Cebollas: beneficios y daños para el cuerpo

Las cebollas son uno de los alimentos más comunes. Se utiliza en la preparación de ensaladas, sopas, platos principales, y también se utiliza para cocinar. Le da a los platos un aroma y sabor especiales, incluso a pesar del sabor amargo y el olor desagradable. Además, las cebollas son buenas para la salud y ayudan a hacer frente a los resfriados.

¿Cuál es la diferencia entre la cebolla roja y la cebolla común?

Distinguir dos tipos de cebollas es bastante simple.

1. Difieren principalmente en apariencia. La cebolla simple tiene un tono dorado. La cebolla roja fue nombrada precisamente por su rico color. También pasa a ser púrpura con un tinte rojo.
2. Las cualidades gustativas de estos productos también varían. Cebolla amarga, dura. El rojo no tiene tanta amargura, más suave y ligeramente dulce. Un sabor similar se debe a la presencia de antiácidos.
3. Difieren en su composición. Las cebollas rojas contienen más sustancias que ayudan a retrasar el desarrollo de las células cancerosas. Por lo tanto, es él quien se recomienda a los pacientes con riesgo de cáncer.

Ambos se usan para la prevención con una mayor incidencia de influenza y SARS, ya que contienen mucha vitamina C. Además, el vegetal tiene buenas propiedades antibacterianas.

¿Qué es más útil?

Los expertos aún discuten sobre qué cebollas son más saludables. Según la investigación, se descubrió que el rojo tiende a ralentizar los procesos patológicos que ocurren en el cuerpo, incluido el desarrollo del cáncer.

Pero las cebollas hacen frente perfectamente a los microorganismos patógenos, destruyéndolos, y aumenta la inmunidad debido al contenido de una cantidad suficiente de vitamina C. Por lo tanto, es imposible determinar qué cebolla es mejor, ya que cada uno tiene sus propias propiedades beneficiosas.

Composición y contenido calórico.

Las cebollas son populares tanto en la cocina como en la medicina popular. El beneficio de un producto está determinado por su composición química. Contiene:

1. Retinol Es la principal vitamina que apoya la salud del aparato visual. Además, tiene la excelente capacidad de eliminar erupciones cutáneas, aliviar la irritación de la piel. La vitamina A ayuda a eliminar los primeros signos de envejecimiento y ralentiza el proceso natural. Es por eso que fue ampliamente utilizado en cosmetología y es parte de algunos productos para la cara y el cabello.
2. Vitamina C. Aumenta la inmunidad humana, necesaria en la temporada de gripe y los resfriados. Está contenido en cebolla lo suficiente, por lo tanto, el producto se utiliza para hacer infusiones medicinales.
3. Vitaminas del grupo B. Este grupo incluye varias vitaminas a la vez, que son necesarias para muchos sistemas y órganos. Ayudan a controlar el funcionamiento del sistema nervioso, normalizan el tracto digestivo, participan en la división celular y el metabolismo celular.
4. Vitamina PP También se llama ácido nicotínico.Es necesario para el funcionamiento normal del sistema nervioso. La vitamina en cantidades suficientes se encuentra tanto en rojo como en cebolla.
5. Sacáridos Son una fuente de glucosa. Ella, a su vez, le da fuerza al cuerpo y es energía natural.
6. Fibra y ácidos orgánicos. El cuerpo necesita fibra para controlar el peso, la nutrición de las bacterias beneficiosas. También ayuda a controlar el colesterol en la sangre, que con el tiempo se deposita en las paredes de los vasos sanguíneos y provoca procesos estancados.
7. Yodo Requerido para la función tiroidea normal. Produce una gran cantidad de hormonas diferentes involucradas en el trabajo de casi todos los órganos.

Además, las cebollas en las cebollas comunes contienen minerales como cenizas, zinc, hierro, manganeso, magnesio, potasio, fósforo y otros. Todos ellos cumplen su papel especial en el cuerpo humano, son componentes indispensables que le permiten controlar muchos procesos.

Las cebollas se usan en muchas dietas para bajar de peso, ya que tienen un contenido calórico pequeño. Son solo 41 kcal por 100 gramos de producto. Si se usa en pequeñas cantidades, no dañará la figura.

¿Qué es útil para las cebollas?

Beneficio general

El producto debe incluirse en la dieta diaria de cada persona, independientemente de su tipo y método de preparación. Esto se debe al hecho de que tiene muchas propiedades útiles, ricas en vitaminas y minerales. En la medicina y la cocina tradicionales, las cebollas son valiosas debido a las siguientes propiedades:

1. Tiene un efecto antiinflamatorio. Las sustancias que lo componen ayudan a destruir patógenos, hongos y bacterias. Es por eso que se usa para tratar una serie de enfermedades que se desarrollan como resultado de su reproducción.
2. Ayuda a destruir los parásitos que pueden desarrollarse en los intestinos. Se llaman gusanos. Las sustancias que componen la cebolla tienen un efecto perjudicial sobre ellas, lo que le permite deshacerse de dicha enfermedad.
3. Regula el colesterol debido al contenido de fibra. Con su alto contenido, el colesterol comienza a acumularse en las paredes de los vasos sanguíneos, disminuyendo la circulación sanguínea. Como resultado, se produce un proceso estancado, que puede provocar un derrame cerebral o un ataque cardíaco.
4. Ayuda a eliminar la irritación en la piel. En la medicina popular, las cebollas se usan ampliamente para tratar la urticaria, irritaciones y erupciones cutáneas.
5. Promueve la eliminación de sustancias nocivas y productos de desecho de microorganismos patógenos. Acumulando, estas sustancias causan síntomas desagradables de envenenamiento.
6. Tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema cardiovascular. Además, las sustancias y microelementos que forman parte de la composición contribuyen a la alineación de los indicadores de presión arterial.
7. Normaliza el sueño. Las cebollas se pueden comer 2-3 horas antes de acostarse. Unos días después, insomnio, ansiedad.
8. Alivia la anemia debido al contenido suficiente de hierro en el producto. Tal condición puede ser peligrosa para el cuerpo, especialmente durante el embarazo.
9. Tiene un efecto positivo en los riñones y el hígado. Es por eso que se usa para preparar varias infusiones en presencia de enfermedades renales y hepáticas.

Las cebollas se usan en la medicina popular para prevenir la gota, ya que elimina el depósito de sales en las cartas.

Por lo tanto, la cebolla aporta beneficios invaluables para el cuerpo humano y se ha utilizado ampliamente no solo en la cocina para preparar diversos platos, sino también en la medicina tradicional, la cosmetología.

Para mujeres

El fondo hormonal normal es importante para el cuerpo femenino. Las capacidades del sistema reproductivo, la salud y la belleza de las mujeres dependen de ello. Es sobre ella que afecta la cebolla, ya que contiene una gran cantidad de vitamina B9.

El uso regular de cebollas elimina la incomodidad que ocurre durante la menstruación y previene el desarrollo de enfermedades del sistema reproductivo.

La cebolla también beneficia la belleza. Tiene un efecto positivo en la condición de la piel y el cabello. El uso de varias máscaras y tinturas ayuda a lidiar con el cabello quebradizo, las placas de las uñas, así como a eliminar algunos problemas de la piel.

Para hombres

Las cebollas regulares también son buenas para la salud de los hombres.

1. Afecta positivamente el sistema reproductivo. Además, con su uso regular en cualquier forma, se observa una mejora en la potencia.
2. Las sustancias que componen el producto ayudan a mejorar el material genético, hacen que los espermatozoides sean más móviles.
3. Las cebollas también tienen un efecto positivo sobre el adenoma de próstata. Se usa para aliviar procesos inflamatorios, reducir el dolor.
4. Las cebollas pueden prolongar la vida de un hombre, ayudan a prevenir derrames cerebrales y ataques cardíacos debido a la capacidad de controlar los niveles de colesterol.

Durante el embarazo

Las cebollas contienen ácido fólico, que es necesario para el cuerpo femenino durante el embarazo. Es un componente importante en la formación del feto y el tubo neural. De su cantidad depende el desarrollo posterior del niño.

Las mujeres embarazadas pueden consumir de manera segura una cebolla por día. Sus sustancias beneficiosas protegerán el cuerpo debilitado de los resfriados, virus y ayudarán a hacer frente a las enfermedades inflamatorias. En este caso, las cebollas no dañarán al feto.

Cuando amamanta

Pero cuando amamanta, las cebollas deben manipularse con cuidado, ya que pueden causar algún daño al cuerpo del bebé. En los recién nacidos, a menudo ocurre una reacción alérgica al producto. Se expresa en la aparición de una erupción cutánea, irritación y enrojecimiento de la piel.

Todas las sustancias contenidas en las cebollas afectan no solo la composición de la leche materna, sino también su sabor. Esto puede hacer que el bebé se niegue a amamantar.

La introducción de cebollas en su dieta, como todos los alimentos, debe ser gradual. En el caso de que el recién nacido tenga signos de alergia, es necesario abandonar su uso y consultar a un especialista.

Para niños

Las cebollas deben introducirse en la dieta de un niño a partir de los tres años. También se agrega a varios platos, pero en pequeñas cantidades, gradualmente. Será de gran beneficio para un cuerpo inmaduro del bebé, ayudará a fortalecer el sistema nervioso, mejorará la digestión y aumentará la inmunidad.

Hasta los 3 años de edad, las cebollas pueden dañar el cuerpo. Esto se debe al hecho de que el vegetal puede afectar negativamente la membrana mucosa de la cavidad oral y causar una reacción alérgica. Es por eso que no debe administrarse fresco a una edad temprana.

Al perder peso

Las cebollas tienen un contenido calórico pequeño. Es por eso que se usa en varias dietas para bajar de peso. Además, es capaz de combatir la grasa corporal.

Los nutricionistas recomiendan introducir el producto en su dieta, ya que ayuda a eliminar sustancias nocivas del cuerpo, mejorar el metabolismo y acelerar la absorción de una serie de minerales y vitaminas en la sangre, desde donde ingresan a los órganos y tejidos.

Las cebollas se recomiendan como complemento de ensaladas ligeras de verduras, sopas y platos principales.

¿De qué forma es la cebolla más saludable?

Muchos están interesados ​​en la pregunta de qué forma de cebolla es más útil. Es difícil responder a esta pregunta, ya que en cada caso, durante el tratamiento térmico, también se conserva una parte de las sustancias útiles.

Hervido

La cebolla, que se agrega a la sopa o aspic, da todos sus nutrientes al caldo. Algunos de ellos se pierden debido a la temperatura.

Pero la medicina tradicional dice que la decocción en la que se hierven las cebollas ayuda a hacer frente a la secreción nasal y la sinusitis si se inhala. Por lo tanto, incluso después de cocinar, las cebollas beneficiarán al cuerpo.

Frito

Las cebollas después de freír prácticamente no tienen propiedades beneficiosas. La alta temperatura le roba muchos componentes. Después de freír, la cebolla solo tiene un aroma más agradable, color dorado y sabor suave.

Al horno

Al igual que frito o hervido, al horno también se somete a un tratamiento térmico, pero al mismo tiempo retiene algunas de las sustancias útiles. Esto se debe al hecho de que no se cocina en aceite, sino que se hornea en su propio jugo. La cebolla al horno es una gran adición a los platos de carne, tiene un sabor y aroma agradables.

Crudo

Las cebollas frescas son más útiles, ya que todas las sustancias útiles se almacenan en ella. Se puede usar en ensaladas. En combinación con vegetales y hierbas, sus beneficios están aumentando.

Pero las cebollas frescas tienen un sabor amargo y un aroma desagradable. Comerlo por separado de otras verduras es desagradable. Además, después de comer hay un olor de la boca. Es difícil eliminarlo con chicles. Esto requiere cepillarse los dientes.

Propiedades útiles del jugo de cebolla.

Las cebollas se pueden usar no solo en su totalidad. En medicina alternativa, su jugo también se usa, ya que también tiene una serie de propiedades útiles.

En primer lugar, tiene un efecto positivo en el estado de los dientes y las encías, fortaleciéndolos. El jugo de cebolla es un excelente remedio para el escorbuto.

Antes de usar drogas en medicina, el tratamiento de varias enfermedades se llevó a cabo con jugo de cebolla. Aporta beneficios invaluables al cuerpo y tiene las siguientes propiedades:

1. Mejora la digestión. La cebolla contiene una gran cantidad de fibra. No solo le permite controlar la cantidad de colesterol, sino que también activa el desarrollo de bacterias beneficiosas que se encuentran en los intestinos. Como resultado, la microflora mejora significativamente. El jugo de inulina también está presente en el jugo de cebolla, que tiene un efecto positivo en el rendimiento del tracto gastrointestinal. Puede reducir el riesgo de ciertas enfermedades gastrointestinales.
2. Reduce la probabilidad de una reacción alérgica. La cebolla y su jugo tienen un antihistamínico natural. Esta sustancia es necesaria para aliviar los síntomas de una reacción alérgica. Debido a esto, el jugo de cebolla en la medicina popular se usa para eliminar varios tipos de enrojecimiento y erupciones en la piel. La inulina se absorbe fácilmente en el intestino, conserva sus propiedades incluso después de unas pocas horas.
3. Ayuda con la tos, hacer frente a un resfriado. El jugo de cebolla se conoce en medicina popular como expectorante. Es ampliamente utilizado para la terapia en presencia de enfermedades respiratorias. El producto también contiene aceites. Quitan el esputo y la mucosidad. En la medicina popular, el jugo de cebolla se usa para eliminar resfriados, bronquitis, gripe, tos. También se recomienda para angina.
4. Fortalece los huesos. Según estudios recientes, los expertos han descubierto que el jugo de cebolla contiene sustancias especiales que intervienen en la estructura de los huesos. Por lo tanto, la herramienta se puede utilizar en medicina popular para el tratamiento de enfermedades como la osteoporosis, la artritis y otras, caracterizadas por daño óseo.
5. Reduce la glucosa en sangre. Con el uso diario de jugo de cebolla y producto fresco, se observa una disminución significativa en la glucosa. Esta propiedad se logra por la presencia de cromo.
6. Fortalece el sistema cardiovascular. El corazón y los vasos sanguíneos transportan no solo sangre, sino también todas las sustancias beneficiosas que ingresan al cuerpo, incluido el oxígeno. Los expertos han descubierto que con el uso constante de jugo de cebolla, los niveles de colesterol disminuyen, lo que provoca la formación de placas en las paredes vasculares. Como resultado, una persona tiene un riesgo reducido de desarrollar un derrame cerebral, ataque cardíaco. La presencia de vitamina B9, azufre y cromo en la composición fortalece el tejido muscular del miocardio, lo que prolonga su vida útil.
7. Ayuda en la lucha contra las células patológicamente alteradas. El jugo de cebolla en una pequeña cantidad contiene sulfitos de varios tipos.Pero son suficientes para detener el desarrollo del cáncer. Las cebollas ayudan a prevenir el daño por cáncer a órganos como la laringe, la próstata, el esófago y las glándulas mamarias.
8. Mejora la condición de la cavidad oral. El jugo de cebolla es conocido por sus propiedades bactericidas. Gracias a esto, es una excelente prevención de caries y daños infecciosos a los tejidos de la cavidad oral. Según los expertos, masticar cebollas durante 3 minutos ayuda a destruir todos los virus, bacterias y microbios que están presentes en la cavidad oral.
9. Aumenta la potencia. El jugo de cebolla en el antiguo Egipto era popular entre los hombres de los pobres como un medio para aumentar la potencia y la producción de esperma. Gracias a sus propiedades, le permite mejorar la composición de los espermatozoides. En la Edad Media en todos los monasterios, se impuso una estricta prohibición del uso de este vegetal.
10. Ayuda a restaurar el ciclo menstrual. El jugo de cebolla también es utilizado por mujeres que tienen irregularidades menstruales. Es capaz de curar diversas enfermedades de los órganos femeninos del sistema reproductivo.
11. Ayuda a fortalecer el cabello. El jugo de cebolla se usa no solo con fines culinarios. También se usa en cosmetología. Sobre esta base, puede preparar de forma independiente varios productos que le permiten fortalecer su cabello y devolverles un brillo saludable. Además, el jugo de cebolla mejora la condición de la piel de la cara. Propiedades similares se deben a la presencia de azufre en la composición. La sustancia promueve no solo la purificación de los poros, sino también la restauración de la estructura. Con el uso regular de mascarillas faciales y capilares, se nota una mejora notable después de unas pocas semanas.
12. Ayuda a eliminar el acné y las manchas de la edad. El jugo de cebolla, debido a su composición, le permite eliminar el acné y aligerar las pecas, marcas de nacimiento.
13. Curación de la piel. En la medicina popular, el jugo de cebolla se usa para eliminar rápidamente pequeñas heridas, abrasiones y contusiones. En este caso, el producto igualará el tono de la cara y la hará más saludable.

Por lo tanto, no solo se utiliza la cebolla en sí, sino también su jugo. También tiene una serie de propiedades útiles.

Cebollas en medicina

El vegetal ha sido ampliamente utilizado no solo en la cocina en la preparación de varios platos, sino también con fines médicos.

Con diabetes

La cebolla contiene sustancias que le permiten regular el nivel de azúcar contenido en la sangre. Los especialistas recomiendan que los diabéticos lo incluyan en su dieta. Las cebollas al horno serán especialmente útiles. Conserva una gran cantidad de nutrientes y tiene un sabor agradable.

Con diabetes, comer cebollas ayudará a mantener un buen estado de ánimo, mejorar el bienestar y reducir el riesgo de complicaciones asociadas con la enfermedad. El vegetal elimina toxinas y limpia el cuerpo de toxinas, lo que también es útil para pacientes con diabetes.

Importante: índice glucémico de cebolla - 15 unidades.

Con pancreatitis

Las cebollas son útiles en presencia de pancreatitis. Pero durante una exacerbación de la enfermedad, su uso debe descartarse. Esto se debe al hecho de que causará un daño irreparable al cuerpo.

Al comer cebollas durante una exacerbación de la pancreatitis, la irritación de la mucosa se intensifica, lo que provoca la aparición de sensaciones desagradables y agrava el curso de la enfermedad. Para la remisión, se recomiendan las cebollas en forma hervida u horneada, ya que no tiene un efecto negativo en la membrana mucosa del órgano.

Con gastritis

En caso de gastritis, comer cebollas solo debe estar en remisión. Un vegetal, debido a sus propiedades, ayudará a reducir el riesgo de úlceras y otras complicaciones.

Si se produce una exacerbación, no se deben usar cebollas, ya que su jugo tiene un efecto negativo en la membrana mucosa. Esto provocará la aparición de dolor y otras sensaciones desagradables.

Con gota

Los expertos de la gente recomiendan comer cebollas para la gota.Esto se debe al hecho de que detendrá el proceso inflamatorio, restaurará los procesos metabólicos. Además, la cebolla es una excelente prevención de esta enfermedad.

Para el hígado

Las cebollas aportan beneficios invaluables al hígado. Esto se debe al hecho de que ayuda a eliminar toxinas y otras sustancias nocivas que tienen un efecto negativo en el hígado.

Si hay enfermedades del hígado, consulte a un especialista antes de comer cebollas.

Con hemorroides

En medicina popular, el producto también se usa para tratar las hemorroides. Las sustancias incluidas en la composición le permiten eliminar el proceso inflamatorio.

Para el tratamiento, se realizan varias infusiones para enemas. Es útil comer vegetales frescos.

Recetas de medicina tradicional a base de cebolla

Las cebollas de los curanderos tradicionales se usan para tratar muchas enfermedades diferentes. Hay muchas recetas diferentes.

De un resfriado

El producto, debido a sus propiedades, elimina enfermedades como secreción nasal o sinusitis. Especialmente efectivas son las inhalaciones. Para preparar la solución, necesitará una cebolla entera, previamente triturada en un rallador. La masa se coloca en un baño de agua y se deja durante 15 minutos. Luego respira el vapor. Durante el procedimiento, no debe respirar ni exhalar rápidamente. Debe respirar de manera uniforme y cuidadosa para no quemarse la membrana mucosa.

Del resfriado común

Con un aumento de la temperatura corporal, que se acompaña de secreción nasal y dolor de garganta, se utilizan compresas a base de cebolla. Una cabeza entera está molida en un rallador, y la masa está envuelta en una gasa. Se fija con un vendaje en la garganta. La compresa se coloca por la noche y se retira antes de acostarse.

Con bronquitis

La cebolla ha ganado popularidad en el tratamiento de la bronquitis. Reduce el riesgo de complicaciones. Para cocinar, necesita un caldo de cebolla, en el que se agrega la madre y la madrastra. El producto resultante se filtra y se enfría antes de su uso. Tome el medicamento en una cuchara hasta 4 veces al día.

Con hipertensión

Para combatir la presión arterial alta, se pueden usar dos medios:

1. Mezcla de cebolla y miel. Rallar la cebolla, agregar miel y mezclar todo bien. Infundir la mezcla durante tres días. Tome una cuchara hasta 3 veces al día.
2. Infusión Tomará la mitad del bulbo previamente pelado. Vierta medio vaso de agua caliente en él y déjelo en el recipiente durante la noche. Tomar una copa antes del desayuno en la mañana.

Las cebollas ayudarán a lidiar con episodios de hipertensión, restablecer la presión arterial.

Con orejas tapadas

Durante un resfriado, a menudo pone oídos. Puede hacer frente a este síntoma con la ayuda del jugo de cebolla. Para hacer esto, exprima el jugo de una cabeza, tritúrelo previamente en un rallador y exprima la masa. Se agrega una cantidad igual de entradas a la mezcla y se calienta. La herramienta se inculca en las orejas 3 gotas 4 veces al día. El curso del tratamiento para la otitis media es de aproximadamente una semana. Pero antes de comenzar el tratamiento, los expertos recomiendan una prueba de alergia. Para hacer esto, se gotea jugo sobre la piel de las muñecas y después de una hora y media, se evalúa el resultado.

Es importante saber que está estrictamente prohibido enterrar jugo concentrado en los oídos, ya que esto puede causar irritación de la mucosa.

Tracción

Con un gran esfuerzo físico, a menudo ocurre un esguince. Para eliminar los síntomas, una cebolla se muele en un rallador y se mezcla con un poco de azúcar. La masa resultante se coloca sobre una venda de gasa, se envuelve y se aplica al área afectada durante 6 horas. Luego se cambia el vendaje.

Cebollas en cosmetología

Cebolla se ganó la confianza de muchas mujeres en cosmetología. Aporta beneficios invaluables para la piel de la cara y el cabello. Se usan varias recetas.

Para la cara

Las mascarillas curativas a base de cebolla se usan para limpiar la piel del acné, el acné y aclarar las pecas.

1. La máscara más simple es una cebolla picada en un rallador, mezclada con miel en una pequeña cantidad. Pero debe usar el producto solo si no hay alergia a la miel.
2. También es popular una mascarilla blanqueadora. Es fácil de cocinar. En primer lugar, debes rallar la cebolla y mezclarla con la misma cantidad de rábano picante rallado. Agregue una cucharada de crema agria a la mezcla. Aplique la máscara durante cinco minutos por la mañana y por la tarde. Ayudará a restaurar la tez, eliminar las manchas de la edad y las pecas.

Para el cabello

Las cebollas también se pueden usar para restaurar la belleza del cabello. Ayuda a fortalecer los rizos debilitados, darles brillo, suavidad y eliminar su pérdida temprana.

Hay dos recetas comunes:

1. Cáscara de cebolla. Se usa para deshacerse de la caspa. Para preparar la solución, se utilizan 50 gramos de cáscara, que se elaboran con agua hirviendo en una cantidad de un litro. Insistir hasta que se enfríe por completo y luego filtrar. Significa lavar el cabello después del lavado. Después de varias aplicaciones, la caspa disminuirá significativamente.
2. Máscara Rallar la cebolla y mezclar con la yema. Todos mezclan bien, agregue una cucharada de aceite de bardana, una pequeña cantidad de miel. El producto se aplica para limpiar el cabello y se deja debajo de la película durante media hora. Luego lavar con champú.

Antes de usar máscaras, es importante asegurarse de que no haya una reacción alérgica a los componentes de los fondos.

Daño y contraindicaciones.

No siempre la cebolla es beneficiosa. Bajo ciertas condiciones, puede causar complicaciones graves. En primer lugar, no se debe comer en grandes cantidades en forma cruda. Es agudo y amargo, lo que puede dañar la mucosa gástrica, especialmente en presencia de gastritis, úlcera péptica y pancreatitis.

Contraindicaciones:

1. Patologías de la vesícula biliar y el hígado de naturaleza crónica.
2. Enfermedad renal severa.
3. Asma bronquial.
4. Una úlcera, gastritis y acidez aumentada en la etapa aguda.

También es importante recordar que el producto fresco debe usarse con precaución y con hipertensión, aunque se use con fines medicinales. El abuso del producto conducirá a un cambio brusco en la presión arterial.

Los síntomas de la alergia a la cebolla

En algunos casos, puede causar una reacción alérgica. Sus síntomas son:

• enrojecimiento de la piel;
• picazón
• erupción
• estornudos
• aumento de lagrimeo.

Los pacientes a veces también tienen secreción nasal alérgica, congestión nasal. Todos los síntomas se pueden detener con medicamentos antialérgicos.

Cuándo recolectar y cómo almacenar cebollas

Para obtener un producto de calidad, es importante recolectar y preservar adecuadamente la verdura. Se limpia en otoño. Dependiendo del área de crecimiento, la recolección se lleva a cabo desde mediados de agosto hasta mediados de septiembre.

Después de cosechar el cultivo, se expone al sol para que se seque sin quitar las plumas. Por su condición, puede determinar la preparación de la cebolla para el almacenamiento.

Secado al sol en condiciones naturales. Tan pronto como las plumas se vuelven amarillas, la verdura se retira para su posterior almacenamiento, se pliega en bolsas de tela o se suspende.

¿Es posible congelar?

Las amantes preguntan si es posible congelar cebollas. Muchos alimentos se pueden almacenar en el congelador, pero esto no se aplica a las cebollas. Esto se debe al hecho de que después de congelar pierde sus propiedades útiles, se vuelve suave e insípido. No cocines con él. Almacénelo exclusivamente en forma fresca o en escabeche.

Lo que se puede preparar a partir de cebollas: recetas

Se puede preparar una gran cantidad de platos a partir de este producto. Las más populares son las siguientes.

Aros de cebolla rebozados

Antes de comenzar a cocinar, las cebollas se remojan en agua con la adición de vinagre. Entonces se vuelve más tierno. Para preparar bocadillos, necesitará estos productos:

• 4 cebollas;
• un huevo
• 3 cucharadas de harina;
• 100 ml de aceite vegetal;
• sal al gusto.

Cortar la cebolla empapada en aros. En un recipiente separado, mezcle el huevo, la harina, la sal y la crema agria. En la masa resultante, sumerja los aros de cebolla alternativamente y fríalos en aceite vegetal hasta que estén dorados.

Sirve con salsa de tomate, también puedes usar ajo o agridulce.

Sopa

La sopa de cebolla se cocina en caldo de verduras o pollo. Para prepararse, prepare:

• 3 cebollas;
• 2 litros de caldo;
• 50 gramos de queso;
• 2 tomates;
• una cucharadita de harina;
• 3 cucharadas de mantequilla.

Proceso:

1. Cortar la cebolla en trozos pequeños, poner en una sartén y freír hasta obtener una corteza dorada. Luego agregue harina y ponga la masa resultante en el caldo. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
2. Escale los tomates con agua hirviendo, pele y pique. Agréguelos a la sopa. Sal todo, agregue pimienta como desee.
3. Verter la sopa en ollas de cerámica, cubrir con queso rallado y poner en un horno precalentado a 180 grados. Cocine por 7 minutos. Servir con picatostes.

Cebolla griega

Este es un gran refrigerio, que también se puede usar para bajar de peso. Prepare los platos con cebollas pequeñas, que se sirven frías. Para cocinar, necesitas 200 gramos de cebolla, 2 litros de caldo de verduras.

Pelar la cebolla, agregar agua hirviendo y dejar actuar durante cinco minutos. Drene el agua y enfríe la cebolla. Luego se transfiere al caldo, sal y condimentos al gusto. Todo prendido fuego y cocine por 15 minutos.

Las cebollas son populares y se agregan a varios platos como base o adición. Le da a las ensaladas un sabor especial, aroma. El segundo y primer plato con cebolla frita adquieren un sorprendente color dorado. Un vegetal ayudará a fortalecer la inmunidad y a hacer frente a los síntomas de diversas enfermedades. Es por eso que debe usarse no solo en la cocina, sino también con fines cosméticos.

¿Es posible dar cebolla a los animales?

El producto tiene un fuerte olor desagradable que los animales no pueden tolerar. Los gatos y los perros no deben inclinarse, a pesar de sus beneficios. Debido al fuerte aroma, puede causar una violación del olfato.

Además, no alimente cebollas de roedores, loros y otros animales. Puede ser dañino y causar quemaduras en el estómago y la mucosa oral.

Datos interesantes sobre las cebollas

Las cebollas son conocidas por todos como vegetales, que se agregan a varios platos. Pero no todos conocen algunos datos interesantes sobre él:

1. El producto recibió su nombre debido a su sabor. Se le llama Carl Linnaeus, la palabra ardiente: "todos".
2. Hoy, los especialistas conocen más de 860 variedades de cebollas. Se pueden encontrar no solo en zonas ajardinadas. Las cebollas crecen en prados, estepas, bosques. Pero de estos, solo 200 especies se consideran vegetales y se pueden comer.
3. Los especialistas no han establecido la patria de las cebollas. Algunos creen que él es del suroeste de Asia.
4. En Europa, comenzó a comerse solo en la Edad del Bronce. Antes de eso, no lo comieron.
5. Las cebollas y los ajos se mencionan en la crónica del antiguo Egipto. Eran conocidos por sus propiedades curativas ya en 3000 a. C. Herodoto, el famoso historiador, en sus escritos describió la construcción de la pirámide de Keops. Según él, durante el trabajo se gastó una gran cantidad de oro, que se gastó en la compra de verduras, incluidas las cebollas. Fueron distribuidos a los esclavos.
6. Por primera vez, el bulbo fue representado en la tumba de Tutankamón en 1352 a. C.
7. Las cebollas se cultivaron en China e India hace 5 mil años.
8. Las cebollas formaban parte de la dieta de los caballeros en la Edad Media. Durante este período, fue un producto bastante popular, que también se utilizó para redimir a los prisioneros. Un cautivo podría ser cambiado por 8 bombillas.
9. Cristóbal Colón trajo cebollas a América. Los marineros que deambulaban por tierras lejanas desembarcaron un vegetal en la isla de Isabella. Después de recibir una buena cosecha, comenzaron a plantarla en el continente.
10. Según las estadísticas citadas por las Naciones Unidas, la mayoría de las cebollas se consumen en Libia. Casi todos los residentes del país consumen 30 kg de cebolla anualmente. Se agrega a casi todos los platos. El segundo lugar pertenece a Senegal, donde cada habitante come más de 20 kg de cebollas al año. El tercer lugar en su consumo lo ocupa Inglaterra, donde se comen hasta 9,5 kg de vegetales por año. En el cuarto lugar están los franceses. Consumen alrededor de 5,5 kg de cebolla por año.
11. En India, las cebollas se usan en cada comida. Su costo es variable en los mercados del país, lo que está asociado con la gran popularidad de la verdura.
12. Se cree que la cebolla obtuvo su nombre debido al hecho de que en apariencia es similar a los nabos.
13. El puerro es un símbolo de Gales en el Reino Unido. Según la leyenda, David de Valdai, obispo e iluminador, ordenó a los soldados que se fijaran las plumas en los cascos. Sirvió como defensa contra el enemigo. Desde entonces, el 1 de marzo es feriado nacional en Gales.
14. Las cebollas contienen una gran cantidad de azúcar. Es más que en manzanas y peras. Una rebanada de verdura contiene aproximadamente un 6% de azúcar. Pero durante el tratamiento térmico se evapora.
15. Las cebollas, según los nutricionistas, son un quemador de grasa. Es la base de la sopa, que se usa ampliamente para bajar de peso.
16. Se cree que las personas que regularmente comen cebollas, especialmente frescas, sufren menos de SARS y gripe.
17. Para la prevención de resfriados, se recomienda usar aproximadamente la mitad del bulbo diariamente. Ayudará a fortalecer la inmunidad.
18. La sopa de cebolla le permite aliviar el dolor después de una avispa o una picadura de abeja. También ayuda a eliminar el dolor de muelas. Para hacer esto, simplemente ponga un trozo de cebolla en un diente malo.
19. Los expertos han establecido que no solo el jugo de cebolla, sino también su sabor y aroma pueden combatir las células patológicamente alteradas. Su uso regular ayudará a reducir el riesgo de desarrollar neoplasmas malignos.

Las lágrimas cuando se pelan las cebollas aparecen debido a la exposición a cierta sustancia, que se llama un lacrimógeno. Se libera al medio ambiente e irrita la membrana mucosa. Está comprobado que es capaz de disolverse en agua.

Por lo tanto, las cebollas debido al contenido de una gran cantidad de vitaminas y minerales ayudan a fortalecer la inmunidad y ayudan a hacer frente a los síntomas desagradables de ciertas enfermedades. Es ampliamente utilizado no solo en la cocina, sino también en cosmetología, medicina. Usando remedios caseros, es posible restaurar la apariencia de la piel y el cabello faciales.

No debes abusar de las cebollas. Si lo come en grandes cantidades, puede dañar el cuerpo. La presencia de contraindicaciones también debe tenerse en cuenta.

Foto de cebolla