Semillas de sésamo: beneficios y daños para la salud

El sésamo es una cultura bastante antigua. La historia de su cultivo está asociada con muchas leyendas. Según algunas fuentes, los antiguos babilonios horneaban pasteles de sésamo y elaboraban vinos a base de este, de otras fuentes se sabe que los egipcios usaban activamente semillas de sésamo en el campo de la medicina. En el antiguo Oriente, al sésamo se le atribuían propiedades mágicas y lo consideraba una fuente de vida eterna.

¿Cómo y dónde crece el sésamo?

El sésamo es una planta termofílica, por esta razón es más popular en los países del sur. Hubo un tiempo en que los indios, pakistaníes y norteafricanos fueron los primeros en cultivar semillas de sésamo. Un poco más tarde, la cultura se extendió en el sudeste y el centro de Asia, así como en el Cáucaso.

La planta puede crecer hasta 200 cm, en la zona media, hasta 75 cm. Existen variedades anuales y perennes. Las flores de sésamo tienen un tinte blanco, rosa o azul. El sésamo florece durante solo 1 día, la planta se autopoliniza, después de lo cual aparecen vainas verdes, que contienen alrededor de 75-85 semillas.

Especie

Hay un número considerable de especies de sésamo (alrededor de 35). Los tipos más comunes de sésamo son:

1. Blanco: se usa, por regla general, en la cocción, mientras que las semillas no tienen que procesarse, se pueden consumir en especie.
2. Negro: tiene propiedades curativas. Las semillas contienen mucho más calcio que los granos refinados. Se utiliza para la fabricación de aceite o en forma triturada se sirve con arroz.
3. Brown: la mantequilla está hecha de ella, y también se usa para la producción de dulces y otros dulces.

¿Cuál es la diferencia entre sésamo negro y blanco

Las semillas de sésamo blanco son granos pelados. Se utiliza como una pizca de productos horneados. Los granos tienen una textura bastante suave y un regusto dulce y brillante.

El sésamo negro tiene propiedades curativas, por lo que se considera más beneficioso para el cuerpo. Las semillas se usan en varios campos, desde la cosmetología hasta la cocina. Los granos tienen un sabor amargo. El aceite está hecho de sésamo negro, y también se puede usar con arroz y verduras.

Qué semillas son más saludables: blancas o negras

El sésamo negro tiene una gama más amplia de propiedades medicinales en comparación con el blanco, por lo que se cree que es más útil.

¿Cuánto sésamo puedes comer por día?

La dosis diaria óptima para un adulto no es más de 3 cucharadas. Es importante asegurarse de que las semillas se mastiquen bien, de lo contrario será difícil para el cuerpo absorber este producto. Por ejemplo, puede moler granos en un molinillo de café o freírlos.

Es mejor comer semillas por la mañana con el estómago vacío. No se recomienda comer una dosis diaria a la vez, ya que pueden producirse náuseas y ataques de sed.

Composición y contenido calórico.

100 g de producto contienen:

• Calorías - 565 kcal.
• Proteínas - 19,4 g.
• Grasas - 48.7.
• Carbohidratos - 12.2.
• El sésamo es rico:
• Potasio (497 mg).
• Calcio (1474 mg).
• Magnesio (540 mg).
• Sodio (75 mg).
• Fósforo (720 mg.).
• Hierro (16 mg).

Propiedades útiles de las semillas de sésamo.

Beneficio general

1. Beneficios para el cabello. Los ácidos grasos contenidos en este producto son un estimulador natural del crecimiento del cabello. No solo nutren el cuero cabelludo, sino que también ayudan a fortalecer los folículos. Se recomienda a las personas con pérdida de cabello que consuman aceite de semilla de sésamo. Este producto ayuda a mantener el color natural del cabello, evitando así el envejecimiento prematuro.
2. Fuente de proteínas. Las semillas son ricas en proteínas, 100 g del producto contienen 19 g. Por lo tanto, las semillas de sésamo están muy presentes en muchas recetas dietéticas.
3. Prevención del cáncer Las semillas contienen una gran cantidad de minerales. Uno de ellos es el magnesio, que es conocido por sus propiedades anticancerígenas.
4. Disminución del azúcar en la sangre. Los granos son ricos en magnesio, lo que ayuda al cuerpo a controlar los niveles de glucosa. Por lo tanto, este producto está aprobado e incluso recomendado para personas con diabetes.
5. Prevención de enfermedades del corazón. El sésamo tiene propiedades antiaterogénicas, por lo que es muy útil para las enfermedades del corazón. Además, las semillas contienen ácido oleico, que ayuda a controlar el colesterol. Por lo tanto, el uso regular de semillas reduce la probabilidad de un derrame cerebral.
6. La cura para la anemia. Las semillas de sésamo son ricas en hierro. Por lo tanto, el sésamo es un tratamiento natural para la anemia.
7. Ayuda a tratar la artritis reumatoide. Los granos contienen cobre, enzimas antioxidantes y compuestos que ayudan a reducir el dolor y la inflamación en las articulaciones.
8. La cura para las enfermedades respiratorias. Debido a la presencia de magnesio en las semillas, el sésamo puede actuar como tratamiento para enfermedades respiratorias. El producto se recomienda para personas con asma, ya que esto ayudará a aliviar los síntomas de tales enfermedades.
9. Protección de ADN. El sesamol es un antioxidante que se encuentra en las semillas de sésamo que combate con éxito los radicales libres y protege el ADN del daño.
10. Apoyo a la digestión. Las semillas juegan un papel importante en el mantenimiento del correcto funcionamiento del sistema digestivo. Al ser una buena fuente de fibra, las semillas ayudan al colon a llevar a cabo sus tareas y aseguran el buen funcionamiento del intestino.
11. Salud ósea garantizada. El sésamo contiene una cantidad significativa de zinc. Este mineral apoya la salud ósea y previene la osteoporosis.
12. Apoyando la salud oral. Otra gran característica de este producto es que tiene un efecto muy beneficioso sobre la salud de la cavidad oral. Los granos ayudan a limpiar los dientes de la placa e incluso a mantener su blancura. Por lo tanto, se recomienda enjuagar la cavidad oral regularmente con aceite de semilla de sésamo.

Para mujeres

Las semillas de sésamo son ricas en sustancias activas como los fitoesteroles. Tienen un efecto beneficioso en el cuerpo femenino. Los fitosteroles promueven el rejuvenecimiento, reducen el colesterol, fortalecen la inmunidad y apoyan el trabajo del sistema endocrino. También afectan favorablemente el sistema reproductivo de las mujeres.

Para hombres

El uso de semillas de sésamo tiene un efecto beneficioso en el cuerpo masculino, especialmente las semillas son útiles para la potencia. El sésamo ayuda a aumentar la cantidad y la motilidad de los espermatozoides, y a veces incluso se prescribe como un tratamiento para la infertilidad masculina. El sésamo también es compatible con el sistema inmunológico y ayuda a restaurar el cuerpo.

Durante el embarazo

Algunas personas creen que las mujeres embarazadas no deben comer semillas de sésamo, ya que esto puede afectar negativamente al bebé o incluso provocar un aborto espontáneo. Sin embargo, no hay evidencia científica para apoyar esto.

Se sabe que las semillas de sésamo tienen nutrientes tan importantes como el hierro y las proteínas, que son útiles para una mujer embarazada y su feto.En general, las semillas de sésamo no son perjudiciales para las mujeres embarazadas. Sin embargo, no todos los organismos responden a la misma comida por igual. Si, después de comer semillas de sésamo, ocurre indigestión, entonces este producto debe excluirse de la dieta. Algunos expertos dicen que es mejor no comer sésamo durante el primer trimestre, ya que esto puede causar náuseas.

Cuando amamanta

El sésamo contiene calcio. Este mineral es necesario durante la lactancia, ya que ayuda a aumentar la cantidad de leche. Pero, de nuevo, vale la pena recordar que al usar el producto, debe cumplir con estándares razonables. Las mujeres que sufren de aumento de la coagulación sanguínea o tromboflebitis no pueden usar sésamo.

Para niños

El sésamo es útil tanto para adultos como para niños, la única diferencia es la dosis. Un adulto puede consumir aproximadamente 2-3 cucharadas por día, niños, no más de 1 cucharadita. No se recomienda exceder la tasa de consumo, ya que esto puede afectar negativamente el cuerpo de los niños. Se permite incluir sésamo en la dieta de los niños a partir de 1 año, pero debe tener mucho cuidado y controlar la condición del bebé.

Muchos pediatras recomiendan que los niños administren halva de sésamo, lo que aumenta perfectamente el nivel de hemoglobina en el cuerpo.

Como tomar sésamo para bajar de peso

El sésamo ayuda a combatir los kilos de más. Las semillas no solo tienen un agradable sabor a nuez, sino que también ayudan a suprimir el apetito, dan sensación de saciedad e hidratan los intestinos. Se recomienda usar sésamo como parte de platos fríos. También puede masticarlo y comerlo inmediatamente antes de las comidas (15 g de semillas hasta 3 veces al día), mientras que los granos deben lavarse con agua tibia.

Semillas de sésamo en medicina

En el campo de la medicina, el sésamo se usa para la hipertensión, la inflamación de las articulaciones, el asma, así como las enfermedades cardíacas y los problemas gastrointestinales.

Con diabetes

Las personas que padecen diabetes pueden consumir semillas de sésamo (hasta 2 cucharaditas por día). Las semillas se pueden agregar a ensaladas de verduras o platos de carne. En cuanto a la cocción, espolvoreada con semillas de sésamo, se recomienda excluirla de la dieta.

Importante: El índice glucémico de las semillas de sésamo es de 35 unidades.

Con pancreatitis

Durante los períodos de exacerbación de la enfermedad, está prohibido usar semillas de sésamo. Son bastante difíciles de digerir y también contienen muchas calorías. Pero si estamos hablando de períodos en los que la condición se estabiliza más o menos, o un debilitamiento significativo de la enfermedad, entonces la tasa diaria permitida es de 30 gramos.

Con gastritis

Con la exacerbación de la gastritis, es necesario excluir el sésamo de su dieta. Dado que el sésamo irrita el estómago, incluso en períodos de remisión, no se recomienda usar este producto. En casos extremos, a veces puede agregar una pequeña cantidad de semillas a los platos.

Para los intestinos

El sésamo contiene enzimas que tienen un efecto beneficioso sobre el tracto digestivo. Participan en el proceso de asimilación de elementos importantes, esto facilita el trabajo del intestino, evita la acumulación de toxinas y la deposición de grasas, que se refleja en el peso corporal.

Para el estreñimiento

El sésamo es un agente de curación de heridas y envoltura natural, y también ayuda a lidiar con el estreñimiento. Para deshacerse del estreñimiento, es necesario consumir semillas de sésamo con el estómago vacío, esto ayudará a limpiar los intestinos y eliminar las toxinas acumuladas.

Con gota

No se recomienda comer sésamo con gota, pero está permitido. Puede agregar granos a las ensaladas, pero vale la pena recordar que el sésamo contiene oxalatos. El consumo excesivo de semillas de sésamo y, en consecuencia, la ingestión de una gran cantidad de oxalatos en el cuerpo pueden causar exacerbación de la gota, por lo que debe observarse moderación.

Con hemorroides

Con la decocción de sésamo para hemorroides, puede lavar el área problemática. Para hacer esto, vierta 2 cucharadas.semillas de sésamo 0.5 litros de agua hirviendo, cocine a fuego lento durante 4-5 minutos. Luego, el caldo debe infundirse en un lugar cálido hasta que esté completamente frío. Después de esto, el caldo ya puede usarse como una solución para el baño o frotar el ano.

Para huesos

El sésamo contiene una cantidad significativa de zinc. Este mineral, como usted sabe, contribuye a la compactación del tejido óseo y también previene la aparición de osteoporosis.

Sésamo en cosmetología

El sésamo es ampliamente utilizado en el campo de la cosmetología, ya que tiene una rica composición química. Este producto se utiliza en el cuidado del cabello y la piel.

Para la cara

Mascarilla para mantener la piel juvenil.

Ingredientes

• manzana - 1 pc .;
• aceite de sésamo - 1 cucharadita;

Como cocinar

1. Pelar la manzana y rallar la pulpa.
2. Agregue aceite de sésamo a la manzana.
3. Aplica la mezcla en la cara.
4. Espera 15 minutos.
5. Lávate la cara con agua.

Mascarilla para la firmeza y frescura de la piel.
Ingredientes

• aceite de ajonjolí;
• cariño
• jugo de uva

Como cocinar

1. En proporciones iguales, mezcle aceite, miel y jugo.
2. Aplica la mezcla en la cara.
3. Espera 15 minutos.
4. Lávate la cara con agua.

Mascarilla para pieles problemáticas
Ingredientes

• aceite de sésamo - 1 cucharadita;
• arroz - 100 g;
• pera - 1 pc

Como cocinar

1. Hervir el arroz a fuego lento hasta que se haga atole (no agregue sal).
2. Triturar la pera con aceite.
3. Agregue la mezcla resultante a las gachas de arroz.
4. Aplique una mezcla tibia a las áreas problemáticas.
5. Espera 20 minutos.
6. Lavar cualquier residuo. Para quitar la máscara, se recomienda usar decocción de manzanilla.

Para el cabello

Mascarilla para nutrir el cabello

Será requerido de acuerdo a la receta:

• aceite de sésamo - 30 ml (para longitud media);
• jugo de limón - 3 cucharaditas;
• un sombrero

Como cocinar

1. Mezclar aceite con jugo de limón.
2. Aplica la mezcla sobre todo el cabello y ponte un sombrero.
3. Espere 2-3 horas (puede dejarse toda la noche).
4. Lava tu cabello.

Mascarilla para restauración capilar
Lo que necesitas

• miel tibia (líquida) - 2 cucharadas;
• yema de pollo - 2 piezas;
• aceite de sésamo - 2 cucharadas;
• un sombrero

Como cocinar

1. Mezclar miel, yema y mantequilla.
2. Extienda la mezcla a lo largo de todo el cabello y póngase un sombrero.
3. Espera de 30 minutos a 2 horas.
4. Lava tu cabello.

¿Qué es el aceite de sésamo útil?

El aceite de semilla de sésamo es un profiláctico contra diversas enfermedades infecciosas. Este producto también ayuda al cuerpo a mantener sano el tejido óseo, controla la presión arterial, acelera el metabolismo y la circulación sanguínea, hidrata la piel, alivia el dolor en la artritis y ayuda con el estreñimiento.

Los especialistas destacan tales propiedades útiles del aceite:

1. Apoya la salud de la piel. El aceite ayuda en el tratamiento de inflamaciones de la piel. Penetrando profundamente en la piel, el aceite tiene un efecto desintoxicante, lo que ayuda a mantener la piel joven y saludable.
2. Fortalece los huesos. Con el uso regular del producto, se puede evitar la osteoporosis y muchas otras enfermedades relacionadas con la edad asociadas con el debilitamiento de los huesos.
3. Reduce la presión arterial. El aceite ayuda a bajar la presión arterial. Un estudio en India mostró que en pacientes con presión arterial alta que consumían regularmente aceite de sésamo, los indicadores volvieron a los valores normales. También se registró que la mayoría de los participantes del estudio perdieron peso durante este período. También vale la pena señalar que la presión arterial de los participantes aumentó cuando dejaron de tomar el aceite.
4. Retrasa el envejecimiento. El sésamo previene la oxidación de las células de la piel y promueve su rejuvenecimiento. Las semillas contienen antioxidantes que previenen la aparición temprana de arrugas.
5. Alivia el dolor de artritis. El cobre es un mineral clave que ayuda a combatir diversas inflamaciones. El aceite contiene cobre, por lo que usarlo puede reducir el dolor causado por la artritis. Además de esto, el mineral también ayuda a fortalecer los huesos y las articulaciones.
6. Ayuda con el estreñimiento. Beber una o dos cucharadas de aceite de sésamo por día ayuda a lubricar los intestinos, lo que ayuda a eliminar el estreñimiento.
7. Prevención de una resaca. La sesamina, presente en el aceite de sésamo, ayuda al hígado a eliminar los efectos del alcohol.
8. Reduce el sodio. Un estudio realizado por el Yale Journal of Biology mostró que tomar aceite de sésamo no solo ayuda a disminuir la presión arterial, sino que también reduce los niveles de sodio en el cuerpo.

Los beneficios de Sesame Urbec

Urbek: este es el nombre de la pasta obtenida al moler el sésamo seco con piedras de molino de piedra. Resulta una masa bastante espesa de color lechoso. Como resultado de dicho procesamiento, la materia prima no pierde sus propiedades beneficiosas. Típicamente, el producto se almacena en frascos de vidrio en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente.

100 g de producto contienen 575 kcal. Urbache tiene una gran cantidad de calcio, que promueve el crecimiento y el fortalecimiento de los huesos, las uñas y los dientes. La fibra, que está presente en urbache, apoya el tracto digestivo.

Urbech es un profiláctico natural para el estreñimiento. Este producto está aprobado para su uso por personas que padecen enfermedad celíaca porque no contiene gluten.

Halva de sésamo: beneficios y daños

La sésamo contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Este es un producto altamente nutritivo, que contiene zinc, calcio, manganeso, magnesio, sodio y otros compuestos. También contiene proteínas vegetales, grasas y carbohidratos. Las personas con enfermedades del sistema cardiovascular pueden obtener beneficios especiales de su consumo. También vale la pena señalar que los ácidos grasos contenidos en él normalizan el metabolismo de los lípidos grasos.

Halvah es bastante alta en calorías, por 100 g de producto representa 500 kcal. Si no observa la norma de consumo del producto, esto puede afectar negativamente al sistema digestivo, así como a los dientes. Después de comer halva, la diátesis puede ocurrir en niños. Para diabetes u obesidad, no se recomienda dicho producto.

Cocinar semillas de sésamo

Las semillas de sésamo tienen un sabor a nuez, ligeramente dulce. Después de freír, su sabor se vuelve más saturado. Por lo tanto, en el campo de la cocina, el sésamo se usa muy a menudo como un condimento fragante y picante.

Las más populares son las semillas enteras, el aceite de sésamo y el polvo de grano, y las hojas de la planta se usan frescas y en escabeche. Las semillas actúan como decoración y sabor de productos de panadería, galletas y galletas. Los polvos de sésamo se utilizan en la preparación de carnes, sopas de champiñones, guisos de verduras, así como platos de postres, salsas y salsas.

Como hacer leche de sésamo

Ingredientes

• semillas de sésamo sin tostar - 100 g;
• miel - 2 cucharaditas;
• agua - 1 l.

Como cocinar

1. Remoje el sésamo en agua fría (7-8 horas).
2. Escurrir, enjuagar las semillas. Agregue miel y agua (1 taza) a las semillas.
3. Moler las semillas en una licuadora hasta que quede suave.
4. Agregue agua, mezcle con una licuadora.
5. Ajuste la densidad de la leche resultante agregando agua (también puede agregar una pizca de vainillina).
6. Colar la masa resultante a través de una gasa o colador.

La leche tendrá un ligero sabor a nuez dulce. Puede usarse en la preparación de cacao o agregarse al café.

Como hacer kozinaki con semillas de sésamo

Ingredientes

• semillas de sésamo - 250 g;
• miel - 250 g;
• azúcar - 50 g.

Como cocinar

1. Agregue miel y azúcar a la olla, mezcle y cocine a fuego lento (10 minutos).
2. Ponga las semillas de sésamo en una sartén seca precalentada y, revolviendo, fríalas hasta que se doren (1-2 minutos). Después de eso, agregue las semillas fritas a la mezcla de miel y azúcar y mezcle.
3. Humedezca una hoja de pergamino en agua y coloque la masa resultante sobre ella.Extiéndalo sobre la superficie y deje que se enfríe.
4. Después de que la masa se haya enfriado, corta el kozinaki en cuadrados.

Como freír semillas de sésamo

1. Vierte las semillas en una sartén seca y fríe a fuego medio.
2. Mientras revuelve con una espátula de madera, fríe los granos. Después de calentar la sartén, el fuego se puede eliminar al mínimo. Espere hasta que las semillas se doren (3-5 minutos).
3. Después de que las semillas alcancen la condición deseada, transfiéralas a un plato (preferiblemente plano).
4. Espera a que el sésamo se enfríe.

Receta de gachas de sésamo

Ingredientes

• semillas de sésamo - 30 g;
• plátano - 1 pc .;
• agua (hervida) - 80 ml.

Como cocinar

1. Por la noche, llena las semillas con agua (puedes hacerlo directamente en la licuadora).
2. Por la mañana, muela las semillas en una licuadora (aproximadamente 2 minutos), agregue el plátano y mezcle nuevamente en una licuadora (1 minuto).
3. Transfiera la papilla resultante a un plato.

¿Cómo puedo reemplazar las semillas de sésamo?

De hecho, no es fácil encontrar un sustituto para las semillas de sésamo, ya que este producto tiene un sabor especial. Las alternativas más adecuadas son las semillas de girasol o amapola.

Daño y contraindicaciones.

En algunos casos, las semillas de sésamo pueden causar alergias. El peligro principal es la aparición de anafilaxia, que puede manifestarse en varias formas.

La anafilaxia es una reacción corporal que se produce como resultado de la producción de una gran cantidad de productos químicos potentes. Estos químicos causan lo que se llama shock anafiláctico en los círculos médicos. En este caso, la presión arterial puede disminuir bruscamente y la respiración también es difícil.

El sésamo no se recomienda para personas con un aumento de la coagulación de la sangre, además de sufrir trombosis, urolitiasis.

Los síntomas de la alergia al sésamo

La alergia al sésamo (o anafilaxia) puede manifestarse con una serie de síntomas. Aquí hay algunos de ellos:

• dificultad para respirar
• tos
• náuseas
• dolor abdominal
• vómitos
• urticaria
• picazón en la cavidad oral;
• enrojecimiento de la cara.

Se recomienda a las personas con gota y enfermedad de Wilson que excluyan el sésamo de su dieta. Para no causar reacciones alérgicas, las mujeres embarazadas y lactantes deben observar la norma de consumo de sésamo.

Cómo elegir y almacenar semillas de sésamo

1. Al comprar semillas de sésamo, debe prestar atención al color y al olor de las semillas. Los granos deben tener un tono claro sin un olor hermoso, y es necesario que las semillas se desmoronen.
2. Considere el hecho de que las semillas sin refinar tienen una vida útil más larga.
3. Se recomienda comprar semillas de sésamo envasadas.

El sésamo debe almacenarse en un área seca y ventilada sin acceso a la luz solar. La temperatura de almacenamiento recomendada es de alrededor de 0 grados y menos.

Cómo comer sésamo para que se absorba el calcio

Como sabes, el sésamo contiene calcio, pero este mineral no siempre es absorbido por el cuerpo. Vale la pena señalar que las semillas procesadas contienen 10 veces menos calcio que las enteras, por lo tanto, se recomienda elegir granos secos, desmenuzados y sin procesar.

Puede almacenar el producto durante aproximadamente 6 meses en un recipiente herméticamente cerrado en una habitación oscura y fresca. Si necesita conservar los componentes útiles de las semillas de sésamo (incluido el calcio), debe freír las semillas suavemente y a fuego lento.

Aquí hay algunas reglas para ayudarlo a absorber el calcio:

1. El calcio se absorbe mejor si hay suficiente vitamina D en el cuerpo. Para obtenerlo, debe caminar en un clima soleado con la mayor frecuencia posible (durante esto, el cuerpo está expuesto a los rayos ultravioleta, lo que contribuye a la producción de vitamina D).
2. También vale la pena asegurarse de que haya suficiente fósforo en el cuerpo.Por lo tanto, se recomienda combinar la ingesta de calcio con pescado y mariscos, hierbas frescas y requesón.
3. Es necesario controlar el equilibrio ácido en el estómago.
4. La actividad física no debe sobrecargar el cuerpo.
5. Vale la pena limitar el consumo de ciertos productos, a saber, bebidas gaseosas, café, sal, acedera y espinacas.

Como germinar semillas de sésamo

Germine semillas de sésamo usando frascos o un scooter eléctrico (un dispositivo que controla la temperatura y la humedad).

Lo que necesitas hacer:

1. Separe las semillas de guijarros y escombros, luego enjuague bien con agua corriente. Luego ponga las semillas en el frasco preparado. Si hay un scooter, simplemente coloque las semillas de sésamo en recipientes especiales.
2. Luego vierta las semillas con agua limpia (temperatura ambiente) y déjelas en esta forma durante 5-8 horas. Las semillas absorberán la humedad que necesitan para el proceso de germinación.
3. Escurra y coloque la lata al revés (de esta forma, las semillas de sésamo no se moldearán).

Las semillas germinarán en aproximadamente un día. Y aquí es importante tener en cuenta que cuanto más dure la germinación, más amargas serán.

Cuando los brotes alcancen una altura de 3-5 mm, colóquelos en el refrigerador para que el proceso de crecimiento se ralentice. Esto extenderá el período en el que se puede consumir sésamo (aproximadamente 3 días).

Importante: No se recomienda consumir tal sésamo, cuyos brotes han alcanzado una longitud de más de 5 mm.

¿Se puede dar sésamo a los animales?

El sésamo se considera un componente muy bueno de la comida de gatos y perros. Es una excelente fuente de grasa vegetal, así como de proteínas y fibra. Sin embargo, debe asegurarse de que la consistencia de las heces del animal no cambie.

Datos interesantes sobre las semillas de sésamo

1. Los principales productores de semillas de sésamo en el mundo son India, Myanmar, China, Nigeria y Tanzania.
2. Desde la antigüedad, las mujeres usan semillas de sésamo para mantener su belleza y juventud. De algunas fuentes se sabe que los soldados romanos consumieron semillas de sésamo para mantener su fuerza.
3. Las esclavas africanas trajeron semillas de sésamo a Estados Unidos en el siglo XVII, y en la década de 1930 el aceite de sésamo era especialmente popular.
4. En la antigüedad, los árabes usaban semillas de sésamo y aceite de sésamo para preparar varios platos que proporcionan comida durante los largos viajes de las caravanas a través del desierto seco y caliente.
5. Las semillas de sésamo no contienen gluten y, por lo tanto, pueden ser consumidas por personas que padecen enfermedad celíaca.
6. Las semillas de sésamo contienen fibras especiales llamadas sesamina y sesamolina, que pueden ayudar a reducir el colesterol, ayudar a regular la presión arterial y son una excelente fuente de vitamina E.
7. En la India, las semillas de sésamo se usan en rituales sagrados, son un símbolo de la inmortalidad. Durante el funeral, los indios llevan jarrones de sésamo, se cree que esto ayuda a los muertos a ir a otro mundo.
8. El aceite de sésamo es extremadamente popular en el norte de África, Oriente Medio, Turquía y Grecia. En comparación con la mantequilla de maní, tiene más calcio, fibra y menos grasas saturadas.
9. Zinc, magnesio, hierro, fósforo, selenio, manganeso: todos estos compuestos están contenidos en sésamo. Este producto también es una fuente de calcio. Las semillas de sésamo son ricas en oligoelementos necesarios para que el cuerpo humano funcione normalmente.
10. El cultivo de sésamo es una antigua tradición. Algunos estudiosos afirman que 4.000 años antes de Cristo, las personas intentaron usar esta cultura. Las semillas se mencionan en los libros de medicina egipcios escritos en 1550 a. C.
11. En el idioma hindú, la palabra aceite proviene de la palabra sánscrita sésamo.

Probablemente, muchos han escuchado esta expresión, "Sim, abierto". Estas son exactamente las palabras que dijo el personaje principal del cuento sobre Ali Baba y los ladrones. En la traducción, la palabra sésamo (sim-sim) significa sésamo.Los árabes creían que el sésamo posee poderes mágicos, y el hechizo mágico "Sim, abierto" es un brote abruptamente abierto de sésamo maduro. En este caso, la expulsión de semillas todavía ocurre. El sésamo es uno de los llamados tesoros del mundo; está en la lista de los productos más útiles y populares.

Foto de sésamo