Té verde con leche: beneficios y daños

El té verde con leche se considera una excelente bebida para calmar la sed. Le da a una persona un impulso de vitalidad, ayuda en la lucha contra la fatiga crónica y la depresión. Además, tal bebida es muy útil para perder peso.

Composición y contenido calórico.

La composición de esta bebida incluye sustancias contenidas tanto en la hoja de té como en la leche. Al mismo tiempo, la composición química del té verde es bastante complicada: el 60% está ocupado por aminoácidos, enzimas, cafeína, vitaminas y minerales, el 40% son polifenoles.

El té verde contiene:

1. Polifenoles de origen vegetal, o taninos y catequinas. Determinan el sabor de la bebida, su color y aroma. Los taninos tienen propiedades antioxidantes. Una taza de té puede contener hasta 240 mg de estas sustancias. Las catequinas normalizan el trabajo del corazón, evitan el desarrollo de tumores malignos.
2. Cafeína (hasta 6% dependiendo de la variedad) y teanina. Es interesante que excita el sistema nervioso y, en general, tiene un efecto estimulante, mientras que la teanina, por el contrario, reduce el nivel de ansiedad. Además, se cree que la teanina puede ennoblecer el sabor del té.
3. Teofilina y Teobromina. Le dan al té un sabor amargo, que se nivela cuando se agrega leche.
4. Minerales que tienen un efecto beneficioso en el cuerpo en general.

El té verde con leche se considera un producto dietético. El valor energético de una taza de bebida (a razón de 2 a 2.5 g de infusión) es de 30 a 80 kcal, dependiendo de los indicadores de la leche y la cantidad de edulcorantes. Mientras que una taza de té verde sin azúcar y ningún aditivo contiene solo 1 kcal.

¿Qué es útil el té verde con leche?

Se cree que el té verde con leche le permite normalizar el trabajo del tracto digestivo, eliminar toxinas y proporcionar al cuerpo sustancias útiles para acelerar el metabolismo.

Para mujeres

Los representantes del sexo justo generalmente están interesados ​​en una propiedad del té verde con leche como la capacidad de acelerar los procesos metabólicos. De hecho, esta bebida reduce el azúcar en la sangre, normaliza el metabolismo. También ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo, lo que contribuye a la pérdida de peso.

Pero debe tenerse en cuenta que el té verde con leche también es útil porque contiene muchos antioxidantes. Por un lado, ralentizan el proceso de envejecimiento, hacen que la piel sea más joven y flexible. Además, este efecto se logra tanto al beber té en el interior como al usar una bebida para máscaras cosméticas (por ejemplo, con miel y avena). Gracias a las sustancias que contiene, se suavizan las pequeñas arrugas y se nivela el contorno de la cara. Por otro lado, las sustancias contenidas en el té lo convierten en un excelente profiláctico contra el cáncer, incluido el cáncer de la glándula mamaria.

Finalmente, el té verde con leche se considera una buena manera de mejorar el bienestar general durante la menopausia.

Para hombres

El té verde con leche para hombres es útil porque contiene manganeso, y este elemento es necesario para normalizar la función eréctil. En particular, está involucrado en la producción de la hormona sexual masculina testosterona. Además, el manganeso es necesario para el funcionamiento normal del sistema musculoesquelético.

La composición del té le permite usarlo para bajar la presión arterial: muchos miembros del sexo fuerte enfrentan este problema. Por un lado, la cafeína tiene un efecto excitante, pero por otro lado, la presencia de teanina en la hoja de té y la adición de leche a la bebida pueden compensar este efecto.Como resultado, la capacidad de trabajo y la resistencia al estrés aumentan sin efectos secundarios indeseables.

La presencia de antioxidantes en el té verde hace que la bebida sea un excelente profiláctico contra el cáncer, incluido el cáncer de próstata.

Durante el embarazo

El té verde con leche durante el embarazo es útil porque ayuda a eliminar el exceso de líquido y normaliza el metabolismo.

Sin embargo, debe tenerse en cuenta que la bebida contiene cafeína, y para futuras madres su uso es limitado. Se cree que un día no puede permitirse más de 200 mg de cafeína. Una mayor cantidad puede afectar negativamente el desarrollo del feto. Pero esta sustancia se encuentra no solo en el té y el café, sino también en otros productos. Para evitar su sobreabundancia, se recomienda que la futura madre se limite a una taza de té verde con leche por día.

Además, el uso de esta bebida no se puede combinar con la ingesta de alimentos, ya que las sustancias incluidas en él interfieren con la absorción total de hierro y ácido fólico de los productos, y ambas sustancias son muy importantes para el desarrollo del feto. Por lo tanto, los médicos aconsejan a las futuras madres que tomen té verde con leche entre comidas. Es necesario esperar que queden al menos 40 minutos antes de la próxima comida y que transcurra el mismo tiempo después de la comida anterior.

Cuando amamanta

Durante la lactancia, el té verde con leche se considera un producto muy útil. Muchas personas piensan que mejora la lactancia, pero esto no es así. La cantidad de leche materna, es decir, su producción, solo se ve afectada por la hormona prolactina. Pero el té verde tibio con leche estimula el flujo de leche existente a los pezones, y esto facilita enormemente el proceso de lactancia.

Sin embargo, hay otro punto importante. Algunos bebés son alérgicos a la proteína de la leche de vaca. Esto lleva a varias reacciones negativas, la aparición de estreñimiento o diarrea. En este caso, no es necesario negarse a beber. Solo es necesario reemplazar la leche común con leche sin lactosa o condensada.

Para niños

El té verde con leche también es útil para los niños; sin embargo, todavía no se lo dan a los niños. Debido a la inmadurez del sistema nervioso central, la cafeína contenida en la bebida definitivamente no los beneficiará. El té verde con leche solo se puede administrar a niños mayores de 3 años. En este caso, será útil porque fortalece el sistema inmunitario, normaliza la digestión y mejora las capacidades cognitivas.

Sin embargo, también hay limitaciones. El té verde se puede administrar solo 2-3 veces al día, 50 ml cada uno. Y nunca debería ser fuerte. En el caso del té verde, por cierto, esto no depende de la cantidad de preparación, sino del tiempo de preparación. Por lo tanto, cuanto menos se infunde la bebida, mejor. Para el primer contacto con él, el tiempo de preparación no debe ser más de tres minutos.

A los niños no se les debe dar té verde con leche por la noche precisamente por sus propiedades excitantes. Es mejor que el niño lo tome por la mañana, antes de las 12 en punto. Y, por supuesto, el té no debe estar demasiado caliente para no dañar la membrana mucosa del estómago y el esófago. Sin embargo, esta limitación se aplica también a los adultos.

Té verde con leche para bajar de peso: recetas

El té verde con leche a menudo es parte de una dieta, por ejemplo, proteínas. Para hacer esto, puede prepararlo de acuerdo con la receta clásica. En este caso, para preparar la bebida, necesitará leche con un contenido mínimo de grasa y té ya preparado, en proporciones iguales. Es decir, para una taza grande con un volumen de 300 ml, toman 150 ml de té y la misma cantidad de leche. Prepara té, así que toma 1 cucharadita. hojas de té y llénelo con agua caliente, pero no con agua hirviendo, y luego insista durante 5 minutos. Al mismo tiempo, la leche hierve y se apaga inmediatamente, sin dejarla en la estufa. Luego se filtran las hojas de té, ambos ingredientes se mezclan en un recipiente, después de lo cual la bebida se considera lista para beber. No se le puede agregar azúcar porque, en primer lugar, contradice los principios mismos de la dieta y, en segundo lugar, arruina el sabor de la bebida.Pero puede agregar un poco de miel o un sustituto de azúcar de stevia (tampoco se pueden usar edulcorantes sintéticos).

El té verde con leche puede ser una bebida para el día de ayuno. En este caso, la leche puede tomarse con un contenido normal de grasa, pero todavía no se recomiendan los edulcorantes. Preparan una bebida como esta: calientan 1 litro de leche a una temperatura de 80–85 grados, pero no la hierven. Luego se vierten 2 cucharaditas en leche caliente. té verde La bebida se infunde durante 30 minutos. Se puede beber un poco durante todo el día de ayuno. Esta opción difiere de la descarga habitual en el agua en que contiene todos los minerales necesarios para el cuerpo, mientras que también contiene proteínas (proteínas de la leche). Por lo tanto, es más fácil mantener esa dieta tanto desde el punto de vista físico como psicológico.

Otra opción para bajar de peso es el té con especias. También se recomienda usar con cualquier dieta que permita la introducción de proteínas en la dieta. Prepárelo de la siguiente manera: hierva la leche baja en grasa, luego agregue hojas de té y especias, por ejemplo, cardamomo, canela (puede ser en polvo), comino, cilantro (no más de 0.5 cucharaditas). El azúcar y los edulcorantes no se agregan, se recomienda reemplazarlos con sal marina.

Té verde con leche en medicina

Esta bebida, debido a su composición única, tiene un efecto complejo. Té verde con leche en medicina:

1. Normaliza los procesos digestivos, ayuda a combatir el estreñimiento, la flatulencia y la hinchazón debido a la presencia de pectinas y fibra dietética. Además, esta bebida es útil en la intoxicación alimentaria.
2. Protege contra las infecciones virales. La "leche de leche" verde se considera una excelente herramienta para fortalecer la inmunidad y tratar los resfriados.
3. Normaliza la presión arterial debido a las propiedades antioxidantes. Las sustancias incluidas en su composición también ayudan a prevenir la aterosclerosis, normalizar la frecuencia cardíaca.
4. Tiene un ligero efecto diurético, sin lavar del cuerpo las sustancias beneficiosas. Esto le permite eliminar el exceso de líquido.
5. Ayuda a limpiar el hígado, normaliza la salida de bilis.
6. Protege los dientes de la caries, tiene un efecto beneficioso sobre la condición del esmalte dental.

A diferencia de muchas otras bebidas, el té verde con leche está permitido para muchas enfermedades del hígado. Incluye no solo polifenoles, sino también vitaminas P y C, que contribuyen a la salida de bilis y a la normalización del sistema hepatobiliar. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que con un entusiasmo excesivo por esta bebida, por el contrario, pueden tener un efecto devastador en las células del hígado. Por lo tanto, debe limitarse a 1-2 tazas de bebida por día, por lo que será mejor para los riñones. Para este órgano, el té verde con leche es útil por su efecto diurético, ya que permite una eliminación más rápida de toxinas. Pero estas propiedades se manifiestan solo con la preparación correcta del té y su uso en cantidades limitadas.

Los beneficios del té verde con leche para los vasos sanguíneos se deben a varios factores. En primer lugar, la bebida contiene ácido ascórbico, que ayuda a diluir la sangre, mejora su circulación en los vasos y, por lo tanto, reduce la presión arterial. En segundo lugar, en el té con leche hay calcio, que es necesario para fortalecer el músculo cardíaco. En tercer lugar, contiene vitamina P, que aumenta el tono vascular. La infusión también contiene taninos que fortalecen este sistema.

Para las personas con diabetes, esta bebida es beneficiosa porque puede reducir el azúcar en la sangre. Además, descompone las células grasas y elimina los procesos inflamatorios que a menudo ocurren con tales enfermedades.

Las vitaminas y antioxidantes presentes en el té con leche aceleran los procesos metabólicos y evitan la acumulación de colesterol malo en los vasos, lo que eventualmente podría convertirse en placas ateroscleróticas. Por lo tanto, una taza (o un máximo de dos) de esta bebida es útil para la prevención de enfermedades del corazón. Es cierto, como se dirá a continuación, su utilidad en la práctica resultó ser significativamente menor de lo que se consideraba en teoría.

Daño y contraindicaciones.

El té verde con leche no es dañino para las personas con enfermedades cardiovasculares, pero al mismo tiempo no es tan útil como lo escriben las revistas satinadas. De hecho, el té verde en sí contiene catequina, una sustancia que es necesaria para la normalización de la actividad cardiovascular. Pero los científicos han llegado a la conclusión de que las proteínas de la leche se unen a todos los flavonoides contenidos en el té, incluidas las catequinas. Por lo tanto, las proteínas de la leche impiden la absorción de estas sustancias beneficiosas, y el té verde en este caso no da el resultado deseado para el corazón y los vasos sanguíneos.

Muchas personas creen que el té verde con leche afecta negativamente a los riñones. Este no es realmente el caso. Es solo que es un diurético suficientemente fuerte, es decir, un diurético, por lo tanto, está realmente contraindicado para algunas enfermedades renales. Pero en ausencia de tales patologías, no traerá daño. La única contraindicación absoluta para esta bebida es la intolerancia a la lactosa.

Sin embargo, aquellos que no pueden tomar leche regular pueden reemplazarla con coco, almendras, soya. Esto también será muy útil, a veces incluso más que usar una vaca. Por ejemplo, la leche de soya contiene letitsina, que no une las catequinas, por lo que esta bebida será mucho más útil que el té con leche de vaca. También puede elegir no té de hojas sueltas, sino polvo de matcha: tiene una concentración de nutrientes tan alta que la leche no reducirá su efectividad.

No se recomienda beber té verde en grandes cantidades con gota, ya que sus hojas contienen purinas, sustancias que, con un metabolismo de la sal alterado, contribuyen a la progresión de esta enfermedad.

Y cuando se usa té con leche, hay una serie de restricciones que se deben cumplir:

1. En ningún caso debe tomar té verde con leche con el estómago vacío. Las sustancias contenidas en esta bebida pueden afectar negativamente a la mucosa gástrica.
2. No tome inmediatamente antes de acostarse. Todavía contiene cafeína, y esto puede causar una sobreexcitación del sistema nervioso incluso con el efecto nivelador de la teanina. Esto es especialmente cierto en aquellos casos en que una persona no consume té de hojas sueltas, sino que combina polvo. En él, la concentración de todas las sustancias anteriores es mucho mayor, por lo tanto, el efecto estimulante también se manifiesta con mayor fuerza.
3. Dado que el té verde con leche es un diurético, no debe beberlo antes de un viaje largo, si no es posible ir al baño.
4. El té verde con leche no debe tomarse con medicamentos, ya que pueden producirse reacciones bioquímicas indeseables.

Finalmente, debe recordarse que bajo ninguna circunstancia debe combinar té verde y alcohol. Esto puede afectar negativamente la condición de los riñones y el hígado.

Solo puede beber té verde tibio con leche, cuya temperatura máxima es de 60 grados. El té caliente es dañino para el estómago en cualquier caso, y más aún cuando se trata de una bebida que contiene tal cantidad de sustancias activas.

Como hacer té verde con leche

Se han descrito anteriormente varios métodos para preparar té verde con leche adelgazante. Pero se usa con fines médicos y como calentamiento o refresco (estacionalmente). En la India, el té verde a menudo se convierte en la base de la popular bebida masala, donde se agregan varias especias a las hojas de té con té. En Kalmukia y Tibet preparan su propia versión de té verde con leche. Para hacer esto, prepare 50 g de té verde, vierta hasta 1 litro de leche, agregue 1 cucharadita. sal, un poco de pimienta negra y mezclar. La mezcla se llevó a ebullición y se dejó hervir a fuego lento durante 10 minutos. Luego agregue un poco de mantequilla e insista en otros 20 minutos.Es sorprendente que, por todo el contenido calórico de la bebida, se reconozca como útil para perder peso, pero solo si una persona se mueve mucho, lleva una vida activa.

Té verde con leche y miel.

Esta bebida se elabora de manera clásica. Las hojas de té se preparan por separado en una tetera o una prensa francesa, vertiendo agua caliente, pero no agua hirviendo. La leche se lleva a ebullición, luego se mezclan ambos líquidos. La miel se agrega al té caliente, porque a altas temperaturas sus sustancias beneficiosas se destruyen parcialmente. Este té está contraindicado para personas con diabetes, pero generalmente es adecuado para aquellos que siguen una dieta.

Té verde con jengibre

Tome la raíz de jengibre (no más de 10 g) y muela en un rallador. Esta especia se mezcla con 0,5 l de leche, hierve e insiste durante 10 minutos. Al mismo tiempo, el té verde se elabora de manera clásica: 25 g de variedades de hojas grandes por cada 0,5 l de agua caliente. Después de eso, ambos líquidos se filtran y mezclan. Puede beber este té caliente durante todo el día; este es un excelente profiláctico para los resfriados, que también ayuda a perder peso (sujeto a una dieta equilibrada).

Datos interesantes sobre el té verde

Mucha gente piensa que el té verde es un tipo especial de té. De hecho, se obtiene de las hojas de los mismos arbustos de té que el negro. La diferencia radica en la duración de los procesos de fermentación, es decir, la oxidación. El té verde se oxida en solo dos días, es decir, se oxida solo en un 3-12%. A modo de comparación, el té blanco se oxida en un 12-17%, y el té negro en un 50% o más, dependiendo de la variedad.

Los científicos han llegado a la conclusión de que las hojas de té contienen aproximadamente 700 compuestos volátiles, que finalmente afectan el aroma y el sabor de la bebida. Curiosamente, solo los métodos más avanzados de química analítica que utilizan métodos sofisticados e instrumentos caros nos permitieron estudiar la composición química del té. Al mismo tiempo, el té verde desde este punto de vista ha sido mejor estudiado, pero aun así, su composición exacta aún es desconocida para los científicos.

Los estudios han demostrado que incluso el contenido de sustancias previamente identificadas puede variar, incluso dependiendo de la época del año. Por ejemplo, si las hojas de té se cosechan en julio o en agosto, entonces el contenido de taninos en ellas será mayor que en mayo o septiembre. La edad de la hoja juega un papel importante. En los brotes jóvenes, los taninos son menores que en las hojas más viejas.

El sabor del té y sus propiedades beneficiosas se ven afectados por el proceso de preparación. El té verde en bolsas no puede considerarse en absoluto un producto curativo, ya que las llamadas semillas o desechos de producción a menudo se venden en tales envases. Puede preparar polvo de matcha verde o variedades de hojas grandes.

La calidad de la bebida dependerá en última instancia de la temperatura del agua. Como los polifenoles son los primeros que se liberan al entrar en contacto con agua caliente, el sabor del té recién preparado puede ser amargo. Para mitigar esta amargura, no tome agua hirviendo para la preparación.

Desde el punto de vista de las propiedades beneficiosas para el té verde, el tiempo de preparación no es de particular importancia. Lo principal es que la temperatura del agua no supera los 60–85 grados. El agua hirviendo no solo arruinará el sabor del té (los polifenoles pueden darle un sabor a humedad), sino que también destruirá las sustancias beneficiosas. Por cierto, el aislamiento de polifenoles es otro argumento a favor de no comprar bolsas de té verde. Tal té fuertemente molido tiene un área de contacto más grande con el agua, por lo que todas las sustancias se liberan a un ritmo más rápido y el sabor de la bebida deja mucho que desear. La opción preferida es comprar variedades de hojas grandes y prepararlas en una tetera tradicional o en una prensa francesa.

Foto de té verde con leche