Nutrición y dietas para la hipertensión: ¿qué se puede y qué no se puede comer?

La hipertensión arterial (o hipertensión) es una enfermedad caracterizada por un aumento persistente y prolongado de la presión. Se debe al deterioro del funcionamiento del músculo cardíaco y al tono vascular inestable.

¿Qué es esta enfermedad?

Según el estándar de la OMS, un indicador de más de 140/90 mmHg se considera presión elevada. El indicador consta de dos números: el primero es sistólico (superior), el segundo es diastólico (inferior). Según las estadísticas, más del 30% de los adultos sufren episodios de presión arterial alta, que es un síntoma de hipertensión primaria.

Sin el tratamiento adecuado, pueden producirse insuficiencia cardíaca aguda e infarto de miocardio. Lo insidioso de la enfermedad radica en el hecho de que, en la mayoría de los casos, los pacientes no se dan cuenta de la presencia de una patología peligrosa y no toman medidas preventivas. Algunos estados tienen programas para combatir la enfermedad. El desarrollo de nuevos medicamentos seguros está en marcha, pero sin un estilo de vida y nutrición saludables, los medicamentos son inútiles.

Características de poder

Un mayor nivel de presión implica muchos efectos secundarios. No vale la pena dejar que la patología se desplace, es mejor consultar a un médico y seguir no solo la medicación prescrita, sino también cambiar radicalmente el estilo de vida y los principios de nutrición.

La dieta para la hipertensión se considera no solo un aspecto importante del tratamiento productivo, sino también una medida preventiva. El cumplimiento de las restricciones dietéticas no significa renunciar a su comida favorita. Una nutrición adecuada durante el tratamiento de los ataques de alta presión con un enfoque competente no solo es saludable, sino también diversa y sabrosa. La canasta de alimentos necesaria le permite mejorar el rendimiento general y la condición del cuerpo, ya que ayuda a evitar la progresión de afecciones patológicas y a eliminar los síntomas desagradables, que consisten en:

• en una disminución en el rendimiento;
• somnolencia aumentada;
• distracción
• pérdida de apetito
• la aparición de moscas delante de los ojos;
• hiperhidrosis
• hemorragias nasales;
• palidez de la cara;
• sentimientos de ansiedad

Una dieta óptima y equilibrada para la hipertensión es una tarea muy difícil. Para una solución libre de errores a un problema complejo, es más aconsejable recurrir a un nutricionista certificado. Un menú bien diseñado le permite lograr:

1. Indicadores de presión normal.
2. Reducción del estrés en el corazón y el sistema circulatorio.
3. Eliminación de manifestaciones agudas de hipertensión, que previene la progresión y complicaciones relacionadas.

La ley básica, a la que todos los principios de una nutrición adecuada deben estar sujetos a esta enfermedad, es una reducción significativa en las sales utilizadas. Se recomienda que el nivel de este último se reduzca a indicadores mínimos. Es mejor reemplazar los alimentos altamente salados con alimentos que contengan vitaminas, minerales, fibra, grasas saludables y reduzcan la cantidad de colesterol en los tejidos conectivos.

Los accidentes cerebrovasculares y la necrosis isquémica son responsables de más del 70% de las muertes en el planeta. Es decir, 7 de cada 10 personas abandonan este mundo debido a un bloqueo vascular en el corazón o el cerebro.En casi el 100% de los casos, se considera que la causa de la muerte son las caídas de presión debido a la hipertensión arterial. Es posible y necesario bajar el indicador, o más bien, es de vital importancia. Pero esto no cura la enfermedad en sí, sino que solo ayuda a sobrellevar las consecuencias y no las causas fundamentales.

La hipertensión es una enfermedad insidiosa que se manifiesta de diferentes maneras en los sexos fuertes y débiles. Las fluctuaciones se explican por categorías de peso desiguales y características fisiológicas de los organismos, por estas razones, la dieta varía con el aumento de la presión. Además, al elaborar un plan de nutrición, los especialistas tienen en cuenta la categoría de edad del paciente. Un producto que beneficiará a un paciente joven puede representar una amenaza potencial para una persona mayor.

Para hombres

Como muestra la práctica, la dieta de la mayoría de las relaciones sexuales más fuertes consiste principalmente en alimentos grasos y ricos en calorías, lo que provoca la progresión de la falta de vitaminas y causa deficiencia de microelementos. Por lo tanto, los médicos recomiendan encarecidamente a los hombres con hipertensión confirmada que tomen ciertos alimentos:

• granadas
• ajo
• huevos de gallina
• apio
• mariscos
• pez rojo

Para mujeres

Debido a la peculiaridad de la fisiología y las necesidades del cuerpo, el sexo más justo requiere menos comida que los hombres, por lo tanto, soportarán más fácilmente las restricciones dietéticas. Los nutricionistas recomiendan para mujeres con hipertensión el uso de:

• pasas de uva
• frutas de aguacate;
• nueces peladas;
• repollo fresco;
• frutas secas, incluidas ciruelas pasas y albaricoques secos;
• copos de avena;
• pescado blanco
• arándanos

La nutrición, equilibrada por esta lista, le permite normalizar el estado general, sin experimentar una sensación aguda de hambre y saturar el cuerpo con aminoácidos y minerales.

Para los ancianos

En personas de edad avanzada, además de las manifestaciones hipertensivas, también se observan otras enfermedades. Por lo tanto, para ayudar a los pacientes de edad avanzada a normalizar su presión arterial, los expertos aconsejan cambiar la forma de vida habitual:

1. Minimice las situaciones estresantes y los choques psicoemocionales.
2. Dejar de fumar y alcohol.
3. Sigue una dieta baja en calorías.
4. Cargue regularmente y moderadamente el cuerpo con ejercicio.
5. Lleve un diario con registros de la tarde y la tarde de los indicadores de presión arterial.
6. No abuses del té y el café.
7. Reduce la cantidad de sal.

Si un pensionista ha sido diagnosticado con hipertensión, se recomienda aumentar el porcentaje de frutas, verduras, carne baja en grasa, sopas cocinadas en agua, productos lácteos y productos de leche agria.

Por lo tanto, una dieta bien diseñada contribuye a la efectividad de los medicamentos y, en las primeras etapas de la patología, normaliza los indicadores de presión sin tomar medicamentos.

Los principios básicos de la nutrición.

Los dietistas prescriben a las personas con hipertensión para observar los siguientes principios del comportamiento alimentario:

1. Adhiérase a un plan de nutrición que no exponga al cuerpo a un estrés severo. Con un fuerte rechazo de sus comidas y platos favoritos, una persona recibirá más daños, en lugar de las mejoras y beneficios deseados.
2. Excluya el uso de bebidas alcohólicas y de café, tés fuertes: todo lo anterior contribuye a los espasmos vasculares y provoca aumentos de presión.
3. Coma platos en pequeñas porciones a intervalos regulares, es decir, cumpla con las reglas de nutrición fraccionada. La dieta general, dividida en 5-6 recepciones, evita comer en exceso perjudicial para el tracto digestivo.
4. Prefiere alimentos al vapor, al horno o guisados.
5. Observar el régimen del agua. Durante el día, al menos 1,5 litros de líquido limpio deben ingresar al cuerpo humano. Si el paciente tiene insuficiencia cardíaca crónica y edema, entonces el volumen de agua por día se reduce a 0.8-1 l.
6. Todo lo graso y frito debe eliminarse por completo del menú.
7. Si tiene sobrepeso, lo que provoca el rápido desarrollo de hipertensión y ataques de aumento de presión, limite la cantidad de azúcar consumida. Se recomienda excluir productos de harina y dulces.
8. Reemplace las grasas animales con análogos de plantas, consumiendo estos últimos en cantidades mínimas.
9. Reduce la ingesta de sal. La sustancia promueve la acumulación de líquido y la aparición de edema. A los pacientes con hipertensión arterial a menudo se les recomienda una dieta sin sal.
10. Aumente el porcentaje de frutas, bayas y verduras frescas: tienen un efecto positivo en el corazón y las paredes vasculares, ya que contribuyen al enriquecimiento del cuerpo con vitaminas y otras sustancias útiles.

Que comer a alta presión

Cuando los ataques de alta presión se vuelven más frecuentes, los alimentos con un alto contenido de vitaminas A, C, E, potasio, calcio, colina y magnesio se incluyen en la dieta. Se debe evitar la falta de cromo y selenio, porque una deficiencia de estos elementos empeora significativamente el estado de las paredes de los vasos sanguíneos y aumenta la probabilidad de progresión de la hipertensión.

La presencia de los siguientes platos y productos en la dieta de pacientes con hipertensión arterial es aceptable:

1. Frutas, bayas, frutos secos: se usan frescos o para cocinar estofados, gelatinas, gelatinas; es mejor elegir frutas que ayuden a reducir la presión arterial (cítricos, plátanos, manzanas, chokeberry y grosellas).
2. Una variedad de vegetales (excepto frijoles) - frescos, como guarnición o estofado - pimientos, zanahorias, calabaza, ajo, remolacha.
3. Verduras frescas: en una utilidad no inferior al grupo anterior, es aconsejable usarlo en la preparación de ensaladas, sopas y guarniciones (lechuga, tallos de apio, albahaca, perejil, eneldo).
4. Pan a base de trigo, centeno, salvado, materias primas integrales, galletas y panecillos.
5. Los primeros platos en un caldo débil y bajo en grasa pueden ser borscht, remolacha, lácteos, vegetariano.
6. Carne de res, ternera, conejo, pollo, pavo con bajo contenido de grasa, hervida u horneada, pero sin costra.
7. Productos lácteos y de leche agria: se permite el consumo diario, pero el porcentaje de contenido de grasa en el requesón o la crema agria debe ser bajo.
8. Trigo sarraceno, avena, mijo y cebada, pasta de trigo duro.
9. Aceites de oliva, girasol y maíz de diversos grados de purificación se agregan a los alimentos cocinados.
10. Especias: jengibre, canela, cilantro, cúrcuma, albahaca.

Es decir, la dieta hipertensiva se basa en frutas, verduras y bayas; su cantidad debe alcanzar los 800 g por día. Para mantener el contenido de potasio y magnesio, use hojuelas de hercules, leche, repollo fresco y granos de grano.

Lo que necesitas limitar

Ciertos alimentos pueden estar presentes en la dieta de personas que sufren de hipertensión, pero solo en pequeñas cantidades. Los expertos se refirieron a estas categorías:

1. Grasas de origen animal, su ausencia total es inaceptable, pero más de 30 g de la cantidad total diaria de lípidos contenidos en el hígado de pollo, la mantequilla y los huevos.
2. Frutos de patata, arroz y sémola: se distinguen por un alto contenido de almidón y un índice glucémico.
3. Azúcar refinada: en 24 horas, no más de 40 g, reemplazada por miel y fructosa.
4. El caviar contiene mucha sal y grasas difíciles de digerir, pero debido a la presencia de ácidos, los omega-3 todavía se recomiendan para pacientes hipertensos.

Todo lo anterior, los médicos aconsejan usar no más de un par de veces en 7 días. Se permiten pescado salado y ligeramente salado, encurtidos de verduras y caviar rojo una vez al mes.

Lo que no puede comer con presión arterial alta.

Los componentes que provocan un aumento de la carga en el sistema nervioso, cardiovascular y urinario deben excluirse por completo de la dieta. Estas categorías de productos incluyen:

1. Productos semielaborados congelados, como pizza, albóndigas, empanadas.
2. Adobos, chucrut, encurtidos, quesos: contienen un gran porcentaje de sales ocultas que contribuyen a la aparición de hinchazón en las paredes de las arterias, lo que reduce sus espacios, lo que provoca caídas de presión significativas.
3. Los frutos de los nabos, guisantes, lentejas, garbanzos, soja, rábanos y cebollas verdes "despiertan" el estómago, lo que aumenta la formación de gases y la compresión del diafragma.
4. Caza, carne de cerdo, hígado, margarina, manteca de cerdo, salchichas y productos ahumados sin cocinar, manteca, caldos saturados, leche con grasa: estos compuestos contienen un alto porcentaje de grasas animales que provocan una carga excesiva en la digestión y el sistema nervioso.
5. Mantequilla y confitería, chocolates y helados: incluyen carbohidratos y azúcares rápidos, que afectan negativamente los vasos sanguíneos y el corazón.
6. Los condimentos picantes, la mostaza, la mayonesa y las salsas de soya, el ketchup, crean espasmos arteriales y aumentan el flujo sanguíneo.

Los alimentos prohibidos se eliminan del menú de pacientes no solo durante el tratamiento, sino también como medida preventiva en el futuro.

¿Qué se puede y no se puede beber con hipertensión?

Las bebidas que contienen vitaminas y minerales tienen un efecto positivo en el músculo cardíaco y las paredes vasculares. Los pacientes con hipertensión, los expertos recomiendan el uso de las siguientes bebidas:

1. Agua corriente. Se diluye la sangre y mejora no solo su corriente, sino también la elasticidad de los vasos sanguíneos. Los médicos recomiendan beber un vaso de líquido tibio con el estómago vacío, para activar los órganos internos. Estabiliza la presión y, antes de acostarse, reducirá la probabilidad de un ataque cardíaco.
2. Mineral Es útil beber agua no carbonatada enriquecida con calcio y magnesio 2-3 veces cada 7 días.
3. Zumos recién preparados de granada, manzana, arándano, grosella, calabaza, remolacha, zanahoria. Fortalece el músculo cardíaco, reduce la cantidad de placas de colesterol.
4. Vinos tintos secos. Mejora la composición de los componentes sanguíneos y mantiene el equilibrio de magnesio. Con presión arterial superior a 150 mm RT. Art. El consumo de tales bebidas está estrictamente prohibido, ya que provoca crisis hipertensivas. Si todo es normal, los médicos permiten el uso de un vaso un par de veces a la semana.
5. Tés verdes Reduce el riesgo de trombosis. Necesita beber tipos negros débiles sin agregar azúcar.
6. Las verduras frescas, las bayas y las frutas sirven como base para una bebida saludable: batidos que contienen un mayor porcentaje de pectina y fibra que los jugos.

Las bebidas reductoras de presión tienen un efecto sobre la condición de un ligero exceso de presión arterial en 10-15 unidades. Ayudan a diluir la sangre, fortalecer el corazón y los vasos sanguíneos. Estas bebidas incluyen:

• karkade - infusión de brácteas secas de la rosa sudanesa;
• decocciones a base de trébol, manzanilla, caléndula y espino seco;
• compotas de frutas secas sin azúcar agregada;
• bebidas de frutas de arándano y grosella;
• Una mezcla de leche baja en grasa y cúrcuma, kéfir y canela.

La gravedad de los efectos hipotensores depende del volumen y la frecuencia del uso de "néctares" terapéuticos.

El aumento de la presión arterial implica la exclusión de la dieta de azúcar refinada, sabores artificiales y cafeína, es decir:

• alcohol fuerte;
• café instantáneo y preparado;
• ingenieros de energía;
• refrescos altamente carbonatados;
• chocolate caliente
• almacenar jugos de paquetes.

Estas bebidas afectan negativamente la función del músculo cardíaco y el hígado, porque aumentan la presión arterial y reducen el funcionamiento del páncreas.

Los mejores productos reductores de presión

La calidad y la naturaleza de la dieta afecta el metabolismo y el metabolismo del agua y la sal. La presión arterial depende de la combinación de ambos procesos.

Las restricciones dietéticas finales dependen de las decisiones de los pacientes, porque ningún médico tiene derecho a obligarlos. Pero los médicos aún insisten en la exclusión de algunos productos y la introducción de otros. Los nutricionistas ayudan a desarrollar principios nutricionales básicos. Los profesionales a menudo recomiendan la siguiente clasificación de producto para la hipertensión.

Frutas cítricas

Las frutas preferidas son limones, naranjas, mandarinas, toronjas. En el corazón de su efecto terapéutico está el efecto sobre el estado del corazón y los vasos sanguíneos que ocurre en relación con:

1. Con una gran cantidad de vitamina C, que protege las arterias y los capilares de la destrucción, al aumentar la elasticidad de los tejidos.
2. Flavonoides: afectan los procesos metabólicos y sirven con moderación en la prevención de la aterosclerosis.

Las frutas cítricas se consumen frescas o en forma de jugos. Los limones son difíciles de comer debido a la gran cantidad de ácido. Si lo desea, sus segmentos se agregan a los tés calientes. El líquido no debe estar caliente, de lo contrario se destruirá el ácido ascórbico.

Remolacha

Las verduras, como los cítricos, tienen mucha vitamina C, que desempeña el papel de un antioxidante fuerte. Ayuda a prevenir cambios fatales asociados con la destrucción y la degeneración de las paredes vasculares. Las remolachas son una fuente de potasio. La célula mantiene el equilibrio electrolítico y regula el tono del tejido.

Es mejor no abusar de la verdura. Con el uso excesivo, provoca malestar gastrointestinal, ya que se caracteriza por un pronunciado efecto laxante.

Espinacas

Además de una gran cantidad de vitaminas, el magnesio y el potasio están presentes en las hojas y los tallos. Tienen fuertes propiedades electrolíticas, ayudan a igualar la presión sanguínea y restablecen la elasticidad de las paredes vasculares.

Ajo

La planta es una fuente del compuesto esencial: la alicina. La sustancia le da a las rodajas un fuerte sabor a isla y crea una sensación de ardor. Relaja reflexivamente las paredes vasculares, por lo que disminuye la presión arterial y, después de la asimilación, se fija el efecto positivo.

El producto tiene un efecto diurético, aunque no es el más pronunciado. Debido a esta propiedad, el exceso de líquido se elimina del cuerpo. Necesitas comer 1-2 dientes al día.

Dogrose

La fruta guisada, las decocciones y las infusiones en las frutas del arbusto son fuentes de ácido ascórbico, flavonoides, saponinas, pectina y aceites grasos. Para preparar una bebida, debe tomar 150 g de rosa silvestre y verter 600 ml de agua caliente, luego colar y beber 100 ml antes de comer.

Achicoria

Esta es la bebida más útil para pacientes con hipertensión. Sirve como una alternativa al café, ya que contiene vitamina C, pectina y caroteno. La achicoria normaliza el proceso metabólico, alivia el estrés, alivia el insomnio y mejora la inmunidad. Durante el día puedes beber 5 tazas, con el cálculo de 3 cucharaditas. por porción Pero antes de acostarse, no se recomienda tomar una bebida.

Cacao

La bebida es un tónico y estimula el sistema nervioso. A diferencia del café, contiene teobromina. El cacao contrarresta la adhesión de las plaquetas y reduce los riesgos de ataques cardíacos, cáncer y diabetes. La bebida se prepara a partir de un polvo con un contenido de producto natural de más del 80%. Solo se permiten 2 tazas para beber.

Jengibre

El producto tiene propiedades normalizadoras de la presión arterial. Sus componentes principales adelgazan la estructura sanguínea, actuando como un agente antiplaquetario natural. El jengibre también relaja los músculos vasculares y previene los espasmos que provocan el crecimiento de los números en el tonómetro.

Espino cerval de mar

Las bayas contienen taninos, minerales, colina, flavonoides, vitaminas, compuestos de ácido fólico, cafeico y tartárico. El espino amarillo reduce la presión arterial porque fortalece los vasos sanguíneos y tiene un efecto diurético. El jugo de espino amarillo recién exprimido con uso constante reduce la presión arterial en 10 unidades.

Cúrcuma

La especia se usa para la prevención y el tratamiento. Los curcuminoides suavemente sin riesgo para el estado general del cuerpo reducen la presión arterial.

Granada

El fruto se caracteriza por propiedades antihipertensivas. Es mejor usarlo en forma de jugo: solo necesita 50 ml. La composición contiene un compuesto inhibidor: la angiotensina, que estrecha las paredes de los vasos sanguíneos y provoca espasmos artificiales. La adición es magnesio y potasio, reguladores del equilibrio agua-sal, lo que provoca un ligero efecto diurético.

Leche y kéfir

Por un día necesitas beber un vaso de una bebida natural baja en grasa. Es mejor no utilizar el tipo de productos lácteos ultra pasteurizados, ya que contiene un mayor porcentaje de azúcar.Por el uso de leche agria, el efecto no ocurre de inmediato, tales productos contribuyen a una disminución leve de la presión sanguínea y enriquecen el cuerpo con calcio.

Para la asimilación y divulgación de todas las propiedades útiles, los alimentos se consumen con moderación. La deficiencia o deficiencia de nutrientes es igualmente dañina para el cuerpo humano.

Dietas para hipertensión

El principal peligro de la hipertensión arterial es la falta de manifestaciones clínicas, lo que provoca el desarrollo de arritmia y enfermedad isquémica. La base de la nutrición clínica para la hipertensión es la tabla número 10 según Pevzner. La dieta proporciona las normas fisiológicas de los alimentos y ayuda a normalizar el flujo sanguíneo.

Una dieta adecuadamente compuesta no solo estabiliza el nivel de presión, sino que también mejora el metabolismo, limpia las toxinas y las toxinas.

Los matices del menú básico en el tratamiento de la hipertensión:

1. La cantidad de calorías consumidas por día no debe exceder 2400.
2. La proporción de proteínas, grasas y carbohidratos está determinada por la proporción promedio de 80 g / 75 g / 350 g.
3. Para los pacientes con obesidad, el contenido calórico y el contenido de BJU se reducen: el primer indicador alcanza un máximo de 2100 kcal por día, y el segundo está dentro de 65/60 / 250g.
4. Agregue solo platos cocidos.
5. Es importante reducir la cantidad de NaCl; si esta restricción es difícil, la sustancia se reemplaza por análogos de potasio y magnesio.
6. La restricción también se aplica a los alimentos con grasas saturadas, que se recomienda reemplazar por ácidos grasos poliinsaturados, que sirven como base para la síntesis de prostaglandinas, que contribuyen a mejorar la calidad de la sangre.
7. Una cantidad suficiente de agua evita el estrechamiento de las paredes vasculares y un aumento de la presión arterial.

Las dietas con ataques frecuentes de hipertensión son un factor fundamental que estabiliza la presión arterial alta y cura el músculo cardíaco. Al elaborar un plan de nutrición, los nutricionistas utilizan las recomendaciones de Manuil Pevzner, prescritas en la tabla No. 10. El menú de tratamiento se divide en varias variedades:

1. A: para una enfermedad que se acompaña de trastornos del sistema circulatorio y patologías cardiovasculares.
2. C: recomendado para pacientes con todo tipo de aterosclerosis y enfermedad coronaria, puede mejorar el metabolismo y prevenir la formación de placas a partir del colesterol.
3. G - con hipertensión arterial en la etapa II - III, ayuda a estabilizar la presión arterial a la norma de edad.

En las etapas iniciales de la enfermedad y la ausencia de manifestaciones clínicas de otras enfermedades crónicas, a veces se prescribe la dieta No. 15, caracterizada por una cantidad reducida de sal, que no excede los 5 g / día. La tabla es efectiva en la etapa inicial, elimina por completo o retrasa el tratamiento farmacológico.

Los principios fundamentales del plan de nutrición No. 15 son:

1. En restricciones de sal.
2. El uso de cereales y pan de salvado, arroz integral y pasta hecha de trigo duro y variedades dietéticas de carne y pescado, no más de 100 g por día.
3. Inclusión de cereales, trigo germinado y alfalfa, productos lácteos bajos en grasa.
4. Sustitución de grasas animales por grasas vegetales.

A diferencia de la tabla número 10, este menú se caracteriza por un bajo contenido de calorías diarias de 1800 a 2000, para que pueda deshacerse fácilmente del exceso de peso. La nutrición a menudo se recomienda para pacientes obesos. Los científicos han demostrado que dejar caer un kilogramo reduce la presión en un punto.

El menú hipertónico, además de las comidas requeridas, debe incluir refrigerios, que son livianos, sacian rápidamente el hambre y respaldan el rendimiento. Las bayas y frutas frescas o secas, las nueces peladas, los jugos recién exprimidos y las decocciones herbales pueden cumplir con estos requisitos. Antes de dormir, es aconsejable usar un vaso de yogurt, leche horneada fermentada o yogurt natural sin sabor.

Las tablas sin sal implican la exclusión absoluta de cloruro de sodio de la dieta.Esta medida muestra los siguientes resultados positivos:

• mejoras en el estado general del cuerpo y la piel;
• eliminación del edema;
• bajar la presión sanguínea;
• purificación de sangre

Además, una dieta libre de sal no solo reduce las cargas excesivas en los vasos sanguíneos, el corazón y los riñones, sino que también tiene algunas limitaciones:

• uso prolongado: la causa de la violación en el equilibrio agua-sal;
• permitido solo en invierno y otoño;
• prohibido para pacientes menores de 18 años.

Antes de pasar a dicha mesa, se requiere una consulta especializada.

Las dietas de hipocolesterol evitan la acumulación excesiva de líquidos, reducen significativamente el colesterol, estabilizan la presión arterial y facilitan el bienestar general del paciente. El principio de la tabla es el uso limitado de agua, sal y alimentos grasos. Cada plato se hornea y el número de comidas es de 6.

Un papel importante pertenece al ajuste de la dieta existente del paciente. Cualquier dieta para la hipertensión tiene como objetivo suprimir las manifestaciones generales de la enfermedad y es el componente principal del tratamiento junto con los medicamentos.

Recetas de hipertensión

Si se observa la dieta, se reducen los síntomas de la enfermedad. Muy a menudo, se recomienda una dieta sin sal que mejore el rendimiento general del cuerpo humano. Cualquier persona puede prevenir de manera independiente el curso de la enfermedad sin el uso de tabletas, solo necesita comer platos cocinados adecuadamente.

Ensalada de ternura

Necesitarás:

• Calabaza - 100 g.
• Melón - 100 g.
• Manzanas - 100 g.
• Limón - 1/2 piezas
• Miel - 2 cucharadas l

Pelar la calabaza, rallar en un lado grande del rallador y mezclar con miel. Corte las manzanas, el melón y el limón en rodajas finas y limpias. Transfiera todas las frutas picadas en una ensaladera a la calabaza y mezcle. El plato esta listo.

Ensalada Especial

Lo que necesitas

• Zanahorias - 2 tubérculos pequeños.
• Manzana - 2 piezas
• Nueces peladas - 50 g.
• Miel - 30 g.
• Verdes - 20 g.

Lave las zanahorias, pele y ralle o corte en tiras pequeñas, mezcle con miel. Moler las manzanas, el perejil, las nueces y poner en una ensaladera a la mezcla. La ensalada esta lista.

Ensalada "Alegría del niño"

Necesita:

• Raíz de apio - 150 g
• Melón - 200 g.
• Pétalos de almendras - 70 g.
• Zanahorias - 1 pc.
• Mermelada - 60 g.
• Arándanos

Pelar la raíz de apio y las zanahorias, enjuagar y picar con un rallador mediano. Retira el melón de la cáscara y córtalo en cubos pequeños. Revuelva todo picado en una ensaladera con mermelada. Espolvorea con almendras picadas y decora con arándanos.

Caldo de verduras borsch

Necesitarás:

Caldo de agua o vegetales - 2 l.

• Remolachas - 1 pc.
• Apio - 1/2 piezas
• Repollo blanco - 150 g.
• Patatas - 3-4 piezas
• Zanahorias - 1 pc.
• Limón - 1/2 piezas
• Tomates - 3 piezas
• Verdes, especias - al gusto.

Enjuague las remolachas, pele, pique con una pajita delgada y espolvoree con el jugo de medio limón. Pon el estofado. Después de 10-15 minutos agregue apio picado, zanahorias y tomates. Dejar en llamas durante 12 minutos. Agregue el repollo picado y las papas a las verduras guisadas, vierta el líquido y póngalo a punto. Espolvorea con hierbas antes de servir y sazona con crema agria si lo deseas.

Sopa de leche de calabaza y sémola

Lo que necesitas

• Calabaza Pelada - 200 g.
• Leche - 700 ml.
• Sémola - 50 g.
• Azúcar - 20 g.
• Mantequilla - 10 g.
• Agua - 100 ml.

Corte suavemente la calabaza en cubos, agregue agua y cocine a fuego lento hasta que esté cocida. Luego muela a través de un tamiz hasta un estado de crema agria líquida. Haga hervir la leche y vierta la sémola. Hervir durante 10-12 minutos y combinar con puré de calabaza, agregar mantequilla y espolvorear con azúcar antes de usar.

Sopa de frutas de rosa mosqueta

Lo que se necesita:

• Manzanas Peladas - 150 g.
• Escaramujo seco - 25 g.
• Azúcar - 15 g.
• Canela - 1 g.
• Pan blanco - 40 g.
• Agua - 500 g.

Cuero cabelludo rosa mosqueta. Luego hierva durante aproximadamente 5 minutos y deje en infusión durante aproximadamente 4 horas.Colar y agregar canela en polvo, azúcar, manzanas ralladas. Llevar a ebullición y dejar enfriar. Cortar el pan en cubos pequeños y enviarlo al horno. Sirve galletas con sopa fría.

Ternera en salsa de autor

Necesitarás:

• Carne de res - 300 g.
• Mantequilla - 10 g.
• Crema agria baja en grasa - 45 g.
• Harina de trigo - 10 g.
• Pasas de uva - 20 g.
• Ciruelas pasas - 30 g.
• Manzana - 1/4 piezas
• Eneldo - 10 g.
• Caldo de verduras - 200 ml.

Enjuague la carne, cocine hasta que esté tierna y córtela en porciones. Proceda a crear la salsa. Pasas de vapor y pasas con agua hirviendo. Derrita la mantequilla con harina y agua a fuego medio y ponga la carne picada y la crema agria. Luego vierta la fruta picada y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos. Espolvorea el plato con eneldo picado antes de servir.

Filete de dieta

Lo que necesitas

• Solomillo de ternera - 250 g.
• Cebollas - 1 pc.
• Mantequilla - 30 g.

Cortar el lomo en dos partes y batir con un martillo de cocina hasta que el panqueque esté en condiciones. Coloque la carne sobre los utensilios con una superficie antiadherente, llene la mitad del recipiente con agua y llévela a un estado de semi-preparación al fuego ligero. Luego agregue a la sartén con cebolla frita y cocine. La ternera debe tener una corteza dorada apenas perceptible. Sirva el guiso de vegetales guisados ​​o la pasta hecha de trigo duro como guarnición.

Filete de lucioperca en suave salsa cremosa

Lo que necesitas

• Sudak - 200 g.
• Mantequilla - 15 g.
• Crema 10% - 90 ml.
• Leche - 50 ml.
• Harina - 10 g.
• Patata - 100 g.
• Huevo de gallina - 1 pc.
• Queso bajo en grasa - 20 g.

Cortar el filete de pescado en 3-4 partes y hervir. Coloque la lucioperca en una sartén antiadherente y vierta la salsa cremosa. Para preparar este último, derrita la mantequilla en una cacerola, vierta la crema y espese con harina. Espolvorea el pescado vertido con queso rallado y envíalo al horno durante 3-5 minutos hasta que aparezca una costra ligeramente perceptible. Convierta las papas hervidas con leche y huevo usando una licuadora en puré de papas. Espolvorea la guarnición terminada con hierbas y sirve con un delicioso filete de lucioperca.

Cazuela única

Necesita:

• Manzanas - 150 g.
• Pasas de uva - 25 g.
• Higos - 1/2 piezas
• Requesón - 100 g.
• Mantequilla - 20 g.
• Azúcar - 15 g.
• Sémola - 10 g.
• Zanahorias - 1/2 piezas
• Espinacas - 30 g.
• Crema agria - 25 g.

Enjuague y pique las zanahorias en el lado fino del rallador. Freír en agua con aceite hasta que esté listo. Agregue hojas de espinacas picadas. No retire del fuego durante otros 5-7 minutos y mezcle con manzanas e higos picados. Haga una mezcla de sémola, huevos, pasas y azúcar. Engrase ligeramente la fuente para hornear con aceite y alterne las piezas de trabajo. Envíe al horno durante 15-20 minutos, verificando la preparación con un pincho de madera: debe estar seco. Sirva con una pequeña cantidad de mermelada, jarabe de bayas o crema agria baja en grasa.