti gyermekek számára tanácsos egyáltalán nem adni olajos gyümölcsöt, de részletesebb konzultációt kérhet gyermekorvosnál. Különös figyelmet kell fordítani a latexre vagy citrusfélére adott allergia hordozóira - ezeket az embereket a keresztreakció jelensége veszélyezteti.

Ezenkívül a zsíros gyümölcs nem engedheti el a emésztőrendszer, a hasnyálmirigy, a máj és az epehólyag, valamint a köszvény súlyos betegségeit.

Az avokádómagból származó por adagjának túllépése perzsa mérgezés veszélyét fenyegeti.Többek között alaposan le kell mosni az egzotikus gyümölcsöket, mert a veszélyt nem magának az avokádónak, hanem a vegyi anyagoknak kell feldolgozniuk, amelyek az árut szállítás előtt feldolgozzák.

Avokádó allergia tünetei
Avokádóallergia akkor fordulhat elő, ha éretlen magzatot fogyasztanak fungicid toxinjai miatt. A reakciót hányinger, hányás, kiszáradás, gyomorgörcsök fejezhetik ki. Az avokádó viszketése és kiütés általában nem okoz.

Hogyan válasszunk érett avokádót a boltban

Sokan már szembesültek egy jó termék kiválasztásának problémájával: az avokádó félrevezető gyümölcs, így gyakran zöldes vagy túlérett gyümölcsöt fogyaszthat. Annak érdekében, hogy ne tévedjen el a választással, figyeljen több kritériumra:

1. Színes. A fajták különböznek - világos és fekete között, de átlagosan egy érett avokádó sötétzöld árnyalatú és enyhén domborított héjú. Elfogadható, ha durva és száraz, de nem ráncos.
2. Textúra. Az érett avokádó rugalmas a kompresszióban; ujjaival történő préseléskor önmagában kölcsönöz, de gyorsan elhagyja. A túl lágy gyümölcs túlérett és romlott is, a kemény gyümölcs még éretlen lehet. De el is veheti, ha a jövőre megvásárolja: éppen az előkészítés időpontjáig éri el az érettséget.
3. A hang. Úgy gondolják, hogy egy jó érett gyümölcsben a mag belsejében a mag elhagyja, így rázáskor tompa csörgést hallhat. Ha nincs ilyen hang, a magzat vagy régen elrontott, vagy még mindig nem érett.
4. Különleges jelek. Felhívhatja a figyelmet arra az alapszínre, ahol a szár volt. Fehér vagy bézs - ideális, zöld - jelzi a gyümölcs megfelelő állapotát, de a feketét határozottan el kell hagyni. Ezenkívül a gyümölcsnek nem lehet darabjai, bemélyedései vagy penészedése, és nem szabad kellemetlen rohadt szagot bocsátania ki. Tegyük fel, hogy egy könnyű füves vagy jód aromája van.

Ha a gyümölcs zöld, akkor megvásárolhatja, de 2-3 napig tart, amíg érlelődik. Egy másik érdekes pont: az avokádót távolról szállítják és 1-2 napon belül értékesítik. Általában a boltban nem szabad folyamatosan értékesíteni ezt az egzotikus gyümölcsöt. Például hetente egyszer hozható be. Ha mindig van avokádó a kijelzőn, érdemes kételkedni a frissességében.

Hogyan és hol kell helyesen tárolni az avokádót

Otthon az avokádót mindig a hűtőszekrényben tárolják, ahol 3-5 nap és 2 hét között ellenállnak. Ugyanakkor nem kívánatos a gyümölcs közelében tartani, különben gyorsan romlik. Az optimális hőmérséklet 2–4 fok.

A bemetszett avokádót citromlével meg kell meghintni, különben azonnal oxidálódik és rothadni kezd. Az ilyen terméket légmentesen záródó tartályban vagy szélsőséges esetben egy film alatt legfeljebb 12 órán át, de lehetőleg 4-6 órán keresztül tárolják. A szeletelt avokádó 2–4 órán át képes megmaradni hidegen.

Hogyan készítsünk egy avokádót érésre?

Ha egy hétig vásárolt, és zöld avokádót vett, ne tegye a következő néhány napra hűtőszekrénybe, hanem hagyja szobahőmérsékleten. A gyümölcs természetesen érlelődik, és lágyabbá válik.

Ha sürgősen el kell készítenie a gyümölcsöt az asztalhoz, akkor van egy extra módszer: tegye az avokádót papír- vagy műanyag tasakba, almával vagy banánnal együtt. Az édes gyümölcsökből előállított gáz az avokádót 10–12 órán belül érleli. Ennek ellenére tanácsos ellenőrizni a magzat lágyságát a folyamat során, és a kívánt állapot gyors megszerzése esetén a terméstől külön-külön hidegbe továbbítani.

Lehetséges fagyasztani?

Az avokádó húsát frissességének megőrzése érdekében időnként fagyasztják. Ehhez a gyümölcsöt kockákra darabolják, egy nyitott tartályba helyezik, hogy a kamrában fagyjon, és a jegesedés után légmentesen lezárják, és néhány hétig tárolják. Ön is készíthet tésztát vagy mártást avokádóból, és fagyaszthatja őket jégformákban vagy más kényelmes módon.

Hogyan kell enni avokádót

Az aligátor körte sok termékkel kombinálva fűszeres ízjegyeket szerez. Ugyanakkor néha független snack lehet. Egyszerűen ehet egy kanállal a héjból, méz vagy fűszerek hozzáadásával, ha szükséges.

Fontos figyelembe venni, hogy az avokádó a feldolgozás első óráiban a leghasznosabb, míg a hús friss. A gyümölcs alapú edényeket 4 óránál tovább sem tárolják a hűtőszekrényben. Gyakorlatilag nem hőkezelésnek vetik alá, enyhén lehűtve szolgálják fel.

Mit eszik?

Az avokádót általában zöldségekkel és fűszerekkel kombinálják, a tésztát elkészítik, és hagyományos nachos kukorica chipspel vagy tortilla és zsemlével tálalják. Egy másik lehetőség a hideg ételek. Az avokádót gyakran keverik tenger gyümölcseivel, savanyú gyümölcsökkel és zöldségekkel a szendvicseken. A harmadik népszerű lehetőség a krémleves. Az avokádó megkönnyíti a pirított levesek konzisztenciáját, és kellemes, tápláló hatást kölcsönöz annak, amelynek köszönhetően a vegánok és a diétás szerelmesek imádják a terméket.

Ideális kombinációk:

• paradicsommal, forró mártással, paprikával;
• saláták, oregánó és egyéb gyógynövények;
• fokhagyma;
• citrusfélék - citrom, lime, narancs, grapefruit;
• főtt vagy sült tojás;
• kukorica, rizs;
• halfilé, garnélarák, tintahal, kagyló;
• sajt, tejszínes szósz;
• zöld zöldségek
• finom gyümölcsök - eper, banán, körte;
• dió.

Az avokádó nem kombinálható savanyúságokkal és fűszeres ételekkel. Ezenkívül nem kombinálják majonézzel és zsíros tejszószokkal, olaj használatakor minimális adagot adnak hozzá.

Lehet-e enni a csontot és a héjat

Az avokádó bőr használata veszélyes, mivel a védő méreg koncentrálódik benne, mint egy kőben. A főzéseket általában avokádóhéjból készítik, és a kalcinált nukleoli-ból származó port csak csipet adják az ételekhez a koleszterin normalizálása és a gyomor-bél rendellenességek leküzdése érdekében. Véletlen alkalmazás esetén ajánlatos öblíteni a gyomrot, inni egy adszorbenst és ellenőrizni a jólétét. Ha vannak mérgezés jelei, orvoshoz kell fordulni.

Mennyit lehet enni egy nap

Mivel az avokádó nagyon kielégítő és magas kalóriatartalmú termék, elegendő egy felét megeszni, hogy a test teljebbé váljon a szükséges összetevőkkel. Napi 100-150 g felnőtt számára a norma.

A gyermekek számára javasoljuk, hogy adjon egy kicsit kevésbé egzotikus gyümölcsöt annak érdekében, hogy az emésztőrendszert apránként hozzászoktassák a szokatlan ételekhez. Az avokádó emésztése nehéznek tűnik, ezért tanácsos számukra, hogy csökkentsék a bevitelüket.

Ugyanakkor a táplálkozási szakemberek nem javasolják étrendjük redukálását avokádó ételekre, ezt diverzifikálni kell a többi kiadós alkotóelemmel. A gyümölcs optimális heti kétszer enni.

Eszhetek éjszaka és üres gyomorban

Az üres gyomor avokádó jó lehetőség, ha nem forró vagy savanyú receptekről van szó. A helyzet az, hogy az avokádó növényi olaj kellemesen borítja az emésztőrendszert, normalizálja a test savasságát és serkenti az anyagcserét.

Ugyanakkor a növényi zsírokat mérsékelten gyorsan emésztjük, ami megakadályozza a vércukorszint ugrását. A termék könnyűsége miatt biztonságosan felvehető a reggeli menübe - energiával tölti fel a testet az emésztőrendszer megterhelése nélkül.

Nem kívánatos az avokádót éjjel enni, hogy ne stimulálja a hasnyálmirigyet és az epe kiáramlását lefekvés előtt. Az optimális idő 6 óra lefekvés előtt, akkor a magzatnak ideje lesz emésztésre.

Lehet-e enni egy elsötétített avokádót

Az elrontott magzat étkezése veszélyes lehet az egészségre. A pép rothadni kezd, és benne káros anyagok képződnek, ezért a rothadt magzat használata tilos.

Ha az avokádó elsötétült, és a szabadban oxidálódik, akkor használat előtt citromlével kell kezelni. Vele együtt tanácsos fűszeres gyógynövényeket és forró fűszereket adni az ételhez, amelyek antibakteriális anyagokat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a mérgezést.

Lehet-e sütni avokádót?

Az olajos hús feldolgozása termikusan nem elfogadott, akkor elveszíti hasznos tulajdonságait és textúráját. Ezenkívül a termék furcsa ízű és keserű. Az ilyen feldolgozást azonban nem tiltják meg.

Mit lehet főzni avokádóból: receptek

Az avokádót leggyakrabban pasztává darabolják, vagy kockára és szeletekre vágják, majd friss ételekben használják fel. Íme néhány hasznos recept, amelyeket még sietve is végre lehet hajtani.

saláták

1. Ízletes ételeket készíthetünk spenótlevélből, cseresznye paradicsom feléből, szeletelt avokádóból és préselt fokhagymából. Ízesítsük a salátát citromlé és olívaolajjal.
2. Egy másik lehetőség az étrendi rákos saláta, ahol a főtt tojást, uborkát, kukoricát, avokádót és kedvenc tenger gyümölcseit egyenlő arányban keverik össze: garnélarák, tintahal vagy rákpálca. A salátát sózni kell, és citrus juice-vel kell fűszerezni.
3. Keverhetsz párolt cukkinit, paprikát, avokádót, póréhagymat és bármilyen zöldet, például sült saláta kitûnõ vagy salátát. Vágja mindent apró kockákra, sóvá, és ha szükséges, fűszerezze olívaolajjal és lime juice-vel.

Avokádó leves

Könnyű egzotikus leves főzhető garnélarákkal. Ehhez főzni és meg kell tisztítani, hagyva a húslevest. Vegyünk 1 avokádót pár evőkanál tejszínnel, adjunk hozzá egy evőkanál száraz fehérbort és adjunk hozzá a húslevest (kb. 1 csésze) a keverékhez.

Díszítsük a levest zöld hagymával és néhány rákkal, ez nagyon szokatlannak tűnik.

Egy másik lehetőség az, hogy melegítsen egy kevés olívaolajat, és adjon hozzá konzerv paradicsomot a saját lééhez, 2 paradicsom / fél avokádó gyümölcs arányával. Ezután adjon hozzá ízlés szerint száraz bazsalikomot, sót és borsot. Ezután meghámozzuk az avokádót, és keverjük egy turmixgépben egy pörkölt pörkölt sütésre és a zöldpépre. A recepthez hozzáadhat egy kis reszelt parmezánt is.

turmixokat

Az avokádóval kiadós diétás turmixokat főzhet, például keverhet össze szamócát, banánt, avokádót és egy kis kesudiót.

Finom az a lehetőség, hogy egyharmad uborka és fél avokádó több mentalevél és a megfelelő mennyiségű ásványvíz hozzáadásával járjon el. Egy ilyen ital nagyon frissíti a hőt és megmenti a kiszáradástól.

Készítheti mousse mandula, méz, narancs és avokádó. Vegyük a gyümölcs felét, keverjük össze 5-6 dióval és egy kanál mézzel, öntsünk levet vagy vizet.

szendvicsek

Néhány perc alatt avokádóval kiadós reggelit vagy harapnivalót készíthet. A vaj vagy sajt szendvicsekben való cseréje egy szelet gyümölcscsökkenéssel csökkenti a reggeli kalóriatartalmát anélkül, hogy elveszítné az értékes táplálkozási tulajdonságokat, és vitaminokkal dúsítaná.

Elegendő az avokádót vékony szeletekre vágni, és előállítani néhány további összetevőt, amelyek közül választhat:

1. Kedvenc kenyér, néhány szelet avokádó, piros hal, ízlés szerint só, citromlé.
2. Búza- vagy rozskenyér, avokádó, saláta, paradicsomszeletek, bazsalikom, só ízlés szerint.
3. Kukorica tortilla, avokádó, zúzott földimogyoró, só vagy méz ízlés szerint.
4. Zab kenyér, a fő összetevő, oregánó, egy szelet csirke.
5. Búza tortilla, avokádó, fokhagymapaszta (áthaladva egy összetörésen), 2 szelet főtt tojás és uborka. A tojást és az avokádót villával összetörheti és fokhagymával keverheti össze.

Semleges ízének köszönhetően a gyümölcs szinte bármilyen termékkel kombinálható.

Guacamole szósz

Halaknak, baboknak és nachóknak egy mexikói hagyományos szósz elkészítéséhez 1 avokádót kell dagasztani villával, hozzáadni egy kevés olívaolajat és lime juice-t, majd hozzáadni apróra vágott chili paprikát, koriander vagy petrezselyem ízlés szerint, egy gerezd fokhagyma és, ha szükséges, mogyoróhagyma. Milyen arányokat választhat saját belátása szerint, de az avokádónak a keveréknek körülbelül 2/3-a kell lennie. A pasztának körülbelül fél órán át kell hagyni, hogy beolvadjon, és tálaljuk.

Hogyan tisztítsuk meg az avokádót

Az avokádót nem hámozzák meg, mint a burgonyát és más gyümölcsöt, húsuk túl puha ehhez a feldolgozási módszerhez. A héjból való eltávolításhoz a következőket kell tennie:

1. Mosson meleg vízben az avokádót.
2. Vágja be egészen addig, amíg meg nem áll - benne lesz egy csont. Menj teljes kört egy késsel.
3. Ezután nyomja meg a tenyérben a feleket, és kissé görgessen az ellenkező irányba. Érett gyümölcs esetén a pép könnyen elválasztható a magtól. Az utolsó oldalra kerül.
4. Vegyen egy evőkanálot, és illessze be a héj mentén. Séta a kontúr mentén, leválasztva a cellulózt a „hajó” kéregétől.Korábban azonnal kanállal vagy késsel vághatott az avokádó vonalakba vagy huzaltartóra, hogy szeleteket vagy kockákat készítsen. Az utóbbi esetben a húst rétegekben távolítják el, és nem lépnek azonnal az aljára.

Az avokádót tejszínné alakíthatja egy turmixgépben, de általában elegendő, ha egy villával dagasztják.

Adhatok-e avokádót az állatoknak?

A mérgező anyag, a persin, amely tartósítószer és védelmet nyújt a baktériumok ellen, kis mennyiségben biztonságos az emberi test számára. Ugyanakkor az állatorvosok figyelmeztetik, hogy az állatok nem tudnak megbirkózni az összetevő emésztésével, ezért macskáknak, kutyáknak és madaraknak soha nem szabad avokádót adni.

Hogyan lehet az avokádót magból termeszteni?

Saját faját otthon is termesztheti, ez jól életben marad a lakásban. Ehhez hagyjon egészséges egész csontot, és szárítsa meg. A vetőmagot dúsított talajba kell helyezni, 25 mm-es kiterjedt agyag vízelvezetéssel, éles végével és bőségesen öntözve.

Egy másik módszer: 3-4 lyukat készíteni a csontokban, behelyezni a fogpiszkálót, és egy ilyen pohárra feltenni az ilyen támaszokra, folyamatosan magas szinten tartva. 2-6 hét után kb. 30 mm-es gyökereknek kell megjelenniük, majd a magot a földre kell vinni.

Ezenkívül be kell tartani a 8–10 napos öntözési módot, permetezni kell a leveleket, és körülbelül 15–20 fok hőmérsékletet kell fenntartani.

Miért válnak az avokádók feketének és száraznak?

A betegségek kialakulásának és megjelenésének megállításának oka több tényező lehet:

• problémák a gyökérzettel;
• rossz mikroklíma;
• szűk pot;
• növényi fertőzések jelenléte.

A probléma megoldásához át kell ültetnie avokádót, és be kell tartania a megfelelő ellátást.

A növény nem szereti az aszályt és a talaj elárasztását, ezért minden új öntözés előtt hagyja, hogy a föld megszáradjon, és gyakrabban nedvesítse meg a koronát, nem pedig a gyökereket. Egy másik ok a hanyag transzplantáció a talajcserével. A földdarabokat gondosan meg kell tisztítani, és szükség esetén levágni a rothadt gyökereket. Sokkal jobb, ha ásványi anyagokkal dúsított talajt használ, és válasszon egy új, 2-3 cm-rel szabadon lévő edényt, mint az előző, és ne felejtse el a vízelvezetést.

Ha a levelek elsötétültek, üvegházat kell készíteni, permetezni a lombozatot, de gyakran hagyja abba a növény öntözését. Hasznos epint hetente egyszer hozzáadni. Az is lehetséges, hogy a növénynek több fényre van szüksége a lombozat normál fejlődéséhez.

Érdekes tények az avokádókról

1. Az avokádókat aligátor körtenek nevezik, mivel a gumós héjszerű, krokodilszerű. Ennek ellenére a gyümölcsöknek semmi köze nincs a körtefahoz.
2. Az amerikai régészek litográfiákat (barlangfestményeket) találtak, amelyek 12 000 évesnél régebbi perzsa gyümölcsöket ábrázoltak.
3. A legtöbb avokádót Mexikóban termesztik, de Brazília és más Dél- és Észak-Amerika országai is gyümölcsöt szolgáltatnak.
4. A Guinness Rekordkönyv szerint az avokádó a táplálóbb gyümölcs a világon. A menüben szereplő olajának értékét összehasonlítják a csirkefilé táplálkozási értékével.
5. Váratlanul az avokádó a közös babér „unokatestvére”, és a világ különböző részein nőnek fel.
6. A termikusan feldolgozott gyümölcs kellemetlenül keserűsödik, tehát csak nyersen fogyasztják el.

Ha még nem vezette be ezt a csodálatos gyümölcsöt az étrendjében - mindenképp kezelje magát. Ez erőt ad a testnek, és új nagyszerű élményt hoz.

Avokádó fénykép