Arándanos secos: beneficios y daños para el cuerpo

La baya es bastante común en nuestro país. Recógelo en otoño, en septiembre o noviembre. Los arándanos son un antioxidante natural, con su ayuda puede deshacerse de una serie de resfriados y fortalecer las funciones protectoras del cuerpo. La baya seca no es inferior a la fresca en sus propiedades curativas.

Composición y contenido calórico.

Baya agria seca contiene muchos microelementos útiles y valiosos para el cuerpo. El contenido calórico de las bayas secas es muchas veces mayor que el de las bayas frescas. 308 kcal por 100 gramos de producto.

Los arándanos secos contienen fibra, ácidos grasos saturados, disacáridos y monosacáridos, vitaminas B, PP, C, E, K, así como elementos minerales: calcio, manganeso, cobre, fósforo, sodio, zinc, selenio y hierro. De los conservantes, solo el azúcar está presente aquí, un producto natural cuyo contenido es del 65%.

La baya contiene elementos tan importantes:

1. Flavonoides Simplemente son necesarios para que el cuerpo normalice el funcionamiento de los vasos sanguíneos. La circulación sanguínea adecuada previene el desarrollo de aterosclerosis del cerebro.
2. Pectinas Son necesarios para eliminar las toxinas dañinas del cuerpo. Junto con la limpieza, la normalización de los intestinos.
3. Taninos Cuando la cantidad correcta de taninos ingresa al cuerpo, el sistema inmunitario humano se fortalece y el riesgo de infecciones virales respiratorias agudas se reduce, especialmente en la temporada baja.
4. Triterpenoides Las sustancias orgánicas tienen un efecto antiinflamatorio en el cuerpo humano. Debido a su contenido, la baya seca se usa para aliviar la inflamación en varios órganos.

¿Para qué sirven los arándanos secos?

Beneficio general

Las valiosas frutas secas son un excelente remedio para el envejecimiento prematuro del cuerpo. Con su ayuda, la cistitis se puede curar incluso en forma crónica. Las decocciones de arándanos secos alivian rápidamente los síntomas de un resfriado y ayudan con la enfermedad renal. Los arándanos solían ser la cura principal para el escorbuto.

Entre los efectos terapéuticos importantes en el cuerpo, se deben tener en cuenta los siguientes:

1. Fortalecimiento de las funciones protectoras del cuerpo.
2. Efecto favorable sobre el rendimiento físico y la actividad mental.
3. Normalización del equilibrio agua-sal en el cuerpo y presión arterial.
4. Retrasando el desarrollo de la microflora patógena.
5. Activación del funcionamiento normal del sistema digestivo, riñones e hígado.
6. Limpieza celular. Como antioxidante natural, los arándanos limpian las células de los radicales libres, lo que previene el envejecimiento.
7. Efecto favorable sobre el estado del sistema nervioso. La ansiedad y la irritabilidad pasan, un sueño saludable se normaliza.
8. Un efecto positivo en las funciones del sistema genitourinario.

Los arándanos secos son un producto indispensable que se incluye en los programas para perder peso. Los arándanos ayudan a limpiar los intestinos, eliminan el exceso de agua del cuerpo y hacen frente a la hinchazón notablemente.

Para mujeres

Los arándanos secos son igualmente beneficiosos tanto para hombres como para mujeres. En un cuerpo femenino, la baya seca tiene los siguientes efectos:

• elimina la avitominosis y fortalece el sistema inmune;
• acelera el metabolismo al digerir los alimentos;
• trata el reumatismo y las enfermedades articulares;
• afecta favorablemente el corazón y el sistema nervioso.

Además, la belleza femenina depende directamente de la dieta. Los arándanos secos te ayudan a ser más joven. Con el uso regular de frutas secas, el cabello se vuelve sano y fuerte, las placas de las uñas dejan de exfoliarse y la piel adquiere elasticidad y firmeza.

El cuerpo femenino necesita cuidados constantes. Es importante no solo saturarlo con minerales y vitaminas útiles, sino también controlar el estado de la piel, el cabello y las uñas. Los productos vegetales naturales tienen un efecto beneficioso sobre la condición de la piel. Los arándanos enriquecen el epitelio con las sustancias necesarias.

Para hombres

Los beneficios para el cuerpo masculino son enormes. La presencia de una gran cantidad de sustancias activas elimina muchos trastornos graves en el cuerpo. Gracias a los arándanos secos, la inmunidad se fortalece, los niveles hormonales vuelven a la normalidad. Con el uso regular del producto, el sistema nervioso mejora, la hemoglobina en la sangre se normaliza.

El uso de fondos basados ​​en esta valiosa baya puede normalizar las funciones sexuales y curar la prostatitis. Las bebidas secas de arándano son especialmente útiles en el invierno. En este momento, los arándanos pueden actuar como un profiláctico y medicamento para los resfriados.

Los especialistas han revelado durante mucho tiempo la capacidad de los arándanos para tener un efecto positivo en oncología. Las sustancias beneficiosas contenidas en el producto inhiben el crecimiento de las células cancerosas y detienen el desarrollo de una enfermedad mortal.

Durante el embarazo

Las mujeres que esperan un hijo deben prestar especial atención a su dieta diaria. Baya roja goza de especial atención de las mujeres embarazadas. Las mujeres en una posición interesante necesitan comer arándanos secos. Es rico en oligoelementos y vitaminas, tan necesarios para el pleno desarrollo del niño. Además, el cuerpo de la mujer recibirá fuerza adicional para contrarrestar los resfriados.

Los arándanos secos pueden ayudar a deshacerse o aliviar el curso de la enfermedad. Si una mujer embarazada sufre de toxicosis e hinchazón, las bayas secas ayudarán a eliminar los síntomas en poco tiempo. Se recomienda a las mujeres tomar bebidas de arándano si se altera el equilibrio de agua y sal en el cuerpo. La baya ayudará con la cistitis y la pielonefritis. Se puede usar en cualquier etapa del embarazo.

Cuando amamanta

Después de dar a luz, los arándanos secos no se recomiendan de inmediato. Necesitas esperar unos 2-3 meses. Al igual que cualquier baya, los arándanos pueden causar una reacción alérgica en un niño pequeño. Por lo tanto, cuando amamantan, las mujeres deben reducir al mínimo el uso de arándanos secos. En el día no puede comer más de 4-5 bayas secas. Se pueden usar como un producto independiente y agregarse a varios platos, ensaladas y productos horneados.

Los arándanos tienen la capacidad de diluir la sangre, por lo que no se pueden consumir con medicamentos. Antes de usar, asegúrese de consultar a un médico.

Para niños

El cuerpo del niño necesita especialmente una ingesta regular de vitaminas y minerales. Los frutos de los arándanos secos tienen un efecto positivo en el cuerpo del niño. Aumenta el apetito, aumenta la resistencia del cuerpo a diversas enfermedades virales e infecciosas. Si usa regularmente arándanos secos, puede deshacerse de la tos seca y prolongada. Para los niños, un remedio especial a base de arándanos y miel de abeja se usa como profiláctico para los resfriados.Una poción útil y sabrosa alivia al niño de los primeros síntomas de la enfermedad, combate perfectamente la aparición de estreñimiento, satura el cuerpo con las vitaminas necesarias.

Los arándanos secos se pueden dar a los niños en cualquier forma. Se agrega en la preparación de bebidas saludables y tónicas, en ensaladas, cereales y postres. Se recomienda que los niños pequeños menores de 3 años solo den bebidas no concentradas a base de arándanos secos.

Arándanos secos en medicina

Las propiedades curativas y nutricionales de las bayas han sido reconocidas durante mucho tiempo en la medicina tradicional. Desde la antigüedad, con la ayuda de una baya única, lucharon contra los resfriados, la amigdalitis y el escorbuto. Comer bayas crudas puede ayudar a eliminar las hemorroides y las venas varicosas. Los aminoácidos contenidos en los arándanos secos mantienen los vasos sanguíneos en buenas condiciones. Las paredes de los vasos sanguíneos se vuelven más duraderas y elásticas. Las propiedades útiles de los arándanos son indispensables para las personas que padecen cáncer.

La infusión de arándano es un excelente remedio para los cálculos renales. Si se limpia la cara con un cubo de jugo de arándano congelado por la mañana, la piel se verá constantemente joven y fresca. Las compresas de arándano ayudarán a eliminar los ataques de dolor de cabeza. Los ungüentos a base de bayas ayudan a una curación más rápida de heridas y quemaduras.

Si usa regularmente decocciones e infusiones de arándanos secos, se limpiarán los intestinos, el cuerpo se liberará de toxinas y toxinas, así como del colesterol, lo que afectará favorablemente la presión y el trabajo del corazón.

Daño y contraindicaciones.

Los arándanos secos no pueden ser consumidos por todos, sin excepción. La baya puede dañar a las personas propensas a reacciones alérgicas. Por lo tanto, si nunca ha probado los arándanos, debe comenzar con algunas bayas para observar la reacción del cuerpo.

1. No se recomienda a los niños pequeños dar jugo de arándano y bayas. Las frutas secas en cantidades limitadas deben ser utilizadas por mujeres embarazadas y lactantes.
2. Los arándanos no deben ser consumidos por personas que sufren de una mayor acidez del jugo gástrico. Está prohibido comerla con gastritis y úlceras. Los ácidos, que son parte de los arándanos, pueden irritar las paredes ya débiles del estómago, causando dolor. Si frotas las bayas con azúcar, el efecto negativo sobre el estómago se suavizará un poco. Pero no debes comer en exceso.
3. Se debe tener precaución para las personas con esmalte dental debilitado. Los ácidos de arándano afectan negativamente el estado de los dientes y esto puede provocar caries.

No necesita beber jugo de arándano puro, definitivamente vale la pena diluirlo con agua y agregar azúcar o miel al gusto. Después de usar el producto, es recomendable enjuagarse la boca con agua limpia para evitar que los ácidos inicien su efecto destructivo.

Cómo secar los arándanos en casa

Secar los arándanos es una de las mejores maneras de preservar todas las vitaminas y minerales de las bayas del norte. Puedes cosechar desde otoño hasta mediados de invierno.

Antes de comenzar el proceso de secado, debe preparar la baya. Los arándanos deben clasificarse y enjuagarse bien. Para hacer esto, debe colocarse en un plato hondo y verter agua fría. Bien lavando la baya del suelo y los escombros, debe colocarse en otro plato con una cuchara ranurada. Es muy temprano para comenzar el proceso de secado. Primero, las bayas deben hervirse durante un minuto. Es importante no sobreexponerlos, de lo contrario se soldarán. Las bayas, por cierto, deben seleccionarse maduras, densas y sin daños visibles.

Puedes secar los arándanos de forma natural o usar uno de los métodos caseros. Las bayas secas naturales son la mejor opción. Los arándanos deben esparcirse en una capa delgada sobre una bandeja o bandeja para hornear y colocarse en un lugar fresco y bien ventilado. Las bayas deben mezclarse regularmente para que se sequen de manera uniforme.Con este método, los arándanos se secan durante varios días.

Para secar una baya útil, es bastante posible usar una secadora eléctrica, un microondas o un horno. En el horno, los arándanos se pueden secar en aproximadamente 7 a 9 horas. La temperatura no debe ser superior a 40–45 grados, de lo contrario, la baya útil puede arder. Tan pronto como esté arrugada, la temperatura se puede aumentar a 70 grados. Durante el secado, los arándanos deben removerse constantemente y las bayas secas deben eliminarse. Es necesario controlar cuidadosamente que el producto terminado esté bien seco, solo en este caso se garantiza su almacenamiento a largo plazo sin pérdida de propiedades valiosas y útiles.

Cómo almacenar arándanos secos

El almacenamiento de arándanos secos no es particularmente difícil. Si la baya se seca correctamente, se puede almacenar de forma segura durante aproximadamente un año. Si los arándanos no están terminados, con el tiempo las bayas comenzarán a enmohecerse y deteriorarse.

Las bayas secas se colocan mejor en recipientes de vidrio o platos de plástico. Las tapas de los contenedores deben cerrarse herméticamente. Ponga la baya en una habitación oscura y seca, es importante excluir cualquier contacto del producto terminado con la humedad. Si aumenta la humedad en la despensa o en la habitación, el producto comenzará a humedecerse y deteriorarse rápidamente.

¿Qué puedo cocinar con arándanos secos? Recetas

La baya saludable es adecuada para el consumo como un producto independiente, pero a menudo también se usa como ingrediente en muchos platos y bebidas. Se hacen deliciosas bebidas y bebidas de frutas, combinando diferentes frutas, bayas y verduras en ellas. Los arándanos se agregan a varios productos de confitería, a platos principales, a ensaladas de verduras. Los beneficios de las bayas no conocen límites, por lo que el producto curativo es popular. Muy a menudo, las personas prefieren las bebidas secas de arándano.

Jugo de arándano

Para preparar bebidas de frutas, las bayas primero deben remojarse en agua para que se ablanden. Luego debes amasarlos bien en un recipiente hondo. Exprima el jugo que necesita exprimir a través de una capa de gasa en un recipiente separado. Ponga el giro en la sartén, agregue agua y prende fuego. Después de que el contenido de la sartén hierva durante 3-5 minutos, debe filtrarse. Vierta el jugo de arándano en el caldo resultante, agregue azúcar o miel al gusto. Después de enfriar completamente, la bebida de frutas está lista para usar.

Compota

Una bebida saludable se puede preparar de varias maneras. Se recomienda agregar otras bayas, esto le dará a la compota un sabor ligeramente diferente. Preparar una bebida es muy simple. Es necesario tomar arándanos secos y colocar en un recipiente preparado, verter agua allí y poner en una estufa para hervir. Agregue azúcar al gusto. Si le gustan más las bebidas azucaradas, entonces necesita poner más azúcar. Después de que todo hierva, hierva la compota durante varios minutos y retírela del fuego. Las bayas se pueden dejar como parte de la bebida o sacar y consumir por separado.

Ensalada de arándanos secos

La baya valiosa y sabrosa hará que cualquier plato sea único. Puedes cocinar una gran variedad de ensaladas con arándanos. La calidad de las bayas no solo mejorará el sabor del plato terminado, sino que también hará que la apariencia de la ensalada sea más interesante.

Receta de ensalada con manzanas, piñones y arándanos
Para hacer una ensalada, necesitará los siguientes productos:

• piñones
• arándanos secos;
• una manzana
• queso duro o queso procesado;
• cariño
• aceite de oliva
• sal común;
• mostaza y pimienta molida.

Enjuague los arándanos secos. La miel es mejor elegir una consistencia líquida natural. Si la miel solo se espesa, puede derretirla en un baño de agua. Para el aderezo, mezcle la pimienta, la mostaza, la miel, la sal y el aceite de oliva, corte las manzanas en rodajas finas y el queso en cubos. Ponga las hojas de espinaca en un plato o en una ensaladera, ponga manzanas, queso encima, vierta los arándanos y los piñones. Vierta todo esto con aderezo de miel.

Receta de ensalada con arándanos, col y manzana
Para esta nutritiva ensalada de vitaminas necesitará los siguientes componentes:

• repollo blanco - 400 gramos;
• manzana dulce - 1 pc .;
• arándanos secos - 100 gramos;
• cebollas - 1 pc .;
• cebolla verde - 1 manojo;
• zanahorias - 1 pc .:

Para repostar, debe tomar estos productos:

• crema agria - 4 cucharadas. cucharas
• mayonesa - 2 cucharadas cucharas
• miel - 2 cucharadas cucharas
• pimienta, sal y vinagre al gusto.

Primero debes preparar un aderezo. Para hacer esto, mezcle los componentes preparados en un plato hondo separado. Ahora puedes comenzar a cortar verduras. El repollo debe cortarse en tiras pequeñas, cuanto más pequeño, mejor. Puede cortar manzanas de cualquier manera, solo al final para que no se oscurezcan. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar la cebolla de cualquier manera conveniente. Coloque todas las verduras preparadas en una ensaladera profunda, agregue un puñado de arándanos y aderezo encima. Después de que la ensalada esté bien mezclada, puedes probar la obra maestra culinaria.

Cranberry Hechos interesantes

1. El nombre arándanos se traduce del latín como "agria", que corresponde totalmente a la descripción actual de la baya del norte.
2. De un pequeño arbusto compacto anualmente, puede recolectar alrededor de 200-300 bayas saludables.
3. Para el consumo, no solo se utilizan bayas de arándano, sino también hojas. Se agregan al té, varias infusiones curativas y decocciones.
4. En Canadá y América, los lugareños cultivan arándanos grandes, que no se hunden en el agua, ya que las frutas contienen cámaras de aire. Esta es una de las pocas bayas con una habilidad tan única. Antes de comenzar a recolectar arándanos, los campos están especialmente inundados de agua para que pueda recoger bayas de manera rápida y conveniente con un equipo especial.
5. Las frutas de arándano son casi 90 por ciento de agua.
6. Algunos arbustos de arándano pueden vivir durante aproximadamente cien años, no crecen más de 30 cm, pero hay especímenes de hasta 50 cm de altura.
7. En América, los indios hicieron una pasta especial de fruta de arándano. Fue hecho para extender la vida útil de la carne seca.
8. Si coloca bayas frescas en barriles de madera con agua, pueden estar allí hasta la próxima cosecha y no deteriorarse en absoluto.
9. El jugo de arándano puede ayudar a eliminar una infección en el sistema genitourinario. La baya no permite que las bacterias intestinales permanezcan en las paredes de la vejiga, y ayuda a eliminarlas del cuerpo con orina.
10. Los arándanos maduros tienden a rebotar si caen sobre una superficie dura.

La baya útil del norte no es del gusto de todos, pero definitivamente todas las personas reconocen sus propiedades curativas. Se puede usar en forma cruda como un producto independiente, congelado para el invierno, secado para uso futuro y también agregado a diferentes platos. Los arándanos son adecuados tanto para platos de carne caliente como para postres dulces.

Los arándanos son un verdadero almacén de vitaminas. Con el uso regular de bayas saludables, el sistema inmunitario se fortalece, la irritación nerviosa desaparece, el funcionamiento del corazón y el sistema digestivo se normaliza. No tendrá miedo de los resfriados y la amigdalitis. Si se observa la dosis, el cuerpo puede curarse por completo de muchas enfermedades.

Foto de arándanos secos